õWBR ôuHrüXBR ko±Ppôë koWú cpAoR.....22 Þ ñPpôë oÆõGQ .....42 Þ Q .....52 rAG î O ý...

Kpôuw gB!ã" ì#õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

oøñíB GpAÿ $Bo$ñBó uBcõÿ ô@ìõqâBoAó

$PBJ 1: A%õë Wí& @ôoÿ, mg#pû ôKpôuw kouQ ì#õû WBR ôuHrüXBR

!õüvñlû: gB!î uõuò AÎËî Îé"ôüpAü{ !vhú A%é": gB!î yBoèõR kôÖõo

ìPpWî: kA#Ppôüw ÖpkA

ôüpAü{ !vhú koÿ: kA#Ppìdíl A#HpyùpuPB!"

GBøíßBoÿ uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdlOõuÈ

ôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ||kôèQ Wíùõoÿ Auçì" AÖÓB!vPBó

Gú !zpou$l

Kpôuw gB!ã" ì#õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

oøñíB GpAÿ $Bo$ñBó uBcõÿ ô@ìõqâBoAó

$PBJ 1: A%õë Wí& @ôoÿ, mg#pû ôKpôuw kouQ ì#õû WBR ôuHrüXBR

!õüvñlû: gB!î uõuò AÎËî Îé"ôüpAü{ !vhú A%é": gB!î yBoèõR kôÖõo

ìPpWî: kA#Ppôüw ÖpkA

ôüpAü{ !vhú koÿ: kA#Ppìdíl A#HpyùpuPB!"

GBøíßBoÿ uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdlOõuÈ

ôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ||kôèQ Wíùõoÿ Auçì" AÖÓB!vPBó

Gú !zpou$l

|K#zã'PBoAÖÓB!vPBó Gú ìd¿õæR ìPñõÑ qoAÎP" ôu$vPî øBÿ qoAÎP" Òñ" A} ì%PhpAuQ. AìB Îé$pÒîAüò ÒñBìñlÿ koÚvíQ ÖpAôokû øB ôìd¿õæR qoAÎP", Gú ôütû ì$õû WBR ôuHrüXBR, A#TpgB!õAkû øBÿ AÖÓB!vPBó, ìh¿õ&B« koøñãBï qìvPBó øBÿ Æõæ!" ôkoìñBÆÜ kôoAÖPBkû, Gú Úlo#BÖ" Aq ÒnA øBÿ ìPñõÑ AuP%Bkû !í" OõA!ñl. !Hõk OñõÑ ÒnAü" uHI Îílû uõFOÓnÿ ôÖÛlAó AWrAÿ#õà ÒnAü" ì$HByl #ú ÚvíQ qüBk !%õx #zõo, Gú ôütû ìBkoAó ô#õk#Bó, oA ìPBCSpuBgPú AuQ.

Kpôuw ìõAkÒnAü" üà oAû AuBu" GpAÿ #íà Gú gB!õAkû øBÿ #zBôqoGpAÿ !ãùlAoÿìõAkÒnAü" yBó Gõkû ôGñBGpüò kuPpu" ôOñõÑ ìõAkÒnAü" oA koupAupuBë AÖrAü{ ì$løl ôAq Aüò ÆpüÜ ôÚõÑ uõFOÓnÿ oA #Bø{ kAkû ôì¿õöô!$Q ÒnAü" oA GùHõk ì$Hhzl. Aüò #Boì$PõA!l ìñH' gõG" GpAÿ ÎõAül gB!õAkû øB !$rGByl üÏñ" Kpôuw ìõAkÒnAü" ÂBüÏBR GÏl AqoÖ' cB&çR oA #Bø{ ì$løl; gB!õAkû øB oA ÚBkoì$vBqk OB ìd¿õæR yB!pA GÏl Aq ânyQÖ¿ê Wí' @ôoÿ cB&çR øñãBì" #ú Ú$íQ øB Géñl OpAuQ Gú Öpô} GpuB!ñl, ôGú køBÚ$òAìßBó @!pA ÖpAøî ì$vBqk OB ìd¿õæR yB!pA Gú GBqAoøBÿ kôokuQ #ú ÖpAôokû øBÿ yBó GúÚ$íQ gõG" ÖpôgPú ì$zõk A!PÛBë køñl.

ôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ ôAkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó AÖPhBokAo!l #úAüò oøñíBÿ Kpôuw ì$õû ôuHrüXBR oA kokuPpx køBÚ$ò AÖÓB!vPBó ôgB!õAkû øBÿ yBó, ô#Bo#ñBó ìPÏùlÿ #ú GB @!ùB øíßBoÿ kAo!l üÏñ" #Bo#ñBó OpôüY qoAÎQ, #Bo#ñBó AÚP¿Bk gB!õAkû,#Bo#ñBó ìõöuvBR Ò$pkôèP", @ìõqâBoAó cpÖõÿ, ìÏéí$ò ìßBOI ôuõAk@ìõqÿ ôküãp#BoìñlAó AWPíBÎ" ÚpAoì$løñl. ||

|ìB Aq #vB!$ßú #ú GB ìB ko!$ê Gú ølÙ uçìP" ìpkï AÖÓB!vPBó ô@ìBkû !íõkó @!ùB GpAÿ uBgPò@üñlû #zõoyBó yp#Q !íõk!l, Ozßpì$ñíBü$î.

ÎH$lAèéú oAì$òOßvP" â$HpAÿ O$ß"ôqüpqoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ!íBüñlû AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl|Wíùõoÿ Auçì" AÖÓB!vPBóAÖÓB!vPBó

AèØ

!vhú A&é" Aüò #PBJ kouBë 8002 ì$çkÿ Gú qGBó A!ãé$v" OõuÈ uBqìBógõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl OdQ ÎñõAó " GùHõk Kpôuw ÒnA kouÇe gB!õAkûoøñíBÿ #Bo#ñBó uBcõÿ ô@ìõqâBoAó oô} øBÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR "Gú qüõoBN @oAuPú yl. ||

ÎñBôüò ôìõAk AoADú ylû koAüò #PBJ, Aq WB!I uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl,!íBüB!ãpø$ãõ!ú ìõÂõÑ cÛõÚ" üB A!ßzBÖ" #lAï #zõo, ìñÇÛú, yùpüB !Bc$ú»|OdQ &çc$Q ôøíñBó Odlül clôk @ó !í" GByl. m#p#íLñ" øB üB Oõè$lAROõè$l #ññlâBó, Aüñßú müñ%' yñBgPú ylû GByl üBg$p, G$B!ãp@ó !$vQ #ú Oõè$lARôüB #íLñ" ìõ&õÙ OõuÈ uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl !vHQ Gú Oõè$lARìzBGú küãpÿ #ú m#p!ãpkülû A!l OpW$e kAkû ylû ôK$zñùBk ylû AuQ. !ËpARAoADú ylû koAüò !zpüú, !Ëpìõè%$ò Gõkû ôAèrAìB« A!ÏßBx køñlû»| !ËpAR uBqìBógõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl !í" GByl. ||

øíßBoAó A!PzBoAO" &dQ ìPò koÿ @ó oA O¿lüÜ ì" #ñl ôuBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl ìvõè$Q &dQ OpWíú @!pA !lAok. |

ÖùpuQ ìÇBèI

K$zã%PBo................................................................................... AèØ

uLBuãnAoÿ .................................................................................. J

ìÛlìú......................................................................................... .1^pA mg$pû Kpôuw ÒnA koAÖÓB!vPBó ìùî AuQ? ..............................................1ìzßçR ìÏíõë kooAGÇú GB mg$pû ôKpôuw ìõAk ÒnAü" koAÖÓB!vPBó.................... .2ìõÂõÎBR Aüò oøñíB ....................................................................... ...3^ãõ!ú Aüò oøñíB Où$ú âpkül? ................................................................. 4

Gh{ Aôë: pA GBül ì#õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü#î? .............................. ..5Kpôuw gB!ã" ìõAk ÒnAü" $vQ ô^pA Aøí$Q kAok? ..................................... .5^ãõ!ú ìõAk ÒnAü" ÖBul ì" yõk? ............................................................ 6^pA GBül ì$õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü$î? ........................................... 5|Kpôuw gB!ã" ìõAkÒnAü" $vQ ô^pA Aøí$Q kAok? ..................................... .5^ãõ!ú ìõAkÒnAü" ÖBul ì" yõk............................................................. 6Wéõâ$pÿ Aq ÖBul yló ìõAkÒnAü" Aq ÆpüÜ Kpôuw @ó....................................7

Gh{ kôï: Wí& @ôoÿ ômg#pû, GÏl AqoÖ& cB%çR .............................. .9

|ÆpqAèÏíê øBÿ ìÇéõJ GpAÿ GpAÿ Wí' @ôoÿ ôcíê ô!Ûê ì$õû WBR ôuHrüXBR ..........9Wí' @ôoÿ koøñãBï oÖ' ìd¿õæR ..........................................................9mg$pû .........................................................................................11yvPzõ........................................................................................11 GvPú Gñlÿ ....................................................................................21

ypAüÈ ìÇéõJ GpAÿ mg#pû GÏl AqWí& @ôoÿ ì#õû WBR ôuHrüXBR ...................31

||ASpkoWú cpAoR oôÿ mg$p|û»| GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR...................................31

N |ÖùpuQ ìÇBèI

|uLBuãnAoÿôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ ôAkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó Aq môAO" #ú koOù$ú Aüò<oøñíBÿ Kpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR> uùî âpÖPú A!l AÊùBoAìPñBóì$ñíBüñl.

Aüò oøñíB Gõu$éú gB!î uõuò AÎËî Îé", ìzBôoAkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl, GúøíßBoÿ gB!î uP$%ñ" âéQ OßñBèõWvQ ìõAkÒnAü" kokÖPpìp#rÿ AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéêìPdl (glìBR OßñBèõsÿ A!Xñ$pÿ qoAÎQ ôìõAkÒnAü") ôgB!î yBoèõR kôÖõoìzBôoì¿õöô!$Q ÒnAü" ôìÏ$zQ gB!õAkû ìpGõÉ Gú AkoAû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó GúoyPú Odpüpko@ìlû AuQ. ||

Aüò oøñíB Gõu$éú kA#Ppìdíl A#HpyùpuPB!", Öpülû æì' ôìdHõGú AGõÿ Aq AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl AÖÓB!vPBó GB øíßBoÿ !rküà GB oüBuQ AÚP¿Bk gB!õAkû ôqAoR qoAÎQ, @G$BoÿôìBèlAoÿ, Gú ôütû !nüpû ocíBó (oD$w AÚP¿Bk gB!õAkû) ìpôoâpkülû AuQ.

OpWíú koÿ OõuÈ kA#Ppôüw ÖpkA Où$ú âpkül. !vhú koÿ OõuÈ kA#Ppìdíl A#HpyùpuPB!" ôüpAü{ âpkül ôGBq gõA!" @ó GBøíßBoÿ ìdHõGú AGõÿ, Öpülû æì' ôüõ!w A!PËBo(AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó) ôA!Xñ$pq#püB Ö$Ã" &õoR âpÖQ.

O¿BôüpOõuÈ @ÚBÿ cvò m#" qAkû ôÎßw øB OõuÈ gB!î yBoèõR kôÖõo, @ÚBÿ üõ!w A!PËBo,gB!î ìdHõGú AGõÿ (uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl AÖÓB!vPBó), ìõuvú ì$zò AüvQ,gB!î uõuò AÎËî Îé" ô@ÚBÿ OBï GpAôó (ìõuvú Ovpü' A!ßzBÙ KBülAoqoAÎP") Où$ú âpkül.

Æpf ôOpO$I @ó OõuÈ A!PzBoAR @ü$ñú &õoR âpÖQ. Aq @ÚBÿ !¿pAèéú ìñãê (AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó) Gú gBÆpupKpuP" Aq AìõoìpGõÉ Gú !zp@ó Ozßpì$ñíBü$î.

A!XBï Aüò #BoGlôó KzP$HB!" !íBüñlâ" AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó @ÚBÿO$ß$vP" O$ß" ôìvBÎlR ìBè" kôKpôsû AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó ôkôèQ øBÿ Oíõüê #ññlû yBó: >cíBüQ Aq ì¿õöô!$Q ÒnAü" gB!õAkû ôOÓnüú koAÖÓB!vPBó< Gú#íà ìBè" kôèQ @èíBó, ô>Gp!Bìú ìÏ$zQ Glüê qoAÎP"< Gú Oíõüê AkAoû A!ßzBÙ G$ò Aèíéé"GpüPB!$BDIFD|AìßB!Lnüp!Hõk.

J

gzà #pkó ko!õo@ÖPBJ. ...................................................................43gzà #pkó kouBüú .........................................................................73Où$ú ìpGB. ....................................................................................83^Pñ", uBx, oJ, #$a AN ôK$vQ (oôJ)..................................................93Opy" üB @BoOhí$pylû ......................................................................04up#ú .........................................................................................34!ßBO" oAW' Gú c¿õë AÆí$ñBó Aq #$%$Q koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü"....................44

Gh{ ùBoï: GvPú Gñlÿ ômg#pû GÏl AqKpôuw ................................74

ìÛ¿l GvPú Gñlÿ ............................................................................74|A!õAÑ GvPú Gñlÿ. ............................................................................74

Gh{ KñXî: GùlAyQ ôc'Ì Aè¿dú ìõAk ÒnAü"............................................15KBá ôGùlAyP" !ãùlAyPò ìõAkÒnAü" koøíú ìpAcê Kpôuw .............................15||GßPpÿ øB ãõ!ú kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpk!l?..................................15ÚõAÎl uBkû c%Ì Aè¿dú GpAÿ ìdBÖËQ ìõAkÒnAü" koøñãBï Kpôuw.....................25

Âí$íú 1. uBgPBomg$pû âBû ..................................................................55Âí$íú 2. gzà #ññlû øBÿ AÖPBG" .........................................................36Âí$íú 3. &ñlôÚùBÿ ué%p.................................................................37èÓPñBìú ........................................................................................57ìñBG' ôìB~gn ..................................................................................08

V |ÖùpuQ ìÇBèI

|Aøí$Q oÆõGQ !vH" ........................................................................31|Aøí$Q WpüBó øõA ôOùõüú ....................................................................41OBS$pâBq AüP$é$ò ..............................................................................41AÆí$ñBó Aq #$%$Q WùQ Wí' @ôoÿ ôcíê ôA!PÛBë ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq oÖ' cB&çR.......71uBgPíBó mg$pû âBû...........................................................................81ìzh¿BR uBgPíBó mg$pû âBû...............................................................81üh`Bë OHh$pÿ uBkû........................................................................81c%pû øBÿ qüpqì$ñ" GpAÿ mg$pû..............................................................91

Gh{ uõï: Kpôuw uHrüXBR ôì#õû WBR ................................. 12

AuBuBR !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" ..............................................................22#ñPpôë koWú cpAoR.........................................................................22#ñPpôë oÆõGQ ..............................................................................42OñË$î O$rAG$Q ...............................................................................52oô} ôOhñ$à #é" Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR .......................................72||O%BôR ì$õû WBR ôuHrüXBR. ..............................................................72gç&ú oô} øBÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR Gú K$íB!ú #î ............................72||AuP%Bkû Aq ìõAk #$í$Bôÿ koKpôuw ìõAkÒnAü"............................................92OBS$pKpôuw ìõAk ÒnAü" oôÿ #$%$Q OÓnÿ gõoAá ........................................92oô!l @ìBkû uBqÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR .......................................................13yvPò ........................................................................................13||Gç!a !íõkó .................................................................................13ué%pqkó ôué%BüQ kAkó .....................................................................23ypf oô} øBÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR............................................33gzà #pkó .................................................................................33

RKpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

||ìÛlìú^pA mg#pû ôKpôuw ÒnA koAÖÓB!vPBó ìùî AuQ?AÚé$î A#TpìñBÆÜ AÖÓB!vPBó, ÎílOB« kouBcBR #õøvPB!" ìp#rÿ, Wéãú øBÿ yíBë ôuévéú#õû øBÿ øñlô#{ GB qìvPBó øBÿ uhQ ôÆõæ!" øípAû ì" GByl. GpÙ ôupkÿ GBÎUìdlôküQ kuP$BG" ìpkï ìdê Gú ÒnAÿ OBqû, Gú ôütû ì$õû WBR ôuHrüXBR ôøíñBó ìB!'A!PÛBë ÒnAøBÿ OBqû Aq ìñBÆÜ küãpì" âpkk. AqüñpôøpuBë A#TpgB!õAkû øB GpAÿ ñlüò ìBûkoìÏpÅ Îlï ì¿õöô!$Q ÒnAü" ôuõF OÓnÿ ÚpAoì" â$p!l.

mg$pû ôKpôuw ÒnA ì$PõA!l Gú gB!õAkû øBÿ AÖÓB!vPBó #íà !íBül OB koÆõë uBë gõoAágõü{ oA Gõu$éú AÖrAü{ kuP$BG" Gú ÒnA øBÿ ìPñõÑ koÖ¿ê qìvPBó GùHõk Ghzñl. mg$pû ôKpôuw ÒnA koøñãBì" #ú Gú ìÛlAoqüBk ÚBGê kuPpx AuQ (GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR)ì$PõA!l Aq ÂBü' yló cB&çO" #ú ÖõoA«¯ Gú ì¿pÙ !í" oul !$rWéõâ$pÿ !íBül. Aüò #Boì$PõA!lGú gB!õAkû øB #íà !íBül OB ÎõAül gõk oA Aq ñlüò oAû AÖrAü{ køñl:

|-|Gõu$éú Géñl Gpkó Aoq} ìd¿õæR ÒnAü"|-|Gõu$éú ÚBkouBgPò yBó koÖpô} ìd¿õæR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR, øñãBì"

#ú Ú$íQ øB Géñl OpAuQ|-|uùõèQ WùQ A!PÛBë Oõè$l|-|Gõu$éú @uBó uBgPò A!PÛBë ìd¿õæR|-|Gõu$éú #Bø{ cXî ôôqó ìd¿õæR, ôGú Aüò OpO$I #Bø{ ørüñú cíê ô!Ûê

AqüñpôKpôuw ÒnA GpAÿ gB!õAkû øBÿ #ú kouBcBR kôoAÖPBkû ôkôoAq GBqAoøB ÚpAokAo!l g$é"ì%$l ôìùî AuQ. ||

A#TpgB!õAkû øBÿ AÖÓB!vPBó Aq oô} øBÿ uBkû mg$pû ôKpôuw ìõAk ÒnAü", ìTç« gzà#pkó ì$õû øB ôuHrüXBR, kouQ #pkó Opy" ôABoAuP%Bkû ì" !íBüñl. GB Aüò øíú, ì$PõAóGú @!ùB koGéñl Gpkó #$%$Q ìõAk ÒnAü" Kpôuw ylû #íà !íõk OB oô} øBÿ ìPñõÎ" oA Gú AüòìñËõoGú #BoGp!l. Kpôuw ìõAk ÒnAü" oA ì$PõAó kouBcBO" #ú øñõq oAüY !Hõkû ôÎílOB« ko@óuBcBR ì¿õöô!$Q ÒnAü" ôWõk !lAok (ìTç« ôæüBR GBì$Bó, GlgzBó, Òõo, kAüßñlÿ ôÒ$pû)!$rìÏpÖ" !íõk. koAüò uBcBR Kpôuw ìõAk ÒnAü" ì$PõA!l oôÿ ì¿õöô!$Q ÒnAü", OÓnüú ôÎõAül gB!õAkû øB ASpìTHP" kAyPú GByl.

1

ìÛlìú

ÖùpuQ WlôèùB ô^õ$BOùB

WlôèùB:

Wlôë yíBoû 1. koWú ìñBuI !ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq oÖ' cB&çR .........41Wlôë yíBoû 2. qìBó KBuPõoürû #pkó GõOê øB GB A!lAqû øBÿ ìhPéØ . ......................42Wlôë yíBoû 3. O$rAG$Q ì$õû øB ôuHrüXBR ìÏíõë ........................................52Wlôë yíBoû 4. ypf oô} øBÿ @ìBkû uBgPò ôKpôuw GB ôuBüê ìõok !$Bq @!ùB ............82Wlôë yíBoû 5. OBS$pGÏÃ" oôyùBÿ Kpôuw oôÿ ôüPBì$ò ÒnA .............................03Wlôë yíBoû 6. ÖõAül ô!õAÚÀ gzà #pkó ko!õo@ÖPBJ ...................................43Wlôë yíBoû 7. !Û{ ìõAk koOù$ú ìpGB .....................................................93Wlôë yíBoû 8. oôyùBÿ ìñBuI GpAÿ OBì$ò #$%$Q ÎBè" ìd¿õæR .....................44Wlôë yíBoû 9. gç&ú ÖõAül ô!õAÚÀ ìõAk ìhPéØ GvPú Gñlÿ ........................... 84

|^õ$BOùB: ||

^õ#BR yíBoû 1. ÖõAül Kpôuw ìõAk ÒnAü" $vQ? ........................................ 55^õ#BR yíBoû 2. GBüløB ô!HBül øB ko$ló ôì$õû WBR ..................................... 001^õ#BR yíBoû 3. mg$pû #Bèõ, !ßBO" koìõok #Bø{ ÂBüÏBR GÏl Aq oÖ' cB&çR..........61^õ#BR yíBoû 4. AølAÙ Kpôuw ÒnA ........................................................12^õ#BR yíBoû 5. ÎõAìé" #ú oôÿ upÎQ gzà yló ìõSpAuQ ............................33^õ#BR yíBoû 6. AuBuBR gzà #pkó ......................................................43^õ#BR yíBoû 7. ÎõAìé" #ú oôÿ @ó koøñãBï A!PhBJ gzà #ññlû OõWú âpkk ............73^õ#BR yíBoû 8. @BoôOpy" Ohí$pylû - ìBüú GpAÿ Ohí$p...............................24^õ#BR yíBoû 9. ÎõAìé" #ú GBül koøñãBï AÎíBogzà #ññlû ko!ËpâpÖPú yõk. ..........36

ZKpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

kokôèQ üB ìõöuvBR Ò$pkôèP" #Boì$ßññl, ì" âpkk. Aüò oøñíB ì$PõA!l Gú c$U ìpW' ìõokAuP%Bkû @ìõqâBoAó ô#Bo@ìõqAó ÚpAoâ$pk. Aüò oøñíB Gú AÖpAkÿ #ú GhõAøñl OzHU øBÿ #õàKpôuw ìõAkÒnAü" gõk yB!pA @ÒBq !íBüñl !$rì%$l AuQ.

ìõÂõÎBR Aüò oøñíBAüò oøñíB Gú kôGh{ OÛv$î ylû AuQ #ú ì$PõA!l ìÏéõìBR ìõok !$Bq oA Gú gõA!ñlâBó ìhPéØÖpAøî !íBül. ||

ko$PBJ Aôë AuBuBR mg$pû ôKpôuw ìõAkÒnAü" Ozpüe âpkülû AuQ. ko@ó oô} øBÿìÇéõJ GpAÿ øpìpcéú AuP%Bkû Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR, Aq øñãBï Wí' @ôoÿ cB&çR, !ÛêôA!PÛBë GÏl Aq Wí' @ôoÿ ômg$pû, OB Kpôuw ôGvPú Gñlÿ OõÂ$e kAkû ylû AuQ. ko@óìÏéõìBR oôy" oAW' Gú ÖpAüñl øBÿ ìhPé%" #ú GpAÿ Kpôuw #ññlâBó #õà ìñBuI AuQ!$rAoADú âpkülû AuQ. koGh{ !hvQ ìÏéõìBR oAW' Gú c%Ì Aè¿dú ô$ñPpôë $#'#Q, #úøpkôìvBüê koøíúuÇõf Kpôuw ìõAkÒnAü" ìùî ì" GByl, !$rÖpAøî ylû AuQ.

$PBJ Aôë GpAÿ @ìõqâBoA!" #ú GhõAøñl A&õë ôAuBuBR Kpôuw ìõAkÒnAü" oA Gú c$UìÏéõìBR @ìõq} Îíé" koìõok !vhú øBÿ ìzhÀ Kpôuw ìõAkÒnAü" GlA!ñl, ì%$l AuQ.

koôAsû !Bìú»|#ú ko@gp#PBJ Aôë ÖpAøî âpkülû AuQ GÏÃ" Aq A&ÇçcBR ìzßê ôoôy" #ú koAüò oøñíB GßBooÖPú AuQ, OõÂ$e âpkülû AuQ. koÖùpuQ ìñBG& ì'#l WrD$BR ìõöuvBR mülgêkoKpôuw ìõAkÒnAü" Gú K$íB!ú #õà ôÖùpuQ ÎpÂú #ññlâBó ôuBüê ÖpAøî ylû AuQ.

ko$PBJ kôï !vhú øBÿ ìhPéØ øpoô} Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú koGh{ Aôë OõÂ$eâpkülû, GB AuP%Bkû Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR ÚBGê kuPpx koAÖÓB!vPBó, ÖpAøî âpkülû AuQ.!vhú øB koôo( øBÿ GB Kõ} KçuP$ß" (#ú !ËpGú !õÑ ÖpAôokû GB øî GvPú ylû AuQ) #úì$PõA!l Gú c$U oøñíB øBÿ WlAâB!ú ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk AoADú ylû AuQ. ôo( øBÿ Kõ}ylû Gú @uB!" ì$PõA!l koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü" ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk, GpAÿ Oõqü'ÖõOõ#BK" yõk, ôüB koAOB( Kpôuw ìõAkÒnAü" Gú küõAo!¿I âpkk.

3 ìÛlìú

ìÛlìú

ìzßçR ìÏíõë kooAGÇú GB mg#pû ôKpôuw ìõAk ÒnAü" koAÖÓB!vPBó:koAÖÓB!vPBó ìÏíõæ« ÂBüÏBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR !ËpGú kæüê müê qüBk AuQ: ||

|-|ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR mg$pû !í" âpk!l|-|Wí' @ôoÿ, mg$pû ôA!PÛBë ìd¿õë koìdê Öpô} G¿õoR !BkouQ ôÒ$pìvéß"|-|!ãùlAoÿ ìd¿õæR üB Öp@ôokû øB GpAÿ ìlR Æõæ!" koypAüÈ !BìñBuI (øõAÿ

g$é" âpï üB g$é" upk, Glôó Oùõüú ôkoìÏpÅ czpAR, Wõ!lâBó ôâpk ôgBá)

A#TpA« kooô} øBÿ Kpôuw ìõAk ÒnAü" !õAÚÀ ôìdlôküQ øBÿ müê ôWõk kAok:|-|ypAüÈ !BkouQ GùlAyP" ôc%Ì Aè¿dú, ÚpAoâpÖPò ìõAk ÒnAü" Gú ìÏpÅ âpk ô

gBá ôczpAR|-| @âBø" ôkA!{ !B#BÖ" koìõok oô} øB ôÖñõó uBkû Kpôuw ìõAk ÒnAü"|-|KBü$ò Gõkó #$%$Q ìõAk ÒnAü" Kpôuw ylû, #ú GpAÿ GBqAoüBG" !BìñBuI ôüB GpAÿ

AuP%Bkû Ò$pì¿õó ì" GByl|-|kuPpu" ìdlôk Gú ôuBüê ôìõAk Kpôuw ìõAkÒnAü", Gú ôütû GvPú Gñlÿ

Aüò oøñíB pA ôGpAÿ ú $v" !õyPú ylû AuQ?Aüò oøñíB koAÖÓB!vPBó oAW' Gú Æpq GùHõk #$%$Q ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq Wí' @ôoÿcB&çR ìÏéõìBR ÖpAøî ì" !íBül. koAüò oøñíB WrD$BR Æpq #Bø{ ÂBüÏBR GÏl Aq Wí'@ôoÿ cB&çR Gõu$éú GùHõk oôyùBÿ Wí' @ôoÿ, cíê ô!Ûê ômg$pû ôÆpq Od%Ì ì$õûWBR ôuHrüXBR WùQ ì¿pÙ koìõAÚÏ$ßú #í$BJ ì" yõk, AoADú âpkülû AuQ.

