1

6

duben 2021

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1

tel.: 222 871 871, fax: 222 871 765

e-mail: tis.vino@szif.cz

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ

Ročník XXI, měsíčník, 11.6. 2021

Vývoj cen průmysl. výrobců:

Obsah:

-

-

víno bílé lahvové......................

víno bílé sudové........................

víno červené lahvové................

víno červené sudové..................

jakostní bílé lahvové...................

jakostní červené lahvové.............

32,60 Kč/l

- Kč/l

32,90 Kč/l

- Kč/l

55,60 Kč/l

55,50 Kč/l

Komoditní zpravodajství..........................

Informace o cenách vína.........................

Zahraniční obchod ČR.............................

Informace ze zahraničních trhů................

Aktuality ..............................................

1

2

3

7

9

Komoditní zpravodajství

Cena průmyslových výrobců vína

Průměrná cena průmyslových výrobců bílého

vína lahvového stolního v dubnu 2021 dosáhla hodnoty 32,60 Kč/l. U červeného vína byla stanovena průměrná cena na úrovni 32,90 Kč/l. Proti minulému období kotace u bílého vína mírně oslabovala, u červeného vína také tak. Průměrná cena sudového bílého vína ani červeného sudového nebyla stanovena, neboť ve sledovaném období nebyl zaznamenán jejich výskyt u dostatečného množství výrobců.

Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF v dubnu 2021 uzavírala na úrovni 55,60 Kč/l. Cena červeného

jakostního lahvového vína tentokrát uzavírala na hodnotě 55,50 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci činila 39,80 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína ve sledovaném období dosáhla hodnoty 39,80 Kč/l.

Zahraniční obchod

Vinné hrozny, hroznová šťáva V dubnu 2021 bylo do České republiky

dovezeno celkem 3 239 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 49,40 Kč/kg. Od počátku roku 2021 bylo dovezeno nejvíce hroznů z Jižní Afriky, celkem 2 806 t za 17,60 Kč/kg (24 %), z Indie 2 355 t hroznů za 21,10 Kč/kg (20 %) a z Německa 2 327 t.

Sušených vinných hroznů bylo ve

sledovaném období nakoupeno celkem 282 t za 53,30 Kč/kg. Od začátku roku byly rozinky dováženy hlavně z Turecka (23,6 %; 333,2 t za

45,20 Kč/kg), dále z Íránu (15,5 %; 218,6 t za

38,60 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo v dubnu 2021 dovezeno

do ČR celkem 95 t. Z Itálie bylo dodáno za rok 2021 celkem 175,8 t (67,9 % za 31,10 Kč/kg) hroznové šťávy a ze Španělska celkem 34,5 t (13,3 %) za 33,60 Kč/kg.

Víno

V období od 1.1. do 30.4.2021 bylo do České republiky dovezeno celkem 486 166 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 31,20 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 43,5 %

(211 297 hl za 23,00 Kč/l), podíl červeného vína činil 26,1 % (127 077 hl za 41,40 Kč/l). Ve sle-dovaném období bylo víno dodáváno převážně z Maďarska (91 117 hl za 18,00 Kč/l, tj. 20 %), ze Španělska (83 463 hl, za 16,10 Kč/l, tj. 19 %) a z Itálie (56 141 hl, za 36,10 Kč/l, tj. 13 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (50,96 % v objemu 161 062 hl za průměrnou cenu 13,60 Kč/l).

Z České republiky bylo za období od 1.1. do 30.4.2021 vyvezeno celkem 23 138 hl vína za průměrnou jednotkovou hodnotu 119,00 Kč/l. Bílé

víno se na uskutečněném vývozu podílelo 30,3 % (7 017 hl za 128,40 Kč/l) a červené 41,6 % (9 619 hl za 130,60 Kč/l). Hlavním odběratelem vína bylo ve sledovaném období (I-IV/2021) tradičně Německo, kam bylo vyvezeno 10 518 hl (49,7 %) za 144,40 Kč/l.

