Tradiční chlebová pec jako cesta k pospolitosti obce

Motto:„Vůně chleba linoucí se krajem láká k sobě, budí zájem…“

Občanské sdružení „ZA VENKOV“, o. s., Synkov čp. 48, 516 01 Rychnov nad Kněžnou

založeno občany obce v roce 2007 účelem: podpora rozvoje obce, a to zejména:

– ochrana kulturního dědictví, životního prostředí a zdravých životních podmínek

– prosazování principů občanské společnosti a trvale udržitelného způsobu života a rozvoje obce.

A čím se zabýváme za konkrétně?

obnovou a pořádáním lidových tradic: akce „Veselé Velikonoce“, „Drakiáda“, „Rozsvěcení vánočního stromu“ …

rozšířením možností využití sportovních aktivit: např. vybudování altánu na multifunkčním hřišti ve Slemeně a každoroční pořádání tenisového turnaje „SYSLOJED OPEN“,

informační, osvětovou a publicistickou činností zaměřenou na potřeby občanů obce Synkov – Slemeno a jejího okolí, a to vydáváním obecního zpravodaje pod názvem SYSLOJED (synkovsko-slemenský občasník a jedlinský tiež).

Současné pořádání akcí v duchu obnovy

lidových tradic u chlebové pece

umístěné v multifunkčním areálu ve Slemeně je zásadní

prioritou sdružení.

Proč právě chlebová pec?

Možná namítnete: „Vždyť to přece není nutné, chleba si většinou kupujeme“.

Ano, máte pravdu, pečení domácích chlebů není již nutností jako bývalo v dobách minulých, kdy byl chléb jako jeden z nejčastějších základních zdrojů obživy zhotovován podomácky. Lidé nemajetní, kteří neměli domácí chlebovou pec vlastní, si za mírný poplatek mohli upéci svůj bochník v té obecní, přitom se sejít a probrat obecní dění.

I dnes je zcela jistě lákadlem pro většinu z nás, kteří se snažíme ohlédnout zpět do dob uplynulých, kdy lidé k sobě měli blíže a vesnicí se linula vůně právě upečeného chleba.

K čemu pec slouží?

Projekt má pomoci běžnému občanovi znovuobjevit celý proces výroby chleba - základní potraviny - v tradiční chlebové peci, který poté může porovnat

s běžně kupovanými výrobky.

Věříme, že se pec stane lákadlem pro občany obce i okolí a nástrojem pro přirozené setkávání.

Jak ?

Přestože je projekt zaměřen převážně na kuchařské (pekařské) umění žen, chlebová pec je zařízení multifunkční v tom smyslu, že kromě tradičních pekařských výrobků, je zde možno péci také pokrmy z masa, a v tomto směru jistě i muži rádi předvedou své dovednosti.

Soutěžíme!

Připravujeme různé akce a doprovodné soutěže zaměřené na pekařské umění hospodyněk i kuchařské nadání mužů.

Těšit se můžete například na:

– Štrůdlobraní– Svatomartinskou husu– Pečená kolena– Pizzu

Uskutečňujeme:Tradiční postup přípravy kváskového těstaZkoušíme možnosti

dalšího využití kváskuSlavnostní i všední staročeské pokrmyPřípravu dobrot dle regionálních receptů

A kde jsme na to vzali?

Náš projekt je financován z prostředků dvou vyhlášených grantových programů:

8. výzvy realizace strategického plánu LEADER „Společnou cestou k rozvoji venkova“, prostřednictvím Výběrové komise Sdružení SPLAV, o. s. částkou dotace ve výši 270.540 Kč,

Fondu T-Mobile pro regiony téma „zdravá planeta“, oblast „zdravá komunita“ prostřednictvím Nadace VIA

nadační příspěvek ve výši 90.000 Kč.

Děkujeme!

Slavnostní vysvěcení chlebové pece a zahájení pečení chleba se konalo v rámci „Gulášového soutěžení“ pořádaného zdejší obcí dne 1. 9. 2012 na multifunkčním hřišti ve Slemeně

Tradiční způsob pečení chleba či dalších dobrot realizujeme současně s doprovodnými akcemi přibližně 5x – 6 x za sezónu (duben – listopad)

Těšíme se na Vás na viděnou u chlebové pece !

členové občanského

sdružení

„ZA VENKOV“, o. s.

Od kdy a jak dále?