Předkrmy
2. Zapečený kozí sýr 97,-Kč s medem, ořechy, rukolovým salátkem a opečenou bagetkou Alergeny:1,7,8
3. Grilované krevety 145,-Kč
s česnekem, feferonkami, fenyklem a opečenou bagetkou Alergeny:1,2
Saláty 4. Salát Caesar 125,-Kč římský salát s pancettou, parmazánem, cherry rajčaty, krutony, caesar dresinkem Alergeny:3,7,10
5. Salát Caesar s kuřetem 90g 155,-Kč římský salát s pancettou, parmazánem, cherry rajčaty, krutony, caesar dresinkem Alergeny:3,7,10
6. Salát Caesar s hovězím Top Blade 90g 215,-Kč římský salát s pancettou, parmazánem, cherry rajčaty, krutony, caesar dresinkem Alergeny:3,7,10
Těstoviny
9.Spaghetti aglio, olio e peperoncino 109,-Kč
(Špagety na olivovém oleji s česnekem, feferonkami a parmazánem) Alergeny:1,3,7
10.Spaghetti primavera 152,-Kč (Špagety s cherry rajčátky, mozzarellou, bazalkou a česnekem) Alergeny:1,3,7
11.Spaghetti alla carbonara 129,-Kč (Špagety s pančetou, lehce smetanovou omáčkou se žloutkem, parmazánem a
petrželkou) Alergeny:1,3,7
12.Spaghetti con salmone e piselli 170,-Kč
(Špagety s lososem, lehkou smetanovou omáčkou , hráškem, česnekem, vínem a
bylinkami) Alergeny:1,3,4
13.Spaghetti con gamberetti 180,-Kč (Špagety s loupanými krevetami, feferonkami, cherry rajčátky, česnekem a
bazalkou) Alergeny:1,2,3
14.Spaghetti con carne 170,-Kč (Špagety s hovězím Top Blade, česnekem, feferonkami, rukolou a parmazánem) Alergeny:1,3,7
15.Penne con pollo 145,-Kč (Pene s kuřecími prsíčky v rajčatovo-smetanové omáčce s česnekem,
parmazánem a petrželkou) Alergeny:1,3,7
16.Penne arrabbiata all‘ pancetta 141,-Kč (Pene s rajčatovou omáčkou, pančetou, feferonkami, česnekem, petrželkou a
sýrem pecorino) Alergeny:1,3,7
17.Gnocchi con pollo e formaggi 146,-Kč (Noky s kuřecími prsíčky, jemnou sýrovou omáčkou a čerstvými bylinkami) Alergeny:1,3,7
18.Gnocchi lombata e porcini 175,-Kč (Noky s panenkou,hříbkovou omáčkou, špenátem, česnekem a parmazánem) Alergeny:1,3,7
Těstoviny na přání zákazníka zaměníme za bezlepkové 20,- Kč
Masa
19. 250gVepřová krkovice na grilu 147,-Kč s omáčkou dle vlastního výběru
20. 250g Krkovice s cibulovou krustou, 211,-Kč hořčičnou omáčkou, opečenými brambory s rozmarýnem a česnekem Alergeny:1,3,7,9,10
21. 200g Vepřová panenka na grilu 177,-Kč s omáčkou dle vlastního výběru
22. 200g Vepřová panenka s rozmarýnem 225,-Kč se šťouchanými brambory, pancettou a omáčkou z uzených kostí Alergeny:1,7,9
23. 180g Kuřecí steak na grilu 120,-Kč s omáčkou dle vlastního výběru
24. 180g Kuřecí steak na grilu špikovaný pancettou 167,-Kč s tomatovou omáčkou a ratatouille
25. 180g Losos na grilu 198,-Kč Alergeny:4
26. 180g Losos v sezamové krustě 260,-Kč s opečenými brambory se špenátem, citronovo-máslovou omáčkou a
