C O M AS C E K A , C O N A S (S N A D ) N E M IN E30. če rv e n c e : vystoupeni Evy a V aška (v ice uvn itř)
6. - 7. s r p n a : výlet na C rim son Lake (m apa uvnitř)
Z a c a tk e m za ri zacina naše bow ling liga v B onnie D oon
4. z a r i - f ilm : Felix H olzm ann V čera, dnes a z itra -
D utch C dn Club v 18:00 ( 13312-142 S tre e t)
23. - 25. z a r i : výstavka výtvarného um ěni v A rt G allery,
C en tre d ’A rts Visuels de l’A lberta , 9103 95 Ave.
24. z a r i : hudební večer s K arlem Č ernochem
2 6 -2 7 .za ri - \fy le t do Jasperu
2 r i jn a - film : Tmavom odrý' svět - D utch C dn C lu b v
18:00
12. r i jn a : houslista Ivan Ženatý, s k lavirn im d o p ro v o
dem K atariny Zenate
27 . r i jn a : k lavírista B oris K rajný
ó .lis to p a d u - film : M azaný F ilip - D utch C dn C lub v
18:00
4 .p ro s in c c - film : S ilvestrovky vyber l - D u tch C lub v
18:00
11. p ro s in ce - Pevecky sbo r - U o f A A rts B ldg
31. p ro s in c e (nebo ta k n ě ja k ) : S ilvestrovská hudebne-
tanecne-napojove-hem i zabava s R om an tics Ja ro m ira
M ayera
Jak rokovala SVUP ředseda SV U P av e l J e le n zh o d n o til č in n o s t
o rganizace z a u p ly n u le o b d o b i a rek ap itu lo v a l
n ek tera rozhodnuti v ý b o ru , v ce tn e n áv rh u
finančn í pom oci o b la s te m p o stiže n ý m p říro d
ní k a tastro fou v e V y sokých Taírach .
P ok ladn ík P ro k o p L o b k o w icz p řednesl
finančn í zprávu z a u p ly n u le obdobi.
Z hodnotil finacni s itu ac i S V U ja k o d o b ro u
zásluhou p rostředku z ísk a n ý c h z kasina . V
odpovědi na o tázku Dr. K u b a c e p o k lad n ík
specifikoval h lavn i p ř íje m c e nas i fin an cn i
p odpory a v yzdv ih l sp o lu p rá c i s H udebn ím
oddelen im n a U n iv ersity o f A lberta .
V dalsi casti v y stoup ila E v a K reu zb erg o v a ,
česka stazistka n a W irth o v e Institu tu n a
U niversity o f A lberta. P o d ě k o v a la S V U z a
pom oc a financn i p o d p o ru d o k to ran d sk é
posice a zdůrazn ila d ů lež ito s t te to p o sic e
nejen p ro ceske s tu d e n ty a le i českou k o m u
n itu v E dm ontonu .
Pavel Je len in form oval p rito m n e , ze so u časn y
v ý b o r SV U byl zvo len n a p řed m in u le
výborové schůzi a v zh led em k p la tným
stanovám SV U nyní k o n c i je h o funk čn í o b d o
bi, j e tud iz nutné n a v rh n o u t n o v y v ý b o r s
m andátem pro p risti d v a roky . P ředseda
narhove kom ise Ja ro s lav K o lá r p řed n esl
Nadcházející akce a vvhledv pro pristi funkční obdobiAkce Wiithova Institutu o f Aus trian and Central
European Studies, U of A (koncert Magdaleny
Adámek; přednáška Evy Kreuzbergove; plesy - Csardas Ball, Johan Strauss Ball; možnost návštěvy
Pres. Klause)Rozšířeni spolupráce v hudební oblasti (Medicine Hat,
Banff, Toronto)
Možnost hostováni Ceske Filharmonie v Edmontonu a KanaděPřednášky a besedyPodpora pro zrizeni “ceske školy” (?)
n áv rh n a složen i nového vý b o ru : P av e l Je len ,
Jiri P ato čk a , P rokop L o bkow icz , Ivan Isop,
P e tr S chubert, P avel K u že l a Ja n S oukup.
Pozadal p ritom ne o n o m in ac i m in im áln ě
dv o u dals ich clenu do n ového výb o ru . Jak o
dalsi c len o v e b y li n av ržen i O lg a K o lá r a Ja n
N ig rin . O b a nom inováni s n áv rh em so u h
lasili. H lasován ím by l no v y v ý b o r SV U
schválen .
N a z a v e r P avel Je len po d ěk o v a l o d stu p u
jíc ím u v ý boru a popral v šem zv o len ý m
členům nového v ýboru h o d n é u sp e ch u d o
dalsi č innosti.
Umělci vystavovaliDr. Jiri Kubac ]e významný lekar a aktivni vytvarnik. Nedávno vystavoval Dr. Kubac akvarely jako clen skupiny Window to the Soul (spolu s Monicou Dery, Normandem Fontainem) v edmontonske čtvrti Cite Francophonle. K prodejní výstave byl přizván jako host Milos Hajek, současny předseda Ceskeho a Slovenského Sdruženi, s radou olejových obrazu s
albertskymi i českými náměty. Radostna byla i hojna ucast edmontonske ceske komunity na velmi uspesne vernlsazlt. Neformálního zahajovacího odpoledne se zúčastnilo tez několik ceskych studentu kteri v současné době studuji nebo absolvuji vymenne stáze na University of Alberta.
Pavel Jelen
Z p ra v a p ře d s e d y o d b o č k yVyrocni veřejná schůze se konala v pondělí 28. února 2005. M ala místnost v Central Lions Senior Citizens
Center ani nestačila pojmout všechny zájemce, at j iz přišli shlédnout film Babi léto nebo zvolit novy výbor. Vzhledem k jeho zdravotnímu stavu, Zdenek Fišera oznámil, ze nehodlá kandidovat na funkci předsedy a navrhl na funkci Miloše Hajka, který kandidaturu přijal, a jelikož nikdo jiný nebyl navržen, byl aklamaci zvolen. N a funkci místopředsedy byl většinou hlasu zvolen Jaromír Mayer, na funkci tajemníka Slavka Bila
a na funkci pokladníka Erik M ajer. Milos Hajek poděkoval za projevenou duveru a poděkoval jm en ovité odstupujícímu výboru za minulou činnost a úspěchy, kterých tato odbočka dosáhlá. Zdůraznil především, ze budoucnost teto odbočky j e v rukou jejich clenu, ne ve výboru, ale v každém z nas, kdo přiloží ruku k dilu. Vyzval každého clena, který chce vypomoci, aby se přihlásil k jakém ukoliv účelu a převzal vůdci roli organizace akce ve sportu, uměni, sociálního styku ci jiných zajmu.Behem necelých dvou týdnu novy výbor svolal opět veřejnou schůzi, kterou nazval Get-together party ,.pň které rozdal účastníkům dotazník, nazvaný Zájem, aby
výbor ^jistil, jaké jsou priority, o co se snažit ted a o co později. Předložil členům také podmínky' za jakých
nam Alberta Garaing and L iquor Commission (AGLC) povoluje použit vazane finanční fondy. Organizace musi dostat povoleni k použiti těchto fondu, a teprve
potom muže v rámci vytycenych pravidel tyto fondy v urcitych limitech použit. Věková hranice hraje v
našem pripade důležitou roli, nebot organizaci je povolena aktivita pro seniory'. Ti jso u podle meritka AGLC všichni nad 60 let. Proto naše odbočka předklá
dá návrh, aby člensky poplatek pro osoby nad 60 let byl za jeden dolar. N ávrh vzešel z plena od H.
