1 | katalog vín | svatomartinské slavnosti...v tom, že v tuto dobu prošla většina vín...

1 | katalog vín | svatomartinské slavnosti

Katalog


www.farmarsketrziste.czwww.facebook.com/ftpraha


Program SvatomartinSKých SlavnoStí – 11. 11. 2012

10 : 00 oficiální otevření tržiště10 : 00 cimbálová muzika Vonička11 : 00 úvod a přivítání11 : 11 slavnostní přípitek a oficiální zahájení slavnosti11 : 13 příjezd Martina na bílém koni 11 : 30 cimbálová muzika Vonička 13 : 45 Slávek Janoušek16 : 00 Jiří Schmitzer 17 : 00 mladému vínu požehná farář kostela

Nejsvětějšího Srdce Páně Ing. Zdeněk Waserbauer, Th.D.

17 : 05 Atmasféra 18 : 45 Yo Yo Band


Vážení a milí návštěvníci svatomartinské slavnosti!

Letos je to už podruhé, co slavíme společně mladá Svatomartinská vína z Čech a Moravy, v magický čas 11 hodin, 11 minut a 11 sekund otevíráme nový ročník Svatomartinských vín. Dá se říci, že věhlas

Svatomartinského se rok do roku šíří stále více a svatomartinské se čím dál tím více těší oblibě milovníků vín. V tomto roce bude na trhu více než 2 miliony lahví. Mě osobně se líbí, že ačkoliv jde o víno mladé, tedy nevyz-rálé, mnoho vinařů umí Svatomartinské už moc pěkně „udělat“.

Uvedení Svatomartinských vín na trh je také první příležitostí mladá vína ochutnat a posoudit tak, jaký nový ročník bude.

A jaké jsou druhy Svatomartinských vín?Jsou to první vína nového ročníku, svěží a ovocná. Zrála pouze několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Značku Svatomartinské mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd:Bílé víno – odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché vínorůžové víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřineckétypová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché vínoČervené víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřineckétypová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny, případně karbonická maceraceTyto odrůdy byly pro značku Svatomartinského vybrány proto, že v našich podmínkách dozrávají dříve, a nabízejí tak včas potřebnou vysokou kvalitu hroznů. Mezi Svatomartinskými víny je možné nalézt jak vína z jediné odrůdy, tak i cuvée, což je víno vyrobené z více odrůd. Hlavní sklizeň hroznů révy vinné byla započata začátkem měsíce září. Co se kvality hroznů týče, průběh sezóny, hlavně léta, byl příznivý a vše nasvědčuje, že ročník 2012 bude patřit mezi ty nadprůměrné.

Přeji i vám nadprůměrný zážitek na slavnosti, víno si dobře vychutnejte a pijte s rozumem!

Jiří Sedláčekpředseda Archetyp, o. s.


Vážení a milí návštěvníci,

magické datum 11. 11., tedy svátek sv. Martina, bývá vždy netrpělivě očekáváno. K tomuto dni se pojí mnoho tradic a zvyků a k těm nejoblíbenějším patří svatomartinské slavnosti. Otevírají se totiž první láhve mladého vína z podzimní sklizně. Hlavní

důvod, proč právě na Martina probíhá první košt letošního vína, spočívá v tom, že v tuto dobu prošla většina vín procesem zrání a chuť každého z nich má již svůj konkrétní charakter. Pokud se mladé Svatomartinské víno vyvede, znamená to kvalitní celý ročník.

Tradice Svatomartinského vína se po staletí vyvíjela zcela osobitým způsobem a vždy byla spjata s časem bujarého veselí a bohatého hodování. Ke svátku sv. Martina totiž patří i dobře propečená svatomartinská husička. Na pekáč se prý dostala husa za trest. Legenda praví, že se husám stalo osudné jejich kejhání při bohoslužbě. Rušily slovo boží natolik, že je za to stihnul trest a musely na pekáč. Existuje ještě druhá legenda, která říká, že svatý Martin se před volbou biskupem rozhodl skrývat a ukryl se v husníku. Kejhavé husy ho svým křikem prozradily.

Letošní druhý ročník žižkovských svatomartinských slavností je za pod-pory městské části Praha 3 významně rozšířen o kulturní program. Kromě cimbálové muziky přijde na Jiřák zazpívat například Jiří Schmitzer nebo skupina Yo Yo Band a celým dnem vás bude provázet moderátor Michal Jančařík.

Děkuji všem, kteří se na přípravě svatomartinských slavností podíleli. Děkuji ale i vám návštěvníkům, protože svým dílem také přispíváte ke skvělé atmosféře, která vždy na žižkovských slavnostech vládne.

Vladislava Hujovástarostka


vinařStvíAGROPOL MIKULOV, spol. s r. o. adreSaSady 28. Října 616, Břeclav 690 02 telefon moBil+420 602 734 711 telefon Pevná linKa [email protected] WeB

01 v

ina

řSt

ví A

GRO

POL

MIK

ULO

Vp

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Chardonnay 2011 MZV sladké ne

02 Cabernet Sauvignon rosé 2011 MZV polosladké ne

agroPol


Firma AGROPOL Mikulov, spol. s r. o., byla založena v roce 1990 jako klasická prvovýrobní zemědělská společnost. V průběhu let se začala profilovat ve specializovaný vinohradnický podnik. Tato změna vychází z historické tradice rodiny zakladatele, která jako vinohradnická rodina působila na Mikulovsku již za první republiky.Společnost v současné době hospodaří na 176 ha vinic, které jsou součástí nejlepších viničních tratí Mikulovska. Filozofií společnosti, která plně akceptuje skutečnost, že obhospodařované vinice leží v CHKO Pálava, je šetrný přístup k přírodě s význačným omezením chemických zásahů a co nejšetrnějším hospodařením s půdou umožňující ochranu proti splavování a udržení historické pálavské vegetace.Na převážné části vinic jsou pěstovány bílé odrůdy, které do oblasti Pálavských vrchů patří, což se odráží i v kvalitních vínech z viničních tratí Pálavy pocházejících. Společnost vysadila 75 ha nových vinic s odrůdami Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, které se po zpracování u odběratelů hroznů umísťují na předních místech prestižních světových vinařských soutěží.