Podíl objemového množství vyvezeného vína byl roven 4,76 % dovezeného vína, ve finančním vyjádření 18,15 %.

TISČR SZIF

2

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Informace o cenách vína

Ceny průmyslových výrobců vína v ČR Datum zjištění ceny: duben 2021 Kč/l

Druh

Cena průmyslových výrobců (vážený průměr) Prodané

množství

(hl) minimální maximální průměrná změna proti III/21

Víno bílé - lahvové - - 32,60 -2,20 149

- sudové - - - - 2

- tetrapack - - - - 0

Víno červené - lahvové - - 32,90 -1,70 125

- sudové - - * - 4

- tetrapack - - - - 0

Jakostní bílé lahvové celkem 43,20 83,00 55,60 0,30 6 911

z toho: Müller Thurgau 39,70 78,50 53,30 4,60 691

Veltlínské zelené 42,60 70,00 50,60 0,30 1 503

Jakostní červené lahvové celkem 31,80 83,00 55,50 -3,60 2 370

z toho: Frankovka 53,50 68,20 63,20 1,30 336

Svatovavřinecké 44,20 78,50 54,00 -2,50 214

Jakostní bílé sudové celkem 35,00 45,50 39,80 1,90 264

z toho: Müller Thurgau 28,90 35,00 33,30 0,10 13

Veltlínské zelené 28,90 50,40 37,50 -2,20 34

Jakostní červené sudové celkem 30,40 49,60 39,80 1,80 183

z toho: Frankovka - - - - 1

Svatovavřinecké - - * - 3

Šumivé 89,60 289,30 89,70 1,60 6 208

Víno s přívlastkem 70,50 169,00 85,30 -8,00 776

Poznámka: Cena průmyslových výrobců - cena, za kterou je víno odebíráno z výrobních podniků, bez dopravy a DPH. Údaj o prodaném množství vína uvádí množství prodaného vína, ze kterého byly vypočteny ceny průmyslových výrobců. * = méně než 3 údaje

Pramen: TIS ČR SZIF

Průměrná cena lahvového jakostního bílého vína celkem se v dubnu 2021 proti březnu 2021 mírně zvýšila a uzavírala na hodnotě 55,60 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Müller Thurgau se zvýšila a uzavírala na hodnotě 53,30 Kč/l. U odrůdy Veltlínské zelené se průměrná cena zvýšila a uzavírala na hodnotě 50,60 Kč/l.

Průměrná cena lahvového jakostního čer-veného vína celkem se v dubnu 2021 proti před-chozímu období snížila o 3,60 Kč/l (o 6,09 %) a dostala se na 55,50 Kč/l. U odrůdy Frankovka se cena zvýšila a dostala se na hodnotu 63,20 Kč/l (nárůst o 2,1 %). U odrůdy Svatovavřinecké se prů-měrná cena snížila a uzavřela na hodnotě 54,00 Kč/l.

Průměrná cena sudového jakostního bílého vína celkem v dubnu 2021 byla stanovena na úrovni

39,80 Kč/l. U sudového vína odrůdy Müller Thurgau byla cena nakonec stanovena na úrovni 33,30 Kč/l. Průměrná cena sudového vína odrůdy Veltlínské zelené uzavřela na hodnotě 37,50 Kč/l.

U sudového jakostního červeného vína prů-měrná cena v dubnu 2021 byla stanovena na hodnotě 39,80 Kč/l. Vzhledem k nedostatečnému počtu respondentů za dané období, který nastal u obou sledovaných odrůd červeného sudového vína, nebylo možno stanovit jejich průměrné ceny.

Průměrná cena šumivého vína v dubnu 2021 podle šetření TISČR SZIF uzavírala na hodnotě 89,70 Kč/l.

Průměrná cena vína s přívlastkem se snížila a dosáhla hodnoty 85,30 Kč/l.

