www.freshtime.cz Muž, který ví, co chce

červenec 2020

Vlastimil RasochaBrambora je největší vitamínová pilulka na zeměkoulirozhovor na stranách 2–3

Osobnosti tohoto vydání:

Vlastimil RasochaVladimír Pikora

Ladislav FrancouzMartin Ludvík

Miroslav KrupaJiří PeroutkaJakub Šulta

2

fresh rozhovor

www.freshtime.cz

Právě uvařené rané brambory politémáslem. Znáte lepší pochoutku?Brambory jsou zeleninou, kterou jentěžko nahradíte. V Čechách se jí daří. Jeto kamarádka všech moudrých kuchařeki vzdělaných šéfkuchařů. Je to pokladpro naše zažívání, diamant na talíři.Brambory z české produkce vynikajísvojí chutí. Z pohledu bramborářůpatřila uplynulá sezóna k těmzdařilejším. Letošní rok by se mohlzařadit, co se úspěšnosti produkce týká,k roku předešlému. Podmínky bylydobré a zemědělci nehlásili aniproblémy s jarními mrazíky jako u jinýchplodin. V roce 2019 byly v ČRpěstovány brambory v zemědělskémsektoru na 22 894 hektarů, z tohokonzumní brambory na ploše14 000 ha. K tomu je třeba připočítatplochu domácností určenou k pěstováníbrambor (výměra do 1 ha), která činila5974 ha. K předním firmám, jež pečujío to, abychom si na bramborách mohlipochutnávat, co hrdlo ráčí, patříMEDIPRO AGRAS H. B., spol. s r.o.,z Havlíčkova Brodu. Ředitel Ing. VlastimilRasocha je jejich velký znalec:

Být králem mezi pěstiteli brambor stojí ur-čitě hodně úsilí i peněz. Co je dnes na pěs-tování brambor v Čechách nejnáročnější?

Rozhodně se nepovažuji za krále v našemoboru. No a nejobtížnější je vypěstovat a ná-sledně dodat na trh takové brambory, kterébudou splňovat velmi různorodá očekávánízákazníků.

Proč jste se na brambory zaměřili? Vyšlijste z tradice regionu, odkazu předků,možností domácího trhu?

Pěstování brambor má v Čechách a na Mora-vě dlouhou tradici, která se dá vystopovat aždo 17. století. Ač byl rozvoj jejich pěstovánívelmi pozvolný, od 19. století se bramboryzařadily mezi naše nejdůležitější plodiny. Toje dáno samozřejmě i tím, že podmínky projejich pěstování jsou zde velmi dobré a doznačné míry zejména na Vysočině připomí-nají jejich domovinu, tj. oblast Peru a Chile.Jsem moc rád, že jsem měl příležitost navá-

zat na práci rodičů, kteří se bramborám vě-novali celý život.

Co považujete za největší úspěch vašehorodinného podnikání?

Máme velmi stabilní tým spolupracovníků,kteří jsou zároveň skvělými odborníky.

Kolik hektarů brambor letos máte a jaképlány jsou do budoucna?

Brambory pěstujeme asi na 250 až 300 hekta-rech. Tuto plochu bychom chtěli zachovati v budoucnosti.

Je tuto plodinu dnes těžší vypěstovat, nebo prodat?

Vypěstovat kvalitní brambory je vzhledemk neustále se měnícím a náročnějším klimatic-kým podmínkám ve střední Evropě velmi slo-žité. Mnohdy se pěstitelům prostě nepodařísprávně zareagovat a výsledek nesplní jejichočekávání, a to jak z hlediska výnosu, taki kvality. Kvalitní brambory si vždy najdoucestu na trh, je však otázka za jakou cenu.Mnoho let byly na český trh dodávány přebyt-ky ze zahraničí, které velmi tlačily na cenu.

Kvůli tomu je pěstování brambor rizikové,a ČR tak pokrývá pouze asi 70 % své potřeby.V posledních letech cena brambor pravidelněvždy na jaře eskaluje, protože v jarních měsí-cích jsme už víceméně závislí na importu.

Jak si stojí české brambory z hlediskasvých vlastností, jako je chuť, skladovatel-nost, odolnost vůči chorobám, nárokům naprůmyslové zpracování? Osobně bych sidovolila tvrdit, že naše jsou nejlepší nasvětě...

Klimatické podmínky Vysočiny jednoznačněpomáhají dotvářet plnohodnotnou chuťa vnitřní kvalitu brambor, tzv. indiánské léto je vynikající pro dosažení plně vyzrálých hlíz.To ostatně dokazuje i to, že ve vídeňské ku -chyni jsou za nejlepší brambory považoványtzv. BRAMBURI, jejichž název odkazuje na je-jich původ z Čech.

Vaše firma věnuje pozornost novým odrů-dám. Čím se vyznačují? Mohou být vyšlech-těny ještě lepší brambory, než známe zezahrádek našich dědečků?

Výběr nových odrůd je klíčovým zaměřenímnaší společnosti, na kterém společně se šlech-

Brambora je největšívitamínová pilulka na zeměkouli

Ing. Vlastimil Rasocha

3Muž, který ví, co chce

titeli spolupracujeme. Pro jednotlivé užitkovésměry (konzum, zpracování na výrobky a vý-roba škrobu z brambor) jsou od všech zainte-resovaných specifické požadavky, které se tý-kají například vegetační doby, odolnosti vůčichorobám a škůdcům, suchovzdornosti, skla-dovatelnosti, senzorických vlastností atd. Vět-šina starších odrůd už není schopna tyto po-žadavky splnit.

Ostatně – jaká odrůda je vaším osobnímfavoritem?

Z konzumních brambor velmi raných je toodrůda Colomba, z pozdních princezna mezibramborami – Princess nebo královna bram-borových salátů Annabelle. Na kaši preferujiodrůdu Lilly.

Stoupá u nás poptávka po bramborách naprůmyslové zpracování? Co všechno sez nich vyrábí?

Z brambor se vyrábějí hranolky, chipsy/lupín-ky a suché výrobky (kaše). Průmyslové bram-bory se zpracovávají na škrob a jeho deriváty.Celosvětově patří brambory společně s rýží,kukuřicí a pšenicí mezi čtyři nejdůležitějšíplodiny. Obecně platí, že v rozvojových ze-mích se rapidně zvyšuje spotřeba výrobkůz brambor, jako jsou např. hranolky. Naopakv rozvinutých zemích zažívá díky přízni dieto-logů a některých výživových poradců rene-zanci spotřeba čerstvých konzumních bram-bor ve slupce.

Využívají se brambory také k produkci„něčeho“, o čem se moc nemluví?

V posledních letech jsem ochutnal mnoho ne-tradičních výrobků z brambor, jako je napří-klad pivo, chleba, pečivo atd.

Někdy se mi zdá, že se po-sledních 30 let v českých do-mácnostech uctívají rýžea těstoviny, ale brambory ja-ko by zůstávaly někde v po-zadí. Přitom jsou pro stravo-vání úplným pokladem...

Osobně je zařazuji mezi jednuze „superpotravin z Novéhosvěta“, což dokládá i to, že jsouv mnoha zemích považovány zanejvětší vitamínovou pilulku nazeměkouli. Toto označení odkazujena jejich vnitřní hodnotu a obsah vi-tamínů a minerálů. Např. pro naši po-pulaci jsou největším zdrojem vitamí-nu C a jsou i významné z hlediska dalšíchantioxidantů. Představte si, že 100 gramůbrambor má více antioxidantů než např. 400 gjahod či tři sklenice červeného vína... Obsahdraslíku, jímž brambory prosluly, je důležitýpro správnou práci srdečního oběhu. V po-sledních letech se znovu do popředí dostávajíbrambory i z dietologického hlediska. Prav-dou je, že 100 g vařených brambor má mno-hem méně kalorií než těstoviny, rýže nebo pe-čivo. Navíc mají brambory mnohem vyššísyticí efekt než ostatní přílohy, 100 g vařenýchbrambor vás tedy mnohem lépe zasytí nežostatní přílohy. Škrob v bramborách se navícza určitých okolností mění na tzv. rezistentníškrob, který ve střevech do určité míry fungu-je jako vláknina, tj. je zdrojem energie prostřevní mikrobiom.

Existují u nás nebo ve světě speciálníochutnávači brambor jako třeba v případěvína sommeliéři?

Ano, např. i společnost KRUGG, jeden z nej-známějších výrobců šampaňského, vydala spe-

cifickou ku-chařku, kde se zabývásnoubením chutí brambor a jejich produktů.

Dokázala by být Česká republika soběstač-ná v zásobování trhu bramborami? Za ja-kých okolností?

Ano, ostatně ještě před rokem 2000 jsme bylisoběstační. Znamenalo by to podpořit ty pěs-titele, kteří jsou ochotni pěstovat plodinu, kte-rá je mnohem náročnější a rizikovější neždnes běžně pěstované komodity.

A jakou bramboru byste si přál někdy vy-pěstovat?

Vždy takovou, aby potěšila spotřebitele.

za rozhovor poděkovala Eva Brixi

fresh rozhovor

trvalé hodnoty

4 www.freshtime.cz

Jak investovat v období pandemie?Vyplatí se diverzifikovat a hledatalternativy. Stabilní výnos a bezpečíprokazují během krizí investice do umění a luxusu. Neplatí to jen o dílech starých mistrů. Týká se to například i kouskůnejluxusnější české značky, Moser,jejíž křišťál je už mnoho let součástíportfolia investorů a sběratelůz celého světa.

Svět se obrátil vzhůru nohama a spolu s ními akciové trhy. Jako zajímavá alternativa sev současné době ukazují netradiční formy in-vestování. Vzácná umělecká díla či novodobéluxusní kousky z limitované edice si totiž svojicenu zachovávají bez ohledu na ekonomickévýkyvy. Nabízejí proto skvělou příležitost proty, kdo chtějí investovat, ale obávají se rizikspojených se současnou nejistotou. „V průběhu hospodářských krizí mají lidé ten-denci vyhledávat investice, které jsou relativněbezpečné. Oblibě se tedy v časech, jako je nynísituace způsobená celosvětovou pandemií co-vid-19, těší investice do zlata, obrazů či jinýchforem umění, mezi které se řadí rovněž inves-

tice do skla,“ popsala analy-tička České spořitelny Tere-

za Hrtúsová. Umělecká díla navíc vykazují

dlouhodobě stabilní výnosnost.„Poptávka po umění je vlivem

rostoucího světového bohatství navzestupu. Průměrný roční výnos in-

vestic do něj dle jednoho z nejznáměj-ších indexů pro sledování výnosů z umě-

ní Sotheby’s Mei Moses od roku 1950 činítéměř 8,8 %,“ dodala Tereza Hrtúsová.

Platí to i pro nejluxusnější českouznačku Moser. „Investice do našich

unikátních, ručně vyráběnýchrytin dosahují velmi dobré

výnosnosti,“ popsal PavelKrajčík, obchodní ředitel

sklárny Moser. „Některáumělecká díla, která vydává-

me v limitovaných edicícha jejichž hodnota může dosa-

hovat i řádově miliónů korun,jsou zajímavou investiční příleži-

tostí. Zájem o ně mají předevšímsběratelé skla, kteří ocení originální

náměty a mistrovské ruční zpracová-ní, ale i jejich uměleckou hodnotu. Je-

den takový objekt může vznikat i něko-lik měsíců a projde během výroby třeba50 páry rukou.“ Mezi taková výjimečnádíla patří v poslední době napříkladtvorba ze série Masterpieces umělec-kého rytce Tomáše Lessera, který le-

tos získal prestižní francouzský titulrytíř Řádu umění a literatury.