Sýkorové, byl podpořen, a po diskuzi byl většinou hlasu přijat. Milos Hajek jm enem výboru a členstva
poděkoval Zdeňkovi Fišerovi z a jeho usilovnou práci
pro odbočku a předal mu CESTNE UZNANÍ. Podrobnosti a další činnost odbočky je nyni zverejnena na nasi web strance w w w .cssk.ca/edmonton /novinky.
Novy výbor chce nyni především komunikoval pres
web stránku a za použiti email posty. Tem, kteri nemaji počítače, doporučuje použit pocitace v e veřejných kni
hovnách, ktere jsou dostupné za minimální poplatek. VVdavani Edmontonskeho Zpravodaje bude pokračovat, ale vcasna aktualizace informaci j e m ozna jen pres elektronickou postu.Dosáhli jsm e od jara behem několika mesicu m noha uspechu. Rozjeli jsm e jam i a letni ligu kuželek,
uskutečnili zájezd do Calgary a Drumhelleru a sesli se s calgarskou odbočkou, zařídili pikniky, vystavy, filmové večery, procházky prirodou, koncerty' a dalsi akce, a především se nam podařilo spojit se s Army N avy Air Force Veteran Association, kteri nasi organizaci přijali mezi sebe, umožnili nam přestěhovat nasi knihovnu do jejich prostor, a povolili našim členům pouzivat jejich klub se všemi členskými výhodami. Zasluha za to patri Jaromiru Mayerovi, bez jehož usili by naše odbočka nemela střechu nad hlavou. Ovsem je třeba jm enovat ostatni cleny, kteri se ujali te nevdccnc
prače obtelefonovat cleny a nečleny, aby jsm e neposílali informace na spatné adresy a neotravovali ty, kteri nemaji zájem.Dekujeme. Jsou to Josef Stastny, O lga Cerna,Vendulka Kostalova, Hana Vojtíškova, Slavka Bila, Marie Spevakova a jini, kteri přispěli jiným dilem k
úspěchům, rodine Pinter, Miro Durec, Eda Brabec,Erik Majer, Radka Mayerova, Mila Hájková, Stanya Krcstova, Petr Schubert, František Hanuš, Jiří Seiner,
Zdenek Fišera, Vlasta a Hana Sýkorovi.Udělili jsm e také stipendia dvanácti studentům, mezi
ktere jsm e rozdělili 7,500 dolaru.
Byla to dosud nejvyssi castka a nejvetsi počet studen
tu. Obdrželi je Sabrina Fianta-Pecl, Stephen Hanuš, Rachel Hofinan, Cyril Kaderabek, Michael Kalinak,
Dagmar Knot, Paul Kužel, Viera Linderova, Sarah
Marie McEwan, Michaela Schubert, Jill Kristýna Spevak, Jarett Stastny."Vyslali jsm e za nasi odbočku kandidata Slávku Bílou
na kongres do Halifaxu. Jej i referát je na dalsi strance
časopisu.
Doporučujeme všem sledovat nas kalendar.M ilos Hajek, předseda
STAŘEŠINUTak jsme si vyjeli do Calgary. Zesta tam byla lehká - jeli sme z kopce. Účelem výletu Dylo setkáni s calgarskou xJbockou Ceske a slovenské organizace. Posledni sobota / dubnu byla velmi studená a ak jsme se courali calgarskou zoologickou zahradou - <tera je velká a opravdu kras- ia- zmrzli jako drozdi. Uz :ake proto, ze většina z nas oyli Mstaresinove" - (seniore), s/ecer všechno napravil - oekny hotel, dobra večere ilavne společný večer s cal- garskymi přáteli. Ja osobné sem byla moc rada.ze jsem >e po letech zase viděla s Boženkou a Michalem Kellnerovymi a Nadou a Frantou Novotných (jejich maminka byla babickou našemu Martinovi, když jsme crisli do Edmontonu). Kromě nadšených výkřiku - “Ale ty tak skvele vypadas" a ‘Podívej se na ty detinky [vnoučata), ty jsou prece jplne nejkrasnejsi na svete!”- jsme se shodli na tom.ze budeme vice spolupracovat a z toho také napriklad vyplyva yylet na Crimson Lake
Zleva doprava: to jsme my, neohroženi cestovatele, primo v Drumhelleru, a to nas jeste ceka strasna cesta do kopce: z Calgar az do Edmontonu!
zacatkem srpna,kde se obe naše odbočky opět sejdou a budeme taborit,pect buřty a hlavně zpívat.Jsa u toho zpivani -když jsme v nedeli rano vyrazili do
Drumhelleru (cestou domu), coz je asi 2,5 hodiny z Calgar - celou cestu jsme si zpívali naše narodni pisnicky. Nevim, co si o nas nas kanadsky ridic myslel.ale- “Sup sem,sup tam, nam uz je to všechno jedno ..." cely autobus zpival cesko-moravsko- slovensko písně na plné pecky.Museum v Drumhelleru bylo velmi pekne (hlavně jsme mohli byt vevnitř, protože venku byla porad zima) a po prohlídce jsme vyrazili nazpět domu. Autobus nas dovezl v pořádku a s písni na rtech 'Slava vlasti výletu, nezmokli jsme, uz jsme tu.uz jsme tady” jsme se rozjeli do svých pribytku.
