-
5Stovky minut u televiznch obrazovek a destky hodin pprav
Pedmluva
Dky neutuchajc pzni divk TV Nova
se Vm do rukou dostv druh dl
kuchaky pro fanouky rychlch a chut-
nch pokrm.
Prv Vy jste ns motivovali a povzbudili
k pprav dalch zajmavch kulin-
skch pochoutek. Levn a chutn
vaen se stalo fenomnem dnen doby,
o em svd i enormn zjem o prvn
dl kuchaky, kter pokoil dosavadn
knin bestsellery na eskm trhu.
Souasnou knihou Levn a chutn
vame s Novou bychom Vm chtli
podkovat za pze a pozitivn ohlasy.
V kuchace naleznete 70 recept,
kter jsou azeny podle pouitch
surovin. Pipravit si mete napklad
domc keup, hoici nebo dem,
milovnci sladkch pokrm ocen recept
na tiramisu, vestkov knedlky nebo
buchtiky se od.
Sv oblben recepty si v kuchace
naly i znm tve TV Nova v ele
s Luci Borhyovou, Reyem Korantengem
a mnoha dalmi. Ti Vm prostednic-
tvm svch tip prozrad, jak pokrmy
servruj sob a svm rodinm.
Pejeme dobrou chu a tme se
na Vae kulinsk npady a inspiraci!
Tm TV Nova
-
Z MASA
A UZENIN
Rychl zabijakov polvka
Peen elviky
Sekan bbovka pro masoravce
Kuec medailonky v tatarce
Kuec bbovka
Slaninovosrov kol
Brusinkov kuec patika
Vajen muf ny se unkou
Vajen tlaenka
Jatrka se slaninou
Prek v kremroli
Pivouni na grilu
Zapeen chlebky
Rodinn sendvi
pagetov pizza
Lasagne raz dva
-
7
-
Nemte pbuzn na venkov, kde naden podaj tradin zabijakov
hody?
Nevad. Tentokrt se naute, jak si uvait vynikajc domc zabijakovou
prde-
laku, ani opustte svou kuchy. Tuhle dobrotu si mete udlat
kdykoli dky
jednoduchmu triku pi jej pprav nen teba pouvat krev z nebohho
paka.
Zkladem polvky je jeltko, kter se d v eznictv sehnat celoron, a
pprava je
pomrn jednoduch.
Rychl zabijakov polvka
INGREDIENCE
500 ml vody
1 kroupov jeltko (23 K)
1 cibule (1 K)
1 lce hladk mouky (0,20 K)
2 liky majornky (2 K)
2 strouky esneku (2 K)
sdlo nebo olej
sl, pep
1. Cibuli nakrjej najemno, popra ji lehce
moukou a osma dorova na oleji nebo
na sdle.
2. Pidej k n obsah vymakanho jeltka,
pochopiteln bez stvka. Promchej a pidej
vodu (podle chuti ppadn i vvar).
3. Krtce pova, dochu sol, pepem, ute-
nm esnekem a majornkou. Podle poteby
pidej do polvky ri nebo kroupy.
Z masa a uzenin
-
9
-
Peen elviky
INGREDIENCE
mlet maso (50 K)
1 vejce (3 K)
slanina (20 K)
prky (20 K)
koen a hoice (6 K)
4 strouky esneku
1 lce strouhanky
sl, pep, majornka
1. Mlet maso smchej s vejcem, strouhan-
kou, utenmi nebo prolisovanmi strouky
esneku, hoic, pidej sl, pep a majorn-
ku. Sms pak velmi dobe promchej a vytva-
ruj do bochnk, kter budou tly elviek.
2. Krun vytvo tak, e na sebe polo ti
irok pltky slaniny. Uprosted je podln
rozkroj, m dostane est uch pltk
slaniny. Ti z nich pak polo podln vedle
sebe. A mezi n pak v kolmm smru vple
dal ti pltky slaniny. Vznikne protkan plt.
3. Bochnky dej na plech vyloen peicm
paprem a navrch kadho masa polo plt
ze slaniny. Penvajc konce slaniny noem
zatla pod tlo elviky.
4. Dlouh slab prky pekroj na tetiny.
Budou z nich noiky a hlaviky elvy. Konce
prk nakrjej bu jako sta elvy na hla-
viku, anebo vykroj jednoduch drpky na
noiky. Prky nasu do elvch tlek.
5. Aby se krune elviek v troub nepip-
lily, pikryj pek alobalem. Vlo do trouby
pedeht na 180 C a pe 30 minut. Pot
sundej alobal a elviky 15 minut dope, aby
zskaly zlatavou krku.
Mte rdi kreativitu na tali? Chcete obohatit party o nov kulinsk
npady?
Upete efektn napodobeninu elvy z mletho masa, prk a slaniny.
Do masa jet pidvm
nastrouhan tvrd sr pro
jemnj a zajmavj
chu. Jasmnka na zvr
strouhanm srem elvi-
ku i ozdob.Tip
Kristina Kloubkov
Moje dcera Jasmnka mi v kuchyni velmi rda
pomh a tohle je n oblben recept.
Z masa a uzenin
-
11
