5) KARBOXYLOVÉ

KYSELINY

Chemie 9. A,B Plán výuky na období 1.6. - 5.6.2020

Ahoj děcka, blížíme se ke konci. Předposlední skupina

organických sloučenin jsou kyseliny.

Ty běžné organické kyseliny, některé, poznáte snadno, jmenují

se po nějakém organismu – kyselina mravenčí, listová,

jablečná.

Tato kapitola je hodně těžká, zejména proto, že každá kyselina

má několik možných názvů…systematické vytvoříme, ale

triviální si člověk musí zapamatovat a je jich obrovské množství.

Kyselinu methanovou napíšeme, slyším methan=1 uhlík

=SYSTEMATICKÝ NÁZEV –při tvorbě vzorce se řídím pravidly,

má to systém.

Kyselina octová – jsem v koncích. To je NÁZEV TRIVIÁLNÍ a

musím vědět, že je to kyselina ethanová, bez této vědomosti její

vzorec neudělám.

V molekule obsahují karboxylovou

skupinu – COOH

– C –OH = tzv.karboxylová skupina

O

karboxylová = karbonylová + hydroxylová

COOH = CO + OH

Karboxylové kyseliny

Názvosloví

1) Uhlovodík + -ová kyselina (butanová

kyselina)

2) U arenů

aren -karboxylová kyselina

(benzenkarboxylová kyselina)

3) Triviální název (kyselina jablečná,octová)

COOH- CH2 - CH2 - CH3

CH3 - CH2 - COOH

COOH - CH2 - CH2 - COOH

3 2 1

kys. propanová

1 2 3 4

kys. butanová

1 2 3 4

kys. butandiová

COOH COOH 1

2

1

4

kys. benzenkarboxylová

COOH

kys. benzen -1,2 -dikarboxylová

COOH

COOH

kys. benzen -1,4 -dikarboxylová

kys. mravenčí (kys. methanová)

H – C –O - H H-COOH

O methan - 1 uhlík (4 vazby)

kapalina – bezbarvá, štiplavě páchne (hůř než

ocet)

součástí jedu mravenců, vos a v kopřivách

kapalina – vzniká působením mikroorganismů na

zředěný alkohol (otevřené víno zkysne

= přeměnilo se na kys. octovou = ocet)

ocet = je její 8% roztok (obarvený karamelem,

abychom si ho nespletli s vodou)

- dochucovadlo, konzervace potravin

(=zbavení bakterií – nálev do okurek)

- odstraňování vodního kamene v konvici

- neutralizace při potřísnění hydroxidem

kys.octová – výroba barviv, léčiv, plastů

kys. octová (kys. ethanová)

CH3- C- O - H CH3-COOH

O

ethan - 2 uhlíky

kys. máselná (kys. butanová)

COOH- CH2 - CH2 - CH3

kapalina – bezbarvá, nepříjemně páchnoucí

obsažena v tucích, při žluknutí se rozkládá a

páchne - zápach zkaženého másla

kys.pentandiová

1) CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - COOH

kys.pentanová

2) COOH - CH2- CH2 - CH2 - COOH

Procvičování

3

COOH

COOH

1 3)

kys. benzen -1,3 -dikarboxylová

3

COOH

COOH

1 4)

HOOC 5

kys. benzen -1,3,5 -trikarboxylová

6) kys.propandiová

CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - COOH

5) kys.hexanová

COOH - CH2 - COOH

7) kys.benzen – 1,2 - dikarboxylová

COOH 1

2

COOH

KONEC