fenyklovým salátkem Alergeny:1,4,7,9,11
27. 300g Hovězí Top Blade s omáčkou dle vlastního výběru 290,-Kč Alergeny:7
Teplé omáčky 28. Pepřová s brandy 29,-Kč Alergeny:1,7,9
29. Hříbková 32,-Kč Alergeny:1,7,9
30. Sýrová 31,-Kč Alergeny:7
31. Brusinková 31,-Kč Alergeny:1,7,9
Studené omáčky 32. Zakysaná smetana s česnekem a pažitkou 25,-Kč Alergeny:7
33. Chilli omáčka 25,-Kč
Přílohy
34. Opečené brambory s rozmarýnem a česnekem 37,-Kč Alergeny: 7
35. Šťouchané brambory s pancettou a cibulkou 37,-Kč Alergeny: 7
36. Pečená brambora ve slupce 37,-Kč se zakysanou smetanou s česnekem a pažitkou Alergeny: 7
37. Grilovaná zelenina 58,-Kč
38. Fazolky s pancettou a česnekem 42,-Kč
39. Hranolky 42,-Kč
40. Těstoviny 38,-Kč
Alergeny: 1
42. Košík pečiva 25,-Kč
Alergeny: 1
Pro děti
43. 80g Kuřecí řízeček s vařeným bramborem 94,-Kč Alergeny:1,3,7
44.Dětské penne con pollo 94,-Kč (Pene s kuřecími prsíčky v rajčatovo-smetanové omáčce s česnekem,
parmazánem a petrželkou) Alergeny:1,3,7
45.Dětské gnocchi con pollo e formaggi 94,-Kč (Noky s kuřecími prsíčky,jemnou sýrovou omáčkou a čerstvými bylinkami) Alergeny:1,3,7
Dezerty 46. Lívance s karamelizovanými švestkami a ořechy 72,-Kč Alergeny:1,3,7,8
47.Kávová panna cotta 68,-Kč s višňovou omáčkou ovoněná likérem sambuca Alergeny:7
48. Horké maliny se zmrzlinou 79,-Kč Alergeny:7
49.Affogato 78.-Kč Dvojité espresso a dva kopečky vanilkové zmrzliny Alergeny:7
50. Kopeček zmrzliny 20,-Kč Alergeny:7
51. Pražené mandle 100g 80,-Kč
Alergeny: 8
Teplé nápoje
Káva Ristretto 38,-Kč Silnější espresso, 15-20 ml kávy
Espresso 38,-Kč Klasické espreso 25-30 ml kávy
Espresso Machiato 43,-Kč Espresso s mléčnou mikropěnou
Espresso Lungo 38,-Kč Espresso s více vody
Cappuccino 45,-Kč Espresso s mléčnou mikropěnou
Caffé Latté Macchiato 49,-Kč Espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou
Ledová káva Espresso, led 42,-Kč
Ledové Latté Macchiato 54,-Kč Espresso s mlékem, ledem a mléčnou pěnou
Baileys Latté 79,-Kč Caffé Latté Macchiato, Baileys 4cl
Čaje Domácí čaj 38,-Kč
Mátový, zázvorový, pomerančový, malinový (slazený)
Černý kamerunský čaj FBOP N’du 39,-Kč Sladký čaj pocházející z vlhkých zemí Kamerunu, okouzlující stejně jako černá
Afrika. Se svými lehkými nádechy čokolády je perfektní k dezertům.
Zelený čínský čaj Anhui Bio 39,-Kč Brzy z rána, na úpatí žluté hory Huang Shan, jejíž vrcholek je zahalen hustou
mlhou, začíná sběr zeleného čaje Anhui. Tento čínský region s ideálními velmi
vlhkými klimatickými podmínkami, dodává ručně vyráběný a vzácný biologický
čaj. Tento světle zelený, zlehka kalný, jednoduchý a elegantní čaj vybízí ke
klidu a vnitřnímu uvolnění.