INFORMACE O CENÁCH VÍNA V ČR

3

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Zahraniční obchod ČR Dovoz vinných hroznů a hroznové šťávy do České republiky v roce 2021

Druh duben 2021

leden - duben 2021

celkem z toho

EU (27)

t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg

Vin. hrozny stolní 3 239 49,40 11 684 54,90 4 405 58,60

Vin. hrozny moštové - - - - - -

Vin. hrozny sušené 282 53,30 1 410 45,50 423 54,50

Hroznová šťáva 95 32,00 259 32,40 258 32,30

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží. * = cena neuvedena

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Největší dodavatelé vinných hroznů

stolních leden - duben 2021

Největší dodavatelé vinných hroznů

sušených leden - duben 2021

Země t Kč/kg Země t Kč/kg

Jižní Afrika 2 806 17,60 Turecko 333,2 45,20

Indie 2 355 21,10 Írán 218,6 38,60

Německo 2 327 16,80 Německo 190,5 57,60

Peru 1 333 19,50 Jižní Afrika 157,6 42,90

Nizozemsko 1 132 16,50 Čína 152,0 32,30

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Největší dodavatelé hroznové šťávy leden - duben 2021

Země t Kč/kg

Itálie 175,8 31,10

Španělsko 34,5 33,60

Maďarsko 26,0 33,60

Rakousko 8,1 26,50

Německo 6,5 41,50

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF; i obchodu uvnitř Společenství

Vývoz vinných hroznů a hroznové šťávy z České republiky v roce 2021

Druh duben 2021

leden - duben 2021

celkem z toho

EU (27)

t Kč/kg t Kč/kg t Kč/kg

Vin. hrozny stolní 255 51,70 771 58,40 771 58,40

Vin. hrozny moštové - - - - - -

Vin. hrozny sušené 21 88,00 122 68,50 110 65,30

Hroznová šťáva 23 32,10 125 34,20 125 34,20

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; * = cena neuvedena

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR

4

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Dovoz vína do České republiky v roce 2021

Druh duben 2021

leden - duben 2021

celkem z t o ho

EU (27)

hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

CELKEM 127 523 30,70 486 166 31,20 419 181 30,20

z toho: *šampaňské 280 601,70 770 613,60 765 614,60

šumivé 3 843 57,40 15 216 57,80 15 142 57,20

perlivé 13 081 56,10 36 307 56,70 36 084 56,80

víno bílé 54 092 23,20 211 297 23,00 210 918 22,90

víno červené 32 873 40,70 127 077 41,40 125 744 41,20

víno ostatní 22 976 40,10 94 361 38,50 29 390 43,40

vinný mošt 378 41,00 1 136 40,50 1 136 40,50

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; * = provedena korekce

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Dovoz vína do České republiky podle velikosti obalu v roce 2021

duben celkem bílé červené ostatní

hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

Láhve do 2 l 59 280 54,70 22 197 43,80 19 398 77,50 17 685 43,40

Obaly nad 2 l 68 036 13,70 45 709 13,00 14 584 14,70 7 743 16,20

leden - duben celkem bílé červené ostatní

hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

Láhve do 2 l 154 994 51,50 51 844 42,80 53 285 63,40 49 865 47,80

Obaly nad 2 l 161 062 13,60 105 094 13,00 34 447 14,30 21 521 15,50

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží;

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

květe

n

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

květe

n

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

květe

n

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

2017 2018 2019 2020 2021

hl Dovoz vína v letech 2017 - 2021

víno bílé víno červené

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR

5

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Hlavní dodavatelé vína: I-IV 2021

