Nákupní zvyklosti v ČR

Nákupní zvyklosti v ČRVýsledná zpráva 3. ročníku průzkumu KPMG Česká republika

červenec 2015

2© 2015 KPMG Česká republika, s.r.o., a Czech limited liability company and a member firm of the KPMG network of independent member firms affiliated with KPMG International Cooperative (“KPMG International“), a Swiss entity. All rights reserved. Printed in the Czech Republic.

O průzkumu I

Název a téma průzkumu: Nákupní zvyklosti v České republice

Typ průzkumu: kvantitativní

Realizace: KPMG Česká republika ve spolupráci s Data Collect11.–15. března 2015

Počet respondentů: 1 000 respondentů, kteří mají v domácnosti na starosti většinu nákupů

(reprezentativní vzorek byl vybrán na základě pohlaví, věku a kraje)


O průzkumu II

13%

23%

23%

20%

22%

18-24 let

25-34 let

35-44 let

45-54 let

55-64 let Kraj % respondentůPraha 13%Středočeský kraj 12%Moravskoslezský kraj 12%Jihomoravský kraj 11%Ústecký kraj 8%Jihočeský kraj 6%Olomoucký kraj 6%Zlínský kraj 6%Plzeňský kraj 6%Královéhradecký kraj 5%Kraj Vysočina 5%Pardubický kraj 5%Liberecký kraj 4%Karlovarský kraj 3%

Ženy 70 % Muži 30 %

Pohlaví

Věk Kraj


Ekonomická aktivita respondentů

43%

11%10%

9%

9%

6%

5%5%

2 %1,0% 0,7% řadový zaměstnanec

v důchodu

student

mateřská / rodičovská dovolená / trvalápéče o dítěsamostatný živnostník, OSVČ

zaměstnanec s 5 a méně podřízenými

zaměstnanec s více než 5 podřízenými

nezaměstnaný

v domácnosti

svobodná povolání (lékař, právník...)

podnikatel se zaměstnanci

Kritéria výběru potravin


Nejdůležitější při výběru potravin? Stále kvalita, cena zůstává prioritou pro třetinu respondentů

Kvalita (pro téměř 44 % respondentů) a cena (pro téměř třetinu) hrají při výběru potravin nadále nejdůležitější roli.

Důležitost ceny se v čase nemění:(34 % v roce 2013, 32 % v letech 2014 a 2015).

Meziročně naopak vzrostl důraz na složení potravin (z 9 % na 14 %).

44%

32%

14%

7%

1,9% 1,7%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

Kvalita Cena Složení Země původu Výrobce Něco jiného


S rostoucím příjmem jednotlivce roste podíl upřednostňujících kvalitu

Respondenti s čistým měsíčním příjmem do 10 000 Kč dávají přednost ceně před kvalitou.

U všech ostatních příjmových kategorií je na prvním místě kvalita.

31%

40%43% 44%

52% 54% 56%51%

41% 43%

32%30% 28%

13%

18%

29%

18%

8%

16% 14%9%

15%18%

13%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Do 6.000 Kč 6.001 - 10.000Kč

10.001 -15.000 Kč

15.001 -20.000 Kč

20.001 -25.000 Kč

25.001 -30.000 Kč

30.001 Kč avíce

Nevím, nechciodpovědět

Kvalita Cena Složení

Místo nákupu potravinMísto nákupu potravin


Nejčastější prodejní místa – vybrané druhy potravin

• Všechny předložené druhy potravin Češi nejčastěji nakupují v hypermarketech nebo supermarketech. • Vůbec nejvíce chodíme do hypermarketů a supermarketů pro mražené potraviny (83 %) a dochucovadla (82 %), naopak nejméně (33 %) pro čerstvé ryby.