Keňský čaj GFOP 39,-Kč Na východní straně Afriky nabízí Keňa pro pěstování čaje země prosluněné a
úrodné. Tento tmavý a jantarový Marinyn uchvátí vaše tělo svou ostrou, avšak
ani trochu hořkou chutí. Jeho krásné lístky jsou zdrojem aromatického extraktu,
který vás potěší nejen po ránu, ale i kdykoliv během dne.
Darjeeling FTGFOP Ambootia 42,-Kč Velmi sladký Darjeeling, zlatavé barvy. Tento čaj pocházející ze slavné zahrady
Ambootia.Ponoří Vás do vůní čerstvých mandlí, broskví a špetkou koření.
Ostatní teplé nápoje Horká čokoláda 51,-Kč
Alergeny:7
Svařené víno (bílé nebo červené) 62 ,-Kč
Alergeny:12
Studené nápoje
Nealkoholické nápoje
Domácí limonáda 0,5l 38,-Kč
mátová
bezinková
zázvorová
malinová
pomerančová
Voda Mattoni 0,33l 32,-Kč neperlivá, jemně perlivá, perlivá
Voda Evian neperlivá 0,33l 52,-Kč
Voda kohoutková s citronem 0,5l 20,-Kč
Coca-Cola/Coca-Cola zero 0,33l 38,-Kč
Sprite 0,33l 38,-Kč
Fanta 0,33l 38,-Kč
Kofola 0,33l 38,-Kč
Kinlei Tonik 0,25l 38,-Kč
Pfanner juice 0,2l 40,-Kč podle aktuální nabídky
Piva
Hubertus světlý ležák medium ( Kácov) 0,5l 36,-Kč
0,3l 26,-Kč
Pilsner urquell lahvový 0,5l 38,-Kč
Birell lahvový světlý, polotmavý 0,5l 34,-Kč
Aperitivy
Cinzano Bianco 14,4% 10cl 42,-Kč
Cinzano Rosso 14,4% 10cl 42,-Kč
Campari Rosso 10cl 65,-Kč
Martini Bianco 15% 10cl 50,-Kč
Martini Rosso 15% 10cl 50,Kč
Martini Extra Dry 10cl 50,-Kč
Rumy Legendario Anejo 9y 40% 4cl 77,-Kč
Havana Club Anejo 3y 40% 4cl 41,-Kč
Havana Club 7y 40% 4cl 89,-Kč Božkov Republica 38% 4cl 42,-Kč
Diplomatico Reserva Exclusiva 12y 40% 4cl 116,-Kč
Ron Zacapa Centenario 23y 40% 4cl 163,-Kč
Captain Morgan Spiced 35% 4cl 32,-Kč
Captain Morgan White 37,5% 4cl 35,-Kč
Whisky
Jack Daniel's No.7 40% 4cl 60,-Kč
Jack Daniel's Gentleman Jack 40% 4cl 90,-Kč
Jim Beam 40% 4cl 45,-Kč
Johnnie Walker Black Label 12y 40% 4cl 70,-Kč
Koňaky
Hennessy very special Cognac 40% GB 4cl 105,-Kč
Courvoisier VS 40% 4cl 74,-Kč
Vodky Finlandia vodka 40% 4cl 35,-Kč
Amundsen vodka 37,5% 4cl 32,-Kč
Naše Peckoviny
R.Jelínek Slivovice bílá 3y 45% 4cl 47,-Kč
R.Jelínek Slivovice zlatá 3y 45% 4cl 47,-Kč
R.Jelínek Meruňkovice 42% 4cl 49,-Kč
R.Jelínek Třešňovice 42% 4cl 49,-Kč
Ostatní pálenky
R.Jelínek Hruškovice 42% 4cl 45,-Kč
R.Jelínek Kalvados 3yo 42% 4cl 68,-Kč
Ramazzotti Grappa Fior di Vite 40% 4cl 70,-Kč
Brandy Metaxa 12* 40% 4cl 91,-Kč
Metaxa 7* 40% 4cl 56,-Kč