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF; * = cena neuvedena

Přehled dovozu vybraných položek z Maďarska a ze Španělska v období 2020-21

Země Maďarsko Španělsko

KN kód 2204 21 79 2204 21 80 2204 21 79 2204 21 80

období/jednotka hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

celkem 2020 23 022 25,90 6 508 28,20 5 643 31,60 9 811 39,30

červenec 1 445 26,00 511 29,70 389 27,70 1 104 25,50

srpen 1 803 27,10 308 25,40 451 30,90 466 30,50

září 1 915 25,70 300 31,70 165 32,90 146 36,60

říjen 1 350 27,60 417 23,90 277 27,80 708 32,30

listopad 2 506 24,40 1 220 24,10 562 31,70 1 194 77,70

prosinec 1 815 31,00 678 30,30 372 30,70 881 36,50

celkem 2021 9 456 23,90 4 601 25,80 1 789 27,30 3 131 31,20

leden 2021 2 243 21,90 1 166 27,00 377 29,40 744 30,90

únor 2 100 24,00 1 628 27,80 417 24,20 515 39,00

březen 2 583 25,30 916 25,20 252 35,90 536 33,00

duben 2 531 24,00 891 21,30 454 30,80 804 34,60 Poznámka: Položka celního sazebníku: 2204 21 79 - Bílá vína vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO), 2204 21 80 - Vína

jiná než bílá, vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO); Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

20%

19%

13%11%

10%

6%

5%

3%

2%

11%

Dovoz vína celkem: I-IV/2021

Maďarsko

Španělsko

Itálie

Slovensko

Německo

Moldávie

Francie

Argentina

Chile

ostatní

30%

23%

20%

13%

7%

3%3%

1%

Dovoz bílého vína: duben 2021

Maďarsko

Itálie

Španělsko

Slovensko

Německo

Francie

Rakousko

ostatní

35%

17%14%

12%

9%

9%3%

1%

Dovoz červeného vína: duben 2021

Španělsko

Itálie

Slovensko

Maďarsko

Francie

Německo

Bulharsko

ostatní

Země Množství (hl)

Průměrná

jednotková

hodnota (Kč/l)

Maďarsko 91 117 18,00

Španělsko 83 463 16,10

Itálie 56 141 36,10

Slovensko 47 583 24,10

Německo 44 303 58,10

Moldavská republika

27 689 29,90

Francie 22 291 87,60

Argentina 15 329 17,10

Chile 11 122 67,00

Rakousko 7 036 30,00

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR

6

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Vývoz vína z České republiky v roce 2021

Druh duben 2021

leden - duben 2021

celkem z toho

EU (27)

hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

CELKEM 5 401 143,60 23 138 119,00 22 018 111,40

z toho: **šampaňské 9 1 605,10 67 1 279,20 67 1 280,10

šumivé 62 218,80 697 114,40 678 109,70

perlivé 111 70,80 1 221 54,70 1 220 54,70

víno bílé 2 026 138,70 7 017 128,40 6 563 112,90

víno červené 2 447 159,20 9 619 130,60 8 996 125,90

víno ostatní 744 103,70 4 509 95,30 4 486 93,30

vinný mošt 2,5 79,40 8 * 8 *

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží; Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Pozn: *cena neuvedena; ** reexport

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Vývoz vína z České republiky podle velikosti obalu v roce 2021

duben celkem bílé červené ostatní

hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

Láhve do 2 l 6 137 115,70 1 965 138,60 2 183 117,70 1 989 91,00

Obaly nad 2 l 93 33,00 16 37,10 15 37,90 62 30,80

leden - duben celkem bílé červené ostatní

hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l hl Kč/l

Láhve do 2 l 15 693 116,30 4 944 123,70 7 121 121,40 3 628 96,00

Obaly nad 2 l 228 32,10 39 35,00 51 33,30 138 30,80

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží.

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

květe

n

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

květe

n

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

duben

květe

n

červ

en

červ

enec

srp

en

září

říje

n

listo

pad

pro

sin

ec

leden

únor

bře

zen

2017 2018 2019 2020 2021

hl Vývoz vína v letech 2017 - 2021

víno šumivé víno bílé víno červené

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR

7

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Zahraniční trhy Ceny průmyslových výrobců vína na Slovensku