Je vseobecne známo, ze zadny elixir života neni.a ze ozivujid voda je pouze v pohádkách. Ovsem lze oddálit ty negativní stránky starnuti spojene s bolestmi tela, kdy tu to boli a tu to picha, a pro ty, kteri si stěžuji a s depresi odmitaji pomoc, naše organizace vam nabizi prostředí, v nemz najdete recept proti starnuti. Vlastně je velmi jednoduchý NE0DTRH0VAT SE OD SVĚTA, UDRŽOVAT KONTAKTY S PŘÁTELI A S LIDMI, S NIMIŽ JSME NĚJAKÝM ZPŮSOBEM SBLÍŽENI, SLEDOVAT ZPRÁVY OKOLO MISTA, KDE ŽIJETE A AKTIVNĚ SE ZAPOJIT DO OBECNÉHO ŽIVOTA DBÁT 0 SVOU UPRAVENOST A MIT USMEV NA TVARI.Prijdte mezi nas, at uz se podívat na filmy, zahrat si ve hrách, kde najdete společnost ostatních, pobavit se, poučit se nebo jen slyset tu nasi českou a slovenskou mateřštinu.
ncslecliu a tan d ...ROM ANTICI se oprávněně ujali
pod vedením Jarom íra Mayera zabavy cetneho obecenstva na
velice vydařené jam i tanecni zabave
koncem května. S orchestrem vys
toupila také dvojice Lenka a A da
(to jsou ti dva krásni mládi lide,
kteri se na vas usmivaji hned vedle tohoto textu). Ti dva se soustředili
Po uspesnem Roku ceske hudby v Edmontonu 2004, věnovanému predevsim kulatému vyroci úmrtí Antonína Dvoraka, chystají se na Sukuv podzim 2005 dva koncerty prednich pražských umelcu, kteri si získali oblibu nasi veřejnosti pri předchozích vystoupeních. (Tvorbě Josefe Suka byla letos venovana mimořádná pozornost v programech Pražského jara, diky 70. vyroci úmrtí skladatele.) První z našich dvou říjnových edmontonskych koncertu se uskutečni ve středu 12. října, kdy v Convocation Hall na University of Alberta vystoupí nas vemy přítel, v Edmontonu oblíbeny houslový virtuos Ivan Ženatý, jeden z vrcholných mezinárodně uznávaných ceskych umelcu, professor na Drazdanske konservatoři K. M. von Webera. V jeho programu kromě brilantních skladeb (Wieniawski, Sarasate,Paganini, Beriot) zazni i česka a slovenská hudba, zejmena nád
herná komposice Les Adieux, kterou současny predni slovenský skladatel Juraj Filas věnoval Katarine a Ivanovi Ženatých. Skladba patřila k vrcholům nedávného senzačního koncertu manželu Ženatých v Praze, ktereho mi bylo velkým potěšením se zúčastnit. Na letošním Pražskem jam podal Ivan Ženatý opět vrcholný výkon v jedne z největších komposic Josefa Suka, Fantasii pro housle a orchestr, v koncertu věnovanému výhradně dilum tohoto v cizině nedoceneneho ceskeno mistra. V koncertu zazněla tez Suková Symfonická basen Praga, a jeho snad nejkrasnejsi dilo Pohadka, na motivy hudby k Zeyerove dramatické pohádce Raduz a Mahuiena. Velke houslové solo v tomto dile zahrala rovněž s vrcholným mistrovstim Rita Cepurcenko, koncertní mistryně orchestru FOK, nam tez dobré znama z loňského vystoupeni kvartetu Kapralova. S radosti plním zadost Rity a předávám nejsrdecneji pozdravy všem milým krajanům v nasi obci, kteri meli možnost se s ni a jejími kolegyněmi setkat na recepci po jejich koncertu v listopadu 2004. Před koncertem Ivana a Kateřiny Ženatých připravuje se na 11. rijna (utery) pratelske setkáni s našimi hosty ve Fakultním klubu na University of Alberta, v místnosti
Katarína a Ivan Zenati: ale slusi jim to, co?
Papaschase, s večeři a hudebními ukázkami. Podrobnosti sde- lime později, cena veoere se ocekava kolem $25, pro děny SVU kolem $18. Pro tento večer plánujeme rovněž premiéru nasi druhé CD desky s hudbou Antonina. Dvoraka, nahranou pri loňskem slavnostním koncertu v Convocation Hall, 28. rijna 2004. V přiloženém danku si můžete pro obnovu paměti pre- dst programové poznámky připravené k tomuto koncertu. Na čtvrtek 27. rijna, opět v Convocation Hall na University of Alberta, připravujeme slavnostni koncert v předvečer 28. rijna.
Pokračováni naproti
Krajný přiveze Liszta a Chopina
Pokračovaní z předchozí stránky
V klavírním recitálu vystoupí jeden z vrcholných současných ceskych klavíristu Boris Krajný, jehož provedeni Valdstynske sonáty L. v. Beethovena uchvátilo nasi veřejnost v unorn 2004, na koncertu jimž jsme zahájili nas Rok ceske hudby. Do letošního programu kromě ceske hubdby zařadil Boris Krajný i skladby F. Lizsta a F. Chopina. Po tomto slavnostním koncertu uvazujeme o recepci k oslavě ceskeho státního svátku. Koncert se koná o den drive, protože 28. rijna bude Mistr Krajný koncertovat v Calgary na oslavném koncertu poradanem českým honoramim kon- sulatem.Oba koncerty budou uspořádány jako obvykle ve spolupráci s hudební katedrou University of Alberta, clenove SVU budou mit standartni slevu pokud vstupenky objednají v předprodeji pres SVU. Podrobnosti budou k disposici později. Ve
Boris Krajný: nas starý, dobry známy.
stavu předběžných jednáni je několik dalsich hudebních akd, vcetne zatím velmi nejasne, ale zvolna se krystalizujid možnosti, ze by se nam mohlo podařit zlakat Českou filharmonii k vystoupeni v edmontonske Winspear Hall na jejich pianovane navsteve Severni Ameriky v březnu r. 2008. Pokud se piany dostanou pres počáteční vyjednáváni, doufáme, ze krajánská veřejnost prispeje všemi dostupnými prostředky.
Pavel Jelen
Koncertní poznámky k novému CDVyjimame z poznámek Pavla Jelena, ktere budou připojeny k íove nahrávce, vydavane na CDThe lOOth anniversary of passing away of the best known Czech composer Antonin Dvorak (September 8, IM I - May 1, 1904) provi ded the main Ímpetus for the international designation of the year 2004 as The Year o f Czech Music.Dvorak’s overture Domov muj (Op 62a, Ist performance in Prague 3.Febtuary 1882) is a perfect opcner for a concert edebrating the Czech National Day. The complete opus 62 consists of this overture and scvcral additional pieccs (entr’actcs, melodrama ctc.) composed on invitation as a scenic music for a play written by František Ferdinand Samberk (1838-1904) about the life and achicvc-
ments of another Czech patriotic play- WTight Josef Kajetan Tyl.The crcation of Dvorak’s Te Deum (opus 103, Ist performance in Carnegie Hall, New York, October 21,1892 with thè composcr conducting) was also stim- ulated by an invitation, this time by Ms.' Jeanette Thurber, the founder of the National Conscrvatory of Music in New York, for Dvorak to bccomc the second director of the Institution. To commemorate thè beginning of his new life and, more importanti)-, the 400th anniversary of the discovery of America by Columbus, he agreed to compose and perform a new celebratory chorál woric, setting to music a patriotic American poem, “The American Flag”. Howcver, the text has reached him in Prague only
late in June and as he realizcd that it will not be possible to fulfill his promise with such a delay, he composed a suhable “substitute”, setting to his own music a well known liturgical text in praise of God - a very appropriate thanksgiving of sorts, edebrating also his own arrivai in the New World.Dvorak’s concerto for violoncello and orchestra (opus 104, Ist performance 19th March, 1896 in London) one of Dvorak’s pinnacle achievements, is also tied to his American sojoum. Inspired by the attcndancc of a concert whcre the 2nd cello concerto by a Victor Herbert (the principal cell ist of the New York Philharmonie under the chief conductor Anton Seidl) was performed, he decided to compose his own cello concerto.
