photoshop corsi - lecconotizie.com€¦ · photoshop vetrinistica pizze e focacce corsi 20crescere...

Cak

e de

sign

tabl

et

scuo

la d

i tru

cco

Latt

e ar

t

vino

ingl

ese

photoshop

vetrinistica

pizze e focaccecorsi

2013crescere con la tua associazione

Ideazione grafica

w w w . a g l a i a s r l . i t

Anche per l’anno 2013 Confcommercio Lecco e la sua società di formazione e consulenza, CAT Unione Lecco, hanno realizzato un catalogo corsi ricco di iniziative interessanti. Siamo coscienti del momento di difficoltà che stanno vivendo le nostre imprese e consapevoli che nell’ottica di razionalizzare i costi forte sia la tentazione di iniziare a “risparmiare” anche sull’aggiornamento professionale dei propri collaboratori. Siamo però convinti che in un mercato contratto e sempre più competitivo, come quello attuale, tra le condizioni per superare la crisi siano essenziali la professionalità e la competenza di tutti gli operatori, titolari di attività e addetti, e la qualità dei servizi offerti. Per questo abbiamo implementato le proposte con corsi stimolanti e ancora più pratici per dare una marcia in più alle vostre attività.Docenti qualificati vi accompagneranno in ogni proposta formativa per rafforzare il vostro profilo professionale che, oggi, non può escludere la conoscenza della lingua inglese, un utilizzo adeguato dei mezzi informatici e la capacità di analizzare, attraverso una verifica costante dei costi, la propria gestione aziendale.

E per i privati… anche quest’anno tante idee nuove e divertenti con i nostri corsi amatoriali: fotografia, pasticceria, scuola di trucco, ecc.La nostra associazione Vi aspetta!

Il Segretario GeneraleConfcommercio Lecco

Alberto Riva

La ResponsabileArea Formazione

Chiara Silverij

Il Presidente CAT Unione Lecco srl

Angelo Belgeri

cors

i1 1.2 09Inglese

0910

English for shop staff - Livello baseInglese - Livello intermedio

1.3 11Il mondo del bar111213141516

Barman - Livello baseBarman freestyleCaffè Latte artFinger food per il tuo aperitivoIl sottovuoto

1.4 17Enogastronomia17181920212223242526

Pizze e focacce Il cioccolatoI semifreddiI dolci di CarnevaleLe paste frescheAntipasti e stuzzichiniCake designBiscotteria e prima colazioneI dolci di NataleConoscere il Vino

1.1 Informatica - Livello base Internet e la Posta elettronicaInformatica - Livello avanzatoPhotoshop L’utilizzo del tablet

0405060708

Informatica 04

cors

i1 1.6 32Corsi tecnici

32333435363738394041

Vetrinistica - Livello baseVetrinistica - Livello avanzatoContabilità - Livello basePaghe e contributiLa gestione economica di un’attività commercialeFotografia digitale - Livello baseScuola di TruccoMettiti in giocoVademecum per la sicurezza delle donneCrea il tuo Curriculum vitae

1.5 27Vendita2728293031

Migliorare l’immagine aziendale al telefonoLa vendita efficaceGestione e Accoglienza del cliente e del turistaCome gestire il proprio tempoLe metafore sportive

INFORMATICA1.1

durata: 25 oregiorno: martedìorario: 20.00 - 22.30

19-26 marzo02-09-16-23-30 aprile07-14-21 maggio

MARZO | MAGGIO

Il Corso di Informatica Base è rivolto a chi non ha mai usato il computer e desideri apprezzarne le potenzialità o alle persone che già lo utilizzano e puntano a migliorare le proprie conoscenze così da rendere ancora più agevole ed efficace la gestione delle attività.

INFORMATICA - Livello base

4

• Le componenti e le funzionalità di base del computer e del sistema operativo Windows• La creazione e la modifica di testi e tabelle con Word• La creazione di tabelle con Excel

Programma


08-15-22-29 ottobre

OTTOBRE

INTERNET E LA POSTA ELETTRONICA

5

• Il World Wide Web (WWW) • Gli strumenti per navigare • Navigazione in rete: i Browser • Ricerca di informazioni in rete: i Motori di ricerca • Il mondo dei virus e degli antivirus: precauzioni e controllo • La Posta Elettronica e le sue funzioni• I browser di posta elettronica: MS Outlook, thunderbird... • Composizione, invio e lettura dei messaggi • Filtri di posta elettronica • Antispam • Nozioni avanzate: configurazione di un account di posta

Il Corso si propone di far acquisire le conoscenze di base per navigare all’interno del web, utilizzare i motori di ricerca e gestire la posta elettronica. Potrete così inviare e ricevere @mail velocizzando i tempi di comunicazione per la vostra corrispondenza, gli ordini e le offerte.

Programma• Introduzione alle reti di telecomunicazione: la rete internet • Metodi di condivisione delle informazioni in rete: i protocolli più comuni • Modalità di collegamento in rete (Modem analogico, ISDN, ADSL o via cavo)

• Scrivere testi complessi con Microsoft Word• Elaborare tabelle e grafici con un foglio elettronico Microsoft Excel ad un livello di media complessità • Utilizzare funzionalità avanzate per la gestione della posta elettronica, calendario, contatti e attività con Microsoft Outlook


05-12-19-26 novembre03-10 dicembre

NOVEMBRE | DICEMBRE

Questo corso di informatica ha come finalità la conoscenza di programmi specifici per la gestione, presentazione e rielaborazione delle informazioni.È indirizzato a quanti aspirano ad utilizzare gli strumenti informatici con destrezza ed efficacia e vogliono testare e certificare le proprie capacità di utilizzo delle applicazioni Office.

Prerequisiti: conoscenza dei programmi Word ed Excel.

INFORMATICA - Livello avanzato Programma

6

• Conoscenza generale di Photoshop e ambiti tipici di utilizzo• Gli strumenti di Photoshop• Ritoccare e correggere le immagini• La gestione dei file di immagine, archiviazione e catalogazione• Photoshop per la fotografia• Esercitazioni pratiche

durata: 16 oregiorno: mercoledìorario: 18.00 - 20.00

18-25 settembre02-09-16-23-30 ottobre06 novembre

SETTEMBRE | NOVEMBRE

Photoshop è il programma più utilizzato in ambito professionale per il fotoritocco e la correzione delle immagini. Con l’utilizzo di Photoshop potrete migliorare ed elaborare le vostre fotografie per ottimizzarle e aggiungere un personale “tocco artistico”.

Requisiti: conoscenza di base dell’utilizzo del computer

PHOTOSHOP Programma

7

• I vantaggi della tecnologia mobile, risparmio di spazio, tempo e carta • I punti di forza dei dispositivi mobili: velocità e semplicità • Le applicazioni: cataloghi, foto sul campo, ricerca di beni, marchi e servizi via internet, trasmissione dati via posta elettronica e lettura• La sicurezza, sistemi di backup, di archiviazione dei dati e antifurto• Limiti d’uso, manutenzione e regole aziendali• Esercitazioni

durata: 4 oregiorno: giovedìorario: 14.00 - 18.00

28 marzo

MARZO

I tablet come Ipad e Samsung Galaxy Tab, oltre a essere oggetti dal design viscerale sono degli splendidi strumenti per la lettura e la comunicazione via Internet.La loro dimensione contenuta ma sufficiente per la lettura, la semplicità di utilizzo, la velocità e tanti software gratuiti ne fanno degli strumenti ideali sia per il lavoro che per il tempo libero.