Brandy Ararat 10y 40% 4cl 108,-Kč
Brandy Ararat 5y 40% 4cl 58,-Kč
Likéry Becherovka 38% , 4cl 35,-Kč
Becherovka Lemond 20% 4cl 35,-Kč Fernet Stock likér 38% 4cl 35,-Kč Fernet Stock citrus 27% 4cl 35,-Kč
Jagermeister 4cl 42,-Kč
Baileys Irish Cream 17% 4cl 59,-Kč
Míchané nápoje
Mojito 89,-Kč Havana, limeta, máta, třtinový cukr, perlivá voda
Nealko Mojito 68,-Kč Limeta, máta, třtinový cukr, perlivá voda
Cuba Libre 87,-Kč Havana Club Anejo 3y, Coca –Cola, limeta
Aperol Spritz 89 ,-Kč
Aperol, Prosecco, pomeranč, perlivá voda
Campari Orange 89 ,-Kč Campari, pomerančový juice
Vína
Rozlévaná vína dle denní nabídky 0,15l 57,-Kč
Bílá vína Chardonnay"Elegance"Domaine Preignes le Neuf–Côteaux de
Béziers IGP 320,-Kč
Víno pochází z nádherné lokality mírných svahů nad středozemním mořem, v zálivu
nacházejícího se severozápadně, nedaleko od města Beziérs(Francie). Víno je vyrobené ze
100% odrůdy Chardonnay, pocházející z jílovitě vápenitých vinic s četným výskytem
oblázků. Vinifikace: po sklizni následuje systematické odtřapení, lisování v pneumatickém
lisu s programem třídění moštu, fermentace za nízkých teplot a s následujícím dohledem
enologa. Víno je jemné a delikátní s příjemným a pestrým projevem květin navazující na
jemné medové a ovocné podtóny s nepatrným dotekem burbonské vanilky. Víno je svou
celkovou strukturou hladké a čerstvé.
Pinot Grigio DOC Garda 370,-Kč Jedná se o vína v produkci celkem velké společnosti Castelnuovo v oblasti Veneto (Itálie)
řada Garda s využitím dochované tradiční technologie v propojení s moderními prvky. Vína
pochází z vinic z kopcovitých svahů, čímž těží ze specifického mikroklimatu a také z dobře
prosluněných poloh. Sklizeň těchto hroznů probíhá již koncem srpna. Vína jsou vyráběná v
nerezových tancích s řízenou teplotou regulace. Barva je světle žlutá se zelenkavými odlesky
se znamenitým třpytem. Vůně je intenzivní a harmonická se svěžími tóny ovoce a jemnými
tóny bílých květin. Chuť je suchá vyvážená a svěží.
Sauvignon 2017 IGP du Val de Loire,
Domaine du Haut Bourg 410,-Kč Elegantní Sauvignon blanc s typickou vůní angreštů, bílého rybízu, sušeného zázvoru a
kmínu.Chuť je ovocná s mineralitou odpovídající svému původu vápenitých, sedimentálních
půd, která se odráží svou slaností v jemných tónech. Dochuť je vytrvalá s podtóny kardamonu
a středně zralých mirabelek.Víno pochází z Francie.
