Su nombre se deriva de Cuahutochco lugar de conejos. En un principio

llamado Otlaquiquixtla, lugar de las trompetas de otate o

bambú. Paraíso exuberante, campo, y bosque con una gama de

colores y paisajes de gran belleza donde en su ambiente

flotan los aromas del café recién tostado, así como Azahares,

Gardenias, Orquídeas y Bromelias. Huatusco se sitúa en el centro

geográfico del estado de Veracruz.

CIUDAD HUATUSCO,VER.

Lo encontramos a un costado del Parque Zaragoza, por su tamaño es la construcción de mayor dimensión de la ciudad.

Su construcción fue promovida por el párroco Enrique Trejo y Domínguez. Hacia el año de 1950 después de

que el templo original había sido destruido por el terremoto ocurrido, al centro encontramos una figura de San

Antonio de Padua con una medida aproximada de 7 mts. de altura.

TEMPLO DE SAN ANTONIO

En el centro cívico de la población encontramos este parque que es un tradicional lugar de reunión y de

actividades oficiales de la ciudad, se sitúa en el oriente de la ciudad.

Fue construido a finales del siglo XIX, durante

muchos años fue sitio de presentación de

innumerables obras teatrales, presentaciones musicales,

dramas, ópera, Zarzuela y una gran variedad de

actividades artísticas, incluso la presentación del cine,

sin embargo el paso del tiempo lo destruyó hasta que

en el año de 1999 se rehabilitó y poco a poco va

recobrando su función como centro Cultural de la ciudad.

Al otro lado del parque y siguiendo la distribución de los centros de la Nueva España lo encontramos. En el interior

del mismo podemos admirar el mural “Alegoría del Café”, cuyo autor fue el pintor Mario Orozco R.

PALACIO MUNICIPAL

TEMPLOS

CHICATANAS.

Son hormigas y su nombre, chicatana o tzicatana, significa “hormiga bolsona”.

En otros estados del país, se llaman sontetas, cuatalatas, zompopos, noku o

tzim-tzim; pertenecen a la orden Hymenóptera, familia Formicidae y forman

parte del género Atta.

En los meses de mayo y junio, con las primeras lluvias, las chicatanas aparecen

y es cuando las personas salen a las calles con sus cubetas o bolsas para

“agarrar chicatanas”.

Millones de chicatanas son capturadas cada año para enriquecer la dieta y

las cocinas de Guerrero, Oaxaca, Veracruz y Puebla principalmente.

En muchas cocinas, la tradición permanece invariable desde hace siglos:

asadas, las chicatanas se preparan con chile seco, sal y agua, como salsa,

aunque en muchas cocinas se les agrega cebolla y ajo.

Personas muy tradicionalistas aseguran que la famosa salsa de chicatana

debe molerse en molcajete o metate

Conocido como Hongo de encino, crece cerca de Huatusco,

Veracruz, México en bosques de encino. Su consumo es alto así

como su aprovechamiento. La temporada es mas o menos

corta 4 a 6 semanas.

Los hongos aceptan todo tipo de preparación culinaria,

teniendo en cuenta su tamaño y textura. Como plato de

entrada, plato principal o guarnición.

HONGOS DE ENCINO.

FLOR DE IZOTE

PLANTACIONES DE

CAFÉ

TAMALESNARANJA MIRINDA

PAN

RECORRIDOS AL INSTITUTO DE BAMBUVER.

El Boquerón”, ubicado en la comunidad de Capulapa, fue reconocido por la Secretaría

de Turismo como una de las 20 bellezas del estado de Veracruz

EL BOQUERON

RUTA DEL CAFÉ

B

E

N

E

F

I

C

I

O

D

E

C

A

F

E