ølÙ Aq Aüò oøñíB Kpôuw ô!ãùlAoÿ ìõAk ÒnAü" GpAÿ ì¿BoÙ gB!ã" Gõkû ôGñBGpAüò oôÿoô} øB ôÖpAüñl øBÿ Oíp#r&õoR âpÖPú #ú GPõA!$î Gú ìÛlAo$î, GB AuP%Bkû Aq ôuBüê g$é"ìdlôk, A!XBï kø$î. Aüò oô} øB Gú ì$õû WBR ôuHrüXBR ìÏíõë koAÖÓB!vPBó ôìd¿õæO" #ú ìpkï GB @ó @yñBü" kAo!l ìdlôk ì" GByl. koAüò oøñíB Oç} ylû AuQ OBìÏéõìBR GB oôy" uBkû ÖpAøî âpkk OB @!ùBü" #ú koOßñõèõsÿ ìõAkÒnAü" Oh¿À !lAo!lGPõA!l AuP%Bkû #ñl.

Aüò oøñíB GpAÿ @!ùBÿ øvPñl #ú GhõAøñl oô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" oA G$ò ìpkï OpôüYkøñl. Aüò AÖpAk yBìê: #BoìñlAó OpôüY qoAÎQ, @ìõqâBoAó OÓnüú, #Bo#ñBó &d" ôìÏéí$ñ" #ú

2Kpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

ìÛlìú

Kpôuw gB!ã" ìõAkÒnAü" #vQ ô^pA Aøí#Q kAok?Kpôuw ìõAkÒnAü" koGpâ$p!lû ìvBüê G$zPpAq @ìBkû uBgPò ôKhPò ìd¿õæO" gBï ì"GByl. ko@ó üà uévéú ÖpAüñl øBÿ uBkû Aÿ #ú ì" OõA!l ko!ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBRGpAÿ AuP%Bkû ko@üñlû GßBooô!l yBìê AuQ. GpAÿ Aüò ÖpAüñløB Gú ôuBüê Ú$íP" ôK$$lû!$Bqÿ !$vQ ôì$PõA!l kogB!ú ôüB #BoâBû øBÿ #õà ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk. Aüò ÖpAüñl øB koupAupAüò oøñíB OõÂ$e kAkû gõAøl yl.

5 ìõÂõÑ 1 ^pA GBül ì$õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü$î?

^pA GBül ì#õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü#î?

Gh{ Aôë

^õ$BR yíBoû 1: ÖõAül Kpôuw ìõAkÒnAü" #vQ?

""ì$PõA!l ÂBüÏBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR oA #Bø{ køl""|ì$PõA!l ì¿õöô!$Q ÒnAü" oA GB ÖpAøî !íõkó ìõAkÒnAü" koÖ¿õë küãpAÖrAü{ køl|""|Gú osüî ÒnAü" gB!õAkû øB OñõÑ ì" Ghzl, Gú ôütû koìBû øBÿ qìvPBó""|ì$PõA!l Gõu$éú Öpô} ìd¿õæR koGBqAoìdé", Gú ôütû GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR koøñãBì"

#ú Ú$íQ øB Géñl ì" oôk, WùQ #vI ÎõAül GßBooôk|""|Aüò üà ÖÏBè$Q uBkû AuQ #ú ì$PõA!l kogB!ú Glôó !$Bq Gú ôuBüê gBÁ &õoR â$pk

^pA GBül ì#õû WBR ôuHrüXBR

oA Kpôuw !íBü#î?

^ãõ!ú Aüò oøñíB Où#ú âpkül?Aüò oøñíB Gõu$éú AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó GB oüBuQ AÚP¿Bk gB!õAkû»|ôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ GpAÿ GpAôokû uBgPò !$Bqìñlÿ øBÿ AkAoAR kôèP" ôìõöuvBR Ò$pkôèP" müÏçÚú koOpôüY oô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" koAÖÓB!vPBó Où$úâpkülû AuQ. ìõÂõÎBR @ó koìzBôoR GB !íBüñlâBó AkAoAR ôìõöuvBR ìn#õo#ú ko#BoâBû@ìõqy" Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú Gõu$éú AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó koìBûì" 6002 ì$çkÿ OlôüpüBÖPú Gõk, AyPpAá !íõkû Gõk!l, ìzhÀ âpkül. ìõÂõÎBR @ó GÏlAq ìpôooô} øBÿ uñP" Kpôuw ìõAkÒnAü" ôoøñíB øBÿ ìõWõkû koAÖÓB!vPBó Oßí$êâpkül. Aqüñpôko@ó !$Bqìñlÿ øB ôìÏéõìBR æqï GpAÿ Kpôuw #ññlâBó #õà gB!ã"ìõAkÒnAü" ko!ËpâpÖPú ylû AuQ.

||

4Kpôuw ì$õWBR ôuHrüXBR kouÇe gB!õAkû GpAÿ AÖÓB!vPBó

ìÛlìú

GßPpüBÿ kooôÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR ìõWõk Gõkû ôAâpânAyPú yõk OB oyl ôOßTp!íBüñl,GBÎU ÖBul yló ôKõu$lâ" ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk. GßPpüB Aq ÆpüÜ KBoâ" kouÇeôüB koøñãBì" #ú ì$õû &lìú külû GByl, ìTç« AâpkoøñãBï Wí' @ôoÿ, !Ûê ôA!PÛBë ÂpGúGH$ñl, kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk. ||

Kpôuw ìõAkÒnAü" #íà ì" #ñl OB ì$ßpôJ øB Aq G$ò Gpkû yõk ôüB OßTpyBó ìPõÚØ âpkk.

ìd#È - koWBR Géñl ôKBü#ò cpAoR, oÆõGQ, !õo@ÖPBJì$õû WBR ôuHrüXBR koGpAGpOÓ$$pypAüÈ ìd$Ç" Gú ôütû cpAoR, oÆõGQ ô!õo@ÖPBJcvBx A!l:

|koWú Géñl cpAoR koìÛBüvú GB koWú KBü$ò cpAoR GBÎU ÖBul yló upüÏPpìõAkÒnAü" ì" âpkk; õó GßPpüBÿ #ú GBÎU ÖBul ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkkkoâpì" upüÏPpOßTp!íõkû ôì$PõA!l GBÎU &lìú G$zPpÿ âpkk.|cpAoR qüBk GBÎU ÂBü' yló @J ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$ãpkk #ú #$%$Q Aüòìd¿õæR oA KBü$ò ì$B~ôok.|oÆõGQ g$é" #î uHI Ktìpkâ" ì$õû WBR ôuHrüXBR âpkülû ôOBqâ" @!ùB AqG$ò ì" oôk.|oÆõGQ g$é" qüBk ì$PõA!l oyl GßPpüB ôKõKñà oA OÛõüú !íBül.|!õo@ÖPBJ GBÎU OÓ$$pAR #$í$Bôÿ kokAgê ÖpAôokû ôüB ìd¿õë ì" âpkk #ú ì$PõA!lmAüÛú, o!ä ô#$%$Q ì$õû WBR ôuHrüXBR oA OÓ$$pkøl.

Wéõâ#pÿ AqÖBul yló ìõAkÒnAü" AqÆpüÜ Kpôuw @óKpôuw ì$PõA!l ìlR !ãùlAyQ ì$õû WBR ôuHrüXBR oA Gõu$éú Ò$pÖÏBë uBgPò A!rAüî øB ôAq G$ò Gpkó GßPpüBøB AÖrAü{ køl. Kpôuw GBÎU ì" âpkk OB ìõAk gBï Gú ìd¿õæR WlülìHlë âpkk. q!X$pû Kpôuw ìõAkÒnAü" oA ì$PõAó Gú uú ìpcéú OÛv$î !íõk:

|Wí' @ôoÿ, !Ûê ôA!PÛBë ômg$pû GÏl Aq oÖ' ìd¿õæR|Kpôuw|GvPú Gñlÿ ômg$pû ìõAk ÒnAü" GÏl Aq Kpôuw

GBül koøpìpcéú q!X$pû Kpôuw Aq ÖBul yló Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül. koÖ¿ê øBÿ GÏlÿ ÆpqWéõâ$pÿ Aq ÖBul yló ìõAkÒnAü" ôGùPpüò oô} øB GpAÿ øpÚvî ì$õû WBR ôuHrüXBROõÂ$e kAkû gõAøl yl.




^ãõ!ú ìõAkÒnAü" ÖBul ì" yõk?ì$õû WBR ôuHrüXBR ìd¿õæO" q!lû Gõkû ôGBül GB AcP$BÉ ôG¿õoR kouQ cíê ô!Ûê âpkkOB koôÂ' gõJ GBÚ" ìB!lû ôÚBGê gõokó GByl. ||ìlR qìB!" #ú ì$õû üB uHrüXBR OBqû ôÚBGê gõokó ì$HByl GñBï ìlR !ãùlAyQ1|üBk ì" yõk.GÏÃ" ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$PõA!l GÏl Aq $ló GpAÿ ìlR Æõæ!" !ãùlAoÿ âpkk, ôè"GÏÃ" küãp!Bq#PpGõkû ôGrôkÿ ÖBul ì" yõk ô!í$PõA!$î @ó oA GpAÿ ìlR Æõæ!" !ãùlAoÿ#ñ$î. ìÏíõæ« Ö¿ê #ByPò ì$õû WBR ôuHrüXBR #õOBû Gõkû ôOBoüi ì¿pÙ yBó !$r#î AuQ.

ÎõAìê ìPÏlkÿ GBÎU ÖBul yló ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk:|-|A!rAüî øBÿ kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR|-|ì#ßpôJ øB (Gú yíõë GßPpüB ôKõKñà øB)|-|ÎõAìê ìd$Ç", Gú yíõë cpAoR, oÆõGQ ô!õo@ÖPBJ

A!rAüî øBÿ kAgê ì#õû WBR ôuHrüXBRkoøñãBì" #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR kokogQ üB GPú gõk ÚpAokAo!l ìõAk #$í$Bôÿ ÆH$Ï"(A!rAüî øB) kAgê !HBR GBÎU oyl ôou$ló yBó ì" âpk!l. ÖpAüñl ou$ló ôKhPú yló GÏl AqWí' @ôoÿ cB&çR AkAìú K$lA ì" #ñl. Aâpì$õû üB uHrüXBR G${ Aq cl ou$lû GByl, ôüB koøñãBï Wí' @ôoÿ ôüB GÏl Aq Wí' @ôoÿ &lìú GH$ñl, ÖBul ylû ôÚBGê gõokó !í" GByl.GBül ÖÏBè$Q A!rAüî øB ìPõÚØ yõk. Aüò #Boì$PõA!l Gõu$éú cpAoR kAkó ì$õû üB uHrüXBR&õoR â$pk.

ì#ßpôJ øB - Gú yíõë GßPpüB ôKõKñà øBGßPpüB ôÚBob øB Gú âpôû Îíõì" #ú GñBïì$ßpôJ øB üBk ì$zõk. ì$ßpôJ øB koøíú AÆpAÙ ìB ôWõk kAo!l - @!ùB ko@J,gBá ôøõA q!lâ" ì" !íBüñl, ôGpôÿKõuQ ì$õû WBR ôuHrüXBR ôAÖpAkÿ #úGú @!ùB kuQ ì" q!ñl ôWõk kAok. GÏÃ" Aqì$ßpôJ øBÿ #ú ìB GB @ó koKpôuwìõAkÒnAü" Gpì" gõoüî ì%$l ôGÏÃ"küãpÒ$pì%$l ôcPB ìÃpì" GByl. ||




ìñBG" ì#ßpôJ øB:@J !BKBákuQ øBÿ !BKBáupÖú, oür} ôG#íBoÿ øBôuBüê !BKBáì#õû G#{ Aqcl ou#lû ô%lìú külûOíBx üB !rküà yló Gú c#õA!BR, czpAR ôWõ!lâBóOíBx üB !rküà yló Gú ìõAk ÒBüÇú»| c#õA!" ôA!vB!"

1Shelf life

Wí' @ôoÿ GÏl Aq oÖ' cB&çR yBìê üà uévéú ÖpAüñl øB ôüB Kpôuw øBÿ Aq ÚH$ê koWúGñlÿ, yvPò ôGvPú Gñlÿ ì" âpkk. Aüò #BoyBìê A!PÛBë ômg$pû ì$õû WBR ôuHrüXBR ÚHê AqKpôuw !$rì" GByl. æqï AuQ OB ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR GB AcP$BÉcíê ô!Ûê âpkk OB Gú ou$ló Gú Kpôuw ômg$pû koGùPpüò ôÂ' GBÚ" GíB!l. ì$õû WBR ôuHrüXBR ìhPéØ koøñãBï $ló, mg$pû ôA!PÛBë !$Bqìñl AyßBë ìhPéØ ìpAÚHQ ì" GByñl.

ÆpqAèÏíê øBÿ ìÇéõJ GpAÿ Wí& @ôoÿ ôcíê ô!Ûê ì#õû WBR ôuHrüXBRWí& @ôoÿ koøñãBï oÖ& ìd¿õëGBül ì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBï ôGÏl AqoÖ' cB&çR GB AcP$BÉ Wí' @ôoÿ ôcíê !Ûêâpkk OB Aq &lìú Gú @!ùB Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül.ì$õû øBÿ !Bqá ô@Gã$ò Aq ÚH$ê OõR !ËpGúuHrüXBR oüzú Aÿ uhQ @uB!Pp&lìú ì"G$ñl. ì$õû øBÿ &lìú külû ôÚÇ' ylû G$zPpkoìÏpÅ gÇp&lìú GßPpüBü" ÚpAokAo!l^õó KBoâ" üB ÚÇ' ylâ" GBÎU kgõë GßPpüBkoì$õû ôÖBul yló @ó ì" âpkk.

9 ìõÂõÑ 2 |Wí' @ôoÿ ômg$pû, GÏl Aq oÖ' cB&çR

Wí& @ôoÿ ômg#pû,

GÏl AqoÖ& cB%çR

Wí& @ôoÿ ômg#pû, GÏl AqoÖ& cB%çR Gh{ kôï

yßê 1: Wí' @ôoÿ kouQ ôüB !BkouQ koøñãBï oÖ' cB&çR

|ì$õû øB Kùò yõk OB cpAoR yBó Aq G$ò Gpôk (Wí' !íõkó ì$õû koOõkû øBÿ Groå,!í$ãnAok OB cpAoR @ó gBoZ yõk)|ko&õoR AìßBó (!ËpGú !õÑ ì$õû) ko@J upk üB @J kAoAÿ üi ÖpôGpkû yõk (Aq @JKBá AuP%Bkû yõk OB Aq ìéõV yló ì$õû Wéõâ$pÿ yõk)|KBy$ló @J Gpôÿ ì$õû øBÿ Wí' @ôoÿ ylû ÖõoA« GÏl Aq $ló

mg#pûì$õû WBR ôuHrüXBR GBül GpAÿ kôouBgPò Ay$Bü" Aq ÚH$ê Gpå, uñä ô^õJ koWú Gñlÿâpk!l. ì$õû øBÿ gBï GBül WlA ânAyPú yõk OB Gpul - GÏÃ" A!õAÑ ì$õû øB GÏl Aq $ló ì$pul,kocBè" #ú GÏÃ" küãpAüò Æõo!$vQ. ì$õû øBÿ !BuBèî, &lìú külû ôqüBk ou$lû GBül WlA!ãùlAoÿ yõ!l õó GBÎU ìéõV yló ì$õû øBÿ küãpì" âpk!l.

yvPzõì$õû WBR ôuHrüXBR GBül GB @JKBá @yBì$l!" yvPú yõk. Aq @J#T$Ø üB ìéõV !HBül AuP%Bkû yõk^õó cBôÿ GßPpüBÿ ì" GByl #úGBÎU Ovíîylül ÒnAü" ì"âpkk (koìõok Où#ú @J KBá OõuÈ$éõoüò Gú $PBJ kôï %'dú ...ìpAWÏú yõk).



GÏl AqoÖ& cB%çR

yßê 3: koWú Gñlÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR WùQ kôouBgPò Ay$Bÿ gBoW" ôì$õû øBÿ ÖBul ylû ||

yßê 4. yvPzõÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR, ôânAyPò @ó GpAÿAüñßú@J A} Gpürk |

GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR, koWú cpAoR ìùíPpüò ÎBìê ìõöSpoôÿ #$%$Q ôìlR !ãùlAyQÖpAôokû üB ìd¿õë ì" GByl. koWú Géñl cpAoR upÎQ ou$ló ôÖBul yló ì$õû WBR ôuHrüXBR oA qüBk ì$vBqk. ||koWú cpAoO" #ú ko@ó ì$õû WBR ôuHrüXBR Aq ìroÎú $lû ì$zõk Gú !Bï cpAoR ìroÎú2| üBkì"yõk. GBül GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR cpAoR ìroÎú øpú qôkOp#Bø{ kAkû yõk. Aüò #BoGpAÿWéõâ$pÿ Aq Â$BÑ @J yBó #íà !íõkû ô@!ùB oA GpAÿ ìlR Æõæ!$PpOBqû !ãùí$lAok. AâpcpAoRìroÎú OB 01 koWú uB!P$ãpAk #Bø{ kAkû yõk, OBoüi ì¿pÙ ÖpAôokû kôñl qüBk ì" yõk.||GpAÿ upk uBgPò ÖpAôokû GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR ñl #BouBkû oA ì$PõAó A!XBï kAk:

|ì$õû &He qôk Aq kogQ $lû yõk|ì$õû øB kouBüú !ãùlAoÿ yõk



GÏl AqoÖ& cB%çR

^õ$BR yíBoû 2 . GBül øB ô!HBül øB ko^#ló ì#õû WBRWí& @ôoÿ ì#õû WBR

GBül...ì#õû øBÿ ou#lû GB AcP#BÉ #lû yõk (ì$õû ou$lû oA GBkuQ âpÖPú, #í" K$B!lû ô#{ #ñ$l. Aâpì$õû Aq kogQWlA !zõk, !pu$lû AuQ) GpAÿ #ló OõR: üà Oßú Groå qüpyBgú øB ÚpAokAkû ylûôGÏlA« yBgú OßBó kAkû yõk, OB Aq AÖPBkó OõR Gpôÿ qì$ò ô^Pê yló üB &lìú küló yBó Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül).ì#õû øBÿ !Bqá oA koüà oküØ GvPú Gñlÿ $ñ#l OB @u#I !H#ñl

!HBül...!HBül kogQ OßBó kAkû yõk üB ì#õû Gúqì#ò G#BÖPl !HBül ì#õû øB Özpkû ô$õG#lû yõk !HBül ì#õû Gpôÿ qì#ò A!lAgPú yõk !HBül uHl øB Aqcl G#zPpKpyõk

yßê 2: ìd¿õæR oA ÖõoA« GÏl Aq Wí' @ôoÿ kouBüú Kùò !íBü$l OB cpAoR ìroÎú Aq @ó kôoâpkk 2 Field heat

ypAüÈ ìÇéõJ GpAÿ mg#pû GÏl AqWí& @ôoÿ ì#õû WBR ôuHrüXBRypAüÈ mg$pû OÏ$$ò #ññlû ìlR !ãùlAyQ ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" GByl. GBül koWú cpAoR,oÆõGQ ôOùõüú mg$pû âBû #ñPpôë âpkk. ||ASpkoWú cpAoR oôÿ mg#pû»| GÏl AqWí& @ôoÿ cB%çRkoWú cpAoR ìÇéõJ GpAÿ mg$pû Gú !õÑ !HBR ôìñzBF @ó ôAGvPú AuQ. !HBOBR ìdé" ìñBÆÜcBoû upkÿ oA Odíê !í$PõA!ñl ôGBül kocpAoR GBæOpAq 21 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ âpkk.!HBOBR ìdé" ìñBÆÜ ìÏPlèú oA ì$PõAó OB cpAoR &%pkoWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ !íõk.||AuBuB« uú âpôû ì$õû WBR ôuHrüXBR ôWõk kAok:

| @!ùBü" #ú kocpAoR 0 Aè" 4 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ ì" âpkk;| @!ùBü" #ú kocpAoR 4 Aè" 8 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ ì" âpkk;| @!ùBü" #ú GBül kocpAoR Géñl OpAq 8 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ âpkk.

GpAÿ mg$pû kouQ, GùPpAuQ OB GpAÿ øp!õÑ ì$õû WBR ôuHrüXBR mg$pû âBû WlAâB!ú ôWõkkAyPú GByl.Aøí#Q oÆõGQ !vH"4

oÆõGQ !vH" ÎHBoR Aq ìÛlAooÆõGQ koøõA, koìÛBüvú GB ìÛlAooÆõGQ koøõAÿ #Bìç«ìzHõÑ GB @J ì" GByl. øõAÿ $Bìç« gzà kAoAÿ oÆõGQ !vH" &%pÖ$¿l ôøõAÿ #Bìç«ìzHõÑ GB GhBoAR @J kAoAÿ 001 Ö$¿l oÆõGQ !vH" AuQ. ||koøñãBï !ãùlAoÿ GpAÿ ìB oÆõGQ !vH" øõAÿ kAgê mg$pû âBû ìùî AuQ. ||ì$õû WBR ôuHrüXBR OBqû cBôÿ OÛpüHB« 09 ko&l @J AuQ. Aâp@!ùB komg$pû âBû øBÿ g$é"gzà !ãùlAoÿ yõ!l gzà gõAøñl yl (õó Gpå øB Ktìpkû ylû ôuHrüXBO" Aq ÚH$êqoká, #Bèõôu$I !pï ì" yõk). Aüò ÖpAüñl üB Kpôuú»| OHh$p(ÖBul yló) kokoWBR GéñlOpcpAoR upüÏPpAuQ.||A#Tpì$õû øB ôuHrüXBR GBül koAOBÚ" #ú øõAÿ ìpÆõJ kAyPú GByl (oÆõGQ !vH" 58 OB 59Ö$¿l) !ãùlAoÿ âpkk (Gú Wlôë 1 ìpAWÏú #ñ$l). Aüò #BoAq ÂBü' yló @J ì$õû WBR ôuHrüXBR Wéõâ$pÿ ì" !íBül. ||Aüò Îíê ì$PõA!l ÚpAomüê &õoR â$pk:

|GãnAoül OB cpAoR ÖpAôokû üB ìd¿õë Gú koWú cpAoR mg$pû âBû Gpul ôGÏlA« GBKçuP$à GLõyB!$l|ÚHê Aq Aüò #ú ìd¿õæR komg$pû âBû ÚpAokAkû yõk oôÿ yBó @J KB} kø$l. ||



GÏl AqoÖ& cB%çR

4 Relative Humidity (RH)

GvPú Gñlÿì$õû WBR ôuHrüXBR GBül GB kÚQ kouHl üB &ñlô( øB GvPú Gñlÿ âpkk OB koìdê KpôuwA!PÛBë âpkk. ì$õû øBÿ !Bq#PpGBül koüà ÆHÛú GvPú Gñlÿ âpkk OB Aq qüpÖzBoÚpAoâpÖPò ì$õûøBü" #ú koÆHÛú qüpÚpAokAo!l Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül.

Oõ&$ú ì" yõk OB ì$õû øB ôuHrüXBR !ËpGú A!lAqû cXî yBó koWú Gñlÿ âpk!l, ô@!ùBü" #úA!lAqû ìzBGú kAo!l GB øî GvPú Gñlÿ yõk OB Aq WBÿ G¿õoR ìõöSpAuP%Bkû yõk ôì$õû øBÿ#õà Aq &lìú küló Gõu$éú ì$õû øBÿ GroâPpôuñã$ò OpìdBÖËQ âpkk. ||

Aq GvPú Gñlÿ G${ Aq cl ì$õû WBR ôuHrüXBR koüà WÏHú üB &ñlô( AWPñBJ âpkk OB Aq qüpÖzBoÚpAoâpÖPò ô&lìú küló @!ùB Wéõâ$pÿ yõk. øíñBó Aq GvPú Gñlÿ g$é" #î ì$õû WBRôuHrüXBR koüà WÏHú ô&ñlô( !$rAWPñBJ yõk OB Aq cp#Q yBó koG$ò ÊpÙ ô&lìú küló@!ùB c$ò A!PÛBë Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül, øíñBó GvPú Gñlÿ OÏlAk g$é" #î koüà WÏHú GBÎUÂ$BÑ WBÿ ôAÖrAü{ ì¿BoÙ cíê ô!Ûê ì" âpkk. ||



GÏl AqoÖ& cB%çR

yßê 5. &ñlô( ôWÏHú øBÿ GvPú Gñlÿ

OBS#pâBqAüP#é#òâBqAüP#é#ò5Gõu$éú GÏÃ" ì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBì" #ú kocBë ou$ló AuQOõè$l ì" âpkk. GÏÃ" ì$õû WBR ôuHrüXBR koGpAGpAüò âBq cvBx Gõkû ôAâpGú ìÏpÅ@ó ÚpAoâ$p!l, ì" ouñl. Aâpìd¿õæR cvBx Gú âBq AüP#é#òkoìdé" #ú ìd¿õæR ôìd¿õæR Oõè$l #ññlû AüP$é$ò ÚpAokAok, !ãùlAoÿ yõk, ìd¿õæR cvBx Gú AüP$é$ò koøñãBï mg$pû ÖBul gõAøñl yl. ìd¿õæO$ßú âBq AüP$é$ò oA Gú ìÛlAoqüBk Oõè$l ì" !íBül, yBìê #$éú ou$lû, gpGõqû âpìúôu$I ì" GByl. ||ìd¿õæR cvBx Gú AüP$é$ò yBìê #Bøõ, qoká, #Bèõôg$Bo(GBko!ä) ì" GByl.

!ãùlAoÿ #$éú ou$lû, gpGõqû üB u$I GB øp#lAï Aq ìd¿õæR cvBx Gú AüP$é$ò Aq ÚH$ê#BøõüB g$BoGBÎU ÖBul yló @!ùB ì" âpkk.

ì$PõA!$l Aq Aüò ìõÂõÑ AuP%Bkû gõJ !íBü$l. AâpGBko!ä !Box kAyPú GBy$l #ú ÂpôoRGú ou$ló kAyPú GByl, ì$PõA!$l @!pA GB #$éú ou$lû (ôüB cPB GB KõuQ #$éú ou$lû) ôüB u$Img$pû !íBü$l OB qôk OpGpul.



GÏl AqoÖ& cB%çR

5 Ethylene

Aøí#Q WpüBó øõA ôOùõüúkomg$pû âBû GBül øõA WpüBó kAyPú GByl ôkoAÆpAÙ ìõAk mg$pû ylû cp#Q !íBül. AâpOùõüúôWõk !lAyPú GByl cpAoR kAgê mg$pû âBû Géñl oÖPú ôìõAk ÒnAü" gpAJ gõAøñl yl. øõAÿìpÆõJ GpAÿ oyl GB#PpüB ôÚBob øB ìñBuI AuQ, Gú ôütû AâpkoWú cpAoR Géñl Gpôk. ||

GBül ì$õû WBR ôuHrüXBR kokAgê mg$pû âBû G¿õoR ìñËî GBqou" yõk OB koôÂÏ$Q gõJÚpAokAyPú GByñl. GBül øíú ìd¿õæO" ÖBul ylû ôqüBk ou$lû WlA yõk õó GBÎU ÖBul ylóì$õû WBR ôuHrüXBR küãpì" âpkk.