Ceny zjištěné za měsíc duben 2021 EUR/ l

Víno

Ceny průmyslových výrobců vína Prodané množství

(hl) min. max. průměr průměr meziměsíční meziroční

duben 2021 březen % %

Víno bílé b.z.o. – lahvové 1,00 7,30 1,21 1,23 -1,3 -2,5 3 188,00

- sudové 0,56 1,65 0,71 0,65 9,5 1,7 5 247,50

Víno červené b.z.o. - lahvové 1,00 11,76 1,29 1,30 -0,7 1,3 1 761,01

- sudové 0,57 1,71 0,67 0,72 -8,1 -37,4 4 568,47

Víno s ch.z.o. bílé - lahvové 1,89 2,21 2,13 2,10 1,1 - 37,15

- sudové 0,95 1,75 1,07 1,12 -4,6 -8,1 222,96

Víno ch.z.o. červené - lahvové 2,14 2,15 2,14 2,05 4,5 - 37,55

- sudové * * * * - - *

Víno s ch.o.p. bílé - lahvové 1,40 7,78 2,55 2,65 -3,7 6,4 7 142,92

Jakostní víno bílé lahvové 1,17 7,07 2,15 2,10 2,1 3,1 6 035,84

z toho Veltlínské zelené 1,39 5,79 1,80 1,71 4,9 4,3 823,08

Ryzlink vlašský 1,00 8,12 1,76 1,73 1,6 4,0 960,29

Víno s přívlastkem bílé 1,99 15,03 4,70 4,59 2,2 5,6 1 055,11

Víno s ch.o.p. bílé - sudové 0,55 1,72 0,79 0,83 -5,0 3,5 2 777,16

Tokajská vína celkem 8,00 19,38 9,85 11,65 -15,4 -24,5 11,43

Tokajské samorodé 5,56 14,44 6,63 6,67 -0,6 6,7 8,16

Tokajské putnové 14,69 23,61 17,91 15,71 14,0 8,9 3,27

Víno s ch.o.p. červené - lahvové 1,46 9,47 2,68 2,68 0,2 3,2 3 807,31

Jakostní víno červ. lahvové 1,28 8,81 2,31 2,26 2,1 1,1 3 155,08

z toho Frankovka 1,05 7,30 2,03 2,07 -1,9 0,8 1 412,53

- Svatovařinecké 1,35 4,89 2,21 2,10 5,3 0,9 297,84

Jakostní víno červ.s přívl.-lahv. 1,52 68,52 4,44 4,19 6,0 3,2 621,17

Víno s ch.o.p. jak. červ. - sudové 0,72 1,62 1,01 0,97 4,1 23,6 1 663,51

Sekt 3,03 16,34 3,19 3,12 2,4 12,1 864,39

Poznámka: ceny jsou uváděny v EUR/l, bez DPH, spotřební daně a dopravy; * = méně než 3 údaje; přepočet na € konverzním kurzem 1 EUR = 30,126

SKK; b.z.o. = bez zeměpisného označení, s ch.z.o. = s chráněným zeměpisným označením, s ch. o. p. = s chráněným označením původu

Pramen: ATIS Agrárne trhové informácie Slovenska

Obchodní odbytové ceny stolních vinných hroznů z dovozu na Slovensku Datum zjištění ceny: 18. týden 2021 EUR/kg

Druh min. (€/kg) max. (€/kg) Průměr (€/kg)

18. týden 2021 16. týden 2021

Vinné hrozny bílé 2,19 3,12 2,57 2,57

Vinné hrozny modré 2,29 3,12 2,63 2,63

Vinné hrozny červené 2,15 3,10 2,61 2,70

Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska; pozn. * = méně než 3 údaje

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

8

6

duben 2021

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Střední týdenní odbytové ceny stolního vína a vín s označením původu z Itálie Datum zjištění ceny: 9.6. 2021 EUR/hgdo

Víno/ období* 14. 15. 16. 17. 18.

Stolní víno bílé 3,02 3,02 3,26 3,39 3,45

Stolní víno červené 4,03 4,03 4,05 4,09 4,09

Víno/ období* 19. 20. 21. 22. 23.