Fakt, že umění mistrů nikdy neztratísvoji hodnotu, dokazuje i zkušenostz globální finanční krize v roce 2008.Zatímco akciovým trhům trvalo při-bližně pět let, než znovu chytly dech,

trh s uměním se otřepal mnohemrychleji, a během dvou let na tom

byl dokonce lépe než před krizí. Investicím do umění nahrává

i fakt, že v době krize je tře-

ba dvojnásob dbát na dostatečnou diverzifika-ci portfolia. „Vůči aktivům, jako jsou akcie čidluhopisy, má umění nízkou míru korelace,což z něj z hlediska diverzifikace může činitzajímavou položku portfolia,“ vysvětlila Tere-za Hrtúsová. Umění jako vhodnou investici vnímá takéekonom Aleš Rod, ředitel výzkumu z Centraekonomických a tržních analýz: „Aktiv, dokterých je možné investovat v době pande-mie, je samozřejmě široké množství. Ob-zvláště v těchto turbulentních časech se všakukazuje, že základní investiční pravidlo – di-verzifikovat – platí obzvlášť silně. A právěz tohoto pohledu mohou být investice do ak-tiv jako umělecké předměty, historické arte-fakty nebo limitované luxusní výrobky velmidobrým tipem.“Investice do uměleckých předmětů či luxusní-ho skla mají navíc jednu výhodu – jako deko-race nebo při užívání v běžném životě přinášejítaké estetický zážitek. To potvrzuje rovněž AlešRod: „Jde o investice, které jsou s ohledem nanižší likviditu určené spíše k dlouhodobédržbě, avšak jejich nezpochybnitelné plus je, ženarozdíl od akcií nebo finančních instrumentůmohou přinášet i estetický zážitek při dennímužívání. Vyjma materiálu, nákladů na zhotove-ní či estetického hlediska se na zhodnocenítěchto investic podílí i součin faktorů exkluzi-vity (limitované množství) a signalizace (de-monstrativní spotřeba – identifikace se známouznačkou). Z tohoto pohledu jsou například vý-robky z limitovaných edic české značky Moserurčitě zajímavým investičním objektem splňují-cím výše uvedená kritéria.“ (tz)

Investování dnes: výkyvům ekonomikyodolávají umělecká díla i luxusní sklo

5Muž, který ví, co chce

za zdravím bez výtahu

Sedni si a najez sev klidu, opakovala mikdysi dávno babička.Svět musíš vidětoptimisticky a věřitv dobro, slýchala

jsem často. Nic není jen černé, nebobílé, raduj se z každé maličkosti, hledejve všem to pěkné. Nezapomeň sesmát. Choď do lesa, léčí duši. Nenechse vyvést z míry. Věř si. Neboj seriskovat, buď odvážná, pracuj s radostí.A zbytečně nespěchej, není kam. Jakobych všechna ta slova slyšela až teď.Dříve na to nebyl čas...

Trh sice zahltily po sametové revoluci knihyznámých i neznámých autorů o tom, jak si zeživota udělat ráj na zemi, jak být šťastní, vyrov-naní, sebevědomí i bohatí a zdraví, málokdo alečetl pozorně. Asi nebyla doba na to, abychomnaslouchali. Byli jsme plni adrenalinu z touhyzačít dělat věci jinaka po svém. Šli jsme doboje hlava nehlava. Nanašem zdraví se nekom-promisní cílení na vý-kon a výsledky i touhapo komfortu odrazily.Až nyní saháme k prav-dám, které před námiobjevili jiní.V březnu k nám dorazilkoronavirus. A najed-nou jsme měli dost pro-storu na to, abychomzačali rovnat myšlenky.Zjistili jsme, že předko-vé, příroda, někteříautoři bestsellerů, lékařiči teorie smíchu mělia mají pravdu.Když jsme pracovali nahome office, hlavou nám táhly nejrůznějšíotázky, myšlenky, úvahy. Museli jsme zůstatvýkonní, řadě z nás přibyly povinnosti. Třebajak zvládnout děti se všemi jejich potřebami,jak nasytit celou rodinu, jak zůstat v dobré ná-ladě. Sledovali jsme všemožné informace nasociálních sítích, hodnotili jsme dosavadníběh života. Zvažovali jsme, jak sportovat, jakutužit zdraví i jinak než pouhým bičovánímorganizmu. Znova jsme si uvědomili, že nanás záleží především. Koronavirové obdobínás utvrdilo rovněž v tom, že ne vše, co dělá-me, je to nejlepší, co můžeme vlastnímu zdra-ví nabídnout. Jenže: jak zůstat v pohodě, kdyžhrozí, že se firma položí na lopatky? Jak se

zbavit přebytečných kil, když jsme se naučilipohybovat se jen autem a výtahem? Jak býtv duševní rovnováze, když z našich vztahůzbyl pouze internet? Jak tohle všechno změnit,aby to nebolelo? S jednou zásadní odpovědí na akutní celospo-lečenskou poptávku přišel Český olympijskývýbor, který díky podpoře Sazky připravilkampaň pro všechny, již si uvědomili a uvědo-mují, že život má každý z nás do velké míry vesvých vlastních rukou. Projekt byl spuštěn 19.června a jeho hlavní poselství se k nám budedostávat od července do října. Bude viděta slyšet ze všech stran, včetně toho, že poběžívlastními kanály Českého olympijského výbo-ru. Pomáhat se šířením budou rovněž jehopartneři. Velkým tématem Sazky bude dokonce tohoto roku, přičemž nejsilněji se mákomunikovat do října. Cílit se bude i na ne-sportující děti a mladší generaci. Základemjsou webové stránky. Jejich prostřednictvím sedovíte o kampani zcela vše, můžete si poslech-nout i videorozhovory s protagonisty a tváře-mi kampaně. Třeba (určitě) se to pro vás stanepříjemnou motivací.

Inspirátorem a hlavní postavou kampaně jerespektovaná osobnost prof. PaedDr. PavelKolář, Ph.D., který se stal ikonou zdravía zdravého životního stylu. Připojily se všaki další špičky lékařského a společenského dění,například prof. MUDr. Pavel Pafko, DrSc. Jed-nou z ústředních postav je předseda Českéhoolympijského výboru Ing. Jiří Kejval. Tenk projektu sdělil:„Dnešní koronavirová doba je skvělá příleži-tost ke změně myšlení nad životním stylemspolečnosti. Chceme se vrátit ke kořenůma k základním hodnotám zakladatele olympij-ského hnutí Pierra de Coubertina. Pohyb, od-počinek, přátelské vztahy, optimizmus a otu-

žování jsou důležité hodnoty pro schopnostlidského organizmu lidí odolávat stresu a bo-jovat proti vnějším vlivům, či pro posílenívlastní imunity. Prevence zdraví je vždy lev-nější a smysluplnější než řešení následků. Jetřeba, aby národ byl zdravý. A musíme si říct,co pro to můžeme všichni udělat.“Jak vidí příležitost ke změně postojů k životuMgr. Tereza Vyhnálková, CSR and SponzoringSpecialist, ze Sazky?„Jako hlavní partner českého sportu jsme vel-mi rádi, že můžeme podpořit kampaň Silnějšípro život. Nedávná zdravotní hrozba námukázala, že dnešní společnost není na podob-né situace připravena, proto nám tato osvěto-vá akce dává smysl. Vztahy, optimizmus, po-hyb, odpočinek a otužování si musí každýčlověk dávkovat sám, což bývá právě tenproblém. Spousta lidí o tyto hodnoty zájemnemá a řadí se tím do rizikových skupin, kte-ré jsou k nákazám náchylnější. Vlastněvšechny naše společné projekty s Českýmolympijským výborem si kladou za cíl rozhý-bat co nejvíce lidí. A dobře si uvědomujeme,že rozhýbat naprosté nesportovce je sice nej-

těžší, ale pro společ-nost nejdůležitější.“Není třeba předvádětnadlidské výkony. Cho-dit do fitka ráno i večer,držet drastické diety,věřit jen józe nebo nik-dy neokusit mámivéprostředí cukrárny. Jdeo to dívat se na svět ro-zumně, s úctou, vážit sitoho, co nám život po-skytuje.„Současná západní ci-vilizace nám ve srovná-ní s minulostí nabízíživot v blahobytua bezpečí, my jsme sina to zvykli a náš orga-nizmus zpohodlněl,ztratil svou psychickou

a tělesnou odolnost, kterou potřeboval v do-bě nebezpečí nebo v době, kdy musel žít vevětším souladu s přírodou bez větší pomocimedicíny. Generace doby blahobytu postup-ně ztrácí pokoru vůči možným rizikům a ne-bezpečím, ve svém způsobu života se vzdalujíbiologické přirozenosti. Organizmus má svévelmi silné vlastní léčebné síly, jen musí zí-skat resilientní vlastnosti, aby tyto vlastní lé-čebné síly mohly působit. Dnešní generace vezdravotních nebezpečích až příliš spoléhajína sílu zdravotního systému a všemocnostmoderní lékařské vědy,“ přiblížil důvodyvzniku kampaně Silnější pro život Pavel Kolář. Eva Brixi ❚❚❚

Vzkaz pro generaci doby blahobytu:staňme se Silnější pro život

6 www.freshtime.cz

komentář ekonoma

Nač jste pomyslel v okamžiku, když Světo-vá zdravotnická organizace vyhlásila koro-navirovou pandemii? Dostal jste strach takjako většina lidí, nebo jste zachoval chlad-nou hlavu a začal sbírat informace?

Možná jsem situaci nepochopil, možná jsemměl málo informací, nebo jsem jich naopakměl právě dost, že jsem věděl, že nepatřím dorizikové skupiny, a proto jsem se nebál. Mar-kéta Šichtařová rychle propočítala pravděpo-dobnosti nákazy a úmrtí, a ta rizika nebyla takvysoká, jak strašila média. Během času se uká-

zalo, že to spočítala naprosto přesně. Myslím,že největším problémem lidstva podle mě by-lo, že mnozí lékaři a novináři neumí statistikua přeháněli.

Od března se změnil společenský pohyb,mnoho firem přerušilo práci, ekonomika sezačala houpat a odborníci se snažili situacisprávně popsat. Jak jste první dny zmatků,paniky, opatření vnímal očima ekonoma?

Pro ekonoma bylo největším problémem to, ženebylo dost dat, všichni chtěli exaktní odpově-

di. Nikdo přitom ani netušil, kolik procentpodniků vyrábí a kolik stojí. Všichni se pomo-cí různých indicií typu spotřeba elektřiny sna-žili odhadnout, jak se ekonomika vyvíjí. Byloto extrémně zajímavé. Když politici ekonomi-ku vypnuli, řada lidí byla bezradná a jen sledo-vala smršť tiskových konferencí. Já se zájmemstudoval společnost, jak část propadla bezna-ději, část viděla před sebou vůdce, kterého bu-dou slepě následovat, i kdyby řekl cokoli –a část byla z principu proti všem zákazůma omezením. Nejvtipnější byl onen herec, kte-rý tvrdil, že mu schválně zavřeli divadlo, abyho umlčeli. Najednou bylo vidět, jak jsoumnozí iracionální.