• Místní kamenné prodejny Češi volí nejčastěji pro nákup chleba a pečiva (35 %) a masa a uzenin (34 %).• Ve specializovaných prodejnách nakupujeme zejména čerstvé ryby (17 %) a maso a uzeniny (11 %).• Tržnice volí 9 % respondentů pro nákup ovoce a zeleniny, jiné druhy potravin tam často nenakupujeme.• Téměř třetina respondentů (31 %) vůbec nenakupuje čerstvé ryby, každý šestý respondent (17 %) pak alkoholické nápoje.

33%

46%

53%

66%

68%

83%

11%

34%

35%

12%

7%

7%

17%

11%

5%

4%

5%

2,0%

2,1% 0,1%

9%

0,1%

0,1%

6%

5%

5%

9%

3%

4%

31%

3%

1,7%

0,1%

17%

4%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Čerstvé ryby

Maso, uzeniny

Chléb a pečivo

Ovoce, zelenina

Alkoholické nápoje

Mražené potraviny

V hypermarketu nebo supermarketu V místní kamenné prodejně V jiném specializovaném obchoděNa tržnici jiné Nenakupuji zboží z této kategorie

Frekvence nákupu potravin


Do obchodů chodíme pro potraviny několikrát týdně

Pětina Čechů nakupuje potraviny každý den.

Na velký nákup se jednou týdně vydává 37 procent dotázaných, většina však mezi týdenním nákupem podle potřeby něco přikupuje.

Větší nákupy jednou týdně a méně často podnikají především obyvatelé malých obcí do 499 obyvatel.

Ženy více upřednostňují větší méně časté nákupy, častěji však dokupují věci mimo ně (44 % vs. 37 % v případě mužů).

Každodenně menší nákup

20%

Vícekrát týdně menší nákup

35%

Jednou týdně velký nákup, občas něco přikoupíme

podle potřeby35%

Jednou týdně velký nákup,

mimo něj většinou nic

nedokupujeme2,2%

Velký nákup méně často než jednou týdně, občas něco přikoupíme podle potřeby

7%

Velký nákup méně často než jednou týdně, mimo něj většinou nic

nedokupujeme0,5%

Obvyklá frekvence nákupu potravin


Obvyklá frekvence nákupu potravin podle počtu členů domácnosti

Na větší nákupy jednou týdně a méně často se vydávají především větší rodiny (50 %).

Respondenti žijící sami nakupují nejčastěji vícekrát týdně menší nákup (47 %).

23%

17%

27%

47%

39%

26%

3%1,9%

7%8%

1,1% 1,0%0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

5 a více osob 1 osoba

Každodenně menší nákupVícekrát týdně menší nákupJednou týdně velký nákup, občas něco přikoupíme podle potřebyJednou týdně velký nákup, mimo něj většinou nic nedokupujemeVelký nákup méně často než jednou týdně, občas něco přikoupíme podle potřebyVelký nákup méně často než jednou týdně, mimo něj většinou nic nedokupujeme

Obvyklá frekvence nákupu potravin

Původ potravin


Původ? Sledujeme, ale ne u všech potravin

85 procent respondentů původ potravin sleduje, většina (6 z 10) všakjen u některých druhů.

Za poslední tři roky však podíl těch, kteří původ nesledují, lehce vzrostl (v roce 2013 uvedlo 10 %, v roce 2014 12 %, v roce 2015 to bylo již 15 %).

O původ potravin se více zajímají domácnosti s vyššími příjmy, roli hraje také věk nebo dosažené vzdělání.

26%

60%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Ano, u všech potravin,které kupuji

Ano, ale jen u některýchpotravin, které kupuji

Ne, nesleduji

Sledování původu potravin


Čtyři z pěti Čechů upřednostňují české potraviny

Z výzkumu již potřetí vyplynulo, že v České republice preferuje převážná většina respondentů domácí výrobky.

České výrobky upřednostňuje nejvýrazněji střední a starší věková kategorie, mezi mladšími respondenty se vyskytuje více těch,kteří upřednostňují výrobky z EU (13 % do 34 let, v kategorii 55–64 let jsou to pouhá 2 %).