02 v

ina

řSt

ví P

AV

EL B

IND

ERp

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Műller Thurgau 2012 moravské zemské polosuché ne

02 Vavřinec rosé 2012 moravské zemské polosuché ne

03 Modrý Portugal 2012 moravské zemské polosuché ne

vinařStvíPAVEL BINDER adreSaHřbitovní 570, 691 03 Rakvice telefon moBil+420 725 309 817 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.pavelbinder.cz


VíNO PRO NáROČNéHistorie rodinného vinařství Pavla Bindera sahá do roku 1999. Tento rok je mezníkem, v němž se od tradičního vinařství provozovaného v rodině po de-sítky let přešlo k profesionálnímu způsobu pěstování hroznů a výroby vína.Sídlí v obci Rakvice ve Velkopavlovické podoblasti a nyní obhospodařuje 7 ha vinic. Všechny se nacházejí v katastru obcí Rakvice, Přítluky a Velké Bílovice v těch nejvhodnějších viničních tratích, orientovaných převážně na jižní stranu. Objem roční produkce činí cca 50 – 60 tis. lahví vína.Filozofií rodinného vinařství Pavla Bindera je vyrábět vysoce kvalitní vína menších šarží se svěžím a výrazným ovocným buketem, vysokým extraktem a mohutnou chutí. Vína z těchto malých šarží budou vždy svým způsobem originální a žádaná, což dokazuje stoupající zájem o tato vína z řad obchodníků, ale i milovníků vín. Specialitou vinařství je výroba vzácných ledových vín.V roce 2008 zahájil vinař Pavel Binder na svých vinicích přechodné období z klasického ošetřování vinic na ekologické a v roce 2011 získal již první certifikace na vína vyráběná z ekologicky pěstovaných hroznů.Důkazem kvality a správně zvolené filozofie výroby vína je řada ocenění z prestižních domácích i mezinárodních výstav. Vynikajícím úspěchem se stalo umístění našeho biomoštu Veltlínské červené rané 2011 v soutěži Biopotravina roku 2011 – vítěz kategorie Nápoje.


vinařStvíVíNO BLATEL, a. s. adreSa696 71 Blatnice pod Svatým Antonínkem 855 telefon moBil+420 606 625 139 telefon Pevná linKa+420 777 707 228 [email protected] WeBwww.vinoblatel.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Műller Thurgau 2012 MZV suché ano

02 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV suché ano

03 Modrý Portugal 2012 MZV suché ano

04 Tramín červený 2011 jakostní suché ne

05 Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů polosladké ne

06 Chardonnay 2011 výběr z hroznů polosuché ne

07 Dornfelder 2011 jakostní suché ne

08 Rulandské modré barrique 2011 pozdní sběr suché ne

09 Merlot 2011 výběr z hroznů suché ne

03 v

ina

řSt

ví V

íNO

BLA

TEL


Společnost VíNO BLATEL, a.s., Blatnice pod Svatým Antonínkem. byla založena v roce 1990. Ve své činnosti se zaměřuje na zpracování hroznů a výrobu a prodej vína, obhospodařuje 189 hektarů vinic v slovácké podo-blasti, kraji s mimořádně příznivými podmínkami pro pěstování vinné révy. Mezi hlavní odrůdy, které ve vinicích převládají, patří Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé a Chardonnay. Víno z Blatnice zvané Blatnický Roháč (nyní pod názvem Cuvée St. Antonius) po léta patřilo elitě vinných moků z moravských vinic. Bylo také prvním tuzemským vínem, jež bylo oceněno na mezinárodní výstavě, která se uskutečnila v Paříži v roce 1896. Společnost je největším tuzemským pěstitelem odrůdy Merlot. Víno této odrůdy bývá často oceňováno na prestižních výstavách. Vinařské lokalitě vévodí proslulé místo poutí s kostelíkem sv. Antonína. Obrazy Joži Uprky a dalších malířů učinily toto místo spojené s tradicí náboženskou i společenskou velmi přitažlivým.


vinařStvíCHATEAU LEDNICE, a. s. adreSaNejdecká 714, 691 44 Lednice na Moravě telefon moBil+420 602 718 162 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.chateau-lednice.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ano


03 Svatovařinecké 2012 MZV suché ano

04 Müller Thurgau mladé 2012 MZV polosuché ne

05 Muškát Ottonel mladé 2012 MZV polosuché ne

06 Sauvignon blanc mladé 2012 MZV polosuché ne

07 Modrý Portugal rosé mladé 2012 MZV polosuché ne

04 v

ina

řSt

ví C

HAT

EAU

LED

NIC

E


VINAŘSTVí CHATEAU LEDNICE s vlastními vinohrady nabízí to nejlepší z Lednicko-valtického areálu. Hrdě se hlásí k odkazu staletých vinařských tradic rodu Lichtenštejnů a významných urbanistických památek za-psaných do seznamu kulturního dědictví UNESCO. Vlajkovou lodí vinařství jsou vína odrůdy Rulandské šedé, která ve výjimečných tratích Jižní svahy a U Cihelny ve Valticích dosahují mimořádných kvalit. Další významnou odrůdou je Tramín červený z vyhlášené lednické trati Končiny. Kromě vlast-ních vinohradů Vinařství Chateau Lednice využívá ke zpracování hrozny z univerzitních vinohradů vinařské fakulty Mendelovy univerzity, s níž úzce spolupracuje. Všechny vinice jsou obhospodařované dle zásad integrované produkce výroby hroznů s úctou k tradici a přírodě. Vína jsou zpracována moderní a šetrnou technologií řízeného kvašení, která dává vyniknout přírodnímu charakteru vín a výjimečnému terroir. Pro Vinařství Chateau Lednice je typické používání lahví typu Schlegel, do kterých se v této oblasti od nepaměti stáčelo. Vinařství se pravidelně účastní domácích i zahraničních soutěží a získává na nich uznání a řadu prestižních ocenění. CHATEAU LEDNICE je známé patentovanými „burčákomaty“ pro prodej a uchvání burčáků v chlazeném stavu v té nejlepší kvalitě. Zákazník si sám určí dobu konzumace a stádium prokvašení burčáku. Je také vlastníkem unikátního sklepního labyrintu VALTICKé PODZEMí – obnovené části his-torických vinných sklepů vzájemně propojených v celkové délce 710 m datovaných už k roku 1289 v souvislosti se založením kláštera minoritů. Ochutnejte všechna vína našich sklepmistrů a užijte pravou moravskou pohostinnost, kterou Vám nabídnou sklepiéři – odborníci na podávání vína se znalostí vinařského prostředí a jedinečného terroir.