České hospodářství je velmi závislé na ex-portu a zakázkách pro automobilový prů-mysl. Bude tomu tak i příští desetiletí,anebo se trend začne měnit vlivem součas-né zkušenosti?

I bez korony by se to změnilo. Ekonomika sepermanentně mění a představa, že budemeskladem a montovnou navždy, je naivní. Eko-nomika bude stále méně a méně závislá naprůmyslu. Služby půjdou nahoru. Korona ten-to proces jen urychlí. Automobilky si projdouproměnou jako ještě nikdy. Opět ale platí, žeby jí prošly i bez korony, protože budou vyrá-bět elektrovozy a budou se tvářit, že ty jsou jižekologické. Díky koroně se vlády předlužía tento přechod urychlí. Bez korony by nikdoneměl odvahu do toho tolik investovat. Teď seto v rámci rekordního dluhu ztratí.

Polemiky nad tím, že by jednotlivé ekono-miky měly méně věřit spáse globalizace,jsou velmi ostré, objevily se jasné názoryna to, aby Evropa méně spoléhala na Čínuv produkci léků a zdravotnických potřeb.Sdílíte toto stanovisko? A je to vůbec mož-né zase změnit? Vrátit zpět část výroby?

Určitě uvidíme deglobalizační tlaky částečněhnané nacionalizmem či populizmem někte-rých vlád, a částečně i strachem z hegemonieČíny. Mnohdy vlastně nepůjde o to, aby se ne-vyrábělo v zahraničí, ale aby se nevyrábělov Číně. Mnoho korporací proto už před koro-

Bylo to extrémně zajímavéDoba poznamenaná koronavirem přinesla své oběti, ale nastolila i mnohopříležitostí firmám, umetla cestu k překonání sebe sama. Pro většinu z nás to bude dost velkou zkušeností. Odvážní se z takové situace nebudou bátprofitovat, pokud se ukáže, že jejich výrobky a služby padnou do otevřenénáruče celospolečenské poptávce. Třeba po nanotechnologiích a produktechz nich. Třeba po cenných radách na téma, jak zvýšit imunitu člověka. Třebapo efektivnějším studiu. Třeba po využití mobilních aplikací, které námvýznamně ušetří čas. Během března až června jsme se naučili ptát se na řadusouvislostí, dávat si do spojitosti otázky a odpovědi. Zajímáme se o to,jakým směrem půjde česká ekonomika, co nás čeká. Nastínil to ve svýchodpovědích i renomovaný odborník Ing. Vladimír Pikora, hlavní ekonomspolečnosti Next Finance s.r.o.:

Ing. Vladimír Pikora, Ph.D.

Není pochyb o tom, že nástechnologicky koronavirusposunul. Mnoho firem stále jenmluvilo o Průmyslové revoluci 4.0,ale nemělo odvahu do tohopraštit. Najednou ze dne na denopustily kanceláře a papír, vše šlo jen z domova a digitálně.

7Muž, který ví, co chce

komentář ekonoma

nou přesouvalo výrobu z Číny do Vietnamunebo Thajska. Kompletní opuštění konceptuglobální ekonomiky by bylo ale moc drahé.Nevěřím na to, že by korporace obětovaly svézisky. Nejde jen o cenu práce u nás a v Asii, alei o to, že u nás je třeba dodržovat nějaké ekolo-gické standardy. Z čistě ekonomického hledi-ska je opuštění trendu globalizace neefektivní.Globalizace umožní, že se každý specializujena to, co jde nejlépe, čímž ve svém výsledkuvšichni maximalizujeme svůj užitek.

Také debaty o větší soběstačnosti v země-dělství a potravinářském průmyslu zahý-baly českou veřejností. Dosáhnout napro-sté soběstačnosti je asi iluze, ale přesto –vyplatilo by se nám vytvořit lepší pod -mínky k rozvoji podnikání ve zmíněnýchodvětvích?

Vždycky se nám vyplatí mít lepší podmínkyk podnikání, a to ve všech oblastech ekonomi-ky. Povinná soběstačnost, ať v době války, nebov době míru, je neekonomická. Brzdí ekono-miku. V některých oblastech prostě nemůžemekonkurovat, protože nemáme vhodné přírodnípodmínky, je lepší se specializovat na něco,kde je máme..

Svět leží člověku u nohou na jedno kliknu-tí. Spoléháme na digitalizaci, převratnétechnologie, začí-náme uctívat vědu,výzkum a vývoj. Ješance, aby se jistýpotenciál, kterýjsme vzhledemk novým koronavi-rovým okolnostemv lidech objevili, zúročil tak, že by českéekonomice přinesl v budoucnu i dost peněz?

Není pochyb o tom, že nás technologicky ko-ronavirus posunul. Mnoho firem stále jen

mluvilo o Průmyslové revoluci 4.0, ale neměloodvahu do toho praštit. Najednou ze dne naden opustily kanceláře a papír, vše šlo jenz domova a digitálně. Ukazuje se, že to mnohafirmám vyhovuje a že to přineslo úspory. Řadafirem se do kanceláří už nikdy nevrátí. To sa-mé platí o školách. Ty jsou najednou o leveljinde. Najednou je vše digitální.

Předpovědi na život v dalších měsícíchjsou dost pochmurné. Je to opodstatně-né? Klesne opravdu náš komfort? Budenezaměstnanost znatelná a přestanou

občané a firmy utrácet? A nebojí-me se toho zbyteč-ně příliš?

Během druhého kvar-tálu si ekonomikasáhla na dno. Pokud

nepřijde druhá vlna karantény, bude už jen lé-pe. Schválně říkám druhá vlna karantény, a nepandemie. Já se totiž domnívám, že kdyby při-šla další vlna pandemie a nepřišla karanténa,nebudou dopady na ekonomiku už takové. Ji-nými slovy, od třetího kvartálu by mělo být už

lépe. Nicméně návrat ekonomiky tam, kde bylakoncem roku 2019, bude trvat řadu let. Vládya centrální banky se snaží zabránit bankrotům,pomáhají. Bohužel výsledkem bude, že v bojis koronou jen předluží ekonomiky, takže jednozlo vyženou jiným.

Proč jsou odhady k vývoji domácí ekono-miky tak chmurné? Je to opravdu opod-statněné? A nebylo by výhodnější dodatnárodu trochu optimizmu, povzbuzenía motivace? Nebo je to naivní úvaha?

Myslíte, že by měl nějaký politik, centrálníbankéř předstoupit před národ a začít lidemlhát, že ekonomika nepoklesne a bude růst?Myslíte, že by takovému člověku někdo věřil,když teď většina lidí ležela několik týdnů nakavalci a nic nevyráběla? Blíží se volby. Určitěbrzo někdo vystoupí, že až bude on zvolen,bude zase dobře. Ale to už bude možná zapo-menuto, že byly doby, kdy jsme ke vstupu doobchodu nepotřebovali jen peníze, ale i rou-šku. Snad všichni chápou, že s rouškou se na-kupuje v průměru méně než bez ní.

za odpovědi poděkovala Eva Brixi

Ekonomika bude stále méněa méně závislá na průmyslu.Služby půjdou nahoru. Koronatento proces jen urychlí.

foto

Pix

abay

Češi se v době pandemie koronaviru vrhlina sběratelství. Největší tuzemské onlinetržiště Aukro eviduje v této oblasti razantnínárůst nabídek i prodejů. Zatímco loniv květnu se prodaly sběratelské předmětyza 57 miliónů korun, ve stejném měsíciletošního roku byly tržby v této oblasti přes 90 miliónů korun.

„Sběratelství v současnosti prostě jede a lidempomáhá v těžké době koncentrovat mysl na po-zitivní věci,“ uvedl Pavel Krejčíř ze společnostiAukro, podle kterého je růst prodejů patrnýprakticky ve všech sledovaných kategoriích. Jenza poslední tři měsíce Češi za své koníčky utrati-li přes Aukro 272 miliónů korun, což v meziroč-

ním srovnání znamená růst o 45 %. Od začátkuletošního roku do konce května lidé za sběratel-ské předměty utratili 412 miliónů korun. Za celýrok 2018 to bylo přitom jen půl miliardy a loni717 miliónů korun. „Letošní rok bude pravdě-podobně rekordní. Zřejmě tomu napomůžei očekávaná ekonomická krize. Pokud na některéze sběratelů její dopady dolehnou, budou prav-děpodobně nuceni část svých sbírek rozprodat,“popsal situaci Pavel Krejčíř. Tradičně nejsilnějšíkategorií je numizmatika. Za sběratelské mincelidé letos utratili prostřednictvím Aukra zatím184 miliónů korun. Loni to bylo za celý rok 294 miliónů a v roce 2018 pak 205 miliónů.„Velký zájem je rovněž o bankovky. Letos se jichdo konce května prodalo za 26 miliónů, což jeskoro stejné číslo, jaké jsme evidovali za celý rok 2018,“ dodal Pavel Krejčíř. Aktuálně lidé

přes Aukro nabízí v sekci sběratelství několikstovek tisíc položek. Převažují pohlednice, kte-rých je na prodej skoro čtvrt miliónu. Další silnězastoupenou položkou jsou známky. Češi jsousběratelstvím doslova posedlí, sbírají praktickyvšechno. Ke kuriozitám patří například komi-nické kalendáře, nálepky z ovoce a zeleniny,vkládané obrázky ze žvýkaček, cínoví vojáčcia podobně. „Nutno dodat, že se lidé nákupu sbě-ratelských předmětů nevěnovali jen kvůli tomu,aby přišli na jiné myšlenky. Z velké části jdei o ukládání finančních prostředků do věcí, kterémají potenciál coby alternativní investice. Stačíse jen podívat na to, jak se vyvíjí cena zlatých,stříbrných i sběratelských mincí z obecných ko-vů. Popřípadě se podívat do starých katalogůa porovnat si, za kolik se dnes prodávají známkyči bankovky,“ uzavřel Pavel Krejčíř. (tz)

Lidé ve velkém nakupují sběratelské předměty

8 www.freshtime.cz

splněný sen

Vaše společnost se zapsala do chuti záka-zníků lahodnými šunkami, paštikami, salá-my. Kde všude si z vašeho sortimentu mů-žeme vybrat?

Naše působnost je hlavně v Pardubickémkraji, nejvíce pak v okrese Chrudim. Prodej-ny jsou v Hlinsku, Slatiňanech, Sobětuchách,ve Skupicích a čtyři prodejny v Pardubicích.Dodáváme do okolí Třemošnice, Seče, Heř-manova Městce, a to převážně do prodejenJednota Hlinsko a Konzum Ústí nad Orlicí.Snažíme se oslovit náš region, zásobovat mís-ta, kde nás lidé znají.

Působíte tedy pouze ve východních Če-chách. Nechystáte se zásobovat i další oblasti?

Líbí se nám, jak jsem naznačil, v Pardubic-kém kraji a částečně cílíme na několik odbě-ratelů z Hradeckého kraje. Myslím si, že totak zatím stačí.

Co se řadí k vašim stálicím a po čem je stá-le velká poptávka?

Je to radní rolka, paštika s medvědím česne-kem, farmářské klobásy a špekáčky. Ale to ví-te, co člověk, to jiná chuť nebo zvyklost.

Názory na konzumaci uzenin se liší. Podleněkterých výživových poradců bychom se málem měli bát pochutnat si na buřtí-kovi opečeném nad ohněm, podle jinýchstriktní omezování a zakazování pozbývásmyslu, protože delikatesa jednou za čas nevadí...