Requisiti: avere un tablet

L’UTILIZZO DEL TABLET Programma

8

• Aiutare i clienti stranieri: accoglierli, presentarsi, offrire aiuto• Descrivere i prodotti: tessuti e materiali, taglie e dimensioni, colori, funzioni, paese di origine• Offrire e chiedere informazioni: le ore, le date, indicazioni stradali, apertura/chiusura attività, ecc.• Parlare dei soldi: prezzi, conto finale, dare il resto, contanti e carte di credito• Gestire eventuali problemi: reclami, malintesi, ecc. • Parlare al telefono: prenotazioni, orari, disponibilità, ordini ecc.E in più... la docente provvederà a fornire i vocaboli specifici utili al vostro esercizio: cibi, abbigliamento, casalinghi, prodotti farmaceutici, ecc.

INGLESE1.2

I edizionedurata: 25 oregiorno: lunedìorario: 9.30 - 12.00

11-18-25 marzo08-15-22-29 aprile06-13-20 maggio

II edizionedurata: 25 oregiorno: martedìorario: 18.30 - 21.00

12-19-26 marzo02-09-16-23-30 aprile07-14 maggio

MARZO | MAGGIO

L’obiettivo di questo percorso è fornire gli strumenti per acquisire le basi della lingua in ambito commerciale. Conoscere l’inglese è infatti un requisito necessario per comunicare e vendere.Questo corso vi fornirà la via più rapida per sviluppare la vostra competenza comunicativa: lessico, grammatica e tanti esempi pratici per applicare il vostro inglese alla vendita.Il metodo di insegnamento della docente MADRELINGUA affiancherà strumenti didattici tradizionali a momenti di coinvolgimento attivo e role-play.

ENGLISH FOR SHOP STAFF - Livello base Programma

9

• TRAVEL AND TRANSPORT: at the airport/railway/underground station, asking and giving information regarding timetables, destinations, etc• DESCRIBING PLACES, THINGS, PEOPLE;• TALKING ON THE PHONE: making and taking bookings, asking and giving information, giving and accepting invitations, etc...and much, much more...

durata: 25 oregiorno: lunedìorario: 18.30 - 21.00

30 settembre07-14-21-28 ottobre04-11-18-25 novembre 02 dicembre

SETTEMBRE | DICEMBREPer approfondire le conoscenze della lingua sia in ambito lavorativo che personale.Il corso intermedio è riservato a chi ha già una buona base e punta a perfezionare il livello di conversazione abbinato ad un potenziamento della grammatica.La possibilità di dialogare con una docente MADRELINGUA renderà molto coinvolgente questa esperienza formativa.

Programma

• MEETING FOREIGN TOURISTS AND BUSINESS PEOPLE: exchanging personal information, talking about your job/business, describing your town and country• MEETING NEW PEOPLE IN VARIOUS SOCIAL CONTEXTS: at a party, in a shop, on the train, at the disco (all with lively role-play!)• ‘SMALL TALK’: hobbies, the weather, likes/dislikes, complimenting people, recommending tourist attractions, talking about past experiences and future plans, etc• EATING IN A RESTAURANT/BAR: ordering food and drink, paying the bill, asking about and describing dishes on the menu, complaining, etc

INGLESE - Livello intermedio

10

• Le attrezzature e l’organizzazione del banco-bar • La “matematica” del barman, le ricette dei cocktails in parti e in once• Distillati e liquori • Le tecniche di miscelazione • Le decorazioni di frutta e verdura - Il servizio ai tavoli• Cocktail classici e di “tendenza” • La Birra • I vini e i vini speciali • Gara Cocktail

IL MONDO DEL BAR1.3

durata: 40 oregiorno: lunedì / martedì orario: 19.00 - 23.00

18-19-25-26 marzo 02-08-09-15-16-22 aprile

MARZO | APRILE

Destinato agli operatori del settore che intendono migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori che hanno in programma l’apertura di un’attività o semplicemente a tutti gli appassionati dei cocktails.Ogni lezione prevede esercitazioni pratiche.Il corso è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.

BARMAN - Livello base Programma

11


30 settembre 07-14-21-28 ottobre

SETTEMBRE | OTTOBRE

BARMAN FREESTYLE Programma• Ripasso e perfezionamento tecniche di misurazione e miscelazione• Studio unità di misura in once e Assegnazione trasformazione dosi • Tecniche di working flair (velocizzazione ed ottimizzazione del lavoro)• Marketing in pillole• Le nuove tendenze del bere miscelato• La Calling order (teoria e pratica per la costruzione di più drink contemporaneamente)• Tecniche di base di show flair(tecniche di spettacolarizzazione del lavoro)

Il corso è finalizzato all’acquisizione del metodo americano di lavoro freestyle e ha l’obiettivo di spettacolarizzare e velocizzare il lavoro, ridurre al minimo i consumi e lavorare divertendosi. La capacità di intrattenere la clientela con dei momenti di show renderà ancor più unico il vostro locale.Il corso è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.

Prerequisiti: aver frequentato un corso di I° livello e conoscere le tecniche di miscelazione.

12

durata: 6 oregiorno: martedìorario: 9.00 - 12.00 e 13.00 - 16.00

I edizione 07 maggioII edizione 24 settembre

MAGGIO | SETTEMBRE

Dedicato ai baristi, fornisce elementi di conoscenza sulle miscele espresso e sul processo di estrazione, nonché i presupposti per una corretta manutenzione dell’attrezzatura.Il corso si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

CAFFÈ • Attrezzature• Cenni di storia ed elementi di botanica del caffè• Miscele per caffè espresso• La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino• Esercitazioni

Programma

13

• L’espresso perfetto• I tipi di latte e la tecnica di montatura • Le basi del latte art: le figure decorative del cappuccino• Cocktail a base di caffè e cioccolata• Prove pratiche di decorazione

durata: 6 oregiorno: martedìorario: 9.00 - 12.00 e 13.00 - 16.00 I edizione 14 maggioII edizione 01 ottobre

Il percorso formativo riservato ai professionisti del settore mira a fornire le tecniche del Latte art per eseguire i classici disegni sul cappuccino e le basi per preparare bevande a base di latte. Il corso si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

LATTE ART - Il cappuccino e il suo mondo Programma

MAGGIO | OTTOBRE

14


29 aprile06 maggio

APRILE | MAGGIO

• Snack e stuzzichini• Tapas e finger food• La coreografia del buffet

Programma

15

Questo corso destinato ai professionisti del settore bar mira a fornire idee divertenti per la realizzazione di aperitivi e spuntini originali… anche utilizzando ciò che è rimasto in frigorifero.Verranno proposte ricette nuove e creative che possano catturare il gusto dei clienti… bocconcini golosi e freschi da assaporare da soli o in compagnia.