Chateau les Fontenelles Cotes de Bergerac AOC
Moelleux – Blanc 520,-Kč Jižní Francie (Sud –Ouest). Zámek les Fontenelles se nachází v malebném regionu Perigord
na jihozápade Francie, nedaleko známého městečka Bergerac, na svazích Saint Julien
d’Eymet. Hrozny se sklízí dokonale vyzrálé, nicméně bez ušlechtilé plísně botrytis, jak je
tomu u jiných vín v různých oblastí Francie. Víno se vyrábí z hroznů odrůd Sémillon (60%) a
Sauvignon (40%) Macerace rmutu se provádi za studena po dobu 20 hodin, poté docházi ke
kvašení při mírných teplotách. Toto postupné kvašení dodá vínu jemnost a původní ovocnou
chuť. Vino poté dále zraje na kvasinkách, což mu propůjčuje sílu a plnost při zachováni jeho
ovocnosti.Víno má krásnou slámově žlutou barvu. V buketu nás překvapí vůní kandovaných
citrusových plodů a vyzrálého exotického ovoce. Při ochutnání upoutá svou svěžestí a
ovocnou dochutí. Chuť je sladká, dynamická s nuancemi přezrálého angreštu, nektarinek a
bílomasitých broskví.
Chateau les Fontenelles"Elevé en futs de chene" Bergerac AOC –
Blanc 555,-Kč
Vinice tohoto vinařství se rozkládají na 25 ha v malebném regionu Perigord(Francie). Většina
z nich má jižní a jihovýchodní inklinaci, díky které hrozny dosahují dobrého stavu vyzrání. Tato
bílá verze s označením Sauvignon je vyrobena ze 100% z odrůdy Sauvignon blanc, který
vyzrával na dubových sudech typu barrique. Víno má tmavší žlutou barvu v odstínu starého
zlata. Vůně je robustní a intenzivní s tóny vyzrálých broskví, angreštů a bílých květů šeříku a
pivoněk. Chuť je velmi šťavnatá s nuancemi nektarinek, vyzrá-lého pomela a kandovaného
zázvoru, přesto zůstává suchá s komplexní stavbou kyselin. Dochuť je vytrvalá s příjemně
slanou tendencí. Pikantnost připomínající bílý pepř.
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC Sur Lie „La Pavillon“
Domaine de Haut Bourg 590,-Kč Pavilon je název pozemku, ze kterého hrozny pocházejí. Víno je z vinic ve věku 40 let, tyto
révy dávají jemné víno a velmi dobře vyvážené. Odrůda je Melon de Burgogne 100% Barva
vína je mírně zelená se zlatými odlesky. Vůně je minerální s tóny exotického ovoce a
ananasu. Dochuť je bohatá a dlouhá. Víno zraje ve sudech na jemných kalech "Sur Lie" po
dobu 8 měsíců s "bâtonnage", což znamená míchání kalů, aby se získala hloubka a bohatství
Riesling 3 EXA - Alsace AOC Paul Ginglinger 750,-Kč Vinice se nachází v srdci Alsaska, 5 km jižně od Colmaru, na slunných svazích vystavených
na východ, jihovýchod na úpatí pohoří Vogéz, kde je mimořádně suché a teplé mikroklima,
neboť srážky jsou nejnižší ve Francii. Víno je světle žluté barvy s jemným zelenkavým
nádechem. Velmi intenzivní a vytrvalá vůně květů akátu a čerstvých hroznů je natolik svůdná,
že pobízí k jeho ochutnání. Výrazná chutˇ potvrdí očekávání. Široká škála žlutého ovoce
v podobě jemných nuancí v harmonii s mineralitou probouzí fantazii sommeliérů
k uvědomění si široké škály využití tohoto dlouhého vína.
Chablis AOC Domaine de Chaude Ecuelle 820,-Kč Víno Chablis patří k nejfamóznějším a snad možná k nejznámějším bílým vínům na světě
vůbec. Vždy se vyrábí z odrůdy Chardonnay a nese velmi minerální charakter pro který je
vyhledávané mnohými milovníky vín. Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky.
Vůně je květnatá, jemná a působí harmonicky. Chuť je suchá se skvělou skladbou kyselin.
