PIKANTNÍ NAKLÁDANÝ HERMELÍN (100g)s cibulkou, česnekem a čerstvým tymiánem (1,3,7)

SPICY PICKLED CAMEMBERT CHEESE with onion, garlic and thyme(96,-)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MÍCHANÝ HOVĚZÍ TATARÁČEK (100g)podávaný se smaženými topinkami a stroužky česneku (1,3,7)

BEEF TARTARE served with fried bread and garlic(215,-)

SMAŽENÉ BRAMBŮRKY S DIPEM FRIED POTATO CHIPS WITH DIP (1,3,7)

(59,-)

PEČENÉ BUŘTY NA PIVU s kořenovou zeleninou (1,3,7,9,10)

ROASTED SAUSAGES ON BEERwith root vegetables(149,-)

TALÍŘ NAKLÁDANÝCH RYB pepřenky, sledě, matjesy s marinovanou cibulí a kváskovým chlebem (1,3,7)

PLATE OF PICKLED FISH carp with peppercorn, herring, matjesy with marinated onion and sourdough bread(195,-)

UTOPENCI (150g)s nakládanou cibulía papričkou Gutera (1,3,7)

PICKLED KNACKWURST with onion and chilli Gutera(95,-)

CIBULOVÉ KROUŽKY V PIVNÍM TĚSTÍČKU „RADEGAST“ s pikantní majonézou (1,3)

ONION RINGS IN "RADEGAST" BEER BATTER with spicy mayonnaise(119,-)

B E E R S N A C K S

"HOT DOG" S KLOBÁSKOU V BRIOŠKOVÉM ROHLÍKUse zelným salátem Coleslaw, hranolky a Jack Daniel‘s majonézou (1,3,7,10)

"HOT DOG" WITH SAUSAGE IN BRIOCHE ROLL with Coleslaw cabbage salad, French fries and Jack Daniel's mayonnaise (155,-)

MASOVÁ PAŠTIKA (110g)s kousky telecích jater, máslová brioška (1,3,7)

HOMEMADE MEAT PÂTÉwith pieces of veal liver, butter brioche (149,-)

RESTOVANÁ DRŮBEŽÍJATÝRKA (120g)s česnekem, cibulkou, feferonkou a sójovouomáčkou podávané na topince (1,3,7)

ROASTED CHICKEN LIVER with garlic, onion, chilli and soy sauce served on fried bread(179,-)

Soups

VALAŠSKÁ KYSELICAs klobásou, hříbky a bramborem (3,7)

SAUERKRAUT CREAM with sausage, wild mushrooms

and potatoes(79,-)

HOVĚZÍ VÝVAR s játrovými knedlíčky (1,3,7)

BEEF BROTHwith liver dumplings

(79,-)

POLÉVKA...dle denní nabídkySOUP OF THE DAY

(59,-)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Radegastovna Perón, Stroupežnického 20, 150 00, Praha 5

E-mail: rezervace@peronsmichov.cz, Telefon: +420 602 741 401, www.peronsmichov.cz

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

S A L A D S

SELSKÝ SALÁT variace listových salátů s rukolou, slaninou, sázeným vejcem, červenými

fazolemi, borettane cibulkami, dijonským dresinkem a chlebovými krutony (1,3,7,10)

FARM SALAD mixed leaf salad, rocket salad, bacon, fried egg, red beans, borettane onions, dijon dressing, bread croutons

(185,-)

ŠOPSKÝ SALÁT rajče, okurka, barevné papriky, olivy, červená cibule,

balkánský sýr, sladkokyselý dresink (7)

MIXED SALAD tomato, cucumber, colored bell peppers, olives, red onion, feta cheese, sweet and sour dressing

(95,-)

GRILOVANÝ ŘECKÝ SÝR S VARIACÍ LISTOVÝCH SALÁTŮ,

cherry rajčátky a olivami, bylinková bagetka (1,3,7)

GRILLED GREEK CHEESE with mixed leaf salad,cherry tomatoes and olives, herb baguette

(195,-)

CAESAR SALÁT s kuřecím masem, trhaným římským salátem, cherry rajčátky,

opečenou slaninou, česnekovým dresinkem a chlebovými krutony (1,3,7)

CAESAR SALAD with chicken, romaine lettuce, cherry tomatoes, fried bacon, garlic dressing and bread croutons

(215,-)

NICOISE SALÁT tuňák, vařené vejce, variace listových salátů, pečené brambory,

červená cibule, citron a dresink ze zakysané smetany (3,4,7)