FINGER FOOD PER IL TUO APERITIVO

http://image.shutterstock.com/display_pic_with_logo/764878/115685545/stock-photo-pie-vacuum-packed-pork-with-parsley-115685545.jpg

• I concetti generali del sottovuoto • Applicazione delle tecniche del sottovuoto • Conservazione e scadenze• Procedure e cotture: abbattimento, conservazione, rigenerazione tempi e metodologie

durata: 6 oregiorno: mercoledìorario: 14.30-17.30 09-16 ottobre

Coordinare i tempi di preparazione e gestire gli sprechi sono due elementi chiave nella buona gestione di bar e ristoranti.Il corso, destinato agli operatori del settore, ha l’obiettivo di illustrare la tecnica del sottovuoto consentendo di ottimizzare i processi di lavorazione e di conservare la qualità degli ingredienti.

IL SOTTOVUOTO Programma

OTTOBRE

16

• Tecnica per la preparazione dell’impasto di: - Pizze - Focacce - Panzerotti fritti• Lievitazione• Condimenti e cotture

durata: 6 oregiorno: mercoledìorario: 18.00-21.00

06-13 marzo

MARZO

Un corso di base per avvicinarsi al mondo dei lievitati.Durante le lezioni si sveleranno i segreti per fare pizze e focacce gustose e fragranti anche nel forno di casa.

PIZZE E FOCACCE Programma

17

ENOGASTRONOMIA1.4

• Temperare il cioccolato• La glassatura dei biscotti• Le ganache• Le praline e i cioccolatini• Degustazioni

durata: 6 oregiorno: da definireorario: da definire

Un corso pensato per tutti coloro che amano il cioccolato. Tanti segreti per preparare e presentare cioccolatini, praline e altri prodotti di cioccolateria.

IL CIOCCOLATO Programma

18

• Semifreddi cremosi e alla frutta• La meringata • La panna cotta • La bavarese


13-20 giugno

GIUGNO

Il Corso è destinato agli amanti della pasticceria e prevede la creazione di semifreddi.Verranno spiegate le tecniche per la preparazione di impasti, creme e guarnizioni irresistibili!

I SEMIFREDDI Programma

19

• Chiacchiere• Tortelli• Krapfen• Frittelle

durata: 6 oregiorno: giovedìorario: 18.00-21.00

24-31 gennaio

Festeggiamo insieme il carnevale con i dolci più golosi dell’anno.

I DOLCI DI CARNEVALE Programma

GENNAIO

20

• Come preparare la pasta base all’uovo con farina di grano tenero e con semola di grano duro • Paste con farina integrale o colorate con aggiunta di verdure e innumerevoli ingredienti• Impasto e realizzazione di vari formati di pasta • Preparazione di ravioli e dei vari tipi di ripieni

durata: 7,5 oregiorno: lunedìorario: 18.00 - 20.30 20-27 maggio 03 giugno

Mettiamo le mani in pasta… un corso pratico per scoprire tutti i segreti delle paste fresche. Trucchi e ricette per stupire i propri ospiti con dei primi piatti davvero speciali!

LE PASTE FRESCHE Programma

MAGGIO | GIUGNO

21

• Stuzzichini monoporzione• Stuzzichini di terra e di mare• Fantasie di verdure

durata: 6 oregiorno: giovedìorario: 18.00 - 21.00 04-11 aprile

Due serate per aprire ogni cena con originalità.Questo corso si propone di fornire idee e ricette gustose per la preparazione di antipasti e stuzzichini appetitosi.Tante idee sfiziose per stupire gli ospiti.

ANTIPASTI E STUZZICHINI Programma

APRILE

22

• Impasti base• Bagna e farcitura adatte per la torta• Ricetta per il panetto di pasta di zucchero• Colorazione della pasta • Copertura della torta• Decorazione della torta• Creazione soggetti tridimensionali• Assemblaggio della torta e presentazione finale

durata: 6 oregiorno: giovedìorario: 18.00 - 21.00 21-28 febbraio

Trasforma le tue torte tradizionali in originali creazioni colorate.Il corso è rivolto a chi si approccia per la prima volta alla lavorazione della pasta di zucchero, saranno spiegate e messe in atto le tecniche di colorazione della pasta, la copertura della torta e del vassoio e le decorazioni con soggetti tridimensionali.

CAKE DESIGN Programma

FEBBRAIO

23

Le ricette per rendere piacevole il vostro risveglio:• La frolla classica e montata• Muffin• Plum cake• Pan goccioli


26 settembre 03 ottobre

SETTEMBRE | OTTOBRE

Un divertente corso per gli amanti dei Biscotti e delle Torte fatte in casa!

BISCOTTERIA E PRIMA COLAZIONE Programma

24

Tutti i segreti per preparare:• Biscotti speziati da decorare• Tartufi al cioccolato• Tronchetto natalizio• Farciture e decorazioni per panettone• Decori natalizi


14-21 novembre

NOVEMBRE

Tante idee per rendere il Natale un’occasione ancor più speciale e per dare un tocco di originalità alla festa.Il corso amatoriale è destinato a tutti gli appassionati che desiderano ampliare il proprio bagaglio tecnico-creativo in cucina, non occorre quindi una formazione specifica.Verranno realizzate gustose ricette che permetteranno ai partecipanti di preparare in modo semplice dolcetti meravigliosi.

I DOLCI DI NATALE Programma

25

• Il vino, cenni storici, viticultura e approccio alla degustazione• Metodi di produzione, maturazione ed invecchiamento del vino• Vini Spumanti e Champagne• Vini Passiti e Liquorosi• L’Italia e i suoi vini • Incontro con un produttore• Abbinamento cibo vino presso il Ristorante stellato“Al porticciolo 84” di Lecco

Ogni lezione prevede la degustazione di 3/4 vini


15-22-29 ottobre05-12-19-26 novembre

OTTOBRE | NOVEMBRE

Un corso dedicato a chi desidera avvicinarsi al mondo del vino. Un’opportunità che attraverso un percorso didattico integrato da stimolanti esercizi coniuga il sapere a piacevoli degustazioni, che vi insegneranno a cogliere le sfumature di profumi e sapori.

CONOSCERE IL VINO Programma

26

Programma• Promuovere l’immagine aziendale attraverso la propria professionalità• Sorridere, ascoltare, personalizzare la comunicazione• Porre le domande giuste, riformulare, affrontare le obiezioni• Rispondere e adattarsi al cliente: le chiamate inbound• Contattare i clienti: le particolarità delle chiamate outbound• Creare il contatto: presentarsi in modo rapido e trasmettere le informazioni valorizzandole • Trattare i casi difficili: clienti aggressivi o chiacchieroni, reclami, domande particolari, etc.