Jak mne poslali do HalifaxuVáženi přátele! Byla jsem pozad an a , abych popsala muj čtyřdenní zazitek z účasti na 57. Kongresu Ceskeho a slovenského Sdruženi v Kanadě, který sc konal v historickém Halifaxu, 3 - 5 června 2005.1. den 3 .6 .: Mela jsem odletet v 10:05 z Edmontonu s
přestupem v Torontu na letadlo do Halifaxu. Letadlo Edmonton - Toronto vsak melo pul hodinové zpozdeni a v Torontu jsem mela jen 35 min. na přestup u jiného východu na letadlo do Halifaxu, tak jsem z toho byla trochu nervózni. Letadlo na nas ale cekalo. Do Halifaxu
jsem přiletěla az v 9 večer (3 hod. časový rozdíl).Taxíkem jsem se konecne dostala do čile sve cesty, Saint Mary’s University - Loyola Building. Pokoje jsme meli na studentské koleji; male a velmi jednoduché, ale dostacujici ke spokojeností studentu i mc.Ten večer jsem se nesetkala s zadnych z ucastniku Kongresu, protože byli všichni na seznamovacím večeru
v restauraci Chianti. Přijela jsem prilis pozdě, tak se mi nechtělo v neznámem prostrč di a za tmy hledat zminenou
restauraci, která údajné nebyla daleko od University. V 9:30 jsem si objednala k vcceri Ceasar salat, snědla a sia spat.
2. dea 4 .6 .: Mam pokoj vedle pi. Blanky Rohnove z
Toronta, a to je tak)' prvni osoba, s kterou jsem se rano setkala a pozdravila. Jméno jsem znala, ale ted ji poznávám osobné. Uz jsem tam tedy nebyla sama. Sly jsme na společnou snidani, kde uz byli skoro všichni účastnici Kongresu. Pomalu jsem poznavala lidi, ktere jsem znala
jen podle jmen. Bylo moc prijemne spojit jméno s
konkretnhn clovekem. V 9:00 bylo zahájeni 57. Kongresu a přivítáni všech ucastniku a delegátu z Prahy.
Místopředseda senátu, senátor pan Outrata, senátor pan Mejstrik a senátor pan Pavlata. Dale velvyslanec Ceske republiky pan Vosalik. No a samozřejmé hoste bratri
Ctirad a Jozef Mašinoví a Milan Paumer. Kongres skončil
po pate, a to nam dalo jen necelou hodinu na převleknuti
a trochu toho zenskeho nacancani a honem, honem taxíkem do hotelu Lord Nelson na slavnostní večeři, kde
se později predavala Masarykova cena Ctiradovi Masinovi, Jozefii Mašinoví a Milanu Paumerovi.
‘Toto uznáni se udeluje Kanadanum ceskeho ci
slovenského původů, kteri dosáhli významných uspechu
na nckterem useku lidské činnosti a Kanadanum jakéhokoliv původů, kteri se zasloužili v usili o svobodné Československo nebo obohatili život Cechu a Slováku v Kanadě.” Byl to velmi příjemný večer.3. den 5 .6 .: V 8 bod. snidane. Po snidani následovala volna debata, kde bratři Masinovi a Milan Paumer mluvili o faktech v “ třetím odboji” a o uteku z CSR. Velmi zajímavé, obzvláště osobné pro mne, protože jsem zrovna nedávno četla knihu Jen ne strach, prave o těchto třech lidech a jejich ilegální skupině. Dale se promítal kretky amatérsky film natočeny studenty libereckého gymnasia, Neviditelné oběti komunismu v zemi Javoru, který režíroval učitel gymnasia Jan GalL Ten priletel jen na krátko z Liberce a byl přítomen Kongresu. Následuje krátká pauza a v pet odpoledne jsm e všichni přítomni pozvaní panem Milou Ccmym do jejich domu, kde jeho pani pripavila neuveritelne pohoštěni pro nejmene 40 lid i Užasne. Pred osmou hodinou se loucime s pani a panem Cemym, a konecne vyrazíme do mesta. Jsme jen tri, protože několik lidi uz odletělo, jiní letí za par hodin a dalším se nechce opustit posezeni u Cemych. Všichni tri se potřebujeme projit na čerstvém vduchu. Pocasi nam moc nepřeje, je vitr a chladno. V nedeli je v Halifaxu z 99 a 1/2 % všechno zavrene, tak jsme si cestou nemohli koupit
ani kávu. Konecne tedy vidbn oceán, pobrezi, Citadel atd. Ušli jsme určité 15 km mestem a nazpět na Universitu a potom hura trochu vyčerpáni spát.
4. den 6.6. V 8 hod. snidane, kde jc nas uz jen asi 9.Dalsi lide odletavaji za par hodin do Montrealu a
Winnipegu, ale mne letí letadlo az ve 4:20 odpoledne.
Tak jsme se rozloučili a ja jsem jela taxikem na mistni hřbitov, kde je pohrbena cast nestastniku z tragického Titaniku. Je tam asi 180 pomnicku, žulových krychli v
několika radách, vetsich i menších. Ty male jsou pro děti. Na vetsine z nich neni jméno, nebo rok narozeni, ale na
všech je datum unirti: April 15,1912. Hrozny pocit.
Potom jsem sia schválné pesky směrem do mesta a Universitu nejmene tri hodiny přinejmenším 20 km.
Nějak jsem to potřebovala. Na Universitě jsem se trochu
osvěžila, převlekla, sbalila a taxikem (28 km) na letiste a konecne DOMU.
