Sacharidy opakování

Mgr. Radovan Sloup

Gymnázium Sušice

Tento materiál byl vytvořen v rámci projektu Gymnázium Sušice – Brána vzdělávání II

CH-2 Organická chemie, DUM č. 9

4. ročník osmiletého studia

základním sacharidem je glukosa, z čeho se skládá?

Sacharidy opakování

které prvky jsou součástí glukosy? přidej je do pytle

S

N

O

H P C

Cl

F

B

základním sacharidem je glukosa, z čeho se skládá?

Sacharidy opakování

které prvky jsou součástí glukosy? přidej je do pytle

S

N

OH

P

CCl

F

B

řešení:

podtrhni správnou rovnici fotosyntézy a pojmenuj všechny látky v rovnici

Sacharidy opakování

6H2O + 12CO2 C12H12O6 + 6H2O

6H2O + 6CO2 C6H12O6 + 12O2

12H2O + 6CO2 6C6H12O6 + 6O2

6H2O + 6CO2 C6H12O6 + 6O2

voda oxid uhličitý glukosa kyslík

kde je vzorec glukosy?

Sacharidy opakování

C6H12O6

O

OHH

HH

OHOH

H OH

H

OHH

H H- C - OH

HO- C - HH- C - OH

H- C - OH

CH2OH

CO H

CH2OH

H OHOH HH OHH

H OH

O

O OH

OH

OH

OH

OH

všude

důkaz glukosy reakcí jejího roztoku s Fehlingovým činidlem (redukční účinky glukosy):

Sacharidy opakování

Fehlingovo činidlo

reakcí roztoku glukosy s Fehlingovým činidlem zahřátím se změní barva roztoku z modré na

hnědooranžovou:

glukosa →glukosa + F.č.→ po reakci

v čem je glukosa?

Sacharidy opakování

ANO

ANO

ANO

ANO

ANO

ANO

ANO

v čem je glukosa?

Sacharidy opakování

ANO

ANO

ANO

ANOANO

ANO

glukosa + fruktosa = sacharosa

glukosa nebo

glukosa + glukosa = maltosa

polymer z glukosy = celulosa

glukosa + fruktosa = med

glukosa + galaktosa = laktosa

polymer z glukosy = celulosa

polymer z glukosy = škrob

polymer z glukosy = celulosa

glukosa

glukosa + fruktosa = sacharosa

glukosa

SACHARIDY, OPAKOVÁNÍVytvořeno v rámci projektu Gymnázium Sušice - Brána vzdělávání II

Autor: Mgr. Radovan Sloup, Gymnázium SušicePředmět: Chemie (Organická chemie)Třída: kvarta osmiletého gymnáziaOznačení: VY_32_INOVACE_Ch-2_09Datum vytvoření: říjen 2012

Anotace a metodické poznámkyPrezentace je určena pro procvičení chemie sacharidů v rozsahu ZŠ. Pro zopakování vzniku, složení a výskytu základního zástupce monosacharidů, glukosy. Prezentace je zaměřena na vzorce a modely (jejich celkový přehled je jen pro zajímavost), výskyt glukosy v běžných zdrojích a praxi s nimi spojenou. Obsah vychází z učebnic pro devátý ročník ZŠ, případně z pracovních sešitů k těmto učebnicím. Prezentaci je možné doplnit dalšími obrázky, vzorky látek nebo běžnými zdroji sacharidů.

Použité materiály:Beneš, P. a kol.; Základy chemie 2. Praha: Fortuna, 1995; ISBN 80-7168-205-5Škoda, J.; Doulík, P.; Chemie 9. Plzeň: Fraus, 2007; ISBN 978-80-7238-584-3Pečová, D. a kol.; Chemie II. Olomouc: Prodos, 1999; 80-7230-035-0

Obrázky a vzorce jsou dílem autora prezentace.Vše je vytvořeno pomocí nástrojů Power Point 2003, ChemSketch 11.01, ZonerPhotoStudio 14

Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.