VENDITA1.5


18-25 febbraio

FEBBRAIO

Un corso pratico, articolato in due giornate e finalizzato ad accrescere la capacità di gestire le conversazioni telefoniche con efficacia e qualità. L’immagine dell’azienda si trasmette dal primo contatto, ecco perché il nostro obiettivo è rendere ogni telefonata un’occasione di relazionarsi in modo positivo con il cliente.

MIGLIORARE L’IMMAGINE AZIENDALE AL TELEFONO

27

VENDITA1.5

durata: 18 oregiorno: lunedìorario: 9.00 - 12.30 25 febbraio 04-11-18-25 marzo

FEBBRAIO | MARZO

LA VENDITA EFFICACE Programma• Apprendere tecniche di comunicazione ad alto impatto emotivo • Comprendere le reali esigenze del cliente per costruire una trattativa • Creare “feeling” con il cliente per innalzare le possibilità di chiusura • Influenzare i comportamenti del cliente con la linguistica comportamentale • Le tecniche della persuasione • Individuare le motivazioni all’acquisto • Padroneggiare le fasi della negoziazione attraverso l’acquisizione delle più efficaci strategie di vendita • Mantenere alta la motivazione per superare le principali difficoltà, le delusioni inaspettate, le chiusure mancate• Costruire una tecnica di vendita adeguata al proprio stile e alla propria personalità, enfatizzando i propri punti di forza.

Migliora l’arte della negoziazione per chiudere le tue trattative di vendita!Questo percorso si propone di far conoscere le diverse tecniche di vendita in funzione delle variabili operative (target, prodotto, geomarketing, situazione di consumo), gestire le fasi della trattativa, riuscire a prevenire, individuare e superare le diverse tipologie di obiezioni, proporre i propri servizi.

28

Programma• I principi della comunicazione e le tecniche per renderla efficace• L’ascolto attivo e l’assertività• Accoglienza del cliente: interpretazione dei bisogni e delle aspettative dei clienti, lavoro di squadra.• Gestione della relazione: gestione dei reclami, fidelizzazione, strategie comunicative


05-12-19-26 marzo

MARZO

Coltivare la relazione con il cliente sempre ed ovunque è la missione di ogni professionista che opera nel settore dell’ospitalità. Il corso intende fornire ai partecipanti le conoscenze per saper accogliere con competenza e professionalità turisti e clienti.La capacità di comunicare, di ascoltare e comprendere le aspettative dei clienti è la base del successo di ogni attività.

GESTIONE E ACCOGLIENZA DEL CLIENTE E DEL TURISTA

29


03-10-17-24 aprile

APRILE

COME GESTIRE IL PROPRIO TEMPO

30

• Governare il tempo: definizione aree chiave della propria attività, tempi e scadenze, strategie e risorse, il Piano di Azione• I costi della cattiva gestione del tempo• Tempo e produttività personale: il concetto di efficacia ed efficienza• La negoziabilità del tempo• Stabilire le priorità• I principali fattori di perdita del tempo• Programmare il lavoro giornaliero e settimanale: uso degli strumenti• Piano di auto miglioramento• Imparare a gestire lo stress per non subire l’ansia del tempo

Spesso ci sentiamo stressati non per le cose che abbiamo fatto ma per tutte quelle che dobbiamo ancora fare.Gestire il tempo in modo corretto può aiutarci a raggiungere gli obiettivi nei tempi stabiliti con maggiore serenità, non solo al lavoro ma anche nella vita di tutti i giorni.

Programma• Dove va a finire il tempo? Autoanalisi• Una corretta gestione del tempo: aspetti psicologici e aspetti tecnici• Organizzare e pianificare la propria attività

e soprattutto le relazioni di vendita.Un’esperienza significativa strutturata in una parte pratica, realizzata direttamente in palestra presso la struttura Emotion Fit&Spa, e in una rivisitazione teorica molto efficace.

Programma• L’importanza della soggettività nel contesto lavorativo• Pulsioni, emozioni, difficoltà e attitudini• L’esperienza in palestra: il riscaldamento, la preparazione, l’attacco e la difesa• Successi e insuccessi


20*-27 marzo 03 aprile08 maggio

*(8.30 - 14.30)

MARZO | MAGGIO

Una metafora per apprendere, per capire, per osservare le cose da un altro punto di vista, per trovare nuove soluzioni… in una parola per CAMBIARE.La metafora è uno strumento potente ed efficace in grado di far comprendere ai partecipanti i concetti fondamentali per la crescita dell’individuo. Il pugilato rappresenta senza ombra di dubbio una delle metafore più versatili e spendibili, le persone possono accostare alcuni aspetti dello sport alle piccole-grandi battaglie quotidiane. Il pugilato verrà accostato alle dinamiche relazionali focalizzando l’attenzione su quelle presenti in ambito lavorativo: relazioni con i colleghi, superiori, collaboratori

LE METAFORE SPORTIVE

31

• Vetrinistica e valore commerciale • Fra creatività e marketing: l’arte del “far vedere bene” per incrementare le vendite • Organizzazione tecniche di vendita visiva• Vetrinistica applicata generale • Composizione creativa e concetto di display • Elementi di pratica compositiva: equilibrio, armonia, movimento • Psicologia visiva e di composizione nello spazio • Clienti e mercato• Orientamento al cliente: conoscenza del cliente e dei suoi bisogni • Applicazione delle strategie di comunicazione visiva • Tecniche di vetrinistica: allestimento di vetrine interne ed esterne


08*-15*-22-29 aprile06-13-20-27 maggio

*(9.00 - 12.00)

APRILE | MAGGIO

Il corso è destinato a commercianti, titolari, commessi di negozio, apprendisti addetti alla vendita, rappresentanti e agenti di commercio.La vetrina è un biglietto da visita, un invito ad entrare nel punto vendita, l’immagine generale del negozio.Questo percorso formativo ha l’obbiettivo di fornire ai partecipanti un set di strumenti e abilità indispensabili per migliorare la struttura della vetrina e valorizzare gli articoli con tecniche espositive e scenografiche.

VETRINISTICA - Livello base Programma

CORSI TECNICI1.6

32

Programma• Tra Vetrinistica e Visual Merchandising: organizzazione e obiettivi• Regole espositive generali nella vetrina e nel punto vendita• Regole espositive: pareti, tavoli e gondole per ogni settore merceologico• Analisi di progetto: definizione degli spazi e scelte di allestimento• Pratica di progetto in gruppi• Pratica di allestimento direttamente presso i punti vendita • Analisi di fine percorso e galleria fotograficaSi prevedono due giornate operative presso alcuni punti vendita dei partecipanti selezionati durante il corso.


23*-30* settembre07-14-21-28 ottobre04-11 novembre*(9.00 - 12.00)

SETTEMBRE | NOVEMBRE

Questo percorso è rivolto ai titolari dei punti vendita, ai commessi ed aspiranti vetrinisti. Gli obiettivi del corso sono approfondire le competenze creative e realizzative connesse all’allestimento della vetrina e raffinare l’utilizzo delle diverse tecniche in funzione del settore merceologico presentato. Si tratta del proseguimento del corso di vetrinistica di base, verranno approfonditi alcuni dei temi precedentemente illustrati quali la comunicazione visiva e le tecniche espositive dei prodotti, sino ad arrivare alla progettazione dell’allestimento vetrinistico e alla sua completa realizzazione. Si concentrerà l’attenzione anche sugli aspetti di teoria e pratica del colore, illuminotecnica e utilizzo degli stimoli multisensoriali.