80%

7,5%0,1% 0,1%

13%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Preference původu potravin

AlergenySeznamalergenů


Informace o obsažených alergenech vítáme

Novou povinnost uvádět na obalech potravin obsažené alergeny vítají tři čtvrtiny respondentů, přestože mezi dotázanými byla jen desetina alergiků.

Zatímco mezi ženami informace o obsažených alergenech vítá 79 %, mezi muži je to jen 66 %. Alergiků je mezi nimi přitom 11 % (ženy), resp. 7 %. Ženy se tak více zajímají bez ohledu na potravinové alergie.

10%

65%

25%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Opatření vítám, jsemalergik.

Opatření vítám, přestoženemám žádnou

potravinovou alergii.

Je mi to jedno, nezajímámě to.

Jak hodnotíte novou povinnost uvádět na obalech potravin obsažené alergeny?

Nakupování potravin on-line


Nákup potravin on-line

On-line nakupuje alespoň občas jen 9 % respondentů, dalších 12 % nákup potravin on-line sice vyzkoušelo, ale potraviny tímto způsobem nenakupuje.

Potraviny on-line nakupují alespoň občas především v Praze (17 %), Jihomoravském (16 %) a Středočeském (15 %) kraji.

On-line nákup potravin je spíše specifikem velkých měst, kde takto alespoň občas nakupuje 15 % respondentů, v malých vesnicích jsou to pouhá 4 %.

Menší podíl nakupujícíchon-line na vesnici ovlivňuje nedostupnost služby (uvedlo 14 %, zatímco ve velkoměstech se 100 000 obyvateli a více jen 3 %).

1,7%

7%12%

8%

23%

48%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

Nakupuji jetakto

pravidelně

Nakupuji jetakto občas

Vyzkoušel/ajsem, ale

tímtozpůsobemnenakupuji

Chtěl/a bychvyzkoušet,

ale tatoslužba u nás

nefungujenebo o ní

nevím

Ještě jsemto

nezkoušel/a,ale plánuji

Ještě jsemto

nezkoušel/aa ani

neplánuji

Jaké máte zkušenosti s nákupem potravin on-line?


Nákup potravin on-line podle čistého měsíčního příjmu jednotlivce

S rostoucím příjmem významně klesá podíl respondentů, kteří nákup potravin on-line ani nechtějí vyzkoušet. V kategorii 30 001 Kč a více jen to jen 24 %, pětina přitom on-linejiž nakupuje.

Zájem vyzkoušet on-line nákup vzrůstá také s rostoucímdosaženým vzděláním (mezi respondenty bez maturity to plánuje 14 %, mezi středoškoláky 23 % a mezi absolventy VŠ 32 %).

2,2%

1,9%

1,8%

2,0%

0,9%

3%

1,4%

18%

6%

7%

7%

7%

6%

7%

16%

17%

15%

11%

8%

11%

8%

11%

10%

6%

7%

9%

11%

8%

29%

29%

33%

21%

22%

15%

23%

24%

37%

37%

50%

53%

53%

53%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

30.001 Kč a více

25.001 - 30.000 Kč

20.001 - 25.000 Kč

15.001 - 20.000 Kč

10.001 - 15.000 Kč

6.001 - 10.000 Kč

Do 6.000 Kč

Nakupuji je takto pravidelněNakupuji je takto občasVyzkoušel/a jsem, ale tímto způsobem nenakupujiChtěl/a bych vyzkoušet, ale tato služba u nás nefunguje nebo o ní nevímJeště jsem to nezkoušel/a, ale plánujiJeště jsem to nezkoušel/a a ani neplánuji


On-line Češi nakupují zejména trvanlivé potraviny

Většina respondentů, kteří nakupují alespoň občas on-line, takto nakupuje zejména trvanlivé potraviny (66 %) a nealkoholické nápoje (55 %).