vinařStvíJAN PLAČEK adreSaMoravské Bránice 39 telefon moBil+420 723 067 276 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinoplacek.cz

05 v

ina

řSt

ví J

AN

PLA

ČEK

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 suché ano

02 Veltlínské červené rané 2012 suché ano

03 Muškát moravský 2012 suché ano

04 Svatovavřinecké rosé 2012 suché ano

05 Svatovavřinecké 2012 suché ano

VíNO Z BRáNIC, BOžE, JAKý DAR! NALEJ MI, NALEJ PO OKRAJ.Rodinné vinařství ze znojemské podoblasti ve vinařské obci Moravské Bránice, která leží mezi městy Ivančice a Dolní Kounice. Révu vinnou pěstujeme na rozloze 30 ha. Vyrábíme širokou škálu vín, která pocházejí převážně z vlastní produkce hroznů. Jsme si vědomi toho, že dobré víno se rodí ve vinici. Proto ve svých vinicích dodržujeme pravidla integrovaného pěstování révy vinné. Na polovině výměry praktikujeme zásady ekologic-kého hospodaření. První vína s certifikací BIO jsou ze sklizně 2011.


06

vin

ař

Stv

í KA

REL

VáLK

A

vinařStvíKAREL VáLKA adreSaNosislav 428 telefon moBil+420 776 070 644 telefon Pevná linKa+420 547 231 628 [email protected] WeBwww.karelvalka.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Muškát moravský 2012 pozdní sběr suché ano

02 Modrý portugal 2012 moravské zemské suché ano

03 Svatovavřinecké 2012 moravské zemské suché ano

04 Cuvée Bellus 2011 pozdní sběr suché ne

05 Ryzlink vlašský 2010 jakostní suché ne

06 Chardonnay 2010 jakostní polosladké ne

07 Cabernet Moravia 2009 pozdní sběr suché ne

Vinařství Karel Válka je rodinná firma a obhospodařuje v historické vinařské obci Nosislav, patřící do Velkopavlovické vinařské podoblasti, vinice na 6 ha. Zaměřujeme se na vína přírodního charakteru, která jsou typická pro vinařský mikroregion Výhonu. Naše vína ctí odrůdové vlastnosti, vytváříme však i originální cuvée, vše najdete přímo ve vinařství nebo ve vybraných vinotékách.


vinařStvíKRáSNá HORA, s. r. o. adreSaStarý Poddvorov 67, 696 16 telefon moBil+420 721 270 342 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.krasnahora.com

07 v

ina

řSt

ví K

RáSN

á H

ORA

p

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ne

02 Muškát moravský 2012 MZV suché ne

03 Ryzlink rýnský 2011 MZV suché

04 Sauvignon Blanc 2011 MZV suché

05 Pinot Blanc 2011 MZV suché

06 Pinot Gris 2011 MZV suché

07 Zweigeltrebe rosé 2011 MZV suché

08 Zweigeltrebe 2011 MZV suché

09 Pinot Noir 2010 MZV suché


Vinařství Krásná hora, to je především 5 ha ekologicky obhospodařovaných vinic. Moderní budova vinařství je vyprojektována jako energeticky úsporná s použitím moderních izolačních materiálů, orientací vůči světovým stranám a stabilizací teploty s využitím tepelného čerpadla. Současně splňuje potřeby vinařského provozu a zapadá do okolní vesnické zástavby. Kouzelný výhled do vinic Krásné hory je příjemným bonusem pro všechny návštěvníky. Při výrobě vína používají ve vinařství Krásná hora jak moderní nerezové tanky s regulací teploty, tak i tradiční 228 litrové sudy z dubového dřeva, pneumatický lis a dubový vinifikátor pro kvašení červených vín. Každé víno vyžaduje individuální přístup při zpra-cování, proto se vždycky snaží zvolit optimální technologii. Někdy moderní s přísnou regulací teploty a někdy naopak tradiční bez filtrace a s dlouhým ležením na kvasničních kalech v dřevěných sudech.


vinařStvíKRIST adreSaMilotice 224 telefon moBil+420 603 752 726 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvikrist.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 suché ano

02 Modrý Portugal 2012 suché ano

03 Svatovavřinecké rosé 2012 suché ano

08 v

ina

řSt

ví K

RIST

Vinařství Tomáše Krista naleznete v malebné vesnici na jihu Moravy v obci Milotice, v blízkosti města Kyjov. Tedy v Slovácké vinařské podoblasti. V současnosti obhospodařuje cca 10 ha vinic. Tradice výroby vína se dědila po mnoho generací, aby vyústila v roce 1996 v založení vinařství, které dnes patří mezi nejlepší a nejuznávanější výrobce vína v ČR. O vysoké kvalitě svědčí mnoho ocenění ze soutěží a výstav po celém světě. A v neposlední řadě i fakt, že od roku 2007 figurují vína Tomáše Krista každým rokem v publikaci 1000 Vins du Munde (1000 nejlepších vín světa). Při výrobě vína se tu snoubí tradiční postupy s nejmodernějšími technologiemi a vznikají tak nádherná přírodní vína, která osloví každého.


