Jméno autora: Mgr. Lenka ZenklováDatum vytvoření: 07.10.2012
Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_10_TEM1
Ročník: I.Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání, Tvorba účesůVzdělávací obor: Kadeřník – Technologie a materiályTematický okruh: Denní péče o vlasy Téma: Mýdla Metodický list/anotace: Prezentace představí výrobu mýdla (suroviny,výrobní postup). Výklad učiva.
Mýdla
• Mýdla jsou směsí solí vyšších mastných kyselin• Vyšší mastné kyseliny – např. palmitová, olejová,
stearová
Obr.1
Obr.2
Obr. 3
Výroba mýdla - suroviny
Základní suroviny
TUK
ALKÁLIE
Výroba mýdla - suroviny
TUK
živočišný
rostlinný
sádlo
lůj
kokosový olej
palmový olej
podzemnicový olej
slunečnicový olej
Výroba mýdla – suroviny
alkálie
hydroxid sodný NaOH
hydroxid draselný KOH
mýdla tuhá
mýdla mazlavá
Výroba mýdla – princip
• princip výroby je založen na chemické reakci, která se nazývá zmýdelnění (alkalická hydrolýza)
• zmýdelnění spočívá v rozkladu tuků na mastné kyseliny a glycerin pomocí alkálií (NaOH,KOH), přičemž uvolněné mastné kyseliny jsou alkáliemi ihned neutralizovány za vzniku solí vyšších mastných kyselin = mýdla
• zmýdelněním vzniká klihová masa, která obsahuje mýdlo a matečný louh (obsahuje glycerin, který se zpracovává v kosmetickém průmyslu)
Výroba mýdla - postup
1. Vaření tuku s alkálií
3. Plnění mýdel - za účelem zlevnění se přidává např.
škrob, lanolin, mastek
5. Chlazení, sušení, řezání lisování mýdla
4.Přidání barviv, vůní
2. Vysolení klihové masy – přidáním NaCl –mýdlo se vyloučí jako nerozpustná hmota od spodního glycerinového louhu
Obr. 4
Použité zdroje a citacePoužité zdroje a citace
Obr. 1,2,3,4 MS Office, Verze 14.0.6129.5000(64 bitová verze)