S pozdravem Slavka Bila
EVA & VAŠEK
Zveme vas na nezapomenutelný večer s hudbou k poslechu a tanci, který se koná 30. 7. ve Victoria Soccer Club v 19:30. Vice nez příjemný večer pro nas pripavili Eva & Vašek z Blanska, kteri zde jíz v Kanadě byli jednou před čtyřmi lety na soukromé pozváni z Britské Columbie. Tehdy přijeli jen na 4 tydny a nebyl cas na vystoupeni v Edmontonu. Hráli a zpívali v Kelowne, Vancouveru a na pozváni vystoupili také v Calgary.Na večer v Calgary asi nikdo nezapomene. Prislo přinejmenším 130 lidi a byl to nezapomenutelný večer hudby z našeho mládi. Verte mi, ze se nikomu nechtělo jit ani domu.Proto si nenechte ujit výjimečnou tanecni zabavu a prijdte si poslechnout hudbu a písničky, ktere zde jinak neuslysite. Adresa Victoria Soccer Club je 14020 - 142 Street a lístky prodava Slavka Bila. Hodte ji drát na cisto 481 - 0457.A jeste drobnost: tou dobou budou v našem mestecku vrcholit světově hry pro tzv. drive narozeno, jak se tomu v politicky správných Cechách rado rika.Z Cech jich k nam zavita před sedm desítek, a ze Slovenska o něco mene.S nimi, stejne jako s Evou a Vaškem, se můžete sejit primo na miste činu ve Victoriine klubu kopané, v den koncertu, ale o hodinu drive, dli v 18:30
Slavka Bila
PIKNIK V PARKU,
ANEB DOBRA VEC SE
PODAŘILAV mých 92 letech se uz celkem nikam moc nedostanu. Ale protože jsem vedel, ze naše organizace porada v nedeli 19. června piknik v Lauriel Parku, umluvil jsem svého syna Karla, aby me tam dovezl.
V sobotu lilo jako z konve, tak jsem mel starost, jak to dopadne, ale v nedeli nam svaty Petr pral a tak jsme meli prekrasne pocasi a piknik se naprosto skvele vydařil. Byl jsem překvapen, co tam bylo lidi, asi tak 40 az 50. Povídalo se, zpívalo, nasi kamaradi Slovad přinesli pasky s našimi národními písničkami... Ja uz ani nemuzu moc zpivat, ale stejne jsem si aspoň trochu zabroukal. Pekli jsme si buřty, hamburgry, krásné jsme si pokecali... Ti mladsi kopali do mice, házeli šipky a ja jsem si jen tak sedel, koukal se na ne a bylo mi dobré. Jsem moc rad, ze se
zase něco deje! A tak si myslím, ze se to odpoledne všem moc libilo. A když ne jim, TAK MNE JO!!!! Karel Šmolek
NAŠINEC V CINEK eb y m i bo l n iek to p řed par
rokm i pověda], ab y som sa
is ie l p o z r ie t do Č iny, asi by
som sa m u vysm ia l. S itu a d a
sa v sa k o d v ted y zm ěn ila a
ked som ten to rok dosta l
sa n cu ces to v a t, b o l som sku-
to cn e rad . Z abudo l som sa
ovsem zm ien it o ve lm i
do lez ito m im pu lze p ře tu to
cestu . K o n c iac stud ium
ak u p u n k tu ry na G ran t
M acEvvan C o lleg e zo p ar stu
de n to v do sta lo sa n cu is t na
s tu d ijn ý p o b y t v trv án i
p ia tich tyzdnov . O krem
o d b o rn ý ch sk u sen o sti k tore
sm e tam ziskali, a k to rych
b o la vacsina , sm e v sak m ali
p říle ž ito s t v id ie t a spo zn a t aj
ž iv o t o b y ca jn y ch ludi a
sa m o zře jm é nav štív it aj
h lav n ě tu ris tick é a trakcie .
T akže a k a j e v las tn ě C ina z
h la d isk a obyca jn y ch ludi?
P racu j u o d ran a d o v ecera
ab y u ž iv ili seb a a svo ju rod
inu . Z aro b ia v m iestn e j m ene
zh ru b a to lko ak o n aš in ec v
d o la ro ch a pok ia l by m al za
to v a r p la tit cen u k to ru pre-
d av ac zap y ta n a p rvykrat, tak
b y im m esacny zaro b o k
v y sta č il ta k n a m isk u ryze.
Zaciatok večere.
N a druhej strane tře b a p řiz
nat, ze s trav a j e tam n esku-
to cn e lacn a aj k ed ab so lu tn é
n ie p re ludi so slab ý m zalu d -
kom . S k o ro k a z d e je d lo
doslova p lav a v o le ji a
pokial m a te rad i S ecuansku
kuchynu , tak v as to v
B e ijingu u rč ité p ře jd e .
N ap řík lad v m isk e o bsahu-
juce j ce lk o v e 3 k g K u n g P a o
(p re o sem lud i) n a jd e te u rč ité
po i k ila n asek an ý ch č ili
p ap ric iek a s tv rt k i la ce leh o
koren ia . C o to sprav i s vašim
trav iac im ustro jen stv o m si
p řed stav te sam i. U k á z k u ak o
to v y ze ra n a zac ia tk u k ažd é
ho je d la p ripa jam n a fotke.
U p o z o m u je m ze to j e iba
zac ia to k a dob ry hostite l nosi
s ta le n o v e chody, takže k ed si
n e d á v á te p o zo r p o p iatich
ty z d n o c h m o ze te začat
rad ik a ln u od tucnovaciu kuru .
A ko so m u z spom enul nesm i-
e te p la t i t o k am žité cenu k toru
o b c h o d n ík zapy ta. Pokial tak
u ro b íte m in im á ln ě si bude
m y slie t z e n ie s te silný na
h lav u a o sta tn í obchodnici z
ce leh o o k o lia sa n a vas
o k am žité z le tia ak o havrany.
Podivejte se na dalsi stránku
PENIAZE, JA
NEMAM PENIAZE
Pokračovaní z předchozí stránky
V ysledok j e celkom jasny:
b u d zbankro tu jete hned prvý
den alebo sa naučíte handlo
v a t ako nasi stari rodicia.
N ecakajte z e budete hned
akykolvek dobři. V acsina tur-
istov začne n iekde m edzi
tře tinou a polov icou original-
nej ceny a skoncia niekde
m edzi po lov icou a 70 per-
cent. K edze sm e mali
m ožnost sa uč it viac na konci
poby tu při navsteve velkeho
čínského m uru sm e zaplatili
z a rovnaky tov ar 10 percent
ziadanej ceny na rozdiel od
am erických turistov, k tori si
m ysleli aky dobry obchod
sprav ili ked platili sest az
sedem k rá t v iac ako my. N a
druhej strane si nem yslíte, ze
vam dom aci daju takuto cenu
k e d ste tam prvý den.
H andlovan ie j e um enie a pri-
n asa po tesen ie predavajuce-
m u aj kupujucem u. K ed z
něho obchodník nem a potese
n ie nepředa vam tovar lacne-
j s ie ako d aných 70 percent.
N epo m o ze ani odist z
obchodu, co j e obvykly
sposob ako d a t obchodníkovi
najavo z e m u v iac nedáte a
o n vas obvykle zav o la naspat
su h la s ia c s cenou a tvariac
sa ze vdaka te j strate jeh o
děti nebudu m at m inim álně
tyzden co jes t.
