(prvodce)

100 travel digest nor/bezen 2015

Rovinat krajina se prudce lme a nad n se vypnaj majesttn Alpy. U tento dra-matick pohled, kter vs pivt pi cest k jezeru Lago di Iseo 4, je pedzvst toho, e vjdte do vjimenho kraje. Samo jezero je est nejvt v Itlii a jeho krsu podtrhuje i 600 metr vysok ostrov Monte Isola. My mme do kotliny Fran-ciacorta, kterou ped tisci lety vyhloubil ledovec v mst mezi dnenmi msty Bre-scia a Iseo. Vzniklo tak ideln msto, kde jsou vinice chrnny ttem hor, a pokud se vydte na kole i pky na try, mete se stle znovu a znovu kochat vhledy na velehory. Vno se zde pstovalo u od dob man, ale nikdy nedosahovalo takov kvality a vhlasu jako dnes. A v 60. letech 20. stolet pili mstn vinai na mylenku vyrbt tu umiv vna. Skoro tyicet let pilovali postup, a roku 1995 zskali jedno z respektovanch hodnocen: Denomina-zione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Na klasick trh se ale umiv vno Franciacorta dostalo a o mnoho let pozd-ji. Kvalita a pprava se nesmj podcenit!

Franciacortu 3 vyrb konsorcium devtadvaceti vina, kter spojuj msto a postup vroby. Na toto umiv vno se pouvaj odrdy Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Blanc podle typu vna (Satn, Ros, Millesimato, Riserva i klasick Franciacorta). Oproti klasickmu vnu zraje Franciacorta nejen v tancch, ale po sedmi mscch je plnna do lhv, kde probh druh fermentace pod tlakem 56 atmosfr. Pi zrn se usazuje kal, take vinai musej vechny lhve pravideln otet. Nsleduje odstrann kalu, kter mal vrobn linka

Kad zn na severu ItlIe lago dI garda. ale bylI jste usousednho lago dI Iseo? Krom asn KrajIny vs oKouzl I zdej perlIv vno FrancIacorta. mstn vInaI je pIlovalI destKy let, ne se roKu 2005 dostalo na trh.

region brescia

stihne bhem 5 sekund: nejprve kal u zt-ky zmraz, odztkuje, vythne kal a naraz punt. Dle u to znte: punt, vinta a pa-prov krabice, ve kter vno m do svta. Kvli dvojitmu zrn se lhev Franciacorty dostane na stl nejdve za 18 a 67 msc od sklizn dle danho typu vna.Okol jezera lemuj cyklostezky, kter vytvej okruh vhodn i pro mn zdatn cyklisty. Pokud patte spe k pznivcm p turistiky, ek na vs ada vychz-kovch okruh. Klidn se na n puste i s malmi dtmi, nejkrat trasy m jen okolo 2,5 km.Honosn vily, kter budete mjet, pi-pomnaj slavnou minulost. Brescia byla v dob Bentsk republiky velmi bohat region a mstn lechta mla dostatek asu i prostedk na budovn pepychovch palc. N tip: Podvejte se do Palazzo Tori 2. Mon vs provede sm kne!

Pipomnkou minulosti je i oznaen Italsk lvice, jak se tak Brescii 1 k. Msto svou pezdvku zskalo v polovin 19. stolet, kdy odvn odolvalo nporu rakouskch vojsk. Urit se zastavte v historickm centru na hrad, odkud mte msto jako na dlani (pod hradem najdete Pusterlu nej-vt mstsk vinice v Evrop). Stejn tak mete strvit cel odpoledne v kom-plexu mstskho muzea, kltera a kostela Santa Giulia, kter vyrostl

na zkladech antickho domu. Popojdete-li pr stovek metr smrem

do stedu msta, dostanete se na nms-t Piazza della Loggia. Na dom pmo naproti radnici najdete uniktn slunen hodiny, kter vm stoprocentn zamotaj hlavu. Krom toho, e as zobrazuj na tyiadvacetihodinovm cifernku, ukazuj i as vchodu a zpadu slunce i kalendn msce 5. Uvnit domu je navc ukryt stroj, kter m astronomick hodnoty. Mimochodem je zajmav, e radnice mla pvodn schodit ve vedlejm dom, take do vych pater se radn museli dostvat pes most mezi domy.

Nejlep kulinsk zitek si z Bres-cie patrn odnesete, kdy navtvte Tratorii Urbana Mangiafuoco v centru Brescie. Je jedno, jestli si dte tagliatelle s raja-ty, rizoto s medem a peenmi katany nebo lka z mladho bka s polentou. V rodinn restauraci va ve s lskou. Pokud chcete nco netradinho, zkuste mstn bazalkovou zmrzlinu s okoldo-vm sufl! A rozhodnete-li se potit sv

blzk drkem z cest, rozhodn bude nejlepm suvenrem slavn sr

z dol Valpersane. Mnoz odbornci povauj zdej

koz sry za nejlep v Evrop, z vlastn zkuenosti meme doporuit nap-klad neobvykl koz sr s jemnm popelem. Dobrou chu!

14 15 16td e100sw td e100sw

text

Luc

ie P

oto

Lkov

, f

oto

Luc

ie P

oto

Lkov

, s

hutt

erst

ock

1 2 3

4

Fakta: Lago di Iseo je

nejen oblbenm clem turist, ale m svou roli i v italsk samosprv: Jeho stedem vede hranice mezi

provinciemi bergamo a brescia. Jezero napj eka

oglio a voda v nm se kompletn vymn

jednou za tyi roky.

nor/bezen 2015 travel digest 1015