Pohanští PatroniRéva vinná a víno měly odedávna mimořádné postavení. Již v před-křesťanských dobách k révě a vínu lidé vzhlíželi s úctou. Nebylo starověkého národa, který by nežádal nějakého boha či bohyni o ochranu vinohradů a úrody či o zdařilou výrobu vína a jeho výhodný prodej.Mezopotamská bohyně Siduri, „šenkýřka na konci světa”, byla spojo-vána se zdárným kvašením opojných nápojů. Sumerská bohyně Geštinanna v mýtech vystupuje jako božská básnířka a vykladačka snů. Jedno z jejích jmen bylo Nebeská réva vinná.Bohyně–matka Spenta Armaiti, jejíž ochrana se vztahovala na veškerou zem, sama ztělesňovala nejen mateřskou ochranu, ale také ducha lásky a oddanosti. Slavnosti bohyně připadaly na měsíc únor a byly jakousi přípravou na nadcházející jaro.Bůh zemědělců Osiris podle Plutarcha byl prvním, kdo ochutnal víno a učil lidi pěstovat révu vinnou. Podle egyptského mýtu otěhotněla Osiridova žena bohyně Isis (Eset), právě po požití hroznů a porodila boha jménem Horus. Tmavě modré hrozny byly pak v Egyptě nazývány Horovy oči.Egyptská bohyně mateřství, plodnosti a sklizně Renenut byla uctívá-na v podobě hada. Jako kobra chránila faraony a svým pohledem dokázala přemoci všechny nepřátele. Byla také zárukou bohaté úrody a hojnosti. Později splynula s bohyní Isis (Eset) a Řekové ji nazvali Ther-mouthis. Vesničané ji uctívali jako Paní úrodných polí a na polích i ve vinicích jí stavěli svatyňky.Praotec Noe přistál na hoře Ararat a událost oslavil nestřídmým pitím vína. Přestože vínu očividně značně holdoval, patronem vína se nikdy nestal. Mojžíšův bratr Áron a Jozue nesou ohromnou ratolest s hroznem, kterou z průzkumné cesty donesli jako důkaz výjimečné plodnosti Země zaslíbené.Dionýsos je považován za prastarého thráckého boha, který se do Řecka dostal buď přímo z Thrákie (dnešní Bulharsko), nebo z Frýgie (dnešní Turecko). Římané přijali řeckého Dionýsa do svého panteonu a dali mu jméno Bakchus.Sucellus a Ódin. Jeden z nejuctívanější keltských bohů Sucellus (Tlu - koucí) byl často zobrazován podobně jako germánský bůh nebe, hro-mu, deště, plodnosti, rybářů a zemědělců Thor (Hrom), s kladivem v ruce. Sucellus byl uznáván také jako léčitel, vládce sil života i smrti a pokladů země, aby přírodu probouzel ze zimního spánku. Mezi jeho hlavní atributy patří vedle kladiva i džbánek či pohár, který býval v Burgundsku, v údolí řeky Rhony a v okolí řeky Mosely zobrazován v podobě sudu. Pro-to je někdy považován za patrona vinařů, pivovarníků a bednářů. Starší německá literatura mezi vinařskými patrony uvádí i německého po-hanského boha Ódina (Wodan, Wotan), hlavního boha severského pan-teonu. Je bohem extáze, extatického básnění a kouzel. Dokáže měnit podobu, ovládat mysl nepřátel, věštit i čarovat. Obětoval se pro lidstvo, aby získal písmo, runy, a jedno své oko dokonce vyměnil za moudrost.

Zdroj: Nová encyklopedie českého a moravského vína, 2. díl, Vilém Kraus, Zuzana Foffová, Bohumil Vurm; Praga Mystica 2008


09 v

ina

řSt

ví J

AN

LEK

AV

ý

vinařStvíJAN LEKAVý adreSažabácká 936, Dolní Bojanovice telefon moBil+420 774 670 607 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvi-lekavy.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 Moravské zemské suché ano

02 Modrý Portugal 2012 Moravské zemské suché ano

03 Cabernet Moravia 2011 Moravské zemské suché ne

04 André 2011 Moravské zemské suché ne

05 Rulandské šedé 2010 Výběr z hroznů polosladké ne

06 Sauvignon 2006 Výběr z hroznů polosladké ne

07 Ryzlink vlašský 2011 Moravské zemské polosladké ne

08 Veltlínské zelené 2011 Moravské zemské suché ne


Rod Lekavých hospodaří již několik generací na pozemcích katastru Dolních Bojanovic v jižní části Slovácka. Naše vinice se rozkládají na ploše 6 ha převážně JZ směrem, což má příznivý vliv na zrání hroznů. Vůbec nejlepší poloha v našem katastru je osázena odrůdami Sauvignon, Char-donnay a především Ryzlinkem rýnským, který se vozil za vlády Fr. Josefa do Vídně, kde byl prodáváno pod názvem Císařské víno a mělo svoji ochrannou známku.

Veškerou úrodu hroznů zpracováváme ve vlastních prostorách tradiční sklepní technologií. Proto naše vína obsahují stopy taninu a tříslovin, což blahodárně působí na metabolismus našich konzumentů.


vinařStvíLíBAL, s. r. o. adreSa671 34 Horní Dunajovice 85 telefon moBil+420 736 225 204 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinolibal.cz

10 v

ina

řSt

ví L

íBA

L p

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 zemské suché ano

02 Muškát moravský 2012 zemské suché ano

03 Zweigeltrebe rosé 2012 zemské polosuché ne

04 Tramín červený 2011 výběr z hroznů polosladké ne

05 Sauvignon 2011 VOC polosladké ne

06 Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů polosladké ne

07 Chardonnay 2005 pozdní sběr suché ne

08 Cabernet Moravia 2010 jakostní suché ne

09 Svatovavřinecké 2002 jakostní suché ne


Tradice výroby vín v rodinném vinařství Líbal je předávána již po tři gene-race. Postupně z koníčku, který sloužil nejprve jako produkce pro vlastní potřebu, z lásky k vínu a vinohradům, vznikla podoba dnešní firmy. Na jejím zrodu v roce 2001 se vlastními silami podílela celá rodina. V současné době stojí v čele firmy Marek Líbal. Vystudoval valtickou vinařskou školu a poté získával praxi v Rakousku. Vztah a lásku k vínu zdědil po svém otci a své umění a cit pro víno neustále zdokonaluje. Jeho základní zásadou je rychlé a šetrné zpracování pouze těch nejkvalitnějších a správně zralých hroznů. Pro výrobu vína využívá moderní technologii řízeného kvašení. Zlato ze San Franciska patří již podruhé vinařství Líbal.Jako prvnímu vinařství z České republiky se podařilo obhájit titul za nejlepší víno konkrétní odrůdy a zároveň opakovaně získat Velkou zlatou medaili. Tramín červený 2011 Výběr z hroznů z produkce vinařství Líbal se stal nejlepším tramínem celé soutěže vín San Francisco International Wine Competition 2012.


vinařStvíLIVI, spol. s r. o. adreSa696 03 Dubňany 835 telefon moBil telefon Pevná linKa+420 518 366 111 [email protected] WeBwww.livi-dubnany.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 ano