Podle mě by se mělo jíst s mírou od každéhoněco. Je to věc názoru každého z nás, a hlavněchuti.

Čím může výrobce v současnosti zákazníkazískat? Vysokou kvalitou, čerstvostí, neob-vyklým názvem, šikovnou reklamou?

Spotřebitele si můžeme udržet škálou kvalit-ních uzenin a čerstvostí masa, reklama ale ur-čitě také pomůže.

Od masa až po koření: už 28 let na českém trhu

Jak se dnes lidem podniká? Většina těch, kteří kdysi začínali, souhlasís tvrzením, že vstup na prkna, která znamenají svět, i podnikání je totižněkdy velké divadlo a drama, pro ně znamenala nespočet radostí i starostí.A že tehdy a dnes se nedá srovnat. Před třiceti lety to byly často emocea velké plány, které člověka táhly k cíli, k tomu, aby zkusil své štěstí. Abymohl dělat věci po svém, tvrdohlavě a ze všech sil. Tvořila se legislativa,chyběli silní soupeři, trh se zapisoval do historie ekonomiky s vidinou toho,že je pro všechny místa dost. Dnes jsou karty v mnohých oborech rozdánya nové firmy to mají složitější. I v potravinářství, kde navíc chybí odbornícia na řemeslo se mladí moc nehrnou. Najděte šikovného řezníka, kterýzvládne od porážky čuníka až po marketing všechno! Kdo se nebojí začít,investovat, riskovat... Ladislav Francouz má k práci s masem a jehozpracování svůj osobitý vztah. Založil firmu Řeznictví-uzenářství Francouz,s.r.o. Na konci tohoto rozhovoru přiznal, že si pojetím svého podnikánísplnil sen. Ne všem se to podařilo. Věřím, že i on probděl nejednu noc, že i on zažíval krušné chvíle, ale i ty, na které se časem rádo vzpomíná. A je jasné, že se jeho počínání zapsalo do českého podnikání jako trvalástopa, jež ukazuje směr. Ochutnejte a nezapomenete.

Když jsem začínal s řezničinou,

přál jsem si propojit jatka,

bourárnu a výrobnu uzenin

v jeden celek. A to se podařilo.

Ladislav Francouz

9Muž, který ví, co chce

splněný sen

Spoléháte také na e-shop, na základě ob-jednávky připravíte zájemci celý nákup,který si na určeném místě vyzvedne. Využí-vá této formy hodně lidí?

E-shop teprve rozjíždíme první týden, tak seuvidí, zatím zájem pomalu stoupá. Věřím, že zá-jemců bude přibývat, a pokud budou mít s ná-mi dobrou zkušenost, určitě se začnou vracet.

Za výsledky vaší letité práce jste získal řa-du ocenění. Nakolik vás motivují a jakoudělají radost?

Ocenění jsou odměnou za naši práci, radostnám určitě dala a inspirují nás k práci další.Je to určitě dobrý pocit, když vás někdopochválí. A když se ocení výrobek – vzrostejeho výroba.

Kdysi jste se účastnil soutěže Česká chu-ťovka, která je věnovaná výrobcům če-ských potravin a zaujal jste prvotřídní chu-tí. Zkusíte své štěstí také letos?

Letošního roku se nezúčastníme, sázíme spíšena soutěže v Pardubickém kraji, kde působí-me, nejsme tak velká firma, abychom pokrylicelou republiku. A Chuťovka je teď už velkárepubliková soutěž.

Lze ve vašem oboru připravit ještě nějakénovinky? Většina odborníků tvrdí, že ino-vovat je velmi těžké... Jaký na to mátenázor?

To mají pravdu, je to těžké, hlavně musímedržet kvalitu našich výrobků, které vyrábíme.

Co za ta léta praxe považujete za svůjpodnikatelský úspěch?

Za podnikatelský úspěch považuji to, ževlastně už 28 let působíme na českém trhu,kde je tvrdá konkurence obchodní řetězců.Že se nám v této dost špatné době daří udržetvýrobu masa a uzenin. A že jsem si vlastněsplnil svůj sen. Když jsem začínal s řezniči-nou, přál jsem si propojit jatka, bourárnua výrobnu uzenin v jeden celek. A to se poda-řilo. Navíc se stále držíme v tvrdé konkurenciostatních výrobců.

připravila Eva Brixi

10 www.freshtime.cz

o stromech života

Starost o ovocný sad nebo alej je spjata s histo-rií naší země od středověku. Výsadba je důle-žitá zejména v posledních letech sucha, proto-že sady a aleje díky zatravnění dobře zadržujípřívalové srážky. Dále slouží jako větrolamyk rozdělení širokých polí. Nabízejí úkrytk přezimování řady živočichů, včetně hmyzua důležitých opylovačů. Sad je také výjimečnýtím, že se zde spojují dva nejběžnější biotopy,nalézáme zde pospolu druhy lesní a luční.Mezi první druhy ovocných stromů, které se nanašem území začaly pěstovat, byly jabloněa hrušně, a to v zámeckých a klášterních zahra-dách, ale také u poddaných. O novou a organi-zovanou podobu ovocnářství se v 18. století po-

staraly ovocnářské spolky. Jednou z největšíchran pro české sady a aleje byla zima roku 1929,kdy umrzlo okolo 40 % stromů. Ubylo přede-vším broskvoní a ořešáků. I přesto, že masivnírozvoj intenzivního ovocnářství opět nastal v 70. a 80. letech 20. století, je zde stále prostorna zvyšování produkce. Až dvě třetiny čerstvéhoovoce mírného pásma se k nám totiž dovážejí. Ideální místo pro výsadbu jsou stávající nebonově vznikající remízky. Pod tímto pojmem simůžeme představit zapomenuté kousky kraji-ny, které byly neúrodné, a člověk je neumělvyužít. Dříve sloužily jako hraniční kamenypro statkáře. Dnes jsou významným krajin-ným prvkem a mají ekologický význam. Za-

kládání remízků nebo celých nových sadů jepro zemědělce ideální cestou ke zlepšení za-držování vody v krajině. Jeden dospělý stromtaké například vydá až za tři klimatizace.O tom všem dokáže dlouhé hodiny vyprávětvíc než zasvěceně předseda Ovocnářské unieČeské republiky Ing. Martin Ludvík:

Čím se liší dnešní sady od těch, které za-kládali naši pradědové a dědové?

Rozdíly jsou velké. Dříve se zakládaly v sadechvyšší tvary, polokmeny, vysokokmeny, kteréměly delší životnost, ale také trvalo mnohemdéle, než začaly stromy plodit ovoce. To sidnes ovocnář nemůže dovolit. Ovocné stromymají první úrodu již druhý nebo třetí rok. Vy-sazují se nižší tvary a také daleko více jedincůna hektar. Ovocné sady se ale také musí rych-leji obměňovat než dříve.

Ubývá u nás sadů, nebo naopak?

Bohužel ovocných sadů ubývá. Za posledních30 let už z naší krajiny nenávratně zmizelo10 000 hektarů sadů. Dnes jich v krajině zbývánecelých 14 000 hektarů.

Máte přehled o tom, jaké ovocné stromyjsou nejvíce zastoupeny a proč?

Polovinu sadů dnes tvoří jabloně. Je to hlavněproto, že Češi mají jablka velmi v oblibě a jeo ně z našich sadů zájem. Navíc jabloně jsoustabilnější ve výnose a jsou přeci jen jistějšínež třeba peckoviny.

Měly by jabloně i nadále dominovat?

Určitě ano, budou hlavním ovocným druhem.Jablka tvoří téměř 80 % produkce ovoce u nás,dobře se jim tu daří a máme také spoustu skvě-lých českých odrůd. Dají se optimálně sklado-vat a lze jimi zásobovat trh skoro celý rok.

Jak finančně náročné je založit nový sad?A zakládají sady spíš drobnější zemědělci,nebo velké firmy?

Bohužel je to finančně velmi náročné. Nejdří-ve je nutné vlastnit vhodnou půdu, protože je

Ovocný sad jako užitečný přítel naší krajinyZnáte kouzelnější jarní procházku než v jabloňovém sadu? A povzbudivějšíodpočinek než v podzimním stromořadí jabloní, z nichž na vás kývajíjablka všech možných tvarů, barev, vůní a chutí? Ovocné sady jsme senaučili vnímat jako běžnou součást naší i evropské krajiny. O přínosukonzumace ovoce pro lidský organizmus není pochyb. Ale málokdo siuvědomuje, že ovocné sady působí proti vodní i větrné erozi a zvyšujíorganickou hmotu v půdě. Pro zemědělství mohou být vítanýmpomocníkem při boji s nedostatkem vláhy.

Ing. Martin Ludvík foto Kateřina Šimková

Na rozdíl od řady zemědělských

plodin je mimoprodukční funkce

sadů v krajině klíčová.

11Muž, který ví, co chce

o stromech života

rizikové si půdu na 20 let pronajmout a inves-tovat na cizí půdě velké peníze. Ani ochotavlastníků půdy pronajmout ji na 20 let tu není.Aby sad poskytoval kvalitní ovoce, je třeba jejoplotit, pořídit závlahu, protikroupové sítě,před výsadbou pozemek dobře zásobně vy-hnojit a tak dále. A k tomu samozřejmě cenastromků. Na jeden hektar nemusí stačit animilión korun a větší úrody se dočkáte takčtvrtý rok. Sady zakládají jak malé firmy, takty velké. U těch malých je to po kouskách, tře-ba jen jeden, dva hektary, právě kvůli těm ná-kladům. Velkých firem, které by byly ochotnyzakládat větší plochy, je zase velmi málo, jenněkolik v republice.

A kde vůbec mohou sady dnes vznikat?Kolik povolení je k tomu potřeba?

Pro samotný sad, tedy výsadbu stromů na ze-mědělské půdě, ani není žádné povolení po-třeba, je to zemědělská prvovýroba. Problémnastává s nezbytnými doprovodnými stavba-mi, jako je oplocení, závlahy, opěrné kon-strukce a podobně. K tomu je potřeba územnírozhodnutí, někdy i stavební povolení, a mno-ho dalších vyjádření.Někdy je to náročnéa trvá to i roky. Sámjsem překvapen, žeúřady na mnoha mís-tech příliš novým sa-dům nejsou nakloně-ny, a mnohdy se jimi brání. Na jednustranu společnost zemědělce kritizuje, že pěs-tují jen řepku a obilí, ale na druhé straně ne-bývají úřady k záměrům vybudovat ovocné sa-dy, a tím i pestřejší krajinu, vstřícné.

Je šance čerpat nějaké dotace či si výhod-ně půjčit od státu na nový podnikatelskýprojekt, jehož součástí bude ovocný sad?

Stát poskytuje dotace na výsadbu a kapkovouzávlahu, zhruba 40 % nákladů je dotováno.Nárok ale nemají velké podniky, i proto se ne-

daří vysazovat tolik sadů, kolik by bylo potře-ba. Protikroupové konstrukce jsou podporo-vány z Programu rozvoje venkova, ale nenízde dostatek finančních prostředků a dostanese jen na některé projekty.

Když odmyslíme úrodu, čím jsou sady důle-žité? Jakou roli mají v rámci krajinotvorby?