Vždy jsme okouzleni, co odrůda Chardonnay v tomto klimatu a půdě jurského vápence
každoročně předvádí. Mineralita táhne víno do lehce slaného podtextu, což obvykle s ležením
vína způsobuje velmi dlouhou chuťovou perzistenci. Víno se obvykle chová velkoryse a již
první doušky ujistí pocit správné volby v podobě absolutní technologické čistoty.
Růžová vína
Cuvée Garrigue Rosé IGP Côteaux de Béziers 285,-Kč Víno pochází z nádherné lokality mírných svahů nad středozemním mořem, v zálivu
nacházejícího se severozápadně , nedaleko od města Beziérs(Francie). Víno je vyrobené ze
dvou odrůd, Grenache Noir a Syrah. Díky velmi krátké maceraci dojde jen k minimálnímu
uvolnění barvy, která zůstává světle růžová. Vůně je příjemná a jemná s tóny čerstvých malin
a lesních jahod. Chuť je suchá , harmonická s příjemnými hladkými kyselinami.
Červená vína
Merlot–Cabernet Sauvignon "Prestige" Domaine Preignes le Neuf
– Côteaux de Béziers IGP 370,-Kč Víno se skládá ze dvou odrůd a to v poměru 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon. Víno je
vyrobené klasickou vinifikací s lehce rozmáčklými hrozny, v nerezových temperovaných
vinifikátorech při teplotě fermentace 27-29°C, praktikuje se zde technika častého přetáčení
rmutů přes slupkový klobouk a to po dobu 19 dní ve fázi s macerací. Celému dílu jsou
vytvořeny podmínky tak, aby víno mohlo projevit celé své spektrum ovoce a svou sílu. Zrání
probíhá v dubových sudech typu barrique v sudech po druhém a třetím víně, následně je víno
spojeno ve velké nádrži, aby došlo ke spojení vlivů všech sudů. Lahvování probíhá v dubnu
druhého následujícího roku po sklizni.Víno má plnou rubínovou barvu s jemným odstínem do
fialova. Vůně je harmonická připomínající širokou škálu šťavnatého ovoce od švestek až po
vyzrálé třešně a višně. Chuť je suchá, plné chuti, vyzrálého charakteru s pevnou strukturou
taninů signalizující velmi dobrý ročník. Dochuť nese jemné tóny vanilky, které kompletují
sílu ovoce a otvírají vínu brány krásného zrání v archivaci.
Chateau Les Fontenelles BergeracAOC – Rouge 390,-Kč Odrůdová skladba je složena z Merlotu, Cabernetu Sauvignon a Malbecu. Barva je hluboká
granátová s purpurovými odlesky v menisku. Vůně je otevřená a přívětivá a opojná. Jemné
nuance připomínají černé macerované bobulové ovoce, švestky, černý rybíz, ostružiny atd.
Chuť je pevná a kořenitá, v přímém propojení s bohatou tanickou texturou. Jemné tóny chutí
připomínají rozvařené ovoce červené dužiny v příjemné harmonii tabákových listů a
pepřového koření.
Chianti Classico DOCG "Cavalleresco“, Trambusti 526,-Kč Typická ukázka čistého Toskánska v jemném stylu. Sangiovese nesoucí elegantní styl v duchu
červeného bobulového ovoce, koření a bylinek. Již při prvním přivonění cítíte slunce střední
Itálie.
Gigondas AOC „Terrasses des Dentelles“,
Domaine de Font-Sane 1320,-Kč Domaine de FONT-SANE je především rodina a tradice. V srdci vinic Gigondas (údolí
Rhône), jedno z nejprestižnějších jižních oblastí Francie, Vallée du Rhône, leží Domaine de
Font-Sane od roku 1860. Znalosti předávané z generace na generaci přináší to nejlepší z
terroirů a zároveň snoubí tradici a nejmodernější techniku. Véronique Cunty-Peysson a její
manžel, Bernard, udržují toto know-
How v oblasti vína a přispívají tak k obraně a pověsti těchto skvělých vín. Jejich syn,
Romain, který nedávno přišel na panství po Master's in International Wine Business. Vinice
této domény jsou vysazeny na 16 hektarech, rozdělených na červené a rosé Gigondas AOC a
na červené a rosé Ventoux AOC a běžných vín, Vin de France. Domaine de Font-Sane má
výhodu bohaté palety pěti různých terroirů - typů půd: vápencový, štěrkovitý s oblázky,
písčitý, aluviální a hlinito-písčitý. Proto jsou vína z apelace Gigondas, víny komplexními,
obohacená o bohatou rozmanitost jednotlivých projevů, které mu dává každý z typů půdy.