02 Modrý Portugal 2012 ano

03 Svatovavřinecké rosé 2012 ano

11 v

ina

řSt

ví L

IVI


Společnost LIVI, jejímž majitele je Miroslav Chytil, sídlí v malebném městečku moravského Slovácka v Dubňanech. Zabývá se výrobou kvali-tních jakostních odrůdových a přívlastkových vín. Hospodaří na 80 ha vinic ležících na jižních svazích v katastrálním území vinařské obce Mutěnice a na jihovýchodních svazích katastrálního území vinařských obcí Milotice a Ratíškovice. Na těchto vinicích se hospodaří v rámci pravidel integrované produkce, což je ekologický způsob pěstování hroznů s maximální šetrností k životnímu prostředí. Zdejší půdy jsou lehké až středně těžké, to se odráží v charakteru našich vín, která jsou svěží, lehká, zajímavě aromatická a příjemně kořenitá. Pro výrobu těchto kvalitních vín jsou užity nejmodernější poznatky a vyspělá technologická zařízení jak na zpracování hroznů, tak na samotnou výrobu vína. Hotová vína jsou nabízena v několika řadách, z nichž každá má jinou, velmi atraktivní adjustáž, náročným zákazníkům vinoték a restaurací.


vinařStvíLUDVíK MADěŘIČ adreSaPrušánská 318, 691 01, Moravský žižkov telefon moBil+420 603 277 679 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvimaderic.cz

12 v

ina

řSt

ví L

UD

VíK

MA

DěŘ

IČp

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e


02 Modrý Portugal rosé 2012 zemské suché ano

03 Modrý Portugal 2012 zemské suché ano

04 Neuberské 2011 pozdní sběr suché

05 Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr suché

06 Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr polosuché

07 Chardonnay 2011 pozdní sběr polosladké

08 Dornfelder 2011 pozdní sběr suché


Vinařství Ludvík Maděřič je rodinná firma z Moravského žižkova s více jak 20letou historií. Celá produkce vín je založena na hroznech z vlastních vinic produkovyných buď v šetrné variantě integrované produkce, nebo ještě šetrnější bio produkci hronů. Obhospodařujeme 30 ha vinic v Moravském žižkově a Velkých Bílovicích na jedněch z nejlepších poloh pro výrobu nejen červeného vína na Moravě. Naše vína lze zakoupit výhradně ve vinotékách a restauracích, nevyrábíme supermarketová vína. Naší filozofií je, že skvělá vína nemusí být za nekřesťanské peníze.


vinařStvíPOLIVKA WINERY adreSaVelké Němčice telefon moBil+420 777 080 589 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.polivkawinery.cz

13 v

ina

řSt

ví P

OLI

VKA

WIN

ERY

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e



03 Svatovavřinecké 2012 MZV suché ano

04 Chardonnay 2011 MZV polosladké ne

05 Ryzlink rýnský 2011 MZV polosladké ne

06 Sisters wine 2011 MZV polosladké ne

07 Cabernet moravia barrique 2011 MZV suché ne

Polivka Winery je mladé perspektivní vinařství, které využívá moderní technologie a klade velký důraz na nové poznatky v oblasti enologie, ale také nezapomíná na zkušenosti a znalosti našich předků. Bílá a rosé vína děláme lehká, s nižším obsahem alkoholu, aromatická a se zbytkovým cukrem. Červená naproti tomu nečiříme ani nefiltrujeme a lahvujeme se všemi přírodními látkami, jak tomu bylo dříve.


vinařStvíPRATH – ZUZANA PRáTOVá adreSaHorní 31, 696 21 Josefov telefon moBil+420 773 611 717 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.prath.cz

14

vin

ař

Stv

í PRA

TH

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e


02 Muškát moravský 2012 MZV suché ano

03 Veltlínské červené rané 2012 MZV suché ano

04 Modrý Portugal rosé 2012 MZV suché ano


Jsme rodinná vinařská firma z obce Josefov u Hodonína založená v roce 2003. Navázali jsme na dlouholetou rodinnou vinařskou tradici. Vyrábíme vína postmoderní cestou – pomocí moderních technologií, avšak věrni tradičním prvkům. Bílá vína zrají převážně v nerezových nádobách, červená v dubových sudech. Nabízíme vína jakostní i přívlastková – pozdní sběry, výběry z hroznů, vína slámová, ledová. Přijďte je ochutnat.


15 v

ina

řSt

ví š

ABA

TA

vinařStvíšABATA, s. r. o. adreSaZaječí č.p. 506, 691 05, Zaječí telefon moBil+420 602 282 240 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvisabata.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 jakostní suché ano

02 Svatovavřinecké rosé 2012 jakostní suché ano

03 Svatovavřinecké 2012 jakostní suché ano

Malé rodinné vinařství šabata, se nachází okolo Přítlucké hory (292 m.n.m.), která dominuje obcím Zaječí, Přítluky a Rakvice. Specializuje se na výrobu přívlastkových vín, červených vín vyráběných technologií samotoků, na mladá Svatomartinská vína a některé vlastní speciality. Vína vyrábí met-odou řízeného kvašení s důrazem na šetrné zpracování při odstopkování i lisování hroznů. Odbourání kyselin jablečno-mléčnou fermentací probíhá jen u červených vín. Každoročně je vyrobeno asi 15 šarží vín z tradičních moravských odrůd.


vinařStvíSYFANY, spol. s. r. o. adreSaVrbice 428, 691 09 Vrbice u Břeclavi telefon moBil+420 777 722 696 telefon Pevná linKa+420 519 430 362 [email protected] WeBwww.syfany.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Muškát moravský 2012 pozdní sběr suché ano

02Svatovavřinecké Modrý Portugal rosé

2012 jakostní suché ano

03 Svatovavřinecké Modrý Portugal 2012 jakostní suché ano

Zakládáme si na tom, že vyrábíme víno tradičním a časem prověřeným způsobem, který dnes již většina vinařů opustila. Proces výroby je spojen s trvalým požadavkem na nejvyšší kvalitu hroznů a s vysokou náročností na lidskou práci. Odměnou za tuto námahu je neuniformní plné víno, které se liší v jednotlivých detailech, a přesto v něm nalezneme tolik harmonie, kterou je nám schopna nabídnout jen sama příroda. Od jednotlivých surovin až po naplnění do láhve provázíme vznik a zrání našeho vína s láskou a péčí ke každému detailu.