Wlôë 1. koWú cpAoR ìñBuI !ãùlAoÿ ì#õû WBR ôuHrüXBR GÏl AqoÖ& cB%çR



GÏl AqoÖ& cB%çR

ìlR mg#pû oÆõGQ !vH" (Ö#¿lÿ) koWú cpAoR (koWúuB!P#ãpAk) ìd¿õæO" ìõAk ÒnAü"

ì#õû WBR1 OB 21 ìBû 09 OB 59 0 OB 2 u$I1 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 5.0- OB 0 qokAèõ2 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 1- OB 5.0- @èõGBèõ

1 OB 6 ìBû 58 1- OB 0.5 A!ãõo1-3 ø%Pú 09 OB 59 0 OB 5 OõR2 OB 5 ø%Pú 09 OB 59 5.0- OB 0 @èõ

uHrüXBR

1 OB 6 ìBû 89 OB 001 0 qoká2 OB 3 ìBû 59 OB 001 0 âñl!ú7 OB 01 oôq 09 OB 59 7 OB 01 GBì$ú

2 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 7 OB 31 ìpb y$püò üB ìpbkôèíú

6 ìBû 06 OB 07 0 OB 01 ìpb Oñl01 OB 41 oôq 09 OB 59 01 OB 61 #Bèõ(cB&çR Aôë)

5 OB 01 ìBû 09 OB 59 5.4 OB 31 #Bèõÿ (cB&çR @gp)2 OB 3 ìBû 05 OB 57 01 OB 31 #lô

01 OB 41 oôq 59 OB 001 0 uHrÿ KBèà1 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 81 OB 22 GBk!XBó oôì" uHr

4 OB 7 oôq 09 OB 59 31 OB 51 GBk!XBó oôì" ou$lû

AÆí#ñBó Aq$#'#Q WùQ Wí& @ôoÿ ôcíê ôA!PÛBë ì#õû WBR ôuHrüXBRGÏl AqoÖ& cB%çR



GÏl AqoÖ& cB%çR

Wí& @ôoÿ cB%çR||OñùB ì$õû øBÿ ou$lû ôKhPú oA G$ñ$lyBgú kogQ oA OßBó !lø$l ô!ãnAoül #ú

ì$õû Grì$ò G$BÖPlOõWú !íBü$l OB ì$õû WBR ôuHrüXBR KBoû

!zõk üB ÂpGú !H$ñl

koWú Gñlÿì$õû øBÿ !Box oA WlA #pkû ôGãnAoül OB

Gpulì$õû øBÿ G${ Aq cl ou$lû, ìpüÄ üB

&lìú külû oA WlA #ñ$lyBgú, Gpå, gvPú ôìõAk küãpA} oA

kôo!íBü$l

yvPò ôGpÆpÙ !íõkó @J @óÖÛÈ Aq @J KBá üB #éõoqkû ô@yBì$l!"

AuP%Bkû #ñ$lOõWú !íBü$l OB ì$õû øBÿ !pï koøñãBï

yvPò &lìú !H$ñlkoüà uÇe !z$I kAoGãnAoül OB @J @ó

#Bìç Gpürk

GvPú Gñlÿ ômg#pûAq &ñlô( øB üB #BoOò øBÿ ìñBuI GvPú Gñlÿ

AuP%Bkû #ñ$lì$õû øBÿ !Bqá oA koüà ÆHÛú GvPú Gñlÿ !íBü$l

koìdê upk ôkôoAq !õo@ÖPBJ !ãùlAoÿ #ñ$lkoWú cpAoR ôoÆõGQ kAgê mg$pû âBû oA

#ñPpôë #ñ$lüÛ$ñ" uBqül #ú mg$pû âBû gõJ Oùõüú

kAyPú GByl.



GÏl AqoÖ& cB%çR

^õ$BR yíBoû 3: mg#pû»| $Bèõ, !ßBO% koìõok $Bø{ ÂBüÏBR GÏl AqoÖ" cB&çR

qìB!" #ú #Bèõ^$lû yl, GpAÿ ñl uBÎQ ko@ÖPBJ ânAyPú yõk OB gzà ylû ôKõuQ @ó uhQ âpkk.gBá Aq oôÿ @ó KBá yõk ôkülû yõk #ú &lìú !lülû GByl. Gpou" yõk #ú koÚvíQ gBoW" #BèõuõoAjôWõk !lAyPú GByl, õó âBø" #pï üB czpAR kokAgê #BèõWB ì" â$pk. ||

AâpkoøñãBï $ló #Bèõ&lìú külû GByl, koA!HBoânAyPú !zõk. #BèõøBÿ ìpüÄ ô&lìú külû WlAyõk ôøpú qôkOpGú ì¿pÙ Gpul. ||

GpgçÙ ìd¿õæR oüzú Aÿ küãp#BèõoA ì$PõAó Gú cpAoR G$zPpAq 5 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ !íõk.AâpkocpAoR KBü$ò Op!ãùlAoÿ yõk, !zBüvPú @ó Gú yßpìHlë ylû ôÆÏî @ó y$püò ì" âpkk. koWúcpAoR ìñBuI GpAÿ @ó G$ò 5 OB 01 koWú uB!P$ãpAk AuQ. ||A!lAqû @J kAgê #Bèõ!$r!vHPB« qüBk Gõkû ôAâpkokoWú cpAoR KBü$ò mg$pû yõk, üB AâpOõuÈ upìB @u$IGH$ñl, @J kAgê #BèõìñXíl âpkülû GBÎU ÖBul yló @ó ì" âpkk. ||

ìùíPpüò !ßPú koøñãBï !ãùlAoÿ #BèõAüò AuQ #ú Aq oôyñ" kôoGBül !ãùlAyPú yõk. Aâpkooôyñ"!ãùlAoÿ âpkk, ko#Bèõüà ìBkû #$í$Bôÿ uí" GñBï uõæ!#ò |)eninalos(|GõWõk ì" @ül #ú o!ä #BèõoA uHrì" uBqk. #Bèõÿ oA #ú ÚvíB« uHrylû GByl !$rì$PõAó ìõok AuP%Bkû ÚpAokAk - koøñãBï KhQ ôKrGBül ÚvíQ uHr@ó ÚÇ' âpkk. ||

#Bèõÿ #ú Gú c$U Ohî Gnoÿ ìõok AuP%Bkû ÚpAoì" â$pk, GBül kooôyñ" #î !ãùlAoÿ âpkk. OdQ AüòypAüÈ, ìõAk #$í$Bôÿ GñBï $éõoôÖ#ê |)llyhporolhc(|ôuõæ!#ò Ozß$ê ì" âpk!l ô#Bèõÿ Gnoÿ oA AqczpAR ôì$ßpôJ øBÿ ÖBul #ññlû ìdBÖËú ì" !íBül. ||

ì$PõA!$l #BèõoA kogpüÇú øBÿ #BÒnÿ !ãùlAoül, ôè" GBül up@!pA #í" GBq GãnAoül OB oÆõGQ @ó G$pôó yõk. AqgpüÇú øBÿ KçuP$ß" AuP%Bkû !zõk õó GBÎU y$püò yló ôÖBul yló #Bèõì" âpkk. GpAÿ !ãùlAoÿ #BèõgpüÇú øBÿ GõoüBü" GùPpAuQ õó ì$ãnAok oÆõGQ @ó gBoZ âpkülû ôøõA koAÆpAÙ #BèõGú WpüBó G$BÖPl.

GÏl Aq Aüò #ú #BèõGpAÿ OÛpüHB« üà ìBû A!HBoâpkül, GBül @!pA gBè" !íõkû ôôÂÏ$Q &lìú üB ìõWõküQczpAR ko@ó Gpou" âpkk. Aâp#BèõkouBüú üB c%pû qüpqì$ñ" #ú Aq øõAÿ upk ÎBüÜ uBqÿ !zlû!ãùlAoÿ ylû GByl, GBül OõWú yõk #ú g$é" upk !zõ!l, Gú ôütû koqìvPBó. GBül #BèõoA üi !r!l, Aqüñpôæqï AuQ OB koÖ¿ê qìvPBó GB ìõAk ÎBüÜ Aq ÚH$ê GõW", #Bû üB èHBx #ùñú KõyB!$lû yõk. ||

#BèõGÇõouñP" koc%pû øB #ú koqì$ò c%pì" âpk!l, mg$pû ì" âpkk. ìdê !ãùlAoÿ Aq õJ üB gzQ ôâêuBgPú ylû ôGB gBá üB #Bû KõyB!$lû ì$zõk. #BèõøBÿ uBèî ôKBá GÏl Aq Wí' @ôoÿ koc%pû ÚpAokAkû ylû ôGBgBá üB #Bû KõyB!$lû ì" yõk. koøõAÿ g$é" upk, GBül ìÛlAoG$zPp#Bû A!lAgPú yõk OB G¿õoR GùPpOd%Ì |âpkk.WùQ ìÏéõìBR G$zPpkoìõok uBgPò mg$pû»| qüpqì$ñ" Gú Âí$íú 1 ìpAWú !íBü$l.

upk #ññlû oA !$rGõWõkì$B~ôok. ìõöSpüQ upk#ññlû OHh$pÿ GúoÆõGQ øõAÿ ìBcõë@ó ôAGvPã" kAok.øõAÿ g$é" gzàkAoAÿ oÆõGQ KBü$òì$PõA!l ìÛlAoqüBkoÆõGQ oA WnJ !íBülôÊpÖ$Q upk #ññlûÚBGê ìçcËú kAok. øõAÿ ìzHõÑ ylû GB @J (koAÚé$î g$é" ìpÆõJ) OõA!Bü" WnJ @J G$zPpoA !lAyPú ôOõA!Bü" upk uBgPò !lAok. upk #ññlû øBÿ OHh$pÿ koAÖÓB!vPBó gõJ #Boì$ßñl^õó A#TpôæüBR øõAÿ g$é" gzà kAo!l.

oô!l uBgPò ôAuP"Bkû Aq upk #ññlû OHh$pÿ koÂí$íú 1 OõÂ$e âpkülû AuQ

c'pû øBÿ qüpqì#ñ" GpAÿ mg#pûkoGÏÃ" uBcBR, c%pû øB ôÒBoøBÿ qüpqì$ñ" GpAÿ mg$pû ô!ãùlAoÿ GÏÃ" uHrüXBR, Gúôütû #BèõôküãpuHrüXBR oüzú Aÿ ìõok AuP%Bkû ÚpAoì" â$pk. Aüò mg$pû âBû øB GpAÿ ì$õûøBÿ !pï Aq ÚH$ê OõR ôqokAèõìñBuI !$vQ. c%pû øBÿ qüpqì$ñ" Gõu$éú gBá GBæÿ yBóÎBüÜ âpkülû ôì$PõA!l koWú cpAoR üßvBó oA koOíBï uBë !ãùlAok. Aüò c%pû øB ì$PõA!l ì$õûWBR ôuHrüXBR oA Aq @J ôøõAÿ g$é" upk ôg$é" âpï ìdBÖËQ !íBül. koøõAÿ âpï, c%pûøBÿ qüpqì$ñ" !ËpGú uÇe qì$ò upk OpAuQ, ôkoøõAÿ upk ÖpAôokû øB üB ìd¿õæR oA AqupìB qkâ" ìdBÖËú ì$ñíBül. c%pû øBÿ qüpqì$ñ" koøñãBï ühHñlAó #ú koA#TpÚvíQ øBÿAÖÓB!vPBó oj ì" køl WBÿ !ãùlAoÿ gõJ ì" GByl.

!ÛÀ mg$pû qüpqì$ñ" ko@ó AuQ #ú koc%pû qüpqì$ñ" Oùõüú #î ôüB ø$a ôWõk !lAok. ìíßòìzßçO" koìõok ÖBul yló ìd¿õæR ôWõk kAyPú GByl. GBül ôÂÏ$Q ìd¿õæR komg$pûG¿õoR ìñËî GBqou" âpkk. OõWú yõk #ú üà A!lAqû Oùõüú ôWpüBó ÆH$Ï" øõA komg$pû ôWõkkAyPú GByl.



GÏl AqoÖ& cB%çR

yßê 6. üh`Bë ôüB upk #ññlû OHh$pÿ

uBgPíBó mg#pû âBûìzh¿BR uBgPíBó mg#pû âBûA!HBoüB mg$pû âBû ì$PõA!l Aq ìõAk ÚBGê kuPpx ìdé" AÎíBoâpkk. uBgPíBó @ó GBül ìzh¿BRmüê oA kAyPú GByl:

|GBül kouBcú upk ôuBüú kAo, ko&õoR AìßBó qüpkogPBó AÎíBoâpkk OB Aq uBüúÆH$Ï" AuP%Bkû yõk|GBül yßê @ó ìpG' GByl !ú ìvPÇ$ê, õó koupk !ãùlAyPò kAgê @ó #íà ì" !íBül.|küõAoøBÿ @ó GBül OB cl AìßBó Âh$î GByl OB Gú c$U ÎBüÜ Îíê !íBül. uBgPíBókAoAÿ kôküõAo#ú G$ò küõAoøB gç ìõWõk GByl GpAÿ upk uBgPò ìõöSpOpAuQ. gçÿG$ò kôküõAooA ì$PõAó GB oüä ìpÆõJ üB gBá Kp!íõk, #ú koupk uBgPò küõAoøB ôkAgê uBgPíBó #íà ì" !íBül. ||| âlAï GBül u%$l üB !Ûpû Aÿ o!ä yõk, õó yÏBÑ @ÖPBJ oA ìñÏßw ì" !íBül. o!äøBÿ OBoüà yÏBÑ @ÖPBJ oA WnJ !íõkû ôqôkOpâpï ì" yõk.

ì$PõAó Aq @J GpAÿ upk uBgPò uBgPíBó AuP%Bkû #pk.

|koAÚé$î upk GBül Aq üi qkó ìdBÖËQ âpkk. küõAoøBÿ ìÃBÎØ kAgê A!HBooA Aq upkÿìdBÖËQ ì$ñíBül. kôküõAoGB 51 uB!P$íPpÖB&éú G$ò yBó AÎíBoâpkk. gçÿ G$ò kôküõAoGB #Bû gzà Kpyõk OB Gú c$U ÎBüÜ Îíê !íBül. ì$õû WBR ôuHrüXBR mg$pûylû GB #Bû üB GõW" øB KõyB!$lû yõk OB Aq üi qkó ìdBÖËQ âpkk.

!HBül ìõ}, Kp!lâBó ôczpAR kAgê A!HBoyõ!l. ìõAk #$í$Bôÿ, o!ä ôìõAk kAoAÿ Gõÿ O$r!HBül koA!HBo!ãùlAoÿ âpk!l õó GBÎU gpAG" mAüÛú ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk.

koÂí$íú 1ìTBë øBÿ ìhPé"% Aq uBgPíBó âlAï øB AoADú âpkülû AuQ

üh`Bë OHh#pÿ uBkû ||qìB!" #ú @J Aq üà uÇe OHh$pì" yõk, ASpupk #ññlû kAok. ì$PõA!$l Aq Aüò ìõÂõÑ GpAÿuBgPò üà üh`Bë uBkû AuP%Bkû !íBü$l.qìB!" #ú øõAÿ gzà Aq üà uÇe ìpÆõJ ÎHõoì$ñíBül @J oA WnJ !íõkû ôkoÎ$ò cBë ASp



GÏl AqoÖ& cB%çR

GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR, ì$õû WBR ôuHrüXBR Gú KhPú yló ôou$ló AkAìú kAkû ôGBægpûG${ Aq cl ou$lû ôÖBul ì" âpk!l #ú GpAÿ ì¿pÙ ìñBuI !í" GByl.

ÖBul yló ìõAkÒnAü" Gú ÎéQ üßXB yló ÎõAìê müê ì" GByl:|-|&lìú Örüß": #õG$lâ" ôKBoâ" üB ÚÇ' yló uÇe ì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBï

^$ló ôcíê ô!Ûê|-|ôA#ñ{ øBÿ #$í$Bôÿ: ÖÏBè$Q A!rAüî øBÿ #ú GBÎU OÓ$$po!ä, ÆÏî ôGõÿ, ôGBÖQ

ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk|-|&lìú ì$ßpôG": #ú yBìê !íõÿ KõKñà øB kouÇe KBoû ylâ" ì$õû WBR ô

uHrüXBR ôOÓ$$pAR koGBÖQ âõyQ @ó ì" âpkk.

GBül upÎQ ÖÏBè$Q A!rAüî øBÿ kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ôì$ßpôJ øBÿ #ú Gú @!ùB cíéúì" !íBül #Bø{ üBGl OB WéõÖÏBè$Q ìzPpá yBó âpÖPú yõk.

12 ìõÂõÑ 3 |Kpôuw uHrüXBR ôì$õû WBR

Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

Kpôuw uHrüXBR ôì#õû WBR Gh{ uõï

^õ$BR yíBoû 4: AølAÙ Kpôuw ÒnA

AølAÙ Kpôuw ÒnA ÎHBoR A!l Aq:""|Ò$pÖÏBë uBgPò A!rAüî øBÿ #ú G¿õoR ÆH$Ï" koì$õû WBR ôuHrüXBR ôWõk kAok ô

GBÎU ou$ló ôÖBul yló @!ùB ì" âpkk|""|Aq G$ò Gpkó GßPpüBÿ #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$õû WBR ôuHrüXBR oA ÖBul ì" uBqk""|GùPpuBgPò ÆÏî OB GpAÿ gõokó ìñBuI âpkk""|ìHlë uBgPò yBó Gú ìd¿õæR Wlülÿ #ú Gú osüî ÒnAü" ìB OñõÑ ì" Ghzl

koÂí$íú 1 ìTBë øBÿ Aq c"pû øBÿ qüpqì$ñ%, Gú ôütû @!ùBü% #ú GpAÿ #BèõìñBuI AuQAoADú ylû A!l.

OñùB ì$PõAó uHrüXBR ôì$õû øBÿ gõJ ôuBèî oA koA!HBoüB mg$pû âBû mg$pû !íõk.ìd¿õæO$ßú @u$I külû üB ìpüÄ ì" GByñl ìd¿õæO" uBèî küãpoA GvpÎQ ÖBul ì" uBqk.

GÏÃ" ì$õû øB ôuHrüXBR oA ì$PõAó GB øî !ãùlAoÿ !íõk, ôè" koGÏÃ" küãpAüò #BoAìßBóKnüp!$vQ. ìzh¿BR ôypAüÈ æqï øpÖpAôokû oA GBül GlA!$î OB koypAüÈ ìñBuI mg$pûâpk!l. Gú O¿BôüpìpGõÉ Gú AüP$é$ò ko&%dú 51 |ìpAWÏú #ñ$l. ||

02 Kpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó


GÏl AqoÖ& cB%çR

uñHéú OB ÎÛpJ koìñBÆÜ WñõJ ôyp( AÖÓB!vPBóìÇBGÛQ kAok. G$pôó Aq Aüò ìdlôkû cpAoR ì$ßpôJøB Aq G$ò ì$pô!l ôüB oyl yBó ìPõÚØ ì" âpkk. âpï#pkó ôupk uBgPò oô} øBÿ ìõöSp#ñPpôë ÖÏBè$Qì$ßpôJ øB ì" GByl. ||

âpï $pkócpAoR kAkó ì$ßpôJ øB oA Aq G$ò Gpkû ôÖÏBè$Q A!rAüîøB oA ìPõÚØ ì" uBqk. oô} øBÿ ìPÏlk cpAoR kAkóôWõk kAok: ||

|Wõ} kAkó, ìTç« øñãBï Où$ú ìpGB üB oJ.GpAÿ Òé$Ì uBqÿ Gõu$éú Wõ} kAkó (ìTç«ìpGB ôy$püñ" øBÿ yßpÿ) GB cpAoR Géñl(501 OB 021 koWú uB!P$ãpAk) ôìlR Æõæ!" OpAuP%Bkû ì" yõk OB OÛpüHB« øíúì$ßpôJ øB koÒnA Aq G$ò Gpôk. Aüò #BoGBÎU #Bø{ oÆõGQ ìõAkÒnAü" !$rì" âpkk.

|Gç!Y $pkó6, | KBoúøBÿ uHrüXBR ko@J kAoAÿ cpAoR 09 koWú uB!P$ãpAk GpAÿ^ñlüò kÚ$Ûú ânAyPú ì" yõk. Aüò #BoGBÎU Aq G$ò oÖPò GßPpüBÿ uÇe üB oôÿuHrüXBR âpkülû ôÖÏBè$Q A!rAüî øB oA ìPõÚØ ì" uBqk. ||

|KBuPõoürû $pkó, koKBuPõoürû #pkó Aq cpAoR KBü$ò OpAq @J Wõ} AuP%Bkû ì" yõkôAqüñpôÆÏî, o!ä ôAoq} ÒnAü" ÖpAôokû c%Ì ì" âpkk. KBuPõoürû #pkó ìlR!ãùlAyQ ì$õû ôypGQ ôøíñBó oJ ôKõoû oA #ú koG$ò GõOê A!lAgPú ylû A!l,^ñlüò ìBû qüBk ì" uBqk. ||

GpAÿ ìÛBküp#î, GùPpAuQ OB ypGQ ì$õû, oJ ôOpy" øB GÏl Aq GvPú Gñlÿ koÊpôÙ ìpGõÆúKBuPõoürû âpkk. Aüò GùPpüò oô} AuQ õó ko@ó gÇpìéõV yló GÏl Aq Kpôuw ôWõk!lAok. qìBó ôcpAoR ìõok !$Bq GpAÿ KBuPõoürû #pkó ôAGvPú Gú A!lAqû ÊpÙ ôO$rAG$Q ÖpAôokûôüB ìd¿õë ì" GByl. (müç« Gú Wlôë 2 ìpAWÏú !íBü$l).


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

|koWú cpAR GBæ GßPpüB oA !BGõk ì$ßñl

OßT$pGßPpüB koøõAÿ âpï

cpAoR KBü$ò GßPpüBoA #î OBS$pìßñl

yßê 7. cpAoR Gv$BoqüBk üB Gv$Bo#î GBÎU!BGõkÿ üB OÛé$ê oyl GB#PpüBøB ì" âpkk

6 Blanching

AuBuBR !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü"

A#Tpoô} øBÿ Kpôuw ô!ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" GpGñ$Bk #ñPpôë uú ÎBìê Gñ$Bkÿ #ú GpAÿÖÏBè$Q ì$ßpôGùB ôA!rAüî øB Âpôoÿ ì" GByl AuPõAoAuQ:

|cpAoR|oÆõGQ|O#rAG#Q |)Hp(|

kooô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú koGh{ øBÿ GÏlÿ koìõok @ó &dHQ gõAøl yl ôGpAÿ!ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR ìñBuI AuQ Aq Op#$I uú ÎBìê müê AuP%Bkû Gú Îíê ì$BCül:

|cpAoR kAkó - koWú cpAoR oA AÖrAü{ kAkû ôìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|upk uBgPò - cpAoR oA #Bø{ ì" køl|gzà #pkó - ìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|!íà qkó - ìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|y$püò #pkó (ìTç« Où$ú ìpGB) - ìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|uBgPò Opy" üB ABo; Ohíp- O$rAG$Q oA AÖrAü{ ì" køl

ÖpAüñl øBÿ ìhPéØ ì$PõA!l Gú OñùBü" GßBooôk, ôè" koA#TpÖÏBè$Q øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü",Aq @!ùB G¿õoR üßXB AuP%Bkû ì" yõk OB ASpAR üßlüãpoA OÛõüú !íBüñl.

oô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú GpAÿ AuP%Bkû kogB!ú ìñBuI AuQ yBìê gzà #pkó,cpAoR kAkó, Opy" üB @BokouQ #pkó ô!íà qkó ì" GByl. yßpqkó - Îçôû !íõkó yßpGú ì$õû øB ìTç« koOù$ú ìpGB, W$é" ôì$õû øBÿ y$püò ylû - oôy" AuQ #ú ì$PõAó kogB!ú Gú@uB!" GßBoGpk, ôè" GBül GB AcP$BÉ ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk õó ìÛlAoyßpìõok !$Bq ì$PõA!lg$é" âpAó OíBï yõk.

$ñPpôë koWú cpAoRA#Tpì$ßpôJ øB GpAÿ oyl ôOßTpgõk Gú cpAoR G$ò 02 OB 03 koWú uB!P$ãpAk !$Bq kAo!l. Aüò GBcpAoR oôqA!ú Aq ìBû cíê OB ì$rAó koìñBÆÜ yíBë ôìp#rÿ AÖÓB!vPBó, ôAq ìBû kèõOB Sõoô


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ìÏpôÙ Opüò oô} #z$ló @J ì$õû WBR ôuHrüXBR ÎHBoR Aq gzà #pkó @!ùBuQ.ìõAkÒnAü" gzà ylû ìlR !ãùlAoÿ !vHPB« Æõæ!" kAo!l õó GßPpüB !í$PõA!l GpôÿìõAkÒnAü" gzà ylû !íõ!íBüñl. ||

Îçôû !íõkó !íà üB yßpGú ì$õû WBR ôuHrüXBR yßê küãp!ãùlAoÿ @!ùB AuQ. !íà üByßpGB @J kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR üßXB âpkülû ô@!pA gBoZ Aq kuPpx GßPpüB ÚpAoì$løl.

OñË#î O#rAG#QÚloR O#rAJüBAèÛé"GB AuP%Bkû Aq ì$rAó |Hp| @ó A!lAqû ì" yõk. O$rAJ g$é" Úõÿ kAoAÿ |Hp|ìÏBkë 1 Gõkû kocBè" #ú AèÛé"g$é" Úõÿ kAoAÿ |Hp|ìÏBkë41 ì" GByl. Gú ìd¿õæO"#ú !ú O#rAG" ô!ú Úéõÿ GBylgñTBâ'Pú ì$zõk ô|Hp|yBó ìÏBkë 7 AuQ. A#TpìõAkÒnAü"kAoAÿ |Hp|ìÏBkë 7ôüB #íPpA!l ôGú uúâpôû #ú koWlôë 3OõÂ$e âpkülû, okûGñlÿ ì" âpk!l.

Wlôë 3. O#rAG#Q ì#õû øB ôuHrüXBR ìÏíõë


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ìñBuHPpüò AyßBë !ãùlAoÿ Gú uÇe gB!ú yBìê gzà #pkó, !íà qkó, yßpqkó (Gú yíõëOù$ú ìpGB) ôoJ uBgPò ì" GByl. ||

yßê 8. ÒnAøBÿ #ú Au$l qüBk kAo!l |Hp|yBó KBü$ò Gõkû (qüp5.4) ôÒnAøBÿ #ú AèÛé" A!l |Hp|yBó GBæ ì" GByñl (GBæÿ 3.5) ô|Hp|7 gñTBìdvõJ ì" âpkk.

