Page 1
1
8
červenec 2015
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591
e-mail: [email protected]
ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY
Ročník XIII., měsíčník, 10. 08. 2015
Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ
V květnu pokračoval již třináctiměsíční pokles
ceny započatý v květnu 2014 po předchozím
kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla
od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna
2014 - 9,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna
2014 do června 2015 cena klesla o 20,3 %. CZV
v červnu již klesla na úroveň ceny z října roku 2008
(7,82 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku
2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána
a červnová cena (2015) byla 2,28 Kč pod její úrovní
(v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty
minimálně za posledních 20 let).
V červnu 2015 se od prvovýrobců nakupovalo
kravské mléko třídy Q. za 7,82 Kč/l, což je
o 0,42 Kč/l (5,1 %) méně než v květnu. Cena klesla
i v meziročním srovnání, a to o 1,86 Kč/l (19,2 %)
proti červnu 2014. Průměrná cena zemědělských
výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst
proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %).
Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly
v červnu mléko průměrně za 7,46 Kč/l (případný
rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací,
metodikou, a také jinou skupinou a počtem
respondentů).
Ceny placené zemědělcům podle krajů se
v červnu pohybovaly v rozmezí od 6,90 Kč/l do
11,48 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji
Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší
průměrná cena byla placena v Libereckém kraji
7,44 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena
v Plzeňském kraji, kde dosáhla hodnoty 8,19 Kč/l.
Nákup mléka podle MZe 6-12
V červnu mlékárny nakoupily (z ČR) 207 711 tis.
litrů mléka o tučnosti 3,68 % s průměrným obsahem
bílkovin 3,29 % za průměrnou cenu 7,46 Kč/l.
Červnový nákup mléka byl ve srovnání
s průměrným měsíčním nákupem ve druhém
čtvrtletí roku 2015 podprůměrný (průměrný měsíční
nákup ve druhém čtvrtletí činil 209 316 tis. litrů).
Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl
195 889,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více,
než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten
byl 193 291,8 tis. litrů mléka.
Při porovnání červnového nákupu mléka
s nákupem v květnu došlo ke snížení nákupu
o 6 950 tis. litrů. To znamená pokles o 3,2 %. Při
meziročním srovnání došlo v červnu 2015 ke zvýšení
nákupu o 1,7 %, tedy o 3 511 tis. litrů mléka.
Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu
na straně č. 7.
Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v červnu
vzrostl. Došlo k růstu nákupu proti květnu o 51 tis.
litrů na 658 tis. litrů mléka o tučnosti
3,85 %. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od
března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup
mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014
(21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka
v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy
mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj
se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014
nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů
mléka, v roce 2013 to bylo o 5 849 tis. litrů více
(7 140 tis. litrů).
Vývoj cen: Obsah:
Cena zemědělských výrobců ČR
CZV mléko (červen)................. Cena průmyslových výrobců ČR
CPV SOM (červenec)................
CPV SPM (červenec).................
CPV máslo blok (červenec)……… Světová tržní cena – západní Evropa
FOB máslo (červenec)…………..….
FOB SPM (červenec).................
FOB SOM (červenec)................
7,82 Kč/l
52,37 Kč/kg
72,29 Kč/kg
83,94 Kč/kg
3 031 USD/t
2 269 USD/t
1 831 USD/t
Situace na domácím trhu ………………………….
SZIF – Charakteristika a průběh programů
v rámci společné organizace trhu (SOT)
s mlékem a mlékárenskými výrobky…………
Situace v zahraničí..........................……….
Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf.....
CPV mlékárenských výrobků; ..................
Dodávky mléka; ceny Slovensko……………….
Legislativa a aktuality…………………………………
1-3
3
4-5
4-7
8-10
11
12
Page 2
2
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Od počátku roku 2015 nakoupily mlékárny z ČR
1 228 177 tis. litrů mléka a 4 498 tis. litrů mléka
bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014
mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR,
tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy
to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka.