Šumivá vína
Prosecco DOC Exclusive Millesimo,
Balbinot - Spumante Extra Dry 523,-Kč
Jedná se o odrůdu Glera která je nejvhodnější na výrobu Prosecco Doc´. Nacházíme se
v jihovýchodních alpách Treviso Pre-Alps. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce mezi 200
a 300 m nad mořem, pěstované na půdách se středně strukturovanými půdami, které mají
sklon k jílu. Vinifikace probíhá měkkém lisováním hroznů za studena (5-7 ° C) následně je
zahájené alkoholové kvašení při kontrolované teplotě 18 ° C. Stáčení a zušlechťování je v
oceli po dobu 2 měsíců. Druhá fermentace probíhá v autoklávu po dobu asi 30 dnů a následné
plnění do lahví. Stárnutí láhve asi 30 dnů v oceli. Brilantní barva slámy s rozjasněným
perlení, ovocná vůně s nádechem kvasinek. Suchá, svěží chuť s květinovými nuancemi.
Cremant de Loire AOC Blanc, Domaine des Corbilliéres 698,-Kč Toto šumivé víno je vyrobené ze dvou odrůd, Chardonnay a Pineau d´Aunis. Průměrný věk
vinic se pohybuje kolem 35 let. Místní podloží se skládá z písčité svrchní vrstvy na jílovitých
sedimentech ze Sologne s patrným výskytem oxidu železa. Vedení vinice je velmi šetrné a
striktně v harmonii s přírodou. Veškeré přípravky k ošetřování vinic jsou na přírodní bázi.
Sklizeň hroznů se provádí do malých bedýnek, aby nedošlo k poškození hroznů při přímé
sklizni samotnou vahou hroznů na sobě. Následuje lisování šampaňským způsobem a
následně startují fermentace při nízkých teplotách. Následuje sekundární fermentace ležení na
kvasném sedimentu v láhvi po dobu 1-2 let. Víno nese barvu světle žlutou s ovocnou vůní
s jemným vytrvalým perlením.
Cremant de Loire AOC Rosé , Domaine des Corbilliéres 760,-Kč Toto šumivé víno je vyrobené ze dvou odrůd, Pinot Noir a Pineau d´Aunis. Následuje sekundární
fermentace ležení na kvasném sedimnetu v láhvi po dobu 1-2 let. Víno nese barvu okvětních lístků
růží ve světle růžové s lehce lososovým odstínem ve své hloubce. Víno je velmi šťavnaté s bohatou
ovocnou texturou a elegantní strukturou vytrvalého perlení.
Všechna vína obsahují oxid siřičitý a siřičitany
Seznam alergenů
1 Obiloviny obsahující lepek 6 Sojové boby a výrobky z nich 11 Sezamová semena a výrobky z nich
2 Korýši a výrobky z nich 7 Mléko a výrobky z něj 12 Oxid siřičitý a siřičitany 3 Vejce a výrobky z nich 8 Skořápkové plody (ořechy) a výrobky nich 13 Vlčí bob a výrobky z něj
4 Ryby a výrobky z nich 9 Celer a výrobky z něj 14 Měkkýši a výrobky z nich
5 Podzemnice olejná a výrobky z nich 10 Hořčice a výrobky z ní