Na rozdíl od řady zemědělských plodin je mi-moprodukční funkce sadů v krajině klíčová.Zabraňují erozi, jsou zatravněné, dobře tedyjímají a udržují vodu, jsou úkrytem pro řaduživočichů i hmyz. Vytvářejí v naší krajině ne-zaměnitelný ráz. Vždyť o kvetoucím sadu sezpívá i v naší hymně.

Pěstují se převážně jabloně, jak jste seo tom zmínil, dále hrušně, švestky, meruň-ky, nebo také znova začíná rybíz, angrešt,porosty malin, ostružin, muchovníku, ra-kytníku?

Základem jsou jabloně, jejich produkce je až80 % veškerého ovoce. Ve větší míře se pěstujíi višně a švestky. Naopak se už téměř nepěstu-

je angrešt a napříkladbroskví je dnes jendesetina, a významněubývá také výsadebrybízu. Z novějšíchdruhů se u nás začí-nají vysazovat kanad-ské borůvky.

Čím se liší jablko sklizené v Čechách nebona Moravě od toho, které se urodí veFrancii nebo Estonsku?

Především máme spoustu skvělých českýchodrůd, to už jsem připomenul, a pěstují seu nás hojně, jako je Rubín, Šampion nebo To-paz. Většina jablek je vypěstovaných v režimuintegrované produkce, která prioritně využívábiologické postupy, je-li to možné a ekono-mické. Dvě pětiny používaných přípravků připěstování jsou látky povolené do ekologického

zemědělství. Naše jablka obsahují méně rezi-duí, nepoužívají se u nás také žádná poskli-zňová ošetření.

Právě jablko se často označuje jako zázrač-ná potravina. V jakých nesnázích vám užpomohlo?

Myslím, že úplná pravda o nesmírném význa-mu jablek je v jednom starém přísloví, kteréříká: „Jedno jablko denně drží daleko od dok-tora.“ Pravidelná konzumace jablek je pro or-ganizmus významná z hlediska saturace mine-rálními látkami a řadou vitamínů a taképektinu. A je skvělé, že Češi mají jablka rádi,vždyť každý z nás jich sní asi 24 kg za rok, a toje jedna z největších spotřeb na obyvatelev Evropské unii. Kromě čerstvých jablek, kterási já osobně dopřávám téměř denně, mám nej-radši čerstvě udělaný jablečný kompot, kterýje vynikající, třeba když je člověk nemocnýa má teplotu nebo v době rekonvalescence po střevních problémech.

ptala se Eva Brixi

Za posledních 30 let už z našíkrajiny nenávratně zmizelo10 000 hektarů sadů. Dnes jich v krajině zbývá necelých14 000 hektarů.

12 www.freshtime.cz

technologie pro obchod

Letošní jaro přineslo mnoho nových zkuše-ností, velké například v oboru obchodu.Ten se do značné míry proměnil, nasál nové technologie, začal propracovávat lo-gistiku. Je to pro vaši firmu velká pobíd-ka, jak hráčům na tomto poli vyjít vstříc,navrhnout řešení, která jejich business posunou dál?

Uplynulé období rozhodně prověřilo schop-nosti a flexibilitu jak obchodníků, tak procesůa podpůrných nástrojů, které používají. Bylonutné reagovat na vývoj krize, vládní nařízenía s nimi spojenou změnu chování koncovýchzákazníků. S našimi klienty jsme v úzkémkontaktu, protože věříme, že pravidelná ko-munikace je klíčem k porozumění jejich po-třeb. A to nejen během této turbulentní doby.Dle našich zkušeností platí, že situace je velmiindividuální, a tomu musí odpovídat i navrho-vané řešení, které připravujeme vždy na míru.

Jaká je dnes poptávka po vašich službách?Co požadují klienti nejvíce?

Končící pandemie koronaviru se projevila jakokatalyzátor digitalizace na všech úrovních, ob-chod nevyjímaje. Lze předpokládat, že výsled-kem je i změna nákupních zvyklostí zákazníků,a to zejména skokový nárůst podílů online ná-kupů oproti minulosti. Online prodej ale zdale-ka není pouze o spuštění webu, na kterém běžíe-shop. Naopak, jde o komplexní end-to-endproces. Pro efektivní fungování je nutno zajistitautomatizovanou integraci na ERP a CRM sy-stémy a nastavit optimální proces vychystáváníonline objednávek, který se podstatně liší odvychystávání objednávek prodejen. Široký sor-timent také klade nároky na správu základníchdat o zboží. Toto všechno jsou oblasti, ve kte-rých dokážeme klientům poradit, pomoci,zlepšit a vyřešit, co je třeba. Velká část poptávkyse aktuálně soustřeďuje na optimalizaci součas-

ných procesů a nástrojů zejména v oblastischopnosti odbavit zvýšenou poptávku záka-zníků, a to jak v oblasti e-commerce, ale takélogistiky a obecně automatizace. V tomto ohle-du je klíčovým aspektem nejen kvalita řešení,ale také rychlost dodávky, protože situace semění opravdu každým dnem. Poptávána jsoutaké řešení specifická dané situaci – momentál-ně je to například schopnost kontrolovat a říditpočet zákazníků v prodejně.

Nebojí se obchodníci nyní investovat?

Pozorujeme, že část zákazníků byla zahlcenaoperativními úkoly a výzvami a dlouhodoběplánované investice na čas odložila. Je pravdě-podobné, že stabilizací situace se k nim vrátíi s potřebou určité modifikace odpovídajícínabraným zkušenostem a novým potřebám.Vnímáme, že pro retailery, kteří nemají žádnýnebo mají zastaralý online prodejní kanál, bu-de klíčová rychlost implementace. Pro ně jsmepřipraveni přijít velmi rychle s dostatečněfunkčním řešením odpovídajícím jejich potře-bám, které bude otevřené pro budoucí rozvoj.Tyto užitečné prvky agility, která je v našeminterním e-commerce týmu využívána, jsmev případě chuti a důvěry klienta schopni apli-kovat na celý implementační projekt. Věříme,že zejména v současné situaci, kdy jednouz mála jistot je existence neustálé změny, jdeo klíčový aspekt společného úspěchu. Část obchodních společností v současné doběvelmi intenzivně sleduje, zda se chování záka-zníků spolu s rozvolňováním vládních opatřenívrátí do původních kolejí, či zda půjde o trva-lou změnu nákupního chování. My se přiklání-me spíše k očekávání trvalé změny a nutnostibýt na takové situace co nejvíce připraven.

Jak předpokládáte, že se budou vyvíjetvěrnostní programy? Stoupne jejich rolev komunikaci se zákazníkem?

Věrnostní systém považujeme za důležitý prvekpráce se zákazníkem. Na trhu je vidět množstvízákaznických kartiček, u kterých často jako zá-kazník ani nevím, k čemu mi vlastně sloužía jaké výhody získávám, až po intuitivní sofisti-kované systémy obsahující personalizaci s výra-znou přidanou hodnotou. Systém musí být prozákazníka jednoduchý a atraktivní, jinak neníúspěšný. Se stále se rozvíjející technologií je žá-doucí se zákazníkem komunikovat všude tam,kde je to možné. Pro realizaci takovéto omni-channel strategie je věrnostní systém důležitýmprvkem. Ideální je, když se stírají rozdíly mezijednotlivými prodejními a informačními kaná-ly – čím jednodušší a intuitivnější řešení, tím

Pravidelná komunikace je klíčem k porozumění

Miroslav Krupa

Obor IT dostal nyní velkou příležitost ukázat, co umí a v čem jenezastupitelný. Koronavirová krize urychlila poptávku po řešeních, kterábyla v mnoha firmách a institucích naplánována na pozdější roky či svýmzpůsobem až nemyslitelná. Nové společenské situace přinesly nespočetvykřičníků, jež naznačují, jak se bude vše kolem nás měnit. Odborníci v IT jsou ti, kteří povedou sny současnosti vpřed. Jak vnímá nové výzvyMiroslav Krupa, generální ředitel společnosti U & SLUNO a.s.?

13Muž, který ví, co chce

technologie pro obchod

lepší. Zlepšený zákaznický prožitek ale zname-ná množství integrace, automatizace a investicedo změn technologií a interních procesů v zá-zemí obchodníka. Personalizace je jednoznač-ně trend a očekávání zákazníka. Zajímavým té-matem s velkým potenciálem jsou také aliančnívěrnostní programy.

Určitě se ke slovu dostanou roboti. V jakémpojetí? Jakou práci mohou zastat? A jakouroli v tomto smyslu hraje U & SLUNO?

Aktuálně se zabýváme využitím robotů jakopomocníků v adresných skladech. Abychomnastavili očekávání – nejde o nějaké androidy,kteří by měli za úkol převzít práci skladníků.Zjednodušeně řečeno to jsou chytré pojízdnéplošiny, které si umí nasnímat prostor skladua pomoci zejména v přemisťování zboží z místana místo. Zabudované technologie jako kame-ry, čidla atd. jim umožní reagovat na případnépřekážky na cestě a chvíli počkat, případně zvo-lit alternativní trasu. Velký důraz se klade nabezpečnost – roboti jezdí po skladě samy a umí reagovat i na nepředvídané nebo poten-ciálně nebezpečné situace ve zlomku sekundy. Příkladem činnosti robota může být převáženíobalů, jako jsou kontejnery a palety, nebo asis-tence skladníkovi, který stojí na místě a nemu-sí pendlovat mezi lokacemi skladu. To umož-ňuje nahradit tu nejvíce monotónní část prácea zvýšit efektivitu. Zároveň významně snižujesenzitivitu provozu skladu na výpadky lid-ských zdrojů. V podobných situacích, jako by-la pandemie koronaviru, se to může projevitjako zásadní prvek ovlivňující to, zda skladmůže fungovat dál, nebo musí provoz vý-znamně omezit, nebo dokonce zavřít.Budoucnost k automatizaci jednoznačně smě-řuje a U & SLUNO jako jeden z lídrů v oblastiIT a technologie pro retail a logistiku svýmstávajícím i potenciálním zákazníkům nabízířešení, které nové technologie umí praktickyvyužít a přinést nemalé úspory. Nejde jeno využití robotů, ale také například o předpo-vídání, modelování a simulace s využitím sy-stémů umělé inteligence.

Co si mohu představit pod pojmem nástro-je pro manažerské řízení prodejní sítě?

Správné informace jsou nezbytným předpo-kladem úspěchu nejen ve světě obchodu. Přes-ná a aktuální data jsou klíčem k efektivní ce-notvorbě, návrhu účinných promočních akcínebo optimalizaci sortimentu. Ačkoli základnísyrová data má dnes k dispozici každý ob-chodník, jsou rozprostřena napříč informační-mi systémy a aplikacemi. Získat tak relevantnívýstupy bez správného nastavení není snadnéa vyžaduje to nemálo úsilí, času, a ve výsledkui peněz.Manažerské řízení prodejní sítě pro nás zname-ná řízení na základě vyhodnocování přesnýchdat – analýz nákupního chování zákazníků,analýz promocí, seg-mentace prodejen ne-bo zákazníků věrnost -ního systému, analýzzásobování a vyhod-nocení zpětných bo-nusů dodavatelů atd.Tyto a další analýzymáme připravenya jsme schopni jesvým zákazníkům do-dat a přizpůsobit namíru. Navíc doplnímei metodiku, jak s analýzami pracovat. Podstat-nou částí úspěchu je také nastavení efektivníkomunikace s prodejnami.

