VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Znečištění půdy a potravin

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Kontaminace půdy je způsobena

výskytem lidmi vyrobených chemikálií v půdě nebo jiným pozměněním přírodního prostředí půd

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

obvykle vzniká protržením podzemních

zásobníků, používáním pesticidů, prosakováním kontaminovaných povrchových vod do podzemních vrstev, vyluhováním odpadů ze skládek nebo přímým vypuštěním průmyslových odpadů do půdy.

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Obavy ze znečištění půd

pramení především ze zdravotních rizik, vznikajících přímým kontaktem se znečištěnou půdou.

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Mezi nejčastější patří uhlovodíky,

rozpouštědla, polyaromatické uhlovodíky, pesticidy, olovo, kadmium, rtuťa ostatní těžké kovy. Výskyt těchto zátěží souvisí se stupněm industrializace a intenzity používání chemikálií.

Nejdůležitější zdroje znečištění

půd

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Výskyt těchto zátěží souvisí

se stupněm industrializace a intenzity používání chemikálií.

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Velmi často se do půdy

dostávají ropné uhlovodíky z protržených podzemních nádrží

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Chemická kontaminace: Je způsobena rozmanitými chemickými látkami

ze životního prostředí (přírodní nebo průmyslové chemikálie) nebo používanými v zemědělství (agrochemikálie) nebo v potravinářství (součásti obalů, výrobních technologických zařízení atd.).

Znečištění potravin

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Obsah řady kontaminujících látek je regulováno předpisy Evropské unie.

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Od září 2008 sjednotila Evropská

komise povolenou hladinu pesticidů v potravinách ve všech zemích EU. Nařízení zahrnuje asi 1100 pesticidů, pro které stanovuje limity ve 315 zemědělských produktech.

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Jde o látky, které se záměrně

přidávají do potravin s cíle zachovat nebo zlepšit jejich vlastnosti, např. barviva, konzervanty, ochucovadla, antioxidant, emulgatory, plnidla, kyseliny atd.)

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

Jde o látky znečišťující životní

prostředí, které kontaminují potraviny v důsledky znečištění ovzduší, vody či půdy. Může jít např. o těžké kovy (olovo, kadmium, rtuť aj.), DDT.

Environmentální kontaminanty

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

V případě potravin je míněno

znečištění potravin geneticky modifikovanými organismy nebo z nich vyrobenými produkty, zejména v případě řádně neotestovaných nebo neschválených GMO.

Genetická kontaminace

VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

nebo z nich vyrobenými

produkty, zejména v případě řádně neotestovaných nebo neschválených GMO.