O#rAG#Q ì#õû WBR ôuHrüXBR ìÏíõëGéñl (Hp|$íPpAq5.4) Gú@øvPã" ÖBul ì#zõk ìPõuÈ (|Hp|ìÏBkë 5.4 OB 3.5) KBü#ò (|Hp|G#zPpAq3.5) Gú qôkÿ

ÖBul ì" yõku$I ìpb qokáqokAèõ #lô âñl!B@èõGBèõ OpGõq GBì$úA!ãõo #Bèõ@èõ KBèàGBk!XBó oôì" gpGõqûì$õû øBÿ u$Ppôx ìTç« #$ñõ,è$íõ, !Bo!Y #pï

cpAoO" #ú GpAÿ KBuPõoürû #pkó GßBoì" oôk !vHPB« KBü$ò (36 OB 57 koWú uB!P$ãpAk) AuQ.ÖpAôokû koAüò koWú cpAoR GpAÿ 03 kÚ$Ûú !ãùlAyPú ì" yõk. ||

GÏl Aq âpï #pkó GõOê øB GB ânAyPò @!ùB koüà ÊpÙ ìíéõAq @J upk Op, Gú A!lAqû cpAoR AOB(,upk ì" yõk. AâpAq @J g$é" upk AuP%Bkû yõk gÇpkAk #ú GõOê y$zú Aÿ Gzßñl. GBül cpAoR@J oA GB AuP%Bkû Aq üà âpìBuñY @qìBü{ !íBü$l

Wlôë 2: qìBó KBuPõoürû $pkó GõOê øB GB A!lAqû øBÿ ìhPéØ

|OÏÛ#îGõu$éú cpAoR (!ãùlAoÿ koGõOê ôÚÇ" Öérÿ): OÏÛ$î oô!l ìzBGú KBuPõoürû#pkó AuQ ôGpAÿ Oílül ìlR !ãùlAoÿ ÖpAôokû üB ìd¿õæR #ñvpôylû GßBoì"oôk. GpAÿ @ó ôuBüê ìh¿õÁ æqï AuQ ôAqüñpôGpAÿ ìÛBküp#î Oõ&$ú !í" âpkk.

upk uBgPòkoøõAÿ upk oyl GßPpüB @øvPú ì$zõk ôè" Aq G$ò !í$pôk. upk uBgPò GpAÿ ìÛBküp#î ìõAkÒnAü" ìzßéPpì" GByl õó GpAÿ Aüò #BoGú üh`Bë üB Öpüro!$Bq AuQ OB ìõAk ÒnAü" ko@ómg$pû yõk.

$ñPpôë oÆõGQ@J GpAÿ oyl øíú c$õA!BR, !HBOBR ôcXpAR ì$ßpôG" Âpôoÿ ì" GByl. Aâp@J GpÆpÙâpkk ôüB kokuPpx !HByl, oyl ôÖÏBè$Q #Bø{ ì" üBGl. ||

oô} øBÿ Od%Ì ìõAkÒnAü" #ú ko@ó ìÛlAo@J ÚBGê kuPpx ì$ßpôJ øB #Bø{ kAkû ì" yõkGñBïoô} øBÿ Òé#Ì uBqÿ üBk ì" âpkk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

qìBó KBuPõoürû $pkó ko08 koWú uB!P#ãpAk (kÚ#Ûú) A!lAqû GõOê (è#Pp)

01 33/0

51 5/0

02 57/0

ìñBuHPpüò !õÑ AuP"Bkû Aq cpAoR Gú uÇe gB!ú ÎHBoR A!l Aq: Gç!a #pkó, WõyB!$ló ôKBuPõoürû #pkó

oô} ôOhñ#à $é" Kpôuw ì#õû WBR ôuHrüXBR ||O'BôR ì#õû WBR ôuHrüXBRøpñl ìzBGùQ øBÿ qüBkÿ G$ò Kpôuw ì$õû ôuHrüXBR ôWõk kAok, æqï AuQ O%BôR øBÿÎílû müê oA Gú gBÆpkAyPú GBy$î:ì#õû øB OÛpüHB« øíú O#rAG" A!l ôìzPp#B« GñBï ìõAk ÒnAü" GB O#rAG#Q Géñl üBk ì" yõ!l. O$rAG$QÆH$Ï", !õÑ ì$ßpôJ øBÿ oA #ú ì$PõA!l koìd¿õæR ì$õû !íõ!íBül #ñPpôë !íõkû ôoôÿ!õÑ oô} Kpôuw #ú GBül ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk ASpì" ânAok. ì$ßpôJ øBÿ ÖBul #ññlû #úì$PõA!l koìd¿õæR ì$õû ôWõk kAyPú GByl ÎHBoR A!l Aq KõKñà øB ôgí#pìBüú øB, #ú AâpGúì¿pÙ Gpul !loOB« GBÎU G$íBoÿ ì" âpkk. ÎíõìB« koKpôuw ì$õû øB Aq ìõAk !ãùlAo!lû üBOd%Ì #ññlû Aq ÚH$ê yßp, !íà ôup#ú AuP%Bkû Gú Îíê ì$B~ül ôoô} øBÿ ìõok AuP%Bkû yBìêgzà #pkó, Òé$Ì uBqÿ ôOhí$pì" GByl. ||uHrüXBR !ËpGú ì$õû øB #íPpO$rAG" A!l ôGú Aüò kè$ê Gú ìõAkÒnAü" GB O#rAG#Q KBü#ò O¿ñ$Øylû A!l. Æ$Ø üB âpôû ôu$Ï" Aq ì$ßpôJ øB ì$PõA!ñl koìõAkÒnAü" ìpÆõJ GB O$rAG$Q KBü$ò!íõ!íBüñl #ú GBÎU ÖBul yló yBó âpkülû ôAâpGú ì¿pÙ Gpuñl AcPíBë Ovíî ÒnAü" ôWõkkAok. GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq @ó GBül uHrüXBR Æõoÿ Kpôuw âpkk #ú GßPpüBÿ @ó Aq G$ò Gpôk. GúAüò ìñËõoGùPpüò oô} øB ÎHBoR A!l Aq cpAoR kAkó #ú GBÎU Aq G$ò oÖPò GßPpüB ì" âpkk ôuBgPò Opy" üB ABo, !íà qkó ôgzà #pkó #ú øíú»| yBó ìB!' !íõÿ GßPpÿ øB ì" âpk!l.

gç%ú oô} øBÿ Kpôuw ì#õû WBR ôuHrüXBR Gú K#íB!ú $îìñBuHPpüò oô} øBÿ Kpôuw ôìd¿õæO" !ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR Gú ìÛlAo#î ÚpAomüê AuQ:

|ì$õû WBR ôuHrüXBR gzà|A!õAÑ ìpGB |||Pñ" ôuBx|Opy" øB|up#ú ||

oô} øBÿ !ãùlAoÿ #ú koWlôë 4 AoADú âpkülû OÏlAk ôÖÏBè$Q ì$ßpôJ øB oA #Bø{ kAkû ôÖÏBè$Q A!rAüî øBÿ kAgê ìõAkÒnAü" o@øvPú ì" uBqk. øíú @!ùB GpAÿ Kpôuw gB!ã" ì$õûWBR ôuHrüXBR ìñBuI ì" GByl õó ì$PõA!l GB ôuBüê kuQ kAyPú kogB!ú A!XBï yõk. OñùBGÏÃ" Aq ÖpAüñl øB Gú ôuBüê gBÁ !$Bq kAok.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

A#TpGßPpüB !í$PõA!l koìd$È O$rAG" q!lû GíB!l, AqüñpôìõAkÒnAü" GB O$rAG$Q Géñl #íPpGúKõu$lâ" GßPpüBü" ìõAWú ì" âpkk. ìõAkÒnAü" kAoAÿ O$rAG$Q #íPp(|Hp|Géñl) Gú GßPpüBAWBqû ì$løl OB ko@ó oyl ôOßTp!íBüñl ôG$zPpGú ÖBul yló ìvBÎl A!l. GÏÃ" GßPpüB (Gúôütû @!ùBü" #ú ìBkû èßP#à Au#l Oõè$l ì" !íBüñl) ìd$È øBÿ O$rAG" (|Hp|8.3) oA !í$PõA!lOdíê #ñl. gí$pìBüú øB ôÚBob øB ì$PõA!ñl koìõAkÒnAü" O$rAG" (GBHp|5.2) !íõ#ññl.

O$rAG$Q üB Hp|ìõAkÒnAü" GB AÂBÖú !íõkó O$rAJ Aq ÚH$ê u$Ppüà Au$l (#ú koì$õû øBÿu$Ppôx K$lA ì" yõk) ôüB AuP$à Au$l (up#ú) oA ì$PõAó GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq oyl GßPpüBÿìvíõï #ññlû ìõAkÒnAü" AÖrAü{ kAk. øíñBó ìíßò AuQ O$rAG$Q ìõAkÒnAü" Aq ÆpüÜOhí#pGéñl Gpkû yõk. ||

Ohí#püà oô} !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" AuQ #ú ko@ó Aq GßPpüB AuP%Bkû Gú Îíê ì$B~ül. koWpüBó Ohí$p, GßPpüB yßpìõWõk koì$õû WBR ôuHrüXBR oA OXrüú !íõkû ôO$rAJ Oõè$l ì"!íBül #ú ko!ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" #íà ì" #ñl. GÏÃ" ìd¿õæR, Gú yíõë up#ú ôOpy", oAì$PõAó Gõu$éú Ohí$pì$õû WBR ôuHrüXBR Où$ú !íõk. ||

kô!õÑ Îílû Ohí$pGpAÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR cBürAøí$Q AuQ:

|-|Ohí#pèßP#à Au#l #ú GBÎU Ozß$ê èßP$à Au$l ì" âpkk #ú ko!ãùlAoÿìõAkÒnAÿ #íà ì" !íBül.

|-|Ohí#pAuP#à Au#l #ú GBÎU Ozß$ê AuP$à Au$l (#ú GñBï up#ú !$rüBk ì" yõk)ì" âpkk - GpAÿ ìÏéõìBR G$zPpkoìõok Aüò !õÑ Ohí$pGú Gh{ up#ú ìpAWÏú yõk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ì%$l Opüò AyßBë #BoGpk Au$l GpAÿ AuP%Bkû gB!ã" ÎHBoR Aq Où$ú Opy" GB AuP%Bkû Aq up#ú ôOhí$pèßP$à Au$l ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" GByl.

AuP'Bkû AqìõAk $#í#Bôÿ koKpôuw ìõAkÒnAü"uõküî ôKõOBu$î GñrôAR oA ì$PõAó koìd¿õæR ì$õû GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq !íõÿ KõKñà ôÚBobøB Îçôû !íõk. ìÏíõæ« Aüò ìõAk Gú ìd¿õæO" #ú GÏl Aq GBq yló Gú üßHBoâ" ì¿pÙ !í" yõ!l,ìTç« ypGQ ì$õû, Îçôû ì" âpkk. Îçôû !íõkó Aüò ìõAk !ãùlAo!lû Gú ìd¿õæO" #ú G¿õoRkouQ Kpôuw âpkülû ôüB OdQ ypAüÈ ìñBuI !ãùlAoÿ ì" âpkk Âpôoÿ !$vQ, ôè" GpAÿOílül OBoüi ì¿pÙ GÏÃ" ìd¿õæR #íà ì" !íBül. koGÏÃ" #zõoøB Îçôû !íõkó ìõAkAÂBÖ" Gú ìd¿õæR ÒnAü" ìíñõÑ ì" GByl. GÏÃ" ì¿pÙ #ññlâBó ÒnA øBÿ oA OpW$e ì"køñl #ú ÎBoÿ Aq ìõAk ìPn#pû GByl.

Aq Îçôû !íõkó o!ä Gú ìõAkÒnAü" AWPñBJ yõk. Aüò ìõAk koø$ßlAï Aq ìd¿õæR ìñloZkoAüò oøñíB æqï !í" GByl. GÏÃ" o!ä øBÿ ÒnAü" qøpÿ Gõkû ôGú &dQ ìÃpAuQ. ìõAkìn#õoGú ø$a ôWú Aoq} ìd¿õæR oA GBæ !í" Gpk. A#Tpì¿pÙ #ññlâBó OpW$e ì$løñl ÒnAøBÿ oA ì¿pÙ !íBüñl #ú ko@ó o!ä Îçôû !zlû GByl. ||

OBS#pKpôuw ìõAk ÒnAü" oôÿ $#'#Q OÓnÿ gõoAáì$õû WBR ôuHrüXBR ìñBG' Òñ" ôüPBì$ñùB ôì$ñpAèùB A!l ôøíñBó Gh{ ìùî üà ÒnAÿìPõAqó ìdvõJ ì" âpkk. uHrüXBR ôì$õû WBR kAoAÿ GBæOpüò ÒéËQ ì$ñpAèùB ôôüPBì$ñùBA!l. øíú AyßBë Kpôuw ÒnA A!lAqû»| ôüPBì$ñùB ôì$ñpAèùBÿ ìõWõk koÒnA oA #Bø{ ì" køñlôè" GÏÃ" yBó Gú ìÛBüvú»| Gpg" küãpOBS$pG$zPpkAo!l. ì$rAó Aq G$ò oÖPò ôüPBì$ñùB ôì$ñpAèùBÿ ìõWõk koì$õû WBR ôuHrÿ WBR oA ì$PõAó GB A!PhBJ kouQ GÏÃ" oôyùB ôüBìùBoOùBÿ Kpôuw ÒnA #î #pk.

ôüPBì$ñùB cvBx Opüò AWrAÿ ÒnAü" A!l ôÒBèHB« koøñãBï Kpôuw AqG$ò ì" oô!l. ì$ñpAèùB#íPpcvBx Gõkû ôkokôoAó Kpôuw #íPpÂBü' ì" âpk!l. ìùíPpüò ôüPBì$ñùB koì$õû WBRôuHrÿ WBR ôüPBì$ñùBÿ u" ô@ (Gú yßê G$PB #pôO$ò) ì" GByñl. A#TpôüPBì$ñùB Gú cpAoR,!õoôøõA cvBx A!l. ||

Kpôuw ÒnA #ú ÂpôoR Gú cpAoR kAkó qüBk kAok (ìTê: WõyB!ló WùQ Òé$Ì uBqÿ oôJ,ìpGB, ô^Pñ") GBÎU ÂBü' yló qüBk ôüPBì$ò øB ì" âpkk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

AâpA&õë !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" ôGùlAyQ kouQ oA oÎBüQ !íBü$l, æqï !$vQ #ú ø$ßlAï Aq AüòìõAk !ãùlAo!lû oA Gú ìõAkÒnAü" OBó Îçôû !íBü$l. ìõAk Od%Ì #ññlû»| ìõAkÒnAü" !HBül GpAÿ WHpAó GùlAyQ ôc%Ì Aè¿dú»| !BkouQ GßBoGpkû yõk!

Wlôë 4. ypf oô} øBÿ @ìBkû uBgPò ôKpôuw GB ôuBüê ìõok !#Bq@!ùB


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ôuBüê ìõok !#Bq ÆpqÎíê ÖpAüñlüB Kpôuw ìd¿õæR

@ìBkû uBqÿ

#Buú ôuÇê KçuP$ß" OÏlAk GßPpüBÿ uÇe ì$õû WBR ôuHrüXBR oA #Bø{ ì$løl yvPzõGB @J KBáküä Groå GpAÿ WõyB!ló@J. ìñH' cpAoR

koìÏpÅ cpAoR ânAyPò WùQ #zPò GßPpüB ôìPõÚØuBgPò ÖÏBè$Q A!rAüî øB Gç!a #pkó

uñä ué%pô&ñlô( üBg$íú ué%püB: ìdéõëué%BüQ, küä, ìñH'cpAoR

O$pû yló o!ä ì$õû GhBÆpAô#v$lüzò ì" GByl. o!äì$õû WBR ôuHrüXBR oA !ãùí$lAok. GßPpüB oA Aq G$òGpkû ô!íõÿ ÚBob ôgí$pìBüú øB oA Gpôÿ ì$õû gzà#Bø{ ì" køl.

ué%pqkó ôué%BüQ !íõkó

oô} øBÿ !ãùlAoÿ üB Od'Ì

küä Groå. ìñH' cpAoR GßPpÿ øB oA Aq G$ò ì" Gpk. ÖÏBè$Q A!rAüî øB oA ìPõÚØì" uBqk. cpAoR kAkó

ÊpÙ upk #ññlû üB AOBÚàupk

ÖÏBè$Q GßPpÿ øB oA @øvPú ì" uBqk. ÖÏBè$Q A!rAüî øB oA@øvPú ì" uBqk. upk uBgPò

AÚé$î gzà ôâpï; uBcúìñBuI GpAÿ gzà #pkó.gzà #ññlû #õà

@J oA G$pôó ì$vBqk - ÖÏBè$Q GßPpüB ôÖÏBè$Q A!rAüî øBoA #Bø{ ì$løl gzà #pkó

küä Groå, Oßú &BÖ",ìñH' cpAoR

ìÛlAo@J ÚBGê kuPpx GpAÿ !íõÿ GßPpÿ øB oA #Bø{ì$løl

Òé$Ì uBqÿ (Wõ} kAkó,O¿%$ú, ÖzBokAkó)

uÇê Groå KçuP$ß" O$rAG$Q ìõAkÒnAü" oA AÖrAü{ ì$løl - !íõôÖÏBè$QGßPpÿ øB oA #Bø{ ì$løl Ohí$p

küä Groå. OpAqô, yßpüB!íà

!íà ôyßpìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl ôGñBGpAüò ÖÏBè$Qì$ßpôJ øB #Bø{ ì" üBGl. Îçôû !íõkó yßpüB !íà

küä Groå, OpAqô, ìõAk#í$Bôÿ

ìõAk #$í$Bôÿ ìPÏlkÿ koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü" ìõokAuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. GÏÃ" ì%$l Gõkû ôGpAÿ !ãùlAoÿìõAkÒnAü" Âpôoÿ AuQ, kocBè" #ú GÏÃ" küãpÂpôoÿ!Hõkû ôcPB ìíßò GpAÿ &dQ qüBó @ôoGByñl.||AuP#à Au#l ôu#Ppüà Au#l O$rAG$Q oA AÖrAü{ kAkû ôÖÏBè$Q GßPpüB oA #Bø{ ì" køñl. ìdlôküP" GpAÿ #BoGpk@!ùB ôWõk !lAok.âBø"uõküî GñrôAR (GñrôD$à Au$l) koìd¿õæO"Îçôû ì" âpkk #ú GÏl Aq GBq #pkó üßXB ì¿pÙ !í" yõk(ypGQ ì$õû, oJ, Opy"). Aüò ìBkû Gú ìÛlAo30.0 OB 2.0Ö$¿l Îçôû ì" âpkk. ||uõküî üB KõOBu#î ì#PBGBüvé'BüQ GpAÿ !ãùlAoÿ o!äì$õû WBR ôuHrüXBR gzà GßBoì" oôk. Aüò ìBkû GúìÛlAo500.0 OB 2.0 Ö$¿l Îçôû ì" âpkk.

Îçôû !íõkó ìõAk #$í$Bôÿ(AuP$à Au$l, u$Ppüà Au$l,GñrôD$à Au$l, ì$PBGBüvé%BüQ)

küä Groå, ìñH' cpAoR,âpìBuñY GßPpüB oA Aq G$ò Gpkû ôÖÏBè$Q A!rAüî øB oA ìPõÚØ ì" uBqk. KBuPõoürû #pkó

oô!l @ìBkû uBqÿ ì#õû WBR ôuHrüXBR

GpAÿ Aüò #ú ìd¿õæR ì$õû WBR ôuHrüXBR Aq #$%$Q ÎBè" GpgõokAoâpkk, ñlüò ìpcéú@ìBkû uBqÿ oA ì$PõAó A!XBï kAk.

yvPòyvPò üß" Aq ìùíPpüò ôuBkû Opüò #BoKpôuw ÒnA AuQ. ì$õû WBR ôuHrüXBRWùQ GpÆpÙ yló gB#ùB ôPé" øBÿ oôÿyBó #ú ì$PõA!l KõuQ gBoW" @ó oA ìéõVuBqk, GBül yvPú yõk. Aâpì$õû WBR ôuHrüXBR yvPú !zõ!l, Pé" ôGB#PpüB koøñãBï KõuQ #ñló ôÚÇÏú ÚÇÏú #pkó ì$õûkokAgê ì$õû A!PÛBë ì" üBGl. GpAÿ yvPòì$õû Aq @J #éõoüò kAoôKBá AuP%Bkû !íBü$l.@G" oA #ú GB @ó ì" yõü$l GBül ìpOHB« OHlüêyõk. Aâpko@J #T$Ø yvPú yõk, ì$õû WBRôuHrüXBR KBá, ìéõV ì" âpkk. ||

Gç!a !íõkóuHrüXBR ko@J Wõ} ÒõÆú ì" yõk OB A!rAüî øBÿ yBó Ò$pÖÏBë âpkülû ôOÏlAk ôÖÏBè$QGßPpüB #Bø{ üBGl. KBoú øBÿ uHrüXBR GpAÿ 5 kÚ$Ûú ko@J Wõ} A!lAgPú ì" yõk ôüB koìÛBGê GhBo@J ÚpAokAkû ì" yõk. ìÏíõæ« yvPò ko@J Wõ} ÚHê Aq gzà #pkó uHrüXBR&õoR ì" â$pk OB #$%$Q ÖpAôokû gzà ylû GùPpâpkk. ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 9. ì$õû WBR ôuHrüXBR oA G¿õoR kouQ ÚHê AqKpôuw !íõkó GB @J KBá Gzõü$l

yßê 01. Gç!Y $pkó uHrüXBR

Gç!a #pkó üà oô} gõJ GpAÿ @ìBkû uBgPò uHrüXBR AuQ. Aüò Îíê GBül ÚHê Aq gzà#pkó &õoR â$pk OB OíBï A!rAüíùB, ì$ßpôGùBÿ #ú GBÎU ÖBul yló ÒnA ì" yõ!l AqG$ò oÖPúôo!ä ÖpAôokû oA c%Ì !íBül. Aüò #BoGBÎU Aq G$ò oÖPò ôüPBì$ò ì" âpkk ôè" OBS$pA} Gú @ócl qüBk !$vQ. ||

gzà #pkó üß" Aq GùPpüò oôyùBÿ Kpôuw ÒnA AuQ ôì$õû WBR ôuHrüXBR Gú ìÏpÅìvPÛ$î cpAoR ÚpAo!í" â$p!l. AìB, ôÚP$ßú ìvPÛ$íB« Gú ìÏpÅ !õo@ÖPBJ ÚpAoâ$pk GBÎU#Bø{ ì$rAó ôüPBì$ñùBÿ u" ô@ koìõAk ÒnAü" âpkülû ôo!ä ì$õû WBR ôuHrüXBR oAOÓ$$pì$løl:

|uHrüXBR Gpå uHrkoøñãBï gzà yló koìÏpÅ ìvPÛ$î !õo@ÖPBJ o!ä yBó#í" u$Bû ì" yõk|AâpìBèPú üB ì$õû WBR ôuHrüXBR upj o!ä koìÏpÅ ìvPÛ$î !õo@ÖPBJ gzàâpkk o!ä gõk oA ì" GBqk.

WùQ Od%Ì #$%$Q OÓnÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR gzà ylû ìùî AuQ #ú Aq !õoìvPÛ$î @ÖPBJkôo!íõkû ôGú üà uBüú !ãùlAoüî. Aüò #BooA ì$PõA!$l OõuÈ üà uBüHBó u$BoAq Oñú â$BøBó #ú koGBæÿ ôu$éú gzà #ññlû ÚpAokAkû yõk, A!XBï kø$l. üB ì$PõA!$l OõuÈ üà ôoÚú Öérÿ $ñlAo#ú kokAgê ôu$éú gzà #ññlû ÚpAkAkû yõk ôGú ìõAk ÒnAü" uBüú !íBül, AWpA !íBü$l. ||

øñãBì$ßú ìd¿õë üB ÖpAôokû gzà âpkül, GBül koüà WBÿ kôoAq !õoìvPÛ$î @ÖPBJ mg$pûâpkk õó !õo@ÖPBJ ì$PõA!l GBÎU ÂBü' yló G$zPpôüPBì$ñùBÿ @ó âpkk. ||

Ohí$pì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBï kouQ #pkó ABoüB Opy" OBS$p#í" oôÿ #$%$Q OÓnÿìõAk ÒnAü" kAok. ||

Wlôë 5: OBS#pGÏÃ" oôyùBÿ Kpôuw oôÿ ôüPBì#ò ÒnA


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

OBS#p@ó oôÿ ôüPBì#ò ÒnA !õÑ Kpôuw ÒnA

ÂBü' yló qüBk ôüPBì$ñùB cpAoR GpAÿ ìlR qüBk (ìTç« WõyB!ló)ÂBü' yló ôüPBì$ò øB kocl ìPõuÈ Gç!a #pkóÂBü' yló ôüPBì$ò øB Gv$Bo#î, AâpGú ìÏpÅ !õo@ÖPBJ ÚpAo!ã$pk gzà #pkó

ÂBü' yló ôüPBì$ò øB Gú cl ìPõuÈ Ohí$p

ypf oô} øBÿ Kpôuw ì#õû WBR ôuHrüXBR

gzà $pkógzà #pkó üß" Aq yBüÏPpüò oô}øBÿ Kpôuw GpAÿ !ãùlAoÿìõAkÒnAü" ì" GByl. koAüò oô}ìÛlAo@J ì$õû WBR ôuHrüXBR @!Ûlo#Bø{ kAkû ì" yõk OB A!rAüî øB ôGßPpÿ øBÿ ÖBul #ññlû ÖÏBè$Q #pkû!PõA!ñl. ||

ì$õû WBR ôuHrüXBR gzà ìlR !ãùlAyQ !vHPB« Æõæ!" kAo!l, Gú ypÉ Aüò #ú G¿õoRkouQ GvPú Gñlÿ ylû ôkoìdê gzà !ãùlAoÿ âpk!l.