Stolní víno bílé 3,53 3,59 3,59 3,58 3,61

Stolní víno červené 4,09 4,12 4,12 4,12 4,12

Pramen: ISMEA; http://www.ismeaservizi.it; pozn. hgdo = Ettogrado, tj. jednotka vyjadřující hektolitr a stupeň alkoholu; období*= kalend. týden

Přehled cen stolních vinných hroznů v Chorvatsku Datum zjištění ceny: od 26.4.2021 do 2.5.2021 (tedy za 17. týden 2021) HRK/kg

město: Bjelovar Čakovec Karlovac Osijek Pula Chorvatsko

celk.*

Druh ovoce týden: 17. 16. 17. 16. 17. 16. 17. 16. 17. 16. 17. 16.

Stolní hrozny bílé

min. - - 20,00 20,00 25,00 25,00 40,00 40,00 20,00 20,00 20,00 20,00

max. - - 30,00 30,00 30,00 30,00 40,00 40,00 25,00 25,00 40,00 40,00

prům. - - 25,00 25,00 27,50 27,50 40,00 40,00 22,50 22,50 29,61 29,94

Stolní hrozny červené

min. - - 20,00 20,00 25,00 25,00 40,00 40,00 20,00 20,00 20,00 20,00

max. - - 30,00 30,00 30,00 30,00 40,00 40,00 25,00 25,00 40,00 40,00

prům. - - 25,00 25,00 27,50 27,50 40,00 40,00 22,50 22,50 30,44 30,13

Poznámka: Chorvatsko celk.* kurzíva = průměr z předchozího týdne.

Pramen: Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voće i povrće

Obchodní ceny dovezených vinných hroznů stolních do Polska Datum zjištění ceny: 8.6.2021 – 10.6.2021 PLN/kg

Město Bronisze Bydgoszcz Kalisz Lublin Łódź Poznań

Datum 10.6.2021 8.6.2021 8.6.2021 8.6.2021 9.6.2021 9.6.2021

Typ ceny min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. min. max.

Vinné hrozny 9,00 20,00 8,00 9,50 15,00 18,00 15,56 16,00 14,44 15,56 11,71 13,57

Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw swieżych

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Karlovac Osijek Pula Chorvatsko celk.*

Velkoobchodní ceny vinných hroznů podle kategorie v regionech Chorvatska(HRK/kg)

Druh ovoce týden 2020 14. 13. 17. 16. Vinné hrozny bílé min. - - 20,00 20,00 Vinné hrozny bílé max. - - 30,00 30,00

Vinné hrozny bílé prům - - 25,00 25,00 Vinné hrozny červené min. - - 20,00 20,00 Vinné hrozny červené max. - - 30,00 30,00

Vinné hrozny červené prům - - 25,00 25,00

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

9

6

duben 2021

AKTUALITY

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

Láhev archivního vína se dá pár měsíců skladovat i v paneláku, nejhorší jsou extrémy,

říká Jan Pánek K vínu se dostal náhodou, dneska ho živí. Vinařství

je podle něj dynamický obor, který se neustále vyvíjí,

v poslední době se například klade důraz na udržitelnost

podnikání a respekt k přírodě. „V Rumunsku už

investuje řada Francouzů a Italů a úroveň vinařství se

tam zvyšuje. Také Gruzie je pro mnohé mekkou

vinařství. A do vinařství expanduje a investuje i Čína,

která možná ještě překvapí,“ říká Jan Pánek

v rozhovoru pro Lidovky.cz.

Lidovky.cz: S vínem jste se blíže seznámil

vlastně náhodou, když jste odjel za přítelkyní do

Itálie. A začal jste opravdu od píky - od sběru

vína, přes jeho výrobu a ochutnávání. Co vás na

víně baví nejvíce? Víno je krásný obor, stále je co

objevovat a učit se novým věcem. Také mě baví s tím

spojená možnost cestovat a potkávání zajímavých lidí

se zajímavými příběhy. A samozřejmě ochutnávání vín.

Lidovky.cz: Po návratu do Česka jste

absolvoval tradiční sommelierský kurz ve

Valticích. Co nejzajímavějšího jste se tam naučil?