VETRINISTICA - Livello avanzato

33

• Riconoscere e contabilizzare fatture di acquisto e di vendita• Leggere e contabilizzare una busta paga• Contabilizzare movimenti bancari e di prima nota• Procedere alla liquidazione IVA e al relativo pagamento• Essere in grado di assolvere alle incombenze fiscali quali il versamento delle ritenute• Essere in grado di procedere alle scritture di chiusura e riapertura dei conti


14-21-28 ottobre 04-11-18-25 novembre02 dicembre

OTTOBRE | DICEMBRE

Questo corso si propone di fornire un valido supporto teorico e pratico a coloro che vogliono apprendere ed utilizzare le tecniche contabili o migliorare le loro conoscenze di base.

CONTABILITÀ - Livello base Programma

34

Programma

• La costituzione del rapporto di lavoro• Gli adempimenti del datore di lavoro e le novità del 2012• La gestione del rapporto di lavoro• Il trattamento economico delle assenze• Gli adempimenti previdenziali e assistenziali• La gestione degli adempimenti fiscali• Il modello CUD – modello 770 – INAIL• Esercitazioni pratiche

durata: 30 oregiorno: venerdìorario: 9.30 - 12.30

01-08-15-22-29 marzo 05-12-19 aprile03-10 maggio

MARZO | MAGGIO

Il corso di paghe e contributi si propone di formare in modo teorico e pratico una figura professionale capace di gestire le problematiche legate all’amministrazione del personale e all’elaborazione della retribuzione, partendo dalla conoscenza di tutti gli adempimenti di carattere amministrativo e contributivo, fino a giungere all’elaborazione della busta paga.

PAGHE E CONTRIBUTI

35


07-14-21-28 ottobre

OTTOBRE

36

Programma

• I principi ed i criteri indispensabili per una buona gestione aziendale• L’individuazione dei prodotti e dei servizi che permettono di soddisfare il cliente e garantiscono un margine di utile conforme alle aspettative• La gestione degli acquisti • Le imposte e le tasse ed i prezzi di vendita• La gestione del magazzino• Business Plan o budget e valutazione globale della gestione aziendale• Casi pratici

Questo corso, destinato ai titolari e responsabili di attività nei settori commercio, turismo e servizi, mira a fornire ai partecipanti una conoscenza pratica delle tecniche di gestione dell’attività per controllare i costi e migliorare i ricavi, senza investire in sofisticati e costosi sistemi di gestione.

LA GESTIONE ECONOMICA DI UN’ATTIVITÁ COMMERCIALE

Programma

• Cenni di storia della fotografia• Apparecchi fotografici• Obbiettivi: tipologie e le loro applicazioni• Modi di esposizione• Bilanciamento della luce• Profondità di campo• Tempi - diaframmi• Composizione dell’immagine• Tecniche di ripresa in “studio” ritratti (allestendo piccola sala posa)• Riprese serali in esterno


02-09-16-23-30 aprile07-14-21 maggio

APRILE | MAGGIO

Un corso che permette di comprendere le basi della fotografia digitale per poter ottenere il meglio dalla propria attrezzatura.Un’ottima occasione per imparare trucchi e tecniche di base per scattare delle ottime fotografie!

Requisiti: avere una reflex

FOTOGRAFIA DIGITALE - Livello base

37

• Introduzione al trucco, conoscenza dei prodotti e delle attrezzature• Studio dei colori e del chiaro-scuro• Le correzioni dei difetti • Trucco degli occhi• Trucco della bocca• Make-up da giorno e da sera

Il corso è realizzato in collaborazione con la scuola di trucco “Anna Estetica”.


23-30 aprile

APRILE

Questo corso è dedicato a chi vuole migliorare la propria immagine. Tanti piccoli segreti per valorizzare il proprio viso e affinare la propria bellezza in modo naturale con il supporto dei make-up artist di Diego della Palma.

SCUOLA DI TRUCCO Programma

38

• Mettersi in gioco• Gli stimoli per essere professionisti oggi• Come raggiungere nuovi obiettivi


25 febbraio 11-25 marzo

FEBBRAIO | MARZO

Il momento economico che stiamo attraversando impone ad ognuno delle scelte per il futuro della propria azienda. Proprio i momenti di difficoltà, che per molti segnano una sconfitta, per altri rappresentano invece un’opportunità di crescita: questi sono quelli che ce la fanno, che sono in grado di mettersi in gioco, sono coloro che sanno attingere alle proprie risorse e alla propria creatività per sopravvivere.Questo percorso motivazionale è rivolto a tutte le aziende che vogliono raggiungere ancora dei risultati, aumentando le capacità relazionali e la produttività individuale e del gruppo.

METTITI IN GIOCO Programma

39

Programma

• Proteggersi: da chi, perché, da cosa, dove, quando, come• I rischi ed i pericoli in relazione agli ambienti• La sicurezza in viaggio• La difesa individuale• Contromisure comportamentali• Le contromisure con l’uso di attrezzature• La sicurezza nelle comunicazioni: la corrispondenza ordinaria; il telefono; internet ed i problemi legati al VOIP; i social networks


04-11-18 febbraio

FEBBRAIO

40

I rischi e i potenziali pericoli a cui ci si espone con determinati comportamenti nella vita quotidiana o in particolari situazioni, possono trasformare una donna in un bersaglio o in una preda.Questo corso ha come obiettivo principale quello di correggere i comportamenti a rischio nella vita di tutti i giorni e illustrare le misure da adottare per salvaguardarsi.

VADEMECUM PER LA SICUREZZADELLE DONNE

• Principi di base per un buon Curriculum• La struttura del Curriculum• Innoviamo il Curriculum con la grafica

durata: 8 oregiorno: da definireorario: da definire

Il vostro Curriculum vitae è uguale a tanti altri o esprime la vostra individualità e unicità?Cercare lavoro oggi richiede una strategia: il primo passo è creare il proprio C.V.Questo corso vuole offrirvi la possibilità di realizzare il vostro Curriculum affinché possiate comunicare la vostra passione, attenzione, voglia di fare, in una parola la Vostra singolarità!