øñãBì" #ú ìõAkÒnAü" G¿õoRkouQ gzà âpkk, #$%$Q ÒnAü",o!ä, ÆÏî ôGBÖQ @!ùB GÏl Aq Îçôû!íõkó @J #í" #íPpAq ìõAkÒnAü"OBqû ì" GByl. AìB AâpG¿õoRkouQ gzà !ãpkk, #$%$QÒnAü" @ó G$zPpÂBü' âpkülû ôkoìÏpÅ gÇpÖBul yló Gõu$éúGßPpÿ øB ÚpAoâpÖPú ôcPB GBÎUOvíî ÒnAü" ì" âpkk. ||

SHBR ìõAkÒnAü" gzà koøñãBï !ãùlAoÿ Gú ìÛlAooÆõGQ @!ùB ôAgn oÆõGQ Aq øõA GvPã"kAok. gÇpAgn oÆõGQ koìñBÆÜ g$é" ìpÆõJ G$zPpAuQ. ìõAkÒnAü" gzà ylû GBül koGvPú Gñlÿ øBÿ ìÛBôï Gú oÆõGQ !ãùlAoÿ âpkk OB ìB!' WnJ oÆõGQ Aq øõA âpkk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

Aq gzà #pkó Gú uú ìñËõoAuP%Bkû ì" yõk:"|Wéõâ$pÿ üB up#õJ ì$ßpôJ øB ôA!rAüî øBÿ ÖBul #ññlû"|AÖrAü{ ìlR !ãùlAyQ"|#Bø{ ôqó ìõAkÒnAü" OB Gú @uB!" ôG¿õoR AoqAó

A!PÛBë kAkû yõk ômg$pû âpkk

^õ$BR yíBoû 5: ÎõAìé" $ú oôÿ upÎQ gzà ylóìõöSpAuQ"cpAoR - øõAÿ G$pôó ôkAgê gzà #ññlû"|oÆõGQ øõA"|upÎQ WpüBó øõA kokAgê gzà #ññlû"|!õÑ ì$õû WBR ôuHrüXBR (ìÛlAo@G" #ú GBül Aq kuQ

køl ôìÛlAoyßpkoì$õû)"|A!lAqû KBoú øBÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR"ÊpÖ$Q gzà #ññlû (ìÛlAoì$õû/uHrüXBR koøp

WÏHú gzà #ññlû)

Gç!a #pkó GpAÿ uHrüXBR uhQ Aq ÚH$ê qoká, èõG$B ô!hõk uHrGßBoì" oôk õó ko!ãùlAoÿ o!ä @ó #íà !íõkû ô@!pA !pï ì" uBqk OB GÏlA« qôkOpgzà yõk. Aq Aüò oô} GpAÿuHrüXBR !pï üB ì$õû øB Aq ÚH$ê GBk!XBó oôì", K$Bq ôìpb AuP%Bkû !í" yõk.

ué'pqkó ôué'BüQ kAkóué%pkAÿ A#vBül GpAÿ !ãùlAoÿo!ä ôAÖrAü{ ìlR !ãùlAoÿìõAkÒnAü" gzà, Gú ôütû ì$õûgzà, GßBoì$pôk. Aq @ó GpAÿKpôuw ì$õû øBÿ upj o!ä AqÚH$ê @èõGBèõ!í$PõAó AuP%Bkû #pk^õó o!ä @!pA ì" Gpk. ìÏíõæ« Aq @óGpAÿ !ãùlAoÿ qokAèõAuP%Bkû GúÎíê ì$B~ül.

||kôoô} ué%pqkó Gú ì$õû ôWõk kAok - AuP%Bkû Aq âBq ué%pkAÿ A#vBül (ué%pqkó) üB ÒõÆú!íõkó koìdéõë ué%BüQ (ué%BüQ kAkó). ué%pqkó G$zPpGpAÿ ì$õû øB ôué%BüQ kAkó GpAÿuHrüXBR GßBoì$pôk. koué%pkAkó Aq uñä ué%pAuP%Bkû ì" yõk #ú ì$PõAó @ó oA !ËpGúuõküî üB KõOBy$î ì$PBGBüvé%BüQ Gú uùõèQ gpülAoÿ #pk. üà !ÛÀ ué%BüQ kAkó Aüò AuQ#ú ko@ó ì$õû ìpÆõJ ì" yõk ôìlR gzà yló @ó Æõæ!" ì" âpkk.

koøñãBï AuP%Bkû Aq ué%püB ué%BüQ GBül AcP$BÉ yõk õó âBq @ó ìÇHõÑ !Hõkû ôì$PõA!l GBÎUìzßçR Oñ%v" âpkk. Aüò #BoGBül koüà ìdé" #ú Oùõüú gõJ kAyPú GByl, OpW$dB« koøõAÿ @qAk, A!XBï kAkû yõk. ué%pkocBë AcPpA( GBül koüà AOBÚà GvPú ÚpAokAkû yõk ôâBq @óOñ%w !ãpkk. ìdéõë ué%BüQ GBül Aq KõuQ kôo!ãùlAyPú yõk õó ì$PõA!l GBÎU gBo}KõuQ âpkk.

oô} Où$ú ué"pkAÿ A#vBül ko#PBJ kôï OõÂ$e âpkülû AuQ.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 11. g$íú øB üB Ú%vú øBÿ ué%pGpAÿ ué%pqkó qok @èõkoôoká.

koøñãBï gzà #pkó KBá!ãùlAoÿ yõ!l

||Aq ÆHÜ øBÿ WBè" kAoAuP%Bkû yõk ôAq qì$ò GéñlOpÚpAokAkû yõk|ÆHÜ øB G¿õoR ìñËî KBá yõk|GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq !zvPòczpAR Gpôÿ ì$õû, @ó oA GBWBè" GLõyB!$l

||koøñãBï gzà #pkó ìd¿õæR |, c$õA!BR Aq @!ùB kôo!ãùlAyPú yõk

gzà #pkó ko@ÖPBJ GpAÿ ìd¿õæR #î Ú$íQ gõJ AuQ, ôè" GpAÿ ì$õû øB ôuHrüXBRâpA!HùB ôGB Aoq} GùPpAuQ OB Aq gzà #ññlû @ÖPBG" ôüB gzà #ññlû uBkû AuP%Bkû yõk.

gzà $ññlû @ÖPBG"kogzà #ññlû @ÖPBG" Aq A!psÿ cpAoO" @ÖPBJ AuP%Bkû Gú Îíê ì$@ül. Aüò Îíê yBìê uBgPòüà uBgPíBó uBkû #ú cpAoR @ÖPBJ oA Wí' @ôoÿ ôOÛõüú ì" !íBül (GñBï Wí' #ññlû üBk ì" yõk)ì" âpkk. ko@ó üà AOBÚà gzà #ññlû ôWõk kAok #ú ko@ó ì$õû GpAÿ gzà #pkó ÚpAokAkû ì"yõk. gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" koìÛBüvú GB gzà #pkó ko!õo@ÖPBJ ÖõAül ìPÏlkÿ kAo!l:

|ko@!ùB cpAoR Géñl OpôoÆõGQ #íPpOõè$l ì" yõk #ú GBÎU #õOBû Opyló ôÚQ gzà#pkó ô#íPpyló ìÛlAooÆõGQ ÖpAoôkû gzà ylû ì" âpkk

||cpAoR Géñl GBÎU kôouBgPò czpAR ôWéõâ$pÿ Aq !íõÿ KõKñà ì" âpkk||ÖpAôokû kokAgê gzà #ññlû Aq âpk ôgBá ôczpAR ìdBÖËú ì" âpkk||gzà #pkó upüÏPp&õoR ì" â$pk||AâpAq uÇe Oõkû øBÿ uñä AuP%Bkû yõk Gú qì$ò #íPpÿ GpAÿ øíõAo!íõkó

ìd¿õæR !$Bq AuQ||ìd¿õæR kocBë gzà yló Aq GBoAó ìdBÖËú ì" âpkk||uBgPò gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" !vHPB« AoqAó Gõkû ôGú #BoâpAó g$é" ìBøp!$Bq !lAok

kô!õÑ AuBu" gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" ôWõk kAok - ìvPÛ$î ôÒ$pìvPÛ$î


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 21. gzà #pkó qok @èõkoôoká

gzà $pkó ko!õo@ÖPBJgzà #pkó ì$õû øB ôuHrüXBR ko@ÖPBJ uBkû Gõkû ôGú ôuBüê g$é" #í" !$Bq kAok. ì$õûGpôÿ üà uÇe, ìTç« GõoüB, uÛØ ôüB KBoú Öérÿ øíõAoì" yõk ôânAyPú ì" yõk OB G¿õoRÆH$Ï" ko@ÖPBJ gzà yõk. GB Aüò øíú, Aüò oô} !õAÚÀ ìPÏlkÿ kAok. ||koWlôë 6 ÖõAül ô!õAÚÀ gzà #pkó ko@ÖPBJ G$Bó âpkülû AuQ:

Wlôë 6: ÖõAül ô!õAÚÀ gzà $pkó ko!õo@ÖPBJ

GpAÿ Aüò #ú ì$õû WBR ôuHrüXBO" #ú ko@ÖPBJ gzà ì" yõk Aq #$%$Q ÎBè" GpgõokAoâpk!lGú Æ" ìpAcê uBkû !$Bq AuQ:


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

^õ$BR yíBoû 6. AuBuBR gzà $pkógzà #pkó @J ìõAkÒnAü" GpÆpÙ uBgPò oÆõGQ @ó OõuÈ øõAÿ AÆpAÙ A} AuQ .

GpAÿ Aüò #ú gzà #pkó G¿õoR ìõöSp&õoR â$pk, GBül øõA âpï, gzà ôkoWpüBó GByl. AüòÎõAìê GB øî ìpOHÈ Gõkû ôkouQ Gõkó øp#lAï Aüò ÎõAìê cBürAøí$Q AuQ:

|-|øõA GBül gzà GByl, OB GPõA!l oÆõGQ ì$õû WBR ôuHrüXBR oA WnJ !íBül|-| âpï uBgPò øõAÿ AÆpAÙ ÖpAôokû üB ìd¿õë GBÎU ì" âpkk OB qôkOpgzà âpkk|-|AâpøõA koAÆpAÙ ìõAkÒnAü" WpüBó !lAyPú GByl, !í$PõA!l GhBoAR @G" oA #ú WnJ !íõkû

G$pôó A!PÛBë køl. GpAÿ WpüBó kouQ øõA Gú Kßú üB Oùõüú gõJ !$Bq AuQ. ||

gç%ú - øñãBì" $ú ìõAkÒnAü" gzà ì#zõk, øõAÿ âpï GB @ó OíBx cB%ê ì#ßñl. øõAÿ âpï@J ìõAkÒnAü" oA WnJ !íõkû ôAq@ó kôo|ì#vBqk. øõAÿ Wlül ôgzà WBÿ @!pA ì" â#pk ôAüòoô!l OB qìB!" $ú ìõAk ÒnAü" øíú @J gõk oA AqkuQ køl, AkAìú ì" üBGl.

gzà $pkó ì#õû WBR ôuHrüXBR ko!õo@ÖPBJ!õAÚÀ ÖõAül

koìÏpÅ ìéõV yló GB âpk ôgBá ÚpAokAok|#Bìç« ôAGvPú Gú øõAÿ gõJ AuQ ||upÎQ gzà yló @ó g$é" #î AuQ ôgÇp!íõÿ KõKñà kouBcBR ìpÆõJ ôWõk kAokìíßò Gú clÿ #BÖ" gzà !ãpkk OB Aq oylKõKñà Wéõâ$pÿ yõk.

|Gú ôuBüê g$é" #î !$Bq AuQ|OÛpüHB« ø$a ørüñú koGp!lAok|GpAÿ ìd¿õæO" #ú Gú @ó $rÿ Îçôû !í$zõkìñBuI AuQìÏíõæ« ìõAkÒnAü" ko!rküà gB!ú gzà ì" yõk

gzà $pkó kouBüúGÏÃ" uHrüXBR, Gú ôütû @!ùBü" #ú o!ä uHrkAo!l, Aq !õo@ÖPBJ &lìú ì" G$ññl. Aâpko!õoìvPÛ$î @ÖPBJ gzà yõ!l o!ä yBó O$pû ylû ôôüPBì$ò øBÿ yBó Aq G$ò ì$pôk. GùPpAuQ OBkouBüú gzà yõk üB Kpkû øBÿ O$pû kokAgê gzà #ññlû @ôühPú yõk OB Wéõ!õoìvPÛ$î@ÖPBJ oA Gã$pk. Kpkû øB oA ì$PõAó Aq oô#{ øBÿ uÛØ u$Bû o!ä Où$ú !íõk. ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

^õ$BR yíBoû 7: ÎõAìé" | $ú oôÿ @ó øñãBï A!PhBJ gzà $ññlû OõWú âpkk||AÚé$î ìdé"- øõAÿ ìpÆõJ kAok üB gzà: oôqA!ú ñl uBÎQ @ÖPBJ AuQ? koAÖÓB!vPBó øõA

GÇõoÎíõï gzà Gõkû ô@ÖPBG" AuQ. koWBøBÿ AÖPBG" #BoGB gzà #ññlû @ÖPBG" @uBó AuQ.

||ìõWõküQ (ôÚ#íQ) ìõAk GpAÿ uBgPò gzà $ññlû: Aüò ìõÂõÑ Gú @gp#BoôOõè$l yíBAoOHBÉ kAok. Aâpì$PõA!$l ÖpAôokû oA Gú Ú$íQ gõJ G%pôy$l, GùPpAuQ #ú oôÿ üà gzà#ññlû gõGPpupìBüú ânAoÿ !íBü$l. @üB yíB ì$PõA!$l GB q!Bó küãp#ú Aq gzà #ññlû AuP%Bkûì" #ññl üßXB yõül? øíñBó ì$PõA!$l kouBgPò üà gzà #ññlû WíÏB« c¿ú Gã$pül OBOõuÈ øíú #vB!$ßú koüà ìdê ôüB Úpüú AuQ AuP%Bkû âpkk. ||

||ìõWõküQ AÖpAk ìBøpìdé" GpAÿ uBgPò gzà $ññlû: Gú yh¿" ÂpôoR kAoül #ú GúølAüBR yíB âõ} kAkû ôgzà #ññlû oA GvBqk. AâpG%ùíl #ú gzà #ññlû ãõ!ú #Boì$ßñl ì%$l AuQ, GhBÆpüßú ì$PõA!l @!pA ìÇBGÜ ôÂÏ$Q ìdé" OÓ$$pkAkû ôyíB oA koìõok AuP%Bkû Aq @ó oAøñíBü" #ñl. |

||ìÛlAoì#õû WBR ôuHrüXBO#ßú ì#hõAø#l gzà $ñ#l: AâpìÛlAoqüBk uHrüXBR ôì$õû WBRGpAÿ gzà #pkó kAoül, ñl kA!ú gzà #ññlû #õà GvBqül OB GPõA!$l øírìBó Aq @!ùBAuP%Bkû #ñ$l, Gú !vHQ Aüñßú üà gzà #ññlû #çó GvBqül OB øíú ìd¿õæR OBó Gú @ó WByõk. GB Aüò oô} yíB ì$PõA!$l #ñPpôë gõG" oôÿ ôÂÏ$Q gzà #pkó ô#$%$$Q G$zPpÖpAôokû kAyPú GBy$l. GÇõoìTBë Aâpüà gzà #ññlû Gzßñl üB KçuP$à A} gpAJ yõkì$PõA!$l Aq küãpA} AuP%Bkû #ñ$l. øírìBó ì$PõA!$l G$zPpAq üà ìd¿õë oA gzà !íBü$l.

||Aoq} ì#õû WBR ôuHrüXBO#ßú ì#hõAø#l gzà $ñ#l: ||Aüò üà ìd¿õë GB Aoq} AuQ ôì$PõA!$l @ó oA Gú Ú$íQ GBæ G%pôy$l. AâpGú gB!ú ì¿pÙ !íBü$l øî âpAó OíBï !í" yõk.Aüò âõ!ú Ohí$ò qkó Gú yíB #íà ì" #ñl #ú ú A!lAqû Kõë oA ì$PõA!$l GpAÿ gpülógzà #ññl ì¿pÙ !íBü$l. |

gzà $ññlû øBÿ @ÖPBG% ìvPÛ#îkogzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" ìvPÛ$î,øõA koAOBÚà gzà #ññlû #ú Gú c$UWí' #ññlû cpAoR ôgzà #ññlûÎíê ì" !íBül âpï ì" yõk. GùPpüò!õÑ gzà #ññl øBÿ @ÖPBG" ìvPÛ$îÎHBoR Aq gzà #ññlû Gpüw7ì"GByl. !õÑ uBkû Op@ó gzà #ññlûg$íú Aÿ ì" GByl. Aüò gzà #ññlûøB koÂí$íú 2 AoADú âpkülû AuQ.

gzà $ññlû øBÿ @ÖPBG% Ò#pìvPÛ#îgzà #ññlû @ÖPBG" Ò$pìvPÛ$î kôGh{ kAok - üà ÚvíQ Wí& $ññlû #ú yÏBÑ @ÖPBJ oA Agnì" !íBül, ôAOBÚàgzà #ññlû #ú ko@ó ì$õû üB uHrüXBR ÚpAokAkû ì" yõk. Wí' #ññlû GúAOBÚà gzà #ññlû ô&ê AuQ. øõA kAgê Wí' #ññlû ì" yõk ôko@ó âpï ì" âpkk, oÆõGQ @ó#Bø{ üBÖPú ôøõAÿ âpï G¿õoR ÆH$Ï" &Ïõk !íõkû ôGú AOBÚà gzà #ññlû kAgê ì" yõk.

ìùíPpüò ÖBülû gzà #ññlû @ÖPBG" Ò$pìvPÛ$î Aüò AuQ #ú ÖpAôokû kocBë gzà yló kôoAq !õoìvPÛ$î @ÖPBJ ÚpAokAok. Aüò #BoAq Â$BÑ o!ä ôôüPBì$ò øBÿ @ó koøñãBï gzà ylóWéõâ$pÿ ì" !íBül. AìB gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" ìÓéÜ OpGõkû ôørüñú uBgPò yBó !ËpGúgzà #ññlû øBÿ ìvPÛ$î G$zPpAuQ ôGBül OñùB GpAÿ ìd¿õæR âpA!HùB ôGBqAoøBÿ #ú ko@óGú ìd¿õæR GB #$%$Q Géñl OÛBÂB ôWõk kAok GßBoGpkû yõk.

$lAï !õÑ gzà $ññlû A!PhBJ yõk?Æpf !õÑ gzà #ññlû (ìvPÛ$î üB Ò$pìvPÛ$î) GBül GB ypAüÈ AÚé$í" ìdê, ìd¿õæO" #úgzà ì" yõk ôìõAk uBgPíB!" ÚBGê kuPpx OÇBGÜ kAkû yõk. ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 31. gzà #ññlû g$íú Aÿ

7 Brace Dryer

Wlôë 7. !Û{ ìõAk koOù#ú ìpGB

øzlAo! koAGPlA ì%ßõoû Où$ú ìpGB üB W$é" g$é" WBèI Gú !Ëpì" @ül õó ÖpAüñl @ó uBkûìÏéõï ì" yõk. AìB GBül kA!vQ #ú ìpGB OñùBqìB!" Où$ú âpkk #ú GpAÿ @ó GBqAoôWõk kAyPúGByl, !ú &pÙ GpAÿ ì¿pÙ ì$õû øBÿ AÂBÖ". A#TpAôÚBR ìpGB Gú Aüò ìñËõoOù$ú ì" âpkk ôGÏlA« koâlAï Kpôuw #ññlû üB ìõöuvú Ò$pkôèP" GBÚ" ìB!lû ôÖBul ì" yõk.

^Pñ", uBx8, oJ, $#a AN ôoôJ9

Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR ìhPéØ ì$PõAó GpAÿ Où$ú uBx, #$a AN ô^Pñ" AuP%Bkû !íõk.A&õë Gñ$Bkÿ oô} !ãùlAoÿ ÎHBoR Aq Îçôû !íõkó yßpôO$rAJ (AuP$à Au$l üB up#ú)øípAû GB Òé$Ì uBgPò ìhéõÉ Gõu$éú cpAoR kAkó WùQ #Bø{ ìÛlAo@J @ó ì" GByl. ||

^Pñ%^Pñ" ÎHBoR Aq A!õAÑ ìhéõÉ ìpGB ìB!ñl Òé$Ì A!l #ú Aq A!õAÑ ìhPéØ ì$õû øB ôuHrüXBR GB yßp,ì¿Bèdú WBR ôup#ú Où$ú ì" âpkk. Aq øpì$õû üB uHrüXBR Op} ìrû ì$PõAó GpAÿ Où$ú^Pñ"AuP%Bkû !íõk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ìÛ¿l ìõAk ìõok !#Bq

yßpìBkû !ãùlAo!lû AuQ. ìÛlAo!ùBü" yßpkoìpGBGBül 56 OB 86 Ö$¿l GByl OBì$õû G¿õoR kouQ c%Ì âpkülû ôAq ÖBul yló OõuÈ GßPpÿ øB ì¿õöôó GíB!l.øíú ì$õû øB G¿õoR ÆH$Ï" üà A!lAqû yßpkogõk kAo!l (G$ò 01 OB 21 Ö$¿l)

yßp

KßP$ò ìpGB oA uhQ ôGùî K$õuPú ì" uBqk. GÏÃ" ì$õû øB cBôÿ ìÛlAoqüBkKßP#ò ||A!l ô!$Bqÿ Gú Îçôû !íõkó @ó !lAo!l. GÏÃ" ì$õû øBÿ küãpkAoAÿìÛlAo#î @ó Gõkû ôGBül GB ì$õû øBÿ kAoAÿ ìÛlAoqüBk KßP$ò Aq ÚH$ê u$I üB #$éúìhéõÉ âpk!l ôüB KßP$ò OXBoO" Gú @!ùB Îçôû âpkk OB ìpGBÿ gõJ Où$ú âpkk.

KßP$ò

O$rAJ koOzß$ê ìBkû uhQ ôÚõÿ #íà !íõkû ôGú ìpGB ÆÏî gõJ ì$løl.A!lAqû ìÇéõJ |Hp|GpAÿ ìpGB 0.3 OB 3.3 AuQ. GÏÃ" ì$õû øB O$rAG" A!l ôè"Gú GÏÃ" küãpGBül O$rAJ Îçôû âpkk OB Gú Aüò |Hp|Gpuñl. ìÏíõæ« @J è$íõ(u$Ppüà Au$l) Gú ì$õû øB Îçôû ì" âpkk OB O$rAG$Q yBó Géñl Gpôk. ì$õûøBÿ !Box oA !$rì$PõAó Îçôû !íõk õó G$zPpO$rAG" A!l.

O$rAJ

O$rAJ GBülou$lû Gõkû ôAq #$%$Q gõJ GpgõokAoGByl. ì$õû !Box oA ì$PõAóÎçôû !íõk õó O$rAG$Q @ó G$zPpAuQ. Aq ì$õû øBÿ g$é" ou$lû !HBülAuP%Bkû yõk õó ìÛlAoKßP$ò yBó #î AuQ.

O$rAJ

8 Sauce9 Paste

koGÏÃ" gzà #ññlû øB, Gú ôütû !õÑ Ò$pìvPÛ$î, ìÛlAoqüBk uñä øBÿ O$pû o!ä koWí'#ññlû ôWõk kAok. qìB!" #ú uñä øB koÆõë oôq Gõu$éú @ÖPBJ âpï yl, @!ùB koyI cpAoR gõkoA GBq Kw kAkû ôgzà yló ìd¿õæR üB ÖpAüñl Glôó Aüò #ú koìÏpÅ !õoìvPÛ$î @ÖPBJÚpAoâ$p!l AkAìú K$lA ì$ßñl.

Où#ú ìpGBìpGB Aq Op#$I ñlüò Kpôuw ìõAkÒnAü" - WõyB!ló GpAÿ #Bø{ ìÛlAo@J ôAq G$ò Gpkóì$ßpôJ øB ôA!rAüî øBÿ ÖBul #ññlû, Îçôû !íõkó yßpôO$rAJ GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq oylgí$pìBüú øB ôÚBob øB koìpGB - ìõSpì$HByl. AâpìpGB G¿õoR kouQ Où$ú ôkoìdê upk kôoAq !õo@ÖPBJ !ãùlAoÿâpkk, ìlR !ãùlAyQ @ó ñlüò ìBûì" GByl.

yßpGú ì$õû øB Gú c$U ìBkû !ãùlAo!lûÎçôû ì" yõk. yßpGB @J ìõWõk koì$õû WBR ôuHrüXBR üßXB ylû ô!í$ãnAok @ó @J ìõok AuP%Bkû GßPpÿ øBÚpAoâ$pk. Aqüñpôoyl GßPpÿ øB ìPõÚØì$ãpkk. GB Aüò øíú, GÏl Aq ìlO"gí#pìBüú øB ôÚBob øB koì$õû !ãùlAoÿylû @ÒBq Gú oyl ì" !íBüñl, Gú ôütû AâpkoÊpôÙ !BKBá GvPú Gñlÿ âpkk ôüBGÏl Aq GBq yló ìéõV âpkk.

Où$ú ìpGB üà ÖpAüñl Îéí" AuQ. ko@ó Gú ìÛlAokouQ ì$õû, yßp, O$rAJ ôKßP$ò !$Bq AuQOB ÖpAôokû gõJ GB kAyPò ìlR !ãùlAyQ Æõæ!" Où$ú âpkk. koWlôë 7 müê, ìõAk æqï ô!Û{ @!ùB koOù$ú ìpGB AoADú âpkülû AuQ.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 41. Où$ú ìpGB Aq ì$õû

Wéõâ$pÿ #pkû ôGú ìõAk ÒnAü" Od%Ì ì" køl. @BooA ì$PõAó koWBÿ upk ôkôoAq !õo@ÖPBJGpAÿ ñlüò ìBû !ãùlAoÿ !íõk.

A#TpA AuP$à Au$l (up#ú) Gú Opy" Ohí$pylû Îçôû ì" âpkk OB Au$l @ó oA AÖrAü{ køl(|HP| ÖpAôokû üB ìd¿õë oA KBü$ò ì" @ôok) OB GpAÿ GB#Ppÿ è$ßP$à Au$l ìñBuI âpkk. Aüò#BoGBÎU upÎQ G$zPpOhí$pì" âpkk. AuP$à Au$l up#ú GBÎU #Bø{|HP|Opy" ylû ôko!P$Xú Od%Ì @ó oA qüBk !íõkû ôìrû»| gBÁ Gú @ó ì$løl.

A#TpA« kA!ú @ôoÿ GB !íà üB !íßBJ Gú uHrüXBR GÏõÅ up#ú Îçôû ì" âpkk.