16

vin

ař

Stv

í SYF

AN

Y


vinařStvíVINICE SALABKA adreSaK Bohnicím 2a telefon moBil+420 603 578 277 telefon Pevná linKa [email protected] WeB

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Veltlínské zelené 2009 kabinet suché

02 Müller Thurgau 2012 zemské polosuché

03Modrý Portugal Svatovavřineckérosé

2012 zemské polosuché

04 Modrý Portugal Svatovavřinecké 2012 zemské suché

17 v

ina

řSt

ví V

INIC

E SA

LABK

A

Vinice Salabka má rozlohu zhruba 4,5 ha a najdete ji kousek od pavilonu Fata Morgana Botanické zahrady. Má poměrně dlouhou historii, existují důkazy o její existenci již v roce 1226. Své současné jméno dostala po Janu Kašparu Salabovi, který ji získal v roce 1769. Mnoho desítek let vinice nebyla využívána a svému původnímu účelu začala sloužit znovu až v roce 1955, z těch dob je zde nyní asi 0,7 ha produktivních keřů. Dalších 2,3 ha bylo dosazeno po roce 2000 a v plánu je dosadit i zbylou plochu, čímž by se vinice stala tou největší v Praze. Každý z návštěvníků Prahy bude tímto vinařstvím potěšen, jelikož se mu naskýtá nádherný výhled na pražské panorama přes zeleň trojských stromů.


18

vin

ař

Stv

í Vá

CLA

V šA

LšA

vinařStvíVáclav šalša adreSaKoliba 2355, 697 01 Kyjov telefon moBil+420 724 13 10 18 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvi-salsa.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Muškát moravský 2012 MZV suché ano




Naše vinařství se nachází v Kostelci u Kyjova. Navazujeme na vinařské tradice v rodině a při výrobě vína využíváme tradičních, šetrných postupů pro výrobu vína. Snažíme se produkovat vysoce kvalitní odrůdová vína s typickým charakterem a svěžestí pro vinařskou oblast Slovácko. Na celkem 14 ha vlastních vinic pěstujeme odrůdy Veltlínské zelené, Sauvig-non, Chardonnay, Tramín, Hibernal, Malverina, Laurot a André. V letošním roce máme vysazeno dalších 5 ha vinic s odrůdami Rulandské šedé, Pálava, Irsai Oliver, Solaris. Zaměřujeme se na výrobu přívlastkových vín.


vinařStvíšMERáK adreSaU hřiště 507, 691 56 Hrušky telefon moBil+420 777 007 453 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.smerak.cz

19 v

ina

řSt

ví š

MER

áK

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e


02 Muškát moravský 2012 zemské suché ano

03 Modrý Portugal červené 2012 zemské suché ano

04Modrý Portugal Svatovavřinecké cuveé červené

2012 zemské suché ano

05 Modrý Portugal rosé 2012 zemské suché ano

06Modrý Portugal Svatovavřinecké cuveé rosé

2012 zemské suché ano

07 Rulandské šedé 2011 pozdní sběr suché ne

08 Ryzlink rýnský 2009 výběr z hroznů polosuché ne

09 Sauvignon 2011 pozdní sběr Polosladké ne

10 Ryzlink vlašský bio 2011 pozdní sběr polosuché ne

11 Zweigeltrebe 2011 jakostní suché ne


Vinařství šmerák sídlí v obci Hrušky, která leží nedaleko Břeclavi v oblasti Podluží.Jiří šmerák navazuje svou činností na zkušenosti předchozích generací rodinných vinařů.Výměra vinohradů je cca 7 hektarů. Odrůdové složení vinic zahrnuje všechny hlavní odrůdy oblasti, z nichž nejznámější a oblastně nejtypičtější jsou zajisté Veltlínské zelené, skupina rulandských vín a z červených pak Frankovka a Modrý Portugal.V roce 2011 vinařství vyprodukovalo své první bio víno a to Ryzlink vlašský, který je pěstován na výměře 1 ha.Mezi vlajkové lodě vinařství patří vína zrajících v barrique sudech, vína ledová a slámová. Vinařství pravidelně získává ocenění na výstavách Národní salon vín, TOP 77, Král vín, Jarovín rosé apod.


20 v

ina

řSt

ví H

ELEN

A

vinařStvíHELENA adreSaVelké Pavlovice telefon moBil+420 723 030 669 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvihelena.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Veltlínské červené rané 2012 MZV ano

02 Muškát moravský 2012 MZV ano

03 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV ano

04 Modrý Portugal 2012 MZV ano

05 Rulandské šedé 2011 MZV polosladké ne

06 Svatovavřinecké klaret 2011 VB polosladké ne

07 Ryzlink vlašský 2011 MZV suché ne

08 André 2009 JVO suché ne

09 Rulandské modré 2011 MZV suché ne


Nové mladé vinařství Helena najdete na samém okraji městečka Velké Pavlovice. Název dostalo podle jména majitelky, která všechna vína vyrá-bí sama, od samotné orby ve vinicích až po zpracování hroznů ve finální produkt. Její filozofií je, že dobrý vinař je ten, kdo není jen jeho výrobcem, ale kdo pochopil, že jde o chuť, vůni, jiskru a barvu vína, jelikož důležitá je jeho kvalita, nikoli kvantita. Vinařství a práce s ním spojená není pro ni jen povoláním, ale i koníčkem a životem – prochází jejím srdcem.


vinařStvíVINIP, s. r. o. adreSaDobronická 1257, 148 00 Praha 4 telefon moBil+420 776 636 643 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinip.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 Svatomartinské suché ano

02 Muškát moravský 2012 Svatomartinské suché ano

03 Svatovavřinecké rosé 2012 Svatomartinské suché ano

04 Modrý Portugal 2012 Svatomartinské suché ano

05 Tramín jakostní suché ne

06 Cabernet Sauvignon jakostní suché ne

07 Rulandské šedé 2011 pozdní sběr suché ne

08 Ryzlink vlašský 2009 pozdní sběr polosuché ne

09 Rulandské bílé 2009 pozdní sběr polosuché ne

10 Zweigeltrebe 2008 pozdní sběr suché ne

11 Merlot 2007 výběr z hroznů suché ne

12 Pálava 2011 slámové sladké ne

21 v

ina

řSt

ví V

INIP


Na trhu s vínem se pohybujeme již více než 9 let a kromě nabídky širokého sortimentu lahvových i sudových vín z domova i zahraničí, dárkových kazet, obalů na vína a dalších produktů poskytujeme kompletní servis pro gastronomii, maloobchod a firemní klientelu. Distribuci zajišťujeme vlastními automobily po Praze a středních, jižních, severních a západních Čechách (z našich poboček pak zásobujeme zbytek ČR), takže o Vaši objed-návku se plně postaráme. Mezi naše zákazníky patří jak velké sítě restaurací, cateringové společnosti a firmy, tak i menší restaurace a jednotliví souk-romí i firemní klienti. Dokážeme vyhovět i Vám – zkuste a uvidíte sami.