C o sa tyká realneho ž ivo ta v
C ine, ten j e velm i kontro-
verzny. N ajlepsie h o asi vys
tihu je Sanghai, k to ry je
p riem yselnym centrom činy.
Sm og j e trvalou sucastou živ
o ta a aj k ed si ho vdaka jas-
nej oblohe vacsinou neuvědo
m ujete, je h o p řítom nost zis-
tite z kasla ktory začne zhru
ba na treti den a neopustí vas
az do příchodu dom ov. N a
druhej strane si m usím e uvě
dom it, ze v tom to m este je
nahrom aděných 18m ilió n o v
ludi. S kontro lu jte s i popu-
laciu celej K anady a pocty si
spravíte aj sam i. K ontrast
m edzi starým a novým je
najlepsie v id ie t z pripojenej
fo tografie , ale z a niekolko
rokov nebude badatelny lebo
nove budovy nekom prom isně
vytlacaju staře stv rte a za
niekolko rokov uv id íte iba
nove stavby a p o p u la d a len
v Sanghaji bude ta k a ako v
celej kanadě. D ruhy extrem
j e h lavně m esto B e ijing kde
V y s tu p n a M t Tai
u z staře stavby neuvidíte a
ty c h niekolko ulic starého
s ty lu je udržovaných
v iacm enej ako atrakcia pře
turistov . Z ato vsetko sa tam
u z zaC ina chystat na
o lym piádu v roku 2008 a
p o k ia l sa plánujete ist pozriet,
B e ijing bude skutocna pastva
p re oci.
N ako n iec niekolko rad kam
ist pokial plánujete navštívit
Č inu .
D ve m esta, o ktorych sme sa
u z zm ienili Sanghai a
B e ijing definitivně stoja za to
v id ie t. K ed u z budete v
Sanghaji spravte si výlet do
Z h o u Zhong.
Obratte, prosím Vas
CINSKE BENÁTKY:
DOKONALE
TAJOMSTVO
Pokračovaní a zaver
Je to dve hodiny vlakom a pravděpodobně najlepsie udržované tajomstvo Činy známe ako Cinske Benátky. Pripajam tretiu fotku. Pokial ste na históriu nenechajte si ujst mesto Xian, ktore je naj starsie zachovale hlavně mesto s pattisic rocnou históriou.N o a pokial vam to dovolí zdravotny stav skuste vyjst na vrch Tai, ktory je jednou z
posvátných hor na ktorej podlá pověsti učil aj Konfucius a vladaři tam chodili vzdat svoju učtu. Pokial v polceste zistite ze
vas bolia nohy radsej sa zvysok cesty vyvezte lanovkou lebo druha polovica je skutocne strmá.To by zabal bolo v skratke vseiko, lebo rozpravat by sa dalo cely den. Ktokolvek sa chce dozvediet viac, alebo chce skusřt nove techniky v akupunktuře co som sa naucH pocas mojho pobytu mze ma zavolat domov na číslo (780) 488-1707, alebo si precitate na buduce v pokracovaniu
M i r o D u r e c
Mistr Jan Hus nam pise ze záhrobí o carkach a haccichR e fe ru je (? ) J . M . B lo u d il
R o z m a c h IN T E R N E T U u d iv u je lid s tv o d e n
c o d e n . T a to re v o lu c e v in fo rm a tic e fa s c in u
je i s p e c la is t y v to m to o b o ru , n e b p o d le
je j ic h s o u d u js o u m e z e ro z v o je IN T E R N E T U
z c e la v n e d o h le d n u . K u p o d iv u c e k e m b ez
ro z ru c h u a g e n tu ry p u b lik o v a ly I tu to
p o z o ru h o d n o u n o t ic k u :
" L e to s v le d n u s e s ta l r e a í t c u k a b e l p o d
k o ry te m S ty x u a k o n c e m d u b n a b y l b e z e
s k lu z u , u v e d e n d o p ro v o z u i s e rv e r C h a ro n .
T o d o v o lu je s ty k s o b la s tm i, k a m s i d o s u d
s k o ro n ik d o n e tro u fl ( p o O r fe o v i - p o z a
re d .) . V P ra z e v z n ik la f i r r o IN T E R H A D E S
p r o s y s te m a tic k o u o rg a n iz a c i k o n ta k tu s
o s o b a m i z p o z a S ty x u . '
J e t o p ra v d a , p o d v rh , fa n ta z ie , N u d n e b o
n e s m y s l ? N e jd e o ja k o u s i u b o h o u le g ra c i
n e b o d o k o n c e o p o d v o d ?
Z e p ta l js e m s e n a t o je d n o h o fra je ra , a le
j in a k f a k t m a c h ra . C o m i p ra v il c itu ji b e z
s k ru p u le i k o re k tu ry :
‘ T y v o le , je n s i p o s le c h n i, c o s e m i tu h te
n e s ta la S v a l il js e m s e k m o n ito ru a ja k o
o b v y k le n e jp rv e m rk n u d o e m a ilu . A le n a
to h le js e m te d a o p ra v d u v y v a li l b u lv y a
b ra d a m i p o k le s la . B y t js e m z to h o z c e la
p a f l J e t o k la m a m a m a n e b o js e m s e z ro v
n a a d o c e la z c v o k l ? A le k d e p a k - n e js e m
z a s e n a to l ik p a k o t N a o p a k - j e t o b e z v a , je
t o f a jn ! O n o to d o o p r a v d y fu n g u je l To je
le d a b o m b a i Z k u s s i, je n ta k p ro s ra n d u ,
t ip n o u t o d k o h o b y t o t a k a s i m o h lo b e jt!
N o , t o b y s a n i v e s n u n e u h o d l i k d y b y s e s
n a h la v u p o s ta v il! A le a b y c h je n ta k f l i r t
n e k e c a l, h e le k o u k e j, ta d y t o je a je to
tu to v k a :T e n d o p is m i p o s la l M is tr J a n H u s (
M J H @ c h a ro n .s ty x ) ."
Z d e te d y o t is k u je m e je h o o b s a h .
K ra ja n l a d ru z i m o ji,
a c h s m u tn o m i je , t ru d n o , n e v e s e lo , c h m u
ra m i js e m z a v a le n , h a n b o u js e m z d rc e n a
je s t m i z a c o p y k a t. M a je n a m y š í je n d o b ro
- o t o m s n a d n ik d o n e p o c h y b u je - b e z
ro z m y s lu js e m d o ja z y k a v n e s l v e lk o u lo t ro
v in u , a ta k js e m z a v in i l h is to r ic k o u n e h o d u .