Vaše řešení a projekty směřují k efektivitěprodejců, mají jim přinést jasně měřitelnébenefity. Můžete uvést příklad? Když ob-chodní řetězec vynaloží XY finančních pro-středků, kdy se mu tento vklad začnezhodnocovat? Co mu přinese?

Měřitelné benefity jsou vždy důležitou součás-tí definice našich projektů. Někdy je kalkulacenávratnosti investice velmi přímočará, jindynejsou benefity jednoduše vyčíslitelné finanč-ně a pro podobné ocenění je nutné použít slo-žitější analýzu nákladů a přínosů (CBA – cost-

benefit analysis). Příkladem první skupiny jenapříklad nasazení hlasového vychystávánív adresně řízeném skladu, kdy jednoduchoukalkulací dojdeme k době návratnosti investi-ce, která, u některých našich implementova-ných projektů, byla v řádu měsíců. Jiným pří-padem může být optimalizace cenotvorbynebo řízení promočních akcí.

V čem můžete podat pomocnou ruku fir-mám, které většinu aktivit přesouvají do e-shopů?

Nemyslím si, že by firmy přesouvaly většinuaktivit na e-shopy. Spíše, na základě zkušenos-ti z posledních událostí, tento prodejní kanálbudují, inovují a rozšiřují. V tomto úsilí jed-

noznačně pomocimůžeme, a jak již by-lo zmíněno, naší při-danou hodnotou jeschopnost vidět pro-cesy celistvě od začát-ku do konce. a po-moci tak naplňovatefektivní omnichan-nel strategii.

Pobočku máte létana Ukrajině. Jak se

změnil tamní trh? Co v současnosti potře-buje a poptává ukrajinské obchodní pro-středí? Liší se hodně od českého?

Trh na Ukrajině prochází podobným vývojemjako u nás, možná u některých zákazníkůs drobným zpožděním. Zvyšuje se konkurencei v oblastech, které dříve nebyly pro retailerytak zajímavé kvůli menší koncentraci obyvatelnebo menší kupní síle, a to přirozeně nutí ob-chodníky k inovacím. Obchodníci z drtivé vět-šiny mají základní informační systém vyřešena zájem je o moduly s přidanou hodnotou jakooptimalizace cen, automatický replenishmenta řízení promočních akcí pomocí předpovědís využitím umělé inteligence, shelfplanninga floorplanning na základě analýz chování zá-kazníků na prodejní ploše. Pozorujeme očeká-vání mnohem kratší doby návratnosti investice.Často ale u našich projektů narážíme na fakt, žepro optimální fungování modulů s přidanouhodnotou je nutné mít vysokou kvalitu a čisto-tu základních dat o zboží, dodavatelích atd.V některých případech musíme tedy očekávánízákazníků trochu brzdit a začít přípravnou fázi,kdy je cílem zrevidovat procesy ovlivňujícísprávu základních dat a data pročistit. Přestožeto na začátku vypadá jako zdržení, mnohoná-sobně se to vyplatí nejen při navazující imple-mentaci, ale i později v každodenní operativě.Jedním z rozdílů oproti českému a slovenské-mu trhu, které vnímáme, je, že velcí retaileřina Ukrajině mají dobře připraveny plány prořešení krizových situací. Je to důsledek toho,že si náročnými situacemi v nedávné minu-losti prošli a velmi dobře si uvědomují různárizika.

ptala se Eva Brixi

Příkladem činnosti robota můžebýt převážení obalů, jako jsoukontejnery a palety, neboasistence skladníkovi, který stojína místě a nemusí pendlovat mezilokacemi skladu. To umožňujenahradit tu nejvíce monotónníčást práce a zvýšit efektivitu.

zdravě a v pohodě

14 www.freshtime.cz

S blížícím se létem a příchodemhorkých dní se často musímespolehnout na regulovanou teplotuv zaměstnání. Vhodné podmínkyk práci, i ty teplotní, stanovujíhygienické a BOZP předpisy. Podleprovedeného průzkumu však teplotana pracovišti sužuje skoro 38 %zaměstnanců v České republice.

Zajistit hygienické podmínky, bezpečnosta ochranu zdraví při práci všem svým zaměst-nancům je základní povinností každého za-městnavatele. A právě teplota na pracovišti pa-tří obecně k nejdiskutovanějším tématůmtýkajícím se bezpečnosti práce. Ačkoliv se

mnoho firem snaží dostát ideálnímu stavua spokojenosti svých zaměstnanců, z průzku-mu společnosti SSI Group, který realizovalavýzkumná agentura Rondo data na vzorku1200 respondentů ve věku 18–61 let z celé ČRvyplynulo, že vysoká či nízká teplota na praco-višti trápí celkem 38 % dotázaných. Posouzení, zda je práce vykonávána v teplot-ním riziku, nebo ne, se provádí měřením tep-loty na pracovišti za pomoci kulového teplo-měru. Zaměstnanci jsou pak na základě tohozařazeni do jedné z osmi tříd podle druhu vy-konávané práce a podle jejich průměrnéhoa celkového energetického výdeje / fyzické zá-těže. Tyto druhy tříd jsou ale pouze orientač-ní, proto si musí zaměstnavatel dle vlastníhouvážení zařadit zaměstnance do vhodné a re-álně odpovídající kategorie. Dle těchto tříd sepak určuje pitný režim, střídání práce, pře-

stávky nebo případné zkrácení pracovní doby.Přílišné horko přináší především nepohodlí.Negativně však také působí na náš zdravotnístav, kdy může dojít až k přehřátí organizmu,dehydrataci a vyčerpání. Vnějším projevemdehydratace organizmu a přehřátí mohou býtkřeče, průjmy, bolesti hlavy, ztráta orientace činekoordinované chování, což může individu-álně nastat již při teplotách nad 28 °C. Vysokériziko je pak při 36 °C a vyšších teplotách. Dalšími vedlejšími účinky nevhodně regulo-vané teploty jsou pokles pracovní výkonnostia kvality odváděné práce. Při lehké fyzickénámaze člověk dosahuje 100 % výkonu přiteplotách do 22 °C, při teplotě 27 °C pak do-chází k poklesu výkonu o 25 % a při teplotěkolem 30 °C dosahuje pouhých 50 % původ-ního výkonu.„V moderních kancelářských a výrobních bu-dovách je řízení teploty díky vzduchotechnicea klimatizačním jednotkám jednodušší. Častoale není snadné se shodnout na ideální teplotěpro všechny zaměstnance, někteří si totiž na-opak stěžují na chladné prostředí. Snažíme seale se zaměstnavateli najít vždy nejlepší kom-promis,“ řekl Radek Škrabal, provozní ředitelspolečnosti SSI Group, která zajišťuje správustovky budov různého charakteru a dodal: „Na-še doporučení je nastavení centrálního vzdu-chotechnického systému v letních měsících naparametry nejméně vhodné pro šíření bakteriía virů tzn. udržovat vnitřní prostředí budovypři 22 °C a relativní vlhkosti vzduchu kolem50 %. Tyto podmínky jsou dle studií nejméněvhodné pro množení a přenos bakterií a virů.S ohledem na covid-19 doporučujeme také mě-nit častěji filtrační vložky do vzduchotechniky.“S novým fenoménem covid-19 a důrazem nazvýšená hygienická opatření roste u zaměstna-vatelů také důraz na kvalitnější údržbu kance-lářských a provozních povrchů. „Sledujemezvýšenou poptávku po účinných strojícha technologiích založených na čistění párou,které pomáhají v boji proti bakteriím a obale-ným virům jako například koronavirus nebochřipka,“ sdělil Lukáš Rom ze společnosti Kär-cher, která se specializuje na profesionální čis-ticí stroje a technologie. (tz)

Horko, nebo zima na pracovišti?

Graf znázorňuje rychlost inaktivace viru covid-19. Dle dr. Med. Waltera Hugentoblerarozhoduje jak teplota, tak i vlhkost vzduchu. Na grafu je zřejmé, že při nízké teplotěa nízké vlhkosti je virus na površích schopný přežít i dva dny. Přitom s rostoucí teplo-tou a vlhkostí pohybující se kolem 50 % je jeho přežití po dvou dnech nepravděpo-dobné. Naopak velmi vysoká vlhkost opět viru pomáhá k přežití.

foto Pixabay / koláž Schneidy

15

odpovědnost lídrů

Muž, který ví, co chce

Proč dm uzavírá partnerství se společen-sky odpovědnou značkou share?

Jednat příkladně ve svém okolí je jednímz hlavních principů filozofie společnosti dm.Mezi to řadíme i pomoc v sociální oblasti.Spolupráce se značkou share nám umožňujecíleně pomáhat tam, kde je to zapotřebí. A tonejen v rozvojových zemích, sociální problémyse objevují i v Evropě. V případěČeské republiky navázala značkashare spolupráci s Českou federacípotravinových bank. Prostřednic-tvím této aktivity share chceme po-moci zprostředkovat vydání až60 000 hlavních jídel potřebným.Zdá se to až neuvěřitelné, ale jednaporce kvalitního jídla je pro mnohélidi stále luxusem.

V čem se liší partnerství s u ve-denou značkou od dalších spo-lečensky odpovědných krokůdm?

Značka share jednoduše a trans-parentně pomáhá potřebným.Tento způsob pomoci je přitomsnadné přenést do každodenníhoživota. Nejde o žádnou časověomezenou charitativní sbírku,jednoduše obdarováváme tím, ženakupujeme věci naší běžné spo-třeby. Za každý zakoupený produktznačky share poskytne společnostspolu se svými partnery odpovída-jící produkt nebo službu člověkuv nouzi podle zásady 1 + 1. Odpo-vídající pomoc přitom spočíváv darování produktu, který po-může uspokojit stejnou základní životní po-třebu jako produkt značky share. Zakoupe-ním jednoho nápoje pomůžete zajistit pitnouvodu na jeden den, zakoupením libovolnépotraviny darujete jedno hlavní jídlo a za-koupením každého hygienického produktu

přispějete k distribuci mýdla v některé z roz-vojových zemí.

Jak oceňují zákazníci orientaci dm na spo-lečensky odpovědné chování a důraz na trvale udržitelný rozvoj?

Akcenty společensky odpovědného chovánía trvalé udržitelnosti se prolínají rozhodová-

ním a jednáním celé společnosti dm. Naše zá-kazníky se snažíme v otázkách sociální odpo-vědnosti a trvalé udržitelnosti dál vzdělávata ukázat jim, že změna v chování směremk udržitelnějšímu a ohleduplnějšímu způsobuživota je snazší, než se může zdát. Již mnoho

našich zákazníků s námi tyto hodnoty sdílí.To dokazuje i jejich zapojování do společen-sky odpovědných aktivit, ať už jde o Sbírkupotravin, nebo Giving Friday, u kterých každýrok zaznamenáváme nárůst vybrané mate-riální či peněžní pomoci. Proto chceme svýmzákazníkům nabídnout další příležitost, jakefektivně pomáhat. Výsledky našich aktivitv oblastech společenské odpovědnosti a trvaléudržitelnosti nám potvrzují, že jdeme správ-nou cestou.

Zajímá mě i postoj vlastních zaměstnancůa obchodních partnerů. Musíte vynakládatvelké úsilí, abyste je přesvědčili o správ-nosti svých záměrů?