NICOISE SALAD tuna, boiled egg, mixed leaf salad, baked potatoes, red onion, lemon and sour cream dressing

(215,-)

PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO NA PIVU A BYLINKÁCH (1500-1700g) hořčice, křen, okurka, zelný salát„coleslaw“ a kváskový chléb (1,3,7,10)

ROAST PORK KNUCKLE WITH BEER AND HERBS, mustard, horseradish, cucumber, coleslaw salad and sourdough bread(329,-)

PLATO RADEGASTOVNA (500g) Filírovaný flank steak a vepřová panenka, grenaille brambory s rozmarýnem, brokolice, rajčatová salsaPLATE RADEGASTOVNA (for 2 persons)Filled flank steak and pork tenderloin, grenaille potatoes with rosemary, broccoli, tomato salsa(690,-)

GRIL PLATO RADEGAST (1000g)

2x Tuplák Ryze Hořké Radegast 12˚cibulové kroužky, BBQ kuřecí křidélka, vepřová pečená žebra, zelný salát „coleslaw“, BBQ omáčka, Jack Daniel´s majonéza, bageta (1,3,7)

GRILL PLATE RADEGAST (for 2 people) onion rings, BBQ chicken wings, roast pork ribs, coleslaw, BBQ sauce, Jack Daniel's mayonnaise, baguette(690,-)

FILÁTKO Z LOSOSA (200g) s omáčkou z rajčat, bazalky a oliv podávané se salátkem z černé čočky Beluga a kořenové zeleniny (4,9)

SALMON FILLET, with tomato sauce, basil and olives served with salad of black lentils Beluga and root vegetables(279,-)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .KUŘECÍ KŘIDÉLKA (600g)s pažitkovým dipem, BBQ omáčkou, zeleninovým crudité a rozpečenou bagetkou (1,3,7)

CHICKEN WINGS with chive dip, BBQ sauce, vegetable crudité and toasted baguette (198,-)

KAPŘÍ HRANOLKY (150g) podávané s citronovo-koprovou majonézou a farmářskými bramborami (1,3,4)

CARP FRIES served with lemon-dill mayonnaise and farm potatoes(195,-)

VEPŘOVÁ PANENKA (200g)s liškovou omáčkou a gratinovanými bramborami (7)

PORK TENDERLOIN with chanterelle mushrooms sauce and potatoes au gratin(249,-)

FLANK STEAK (200g)s demi glace omáčkou, grenaille brambůrkyFLANK STEAK with demi glace sauce, grenaille potatoes(280,-)

M a I n C o U r S e S

pro dvě osoby

pro dvě osoby

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KACHNÍ ROLÁDA PLNĚNÁ NÁDIVKOUs červeným a bílým zelím, bramborové noky se škvarkami (1,3,7)

DUCK ROLL stuffed with red and white cabbage, potato gnocchi with pork scratchings

(225,-)

BURGER „PERÓN“s Fondue sýrem, hranolky a zelným salátem coleslaw (1,3,7,9)

BURGER "PERÓN" with Fondue cheese, French fries and salad coleslaw

(210,-)

SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEKs odlehčeným salátem (1,3,7.9,10)

FRIED CHICKEN BREASTwith light potato salad(195,-)

GULÁŠ Z HOVĚZÍ KRKU s bramboráčky (1,3,7)

GOULASH OF BEEF NECK with potato pancakes(195,-)

GRILOVANÁ KRKOVIČKAse smaženou cibulkou, grenaille brambůrky a zelný salát coleslaw (1,3)

GRILLED PORK NECKwith fried onion, grenaille potatoes and coleslaw salad(210,-)

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEKs dušenou rýží (4,10)

„SPANISH BIRD“ beef meat filled bacon, boiled egg, beef gravy(190,-)

O u R C lA s S i C s

Ceny jsou uvedeny v Kč

(200g)

(200g)

LOKŠE PLNĚNÉ ŠLEHANÝM TVAROHEM

se skořicí a mákem, podávané s horkou omáčkou ze švestek a rumu (1,3,7,13)

POTATO PANCAKES FILLED WITH WHIPPED CURD CHEESE with cinnamon and poppy seeds, served with hot plum and rum sauce

(125,-)

SKOŘICOVÁ ZMRZLINA s pošírovanou hruškou

a omáčkou z horkých višní (7)

CINNAMON ICE CREAMwith poached pear and hot sour cherry sauce

(95,-)

DEZERT dle denní nabídkyDESSERT of the day

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

D e S s E r T s