D lo u h o s e to t u t la lo . T e p rv e ta to e p o c h a
n a p ln o v y je v te c e lo u m o ji v in u , d rz o s t a
z ra d u . U z n a l js e m to , b e ru t o n a s e b e a
p o s y p a v s e p o p e le m , k a ju s e . T o v t ro
u fa lo s t i d u c h a a u s d o v a v p o u z e o to , a b y
b y lo lz e ry c h le ji z a p is o v a t ro z m lu v y , a n o i
k n ih y , s k r ip ta a le js tra , v y m y s le l js e m
p o trh lo u a k ru to u f in tu . B rk e m z h u s y js e m
K terý a , c , d , e , i , n , o . r, 6, t u . y , z p o b o d a l
a z le p o ra n il.
“ J s o u to ja k o b o b k y o d m u c h , c o n a d ř in k a
m i u le v i ly s i v le tu , fu j ." p o d o tk li k d ia k r it ic e
k r it ic i z u n iv e rz ity te d v a o h rn u li n o s . P o d le
n ic h js e m p ra v o p is ja z y k a js e m p o d e
p o c h ro u m a L T e h d y s e l id p ro t i to m u m o c
n e o h ra z o v a l a v z a l t o c e lk e m s k ö d e rn . A le
m y s le l s ì s v o je a b rb la l ja k o d n e s . A t a k s e
t a k p s a lo a p o s tu p e m d o b y s e z to h o tr ik u
z v y k s ta l. C o js e m to p ro v e d ! J e jd a , to js e m
to m u d a l, t o js e m to z p a c k a l! Z a u ja t p lc y z
k a z a te ln y o B o h u , d o to h o k v a lt a d o b y
s h o n , b e z k o n c e p c s , b e z p ro je k tu , b e z
o h le d u n a n o rm a liz a c i, n e d b a je o d o p a d y ,
z a v rh l js e m k o m p a tib f l itu s la t in s k o u a b e c e
d o u . B y l t o o d e m n e p o d ra z , o m y l, c h y b a ,
h lo u p o s t , n e d b a lo s t. O m lu v o u m i je , d e jm e
to m u , je n m o je n e z n a lo s t o t o m k u d y se
p o k r o k v b u d o u c n u u b e re . N e m a je p o tu ch y ,
o o je d n o u b u d e A S C II z n a m e n a t z n e s n a d
n il js e m v la s t i v s tu p d o E v ro p y a z a ta ra s il
js e m j in a k p o h o d n o u C 8 s tu d o e m a ilu i d o
IN T E R N E T U a m o u v in o u s e i j in a k k d e c o
h a t ilo . P o m n i je n t y z m a tk y b e z k o n c e
k o le m k la v ia tu r a n e b o re p re z e n ta c e L A T IN 2
n e b o to h o , c o v y m y s le l t i d v a s o u ro z e n c i -
ja k s e je n o m jm e n o v a li - t i , c o p o n ic h k d e k
d o h o d il k a m e n e m . Z a te n s k u te k b y k ra -
ja n i- in fo rm a t ic i s o u h la s ! i p o le te c h s o n o u
k la tb o u , k te ro u n a m o u h la v u k o n c i l u va lil, a
o s u d e m c o m i te n z rz o u n Z fo n u n d p o d
fu k e m v K o s tn ic i v p la m e n e c h u c h y s ta l. A
n e je d e n z n a le c b y i d n e s n a tu h ra n ic i i
s v o je p o le n o d o n e s l a n a d to b y m i b e z e
s tu d u n a h o lo u z a d n ic i s v e rv o u n a s e k a l.
O u h a , a le c o d n e s p o r a d it v la s te n c i, a n
c h e a c o s i k a m s i p o s la t , n e c h c a j e n u c s n
z n a k y o d ia k r it ik u o h o lit , s lo v a z o u fa le
z o h a v it , k o u z lo Ja zyka z a p u c fit a s m y s l
z p rz n it? U z n e jte s a m i: T a to m lu v a s a m a
p ly n e s la d c e z e s rd c e , je to v s k u tk u d ra h o
c e n n o s t d o z a jis ta v la s t i p o k la d a lid u ch lo u
b a . A le m n o h d y j e t o i p o tv o ra a m rc h a ja k o
h a d s je d e m v z d b e c h . N a v e n e k i v e skry tu
j e ja z y k p ln v t ip u , s c h o p e n k ro u t i t s e k d yko li
p r o ra d o s t i z n u tn o s t i ja k z v rb y p ro u te k .
O h n o u t s v e d e h o p e re m n e je n a k a d e m ik ,
m u d r c a p is a te l, a le i h u b o u h a la m a , m o u ls ,
k o m ik , { lo u te k . D u m a l js e m v e lm i d lo u h o ,
z d a m a fin k o n a p ra v it m o h u , o o z k a z il js e m
v m in u lo s t i a lz e - ll k d y v y k lo u z n o u t z p a s ti
d ia k r it ik y . A jta , a h a , h u je ja jd e t o - lz e se
v y m a n it ! T e n z a p te te n e c lz e ro z m o ta t - inu,
z a j is to u n e v e lk o u c e n u . N a s lo u c h e j: tu je
t a r a d a - v e n k o n c e m i t ro c h u le s t a c h y to s ti-
ka :
V y n e c h e j, z a n e d b e j, o b e jd i n e b o ro v n o u d o
p e k e l u v rh n i t a s lo v a , o o js e m z b a b ra l a
s p is u je c o s , v N je n t a c o z b y la m n o u
n e tk n u ta !
N e b o j s e a n e le k e j a n e f lu n d re j h n e d
c h o b o te m ! M y s l i h la v o u - k rk u o z d o b o u a
p ro to v e z m i ro z u m fe s t d o h rs ti. J a z y k s lo v
o b s a h u je d o s t a d o s t - v y lo v s i j e v m o zku ,
v y c h y te j j e z k n ih , z a s le c h n i j e v p ro u d e c h
s lo v n a u D d , n a ry n k u , v p a jz tu , b a i v h a m -
p e jz u , í te m v ro z h la s e , a d e j s i j e p ro se b e
d o h ro m a d y l
P a k p o H b os ti s i s e 6 lo v y h ra j, n a je jic h
s m y s l a s ty l is t ik u a le d b e j - a b y s n e m lu v il a
n e p s a l ja k o ro b o t c o n ik d y d u c h a n e n a b y l.
S ro z m y s le m , o d v a h o u i c ite m ta s lo v a d o
e m a íu per, c p i a p c h e jl T a h le ta n e m o h o u
v y s t r k o v a t c h o c h o lk y d ia k r it ik y , b u d o u v
A S C II h e z k y z a b a le n a , a p ro to s e j r n c e s
t o u n ic n e s ta n e .
L in k a m i, ro u ra m i, in te rp re ty , e d t o r y le h ce
p ro le z o u a n e o io u p e n y o s m y s l to h o , co s
n a p s a l, v z k a z y b e z v á l y a k a z u ka m k o li
d o n e s o u .
