Alkohol- vliv na zdraví

Ročníková práce

Školní rok: 2017 / 2018

Autor: Denisa Procházková, IX.B

Konzultant: Mgr. Pavel Borek

2

Poděkování: Ráda bych poděkovala svému konzultantovi Mgr. Pavlu Borkovi, za ochotnou pomoc

a cenné rady při vypracování mé ročníkové práce.

3

Prohlášení:

Prohlašuji, že jsem ročníkovou práci zpracovala samostatně a použila jen prameny

uvedené v seznamu literatury.

Ve Sloupě dne: 25. 4. 2018 Denisa Procházková

4

Obsah

1. ÚVOD ................................................................................................................................................... 5

................................................................................................................................................................. 5

2. ALKOHOL A CHEMICKÉ SLOŽENÍ .......................................................................................................... 6

3. ALKOHOL A ZDRAVÍ ............................................................................................................................. 7

3.1 ÚČINEK NA NERVOVOU SOUSTAVU .......................................................................................... 7

3.2 PŮSOBENÍ NA MOZEK ................................................................................................................ 7

4. ALKOHOL A KAŽDODENNÍ ŽIVOT ......................................................................................................... 8

5. ZÁVISLOST- ALKOHOLISMUS ............................................................................................................... 9

5.1 ŽIVOTNÍ PROBLÉMY A ALKOHOL ................................................................................................... 9

6. ALKOHOL V TĚHOTENSTVÍ ................................................................................................................. 10

7. LÉČBA ZÁVISLOSTI ............................................................................................................................. 11

............................................................................................................................................................... 11

8. POZITIVA ALKOHOLU ......................................................................................................................... 12

9. ZÁVĚR ................................................................................................................................................ 13

10. RESUMÉ ........................................................................................................................................... 14

11. ODKAZY ............................................................................................................................................ 15

5

1. ÚVOD

Možná se mnozí diví, že jsem si vybrala téma Alkohol a jeho vliv na zdraví

člověka. Velmi mě zajímá, jak je možné, že tato celosvětově rozšířená látka má na

jedné straně schopnosti téměř zázračné a na straně druhé vede k osudným

tragédiím a často až ke smrti. Co člověka k výrobě a zpracování alkoholu vede a jaké

to má důsledky.

6

2. ALKOHOL A CHEMICKÉ SLOŽENÍ

Alkohol je bezbarvá tekutina, která vzniká kvašením sacharidů. Organické

sloučeniny obsahují hydroxylovou skupinu OH a mají velký význam. Nejznámější

ze skupiny alkoholů je ethanol, který je znám pro své hojné využití v průmyslu paliv

(biopaliva), potravinářství (alkoholické nápoje), kosmetice a především v mnoha

reakcích v organické syntéze.

Alkoholy jsou deriváty uhlovodíků, které mají v molekule vázanou skupinu.

Názvy mají koncovku – ol.

Důležitými alkoholy a i těmi nejpoužívanějšími jsou methanol (methylalkohol),

ethanol (etyhlalkohol), cyklohexanol a grycerol. Některé alkoholy, například ethanol a

methanol jsou nervové jedy, viz. Methanolová aféra z roku 2013, kdy na požití

methanolu obsaženého v lahvích s volně prodejným alkoholem zemřelo 47 lidí,

dalších 120 lidí mělo zdravotní problémy, mnohdy s trvalými následky.

ETHANOL METHANOL

7

3. ALKOHOL A ZDRAVÍ

Alkohol se podílí na vzniku více než 200 různých onemocnění. Vyvolává opilost

a závislost, znehodnocuje spánek, škodí osobám s vysokým tlakem, snižuje imunitu,

navyšuje pravděpodobnost rakoviny. Orgánové změny jsou cirhóza jater, záněty

slinivky, poruchy oběhové soustavy, porucha svalů a nervů, nádory jater a žaludku.

Dlouhodobé užívání alkoholu může vést k demenci.