Kurz byl velmi inspirativní a dal mi ucelené nové znalosti

o vínech. Na kurzu přednášeli velmi zajímaví lektoři,

některé z nich dokonce dosud vídám.

Lidovky.cz: Víno fascinuje mnoho lidí, učí se

ho rozpoznávat, ochutnávají stále nové a nové.

Čím myslíte, že to je? To bude z velké částí

i zvídavost, která je nám přirozenou vlastností. Navíc,

společenské události, při nichž nejčastěji konzumujeme

víno, vás nikdy neomrzí. Každý si najde styl, který mu

pasuje. Na to se nabalují další zájmy jako cestování,

jazyky a třeba i fotografování. Víno je o setkávání

s lidmi. Zajímavé víno vždycky raději pijete ve

společnosti dobrých známých a kamarádů. Máte pak na

co vzpomínat a na co se těšit - na další příjemné setkání

v dobré společností se zajímavým vínem. Tvoříme si tak

svoje příběhy a zážitky, které máme s tím kterým

vínem spojené.

Lidovky.cz: Z koníčka se stala vaše práce,

dnes máte obchod s víny, především těmi

archivními. Jak vznikl nápad dovážet vína

i devadesát let stará? Jak to tak bývá, za vznikem

nápadu byla moje aktuální potřeba, kterou nebylo

snadné v té době uspokojit. Hledal jsem zajímavý dárek

k výročí kamaráda a napadlo mě koupit mu víno z roku,

kdy se narodil. Slavil čtyřicáté narozeniny, ale v té době

nebylo pro mě snadné tento nápad uskutečnit. Nakonec

se podařilo a měl jsem s tímto dárkem velký úspěch,

kamarád byl doslova nadšený. Na tom jsem si

uvědomil, nakolik je to osobitý a zajímavý dárek a že

tento nápad by se určitě mohl hodit více lidem. A tak

jsem se rozhodl zkusit nabídnout víno z archivu jako

možnost neotřelého a ori-ginálního dárku a ukázalo se,

že to byl zajímavý směr.

Lidovky.cz: Platí vždy-cky, že čím je víno

starší, tím je lepší? To je je jeden z vinných mýtů.

Jsou vína, která jsou k dlouhodobé archivaci vhodná

a některá naopak. Řada bílých vín je potřeba vypít do

pár let od sklizně, ale na druhou stranu velká vína, jako

je například Barolo nebo vína z Bordeaux s vyšším

podílem Cabernet Sauvignon, potřebují naopak čas, aby

rozvinula svůj potenciál a naplno se projevila a dosáhla

svého vrcholu.

Lidovky.cz: Učíte lidi vína i archivovat, to

opravdu může každý? Nemusí mít víno speciální

podmínky? Další mýtus. Skladováním se hodně může

ovlivnit kvalita archivního vína, ale zase taková věda to

není. Je pár základních podmínek, které je třeba

dodržovat, aby víno správně zrálo a mohlo rozvíjet svůj

potenciál: Za prvé stabilní teplota cca 10-20 °C bez

větších výkyvů, nejhorší jsou extrémy. Pak také vlhkost

prostředí, korek musí být tzv. pod vínem, aby nevyschl

a zachoval si elasticitu (lahve tedy skladujte naležato),

temno, špatné jsou okolní vůně - takže neskladovat

vedle zeleniny nebo třeba uhlí.

Pokud dostanete láhev archivního vína a chcete jí

skladovat pár měsíců pro tu správnou příležitost, pak

můžete i třeba v panelákovém bytě. Pro dlouhodobější

skladování je ale určitě lepší najít vhodnější prostory

splňující výše uvedené podmínky a vytvořit si tak svůj

domácí archiv plný inspirativních vín a příběhů, které

reprezentují.

Lidovky.cz: Studoval jste v Německu i ve

Spojených státech, žil jste v Itálii. Co vás přimělo

se vrátit do Česka? Moje současná manželka.