Opy" øBÿ Ohí#pylû - ìõAk ìõok !#Bq||!$Bqìñlÿ øBÿ Gñ$Bkÿ Opy" Ohí$pylû ÎHBoR Aq uHrüXBR ô!íà ôìÛlAoAq @BoÚHé"(GpAÿ ypôÑ Ohíp- Wlôë müê ìpAWÏú #ñ$l). !íà ypAüÈ æqï GpAÿ oyl GßPpÿ øBÿèßP$à Au$l oA ÖpAøî ì" !íBül. GßPpÿ øB koWpüBó oyl gõk èßP$à Au$l Oõè$l ì" !íBüñl #ú|Hp|Opy" oA KBü$ò @ôokû ôGú @ó ÆÏî gBÁ ì" køl. !íà üB Gú yßê gzà ôüB ko!íà @G"#ú ko@ó uHrüXBR ÒõÆú kAkû ì$zõk Îçôû ì" âpkk. ||

Opy" øBÿ $ú ko@ó !íà gzà Îçôû ì#ãpkk!íà ôuHrüXBR GBøî koüà ÊpÙ ìñBuI GpAÿ OhípìhéõÉ ì" âpk!l. GpAÿ øp03#$éõâpAï uHrüXBR Gú 1 #$éõâpAï !íà æqï AuQ. koÊpÙ Ohí$pÆHÛBR uHrüXBR (koclôk


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 71. !íà kokAgê ÊpÙ GpAÿ uBgPò Opy" A!lAgPú ì" yõk

Aq !Ëpørüñú, yßpôup#ú g$é" Ú$íQ Gõkû ôGBÎU Géñl oÖPò Ú$íQ Pñ" ì$ãpkk. GÏÄAôÚBR Où$ú Opy" øBÿ !õÑ @Bo#ú GB Îçôû #pkó !íà Gú ì$õû WBR ôuHrüXBR ôânAyPò@ó GpAÿ Ohí$puBgPú ì" yõk ìñBuHPpAuQ (Gú Gh{ 3-4-4 oWõÑ #ñ$l).

uBx, oJ ô$#a AN ||uBx ôKõoÿ ìzBGú Pñ" Gõkû ôAq ìhéõÉ uHrüXBR, ì¿Bèdú WBR, !íà ôyßpOù$ú ì"âpk!l #ú cpAoR kAkû ì" yõk OB @J @ó OHh$pâpkülû ôÒé$Ì âpkk. uBx !ËpGú Pñ" oÚ$ÛPpGõkû ôO$rAG$Q @ó G$zPpAuQ. AâpGú uBx ôKõoÿ G$zPpcpAoR kAkû yõk OB G$zPp@J @ó#z$lû yõk, Gú oôJ ìHlë ì" âpkk. ||

Opy" üB @BoOhí#pylû ||

@BoüB Opy" Ohí#pylû GBÎçôû #pkó !íà Gú uHrüXBR(üB ì$õû WBR) ôânAyPò @óGpAÿ ñl oôq Aè" Ohí$p@ó,uBgPú ì" yõk. koøñãBïOhí$pè$ßP$à Au$l Oõè$l ylûô|HP|ÖpAôokû üB ìd¿õë oAKBü$ò ì" @ôok, è$ßP$à Au$l Aqoyl GB#PpüBÿ ÖBul #ññlû


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 51. oôJ GBk!XBó oôì"

yßê 61. Opy" øB

mAüÛú ìP%BôR ì" køñl. koGÏÃ" #zõoøB AqoôÒò gpkë (ypyî) AuP%Bkû ì$zõk - AüòoôÒò ÆÏî ôGõÿ O$rkAok ôìíßò ìõok ÎçÚúGÏÃ" ìzPpüBó ÚpAo!lAyPú GByl. oôÒò âê@ÖPBJ KpuQ GpAÿ AuP%Bkû koOù$ú Opy"ìñBuI A!l õó ÆÏî ôGõÿ O$r!lAo!l. ||

up$úup#ú AuP$à Au$l !$r!Bì$lû ì" yõk. AüòìBkû üß" Aq ìd¿õæR ÖpÎ" Ohí$pì$õûWBR ôuHrüXBR Gõu$éú GßPpÿ øB ì"GByl. Aq Aüñßú up#ú O$rAG" AuQ, ì$PõAó Aq @ó GpAÿ Od%Ì uHrüXBR, ìh¿õ&B« kouBgPòOpy", AuP%Bkû #pk. ||Oõè$l up#ú kôìpcéú kAok. !hvQ !zBüvPú üB yßpìõWõk koì$õû WBR ôuHrüXBR GB Îçôû !íõkógí$pìBüú Gú @ó Gú AüPB!õë01ìHlë ì" yõk. Aüò üà Îíé$ú Ohí$pÒ$pøõAqÿ AuQ, üÏñ" GBül koÎlïìõWõküQ @#v$Xò A!XBï yõk. ìpcéú kôï ÎHBoR Aq Aô#v$lüzò AüPB!õë GpAÿ Oõè$l AuP$à Au$lì" GByl. koAüò ìpcéú, GpAÿ ìHlë uBgPò AüPB!õë Gú AuP$à Au$l Gú A#v$Xò !$Bq AuQ. ||

GpAÿ Où$ú up#ú ì$PõAó Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR ìhPéØ - A!ãõo, u$I, OõR - AuP%Bkû!íõk. up#ú oA ì$PõAó Aq ÚvíQ øBÿ AÂBÖ" ì$õû øB, GÇõoìTBë KõuQ ôOhî GBk!XBó oôì" ôKõuQ ì$õû øB Où$ú !íõk. ||

ÚloR ÖpAôokû !ùBü" ìvPÛ$íB« GB ìÛlAoyßpkoìdéõë A&é" ìPñBuI AuQ. Gú Aüò kè$êìÏíõæ« Aq ì$õû øBÿ y$püò koìÛBüvú GB ì$õû øBÿ Op} up#ú øBÿ ÚõüPpOù$ú ì$ãpkk, øpñløí$zú AüñÇõo!$vQ. GÏÃ" Aq A!õAÑ u$I Op} ìÛlAoG$zPpyßpoA kogõk kAok #ú ÆÏî @óGõu$éú uõüú Géñl O$rAJ øBÿ ìõWõk koì$õû KõyB!lû ylû AuQ. |||Aâpì$hõAø$l Aq up#ú gõk GpAÿ Où$ú Opy" AuP%Bkû !íBü$l, ìPõWú GBy$l #ú GBül Gú Úlo#BÖ" Úõÿ GBylOB Opy" oA ìdBÖËQ GPõA!l. up#ú GpAÿ Où$ú Opy" GBül cBôÿ 5% AuP$à Au$l GByl. Aâpup#ú OBó GúøíBó A!lAqû Úõÿ !HByl, Opy" OBó GílR qüBk mg$pû !í" yõk. ì$PõA!$l ÚloR up#ú OBó oA GB AuP%BkûAq üà oô} uBkû @qìBü{ !íBü$l (GpAÿ WrD$BR G$zPpGú #PBJ kôï koGh{ ìpGõÆú ìpAWÏú yõk).


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 81. oôÒò ìBü'

10 Ethanol

5.2 uB!P" ìPp) ô!íà G¿õoR ÆHÛBR üà koì$Bó A!lAgPú yõk OB koclôk uú ùBoï ÊpÙKpâpkk. upÊpÙ ìn#õoGB Oßú ìdßî GvPú yõk OB koAüXBk @J !íà #íà !íBül. øñãBì" #ú!íà @J AüXBk yl, Ohí$p@ÒBq âpkülû ôcHBJ øBÿ âBq #BoGñlAÿ A#vBül ÊBøpì" âpkk. ||

Opy" øBÿ $ú ko@ó !íà @J Îçôû ì" âpkk!íà @J GpAÿ uHrüXBO" #ú ìÛlAo@J yBó G¿õoR ÆH$Ï" #íPpAuQ ìõok AuP%Bkû ÚpAoì" â$pk. GBcê !íõkó !íà ko@J üà ìdéõë 51 OB 02 Ö$¿l !íà Où$ú ì" âpkk (Gú Gh{ 7-2 ko#PBJ kôïkoìõok ìzõoû oAW' Gú Où$ú !íà @J ìpAWÏú yõk). uHrüXBR ko!íà @J ÚpAokAkû ylû ôAq ôq!ú øB(ìTç« GzÛBJ øBÿ KBá) GpAÿ !ãùlAyPò @!ùB koqüpìdéõë AuP%Bkû yõk GÏlA« upÊpÙ ìdßî GvPúylû ôGpAÿ Ohí$pânAyPú yõk. !íà @J Úõÿ yßpô@J uHrüXBR oA ì" #zl, #ú GBÎU #Bø{ÒéËQ !íà ko!íà @J ì" âpkk. !HBül ÒéËQ | !íà Aq 21 Ö$¿l #íPpyõk õó koAüò &õoR Ohí$p&õoR !hõAøl âpÖQ. koÊpÙ Ohí$p, !íà AÂBÖ" Îçôû yõk OB ÒéËQ !íà @J OBCì$ò âpkk. ||

AuP'Bkû AqoôÒò ìBü& koOù#ú Opy"koGÏÃ" A!õAÑ Opy" øB, Gú ôütû @BoôOpy" Ohí$pylû, oôÒò ìBü' !HBO" Îçôû ì" âpkk.ì$PõAó @!pA GB ì¿Bèdú WBR Æõoÿ ìhéõÉ !íõk OB üà oôJ Où$ú âpkk ôGÏlA« koøñãBï Où$úOpy" Gú @ó Îçôû âpkk, ôüB GÏl Aq Aüò #ú Opy" øB koGõOê A!lAgPú yl Gpoôÿ @ó oühPú yõkOB ìB!' !%õm A#v$Xò âpkk. GhBÆpüßú Ú$íQ Gv$BoGéñl oôÒò koAÖÓB!vPBó ìõWõküQoôÒñùBÿ GB #$%$Q KBü$ò Aüò #BokoAÖÓB!vPBó ìÏíõë !$vQ. |||GBül OñùB Aq oôÒò ìBü' GB #$%$Q ÎBè" AuP%Bkû Gú Îíê @ül. oôÒò #ùñú ÆÏî !BìÇHõÑ kAok ôì$PõA!l mAüÛú Opy" oA gpAJ uBqk. oôÒò øBÿ ìhPéØ ÆÏî gBÁ gõk oA kAo!l ôGú Opy" ÆÏî


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

^õ$BR 8: @BoôOpy" Ohí#pylû- ìBüú GpAÿ Ohí#p

ìBüú»| Ohí$pGpAÿ Ovpü' Ohí$pGú @BoøBÿ AÖrôkû ì" yõk. Aâp@ÒBq Ohí$pGÏl Aq ìlR Æõæ!"&õoR â$pk, ìíßò GßPpÿ øBÿ (uí") küãpGú WBÿ GßPpÿ øBÿ èßP$à Au$l @ÒBq Gú oyl ô!íõ!íBüñl. ||

ìBüú» Ohí$pìdéõè$vQ #ú cBôÿ GßPpÿ øBÿ !õÑ |sullicabotcal|ì$HByl #ú GpAÿ Ohí$pèßP$à Au$l Âpôoÿ AuQ. ìBüú»| Ohí$pìÏíõæ« c¿ú Aq ìBü' GBÚ" ìB!lû Aq Opy" ÚHé" AuQ.GÏÃ" Aq Opy" øB Gú &õoR ÆH$Ï" Ohípì" !íBüñl qüpA GßPpüB koøõA ôoôÿ uHrüXBR ìõWõk A!læqï AuQ #ú yíB ÖÛÈ ypAüÈ oA GpAÿ @ÒBq @ó ìvBÎl GvBqül- cpAoR ô!íà ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

GùPpüò oô} GpAÿ c¿õë AÆí#ñBó Aq$#'#Q ÎBè% ÖpAôokû ôuBüê ìõok !#Bq ÖpAüñl

üà küä Groå ìÛBôï Gú cpAoR GpAÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" ìhPéØ æqïAuQ. @!pA ì$PõAó GpAÿ Où$ú ìpGB, Opy" ô^Pñ" ìõok AuP%Bkû ÚpAokAk. Aq@ó ì$PõAó GpAÿ WõyB!$ló @J GpAÿ Gç!a !íõkó uHrüXBR ko@ó ôKBuPõoürû #pkó Opy" ô^Pñ" AuP%Bkû !íõk. GpAÿ küló koWú cpAoR, Gúôütû koøñãBï KBuPõoürû #pkó, Gú âpìB uñY !$Bq AuQ. Aq @ó GpAÿ Où$úìpGB AuP%Bkû ì$zõk ôè" Âpôoÿ !$vQ (Aq oô} øBÿ küãpì$PõAó GpAÿ@qìBü{ qìBó KhPú yló ìpGB AuP%Bkû !íõk). ||ìñH' cpAoR ÚBGê #ñPpôë OpW$e kAkû ì" yõk õó cpAoR @!pA ì$PõAóì$rAó #pk.

küä Groå, âpìBuñY, ìñH' cpAoRÚBGê #ñPpôë

âpï #pkó (Gúyíõë KBuPõoürû#pkó)

GpAÿ !ãùlAoÿ ôìdBÖËú kouQ ÖpAôokû ôüßvBó Gõkó ìdíõèú øBÿìhPéØ @ó æqï AuQ OB ìÛlAokouQ ìdPõüBR Gú #BoGpkû yõk. AâpOpAqôkokuPpx !HByl, ì$PõAó Aq K$Bèú üB ÚÇ" øBÿ #ú kogB!ú ìõWõk AuQAuP%Bkû !íõk. Aüò øB oA ì$PõAó GB A!lAqû øBÿ @ó !zB!" !íõk. GhBÆpkAyPú|GBy$l #ú ìÛlAoìõAk ìhPéØ (yßp, KßP$ò) Î$ò ôqó oA !lAok. ||Aq GõOê üB Wà øBÿ #ú ÊpÖ$Q @ó ìÏéõï GByl !$rì$PõAó GpAÿ K$íBü{ìdPõüBR AuP%Bkû !íõk.

OpAqô, K$Bèú,ÚByÜ, Wà üBGõOê koWú kAo

K$íBü{ ôqó ôA!lAqû

AuP%Bkû Aq ÊpôÙ KçuP$ß" !ËpGú ÊpôÙ Öérÿ GùPpAuQ, Gú ôütû GpAÿìd¿õæR ì$õû øBÿ O$rAG". ÚByÜ øBÿ KçuP$ß" !ËpGú ÚByÜ øBÿ õG"GùPpAuQ õó @uB!PpKBá ì" yõk.

ÊpôÙ KçuP$ß"ôÚByÜ ìhéõÉ !íõkó

!ßBO" oAW& Gú c¿õë AÆí#ñBó Aq$#'#Q koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü"øpñl Aq øp!õÑ oô} !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" AuP%Bkû Gú Îíê @ìlû GByl, GBül ñl A&ê Gñ$BkÿGpAÿ GùHõk GùlAyQ ô#$%$Q ìd¿õæR GßBoGpkû yõk. ||koWlôë 8 gç&ú»| !ßBR Îílû #ú koKpôuw ìd¿õæR gõJ #íà ì" !íBül AoADú âpkülû AuQ.

Wlôë 8: oô} øBÿ ìñBuI GpAÿ OBCì#ò $#'#Q ÎBè" ìd¿õæR


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR


OñùB ì$õû WBR ôuHrüXBR GB #$%$Q ÎBè" GpAÿ Kpôuw A!PhBJ yõk.Gh{ øBÿ &lìú külû üB #õÖPú ylû ÚÇ' âpkülû ôkôoA!lAgPú yõk. Aqì$õû øBÿ G${ Aq cl ou$lû, Gú ôütû koOù$ú ìpGB, AuP%Bkû !zõk õó ìpGBuhQ !í" yõk.

A!PhBJ ìõAk gBï

øíú ì$õû WBR ôuHrüXBR GBül yvPú yõk OB #TBÖBR ôASpAR ìõAk czpû#{ Aq @ó kôoyõk. ||AuP%Bkû Aq @J KBá æqì" ì" GByl. @J oA ì$PõAó GB AuP%Bkû Aq #éõoKBá !íõk- GpAÿ ìhéõÉ !íõkó #éõoGB @J Gú uÇê øBÿ KçuP$ß" !$Bq AuQ. GBül @J gzà yõk, Gú ôütû Aâpì$õû !ãùlAoÿ ì" âpkk

uÇê øBÿKçuP$ß",kuPzõü",#éõoüò, ÊpÙGpAÿ gzà #pkó

KBá #Boÿ

#Bok øBÿ Âlq!ä GpAÿ Aüò #Bog$é" ìñBuI AuQ õó Gpôÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR èßú !í" A!lAqk. AìB #Bok øBÿ Âlq!ä Ú$íP" Gõkû ôAcPíBæ« koøíúgB!ú øB ìõWõk !$vQ. øí$zú Aq #Bok øBÿ O$rôôKBá #ú OñùB GpAÿ ÚÇ' !íõkóì$õû WBR ôuHrüXBR GßBoGpkû ì" yõk AuP%Bkû yõk. ø$ãBû Aq #Bokÿ #ú O$Ô@ó oA q!ä qkû ôüB #Bokÿ #ú GpAÿ ÚÇ' #pkó âõyQ GßBooÖPú AuP%Bkû !zõk.||OhPú øBÿ KçuP$ß" GpAÿ ÚÇ' ôOõOú #pkó g$é" ìñBuI AuQ õó @!pAì$PõAó GB @J kAÕ yvPú ôüB Wõ} kAk #ú OÏÛ$î âpkk. OhPú øBÿ õG" GpAÿAüò ìñËõogõJ !$vQ õó KBá #pkó @ó ìzßê AuQ (Î¿Boû ì$õû WBR ôuHrüXBR kAgê õJ ì$zõk). OõWú yõk OB Aq uÇe øíõAoôKBá #ú Gú@uB!" yvPú ylû ôAq kuPpx ìãw øB ô^$røBÿ ìéõV #ññlû küãpGlôoGByl, AuP%Bkû yõk. GÇõoìTBë, uHrüXBR kAoAÿ Gõÿ O$rAq ÚH$ê K$Bq ôu$poAkoWBÿ #ú ì$õû øB oA ÚÇ' ì" !íBü$l ÚÇ' !ßñ$l - ÆÏî K$Bq ì$õû oA ìéõV ì"uBqk. âõyQ ôì$õû WBR ôuHrüXBR oA koÎ$ò qìBó ÚÇ' !ñíBü$l.ì$õû øB oA koìXíõÎú øBÿ #õà #ú koìpcéú GÏlÿ Kpôuw ìlR qüBkÿGBÚ" !íB!lû GByl KõuQ ôÚÇ' !íBü$l. qìB!" #ú ì$õû øB ôuHrüXBR OõOú OõOúâpkül koGpAGpìéõV yló GßPpÿ øB ôÖBul yló @u$I Knüpì" âpkk. ì$õûWBR ôuHrüXBR OõOú ylû oA koüà ÊpÙ ìíéõAq @J KBá upk !ãùlAoül OB AqO$pû yló o!ä ôgpAJ yló @!ùB Wéõâ$pÿ yõk. GpAÿ Aq G$ò Gpkó czpARì$PõAó Gú @J !íà Îçôû !íõk. |u$Ppüà Au$l (Î¿Boû è$íõ) oA ì$PõAó GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq O$pû yló o!äì$õû øBÿ Aq ÚH$ê u$I ko@J Îçôû #pk.

#Bok, OhPú ÚÇ' #pkó, OõOúOõOú #pkó, ||KõuQ #pkó

GvPú Gñlÿ Gh{ ìùí" Aq øíú ÖÏBè$Q øBÿ Kpôuw ÒnA oA Ozß$ê ì" køl. GvPú GñlÿgõJ ôìñBuI OÃí$ò gõAøl #pk #ú ÖpAôok øBÿ Kpôuw ylû ÖBul !ãpkülû ôGpAÿ ìlRÆõæ!" ì$PõA!$l Aq ÖpAôokû AuP%Bkû #ñ$l.

ìÛ¿l GvPú Gñlÿkæüê Îílû GvPú ìõAkÒnAü" ÎHBoR A!l Aq:

||c%BÊQ ÖpAôokû Aq ÖBul yló Gõu$éú Wéõâ$pÿ Aq kgõë oÆõGQ ôøõA GlAgê ìd¿õë(ôüB, koìõok ìd¿õæR OBqû, Wéõâ$pÿ Aq ÂBü' yló oÆõGQ ì$õû WBR ôuHrüXBR)

||c%BÊQ ÖpAôokû Aq âpk, #TBÖBR, ôìéõV yló GB ì$ßpôJ øB ôìzPpüB!" #ú Gúìd¿õæR kuQ ì" q!ñl

||Wéõâ$pÿ Aq ÂBü' yló üB OpAô} ìd¿õæR|| @uB!PpuBgPò cíê ô!Ûê ìd¿õæR||!ãùlAoÿ ÖpAôokû koôÂ' gõJ OB qìBó Öpô} ôì¿pÙ||WnAJ uBgPò yßê ÖpAôokû ôOzõüÜ ìzPpüBó Gú gpül @ó.

|A!õAÑGvPú GñlÿA!õAÑ ìõWõk GvPú Gñlÿ ÚpAomüêAuQ:

||GõOê øB ôìpOHB!ùBÿ y$zú Aÿ||GõOê øB ôìpOHB!ùBÿ KçuP$ß"||Kõ} #BÒnÿ||gpüÇú ||||ÊpôÙ âé"||Kõ} KçuP$ß"||ÚÇ"

74 ìõÂõÑ 4 |GvPú| |Gñlÿ ômg$pû GÏl Aq Kpôuw

GvPú|Gñlÿ ômg#pû

GÏl AqKpôuw

GvPú Gñlÿ ômg#pû GÏl AqKpôuw Gh{ ùBoï

yßê 91. ìTBë øBÿ GvPú Gñlÿ - GõOê, gpüÇú, ôÒ$pû

üBkkAyQ oAW& Gú GùlAyQ GõOê øBÿ y#zú Aÿ $ú kôGBoû AuP'Bkû ì" yõkOù$ú ôOlAoá GõOê øBÿ y$zú Aÿ Wlül A#TpA« GpAÿ Kpôuw #ññlâBó #õà g$é" ìzßê ôKpørüñú ì" GByl. Aqüñpô@!ùB GõOê øBÿ y$zú Aÿ AuP%Bkû ylû oA GßBoì" Gp!l ôÚHê AqAuP%Bkû @!pA KBá ôOÏÛ$î ì" !íBüñl. GBül GõOê øB oA ÚHê Aq AuP%Bkû GpAÿ ìd¿õæRìõAkÒnAü" gõJ KBá ôOÏÛ$î !íõk. øíñBó, GBül Aq upKõ} øBÿ Wlül AuP%Bkû yõk õóGB upKõ} øBÿ #ùñú upGõOê gõJ ìdßî !í" yõk. !HBül GõOê øBÿ y$zú Aÿ #ú GpAÿ!ãùlAoÿ ìd¿õæR Ò$pgõoA#" Aq ÚH$ê O$ê gBá AuP%Bkû ylû GByl GpAÿ !ãùlAoÿìd¿õæR ìõAkÒnAü" GßBoGpkû yõk.

üBk kAyQ oAW& Gú c'Ì Aè¿dú ôGùlAyQ GõOéùBÿ KçuP#ß":GhBÆpüßú GõOê øBÿ KçuP$ß" !í$PõA!ñl koìÛBGê cpAoR GBæ ìÛBôìQ #ññl, !í$PõAó @!pAOÏÛ$î #pk. AuP%Bkû Aq ÊpôÙ KBá ko!ãùlAoÿ ìd¿õæR ìõAk ÒnAü" Âpôoÿ AuQ, koÒ$p@!¿õoR ÖpAôokû @èõkû ylû ôìlR !ãùlAyQ @ó #õOBû gõAøl âpkül. üÛ$ñ" uBqül #ú GõOêøBÿ oA #ú AuP%Bkû ì" #ñ$l GB @J #éõoüò kAoyvPú ylû ôup!ãõó ânAyPú yõk OB @J @ó ÚHêAq Kp#pkó ÖpAôokøBÿ ÒnAü" gzà âpkk. koø$a ìõokÿ !HBül @!ùB oA GB Oßú &BÙ #pk, AüòÎíê ì$PõA!l GBÎU ìéõV yló yBó âpkk. ||



GÏl AqKpôuw

øp!õÑ GvPú Gñlÿ ìõAok AuP%Bkû ìhPéØ kAok #ú GpAÿ ìd¿õæO" ìhPéØ ôüB ypAüÈ ìhPéØìñBuI ì" GByl. koWlôë 9 ÖõAül ô!õAÚÀ øp!õÑ GvPú Gñlÿ ôìd¿õæO" #ú GpAÿ @óìñBuI AuQ G¿õoR gç&ú G$Bó âpkülû AuQ.

Wlôë 9: gç%ú ÖõAül ô!õAÚÀ ìõAk ìhPéØ GvPú Gñlÿ



GÏl AqKpôuw

ìd¿õæR ìñBuI !õAÚÀ ÖõAül ìõAk

Opy", Pñ", ìpGB,ypGQ

uñã$ò AuQ - ørüñú cíêô!Ûê oA Géñl ì" Gpkyßññlû AuQ, Aâpy$zúyßvPú kAgê ÖpAôokû âpkkgÇp!Bá AuQÚ$íP" AuQkoAÖÓB!vPBó Gú @uB!"kuP$BJ !$vQ

GpAÿ OÏÛ$î cpAoR kAkû ylûì$PõA!lìB!' gõG" koGpAGpøõA,oÆõGQ, Gõÿ ôì$ßpôJ øBì" GBylÚõÿ ôìdßî AuQ ôì$PõA!lìdPõüBR oA gõJ ìdBÖËú!íBülkôGBoû AuP%Bkû ylû ì$PõA!ly%BÙ AuQ ôìdPõüBRkAgê @ó ÚBGê kül AuQ

y$zú

Opy", Pñ", ìpGB !í$Põó @!pA OÏÛ$î #pk !í$PõAó@ó oA kôGBoû OHlüê #pk

Aq y$zú uHßPpAuQyßññlû !$vQÚ$íQ @ó !ËpGú y$zú #íPpAuQ

GõOê KçuP#ß"

ì$õû gzà, ì$õû øBÿ#ú ìhéõÉ ylû ôgzàâpkülû AuQ.

Aq GÏÃ" ôo( øBÿ !Bqá øõAôâBq øBÿ küãpôGõÿì$PõA!l ÎHõo#ñl.

!vHPB« AoqAó AuQìB!' gõJ koGpAGpoÆõGQ ôøõA AuQGõu$éú cpAoR GvPú ì$zõkÚõÿ AuQuHà AuQ, Gú ôqó ÖpAôokû!í" AÖrAül

Ö#éíùBÿ KçuP#ß"

ìd¿õæO" OBqû GB ìlR!ãùlAyQ #õOBû

koGpAGpoÆõGQ üB øõAìdBÖËú !í" #ñlGú @uB!" KBoû ì" yõkg$é" WnAJ !$vQ

AoqAó Gõkû ôGú @uB!"kuP$BJ AuQôqó @ó uHà AuQ

Kõ} ôgpüÇú $BÒnÿ

ìd¿õæR OBqû

koGpAGpoÆõGQ üB øõAìdBÖËQ !í" !íBülkoGpAGpWõ!lâBó ìdBÖËQ!í" #ñlGú @uB!" ÖBul ì" yõk

Úõÿ ôA!ÏÇBÙ KnüpuHàGú @uB!" kuP$BJ AuQkogBá OXrüú ì" yõk

gpüÇú (Aè#BÙ !HBO")

ìpGB, ypGQ ì$õû, ì$õûWBR ôuHrüXBR#ñvpôylû

GvPú Gñlÿ ìd¿õæR GúìÛlAo#î koÚÇ" øB g$é"Kpørüñú AuQ

Úõÿ ô!ByßòìB!' gõJ koGpAGpøõA,oÆõGQ ôGõÿìB!' gõJ koGpAGpWõ!lâBóôczpAR

ÚÇ"

||KBá ôGùlAyP" !ãùlAyPò ìõAkÒnAü" koøíú ìpAcê Kpôuw||GBül OBC#$l !íõk #ú üß" Aq ìùíPpüò Gh{ øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" GùlAyQ ôOõWú Gú KB#"koøíú ìpAcê q!X$pû ÒnAü" ì" GByl. ||

GßPpÿ øB ãõ!ú kAgê ì#õû WBR ôuHrüXBR ì" âpk!l?qìB!" #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR $lû yl, ìÏíõæ« koôÂ' gõJ ÚpAokAyPú ôG$hÇpì"GByñl. ìíßò KõuQ ì$õû üB uHrüXBR gBá KpüB #T$Ø GByl, ôè" kAgê ì$õû üB uHrüXBRKBá Gõkû ôì¿pÙ @ó gÇp!lAok. ||

ìÏíõæ« øñãBì" GßPpÿ øBÿ #ú GBÎU ÖBul yló ì" âpkk kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$zõk#ú KõuQ yBó &lìú külû GByl ôüB ÎílA« ÚÇ' yõk. âBø" czpAR kokAgê ì$õû, qìB!" #ú koìpcéú WõA!ú qkó AuQ Ohî ânAoÿ ì" !íBüñl ô#pï @ó kokAgê ì$õû Aq Ohî G$pôó ì" yõk -Aüò cBèQ kou$I ìÏíõë AuQ, #ú ko@ó Ohî czpAR kokAgê ì$õû ìh%" âpkülû ôqìB!"#ú GBèÔ âpkül Aq Ohî G$pôó @ìlû ôGBÎU ÖBul yló @ó Aq kAgê ì" âpkk. ||

koAÚé$î g$é" âpï Aâpì$õû WBR ôuHrüXBR GpAÿ ìlO" ânAyPú yõk ypôÑ Gú Ohípì"!íBüñl. ||

KõuQ #ñló, ÚB} ÚB} #pkó ôOõOú OõOú #pkó GBÎU ì$ãpkk OB kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBRkoìÏpÅ øõAÿ G$pôó ôøíñBó ìñBG' AcPíBè" ìéõV yló ÚpAoâ$pk.

koÚõAÎl müê Æpq Wéõâ$pÿ Aq ìéõV yló ìõAkÒnAü" koøñãBï Kpôuw OõÂ$e âpkülûAuQ:

15 ìõÂõÑ 5 ||GùlAyQ ôc%Ì Aè¿dú»| ìõAk ÒnAü"

GùlAyQ ôc'Ì

Aè¿dú»| ìõAkÒnAü"

GùlAyQ ôc'Ì Aè¿dú»| ìõAk ÒnAü"Gh{ KñXî

Gpôÿ #Bok ôOhPú ì$pürk ìãw øB oA Gú gõk WéI ì" !íBül, AqüñpôOõWú yõk OB #Bok øBôôuBüê küãpGÏl Aq Aüñßú øpGBoAuP%Bkû âpkk, yvPú yõk.

c'Ì Aè¿dú Öpkÿ||ko&õoR G$íBoÿ Gú ìõAkÒnAü" kuQ !r!#l||øí$zúK#zHñlôkuPß{KBá GLõy$l||ìõøBÿ koAq oA GvPú ôüB $çû üB BkoKBá GLõyB!$l||qgî øB oA GB KB!víBó KBá ôÂl@J GvPú!íBü$l||kuQ øB oA Gzõü#l||uãpR !ßz$l||$rÿ !hõoül||Gú oôÿ ìõAkÒnAü" upÖú, ÎÇvú !ßpkû ô@J køBó gõk oA !$B!lAqül


GùlAyQ ôc'Ì


$TBÖBR GBÎU A!PzBoG#íBoÿ øB ì" âpkk.

kuQ øB, ôuBüê ôuÇõc" oA #ú ko@ó#Boì" #ñ$l Gzõü$l.

yßê 12. Aq #lAï ôuBüê gõ} kAoül #ú koKpôuw ÒnAÿ gõk AuP%Bkû #ñ$l?

yßê 22. Aq #lAï yhÀ OpW$e ì$lø$l #ú ÒnAü" Kpôuw ylû Ghpül?