22 v

ina

řSt

ví V

INIU

M

vinařStvíVINIUM, a. s., Velké Pavlovice adreSaHlavní 666, 691 06 Velké Popovice telefon moBil+420 733 334 369 telefon Pevná linKa+420 519 403 111 [email protected] WeBwww.vinium.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 moravské zemské víno suché ano

02 Svatovavřinecké 2012 moravské zemské víno suché ano

03 Svatovavřinecké rosé 2012 moravské

zemské víno suché ano

04 Sauvignon výběr z hroznů 2011 výběr z hroznů polosladké ne

05 Rulandské modré rosé pozdní sběr 2011 pozdní sběr polosuché ne

06 Modrý Portugal pozdní sběr 2009 pozdní sběr suché ne


VINIUM, a. s., Velké Pavlovice je dynamická vinařská firma, která je násled-níkem a pokračovatelem těch nejlepších staletých tradic pěstování a výro-by vína na jižní Moravě. VINIUM má své sídlo v srdci tradiční vinařské oblasti – v metropoli vinařství ve Velkých Pavlovicích. Vinná réva se zde pěstuje téměř 2000 let. Velmi dobré klimatické a půdní podmínky a unikátní vinařský um (VINI&UM) sklepmistrů dodávají odrůdovým vínům specifický a nenapodobitelný charakter. Historie firmy sahá do roku 1936, kdy dvě stovky zemědělců založily ve Velkých Pavlovicích vinařské družstvo VINOPA. Ke sdružování do družstev tehdy vedla vinohradníky a vinaře z Velkých Pavlovic a okolí především snaha posílit svoji pozici na tuzemském trhu, zvýšit kredit a v neposlední řadě také rentabilitu domácího vinařství. I když je Vinium jednou z nejvýznamnějších firem v České republice, staví na tradicích a na rodinném přístupu rodiny Miroslava Kurky, všech zaměstnanců, v čele s majitelem společnosti. Motto společnosti zní: „Činíme pro Vás víno stejně dobře jako pro naše blízké.“Navštivte naši společnost a ochutnejte vynikající vína z naší produkce.


vinařStvíVINNé SKLEPY VALTICE, a. s. adreSaVinařská 407 telefon moBil telefon Pevná linKa+420 519 361 311 [email protected] WeBwww.vsvaltice.cz

23v

ina

řStv

í VIN

Né

SKLE

PY V

ALT

ICE

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01

Svatomartinské bíléVeltlínské červené rané


02Svatomartinské bíléMuškát moravský


03Svatomartinské bíléMüller Thurgau


04

Svatomartinské roséSvatovavřinecké rosé


05Svatomartinské červenéModrý Portugal



Vinné sklepy Valtice, a. s., patří mezi nejvýznamnější tradiční výrobce vín s deklarovaným původem. Svým charakterem, zaměřením a velikostí odpovídá společnost středně velkému výrobci francouzského typu Châ-teau a je současně největším pěstitelem révy vinné v ČR. Společnost se specializuje především na výrobu luxusních predikátních (přívlastkových) vín známých pod značkou CHÂTEAU VALTICE, přičemž tato vína patří již několik desítek let mezi nejlepší česká, ale i světová vína, o čemž svědčí časté úspěchy na národních i světových renomovaných výstavách.


vinařStvíVíNO ROSETA adreSaRadějov 59, 69667 telefon moBil+420 725 438 599 telefon Pevná linKa [email protected] WeB

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e



03 Muškát moravský 2012 MZV suché ne

04 Rulandské šedé 2011 MZV polosladké

05 Tramín červený 2011 MZV polosladké

06 Sauvignon 2011 MZV polosladké

07 Sylvánské zelené 2011 MZV suché

08 Ryzlink rýnský 2011 MZV suché

09 Chardonnay 2011 MZV polosladké

10 Dornfelder 2011 MZV suché

24 v

ina

řSt

ví V

íNO

RO

SETA


Rodinné vinařství Mrkvovi je velmi mladé. Základ našich vín tvoří kvalitní hrozen z nejlepších vinic nacházejících se v podhůří Bílých Karpat, kdy dané půdní a klimatické podmínky dávají zvláště bílým vínům nezaměnitelný aromatický a chuťový charakter. Filozofií našeho vinařství je výroba vysoce kvalitních vín s jiskrností místního terroir.


vinařStvíVITIS MORAVIA adreSaKřepice 50, 691 65 telefon moBil+420 732 183 261 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vitismoravia.cz

25 v

ina

řSt

ví V

ITIS

MO

RAV

IAp

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 moravské zemské suché ano

02 Svatovavřinecké rosé 2012 moravské

zemské suché ano

03 Svatovavřinecké 2012 moravské zemské suché ano

04 Cabernet Sauvig-non klaret 2011 pozdní sběr suché ne

05 Hibernal 2011 pozdní sběr suché ne

06 Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr suché ne

07 Čertoraj 2009 JVZ suché ne

08 Tramín červený 2011 pozdní sběr suché ne


Rodinné vinařství VITIS MORAVIA bylo založeno roku 2007 panem Markem štýblem v Křepicích u Hustopečí. Naše vinice o rozloze 5 ha leží v katastru obce Křepice a jsou zde pěstované převážně červené odrůdy – Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké a Rulandské modré. Z bílých odrůd jsou to Ryzlink rýnský a Pálava. Nově pěstujeme bílé odrůdy Hibernal a Malverina v režimu ekologického zemědělství.Sklepní hospodářství se nachází ve Velkých Němčicích. Zde se odehrává celý proces výroby vína od zpracování hroznů až po konečné lahvování. Naším cílem je vybavit tyto prostory moderní technologií ke zpracování vína, jako je například systém řízeného kvašení .Co nabízíme: kvalitní moravská vína z naší produkce, posezení v našem sklípku s možností řízené degustace s občerstvením (max. 15 osob), pro firmy víno jako dárek s potiskem vašeho loga.