P a k n a o d iv b u d e , o o z a k e jk te te n h le ja z y k
d o v e d e - a o to m je , s a m o s e b o u , i t e n to l is t
J e h o o b m y s ln o u p o d s ta tu js te d o z a jis ta
h n e d in k o z k r a je p ro k o u k li, n e b o s n a d n e ?
S p o z d r a v e m p o k o ro u a n o tn o u o m lu v o u ,
M is tr J a n z H usí
TO NfìM T€N PODZIM
P6KN6 ZfiCNe
Česky zpěvák, hudebník a bavíc Karel Černoch se vrafi do Edmontonu letos v zari. Tentokráte bude vystupovat pro změnu opět s ROMAN- TICS Jarom íra Mayera, a
to tak , ze 24. zarí. a primo tam , kde hrál minule, to tiž v Army, Navy and A ir Force Club. Poznam enejte si toto datum do svých kožených i e lektristic- kych diaru. Krom ě toho, ačkoliv nikdy sam nem aloval nic nez čerty na zed, zahaji 23. zari Černoch výstavu českého výtvarného uměni v A rt G allery C entre d’Arts Visuels de l’A lberta, na 9103 95 Ave.
DCBECL CHUTcáXíá co- n a b íd l Kcure l Č e rn o ch
Když se vydáte autem z Česka do Nemecka, určíte vas nekde cestou přepadne veliký hlad. Stád jenom zastavit u nejake příjem ne restaurace a prohlednout si jidelni nabídku. Ale, pozor! Mnichovské narodni jidlo - pecene koleno se zelim? Podobné jidlo jsem prece nedávno četl na jídelním lístku v motorestu u Vidné a bylo tam - Rakouska narodni specialita - pecene koleno se zelim a hrachem. A v pondělí jsem si pochutnával u nas v restauraci na Kampe a v nabidoe bylo - Česka narodni spedalità - pecene koleno s chlebem! Tak, jak to vlastně je? Komu tedy patri ten původ vzniku? Řekneme, ze pro dnešek to bude proste lahodné pecene koleno od Černocha. Tečka!Tak, a ted dulezite rady.Na pečeni kupujeme zasadne masitejsi zadni kolena. Na prednich zustava jen malo masa a máji velkou kost Když požádáte řezníka, tak vam to jedno koleno jeste přesekne. Tím se z jednoho velkeho kolena stanou dve menši porce. To je hlavně ohleduplné pro zenske pohlavi. Dovedu si jasné představit smyslnou dámu, před kterou postavíte zabodnutou vidličku do 750 gramu peceneho vepřového masa, jak se asi zatvari. Oni i panové máji v tu chvil! podt, ze se vrátil středověk. Barva kolínek musi byt při nákupu bila az naruzovela. Našed lost signalizuje zbozi, ktere v prodejné visi uz dlouho. Modré značky se razítkuji
zdravotně nezávadnou potravinářskou barvou, ale z estetických důvodů je lepši značku nožem odříznout.Jako kazde maso patri i kolinka co nejdříve do chladničky. V případe potřeby se daji zmrazit, ale nejchutnejsi jsou čerstva. Pokud chcete koleno předem naložit do předem pripraveneho nálevu (napriklad marinada z piva, kousku sadla, ostré horcice, cibule, soli a pepře), musite koleno na několika místech naříznout. Směs pak pronikne az ke kosti. U ceskeho způsobů přípravy (vařeni v pikantním vývaru) zustava koleno stale vcelku, jinak by ztratilo stavu. Po vařeni az uplne domekka musi dobré vychladnout, aby se zatahlo a maso pri pečeni nespadlo z kosti. Suroviny pro 4 osoby 2-4 čerstva masita vepřova kolena 2 velke nahrubo nakrajene cibule několik zrnek jalovce hrst bobkových listu několik zrniček cemeho pepře a nového kořeni 6 velkých stroužku česneku 2 Izice worchestrove omáčky a sklenici piva sul do vývaru2 Izice sladké cervene papriky smíchané se soli na potřeniPostup pricraYy;Kuzi na vepřových kolenach nařízneme nožem do kosočtverců - to je na peoenem kolenu nakonec to nejpusobivejsi. Kolena vložíme do velkeho hrnce s varici vodou, do ktere jsem před tim přidali: sul,
bobkový list, nove kořeni, jalovec, cerny pepř, nahrubo nakrájenou cibuli, několik velkých stroužku česneku, dve Izice worchestrove omáčky a sklenici piva. Vaříme prudce 40 minut. Uvolni se tim castecne i tuk. Takto ovarena kolena osusime, nebo necháme jenom okapat a vetřeme do nich “maslovackou" sladkou papriku smíchanou se soli. Kolena necháme chvíli odpočinout a pak je naskladame na rošt (pod který jsme dali plech na odkapavani stavy) a pečeme 15 minut v troubě rozehrate na plných 220°C. Pak teplotu snizime na 100 °C a za občasného obraceni a potíráni pečeme pomalu nejmene 2 hodiny. Když jsou kolena do zlatova, naskladame je na velký bily talir, nebo misu, zalijeme vypečenou stavou (k doplněni množství stavy použijeme trochu vývaru z vareneho kolena) a posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkovou nati. Před každého stolovníka dame prkénko a “biftekový’ pribor. Ke každému prkénku dame misku s horcici, křenovou pastou a třeba i nějakou omáčku barbecue. K tomu se podává nakrájeny chleba nebo opečena bageta a pak uz si "skaute pomoz sam". Nakladanym okurkám a paprickam se meze nekladou. Když chcete mit toto jidlo jako slavnostní oběd, podejte jako prilohu bramborovou kaši. Ja ovsem preferuji raději variantu s chlebem.
CZECH AND SLOVÁK ASSOCIATION OF CANADAE d m o n t o n B r a n c h i G a m e a u P .O . B o x 5 2 0 8 6 , E d m o n t o n , A lb e r t a , T 6 G 2 T 5
T e le p h o n e : ( 7 8 0 ) 4 6 1 - 8 5 7 8 . . . e - m a l l : e d m o n t o n @ c s s k . c a . . . w e b s i t e : w w w . c s s k @ c a
Č le n s k y p r is p e v e k n a r o k 2 0 0 5 ( o d 1 . le d n a d o 3 1 . p r o s in c e ) : $ 2 0 n a r o d in u , $ 1 5 j e d n o t l i v e c
P ř id r u ž e n i c le n o v e ( S V U a d ů c h o d c i n a d 6 0 le t ) s o m e z e n ý m i v ý h o d a m i : $ 1
P o b o č k a m u s i z a s i l a t $ 1 0 d o la r u z a k a ž d é h o c le n a u s t r e d i C S S K v T o r o n tu