Sušené odtučněné mléko (SOM)
V červnu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12)
2 120,0 tun SOM. Je to o 173,50 tun (7,6 %) méně
než v květnu a o 602,60 tun (22,1 %) méně než
v červnu 2014. Měsíční průměrná výroba ve druhém
čtvrtletí 2015 byla 2 276,20 t, což znamená, že
červnová výroba byla ve srovnání s průměrem
ve druhém čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku
2015 mlékárny vyrobily 13 055,30 tun SOM. V roce
2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM,
což je o 8 085 tun více než v roce 2013.
V červnu měly mlékárny na skladech 4 693,4
tun SOM. Ve srovnání s květnem se snížila zásoba
o 354,5 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo
letos v červnu k razantnímu zvýšení stavu zásob
o 1 808,90 tun.
Prodej a cena
Cena průmyslových výrobců byla v červnu podle
šetření SZIF - TISČR 53,77 Kč/kg. V červenci 2015 se
cena opět snížila, a to o 1,40 Kč/kg (2,6 %) na
52,37 Kč/kg. Meziročně se cena v červenci výrazně
snížila o 27,86 Kč/kg (34,7 %).
Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TISČR
v červnu 1 941,28 tun. V červenci 2015 prodej klesl
a činil 1 364,28 tun, což je o 577 tun méně než
v červnu. Meziročně byl v červenci 2015 prodej
o 242,82 tun nižší než ve stejném měsíci roku 2014.
Od počátku roku 2015, prodaly mlékárny
11 935,11 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca
18 861,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve
srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun
(25,9 %).
Máslo
Výroba másla se v červnu zvýšila, a to na
3 231,10 tun. Při srovnání s květnem je to nárůst
o 292,20 tun (9,9 %) a při srovnání s červnem 2014
se zvýšila letošní výroba o 282,70 tun (9,6 %).
Průměrná měsíční výroba ve druhém čtvrtletí 2015
činila 3 122,90 tun, z čehož vyplývá, že červnová
výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím
nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno
19 515,20 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny
celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun
(3,9 %) více než v roce 2013.
Zásoba másla se v červnu zvýšila. Na skladech
měly mlékárny zásobu 2 598,10 tun másla, a to je
o 332,40 tun více než v květnu a o 1 292 tun více
než v červnu 2014.
Prodej a cena
Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení
byl podle šetření SZIF - TISČR v červnu 1 245,09
tun. V červenci bylo prodáno 1 471,53 tun másla,
a to je o 226,44 tun více než v červnu. Při
meziročním srovnání došlo v červenci 2015
k nárůstu prodejů proti červenci 2014 o 125,54 tun
(9,3 %). Od počátku roku 2015 bylo prodáno
9 392,16 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno
14 539,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což
je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce 2013.
Průměrná cena, za kterou mlékárny v červnu
prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g
balení, byla 98,30 Kč/kg. V červenci 2015 cena této
komodity klesla o 0,4 % na 97,93 Kč/kg, a to je ve
srovnání s červnovou cenou pokles o 0,37 Kč/kg
a při srovnání s červencem 2014 se letos cena
snížila o 9,14 Kč/kg, tedy o 9,3 %. V listopadu 2007
dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší
hodnoty 119,80 Kč/kg.
Sýry
V červenci vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání
s květnem došlo ke zvýšení výroby o 207,00 tun
(2,7 %) a proti červnu 2014 se výroba sýrů zvýšila
o 669,70 tun (9,4 %). V červnu bylo vyrobeno
7 811,10 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční
průměr ve druhém čtvrtletí roku 2015, který činil
7 585,93 t/měsíc. Od počátku roku 2015 bylo
vyrobeno 44 620,60 tun přírodních sýrů. Celkem
bylo v roce 2014 vyrobeno 86 566,90 tun přírodních
sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce
2013.
Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila
v červnu ve srovnání s květnem o 139,90 tun
(3,2 %) na 4 259,20 tun. Meziročně se zásoba
v červnu 2015 snížila o 124,80 t.