ÚõAÎl uBkû GùlAyP" GpAÿ ìdBÖËú ìõAkÒnAü" koøñãBï KpôuwAOB( Kpôuw ||

||øí$zú uBgPíBó KBáôìñËî!ãùlAyPú yõk||Gúc#õA!BR AWBqû kAkû !zõkOB kAgê AOB( âpk!l||czpAR kôo!ãùlAyPú yõ!l||GBül OzñBJkoAOB( WlAâB!ú GByl||ìõAk gBï koüà AOB( WlAâB!ú üB AèíBoÿ !ãùlAoÿ yõk||ìd¿õæR !ùBü" koAOB( WlAâB!ú !ãùlAoÿ yõk||A!HBoGBül koüà ìdê gzà ôupk ôkôoAq !õoìvPÛ$î @ÖPBJ ÚpAokAyPú GByl||GpAÿ yvPò ôuBüê OñùB Aq @J KBáAuP%Bkû yõk

ôuBüê||OñùB Aq ôuBüé" #ú GpAÿ ìõAkÒnAü" ìñBuIGByl AuP%Bkû yõk||Aq ôuBüê o!ä ylû AuP%Bkû!zõk||Aq ôuBüê q!ä qkû, $T#Ø üB

yßvPúAuP%Bkû!zõk||GBy#zú AcP#BÉ yõk - ìíßò

Gzßñl ôKBoú øBÿ @ó kAgêìõAkÒnAü" âpkk

||ôuBüê øíú oôqû ÖõoA« GÏl Aq AuPÏíBë KBáyõk||OõWú yõk #ú #Bok øBÿ KBá GByl||ôuBüê Aq ìãw ôgBá ìdBÖËQ âpkk. GhBÆpkAyPú GBy$l #ú Î¿Boû y$püò ì$õû øB #ú


GùlAyQ ôc'Ì


yßê 02. ko#lAï ôOB( kôuQ kAoül #ú ÒnAü" gõk oA Kpôuw !íBü$l?

@J KBá@J !BKBá GpAÿ 01 kÚ$Ûú WõyB!$lû yõk OB GßPpÿ øBÿ @óAq G$ò Gpôk. Aq Aüò @J OñùB GpAÿ yvPò ôuBüê AuP%Bkûyõk !ú GpAÿ Où$ú ìõAkÒnAü".@G" #ú GpAÿ Où$ú ìõAkÒnAü" GßBoì$pôk GB Îçôû !íõkó#éõoKBá yõk (Gú Gh{ 6-3 ìpAWÏú yõk)

Âí#íú 1.uBgPBomg#pû âBû øB

GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR æqï AuQ OB koWú cpAoR ì$õû ôuHrüXBR #Bø{ üBGl ôkoWBÿupk !ãùlAoÿ yõk OB GpAÿ ìlO" OBqû GBÚ" GíB!ñl. kokoWBR Géñl cpAoR upÎQ Oñ%w ì$õûôuHrüXBR upü' AuQ. oÆõJ ÖpAôokû øB üB ìd¿õæR OBqû ÂBü' ì$ãpkk ôGBÎU ì$zõk OBKtìpkû ylû, yßê ô#$%$Q gõk oA Aq kuQ Gløñl. AâpkoWú cpAoR Gú A!lAqû 01 koWúuB!P$ãpAk #î uBgPú yõk, ìlO" #ú ì$õû ì$PõA!l OBqû GBÚ" GíB!l kôñl gõAøl yl.

uBgPíBó mg#pû âBû øB GpAÿ AÚé#î âpïæqï AuQ OB koAÚé$î âpï ÖpAôokû øBÿ Wí' @ôoÿ ylû koWBÿ upk !ãùlAoÿ âpkk. upk uBqÿGB OHh$püà oô} uBkû AuQ #ú GB @ó ì$PõAó âlAï oA upk !íõk.

ÆpqOù#ú âlAï upk $ññlû OHh#pÿ

ìõAk ìõok !#Bq:ìõAk uBgPíB!" GpAÿ AÎíBoâlAï - gzQ, oüä, uñä||õJ üB @øò koAqGõW" üB OßúìñH' @J

ÆpqAÎíBo:1.Öp} Aq üà ÆHÛú gzQ uBgPú yõk.2.küõAoøB Aq kôæüú gzQ uBgPú yõk. G$ò kôæüú küõAokoclôk 01 uB!P$íPpÖB&éú

ânAyPú yõk.3.gçÿ G$ò küõAoGõu$éú oüä Kpyõk.4.upKõ} âlAï Gõu$éú gBkû øBÿ õG" ôGõW" øB uBgPú yõk.5.uÛØ âlAï Æõoÿ uBgPú yõk #ú @!pA kouBüú ÚpAokøl.6.küõAoøB, Öp}, oüä G$ò küõAoøB ôupKõ} âlAï GB ìÛlAoqüBk @J OB qìB!" #ú #Bìç«

ìzHõÑ âpkk Opyõk.

55 Âí$íú 1

Âí#íú 1

kuQ qkó Gú ìõAkÒnAü"||qìBó G$ò KõuQ #ñló ôOõOú #pkó ôìpcéú GÏlÿ #BoGú cl AÚê #Bø{ kAkû yõk. Aâp

ì$õû ôuHrüXBR KõuQ ylû GpAÿ ìlO" GBül !ãùlAyPú yõk, GBül @!pA KõyB!l OB Aq ìéõVyló yBó Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül. ||

||OõWú yõk #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR kouBüú Kpôuw ômg$pû âpkk ôupk !ãùlAyPúyõk.

GvPú Gñlÿ ômg#pû||ìõAk gBï Aq ìõAkÒnAü" Kpôuw ylû kôo!ãùlAyPú yõk||øíú ìõAkÒnAü" GpAÿ ìdBÖËQ Aq ìãw, ìõ} ôc$õA!BR küãpKõyB!#lû yõk||GpAÿ ìd¿õæR Aq ìõAk GvPú Gñlÿ KBá ôuBèî #BoâpÖPú yõk||øíú ìõAkÒnAü" G¿õoR ôAÂe GpvM qkû yõk, ìdPõüBR ôOBoüi Kpôuw ìzhÀ

âpkk.


Âí#íú 1

upk$ññlû WñBOBupk #ññlû WñBOB âõ!ú küãpupk#ññlû OHh$pÿ ì$HByl. @!pA ì$PõAó Gú @uB!" GB AuP%Bkû Aq ìõAkÚBGê kuPpx ìdé" kogB!ú uBgQ. ||

ìõAk ìõok !$Bq:#Buú âé"ÊpÙ âé" GpAÿ mg$pû ||Oßú øBÿ #ùñúoüä

Æpq Où$ú: ||üà #Buú Groå âé" KpAq @J yõk. Aüò #Buú GpôÿOõkû oüä OpÚpAokAkû yõk. ÊpÙ âé" koG$ò #Buú@J ÚpAokAkû ylû ôGB üà Oßú OpKõyB!$lû yõk.

@J Aq ÊpôÙ OHh$pâpkülû, ì$õû WBR ôuHrüXBR kAgê ÊpÙ oA upk ì$vBqk. ÊpÙ Op!ãùlAyPú yõk OB OHh$pAkAìú üBÖPú ôupkÿ @ó SBGQ GBÚ" GíB!l.

75 Âí$íú 1

Âí#íú 1

yßê 42. upk #ññlû WñBOB|feirB lacinhceT noitcAlacitcarP©|

ÊpÙ mg$pû

oüä Op

#Buú âé"||ìíéõAq @J

7.uBgPíBó ìn#õooôqA!ú kôìpOHú (ôüB koAÚé$î Gv$Boâpï ôgzà, G$zPp) Opyõk OBG¿õoR kôAìlAoAq @J ìzHõÑ GíB!l.

GpAÿ AÎíBoâlAì" #ú âñXBü{ OÛpüHB« 001 #$éõâpAï ì$õû üB uHrüXBR oA kAyPú GByl, Gú OÛpüHB«004 Îlk gzQ !$Bq AuQ. uBgPíBó âlAï GBül koWBÿ AÎíBoâpkk #ú GBk Gõqk ôkoOHh$p@J #úGBÎU upk yló mg$pû ì$ãpkk #íà !íBül.

ÆpqOù#ú $õqû»| upk $ññlû OHh#pÿÊpÙ upk #ññlû OHh$pÿ üà yßê #õà âlAï upk #ññlû AuQ #ú GpAÿ AuP%Bkû kogB!úìñBuI AuQ. ÊpÙ ìn#õooA ì$PõAó Gú uBkâ" Aq ÊpôÙ âé" Où$ú !íõk. Æpf øBÿ ìPÏlkÿGpAÿ ÊpÙ upk #ññlû ôWõk kAok, ôuBgPò @ó Gú !õÑ ìõAk ÚBGê kuPpx ìdé" GvPã" kAok.

upk $ññlû Gú yßê $õqû GB kôæüú â¶é"

ìõAk ìõok !$Bq:kôÊpÙ âé", #ú üß" Aq küãpÿ #õßPpGByl OB kokAgê ÊpÙ GroâPpânAyPú yõk.(üBkkAyQ: ì$PõA!$l Aq kôOñlôoGú A!lAqû øBÿ ìhPéØ AuP%Bkû !íBü$l)oüä

ÆpqOù#úkoÚvíQ qüpüò ÊpÙ âé" GroâPpoüäA!lAgPú yõk. ÊpÙ #õßPpGú kAgê ÊpÙGroâPpÚpAokAkû ylû ôÖÃBÿ G$ò Aüò kôGBoüä üB gBá Kpyõk.

Aüò uBgPíBó GB @J OpuBgPú ylû ôkoWBÿ#ú GBk Gõqk ÚpAokAkû yõk OB GBk GBÎU OHh$p@J âpkk. OHh$pGBÎU upk yló kAgê ÊpÙì$zõk.

ì$õû ôuHrüXBR kokAgê ÊpÙ ÚpAokAkû ylû ôGB üà Oßú ìéíê ìpÆõJ KõyB!$lû yõk.


Âí#íú 1yßê 32. ìTBë upk #ññlû ÊpÙ kokAgê ÊpÙ.

3.Oõkû #BèõGB ÆHÛú küãp#Bû Gú ÂhBìQ51 uB!P$íPpKõyB!$lû yõk.

4.Oõkû #Bèõ#ú GB #Bû KõyB!$lû ylû AuQGB üà æüú»| gBá (Gú ÂhBìQ 51uB!P$íPp) KõyB!$lû ylû ôGú kôoÚBÎlûOõkû üà c%pû #ñlû yõk. ||

5.koÚvíQ ÖõÚB!" Oõkû gBá üà uõoAj#õà (Gú ÚÇpOÛpüHB« 6 uB!P$íPp)OÏH$ú !íõkû ôGB #Bû Kpyõk.

6. A|üò #Boÿ AuQ #ú OB @gpuBgPò c%pûAuQ. Aâp#Bèõÿ GB #$%$Q ÎBè" ko@óÚpAokAkû yõk #BèõoA ì$PõAó koOíBïìBû øBÿ qìvPBó !ãùlAoÿ !íõk.

yßê 1.52 Aè" 6.52 oôyùBÿ ìhPéØ uBgPò c%pû øBÿ #BèõìBCgn: <|>mth.pmalc/moc.hsitneiciffusfles.www//:ptth|

95 Âí$íú 1

Âí#íú 1

3

4

5

6

uBgPíBó âlAï øB GpAÿ AÚé#î upk

ko@J ôøõAÿ upk A#TpA« KBü$ò @ìló G${ Aq cl koWú cpAoR, Gú ôütû koyI, GBÎU AüXBkìzßçR ì$ãpkk. ìíßò ì$õû ôuHrüXBR mg$pû ylû kokoWBR g$é" KBü$ò ôühHñlAó&lìú GH$ññl. ì$õû ôuHrüXBO" #ú cBôÿ ìÛlAoqüBk @J GByl (ìTç« #Bèõ, g$Bo, uHrüXBRGpâlAouHrôGBk!XBó oôì") øíú koGpAGpühHñlAó @u$HLnüpA!l.

koñ$ò @J ôøõA æqï AuQ OB âlAï ÎBüÜ #Boÿ yõk. ì$PõAó Aq #Bû, GõW" ôOßú øBÿ #ùñú GpAÿuBgPò ÎBüÜ koâlAï AuP%Bkû #pk.

GpAÿ !ãùlAoÿ #BèõôuHrüXBR oüzú Aÿ küãpAq ÚH$ê yéÓî ôqoká G¿õoR uñP" Aq c%pûøBÿ mg$pôÿ AuP%Bkû Gú Îíê ì$B~ül. ||

ÆpqOù#ú c'pû øBÿ mg#pôÿ

ìõAk ìõok !$Bq:üà ÚÇÏú qì$ò#B üB ìõAk ÎBüÜ ìzBGú @ó

ÆpqAÎíBo: ||1.ÚÇÏú qì$ò KBá uBqÿ ylû ôüà c%pû #î ÎíÜ (Gú

ÎíÜ OÛpüHB« 01 uB!P$íPp) c%pâpkk; uBcú @ó ôAGvPúGú ìÛlAoìõAkÿ AuQ #ú ko@ó mg$pû ì$ãpkk.

2.ÚBÎlû c%pû GB #Bû Kpylû ô#BèõøBÿ KBá ôuBèî Gú yßê øpï ìB!ñl ko@ó ÚpAokAkû yõk.GBül #BèõøB Gú A!lAqû !$î ÎpÅ c%pû GBæÿ øî ÚpAokAkû yõk. üÏñ" AâpÎpÅ Oõkû 1ìPpGByl GBül AoO%BÑ AÎËí" Oõkû #Bèõ05 uB!P$íPpGByl. ||

||


Âí#íú 1

1

J2 |AèØ2 |

#íPpgBá !$Bq AuQ, ôè" GBül Gõu$éú uBgPò ìñ%n øõAü" kôk#{ ìB!ñl koÚvíQÖõÚB!" Oõkû Gú @ó Oùõüú ÖpAøî âpkk. ||

mg#pû âBû $Bèõì$PõAó GpAÿ !ãùlAoÿ ìÛBküp#î #BèõâlAï øBÿ uBkû AÎíBo!íõk. âlAï øBÿ ìn#õooA ì$PõAóAq gzQ üB uñä uBgPú ôGB OhPú øBÿ õG" ôKçuPp@!pA KõyB!$l. koìTBë müê üà âlAïAuPõA!ú Aÿ #ú ko#õû øBÿ @!l ko#zõoK$pôìõok AuP%Bkû ÚpAokAok AoADú ì$zõk. ||

ìõAk ìõok !#Bq:gzQ, uñä üB gzQ gBïOhPú øBÿ õJKçuPp#Bøãê GpAÿ uÛØ

ÆpquBgPò: ||1.âlAï AuPõA!ú Aÿ Aq gzQ AÎíBoâpkk. ko

ìñBÆÜ g$é" upk ì$PõAó küõAo@!pA GzßêìÃBÎØ GB üà gç G$ò kôküõAoAÎíBo!íõk ôgçÿ ìn#õooA GB ìõAk ÎBüÜ ìB!ñl #Bû ôoüäìíéõ!íõk.

2.koâlAï kôkoôAqû !¿I âpkk.||üà koôAqû koÚvíQ ÖõÚB!" GpAÿ ânAyPò

#BèõGú kAgê||üà koôAqû koÚvíQ OdPB!" GpAÿ #z$ló

@uBó #Bèõ3.ì$PõAó âlAï oA u%$l o!ä !íõk OB OXí' cpAoR

#Bø{ üBGl.4.uÛØ âlAï #Bøãê yõk OB #BèõøB Aq GBoAó, GpÙ ô@ÖPBJ ìdBÖËQ âpkk.

16 Âí$íú 1

Âí#íú 1

yßê 72. âlAï AuPõA!õÿ yßê mg$pû #Bèõ.

c'pû mg#pôÿ $BèõkoìroÎúc%pû mg$pôÿ ìroÎú üà Oßñõèõsÿ #î ørüñú AuQ #ú ì$PõA!l GB AuP%Bkû Aq ìõAk ìdé" GpAÿOùõüú ôÎBüÜ #Boÿ Où$ú âpkk.

ìõAk ìõok !#Bq: ||^õJ GpAÿ Où$ú &ñlô( Oùõüú#Bû GpAÿ ÎBüÜ #Boÿ

ÆpqAÎíBo: ||GpAÿ #Bø{ Agn cpAoR, GBül c%pû mg$pôÿ ìroÎú koWBÿ uBüú kAo(Gú qüpkogQ, koÆpÙupk uBgPíBó) AÎíBoâpkk.

1.&ñlô( Oùõüú Aq õJ Gú yßê ìTéU uBgPú yõk. GBül Æõë @ó ìÇBGÜ GB c%pû mg$pôÿìõok !ËpGByl (Gú yßê 62 müê ìpAWÏú #ñ$l).

2.#BèõøB Gpôÿ &ñlô( Oùõüú ÚpAokAkû yõk OB yßê üà Oõkû ìTéT" oA Gú gõk â$pk.A!lAqû Oõkû Gõu$éú OÏlAk #Bèõÿ #ú mg$pû ì$ãpkk ô!ËpGú AÚé$î ìdê OÏ$$ò ì$zõk::

||AâpAÚé$î upk GByl, ÎpÅ Oõkû GBül cl AÚê 1 ìPpGõkû ôkoÚvíQ ÚBÎlû ì$PõA!l OB 3 ìPpGByl. øpÚloOÏlAk #Bèõkomg$pû G$zPpGByl Gú øíBó A!lAqû G$zPpÎBüÜ üà küãpì$zõ!l.

||AâpAÚé$î g$é" âpï GByl, ÎpÅ AÎËí" GBül 5.1 ìPpGByl (GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq Géñl oÖPòcpAoR kokAgê âlAï).

Æõë Oõkû GBül koclôk üà uõï OB!$î ìPpÎpÅ Oõkû GByl.

||3.Oõkû #BèõGB #Bû ôüà ÆHÛú

gBá #ú #í" OLà âpkkKõyB!$lû yõk.

||koìñBÆÜ g$é" upk, üàÆHÛú küãp#Bû ôgBá Îçôûì$zõk.

||koìñBÆÜ g$é" âpï, Gú ìÛlAo


Âí#íú 1

øõA#{ ÚBÎlôÿ (koWú| !ê øõA#{ !ËpGú ìdêOÏ$$ò yõk)

3/1 OB 2/1 ÎpÅ

1 OB 3 ìPp koupkÿ1 OB 5.1 ìPp||koâpì"

Oõkû #BèõGvPp#Bø"

qAøß{

uõüú|gBá

ÆHÛú #BøLõ}ÂhBìQ ôOpO$I!ËpGú ypAüÈìd$Ç"

ÆHÛú AÂBÖ" gBá/#Bû

Âí#íú 2||gzà $ññlû øBÿ @ÖPBG"

ì$PõAó ñlüò !õÑ gzà #ññlû @ÖPBG" oA AÎíBo!íõk. A!PhBJ gzà #ññlû Gú üà Îlû ÎõAìé"#ú koGh{ gzà #pkó Aüò oøñíB (&%dú73^õ#BR yíBoû 7) | OõÂ$e âpkülû GvPã" kAok.

koøñãBï AÎíBogzà #ññlû GBül üà Îlû ÎõAìê küãpÿ #ú ko^õ#BR 9 müç« AoADú âpkülûAuQ !$rko!ËpâpÖPú.

36 Âí$íú 2

Âí#íú 2

^õ$BR 9: ÎõAìé" $ú GBül koøñãBï AÎíBogzà $ññlû ko!Ëp| âpÖPú|yõk.

ìdBÖËQ AqyÏBÑ ìvPÛ#î @ÖPBJGÏÃ" uHrüXBR, Gú ôütû @!ùBü" #ú o!ä uHrkAo!l, Gõu$éú !õo@ÖPBJ &lìú ì$H$ññl. AâpìvPÛ$íB« OdQ@ÖPBJ gzà #pkû yõ!l o!ä yBó O$pû ylû ôôüPBì$ò øBÿ yBó Aq G$ò ì$pôk. GùPpAuQ OB @!ùB kouBüúgzà ylû ôüB kokAgê gzà #ññlû Kpkû øBÿ O$pû ÚpAokAkû yõk.

ìõÚÏ#Q gzà $ññlû g#é" ìùî AuQ.Wí' #ññlû GBül koqAôüú kouQ ÚpAokAkû yõk OB G$zPpüò ìÛlAoyÏBÑ @ÖPBJ oA Wí' !íBül. qAôüú yÏBÑ@ÖPBJ G$ò OBGvPBó ôqìvPBó O%BôR ì$ñíBül, AqüñpôkoøñãBï AÎíBogzà #ññlû GBül qìBó Wí' @ôoÿcB&çR ì$õû WBR ôuHrüXBR ko!ËpâpÖPú yõk:

"qAôüú upKõ} gzà #ññlû GBül G$zPpAq 51 koWú GByl OB @J GBoAó G$pôó Gpürk. ||"qAôüú Wí' #ññlû GBül GB @ÖPBJ ôuÈ oôq 09 koWú GByl OB ìÛlAoAÎËí" yÏBÑ @ÖPBJ oA Wí' !íBül"oôÿ Wí' #ññlû GBül ko!$íßpû yíBè" GÇpÙ WñõJ ôko!$íßpû yíBè" Gú ÆpÙ yíBë GByl.|"Wí' #ññlû GBül Aq uBüú kogPBó ôuBgPíBó øB Gú kôouBgPú üB !¿I yõk.

!õÑ KçuP#à ìõok AuP'BkûKõ} øBÿ KçuP$à ìh¿õÁ gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" koÚpüú WBR kuP$BJ !$vQ, ôè" ìÏíõæ«Kõè" AOé$ò koyùpøB ìõWõk AuQ. Kõè" AOé$ò kogzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" Îíp#õOBû kAok õó o!ä @óqok âpkülû ôGú @uB!" KBoû ì$zõk. qìB!" #ú o!ä @ó qok üB ìßloyl GBül OHlüê âpkk õó ìB!' ÎHõo!õoì$ãpkk. GùPpAuQ OB Kõ} Wí' #ññlû Aq Gh{ øBÿ ìPÏlk #õà uBgPú yõk OB øpâBû &lìú GH$ñl&pÙ üà ÚÇÏú #õà @ó OÏõüÄ âpkk.

Âí#íú 2

ÆpqAÎíBo:!¿I g$íú:

1.uPõó øBÿ õG" ìB!ñl yßê 82 Öõ( !¿I yõk. GBül ÚBÎlû uPõó øBÿ WB!H" (GúÆõë 3.1 ìPp) koqì$ò ÖpôGpkû yõk, ôÆõoÿ GBæÿ øî ÚpAoâ$pk #ú ÚvíQ ÖõÚB!"yBó Aq øî Gãnok.

2.KçuP$à u$Bû kouíQ ÎÛH" gzà #ññlû ôGpôÿ qì$ò ìdßî yõk. ||3.KçuP$à y%BÙ kouíQ Wéõÿ gzà #ññlû (koìÛBGê @ÖPBJ) ôkoWõA!I

ìdßî yõk.

Aâpkogzà #ññlû Oùõüú ôWõk !lAyPú GByl, oÆõGQ kokAgê @ó Géñl oÖPú ôGBÎU ì$ãpkk OBÖpAôokû üB ìd¿õë gzà !zõk. Gú Aüò kè$ê æqï AuQ OB GpAÿ kgõë ôgpôZ øõA Aq gzà#ññlû ÆHÜ ølAüQ müê WBÿ ânAyPú yõk:

||Gpüló uõoAj øBÿ øõA#{ koÚvíQ ÖõÚB!" WõA!I ìTéT" yßê||ô&ê !íõkó Kõ} KçuP$à ÚvíQ K$zpôGú üà ì$éú #ú Aq uÇe qì$ò 01 uB!P$íPp

Géñl OpÚpAokAyPú GByl. Aüò ì$éú oA ì$PõAó koøñãBï kAgê yló Gú gzà #ññlû ôÚpAokAkó OhQ gzà #ññlû ôì$õû kokAgê Géñl !íõk.

!¿I OhQ gzà #ññlû:1.KBüú øB ô^õ#BR !¿I âpkk.2.WBè" KçuP$ß" üB ì$éú øBÿ õG" #ú Gzßê WBè" GBÖPú ylû GByl Gpôÿ õ#BR

^õG" !¿I âpkk. uõoAj øBÿ WBè" KçuP$ß" üB õG" GBül @!Ûlo#õà GByl OBÖpAôokû øB Aq G$ò yBó KBü$ò !$BÖPl. Aüò uõoAj øB GBül AWBqû Gløl OB øõA koAÆpAÙÖpAôokû øB WpüBó !íBül.

