Ekologické zemědělství

Welfare

Ing.Bohuslava Pajurková

Welfare = „životní pohoda˝ „kvalita života”

– PRODUKCE je hlavním cílem komerčních chovů: – Světová organizace pro výživu a zemědělství (FAO)

udává, že pro výživu 6ti miliardové populace lidí je každoročně poráženo 50 miliard zvířat. Z toho je 44 miliard kuřat a více než 1 miliarda prasat. Průměrná spotřeba masa se pohybuje v USA ve výši 124 kg, v Evropě 89 kg/osobu a rok. Spotřeba masa neustále stoupá, FAO předpokládá, že v roce 2O2O vzroste celková spotřeba masa na 327 miliónů tun.

– Produkce však není jednoznačným důsledkem a měřítkem životní pohody.

• Bylo zjištěno, že chovy zaměřené na produkci nerespektují životní potřeby zvířat. Šetření ze druhé poloviny 20. století přinesly konkrétní výstup – v roce 1976 vznikla Evropská dohoda o ochraně zvířat chovaných pro hospodářské účely. Ta stanovuje, že s těmito zvířaty se musí zacházet s respektem k jejich fyziologickým a etologickým potřebám. Česká republika k této dohodě přistoupila v roce 1999.

Důsledky:– potraviny jsou levné, ale:• mohou být zatíženy rezidui léčiv, těžkých kovů atd.• hrozí kalamitní šíření nákaz (ptačí chřipka, BSE)• nadprodukce potravin má sociální důsledky v životě na

venkově• zvířata trpí

Příčiny utrpení v chovu zvířat:

– Hlad, žízeň– Bolest– Strach a úzkost– Nemoc, vyčerpání, stres– Negativní prožitky, city (nuda, smutek, frustrace)– Vysoká hranice užitkovosti, často uměle geneticky

vytvořená

Welfare zahrnuje mnohem víc než jen vyloučení utrpení.

Definice welfare:

– „Welfare je stav dokonalého mentálního a fyzického zdraví, kdy zvíře žije v souladu se svým prostředím.”

– „Pohoda zvířete je dána jeho schopností vyhnout se strádání a zachovat si zdatnost.” (J.Webster)

– „Welfare zahrnuje jak fyzickou zdatnost, tak i pocit spokojenosti.”

– „Životní pohoda zvířat je dána stavem jeho mysli a těla a projevuje se dobrou mentální i fyzickou kondicí.”

– „Životní pohoda zvířat je stav naplnění všech materiálních i nemateriálních podmínek, které jsou předpokladem zdraví organismu, kdy je zvíře v souladu se svým životním prostředím.” (Hughes van Putten)

Welfare = „5 svobod” 1. Svoboda od hladu a žízně.

:

2. Svoboda od nepohodlí.

3. Svoboda od bolesti, zranění a onemocnění

(prevencí, rychlou diagnózou a léčením)

4. Svoboda od strachu a stresu.

5. Svoboda projevit přirozené chování.

+ 1 svoboda:Vykonávat svobodně a osobně kontrolu nad vlastní životní pohodou.

Cesta k welfare:

– Výzkum:• znát potřeby zvířat• znát přirozené chování zvířat

– Vzdělávání:• odborné vzdělání chovatelů• osvěta spotřebitelské veřejnosti

– Zákonodárství:• prosazení welfare ve střetu s volným trhem, sobectvím,

lhostejností

• Nejdůležitější je však dobrý vztah člověka – chovatele • ke svěřeným živým a cítícím bytostem – k hospodářským zvířatům.