Prodej a cena
Podle šetření SZIF - TISČR prodávaly v červnu
mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku
v sušině cca 30 % za 77,86 Kč. V červenci 2015
tento sýr prodávaly za 77,14 Kč/kg, tedy o 0,72
Kč/kg levněji než v červnu (0,9 %) a o 17,82 Kč/kg
levněji než v červenci 2014. Prodej 30 % eidamu se
v červenci proti červnu zvýšil na 846,84 tun, což je
proti červnovým 772,70 tunám nárůst o 74,14 tun.
Meziročně došlo v červenci 2015 ke snížení prodeje
o 198,53 tun.
Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku
v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření
SZIF - TISČR v červnu za 84,59 Kč. V červenci došlo
ke zvýšení ceny o 0,28 Kč/kg na 84,87 Kč/kg.
Meziročně se cena v červenci 2015 snížila proti
stejnému měsíci v roce 2014 o 19,90 Kč/kg. Prodej
eidamu s obsahem tuku 45 % v červenci klesl proti
červnovým 135,39 t o 23,45 tun na 111,94 tun.
SITUACE NA TRHU V ČR
Page 3
3
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Státní zemědělský intervenční
fond
Informace z monitoringu tržní produkce
mléka za červen 2015
Situace v ČR
V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR
bylo za období od 1. 6. 2015 do 30. 6. 2015 dodáno
registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo
spotřebitelům následující množství syrového
kravského mléka (dále jen „mléko“):
Dodávky: 252 822,2 tun
Přímý prodej: 1 215,9 tun
Celkové množství dodaného mléka
registrovanými prvními kupujícími a prodaného
přímo spotřebitelům za období 1.1.2015 –
30.6.2015:
Dodávky: 1 493 786,3 tun
Přímý prodej: 6 831,1 tun
K 30. 6. 2015 bylo v systému evidováno
71 registrovaných prvních kupujících mléka, 1 756
producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 338
producentů přímého prodeje.
V současné době působí na území ČR jedna
uznaná organizace producentů mléka.
Situace v EU
a) Produkce mléka a mléčných výrobků
V období leden – duben 2015 došlo meziročně
k poklesu výroby v EU o 0,6 %. V prvním měsíci po
konci režimu mléčných kvót – dubnu 2015 ovšem
vzrostla produkce mléka o 2,1 %. V období leden –
květen 2015 došlo v EU meziročně k nárůstu výroby
o 0,2 %. Nejvíce narostla v tomto období produkce
v Maďarsku. K mírnému poklesu produkce došlo
v Německu a Francii. Z mléčných produktů došlo
v období leden – květen 2015 meziročně k nárůstu
výroby pouze u sýrů (+0,2 %), SOM (+2,5 %)
a másla (+0,5%). U všech ostatních sledovaných
mléčných výrobků došlo meziročně k poklesu
výroby. V období po ukončení režimu mléčných kvót
duben – květen 2015 došlo meziročně k nárůstu
výroby SOM, másla a sýrů.
b) Ceny mléka a mléčných produktů
Průměrná cena syrového mléka v EU klesla
v květnu oproti předchozímu měsíci o 2,6% na cenu
30,48 Euro/100 kg. Odhad ceny v červnu 2015 je na
úrovni 30,47 EUR/100 kg. Nejvíce padly v květnu
2015 meziročně ceny v Rumunsku (-28 %),
Holandsku (-27 %) a Lotyšsku (- 26 %). V ČR je
meziročně propad ceny – 21 %. Pod průměrnou
cenou EU je 17 členských států. V ČR byla v květnu
cena 27,57 €/100 kg.
Podpora spotřeby školního mléka
V červenci 2015 SZIF vyplatil prvnímu žadateli
podporu za druhé období školního roku 2014/2015
(leden - březen 2015) ve výši 35,7 tis. Kč
a národní podporu ve výši 79,5 Kč. V průběhu
měsíce Fond dokončil kontrolu tří žádostí
o poskytnutí podpory a národní podpory za výše
uvedené období školního roku a vystavil schváleným
subjektům rozhodnutí. Přiznané podpory budou
žadatelům vyplaceny v první polovině srpna.