9%

26%

27%

31%

35%

37%

38%

40%

44%

55%

66%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Čerstvé ryby

Maso, uzeniny

Mražené potraviny

Chléb a pečivo

Dochucovadla (ocet, dressingy, koření…)

Ovoce, zelenina

Alkoholické nápoje

Mléko a mléčné výrobky

Sladkosti

Nealkoholické nápoje

Trvanlivé potraviny (konzervované,sušené, nakládané)

Jaké potraviny nakupujete on-line? Respondenti, kteří uvedli, že alespoň občas potraviny

on-line nakupují


Potraviny on-line nakupujeme především kvůli pohodlí

7%

9%

25%

44%

55%

59%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

jiné

Možnost vrácení zboží, které nechci

Je to levnější

Mohu toho objednat více, než bych sám unesl/a

Úspora času

Pohodlí (možnost objednání ať jsem kdekoliv spřístupem na internet, dovážka domů)

Jaké jsou výhody nákupu potravin on-line?Odpovědi respondentů, kteří potraviny takto nakupují alespoň občas


Bojíme se především, že dostaneme jiné množství nebo kvalitu zboží

6%

6%

7%

10%

13%

29%

36%

45%

46%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

jiné

U některých obchodníků nelze platit v hotovosti

Omezené množství termínů k dodání zboží

Nevnímám žádné nevýhody

Omezený sortiment

Nemožnost zjistit podrobnější informace oobjednávaném zboží (složení výrobků aj.)

Někdo musí být doma při převzetí

Cena dopravy (případně nutnost objednávky v určitéčástce, aby byla doprava zdarma)

Riziko dodání jiného množství nebo kvality, než byloobjednané zboží

Nevýhody nákupu potravin on-line

Výdaje na potraviny


Průměrná měsíční útrata domácností za potraviny na osobu

Většina respondentů (56 %) utratí za potraviny pro jednu osobu měsíčnědo 2 000 Kč a jejich podíl se v čase příliš nemění.

Více než 3 000 Kč měsíčně utratí za osobu jen 8 % respondentů.

0,9%

10%

20%

25%

18%

11%

8% 7%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

méně než500 Kč

500–1 000 Kč

1 001–1 500 Kč

1 501–2 000 Kč

2 001–2 500 Kč

2 501–3 000 Kč

Více než 3000 Kč

Nevím

Průměrná měsíční útrata za potraviny za jednu osobu


Průměrná měsíční útrata domácností za potraviny na osobu z pohledu čistého příjmu jednotlivce

Vyšší příjmové skupiny utrácí za potraviny vyšší částky než osoby s průměrnými a nižšími příjmy.

Do 1 500 Kč dá za potraviny na osobu měsíčně 46 % respondentů v příjmové kategorii do 6 000 Kč, mezi respondentys příjmy od 30 001 Kč čistého je to naopak 14 %.

2,0%

1,1%

0,5%

1,4%

2,3%

17%

2%

12%

4%

6%

11%

13%

18%

17%

11%

12%

19%

17%

22%

32%

26%

25%

27%

31%

31%

33%

24%

23%

25%

18%

20%

20%

26%

19%

19%

18%

15%

12%

18%

14%

12%

13%

14%

8%

11%

11%

20%

8%

8%

10%

9%

4%

3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Nevím, nechci odpovědět

30.001 Kč a více

25.001 - 30.000 Kč

20.001 - 25.000 Kč

15.001 - 20.000 Kč

10.001 - 15.000 Kč

6.001 - 10.000 Kč

Do 6.000 Kč

méně než 500 Kč 500–1 000 Kč 1 001–1 500 Kč1 501–2 000 Kč 2 001–2 500 Kč 2 501–3 000 KčVíce než 3 000 Kč

Výrobci potravin


Jaký český výrobce potravin vás napadne jako první?

Téměř každého pátého respondenta napadne jako první český výrobce Madeta, každého desátého Olma.

První 3 výrobcia značka Klasa obsadili stejné pořadí jako vloni.

Meziročně si pořadí vyměnily na 5. a 6. místě Mlékárna Kunín s Vitanou.