Ze strany partnerů i spolupracovníků zazna-menáváme velmi pozitivní ohlas. Celá řadanašich úspěšných CSR aktivit dokazuje, že ja-ko obchodní společnost můžeme jít příkladema že ve spojení se zainteresovanými spolupra-

covníky a partnery dokážeme býtsilní a naše okolí skutečně pohnoutk lepšímu. Velmi nás těší, že sesvými obchodními partnery sdílí-me společné hodnoty a filozofiipomáhat tam, kde je to potřebné.I naši spolupracovníci jednajív tomto duchu.

Je obtížné být lídrem, tvořitpravidla a bořit ustálené zvy-klosti? Nevede k úspěchuv podnikání snadnější cesta, tedy raději čekat, až si změnyprorazí cestu samy?

Možná se to může zdát obtížné, alepro společnost dm jde o nedílnousoučást podnikání. Např. jubileum25 let působení na českém trhuv roce 2017 jsme oslavili jinak nežostatní společnosti. Nechtěli jsmerozdávat slevy, hrát o auta apod., alespustili jsme naši CSR iniciativu{SPOLEČNĚ} a podpořili více než200 projektů ze sociální, kulturní čiekologické oblasti po celé České republice, a to částkou ve výši téměř15 miliónů korun. Místo slevové-ho šílenství Black Friday v listopa-du 2019 proběhl již 2. ročník spole-

čensky prospěšné aktivity Giving Friday, jejímžcílem bylo rovněž nabídnout pomoc místo sleva udělat svět kolem nás lepším místem pro ži-vot. Do této aktivity se s námi zapojili i naši dodavatelé.

za odpovědi poděkoval Pavel Kačer ❚❚❚

Potřebné změny se prosazujísnadněji, než by se mohlo zdátUdělat něco, co pomůže ostatním a mít z toho dobrý pocit a radost. Zabývat se tím, co firmu nebo její zaměstnance naplňuje a je v souladu s dobrými mravya základními hodnotami lidství. Možná i tak by se dal charakterizovat přístup dmdrogerie markt k tomu, jak být na trhu subjektem nejen užitečným a vítaným, alezároveň tím, který se snaží být ve správný čas na správném místě. Značka dm nenívnímána jen jako příležitost, kde se dobře nakoupí drogistické zboží a kosmetika. Už dlouho představuje symbol společenské odpovědnosti a šetrného přístupuk přírodě. Že to není náhoda, ale záměr, o tom jsme si povídali s Jiřím Peroutkou,manažerem komunikace dm:

Jiří Peroutka

16 www.freshtime.cz

synergie nabídky

Z údajů o trhu, které v rámci celéEvropy sleduje český automotivestartup Carvago s.r.o., vyplývá, že letos v dubnu poklesl prodejojetých vozů meziročně o 86 %.Koronavirová pandemie způsobilarovněž snížení cen ojetin zhruba o 5 %.

Zatímco ještě v únoru zaznamenával trh ojetýchaut meziroční růst o necelá 2 %, v březnu sepropadl o téměř 40 % a v dubnu pak o 86 %oproti stejným měsícům v minulém roce. Dra-matický propad prodejů postihl vozy všech zna-ček, relativně nejméně ale české stálice ŠkodaFabia (-71 %) a Octavia (-4 %). O více než 90 %klesly prodeje vozů Ford Galaxy, Dacia Sandero,Citroën C3, Seat Ibiza nebo Renault Captur.Až do letošního jara meziročně rostla průměrnácena ojetých vozů, nyní ale došlo k propaduo zhruba 5 % a průměrná cena nabízeného oje-tého vozu je 255 000 korun. Zákazníci nakupujípředevším již zlevněné vozy, ze kterých majíprodejci jen minimální marži. Vztah zákazníka a prodejce se rychle mění.Koronavirus uspíšil digitalizaci, ať si to kdopřál, nebo ne. Výrazně zasáhl také do komuni-kace týkající se nákupu ojetých automobilů.Spotřebitel začal vyžadovat ucelenější servisveškerých informací a služeb. Synergii mož-ností. Nabídku, o jaké se generaci jeho rodičůani nesnilo. Jaké jsou vyhlídky v tomto odvě-tví, přiblížil Jakub Šulta, spoluzakladatel auto-tržiště Carvago:

Ovlivnila zřetelně krize prodejní výsledkyojetých vozidel? A jaké další dopady trhzaznamenal?

Situace, ve které jsme se ještě nedávno na-cházeli, měla fatální dopad na automobilovýprůmysl. Oproti minulému roku se v rámciojetin prodávala jen desetina vozů. Vzhle-dem ke všem opatřením, která musela býtv souvislosti se zastavením šíření koronavirupřijata, nejsou tedy slabé březnové a dubno-vé výsledky nijak překvapivé. Nicméně aniaktuální čísla se stále nepohybují na úrov-ních, na které jsme byli v době před krizízvyklí. Odhadujeme však, že se trh běhemněkolika měsíců opět vzpamatuje a dostanese na hodnoty mezi 70 a 80 % výkonu před-chozího roku. To, co nám ukázala tato krize, vnímám jakomožná jeden z nejzásadnějších momentův posledních 30 letech automobilového prů-myslu. Neprojevila se totiž pouze v nižšípoptávce či cenách, ale změnilo se i zákaz-nické chování a svůj přístup budou musetpřehodnotit prodejci a dealeři, což zásadnímzpůsobem změní celou koncepci trhu. Uply-nulé měsíce nám jasně ukázaly, že dosavadnímodel prodeje automobilů v pouze „offline“prostředí nefunguje a je v 21. století nedo-statečný.

Jak se změní přístup zákazníka a jak bu-dou muset reagovat prodejci?

Přístup zákazníků se zásadním způsobem ne-změní, nicméně spotřebitelé budou mnohemcitlivější na cenu a bezesporu bude sílit vý-

znam a potřeba nových prodejních kanálů.Prodejci tak musí přijít s inovacemi, se který-mi nabídnou svým klientům nové možnosti,jako koupit vůz kompletně online s veškerý-mi službami s nákupem spojenými, včetně door2door delivery. Prodejci si rovněž budoumuset uvědomit posun v chování nakupují-cích a reagovat na veškeré další aspekty spoje-né s internetovým prodejem. V dnešní době,kdy lidé tráví relativně dost času na nejrůzněj-ších fórech, procházejí recenze a sdílejí zkuše-nosti na sociálních sítích, enormně stoupá tlakna získání a udržení důvěry zákazníka stejnětak jako na transparentnost podnikání samot-ných prodejců.

Bude mezi dopady letošního jara tedy pa-třit i změna automobilového trhu s ojetýmivozy? Tedy hlavně v oblasti digitalizacea přechodu k online prodeji?

Trh prodeje ojetých vozidel se za poslední de-sítky let prakticky vůbec nezměnil. Inovativnířešení a přechod na e-commerce, který jsmemohli pozorovat téměř ve všech velkých seg-mentech typu FMCG, nebo elektroniky, seautomobilovému průmyslu neustále vyhýbal.A ten na to nyní doplatil. Vždyť se celý trh zaposlední dva až tři měsíce kompletně zastavila tato situace nemohla zůstat bez odezvy. Do-pad pandemie přitom vůbec nemusel být takfatální, kdyby prodejci online kanál do dnešnídoby neopomíjeli. Trh to však nevyžadoval,fungoval de facto samospádem a ještě k tomuvelice úspěšně. Dnes je však situace odlišná

Co zásadním způsobem změnícelou koncepci trhu ojetých aut

Jakub Šulta

INZERCE

synergie nabídky

a první, kdo s opravdovým prodejem onlinezačne, bude mít velkou konkurenční výhodu.Troufám si tvrdit, že vstup automotive seg-mentu do e-commerce strhne obrovskou lavi-nu inovací a my budeme v tomto odvětvísvědky největší evoluce za posledních 20 let.Profitovat z toho bude samozřejmě koncovýzákazník, což je skvělá zpráva.

Myslíte si, že trh se stal doslova ze dne naden připraveným na digitalizaci a přechodna prodej online?

Očekáváme, že v souvislosti s koronakrizí senyní přechod na online prodej výrazněurychlí. V minulosti se již objevilo několikprojektů, které si daly za cíl různou formouprodávat ojetá vozidla online. Veškeré tytopokusy ale skončily nezdarem, ať už z důvodušpatného načasování, neadekvátního businessmodelu nebo týmu, který tvořili spíše nadšen-ci než lidi s dostatečnými zkušenostmi v auto-motive segmentu. Dealeři a prodejci ojetýchaut budou muset své podnikání kompletnětransformovat, a to především ve smyslu digi-talizace a práce s daty. Spousta firem na taktozásadní krok připravena ještě není, nicméněje to pro všechny ohromná příležitost už jenz hlediska analýzy dat, která nám přinášímožnost párování nabídky a poptávky napříčveškerými trhy. Zároveň je jisté, že to budetechnologická firma, která tuto digitalizaci re-

tailu odstartuje. Jde o finančně a technologic-ky velmi náročný segment srovnatelný s po-travinami online.

Budoucnost prodeje v prostředí onlineotvírá obchodování nové dimenze?

Určitě, a především v nabídce komplexníchslužeb. V blízké době budeme spouštět Carva-go.com i koncovým zákazníkům v rámci retailprodeje. Budeme zajišťovat veškeré službyspojené s prodejem vozu, včetně technickécertifikované inspekce s kompletní fotodoku-mentací, podepsání kupní smlouvy a VOP,

sjednání financování, pojištění, záruky s mož-ností jejího prodloužení a finální zajištění door2door logistiky. Vše bude jednoduché,transparentní a vše bude možné realizovat najednom místě. Odpadne jazyková bariéra a zá-kazník se dostane jen ke kvalitním vozůms garancí, na které navíc získá automatickyprodlouženou záruku šest měsíců. Zákazníkbude mít možnost vybírat z více než jednohomiliónu ověřených vozů od našich evropskýchpartnerů povětšinou s nájezdem do 100 000 kma do pěti let stáří.

ptal se Jan Pohorský

18 www.freshtime.cz

na slovíčko

Uber představil službu pro firmySpolečnost Uber reaguje na postupný návrat firem do běžnéhoprovozu a rozšiřuje svou platformu Uber 4 Business i do Česka.Místním firmám tak přináší inovativní platformu pro řešení dojíž-dění zaměstnanců. Malé, střední i velké podniky mohu díky novincesnadno vytvářet speciální programy, s pomocí kterých zajistí svým za-městnancům bezpečné dojíždění Uberem. S tím, jak se lidé postupně vracejí k běžnému pracovnímu režimu, vzni-ká i potřeba se opět ve větší míře pohybovat po městě. Firmy tedy začí-nají řešit, jak své zaměstnance do práce dopravovat s maximálním důra-zem na bezpečí. A právě v reakci na tuto novou situaci se Uber rozhodlsvou platformu pro přepravu firemních zaměstnanců dále rozšiřovati v Česku. Ke službě se mohou jednoduše online přihlásit podniky všechvelikostí a během pár hodin pro své zaměstnance bezplatně vytvořitúčet. K přístupu ke všem službám Uberu stačí firmě jediný U4B účet,který nevyžaduje žádné platby předem, žádné předplatné ani spodní li-mit měsíční útraty. Firmy platí jen za jízdy, které se uskuteční.Platforma umožňuje zvolit si lokality, z a do nichž si jejich zaměstnancimohou objednávat dopravu, přičemž takovými lokalitami mohou býtnejen kanceláře, ale i důležité přestupní stanice pro první a poslednímíli cesty. Možné je přesně nastavit také dny a časy, kdy zaměstnancimohou službu využívat.Předností platformy je přehledné uživatelské rozhraní, kde je možnénastavovat kritéria pro zaměstnanecké jízdy, procházet detailní vyúčto-vání či spravovat způsoby platby. Spolu s novou službou Commute for