V průběhu července byly dokončeny čtyři kontroly
na místě před schválením změny sortimentu
mléčných výrobků a koncem měsíce po vyhodnocení
protokolů o kontrole byla subjektům vystavena
rozhodnutí o schválení rozšíření sortimentu
mléčných výrobků od 1.září 2015.
Výroba školního mléka
V červnu mlékárny vyrobily 40,9 tis. litrů školního
mléka, což je o 69,4 tis. litrů (62,9 %) méně než
v květnu. Od počátku roku do konce června bylo
vyrobeno 990,1 tis. litrů školního mléka. Za
kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů
školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než
v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za
červen, červenec, srpen 2013 a červen, červenec
2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat).
Propagace zemědělských produktů
Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás
V červenci 2015 podal žadatel (Agrární komora
ČR) Plán akcí a rozpočtu na 3. čtvrtletí 2. fáze
realizace programu „Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ
PLUS pro vás“, ve kterém uvedl časový plán činností
za jednotlivá opatření včetně plánovaného rozpočtu.
V rámci procesu schvalování propagačních
materiálů byl dále žadateli schválen předložený
návrh grafického zpracování stánku, který bude
prezentován v srpnu 2015 na výstavě Agrokomplex
v Nitře.
Program „Kvalitní evropské mléčné výrobky“
Dne 21. 7. 2015 se konala v budově SZIF
kvartální kontrolní schůzka, kde bylo žadatelem
(Českomoravský svaz mlékárenský) prezentováno
kvartální vyhodnocení 4. čtvrtletí 2. fáze realizace
programu včetně představení plánu na 1. čtvrtletí
3. fáze.
EU Milky Way (Evropská mléčná cesta)
Žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský)
podal v požadovaném termínu vypořádání
připomínek Evropské komise k žádosti o propagační
program s názvem „EU Milky Way (Evropská mléčná
cesta)“ zaměřený na trh zemí Blízkého východu
(Spojené arabské emiráty, Saudská Arábie
SOT – KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ
Page 4
4
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
a Libanon). Dne 14. 7. 2015 zaslal SZIF vypořádání
těchto připomínek do Evropské komise ke schválení.
Situace v zahraničí
Západní Evropa
Světová exportní cena v paritě vyplaceně na
palubu lodi (FOB) v západní Evropě v červenci 2015
u všech sledovaných komodit výrazně klesla.
U másla spadla cena proti červnu o 294 USD/t
na 3 031 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu
1 831 USD/t, tedy o 163 USD/t. Cena SPM se snížila
o 350 USD/t na 2 269 USD/t. U sušené syrovátky
cena klesla o 168 USD/t na 788 USD/t.
Oceánie
Exportní cena v paritě FOB za červenec 2015 se,
u všech sledovaných komodit markantně snížila.
U másla došlo k poklesu ceny na 2 725 USD/t,
proti červnu je to pokles o 225 USD/t. U SOM se
cena snížila na 1 619 USD/t, tedy o 431 USD/t.
Cena SPM spadla o 500 USD/t na 1 806 USD/t. Cena
sýru čedar se snížila o 362 USD na úroveň
3 050 USD/t.
Zdroj: USDA
Slovensko: Cena syrového mléka
v červnu klesla na 27 €/100 kg
V červnu se průměrná cena syrového kravského
mléka meziměsíčně snížila o 3,2 % na 27,00 €/100
kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 19,7 %.
Zpracovatelé v červnu nakoupili celkem
75 487 t mléka, což bylo o 4,2 % méně než
v květnu. Při srovnání s červnem 2014 byl nákup
v červnu 2015 o 3,5 % vyšší. Syrového kravského
mléka třídy Q. bylo nakoupeno 53 451 tun, což je
proti květnu o 6,9 % méně. Mléka v jakostní třídě I.
nakoupily mlékárny 20 726 tun, tedy o 2,5 % více
než v květnu.