7%

26%

3%

3%

3%

3%

4%

7%

8%

8%

10%

19%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%

Nevím, žádný

dalších 102 značek

Kostelecké uzeniny

Opavia

Penam

Obecně názvy potravin (mléko, pečivo...),místní výrobci

Vitana

Mlékárna Kunín

Klasa

Hamé

Olma

Madeta

Nákupní seznamy


Tři čtvrtiny respondentů používají nákupní seznamy

Většina respondentů (69 %) preferuje klasické papírové seznamy, aplikace v mobilních telefonech používá 7 %, spíše se jedná o muže.

Nákupní seznamy v mobilních telefonech jsou záležitostí především respondentů ve věku 18–24 let, používá je 18 %.

Navzdory vytvořenému seznamu většina dotázaných často nakoupí hodně věcí navíc. Z respondentů, kteří nákupní seznamy používají, je to 70 %.

Věci nad rámec seznamu nakupují více ženy(73 % žen, které používají seznamy, mezi muži používajícími seznamyje to 62 %).

Používám klasický papírový seznam, většinou nad jeho rámec nenakupuji

20%

Mám klasický papírový seznam, ale často koupím hodně

věcí navíc49%

Používám seznam v mobilním telefonu (aplikaci), většinou nad jeho rámec nic

nenakupuji3%

Používám seznam v mobilním telefonu

(aplikaci), ale často koupím hodně věcí

navíc4%

Nákupní seznamy obvykle

nepoužívám25%

Chodíte obvykle nakupovat s předem vytvořeným nákupním seznamem?


Hlavním důvodem nákupu nad rámec seznamu? Zlevněné zboží

Sleva/akční cena na zboží je nejčastějším důvodem nákupů nad rámec seznamu, které respondenti, ať ženy (51 %) či muži (52 %), neplánovali.

Druhým nejčastějším důvodem muži uvádějí vliv reklamy, ženy fakt,že si položku zapomněly poznačit; rozdíly jsou ale nevýrazné.

Vliv reklamy nebo ochutnávkové akce připouštějí více respondenti bez dětí (s dětmi se více orientují na slevy), z hlediska osobního příjmu středně příjmové kategorie (mezi respondenty s příjmem 20 001–25 000 Kč čistého měsíčně je to 25 %).

52%

20%

19%

7% 2%

Potraviny, které jsemneplánoval/a koupit, jsou vakci / ve slevě

Zapomenu si položku poznačita vzpomenu si až v obchodě

Zaujme mě výrobek nazákladě reklamy,ochutnávkové akce atd. nebodostanu chuť na něco mimoseznam (již vyzkoušeného)Potraviny, které jsem chtěl/akoupit, nejsou k dispozici(případně v požadovanékvalitě), nahrazuji je tak jinými

jiné

Proč nejčastěji nakupujete nad rámec seznamu?

Karel RůžičkaPartner odpovědný za služby pro potravinářství a nápojářství

T: +420 222 123 525

E: [email protected]

KPMG Česká republika, s.r.o.www.kpmg.cz

The information contained herein is of a general nature and is not intended to address the circumstances of any particular individual or entity. Although we endeavor to provide accurate and timely information, there can be no guarantee that such information is accurate as of the date it is received or that it will continue to be accurate in the future. No one should act on such information without appropriate professional advice after a thorough examination of the particular situation.

Informace zde obsažené jsou obecného charakteru a nejsou určeny k řešení situace konkrétní osoby či subjektu. Ačkoliv se snažíme zajistit, aby poskytované informace byly přesné a aktuální, nelze zaručit, že budou odpovídat skutečnosti k datu, ke kterému jsou doručeny, či že budou platné i v budoucnosti. Bez důkladného prošetření konkrétní situace a řádné odborné konzultace by neměla na základě těchto informací být činěna žádná opatření.

Date post:	11-Feb-2017
Category:	Economy & Finance
Upload:	kpmg-ceska-republika
View:	1,312 times
Download:	0 times

Nákupní zvyklosti v ČR

Economy & Finance