Lidovky.cz: Jaké jsou nyní ve vinařství

globální trendy? I v tomto oboru se řeší udržitelnost

podnikání a respekt k přírodě. Mnohem více se řeší

menší, resp. minimální a jen to nejnutnější používání

chemických postřiků a také minimální použití siřičitanů.

Trendy jsou svěží ovocná vína srozumitelná pro

spotřebitele, abyste měli chuť na další skleničku. Na

trhu jsou i nové formáty balení vín, jako je třeba tzv.

Bag-in-Box, díky kterému může být mladé víno za

dostupnější peníze a vydrží déle otevřené (díky ochraně

před vzduchem). A samozřejmě, i ve vinařství vyniká

jedinečnost a originalita, vlastní charakter vín a návrat

k původním vinařským mistrům, postupům a tradicím.

Lidovky.cz: Existují země, které nejsou

s vínem příliš spojované, ale v budoucnu by se na

mapě nejlepších vinařů mohly objevit? U nás je to

například Rumunsko a Bulharsko - zatím pro nás málo

známá vína s velkým potenciálem, protože například

10

6

duben 2021

AKTUALITY

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 11.6. 2021

v Rumunsku už investuje řada Francouzů a Italů

a úroveň vinařství se tam zvyšuje. Také Gruzie, pro

mnohé mekka vinařství. A do vinařství expanduje

a investuje Čína, které možná ještě překvapí.

pramen: www.lidovky.cz, redakčně kráceno

Prezident Svazu vinařů Nyitray na postu končí

Prezident Svazu vinařů Tibor Nyitray na postu

končí, představenstvo svazu vyzvalo členskou

základnu k předložení návrhů kandidáta na nového

prezidenta spolku. Vyplývá to z oznámení na webu

svazu. Nyitray odstupuje z osobních důvodů.

Na změnu na postu upozornil server iDnes.cz.

Nyitray byl prezidentem svazu devět let, vinaři jej do

čela organizace zvolili třikrát za sebou.

"Dlouho jsem o tom uvažoval. Čekají nás různé

výzvy, na které je potřeba spousta energie. A já už

jsem si dost takových válek odehrál. Cítím, že bych

to už nedokázal tak, jak by to mělo být. Musím dát

prostor někomu mladšímu,“ uvedl pro server Nyitray.

Ve funkci chce skončit nejpozději do 30. června,

ale i dříve, konkrétně do nejbližší valné hromady. Do

jejího konání by měla členská základna předložit

návrhy na kandidáty na nového prezidenta spolku.

Termín ale zatím vzhledem k epidemiologické situaci

nebyl stanoven.

Svaz vinařů ČR zastupuje asi 1 350 subjektů.

Z nich asi 160 fyzických a právnických osob, které

dohromady hospodaří na ploše asi 4 900 hektarů

vinic, také zhruba 30 vinařských spolků, které mají

dohromady asi 1 200 fyzických a právnických osob.

Ty dohromady hospodaří na ploše asi 11 200 hektarů

vinic.

foto:www.idnes.cz/brno,

pramen: www.agris.cz

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 15.6.2021

*Pozn. Kurz srbského dináru zveřejňuje ČNB vždy poslední pracovní den v měsíci, tedy 31.5.2021

1 BGN – 13,013 Kč 1 EUR – 25,450 Kč 1 HRK – 3,398 Kč

100 HUF – 7,228 Kč 100 RSD* – 21,650 Kč 1 PLN – 5,626 Kč

Vydavatel

TISČR SZIF

Státní zemědělský intervenční fond

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1

http://www.szif.cz

Odpovědný pracovník

Ing. Tomáš Materna

vedoucí oddělení agrární informatiky

tel.: 703 197 498

fax: 222 871 591

e-mail: Tomas.Materna@szif cz

Komoditní manager

Ing. Jiří Očenášek

komoditní manager

tel : 703 197 490

fax: 222 871 591

e-mail: Jiri.Ocenasek@szif cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů

povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou

pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.