3.1 ÚČINEK NA NERVOVOU SOUSTAVU Malé dávky alkoholu způsobují euforii. Velké dávky alkoholu působí na centrální

nervovou soustavu tlumivě, při větší otravě dochází k bezvědomí a ohrožení života.

3.2 PŮSOBENÍ NA MOZEK

Po požití alkoholu dochází k pocitům klidu a uvolnění, ovlivňování tělesné teploty

a působení na motoriku. Alkohol má velký vliv na přenášení impulsů mezi nervovými

buňkami. Narušení veškerých procesů vede ke špatnému fungování mozku .

8

4. ALKOHOL A KAŽDODENNÍ ŽIVOT

Alkohol ovlivňoval lidi už před několika stoletími. S alkoholem se setkáváme

téměř každý den, je to veřejně přístupná a volně dostupná látka. Zákonem je jeho

konzumace povolena lidem nad 18 let, ale to nic nemění na tom, že je to velké

lákadlo mnoha dětí a mladistvých.

Alkohol se pije při různých příležitostech v domácnostech i na místech

veřejných. V domácnostech se většinou konzumuje při různých rodinných oslavách,

ale nezřídka i pravidelně.

Na místech veřejných by měl být prodej a konzumace alkoholu regulován, a to v

tom smyslu, o jakou veřejnou akci se jedná. Pokud jde o taneční zábavu nebo ples,

je vše v pořádku. Ale pokud se jedná o akce pro děti či sportovní utkání, měl by být

prodej alkoholu ve velké míře omezený nebo úplně zakázaný.

9

5. ZÁVISLOST- ALKOHOLISMUS

Alkoholismus je závislost na alkoholu, která postihuje nejen celou osobnost

člověka po stránce fyzické a psychické, ale i jeho blízké, zejména nejbližší členy

rodiny. Vede k nevratným šrámům na těle i duši člověka a k narušení rodinných i

mezilidských vztahů.

5.1 ŽIVOTNÍ PROBLÉMY A ALKOHOL

Člověk si musí uvědomit, že alkohol neřeší životní problémy. I po odeznění

opilosti (kocoviny) životní problémy jsou dále. Tím, že se člověk opije, jeho problémy

nezmizí, ale naopak se mohou ještě zvětšit. Člověk před nimi pomocí alkoholu utíká,

ale nikdy neunikne.

10

6. ALKOHOL V TĚHOTENSTVÍ

Vše co těhotná žena sní a vypije, přechází krevním oběhem ve stejné

koncentraci do těla dítěte, tedy i alkohol. Plodu trvá dvojnásobnou dobu, než alkohol

ze svého organismu vyloučí. To znamená, že dítě může být již na pokraji ztráty

vědomí v okamžiku, kdy je těhotná žena jen přiopilá. Mnohdy dochází i k těžkému

poškození plodu nebo těžkým porodním komplikacím.

11

7. LÉČBA ZÁVISLOSTI

Léčba je komplikovaná a dlouhodobá. K léčbě alkoholismu (závislosti) se využívá

terapie nebo poradenství v protialkoholních léčebnách. Léčba se provádí ambulantně

nebo při trvalé hospitalizaci. Při léčbě je prováděno mnoho způsobů k odvedení

pozornosti např. manuální práce, psychoterapie, podávání léku Antabus, atd. Po

protialkoholním léčení je nutné doživotní omezení alkoholu, jinak je pravděpodobné, že

se opět závislost vrátí. Pokud člověk v opilosti působí škody na zdraví svém, cizím nebo

na majetku, je policií odvezen na záchytnou stanici k vystřízlivění. První záchytka

vznikla v Praze. Jmenuje se U Apolináře.

12

8. POZITIVA ALKOHOLU

Mezi nejčastější pozitiva mírného užívání alkoholu bývá uváděno, především

snížení stresu, podpora příjemných pocitů a pocitu bezstarostnosti, snížení úzkosti a

zvýšení sociability. Alkohol má také kladný vliv ve vínu, které v sobě obsahuje látky

zvané fenoly. Ty mají vliv na hladinu cholesterolu v krevní plazmě. Alkohol má také

hojné využití v průmyslu jako palivo, ředidlo, konzervant, apod., v kosmetice, a je

hojně rozšířen v přírodě.

