JUNIO 2020 Beneficios adicionales de la horticultura Es posible que durante la pandemia de la COVID-19 haya sentido un poco de temor, ansiedad e incertidumbre. Puede que le haya preocupado la escasez de comestibles en los supermercados. Aunque la escasez pareciera ser temporal, esta incertidumbre respecto a los comestibles destaca los beneficios de tener un huerto en casa. Tener un huerto en casa nos da acceso directo a frutas y verduras frescas. Con un huerto tendemos a comer más frutas y verduras, y esto significa una mejor salud que incluye el fortalecimiento de un buen sistema inmunológico. Muchas zonas de Texas se consideran "desiertos alimentarios", es decir, lugares en los que la disponibilidad de comestibles frescos, saludables y asequibles es limitada. Practicar la horticultura en casa o participar en un huerto comunitario nos ayuda a ahorrar dinero, permitiéndonos disfrutar de la cosecha de nuestras propias verduras y usar el dinero que hubiéramos gastado en comprarlas para comprar otras cosas. De acuerdo con el artículo "La horticultura como ejercicio" del Departamento de Horticultura Aggie de Texas A&M University, tener un huerto no sólo es una buena fuente de vitaminas y minerales, sino además una buena manera de hacer más ejercicio. En este artículo, los expertos indican que incluso los ejercicios menos agotadores, como la horticultura, pueden ayudar a quemar 300 calorías. Limpiar un huerto - deshierbar, recortar, rastrillar - también puede ayudar a tonificar los músculos. El artículo recomienda el uso de equipos El programa de Asistencia para la Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos financió el presente material. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los miembros de Texas A&M AgriLife brindarán igualdad de oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, sin distinción de raza, color, sexo, religión, nacionalidad, edad, discapacidad, información genética, condición de veterano, orientación sexual ni identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo Texas A&M AgriLife. Una colaboración del Sistema Universitario de Texas A&M, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados de los condados de Texas. Artículo de Living for T
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JUNIO 2020Beneficios adicionales de la horticultura
Es posible que durante la pandemia de la COVID-19 haya sentido un poco de temor, ansiedad e incertidumbre. Puede que le haya preocupado la escasez de comestibles en los supermercados. Aunque la escasez pareciera ser temporal, esta incertidumbre respecto a los comestibles destaca los beneficios de tener un huerto en casa.
Tener un huerto en casa nos da acceso directo a frutas y verduras frescas. Con un huerto tendemos a comer más frutas y verduras, y esto significa una mejor salud que incluye el fortalecimiento de un buen sistema inmunológico.
Muchas zonas de Texas se consideran "desiertos alimentarios", es decir, lugares en los que la disponibilidad de comestibles frescos, saludables y asequibles es limitada. Practicar la horticultura en casa o participar en un huerto comunitario nos ayuda a ahorrar dinero, permitiéndonos disfrutar de la cosecha de nuestras propias verduras y usar el dinero que hubiéramos gastado en comprarlas para comprar otras cosas.
De acuerdo con el artículo "La horticultura como ejercicio" del Departamento de Horticultura Aggie de Texas A&M University, tener un huerto no sólo es una buena fuente de vitaminas y minerales, sino además una buena manera de hacer más ejercicio. En este
artículo, los expertos indican que incluso los ejercicios menos agotadores, como la horticultura, pueden ayudar a quemar 300 calorías. Limpiar un huerto - deshierbar, recortar, rastrillar - también puede ayudar a tonificar los músculos. El artículo recomienda el uso de equipos manuales en lugar de equipos motorizados para intensificar el ejercicio que se haga en el huerto.
Estar al aire libre ayuda a las personas a relajarse y sentirse felices mientras se encuentran aisladas o en una cuarentena autoimpuesta. Arrancar las malas hierbas puede ayudarle a liberar el estrés y oler las hierbas frescas puede levantarle el ánimo. Un huerto exitoso también le da un gran sentido de logro.
La horticultura puede ser especialmente divertida con los amigos y la familia. Los niños se entusiasman con la idea de cultivar alimentos. Los huertos estimulan su capacidad de asombro, la admiración por el cultivo de las plantas y aumentan la probabilidad de que prueben
diferentes vegetales.
La horticultura en casa o en un huerto comunitario puede ayudarle a ahorrar dinero al comprar comestibles en el supermercado, a mejorar su estado físico, a elevar su espíritu y a proporcionarle tiempo de calidad con sus amigos y familiares. Cultivar sus propios alimentos puede conducir a comidas nutritivas y a una mejor salud.
El programa de Asistencia para la Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos financió el presente material. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Los miembros de Texas A&M AgriLife brindarán igualdad de oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, sin distinción de raza, color, sexo, religión, nacionalidad, edad, discapacidad, información genética, condición de veterano, orientación sexual ni identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo Texas A&M AgriLife.Una colaboración del Sistema Universitario de Texas A&M, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados de los condados de Texas.
Artículo de Heidi López, Agente de extensión del Condado de Starr - Better Living for Texans
Fuente de la fotografía: pixabay.com
JUNIO 2020
Eventos locales
Receta del mesEl programa de Asistencia para la Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos financió el presente material. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Los miembros de Texas A&M AgriLife brindarán igualdad de oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, sin distinción de raza, color, sexo, religión, nacionalidad, edad, discapacidad, información genética, condición de veterano, orientación sexual ni identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo Texas A&M AgriLife.Una colaboración del Sistema Universitario de Texas A&M, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados de los condados de Texas.
JUNIO 2020Fuente: Eat Smart, Be Fit Maryland
Quesadilla de verdurasPorciones: 4
Ingredientes
Instrucciones1. Lávese las manos y limpie la superficie en la que va a cocinar.2. Lave y pique las verduras.3. Rocíe la sartén con aceite de cocina en espray.4. Cocine las verduras a fuego medio durante 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retírelas de la sartén.5. Rocíe la sartén con espray para cocinar. Coloque la tortilla en la sartén. Esparza la mitad de las verduras y la
mitad del queso.6. Coloque la otra tortilla encima. Cocine a fuego medio durante 4 a 6 minutos o hasta que el queso empiece a
derretirse y la tortilla de abajo empiece a dorarse.7. Voltee la quesadilla. Cocínela durante 4 minutos o hasta que la tortilla se dore.8. Repita los pasos 3 a 5 para cada quesadilla.9. Corte cada quesadilla por la mitad. Acompáñelas con salsa
Nutrientes por porción: (1/2 quesadilla) 200 calorías, 4 g de grasa total, 1.5 g de grasa saturada, 11 g de proteínas, 33 g de carbohidratos, 7 g de fibra dietética, 7 g de azúcares totales y 710 mg de sodio
Costo total por porción: $$$$
El programa de Asistencia para la Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos financió el presente material. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Los miembros de Texas A&M AgriLife brindarán igualdad de oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, sin distinción de raza, color, sexo, religión, nacionalidad, edad, discapacidad, información genética, condición de veterano, orientación sexual ni identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo Texas A&M AgriLife.Una colaboración del Sistema Universitario de Texas A&M, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados de los condados de Texas.
Fuente de la imagen: canva.com
1 calabacín 4
tortillas de trigo integral
½ cabeza de brócoli 1
taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
1 pimiento, sin semillas 1 taza de salsa1 cebolla pequeña,