vinařStvíBalážovi – Dolní Dunajovice adreSaBohuliby 23, 25401 Jílové u Prahy telefon moBil+420 608 953 722, +420 603 823 057 telefon Pevná linKa e-mail WeBwww.weisskopf-vina.cz

26 v

ina

řSt

ví B

ALá

žOV

I

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Veltlínské zelené 2009 kabinet suché


VINAŘSTVí BALážOVIVína vyrábíme moderními metodami, šetrnou technologií s nižší výlisností, odkalením moštů zakvášených kulturami kvasinek a řízeným kvašením. Vína zrají v nerezových tancích. Některá červená vína zrají v dřevěných sudech. Vyrábíme sudová i lahvová vína. Vinařství vyrobí a prodá ročně 35 000 lahví.

WIESSKOPF, spol. s r. o.Weisskopf, spol. s r. o. je malá rodinná firma, která se obchodem s vínem zabývá od roku 2003. Dodává vína z jižní Moravy, ale i dovážená (Izrael, Portugalsko).Našimi hlavními partnery jsou především malá moravská vinařství, kde je réva pěstována na tradičních vinicích a kde je kladen veliký důraz na kvalitu. Je zde také stále zachován přímý kontakt vinařů s výrobou a vínu se tak dostává té nejvyšší péče. Výsledkem jsou špičková vína, která získávají řadu významných ocenění na vinařských soutěžích.Pro různé VIP akce pořádáme prezentace vín i za přítomnosti profesio-nálního sommeliéra.


vinařStvíZD SEDLEC U MIKULOVA – SEDLECKá VíNA adreSaZD Sedlec u Mikulova 308, 691 21, Sedlec u Mikulova telefon moBil+420 602 282 240 telefon Pevná linKa+420 519 513 328 [email protected] WeBwww.sedleckavina.cz

27 v

ina

řSt

ví S

EDLE

CKá

VíN

Ap

oř. č

.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e

01 Müller Thurgau 2012 jakostní suché ano

02 Modrý Portugal rosé 2012 jakostní suché ano

03 Modrý Portugal 2012 jakostní suché ano


Výrobcem Sedleckých vín je Zemědělské družstvo Sedlec se sídlem v Sed-leci u Mikulova, které hospodaří na pozemcích nacházejících se v chráněné krajinné oblasti na úpatí Pálavských kopců mezi městy Valtice, Mikulov a Lednice. V současné době je vinicemi osázeno 140 ha. Vinice se rozkládají na jihovýchodních svazích nad největším moravským rybníkem Nesyt, jehož zrcadlový efekt a mikroklima spolu se sprašovými půdami a vápeni–tým podložím dodává těmto polohám na jedinečnosti. Filozofií firmy je, aby vína měla odrůdový charakter při zachování výrazu místních terroir. Sedlecká vína se podávají na významných státních událostech, kterými bezpochyby byly návštěvy anglické královny Alžběty II., Hillary Clintonové či norského královského páru.


28v

ina

řSt

ví K

UBí

K

vinařStvíKUBíK adreSaVelké Bílovice, široká 1364, PSČ 691 telefon moBil+420 774 432 012 telefon Pevná linKa [email protected] WeBwww.vinarstvikubik.cz

poř

. č.

odrů

da

ročn

ík

jako

stn

í tří

da

dle

zb

ytko

véh

o cu

kru

při

hlá

šen

o k

cert

ifik

aci n

a Sv

atom

arti

nsk

é an

o/n

e


02 Modrý portugal 2011 zemské suché ano

03 Modrý Portugal klaret 2011 zemské suché ano

04 Svatovavřinecké rosé 2011 zemské suché ano

05 Rulandské šedé 2011 pozdní sběr polosuché ne

06 Chardonnay 2011 pozdní sběr polosuché ne

07 Hibernal 2011 výběr z hroznů polosladké ne

08 Frankovka rosé 2011 pozdní sběr polosladké ne

09 Frankovka 2011 pozdní sběr suché ne


Jsme středně velké rodinné vinařství, které se nachází v největší vinařské obci v ČR Velké Bílovice. Vyrábíme poctivá moravská jakostní a přívlastková vína. Našimi odběrateli jsou především gastronomická zařízení, vinotéky, ale také milovníci dobrých vín. Nedodáváme do řetězců a klasického maloobchodu. Dále pak nabízíme ochutnávky, posezení a ubytování přímo v našich sklepích a výrobních prostorách.

měStSKá ČáSt Praha 3 zve:

ŽiŽKov meetS Jazz Ve dnech 23. a 24. listopadu 2012 proběhne kulatý 10. ročník tradičního festivalu žižkov meets jazz. Letos je dramaturgie věnovaná velkým jaz-zovým orchestrům a projektům. Od tradičně laděného bigbandu Back Side Big Band po avantgardní Bucinatores Orchestra.

ŽiŽKovSKý maSoPuSt 2013 žižkovský masopust, největší a nejstarší fašankové oslavy v Praze, proběhne již podevatenácté. Čtyřdenní maraton veselí, oslav, reje masek a nespou-tané zábavy odstartuje v sobotu 9. února dětským maškarním odpolednem v Paláci Akropolis a vyvrcholí v úterý 12. února velkým masopustním průvodem, který projde žižkovem z náměstí Jiřího z Poděbrad.

vánoČnímu adventní Koncert v KoStele neJSvětěJšího Srdce Páněžižkovská radnice připravila na 14. prosince od 19.30 hodin slavno- stní vánoční koncert ve spolupráci se Sukovým komorním orchestrem. V nádherných kulisách kostela Nejsvětějšího Srdce Páně na náměstí Jiřího z Poděbrad slavný orchestr spolu s Pražským katedrálním sborem přednese skladby G. F. Händla, J. S. Bacha, J. D. Zelenky. Vstup je volný, zveme všechny občany Prahy 3.

Date post:	12-Dec-2020
Category:	Documents
Upload:	others
View:	18 times
Download:	0 times

1 | katalog vín | svatomartinské slavnosti...v tom, že v tuto dobu prošla většina vín...

Documents