Business se Uber zaměří také na zakázková řešení dojíždění pro velkéspolečnosti za využití velkokapacitních vozidel. „V Uberu jsme odhod-láni vytvářet inovativní a bezpečná řešení, která splňují požadavky spo-lečností v této nové době. Naše platforma vychází vstříc malým, střed-ním i velkým společnostem a tvrdě pracujeme na tom, abychompodniky a jejich zaměstnance v době ekonomického zotavování podpo-řili prostřednictvím co nejbezpečnějšího a nejefektivnějšího řešení mo-bility,“ popsala Luisa Elster, mluvčí společnosti Uber.S tím, jak se v Evropě na plnohodnotný návrat zaměstnanců na praco-viště připravuje čím dál více firem, významně roste i právě poptávka poslužbě Uber 4 Business. V Evropě zaznamenal Uber během posledníchněkolika měsíců u této služby o 120 % vyšší zájem. V rámci poskytovánísvých služeb Uber klade maximální důraz na bezpečí a jinak tomu sa-mozřejmě není ani u přepravy firemních zákazníků. Během posledníchtýdnů společnost představila řadu nových bezpečnostních opatření,která mají za cíl chránit zdraví a bezpečí řidičů i cestujících. Součástíbezpečnostních opatření je povinnost řidiče nosit při jízdě roušku nebojiné zakrytí dýchacích cest. Tato povinnost je v aplikaci ověřována skrzeselfie kameru a v případě, že řidič není adekvátně chráněn, nemůže sepřihlásit na platformu. Řidiči jsou rovněž povinni potvrdit, že splnilii další bezpečnostní opatření, mezi něž patří pravidelná dezinfekce vozuči poskytnutí dezinfekce cestujícím. Uber také bezplatně vybavuje řidi-če plastovými přepážkami, které ve vozidlech oddělují prostor řidičea posádky, a zdarma jim poskytuje dezinfekční přípravky. (tz)

Je to jinak?Společenský pohyb opět roste. Protože je člověktvor sociální, potřebuje kontakt, na home officedlouho nevydrží. Vyzkoušela si to většina z nás.Pracovat z domova má své výhody, ušetříme čas,můžeme být efektivnější. Na druhé straně potře-ba být mezi lidmi donutila i ty největší stracho-mily už zase vejít do obchodu, na poštu nebo dotramvaje. Těšila jsem se „do světa“ po dlouhémjarním domácím vězení, jež jsem si užívala stří-

davě za počítačem a na zahradě. Toužila jsem se vrátit do starých kolejís novými myšlenkami, s nadějí, že se člověčenstvo změní a jeho sociálnobude k sobě laskavější a vstřícné v radosti, že jsme to nejhorší nebezpečíkoronavirové nějak zažehnali. Opak se stal pravdou. Nastala změna, dívá-me se na sebe nedůvěřivě a vadí nám, pokud jede v autobuse víc než jedencestující. Neusmíváme se na sebe a krademe si vzduch. To, o čem jsme sisnili, se nekoná. Proč? Eva Brixi, šéfredaktorka

čtěte s námi

ČSOB má digitální asistentku KateBankopojišťovací skupina KBC, do níž patří ČSOB, přináší průlo-mový projekt – osobní digitální asistentku Kate založenou naumělé inteligenci. Kate zákazníkům nabídne unikátní jednoduchostv používání služeb pro úsporu času i peněz. V případě ČSOB se stane Kateod letošního listopadu součástí mobilní aplikace DoKapsy. KBC se rozhod-la zaměřit se s Kate na mobilní aplikace pro retailový segment v Českua Belgii. V případě aplikace ČSOB DoKapsy bude Kate umět klientům užletos pomocí hlasového ovládání zajistit třeba cestovní pojištění, pojištěnídomácích zvířat, vyřešit ztrátu nebo krádež kreditní či debetní karty neboporovnat ceny poskytovatelů energií. Digitalizace a technologické inovacejsou součástí DNA skupiny ČSOB. Online prodeje běžných účtů nebo in-vestic rostou dvouciferným tempem. Počet uživatelů mobilního bankov-nictví jen v 1. čtvrtletí meziročně vzrostl o 39 %. Aplikace DoKapsy je jed-nou z novinek ČSOB pro letošní rok. „DoKapsy bude sloužit jakoplatforma primárně pro použití nebankovních služeb. Jednou z funkcí bu-de parkování v řadě měst po celé ČR. Již nyní pracujeme na přidávání dal-šího obsahu v oblasti mobility a nakupování. V příštím roce bude zpřístup-něna i pro neklienty,“ poukázala Michaela Lhotková, výkonná ředitelkaČSOB pro platební řešení a inovace. (tz)

Prosperita Fresh Timevychází jako příloha časopisu Prosperita, ročník 9, červenec 2020

Vydává RIX, s. r. o., Ocelářská 2274/1, 190 00 Praha 9

Šéfredaktorka: PhDr. Eva Brixi-Šimková

e-mail: brixi@iprosperita.cz, mobil: 602 618 008

Šéfredaktor www.freshtime.cz: Martin Šimek,

e-mail: martin@iprosperita.cz, mobil: 606 615 609

Redakční tým: Pavel Kačer, Jiří Novotný, Kateřina Šimková

Grafický design: Michal Schneidewind

Korektury: Mgr. Pavla Rožníčková

Tisk: Triangl, a.s., www.trianglprint.cz

Distribuce: 5 P Agency, spol. s r. o.

Placené textové materiály jsou označené grafickým symbolem ❚❚❚

www.freshtime.czInternetový marketing: Media Know, www.mediaknow.net

partneři www.freshtime.cz

www.uzeninybeta.cz www.aquapalacehotel.cz

19Muž, který ví, co chce

náš test

Hyundai IONIQ Electric: Nejen městský živočichBudoucnost na kolech. To promnohé ještě stále představujíelektromobily. Postoj k nim jerozporuplný. V každém případěvyvolávají emoce. Jenže jak je tos vozem Hyundai IONIQ Electric?A hodí se vůbec do firemní flotily?Při redakčním testu vozu jsme sesnažili najít odpovědi.

Exteriér elektromobilu je líbivý. Oko zkušenéhopozorovatele s dostatečnou mírou představi-vosti téměř vidí, jak proud vzduchu bezhlučněobjímá křivky karoserie. Nepere se s nimi, alelaská je, hladí a nechává vozidlo uhánět vpřed.IONIQ je výtvor, který propojuje na jedné stra-ně budoucnost, snahu nalézt způsob, jak se vy-dat zodpovědně po cestě technologií šetrnýchk přírodě, eleganci. A právě ona elegance, s nížsi podmaňuje krajinu, vybavenou nabíjecí in-frastrukturou, mu dává trochu jiný charakter. Jeto elektromobil na výsost reprezentativní.A přitom má mladistvou jiskru. Zaměřuje senejen na technologický pokrok, ale přeje si takéstyl, a to ve velmi důstojném podání. Vnitřní prostor je i přes splývavě se svažujícízáď IONIQu velkorysý. Pocítí to předevšímpasažéři vpředu. Středová konzole ztratila narozměrech, čímž se zvětšil prostor pro nohy.Kabina se tak opticky otevřela, což posádcepřináší větší pocit pohodlí. Právě na ní najdeteovládání voliče převodovky. Je řešeno tlačítky,a to velmi dobře. Kožená opěrka totiž výrazněulevuje zápěstí, a tak se ani člověk s „karpály“,nemusí obávat, že by ho řízení stálo zdraví.Mimo to je ovládání velmi intuitivní. Řidič sirychle zvykne a pak se mu bude přesedat do„klasiky“ už jen velice těžko. Středový panel jeřešen minimalisticky. Minimalizmus sámo sobě je metodou esteticky ceněnou. Otázkouvšak, je, zda se designu nepodřizuje v tomtopřípadě příliš. Přeci jen bychom se zasazovali

o to, aby bylo alespoň nastavení teploty v kabi-ně možné ovládat klasickými kruhovými voli-či. Je to nejen praktické, a především to ne-rozptyluje. Infotainment s dotykovýmdisplejem o úctyhodných rozměrech 10,25“funguje báječně. Samotnou kapitolou je apli-kace BlueLink, se kterou budete mít o vozunejen přehled, ale poroučet mu můžete klidněz posilovny, během jízdy na longboardu nebopři skleničce. Zmínit je třeba také kožená se-dadla, která dávají dost opory i posádce rame-natější. Hodnotíme je jako jedna z nejpohodl-nějších, jaká jsme zatím zažili. A dojem z jízdy? Jestliže je řidič spíše městskýživočich, bude za tohle auto děkovat každý den.Nastartovat, zmáčknout tlačítko drive, lehcepolechtat plynový pedál. IONIQ vyráží hbitědo provozu a bezkonkurenčně projíždí křižo-vatky, zařazuje se při změně jízdního pruhu,akceleruje na povel. Bez čekání. Ve velkýchměstech, kde je každý ve špičce podroben uvol-ňování stresových hormonů do krevního obě-hu, se umění rychle reagovat hodí stejně dobřejako možnost užít si parkování bez starostí.

Je-li třeba zpomalit, není nic jednoduššího, nežuvolnit tlak vyvíjený na pedál akcelerátoru. Připrudším brzdění je však třeba počítat s tím, žeauto něco váží a je to cítit. Na druhou stranuvozidlo umí skvěle rekuperovat. Intenzitu toho-to procesu lze regulovat pomocí pádel pod vo-lantem. Do městské džungle se hodí vyšší in-tenzita, která možná mnohdy nedobije pouze„šťávu“, ale zachrání před řadou situací, u nichžby normální smrtelník chladnou hlavu ztratil.Velmi příjemnou možností je také automatickénastavování rekuperace dle vozu jedoucíhopřed vámi. V metropoli jsme se s IONIQuempěkně projeli. Během šesti dní společných cestjsme si ověřili, že s ním bez jediného nabití sli-bovaných téměř 300 kilometrů ujedeme. A tenpocit, když kilometry na dojezdu přibývají připopojížďkách Prahou, nás hřál u srdce. Ale aniokresky jsme nenechali z obliga. A poradil si. Vzhledem k tomu, jaké záruky Hyundai navůz poskytuje (pět let bez omezení, osm let či160 000 km na akumulátor), jsme si téměř jis-ti, že tohle by byla pro firemní flotilu skvěláinvestice. A konečně se objeví skvělá příleži-tost vzít celý tým na špičkové školení v oblastitime managementu. Je totiž pravda, že o ener-gii a čase se musí drobet víc přemýšlet. Aletěžko hledat lepšího trenéra, který by pod-stoupené školení zefektivnil a lidem předalv praxi tolik zkušeností o produktivitě a umě-ní správného načasování. Na jedné straně sevozový park rozroste o eco-friendly posilys příjemnou výší provozních nákladů. Firmabude na straně druhé mít produktivnější za-městnance, kteří budou motivováni si teore-tické poznatky z kurzu osvojit v praxi. A tonení špatné... Kateřina Šimková

foto Kateřina Šimková