Nákup mléka v červnu byl zastoupen 70,8 %
mlékem v kvalitě Q., 27,5 % bylo nakoupeno
v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,7 % podíl.
Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska
Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB
44455 46355 48255 50155 52055 53955 55855 57755 59655 61555 63455 65355 67255 69155 71055 72955 74855 76755 78655 80555 82455 84355 86255 88155 90055 91955 93855 95755
1733 1838 1943 2048 2153 2258 2363 2468 2573 2678 2783 2888 2993 3098 3203 3308 3413 3518 3623 3728 3833 3938 4043 4148 4253 4358 4463 4568 4673 4778
Kč/t
US
D/
t
měsíc
Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - 2015
USD/t
Kč/t
PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ
Page 5
5
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB
Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB
53855 55955 58055 60155 62255 64355 66455 68555 70655 72755 74855 76955 79055 81155 83255 85355 87455 89555 91655 93755 95855 97955 100055 102155 104255 106355
2260 2365 2470 2575 2680 2785 2890 2995 3100 3205 3310 3415 3520 3625 3730 3835 3940 4045 4150 4255 4360 4465 4570 4675 4780 4885 4990 5095 5200 5305
Kč/t
US
D/
t
měsíc
Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013 - 2015
USD/t
Kč/t
62890
65790
68690
71590
74490
77390
80290
83190
86090
88990
91890
94790
97690
100590
103490
106390
109290
112190
2930 3035 3140 3245 3350 3455 3560 3665 3770 3875 3980 4085 4190 4295 4400 4505 4610 4715 4820 4925 5030 5135 5240 5345 5450 5555 5660 5765 5870 5975
Kč/t
US
D/
t
měsíc
Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - 2015
USD/t
Kč/t
VÝVOJ CEN FOB
Page 6
6
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a 2015
Zdroj: ČNB
Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) – průměr nákupů celkem Kč/l
rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
2001 7,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 7,95 8,07 8,13
2002 8,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8,08
2003 8,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,82
2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 8,24 8,31 8,34
2005 8,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8,18
2006 8,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76
2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9,99
2008 10,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6,83
2009 6,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67
2010 6,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02
2011 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8,38
2012 8,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7,80
2013 7,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9,49
2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84
2015 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 7,46
Zdroj:Mlék(MZe) 6-12
Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR
Pozn:: * -uvedený stav je do konce června. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12
měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400
USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639
EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634
EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091
KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN
Rok: 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 8,09
Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,83
Nákup mléka tis. l 2 368 602 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 1 228 177
Třída I. a vyšší 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014** 2015**
Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8,53 - -
Nákup mléka tis. l 2 336 910 2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616 - -
Page 7
7
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Zdroj:Mlék(MZe) 6-12
Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat
s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu.
Zdroj: Mlék (MZe)6-12
5,80 6,00 6,20 6,40 6,60 6,80 7,00 7,20 7,40 7,60 7,80 8,00 8,20 8,40 8,60 8,80 9,00 9,20 9,40 9,60 9,80
10,00 10,20 10,40
Kč/l
Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2007 rok 2008 rok 2009 rok 2010
rok 2011 rok 2012 rok 2014 rok 2015
170 000
175 000
180 000
185 000
190 000
195 000
200 000
205 000
210 000
215 000
tis.l
itrů
Nákup mléka po měsících
rok 2015
rok 2014
rok 2013
rok 2012
rok 2011
rok 2010
rok 2009
rok 2008
NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA
Page 8
8
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce 2015 jsou stavy k 1.4.2015 Zdroj: ČSÚ
Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce 2015
Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za červenec – 27,107 Kč/€
Název výrobku Cena v Kč/kg,
průměr za červenec
Změna k červnu
v %
Sušená syrovátka
bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg
21,34 -6,7
Sušené odtučněné mléko
tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg
52,37 -2,6
Sušené plnotučné mléko
tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg
72,29 -4,6
Máslo ve spotřebitelském balení 250 g
tuk minimálně 82 %, voda max. 16 %
97,93 -0,4
Máslo v blocích 25 kg
tuk minimálně 82 %, voda max. 16 %
83,94 -2,0
Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady
včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg
84,62 -2,0
Sýr ementálského typu – Primátor
tuk minimálně 45 %
133,20 -3,8
Eidam 45
tuk minimálně 45 %
84,87 0,3
Eidam 30
tuk minimálně 30 %
77,14 -0,9
Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb.