13

9. ZÁVĚR

Ve své ročníkové práci jsem se hlavně zaměřila na to, jaký má alkohol vliv na

lidské zdraví. Jelikož tahle celosvětově rozšířená látka je v téhle době všude kolem

nás a často se s ní setkáváme, je potřeba vědět, jaké nám hrozí zdravotní riziko při

její konzumaci.

14

10. RESUMÉ

In my final thesis I focused on the topic of alcohol and its impact on the health of

people. Since this worldwide popular substance is all around us these days, it is

imperative to know what health issues can it cause when consumed.

15

11. ODKAZY

https://www.google.cz/search?q=alkohol&rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&source=lnms&tbm=isch&sa

=X&ved=0ahUKEwjhiJCjpefaAhXE2KQKHbD0CqEQ_AUICigB&biw=1280&bih=886#imgrc=JycNcVKNe

WQAvM:

https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&

ei=w0gEW9bDIYGwsQHphpe4Dg&q=Ethanol&oq=Ethanol&gs_l=img.3..0l10.3106.3259.0.3494.2.2.0.

0.0.0.168.168.0j1.1.0....0...1c.1.64.img..1.1.168....0.yJqMNvFSfk0#imgrc=xHMbrOqJEKQk8M:

https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&

ei=yUgEW_zkE8WYsgHom7T4Aw&q=METHANOL&oq=METHANOL&gs_l=img.3..0i67k1j0l9.266441.2

69266.0.269637.8.8.0.0.0.0.220.1160.1j5j1.7.0....0...1c.1.64.img..1.7.1157....0.jvQn2-

cSzzo#imgdii=1_nHHw_EgPSe1M:&imgrc=71CC4mgBE_MXQM:

https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&

ei=yUgEW_zkE8WYsgHom7T4Aw&q=METHANOL&oq=METHANOL&gs_l=img.3..0i67k1j0l9.266441.2

69266.0.269637.8.8.0.0.0.0.220.1160.1j5j1.7.0....0...1c.1.64.img..1.7.1157....0.jvQn2-

cSzzo#imgrc=AquUR5NC3RHZvM:

https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&

ei=xdvpWp36DKXM6ASl5L2wCQ&q=alkoholismus&oq=alko&gs_l=psy-

ab.1.1.0l10.1336641.1337833.0.1339773.4.4.0.0.0.0.174.507.0j3.3.0....0...1c.1.64.psy-

ab..1.3.503...0i67k1.0.zkazUApLSEo#imgdii=3w60eBb3pH_Y_M:&imgrc=auwRPcvsmmkrVM:

https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&

ei=BujpWrG2FKOr6ATnv5bwAg&q=alkohol+a+t%C4%9Bhotn%C3%A9+%C5%BEeny&oq=alkohol+a+t

%C4%9Bhotn%C3%A9+%C5%BEeny&gs_l=psy-

ab.3...4111.15409.0.15660.15.13.0.2.2.0.203.1684.0j10j1.11.0....0...1c.1.64.psy-

ab..2.6.638...0j0i30k1j0i24k1.0.RusP-IKXP3g#imgrc=K-5jiFdxEQgPHM:

https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&tbm=isch&sa=1&ei=Rpr5WtXfJcOQsgG

xnYtA&q=l%C3%A9%C4%8Dba+alkoholismu&oq=l%C3%A9%C4%8Dba+al&gs_l=img.1.1.0j0i24k1l9.20

22.26258.0.27842.8.6.0.2.2.0.218.1053.0j5j1.6.0....0...1c.1.64.img..0.8.1089...0i67k1.0.Zng3Os0TcAo

#imgrc=Mp8bqZrHQ5_xbM:

https://www.google.cz/search?q=pozitiva+alkoholu&rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&source=lnms&tb

m=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjtrNL0voXbAhVCzqQKHUE3AToQ_AUICigB&biw=1280&bih=929#imgrc=

I-mlJwHZUbLXpM: