Dovolte mi Vás pozvat dne 26.11.2011 od 18:00 ke slavnostní tabuli, kde jsme pro Vás připravíme degustační menu zvěřinových specialit, společně s naším

šéfkuchařem Tomášem Kalinou, který vařil v TOP 5 restaurantech na světě

MENU

Welcome drink - Sandeman Rich Golden Sherry

Zaječí hřbet s kerblíkovou vaječnou sedlinou

Kančí carpaccio s domácím chorvatským olivovým olejem a hoblinkami sýra Parmazán

Bažantí consommé s estragonovými noky a suchým Sherry Sandeman

Zvěřinový mousse s omáčkou Maracuja a opečené tramezzini

Smetanové srnčí ragout s mrkvovými knedlíčky, a zadělávané fazole "Fava"

Jelení hřbet na šalotce, tartaletka z kořenové zeleniny, švestková omáčka a cibulová tapioka

Pěna z fazolí "Tonka" na marinovaných hruškách

cena za osobu 1250,- Kč, včetně neomezené konzumace nealkoholických nápojů

Těšíme se na Vás v restauraci LEGENDA

rezervace nutná, omezený počet míst tel. 602 281 626