CREA IL TUO CURRICULUM VITAE Programma

41

cors

i obb

ligat

ori 2.1 45Area sicurezza

4546474849505152535455565758

R.S.P.P. Carrelli elevatoriR.L.S. (Rappresentante Lavoratori Sicurezza)Aggiornamento R.L.S.Primo soccorsoAggiornamento primo soccorsoAntincendio a basso rischioAggiornamento antincendio a basso rischioAntincendio a medio rischioAggiornamento antincendio a medio rischioFormazione generaleFormazione specificaPrepostiDirigenti

2.2 59Area igiene e sanità59

60

Corsi per operatori alimentari (ex-libretto sanitario)Aggiornamento operatori alimentari (ex-libretto sanitario)

2.3 61Corsi abilitanti61Somministrazione alimenti e bevande e

vendita prodotti alimentari

Organo di Vigilanza • La salute e la sicurezza del lavoro nell’evoluzione normativa e il sistema sanzionatorio• Assicurazione obbligatoria, Infortuni sul lavoro e malattie professionali • L’organizzazione per la sicurezza nel D.Lgs. 81/08 • Uso delle attrezzature di lavoro e dei dispositivi di protezione individuale • Impianti e apparecchiature elettriche: omologazioni e verifiche periodiche • La valutazione dei rischi ed i conseguenti adempimenti • Rapporti con il medico competente • La sorveglianza sanitaria e la gestione del pronto soccorso alla luce della nuova normativa • D.Lgs. 81/08 “la gestione delle emergenze”Come previsto dell’accordo Stato - Regione verranno organizzati anche i corsi aggiornamento quinquennale.

AREA SICUREZZA2.1

durata: 16 ore Codice Ateco a BASSO RISCHIO(In base al nuovo accordo Stato Regioni del 21 dicembre 2011)

giorno: lunedìorario: 14.00 - 18.00I edizione 29 aprile 06-13-20 maggio II edizione 28 ottobre 04-11-18 novembre

APRILE | NOVEMBRE

Questo corso organizzato in collaborazione con l’A.S.L. e l’INAIL di Lecco è destinato ai datori di lavoro e mira a fornire ai partecipanti le competenze e gli strumenti conoscitivi per essere in grado di ricoprire adeguatamente il ruolo di Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione.

Programma• Il Ruolo del Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione • Le relazioni fra Azienda e ASL in quanto

R.S.P.P. (Responsabile ServizioPrevenzione Protezione)

45

• Cenni generali sulle norme prevenzionistiche • Cenni sui particolari costruttivi dei carrelli elevatori • Concetti sulla stabilità statica e dinamica • Nozioni sulla portata (lettura delle targhe, tabelle) • Nozioni di guida• Illustrazione dei vari dispositivi di sicurezza • Nozioni sull’attività di manutenzione giornaliera e periodica La parte pratica del programma formativo verrà invece realizzata singolarmente, in funzione delle specifiche attrezzature, i partecipanti dovranno effettuare una prova sotto la supervisione del proprio R.S.P.P. (Responsabile sicurezza) presso la propria sede con un’apposita scheda di valutazione che verrà distribuita in aula.

durata: 2 oregiorno: lunedì / mercoledìorario: 14.00 - 16.00

I edizione 22 maggio II edizione 02 dicembre

MAGGIO | DICEMBRE

Il D.Lgs. 81/08 stabilisce dei precisi obblighi relativi all’uso e alla manutenzione delle attrezzature di lavoro che devono essere osservati sia dal datore di lavoro che dal lavoratore.Il Carrello Elevatore è indicato come un mezzo di lavoro per il quale è richiesta una conoscenza e una responsabilità particolare. Questo corso ha l’obbiettivo di fornire ai lavoratori incaricati la giusta informazione e formazione per la corretta conduzione del carrello elevatore.

CARRELLI ELEVATORI Programma

46

Programma• Principi giuridici comunitari, costituzionali e civilistici• Legislazione generale e speciale in materia di salute e sicurezza sul lavoro• Principali soggetti coinvolti e i relativi obblighi• Definizione e individuazione dei fattori di rischio• Valutazione dei rischi• Individuazione delle misure tecniche, organizzative e procedurali di prevenzione e protezione• Aspetti normativi dell’attività di rappresentanza dei lavoratori• Nozioni di tecnica della comunicazione


10-17-24-31 ottobre 07-14-21-28 novembre

OTTOBRE | NOVEMBRE

Il Rappresentante dei Lavoratori, eletto direttamente dai lavoratori al loro interno, esplica in ambito aziendale la funzione di tutelare i diritti dei dipendenti alla sicurezza, promuovendo il miglioramento delle condizioni di lavoro.Questo percorso è obbligatorio per lo svolgimento dei suoi compiti, le modalità, la durata ed i temi specifici della formazione sono stabiliti in sede di contrattazione collettiva nazionale, nel rispetto dei seguenti contenuti minimi:

R.L.S. (Responsabile Lavoratori Sicurezza)

47

• Le novità introdotte dal D.Lgs. 81/08: disposizioni, figure e compiti• La prevenzione in azienda: misure organizzative, tecniche e procedurali• Strumenti di aiuto per la gestione della valutazione dei rischi: il ruolo attivo del R.L.S.

durata: 4 oregiorno: mercoledì / giovedìorario: 14.00 - 18.00I edizione 07 febbraioII edizione 07 marzo III edizione 21 marzoIV edizione 13 giugnoV edizione 13 novembreVI edizione 05 dicembre

FEBBRAIO | DICEMBRE

La formazione del Rappresentante dei Lavoratori deve essere periodicamente ripetuta in relazione all’evoluzione dei rischi o all’insorgenza di nuovi rischi (art. 37, comma 6 del D.Lgs. 81/2008). La contrattazione collettiva nazionale disciplina le modalità dell’obbligo di aggiornamento periodico, la cui durata non può essere inferiore a 4 ore annue per le imprese che occupano dai 15 ai 50 lavoratori e a 8 ore annue per le imprese che occupano più di 50 lavoratori.

AGGIORNAMENTO R.L.S. Programma

48

• Nozioni elementari di anatomia e fisiologia del corpo umano• Riconoscimento di segni e sintomi di alterazione delle funzioni vitali• Il sostegno delle funzioni vitali nei malori e nei traumi• Il riconoscimento di un’emergenza sanitaria• La valutazione dell’evento e l’allertamento del soccorso• La valutazione della scena e le tecniche di autoprotezione del soccorritore• Il sostegno delle funzioni vitali (dimostrazione pratica)


I edizione 04-11-18 marzo II edizione 30 settembre 07-14 ottobre

MARZO | OTTOBRE

Nel rispetto del nuovo Testo Unico D.Lgs. 81/08 e successive modifiche ed integrazioni, nonché dell’art. 3 del D.M. 388/03, il Datore di Lavoro ha l’obbligo di individuare e formare adeguatamente tutto il personale addetto alla gestione delle emergenze di primo soccorso in Azienda.Le docenze prevedono la partecipazione di Medici altamente specializzati del 118 dell’Ospedale di Lecco.

PRIMO SOCCORSO Programma

49

• Ripasso dei concetti teorici affrontati nel corso completo di Addetti Primo Soccorso• Riconoscimento di segni e sintomi di alterazione delle funzioni vitali• Riconoscimento di un’emergenza sanitaria• La valutazione dell’evento e l’allertamento del soccorso• La valutazione della scena e le tecniche di autoprotezione del soccorritore• Acquisire capacità di intervento (esercitazioni pratiche sulle principali tecniche di primo soccorso)

GENNAIO | DICEMBRE

Le disposizioni di legge prevedono che il personale Addetto al Primo Soccorso frequenti corsi di aggiornamento con cadenza triennale.

ProgrammaAGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO

durata: 4 oregiorno: lunedì / martedìorario: 14.00 - 18.00

Sede di LeccoI edizione 14 gennaio II edizione 05 marzo III edizione 09 aprile IV edizione 21 maggio V edizione 01 luglio

VI edizione 24 settembre VII edizione 21 ottobre VIII edizione 05 novembre IX edizione 12 novembre X edizione 25 novembre XI edizione 16 dicembre


Delegazione di MerateI edizione 13 novembre II edizione 11 dicembre

50

• L’incendio e la prevenzione incendi:- principi sulla combustione e l’incendio- le principali cause di un incendio e le sostanze estinguenti- rischi alle persone in caso di incendio- principali accorgimenti e misure per prevenire gli incendi• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso di incendio:- le principali misure di protezione contro gli incendi- vie di esodo e procedure da adottare in caso di allarme- segnaletica di sicurezza- illuminazione di emergenza


I edizione 25 marzoII edizione 14 ottobre

MARZO | OTTOBRE

Questo corso teorico di 4 ore mira a fornire ai partecipanti le competenze e gli strumenti conoscitivi per la prevenzione e la protezione incendi.

ANTINCENDIO A BASSO RISCHIO Programma

51

• Presa visione del registro della sicurezza antincendi e chiarimenti sugli estintori • Istruzioni sull’uso degli estintori portatili avvalendosi di sussidi audiovisivi

durata: 2 oregiorno: lunedì / martedì / mercoledìorario: 14.30 - 16.30

I edizione 17 aprileII edizione 27 maggio III edizione 23 settembre IV edizione 29 ottobre

APRILE | OTTOBRE

Le disposizioni di legge del 23/02/2011 prevedono che il personale Addetto alla prevenzione incendi frequenti corsi di aggiornamento con cadenza triennale

ProgrammaAGGIORNAMENTO ANTINCENDIOA BASSO RISCHIO

52

• L’incendio e la prevenzione incendi:- principi sulla combustione e l’incendio- le principali cause di un incendio e le sostanze estinguenti- rischi alle persone in caso di incendio- principali accorgimenti e misure per prevenire gli incendi• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso di incendio:- le principali misure di protezione contro gli incendi- vie di esodo e procedure da adottare in caso di allarme- segnaletica di sicurezza- illuminazione di emergenza• Esercitazioni pratiche


I edizione 08-15 aprileII edizione 11-18 novembre

APRILE | NOVEMBRE

Questo corso mira a fornire ai partecipanti le competenze e gli strumenti conoscitivi per la prevenzione e la protezione incendi. Il corso prevede una lezione teorica ed una pratica con l’assistenza tecnica di un istruttore qualificato.

ANTINCENDIO A MEDIO RISCHIO Programma

53

durata: 5 oregiorno: lunedì / martedìorario: 14.00 - 19.00

I edizione 22 aprile II edizione 22 ottobre

APRILE | OTTOBRE

Programma

• L’incendio e la prevenzione incendi:- Principi e prodotti della combustione- Sostanze estinguenti in relazione al tipo di incendio- Effetti dell’incendio sull’uomo- Divieti e limitazioni di esercizio- Misure comportamentali• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso di incendio:- Principali misure di protezione incendio- Evacuazione in caso di incendio- Chiamata dei soccorsi• Esercitazioni pratiche

Le disposizioni di legge del 23/02/2011 prevedono che il personale Addetto alla prevenzione incendi frequenti corsi di aggiornamento con cadenza triennale.Il corso prevede due ore di teoria e tre ore di pratica con l’assistenza tecnica di un istruttore qualificato.

AGGIORNAMENTO ANTINCENDIOA MEDIO RISCHIO

54

• Normativa di riferimento• Il servizio di prevenzione e protezione (SPP) in azienda: le “figure”• La figura del Preposto• La figura del lavoratore• Responsabilità in caso di infortunio• Obblighi del datore di lavoro• Obblighi del preposto• La gestione delle emergenze in azienda• Piano di Emergenza ed Evacuazione• Informazione e formazione


28 gennaio

GENNAIO

L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce che tutto il personale identificato come lavoratore secondo i disposti del D.Lgs. 81/08 smi, entro 60 giorni dall’assunzione è obbligato a frequentare un corso di formazione generale, riferito ai concetti generali in materia di prevenzione, protezione e sicurezza sul lavoro. Il corso prevede una durata di 4 ore per tutti i settori ATECO.

FORMAZIONE GENERALE Programma

55

Il corso prevede una durata differente in base ai livelli di rischio aziendale:- Basso Rischio: minimo 4 ore - Medio Rischio: minimo 8 ore- Alto Rischio: minimo 12 ore

durata: in base al codice ATECOgiorno: da definireorario: 14.00 - 18.00

L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce che tutto il personale, identificato come lavoratore secondo i disposti del D.Lgs. 81/08 smi, entro 60 giorni dall’assunzione è obbligato a frequentare un corso di formazione specifica dove i contenuti sono individuati in funzione dei rischi riferiti alle singole mansioni e alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e protezione propri del settore o comparto a cui l’azienda appartiene.

FORMAZIONE SPECIFICA Programma

56

• L’andamento infortunistico in Italia• L’infortunio e la sua analisi• I lavoratori, i preposti, il datore di lavoro• La responsabilità in caso di infortunio• La prevenzione, la protezione ed il livello di rischio• Il servizio di prevenzione e protezione in azienda:“le figure”• La sicurezza sul lavoro in Italia - quadro normativo (CENNI)• La gestione della sicurezza e della prevenzione nelle aziende


giorno: lunedìorario: 14.00 - 18.00

10-17 giugno

GIUGNO

Il “preposto” è colui che, in ragione delle competenze professionali e di poteri gerarchici e funzionali adeguati alla natura dell’incarico conferitogli, attua le direttive del datore di lavoro organizzando l’attività lavorativa e vigilando su di essa.L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce che tutti i preposti devono frequentare un adeguato corso di formazione di minimo 8 ore.

PREPOSTI Programma

57


giorno: lunedìorario: 14.00 - 18.00

13-20-27 maggio03 giugno

MAGGIO | GIUGNO

DIRIGENTI Programma• I riferimenti normativi (D.Lgs. 81/08 e s.m.i) • La nozione di rischio, reale, potenziale e residuo • La prevenzione, la protezione ed il livello di rischio • Il servizio di prevenzione e protezione in azienda: le “figure” • Il datore di lavoro e i dirigenti • I lavoratori ed i preposti • L’infortunio e la sua analisi • La responsabilità in caso di infortunio • Appalti, lavoro autonomo e sicurezza • D.Lgs. 81/08 – art.30 – modelli di organizzazione aziendale • Informazione e formazione • La gestione delle emergenze in azienda• Alcool e tossicodipendenze come fattori di rischio in azienda • Organi di vigilanza • Reati e vigilanza• La gestione della sicurezza e della prevenzione nelle aziende

L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce che tutti i dirigenti sono soggetti a questo corso di formazione. Il “dirigente” è una persona che, in ragione delle competenze professionali e di poteri gerarchici e funzionali adeguati alla natura dell’incarico, attua le direttive del datore di lavoro organizzando l’attività lavorativa e vigilando su di essa, con potere di spesa. La durata del corso è di minimo 16 ore per tutti i settori ATECO.

58

Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze fondamentali e le relative competenze circa i principali rischi di ordine microbiologico, chimico e fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti, i requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene della persona e dell’ambiente, nonché la prevenzione e la sicurezza dei lavoratori del comparto al fine di prevenire e controllare i rischi e le malattie trasmesse da alimenti.

AREA IGIENE E SANITÀ2.2


I edizione 11 febbraio II edizione 06 maggioIII edizione 01 luglioIV edizione 30 settembreV edizione 9 dicembre

FEBBRAIO | DICEMBRE

Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 il personale che opera nel settore alimentare e a vario titolo svolge attività inerenti le fasi di produzione, trasformazione, stoccaggio, distribuzione, trasporto, vendita e somministrazione di prodotti e/o ingredienti alimentari, ivi compresi i materiali destinati a venire in contatto diretto con i prodotti alimentari e/o con loro ingredienti, è tenuto a ricevere adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa.

CORSO PER OPERATORI ALIMENTARI Programma

59

Programma generale(da suddividersi nei dettagli specifici in base all’attività scelta)

• Filiera, sicurezza alimentare e rintracciabilità degli alimenti • Aggiornamenti procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti e igiene personale • Evoluzione del quadro normativo • Osservanza e analisi del proprio piano di autocontrollo: dalla comprensione e applicazione alla verifica delle non conformità e delle azioni correttive • Etichettature dei prodotti alimentari • Cenni di microbiologia alimentare • Evoluzione del controllo ufficiale a seguito dell’entrata in vigore dei regolamenti CEE 852 e 882.


Lecco: da gennaio a dicembreMerate, Introbio e Dervio:da definirsi in base alle richieste

GENNAIO | DICEMBRE

In linea con il Regolamento CE 852/2004 e con le direttive della Regione Lombardia si ritiene opportuno suddividere in tre macroaree gli addetti che entrano a vario titolo in contatto con gli alimenti, in funzione dell’attività svolta:I) addetti alla produzione, preparazione e somministrazione di alimenti: aggiornamento biennale.II) addetti alla vendita senza preparazione: aggiornamento triennale.III) addetti alla logistica alimentare (trasporto e distribuzione degli alimenti): aggiornamento quinquennale.

AGGIORNAMENTOPER OPERATORI ALIMENTARI

60

CORSI ABILITANTI2.3

durata: 130 oregiorno: dal lunedì al giovedìorario: 18.00 - 21.00

I edizione febbraio - maggio II edizione settembre - dicembre

FEBBRAIO | DICEMBRE

Ai sensi della vigente normativa questo corso abilitante costituisce uno dei requisiti necessari per l’esercizio dell’attività di vendita dei prodotti del settore alimentare e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.

Programma

• Sicurezza alimentare e valore organolettico dei prodotti • Norme igienico-sanitarie a tutela della salute dei consumatori • Rintracciabilità dei prodotti alimentari • Merceologia alimentare • Strategie di vendita e nozioni di qualità del servizio• La gestione amministrativa, fiscale e del personale• La normativa sul commercio e le responsabilità civili, penali e amministrative

SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDEE VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI

61

IMPORTANTE: NUOVI CORSI RIMBORSATI DAGLI ENTI BILATERALI

GLI ENTI BILATERALI DEL SETTORE TERZIARIO E TURISMO DELLA PROVINCIA DI LECCO FINANZIANO I CORSI CON LA DICITURA “RIMBORSATO 50%”.

BENEFICIARI: TITOLARI, DIPENDENTI E DISOCCUPATI (DA MASSIMO 4 MESI) DI AZIENDE ISCRITTE DA ALMENO 1 ANNO AGLI ENTI BILATERALI, IN REGOLA CON I PAGAMENTI E CON QUANTO STABILITO DAL CCNL DI RIFERIMENTO.

IL RIMBORSO AVVERRÀ FINO A CONCORRENZA DEL MASSIMALE TOTALE STABILITO DAL CONSIGLIO DEGLI ENTI BILATERALI PER LE ATTIVITÀ DI SUPPORTO ALLA FORMAZIONE.

NOTA BENE

LE AZIENDE INADEMPIENTI ALLA FORMAZIONE OBBLIGATORIA POTRANNO ESSERE SOGGETTE ALLE SANZIONI PREVISTE PER LEGGE DAGLI ORGANI DI VIGILANZA.

I CALENDARI DEI CORSI OBBLIGATORI SONO INDICATIVI IN QUANTO LA PARTECIPAZIONE È SUBORDINATA ALL’ORDINE CRONOLOGICO DI RICEZIONE DELLA SCHEDA D’ISCRIZIONE.PER LA CONFERMA VERRETE CONTATTATI DIRETTAMENTE DALL’UFFICIO FORMAZIONE.

LE AZIENDE ISCRITTE AGLI ENTI BILATERALI DA ALMENO 1 ANNO POTRANNO FARSI RIMBORSARE UNA QUOTA PARI ALL’80% DEI COSTI SOSTENUTI PER LA FORMAZIONE OBBLIGATORIA DELL’AREA SICUREZZA E IGIENE SANITÀ.

GARANTENDO UN NUMERO MINIMO DI ISCRITTI PARI A 10 È INOLTRE POSSIBILE PIANIFICARE A PREVENTIVO UN INTERVENTO PRESSO LA PROPRIA SEDE AZIENDALE.

LA CONFCOMMERCIO LECCO SI RISERVA LA POSSIBILITÀ DI ANNULLARE I CORSI NEL CASO NON SI RAGGIUNGA IL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI.

IL RIMBORSO AVVERRÀ FINO A CONCORRENZA DEL MASSIMALE TOTALE STABILITO DAL CONSIGLIO DEGLI ENTI BILATERALI PER LE ATTIVITÀ DI SUPPORTO ALLA FORMAZIONE.

Per informazioni, costi ed iscrizioni: area formazione 0341.356911 - [email protected]

Appunti

Confcommercio Lecco - CAT Unione Lecco Srl

Palazzo del CommercioPiazza Garibaldi 4 - Lecco

Ufficio Formazione

Tel. 0341.356911 - Fax 0341.284209www.ascom.lecco.it

[email protected]

OrariDal Lunedì al Giovedì - dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 18:00

Venerdì - dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 16:30

cale

nd

ari

o c

ors

i 20

13

gennaio

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio

febbraio

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio

marzo

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom

aprile

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar

maggio

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven

giugno

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom

luglio

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer

agosto

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab

settembre

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun

ottobre

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio

novembre

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab

dicembre

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar mer gio ven sab dom lun mar

Date post:	11-Oct-2020
Category:	Documents
Upload:	others
View:	1 times
Download:	0 times

photoshop corsi - lecconotizie.com€¦ · photoshop vetrinistica pizze e focacce corsi 20crescere...

Documents