Zdroj: TISČR
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
40
7 3
71
39
9 6
68
38
3 8
19
37
5 3
78
37
4 0
72
36
7 0
70
37
5 3
25
37
2 3
91
37
6 1
44
28
8 3
63
28
2 3
36
26
6 0
70
26
6 0
72
26
5 8
19
26
0 6
97
26
7 8
69
26
6 5
85
27
1 8
62
Vývoj stavů dojných krav v ČR
dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné
VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV
Page 9
9
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg. Zdroj: TISČR
140,00 150,00 160,00 170,00 180,00 190,00 200,00 210,00 220,00 230,00 240,00 250,00 260,00 270,00 280,00 290,00 300,00 310,00 320,00 330,00 340,00 350,00 360,00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
€/
10
0kg
týden
Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně
SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září 08
185
205
225
245
265
285
305
325
345
365
385
405
425
445
465
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
€/
10
0kg
týden
Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně
Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08
VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV
Page 10
10
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Zdroj: TISČR
20,00
20,50
21,00
21,50
22,00
22,50
23,00
23,50
24,00
24,50
25,00
25,50
26,00
26,50
27,00
27,50
28,00
28,50
29,00
29,50
385 440 495 550 605 660 715 770 825 880 935 990
1045 1100 1155 1210 1265 1320 1375 1430 1485 1540 1595 1650 1705
I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
Pro
dej
v t
Kč/
kg
Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - 2015
Prodej 2014 v t Prodej 2015 v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg 2015
65,00
67,50
70,00
72,50
75,00
77,50
80,00
82,50
85,00
87,50
90,00
92,50
95,00
97,50
100,00
102,50
105,00
107,50
110,00
112,50
115,00
117,50
650
705
760
815
870
925
980
1035
1090
1145
1200
1255
1310
1365
1420
1475
1530
1585
1640
I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
Pro
dej
v t
Kč/
kg
Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících
2014 - 2015
Prodej 2014 v t Prodej 2015 v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg 2015
PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN
Page 11
11
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Zdroj: SZIF
Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 31. týdnu 2015
Výrobek Cena
€/100 kg Prodané
množství v t
Změna ceny k 30. týdnu 2015 v %
Změna ceny k 31. týdnu 2014 v %
Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 32,41 3 062,67 -6,7 -20,6
Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - -
Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 157,10 78,09 3,8 -4,8
Smetana zakysaná 150 – 250g, tuk 12-14% 135,14 115,25 -2,9 -8,8
Máslo čerstvé spotř. balení 100 – 250 g 400,45 108,93 -4,5 -12,6
Máslo čerstvé spotř. balení 200 – 250 g 369,29 49,06 -11,0 -17,0
Máslo bloky 16% vody 406,54 4,84 1,2 -0,5
Tvaroh měkký, 250 g 270,15 40,91 4,3 0,2
Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 271,47 23,72 0,9 -5,1
Eidamská cihla 45% tuku v sušině 393,44 25,30 -0,1 1,5
Parenica neuzená 537,40 13,67 6,7 -3,3
Parenica uzená 518,12 17,99 1,2 -4,4
Oštěpek uzený 40 – 50 % tuku v sušině 540,63 2,63 -4,6 -8,3
Polooštěpek uzený 497,86 5,51 5,8 -9,6
Bryndza letní, sýr v balení 125 – 250 g 492,88 18,42 1,8 0,6
Bryndza letní, sýr volně ložená 475,53 13,56 -1,2 -2,3
Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) 226,96 28,93 -15,1 -11,9
Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) 190,29 70,40 -1,7 -32,1
Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS
190000
195000
200000
205000
210000
215000
220000
225000
230000
235000
240000
245000
250000
255000
260000
265000
200000
350000
500000
650000
800000
950000
1100000
1250000
1400000
1550000
1700000
1850000
2000000
2150000
2300000
2450000
2600000
2750000
2900000
3050000
I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
tun
y m
ěsíč
ně
tun
y n
árů
sto
vě
měsíc
Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku 2015
Dodávky nárůstově 2015
Dodávky měsíčně 2015
DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU
Page 12
12
8 červenec 2015
Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 10.08.2015
Aktuálně vydané předpisy pro
mléko a mlékárenské výrobky
Aktuálně vydané předpisy EU, týkající
se mléka a mlékárenských výrobků
Stanovisko Evropského hospodářského
a sociálního výboru k tématu Situace po ukončení
režimu mléčných kvót v roce 2015 (stanovisko
z vlastní iniciativy).
Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající
se mléka a mlékárenských výrobků
Vyhláška č. 172/2015 Sb., o informační
povinnosti příjemce potravin v místě určení.
Zdroj: Sbírka zákonů ČR
Ministr Jurečka vyzval eurokomisaře
Hogana, aby intenzivněji řešil
současnou složitou situaci na trhu
s mlékem
Ministr zemědělství Marian Jurečka vyzval
eurokomisaře pro zemědělství Phila Hogana, aby
intenzivněji řešil současnou složitou situaci na trhu
s mlékem. Jurečkovu iniciativu podpořili ministři
zemědělství dalších sedmi států Evropské unie.
Český ministr tak učinil v souvislosti se zasedáním
Rady, které se uskuteční 7. září v Bruselu. Bude se
věnovat situaci na trzích s mlékem a vepřovým
masem.
K výzvě ministra Jurečky přijmout cílená
opatření pro ty členské státy, kde jsou ceny mléka
nejnižší, se připojily delegace Polska, Bulharska,
Rumunska, Belgie, Maďarska, Slovinska
a Slovenska. Ministři zemědělství osmi zemí EU
oceňují opatření, která Phil Hogan dosud inicioval,
jsou ale přesvědčení, že pro zlepšení situace
v odvětví mléka a mléčných výrobků je zapotřebí
dalšího úsilí. Celkově se situace v EU podle nich
nejeví až tak dramaticky, ale v některých členských
státech existují na národních trzích skutečné
problémy a mléčný sektor tam zažívá v posledních
měsících obtížné období.
„Vyzýváme Evropskou komisi, aby přijala
opatření, jako je použití zvýšených intervenčních
cen v Evropské unii, se zvláštním důrazem na
členské státy, kde jsou ceny surového mléka pod
průměrem EU. Žádáme také zavedení dočasné
mimořádné podpory pro producenty kravského
mléka za účelem kompenzace poklesu
příjmů,“ napsal Philu Hoganovi jménem ministrů
zemědělství osmi zemí EU Marian Jurečka.
Situace na trhu s mlékem se řešila z iniciativy
ministra Jurečky s podporou jeho polského kolegy
Marka Sawického na zasedání Rady pro zemědělství
a rybářství v Bruselu v polovině července. Sektor
mléka se v posledních měsících potýká s nízkými
výkupními cenami a přebytkem mléka. Tyto
problémy částečně způsobilo nedávné ukončení
režimu mléčných kvót v celé EU, přebytek této
suroviny na trhu a komplikace, které přinesly ruské
sankce vůči Unii dopadající velice negativně
především na výrobu a zpracování mléka.
Zdroj: MZe ČR
LEGISLATIVA; AKTUALITY
Vydavatel
TIS ČR, SZIF
Státní zemědělský intervenční fond
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1
www.szif.cz
Odpovědný pracovník
Ing. Tomáš Materna
vedoucí oddělení agrární informatiky
tel.: 222 871 577
fax: 222 871 591
e-mail: [email protected]
Komoditní manager
Bc. Petr Šup
tel.: 222 871 544
fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů
povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze
informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
