Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322

Charakteristika výukového materiálu:

VY_52_INOVACE_01.23 – Obsluha v letadle

Autor: Eva Němcová

Období tvorby: září –listopad 2013

Cílová skupina: I.,II.III. ročník učebního oboru Kuchař - číšník

Anotace: Pracovní list slouží jako:

textová a obrazová podpora k výuce

souhrnný, přehledný materiál pro opakování učiva

pomůcka pro žáky s poruchami učení – poznámky

obsahuje i otázky a úkoly.

Očekávaný výstup: seznámí žáky s poskytovanými službami v letadle, s vhodnou volbou inventáře a formou obsluhy

Jazyk: čeština

Popis použití: Klikání mezi jednotlivými okny,které je doplněno výkladem vyučujícího

Krátké lety - občerstvení např. studené obložené

talíře,pečivo, teplé a studené nápoje

Dlouhé lety – snídaně, obědy, večeře

Lihoviny – pouze na objednávku a proti hotovému

placení

VY_52_INOVACE_01.23 Obsluha v letadle

Pokrmy a nápoje

Připravovány na letištních základnách do letadla

dopraveny v tzv. lančboxech

Inventář se používá jednoobrátkový (váha,bezpečnost)

Teplé pokrmy se ohřívají na palubě v rychloohřevných

zařízeních (dochucovací prostředky v mini balení)

Teplé nápoje se připravují na palubě (instantní)

Obsluha Cestující sedí na svých místech, letuška (stevard) projíždí

uličkou s nabídkovým vozíkem.

Sklopením desky (sedadlo před sebou) si cestující vytvoří

prostor ke konzumaci (I. třída stolky)

Test

1) Rozsah služeb závisí

2) Jaká jsou pravidla při podávání lihovin

3) Jakým způsobem se ohřívají pokrmy

4) Jak probíhá obsluha

5) Jak si cestující vytvoří prostor ke konzumaci

Test - řešení

1) Rozsah služeb závisí

2) Jaká jsou pravidla při

podávání lihovin

1) Krátké lety -

občerstvení např.

studené obložené talíře,

pečivo, teplé a studené

nápoje

Dlouhé lety – snídaně,

obědy, večeře

2) Lihoviny – pouze na

objednávku a proti

hotovému placení

Test řešení

3) Jakým způsobem se

ohřívají pokrmy

4) Jak probíhá obsluha

5) Jak si cestující vytvoří

prostor ke konzumaci

3) v tzv. lančboxech

v rychloohřevných

zařízeních

4) Cestující sedí na svých místech, letuška (stevard) projíždí uličkou s

nabídkovým vozíkem.

5) Sklopením desky

(sedadlo před sebou) si cestující vytvoří prostor ke konzumaci (I. třída stolky)

Zdroj http://www.google.com/imgres?start=114&biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=tZHl0Oo4xKF_2M:&i

mgrefurl=http://www.blesk.cz/tag/alka-travel/1&docid=N-DOEOimHOYMsM&imgurl=http://img.blesk.cz/img/1/full/1825242-img-letadlo-travel-servise.jpg&w=978&h=651&ei=PZtFUsX0JIms4ASvnIAg&zoom=1&ved=1t:3588,r:14,s:100,i:46&iact=rc&page=11&tbnh=175&tbnw=275&ndsp=11&tx=140&ty=114

http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=0DpVJmphc9udpM:&imgrefurl=http://www.ssss.cz/files/ucebnice_3lete_obory/st/dopravniprostr/Letadlo.htm&docid=lU8iPGli5LA7oM&imgurl=http://www.ssss.cz/files/ucebnice_3lete_obory/st/images/doprava/letadlopodnos.jpg&w=714&h=479&ei=G5tFUqjoLOqO5ATTrYDIAQ&zoom=1&ved=1t:3588,r:1,s:0,i:82&iact=rc&page=1&tbnh=184&tbnw=273&start=0&ndsp=7&tx=122&ty=88

http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=miTKne6fzmxxSM:&imgrefurl=http://www.novinky.cz/cestovani/203869-sen-budoucnosti-vlakem-z-pekingu-do-londyna-za-dva-dny.html&docid=-RueKxXDZBYX5M&imgurl=http://media.novinky.cz/055/220559-top_foto2-m5bgt.jpg&w=400&h=225&ei=nptFUpaPEa_P4QSghID4DQ&zoom=1&ved=1t:3588,r:5,s:0,i:94&iact=rc&page=1&tbnh=163&tbnw=300&start=0&ndsp=7&tx=190&ty=83

http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=0UBm_uTzHCNObM:&imgrefurl=http://papu.ssss.cz/711_11/vystupy/st/st.pdf&docid=t7KGMUCeVUslVM&imgurl=http://i.idnes.cz/10/063/cl6/TOM341623_letadlo_jidlo.jpg&w=630&h=420&ei=lqNFUqCSAufk4QSl9YGABw&zoom=1&ved=1t:3588,r:6,s:0,i:97&iact=rc&page=1&tbnh=178&tbnw=269&start=0&ndsp=9&tx=166&ty=114

http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=0i8LZJXnfx0ysM:&imgrefurl=http://in.ihned.cz/c1-30762360-menu-mezi-nebem-a-zemi&docid=ROO1kNl1W6ZyoM&imgurl=http://img.ihned.cz/attachment.php/190/18187190/aov38CDEFGHJNjklPbcdefhqxy01SUwR/90848_tema_lety.jpg&w=460&h=306&ei=F51FUtGyIsSH4gSihIGADw&zoom=1&ved=1t:3588,r:9,s:0,i:104&iact=rc&page=2&tbnh=183&tbnw=261&start=9&ndsp=13&tx=112&ty=104

Zdroj

http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=wH9obyLpM-q4EM:&imgrefurl=http://ekonomika.idnes.cz/aerolinky-obnovuji-bohatsi-obcerstveni-na-palube-f7y-/eko-doprava.aspx%3Fc%3DA120821_204459_eko-doprava_brm&docid=8_QUK7htqXP3wM&imgurl=http://i.idnes.cz/12/083/cl6/BRM4557ba_jidlo.jpg&w=630&h=369&ei=o5xFUrXYOOPi4QSR-4HoBg&zoom=1&ved=1t:3588,r:15,s:0,i:122&iact=rc&page=2&tbnh=156&tbnw=248&start=9&ndsp=13&tx=142&ty=101

http://www.tyden.cz/rubriky/relax/cestovani/nedate-si-wasabi-popcorn-aerolinie-lakaji-na-nova-obcerstveni_259846.html

Stolničení, Gustav Salač, Nakladatelství Fortuna 1996, 2001