üBkkAyQ koìõok GBk:koìdçR GBk g$r, ìíßò GBk Gú gzà #ññlû øBÿ g$íú Aÿ &lìú ôAok !íBül: ìíßòKçuP$à @ó KBoû yõk, õ#BR Gzßñl ôüB G$BÖPl. AqüñpôGBül ìõÚÏ$Q gzà #ññlû ÆõoÿA!PhBJ yõk OB Aq GBk øBÿ ylül koAìBó GByl.AâpAüò #Boìíßò !HByl, GBül Aq üà âõ!ú küãpgzà #ññlû, ìTç« @!ú koyßê 4 !zBó kAkû ylû,

56 Âí$íú 2

Âí#íú 2

gzà $ññlû g#íú Aÿ

gzà #ññlû g$íú Aÿ üà !õÑ uBkû gzà #ññlû @ÖPBG" ìvPÛ$î AuQ #ú AoqAó Gõkû ôGú @uB!"AÎíBoylû ì$PõA!l. Aüò gzà #ññlû ìPzßê Aq üà õ#BR õG" Gõkû ôKõ} @ó Aq KçuP$àuBgPú ì$zõk. koküõAouíQ kôoAq @ÖPBJ Aq KçuP$à u$Bû AuP%Bkû yõk. ìõAk ÒnAü" Gpôÿüà OhQ Géñl OpAq qì$ò ÚpAokAkû ì$zõk. gzà #ññlû øBÿ g$íú Aÿ ìõAk ÒnAü" oA koGpAGpGBoAó, czpAR ôâpk ôgBá ìdBÖËú ì$ñíBül. Aüò gzà #ññlû øB oA koøñãBì" #ú Gú @!ùBÂpôoR !HByl ì$PõAó Gú @uB!" GBq !íõkû ôGpAÿ AuP%Bkû ko@üñlû !ãùlAoÿ !íõk.ìõAk ìõok !#Bq:GpAÿ gzà #ññlû: 4 uPõó õG" Gú Æõë 5.1 OB 2 ìPp(GpAÿ uPõó Æõüê ÖõÚB!" ôOdPB!",

øípAû GB uPõó OÛõüP" ôuÇ" koÎÛI)4 uPõó õG" Gú Æõë 3.1 ìPp(GpAÿ kôÆpÙ @ó)KçuP$à u$Bû GpAÿ Kõ} #pkó ÚvíQ ÎÛH" ôÖp}KçuP$à y%BÙ GpAÿ Kõ} WéõôKùéõøBÿ õ#BR

üBkkAyQ oAW& Gú KçuP$à: Kõè% AOé$ò (KçuP$à) AoqAó Gõkû ôkoA#TpWB øB Gú @uB!% kuP$BJAuQ. AìB Kõè% AOé$ò GÏl Aq ñl ìBû AuP"Bkû qok o!ä ôìßloâpkülû ôGBül OÏõüÄ âpkk.GpAÿ KçO%õoï gzà #ññlû:

4 KBüú Gú AoO%BÑ 02 uB!P" ìPp4 ì$éú õG" (Gú Æõë 08 uB!P$íPp)WBè" KçuP$ß" (Ò$pìhp}) üB ì$éú øBÿ õG" !Bqá GpAÿ Kõ} !íõkó KçO%õoï


Âí#íú 2

ìXpAÿ øõAGB!w

ìXpAÿ øõA

KçuP$à y%BÙ ||koWõA!I ôKzpô

kgõë øõA

KçuP$à u$Bû koWõA!I ôÎÛI


ìõÚÏ$Q ôA!lAqû gzà #ññlû OÏéÜ Gú ìõWõküQ ìõAk ÒnAü" ôìõAok AuP%Bkû Aq @ó oA kAok.ìñd$U oAøñíBÿ #é", gzà #ññlû GBül kôì$PpÆõë ôüà ìPpAoO%BÑ kAyPú GByl. küõAogé%" @J koclôk 54 uB!P" ìPpôküõAoÚlAì" @ó 52 uB!P" ìPpAoO%BÑ kAyPú GByl. GùpcBë,A!lAqû gzà #ññlû AcPíBæ« Gú A!lAqû KçuP$à ìõWõk GpAÿ KõyB!ló @ó ìdlôk ì" âpkk. koÚlï Aôë Kõè$P$ò gpülAoÿ âpkk ôGÏlA« Gú A!lAqû @ó õ#BR kouQ âpkk.

gzà #ññlû GBül GB AoO%BÎ" uBgPú yõk #ú #Bo#pkó GB @ó oAcQ GByl ôøõA GPõA!l koG$ò @ócp#Q !íBül. GÇõoìTBë, koclôk üà ì$PpGBæ OpAq uÇe qì$ò. ||

ìõAk ìõok !#Bq:4 ì$éú õG" (GÇõë 5.1 ì$Pp) ìñd$U KBøB GßBoGpkû ì$zõk ô^õ#BR Gú @!ùB !¿I ì" âpkk2 kôì$éú koAq (Æõë 2 ì$PpôÎpÅ 6 -7 uB!P" ì$Pp) GpAÿ ÚBÎlû küõAoÚlAì" ôgé%"2 kôì$éú koAq (Æõë 1 ì$PpôÎpÅ 6 -7 uB!P" ì$Pp) GpAÿ ÚBÎlû küõAoWB!H"OhPú øBÿ õG" GpAÿ küõAoøB - ì$PõA!$l Aq GBÖPú øBÿ !" ôc¿$pAuP%Bkû #ñ$l. øpküõAoAq kôc¿$pGB ÖB&éú 5 uB!P" ì$PpAqøî uBgPú yõk #ú @ó ÖB&éú GB ìõAk ÎBüÜ Kp#pkk. yíB AÚçï müêÂpôoR kAoül:

||4 ÚÇÏú GpAÿ KùéõøB –(Æõë 1 ì$PpÎpÅ 54 uB!P" ì$Pp) ||||2 OhPú øBÿ ÎÛH" –(Æõë 2 ì$PpÎpÅ 54 uB!P" ì$Pp)||2 OhPú K${ –(Æõë 2 ì$PpÎpÅ 52 uB!P" ì$Pp)

ìõAk ÎBüÜ- uHõx uõgPú #ú koG$ò küõAoøB æüú âê Özpkû yõk OB küõAoKõyB!lû ylû ôuBgPíBó @ó Úõÿ âpkk. ||

WBè" A!PhBJ âpkk #ú q!ä !r!l üB WBè" uBgPú ylû Aq õGùBÿ GBoüà GBÖPú ylû (51- 02uB!P" ì$PpGpAÿ KBøB) GpAÿ uBgPò WBÿ gzà #pkóKçuP$à üB Kõè$P$ò GpAÿ K$B!ló upKõ} Gú uíQ KBü$ò^ùBokA!ú õJ GpAÿ vLB!ló ôoÚú øBÿ Kõè$P$ò Gú @!ùB

76 Âí$íú 2

Âí#íú 2

AuP%Bkû Gú Îíê @ül. Aüò gzà #ññlû kAoAÿ küõAoøBÿ âé" ôuõoAj øBÿ Oùõüú ì$HByl #úGõu$éú WBè" u$í" GvPú ylû AuQ. Aüò uBgPíBó GB Kõè" AOé$ò KõyB!$lû ì$zõk. uBgPíBóìn#õo!ËpGú gzà #ññlû g$íú Aÿ uHà ôqó AuPõAoOpGõkû ôkoGpAGpGBk øBÿ ylülOpìÛBôìQ kAok.

ì$PõAó Aq gzà #ññlû øBÿ !õÑtenibac ecarb |üB gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" âé" #ú komüê OõÂ$e kAkû ì" yõk !$rAuP%Bkû !íõk.

gzà $ññlû»| $BG#ò kAo(tenibacecarb(|gzà #ññlû #BG$ò kAoGú !vHQ gzà #ññlû g$íú»| cpAoR qüBk oA Ghõk WnJ ì$ßñl ôGpAÿgzà #pkó ôÚQ #î ÂpôoR kAok ôøíñBó #$%$Q ìd¿õë @ó GùPpì" GByl.

gzà #ññlû #BG$ò kAo|tenibac ecarb |ìPzßê Aq üà &ñlô( õG" GB üà upKõ}y%BÙ qè%" kAoì$HByl. upKõ} @ó Aq KçuP$à, Kõè" AOé$ò üB y$zú uBgPú ì$zõk. GpAÿìõöSpüQ G$zPp, GBül Kõ} gzà #ññlû kôæüú uBgPú yõk OB ÂBüÏBR cpAoR @ó #íPpyõk.yÏBÑ @ÖPBJ Aq uÛØ gzà #ññlû ÎHõo!íõkû ôkAgê gzà #ññlû oA âpï ì$vBqk. kAgêgzà #ññlû GB o!ä u$Bû o!ä @ì$rÿ ì$zõk OB ìÛlAoG$zPpcpAoR oA WnJ #ñl. øõAÿ âpï&Ïõk !íõkû ôAq ÆpüÜ uõoAj øBÿ øõA#{ koÚvíQ ÖõÚB!" küõAoÎÛH" gBoZ ì$zõk. koÎõÅ øõAÿ upk Aq uõoAj øBÿ #ú koÚBÎlû gzà #ññlû ÚpAokAok kAgê @ó ì$zõk. Gú AüòOpO$I WpüBó øõA OBCì$ò âpkülû ôoÆõGQ ÖpAôokû Aq @ó gBoZ ì$zõk. ìõAk ÒnAü" koüà ÆHÜWBè" koG$ò gzà #ññlû ÚpAokAkû ì$zõk.


Âí#íú 2

yßê 92. üà !õÑ gzà #ññlû @ÖPBG", #ú küõAoøBÿ @ó Aq âê uBgPú ylû AuQ.

uBgPò Kõ} KBè#P#ñ":Kõè$P$ò oA Æõoÿ ÚÇ' !íBü$l #ú GPõA!l gzà #ññlû oA GLõyB!l ôAq AÆpAÙ A} @ôürAó GíB!l.AâpkoWõA!I @ó ÖB&éú GíB!$l ìõSpüQ gzà #ññlû #î ì" âpkk. üà ÆpÙ KBè$P$ò oA koG$ò kô^õGà A!lAgPú õGùB oA GBøî ì$i Gr!$l. Aüò #BoAq KBoû yló KBè$P$ò WlA yló @ó Aqoôÿ õJ Wéõâ$pÿ ì$ßñl. èHú küãpKçuP$à oA Gú ÎÛI gzà #ññlû !¿I !íBü$l. èHúKçuP$à oA ì$PõAó GÇpÙ GBæ ôKBü$ò K$B!l OB ìõAk ÒnAü" kAgê gzà #ññlû oA GLõyB!$lôüB oôÿ @ó oA GBq !ãùlAoül.

96 Âí$íú 2

Âí#íú 2

yßê 03. gzà #ññlû #BG$ò kAo

ìõAküßú GpAÿ uBgPò &ñlô( ÂpôoR AuQ:||OhPú øBÿ õG" ñl æüú GpAÿ uBgPò WõA!I ôÚBÎlû &ñlô(||Gpìú GpAÿ uõAoj !íõkó ÚBÎlû ôküõAoÎÛH"||õJ GpAÿ uBgPò KBüú||Opüzú øBÿ õG" GpAÿ uBgPò ÆHÜ. WBè" u$í" GpAÿ ÚBÎlû ÆHÜ.||Opüzú øBÿ õJ GpAÿ uBgPò upKõ}. KçuP$à üB Kõè" AOé$ò GpAÿ upKõ}. qè%"

GpAÿ !¿I upKõ}||o!ä u$Bû

ÆpquBgPò:^õ#BOùBÿ õG" oA GvBqülkôüõAoøBÿ GBÖPú oA !¿I !íBü$l. c¿$poA ÆõoÚÇ' !íBü$l #ú 52 uB!P" ì$PpGpAÿ K${ oôô54 uB!P" ì$PpGpAÿ ÆpÙ ÎÛI @ó GByl. koG$ò küõAoøB 5 uB!P" ì$PpÖB&éú GãnAoül. ÖB&éúoA GB ìõAk ÎBüÜ Kp#ñ$l ( Aq uHõx uõgPú Òéú WBR ôìõAk küãpAuP%Bkû !íBü$l).

koÚvíQ KBü$ò küõAoÚlAì" ôGBæÿ küõAogé%" GpAÿ Oùõüú uõoAj GíB!$l. kAgê ôgBoZgzà #ññlû oA GB âê GLõyB!$l. GãnAoül #ú âê gzà âpkk ôuõoAgùB oA GBq !ãùlAoül.

uBgPò WBÿ gzà yló ì#õû:WBÿ gzà yló Aq õGùBÿ KBøB ôWBè" GBÖPú ylû koGBæÿ @ó uBgPú ì$zõk. GpAÿ AuP%Bkûcl A#TpAq gzà #ññlû, uÇe ìõAk GBül OíBï uÇe kAgê gzà #ññlû oA Kp!íBül. GBæÿ @óGBül 5-01 uB!P" ì$PpAq ÚvíQ GBæü" küõAoÚlAì" KBü$ò OpGByl OB Aq uBüú A!lAgPò küõAoøBÿWB!H" koGBæÿ ìõAk Wéõâ$pÿ GÏíê G$Bül. ||

yíB ì$PõA!$l üà uÇe gzà #ññlû #çó üB 2 ôüB 3 uÇõf #õà GvBqül #ú koG$ò gzà#ññlû WByõk. Aüò ìõÂõÑ Gú A!lAqû gzà #ññlû üB AuB!" AuP%Bkû @ó OÏéÜ kAok (WBGXB #pkó^ñl uÇe #õà !vHQ Gú üà kA!ú #çó @uB!PpAuQ). uÇõf gzà #pkó oA ì$PõA!$l GpAÿKBá #pkó yBó Aq gzà #ññlû G$pôó Gßz$l. ||


Âí#íú 2

4.#éß$ñú øBÿ #õà koÆpÙ Géñl gzà #ññlû uBgPú yõk (Gú yßê ||43 ìpAWÏú#ñ$l) OB øõAÿ âpï Aq @ó gBoZ âpkk.

5.kAgê küõAoøB GB o!ä u$Bû Ò$puí" o!ä @ì$rÿ yõk OB GPõA!l cpAoR G$zPpÿ oA Aq @ÖPBJWnJ !íBül (Aâpo!ä kokuPpx !HByl, ì$PõAó @!pA GB kôk KõyB!$l).

6.ÆHÜ øBÿ ìõAk ÒnAü" Aq õJ ôWBè" KçuP$ß" uBgPú yõk #ú kokAgê gzà#ññlû WB yõk.

7.üà õ#BR õG" uBgPú yõk OB koÚvíQ ÖõÚB!" gzà #ññlû ÚpAokAkû yõk. õ#BR GBKõè" AOé$ò Kõ} yõk. Kõ} GBül @!Ûloìdßî yõk OB Wéõkgõë ìãw, czpAR küãpôøõAÿ qüBk Aq GBæ âpÖPú yõk.

üBkkAyQ koìõok A!lAqû: A!lAqû ôÊpÖ$Q gzà #ññlû ôAGvPú Gú #$%$Q ÖpAôokû øB ì$HByl,ôè" GùPpAuQ OB ÆHÜ øB G${ Aq 01OB 21 uB!P$íPpÎíÜ !lAyPú GByl. G¿õoR Îíõï GpAÿ üàgB!õAkû GB 4 OB 6 ÎÃõüà gzà #ññlû 2.1 ìPpko5.1 ìPp#BÖ$vQ.

17 Âí$íú 2

Âí#íú 2 yßê 23: GhzùBÿ Aq gzà #ññlû AÖPBG" â¶é"

KçuP$à GB õ#BR õG"

ÆHÜ õG" GB WBè"KçuP$ß"(Gú o!ä u$Bû)

øõA#{ øB

kAgê @ó u$Bûo!ä yõk

ÚBÎlû(OùlAJgB#")

uõoAj øBÿkgõë øõA

AÎíBogzà $ññlû @ÖPBG" âé" $î ørüñú ||

Aüò gzà #ññlû @ÖPBG" #î ørüñú #úmüç« koyßê 13 !zBó kAkû ylûAuQ, G¿õoR ìõöÖÛB!ú OõuÈgB!õAkû øB kooôuPB øBÿ !$LBë ìõokAuP%Bkû ÚpAoâpÖPú AuQ. Aüò gzà#ññlû oA ì$PõA!$l Gú @uB!" GB AuP%BkûAq ìõAk ìdé" GvBqül.

ìõAk ìõok !#Bq:||ìhéõÉ âê ô#Bû (#Bøãê)||gzQ üB uñä||õJ GpAÿ uBgPò uõoAj øBÿ Oùõüú||õJ GpAÿ uBgPò ÆHÜ||WBè" KçuP$ß" üB WBè" #ú Aq yBgú øBÿ GBoüà kogQ uBgPú ylû GByl||o!ä u$Bû (Ò$puí")||KçuP$à Kõè" KpôK$é$ò (â$a 001 üB 002)

Ozpüe gzà $ññlûgzà #ññlû GBül Aq uÇe qì$ò 02 koWú y$I kAoânAyPú yõk ôGBül oôGú ÆpÙ WñõJ ÚpAokAkû yõk.

1.küõAoøB ôÚBÎlû gzà #ññlû Aq gzQ üB uñä (øp#lAï #ú koìdê ìõWõk GByl) uBgPú| yõk.2.oôÿ gzQ üB uñä #Bøãê âpÖPú yõk. ||3.koøñãBï AÎíBoküõAoK$zpôÿ, õJ øBÿ #õà kokAgê âê ÖpôGpkû yõk. GÏl Aq Aüò

#ú âê uhQ yl õJ øB #z$lû yõk OB Gú WBÿ @ó uõoAj øBÿ #õà Oùõüú GBÚ" GíB!l.GBül õJ øB ÚHê Aq Aüò #ú koküõAoGvLl #z$lû yõk. uõoAj øB GpAÿ kgõë øõAÿ upkGlAgê upk #ññlû uBgPú ì$zõk.


Âí#íú 2

yßê 13. gzà #ññlû âé" Aq !$LBë|noitcAlacitcarP ©|

Âí#íú 3 ||%ñlô( øBÿ ué'p

Aq &ñlô( øBÿ ué%pGpAÿ @ìBkû uBgPò ì$õû GB ué%pkAÿ A#vBül ÚHê Aq gzà #pkó AuP%BkûGú Îíê ì$Bül. üà KBoú ué%puõgPB!lû ì$zõk OB âBq ué%pkAÿ A#vBül Aq @ó ìP¿BÎl âpkk.Aüò âBq !BìÇHõÑ ôuí" ì$HByl, AqüñpôAüò #BoGBül koüà WBÿ GvPú A!XBï kAkû yõk. ||

âõ!ú øBÿ ìhPéØ &ñlô( øBÿ ué%pôWõk kAok, ôüB ì$PõAó @!pA Aq ìõAk ìdé" uBgQ. GBülìÇíEò yl OB âBq Aq &ñlô( ÖpAo!ñíBül. koÒ$p@ó ì$õû øBÿ #ú koìÏpÅ @ó ÚpAokAkû ylûAuQ ìÛlAo#BÖ" ué%pkoüBÖQ !ñíõkû, ôøíñBó ìíßò AuQ âBq !BìÇHõÑ @ó Oñ%w âpkk.g#íú ué'pg$íú ué%p#ú koyßê 33 !zBó kAkû ylû AuQ ìPzßê Aq üà õ#BR õG" ì$HByl #ú OB21ÆHÜ ì$õû oA kogõk WB kAkû ì$PõA!l. õ#BR ôÆHÜ øB !HBül Aq ÖéruBgPú yõk õó ì$PõA!lGõu$éú âBq Kõu$lû âpkk. Aq ÆHÜ øBÿ õG" üB KçuP$ß" AuP%Bkû yõk.

ìõAk ìõok !#Bq:4 ì$éú õG" Æõüê (GpAÿ uBgPò WõA!I g$íú)4 ì$éú #õà õJ (GpAÿ ÚpAokAkó koÚvíQ ÖõÚB!" g$íú ôìdßî !ãùlAyPò 4 ì$éú)OhPú øBÿ õG" GpAÿ uBgPò WõA!I ÆHÜ øB (OÏlAk @ó ôAGvPPú Gú OÏlAk ÆHÜ øB ì$HByl)WBè" õG" üB KçuP$ß" GpAÿ ÆHÜ øBKõ} KçuP$à (Kõè" AOé$ò)

ÆpqOù#ú:1.^õ#BR õG" uBgPú yõk, ìB!ñl OBÚú, #ú GPõA!l OB

21 ÆHÜ oA kogõk WB køl2.^õ#BR ÆHÜ øB GB Opüzú øBÿ õG" uBgPú yõk. OõWú

yõk #ú A!lAqû ÆHÜ Æõoÿ GByl #ú GPõAó @!pA kokAgêg$íú ÚpAokAk. koÚvíQ OdPB!" ÆHÜ øB GBül WBè"âpÖPú yõk OB AWBqû køl âBq OB ÆHÛú ÖõÚB!" !%õm !íBül.

3.øíú Aüò uBgPíBó ìB!ñl WpAJ GB KçuP$à Kõ} yõk.KçuP$à koÚvíQ ÚBÎlû g$íú GB A!lAgPò gBá Gpôÿ @ó ìdßî yõk. OõWú yõk #ú A!lAqûKçuP$à ìõok AuP%Bkû @!ÛloGroå GByl OB GPõA!l øíú õ#BR oA GLõyB!l, ôGBül cl AÚê 02uB!P$íPpAÂBÖ" koÚvíQ ÚBÎlû ôWõk kAyPú GByl OB koAÆpAÙ ÚBÎlû gõJ ìdßî yõk.

4.ué%pkoüà ÊpÙ #õà øíõAokoÚvíQ ÚBÎlû OBÚú øB uõgPB!lû yõk.

37 Âí$íú 3

Âí#íú 3

9 OB 21 ÆHÜKõ} KçuP$à

gBá GpAÿìdßî #pkóKçuP$à

yßê 33: g$íú ué%p

GpAÿ ìÏéõìBR G$zPpGú |>fdp.72_niahc_doof/gnissecorporga/scod/gro.noitcalacitcarp//:sptth

|ìpAWÏú #ñ$l.

OlAG#pAcP#BÆ"GBül koøñãBï #BoGB KçuP$à AcP$BÉ yõk õó Gú @uB!" KBoû ì$zõk.KçuP$à GBül øpkôìBû üßHBoôüB qìB!" #ú y%BÖ$Q gõk oA Aq kuQ Gløl OÏõüÄ âpkk

ørüñúG$ò 052 OB 004 AÖÓB!", !ËpGú A!lAqû gzà #ññlû ôìõWõküQ AyhBÁ ìBøpôìõAk koìdê.


Âí#íú 2

èÓPñBìú

57 èÓPñBìú

Gú !Bï up#ú !$rüBk ì$zõk. AuP$à Au$l üà ìBkû !ãùlAo!lû AuQ #ú G¿õoR âvPpkûkoOõè$l Opy", Pñ" ôuBx ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. O$rAG$Q @ó Aq oyl ì$ßpôJ øBWéõâ$pÿ ì$ñíBül. AuP$à Au$l oA ì$PõAó Aq Ohí$pì$õû üB O%Bèú ì$õû øB Oõè$l !íõk.

AuP#à Au#l

ìBüÏ" #ú Hp| @ó Aq 7 #íPpGByl. O$rAJ Gú ìõAkÒnAü" Oõè$lÿ GpAÿ GùPpuBgPòÆÏî ôOõAqó y$püñ" @ó Îçôû ì$ãpkk. ìd$È O$rAG" (Hp|KBü$ñPpAq 2.4) Aq oylA#TpGßPpÿ øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" Wéõâ$pÿ ì$ñíBül.

O#rAJ

ìõAk ÒnAü" kAoAÿ |Hp|#íPpAq 66.4 ìõAkÒnAü" O#rAG"

Âl O$rAJ - ìBüÏ" #ú |Hp| @ó G$zPpAq 7 GByl (OB 41) AèÛé"

Wvî q!lû moû G$ñ" #ú kogBá, @J, øõA ôkouÇe c$õA!BR ô!HBOBR ôWõk kAok.GßPpÿ øBÿ ìhPéØ koypAüÈ ìhPéØ q!lâ" ì$ñíBüñl. GÏÃ" GßPpÿ øB uí$BRgÇp!Bá Oõè$l ì$ñíBüñl. GÏÃ" GßPpÿ øB ì%$l A!l (ìTç« GßPpÿ øBÿ èßP$àAu$l). ko&õoO" #ú ypAüÈ ìvBÎl GByl GßPpÿ øB Gú upÎQ !íõì$ñíBüñl.

GßPpÿ

üà ìBkû !ãùlAo!lû ìXBq koGÏÃ" Aq ÖpAôokû øB üB ìd¿õæR AuQ. Aüò ìBkû G¿õoRâvPpkû ko!õyBGú øBÿ Ò$pAèßõè" ôÖpAôokû øBÿ ìzBGú ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk ôè"AuP%Bkû Aq @ó oôGú #Bø{ AuQ õó GÏÃ" ìpkï koGpAGp@ó cvBu$Q kAo!l.

GñrôD#à Au#l

ìÏpôÅ uBgPò uHrüXBR GpAÿ ìlR #õOBû kocpAoR ÚHê Aq Kpôuw. kôâõ!úÎílû @ó ôWõk kAok - GhBo@J ô@J Wõ}. Aq Aüò y$õû GpAÿ c%Ì o!ä ôÒ$pÖÏBëuBgPò A!rAüî øB AuP%Bkû ì$zõk.

Gç!a $pkó (ÚpAokAkóko@J Wõ})

cpAoR kAkó üà ìBü' OB qìB!" #ú Gú GhBoìHlë âpkk. OdQ ÖzBoÎBkÿ qìB!" #ú @J Gú001 koWú uB!P$ãpAk Gpul Gú Wõ} ì$B~ül. qìB!" #ú ìõAk ko@J ìñdê GByl, !ÛÇú Òé$Bó(Wõ} @ìló) @ó Géñl ì$pôk. koÖzBoGéñl !ÛÇú Òé$Bó Géñl ì$pôk ôkoÖzBo#î KBü$ò ì$B~ül.

Wõ} kAkó

K$íBü{ ìÛlAoìXíõÎ" ìõAk WBìl koüà ÖpAôokû. Aüò ôAcl Gú koWú (Gú º !zBó kAkûì$zõk) K$íBü{ âpkülû ôìÏíõæ« GpAÿ uBx ôypGQ øB GßBoì$pôk. üà uBxkAoAÿ 03 |xirB|kAoAÿ ìÛlAoìXíõÎ" 03% ìõAk WBìl ìñdê ì$HByl. ì$PõAó koWú|xirB|oA Gõu$éú |retemotcarfer|A!lAqû !íõk.

|xirB|Gpüßw

ìzßé" #ú koøñãBï gzà #pkó GÏÃ" ì$õû øB ôuHrüXBR ôAÚ' ì$ãpkk. KõuQÖpAôokû øBÿ #ú ÚvíB« gzà ylû uhQ ì$ãpkk ôìB!' gBoZ yló oÆõGQ Aq kAgê @óì$ãpkk. Aüò ìzßê Gú ÎéQ Géñl Gõkó G${ Aq cl koWú cpAoR ko@ÒBq gzà #pkó GúìçcËú ì$pul. |

uhQ yló uÇe ìõAk

%ñlô( ué'p

uBgPíBó @ó ìzBGú g$íú ué%pAuQ ôì$PõA!l Gú A!lAqû #õßPpGB AuP%Bkû Aq üà &ñlô(^õG" uñã$ò Gú c$U Kõ} uBgPú yõk (Gú yßê 43 ìçcËú yõk)

ìõAk ìõok !#Bq:üà &ñlô( õG" uñã$òKBoú øBÿ õJ GpAÿ ÖB&éú kAkó ì$Bó OBÚú øB^õ#BR øBÿ õG" GpAÿ OBÚú øB #ú koOdQ &ñlô( ÚpAoâ$pkWBè" #ú q!ä !r!l GpAÿ ìp#rOBÚú øB

ÆpqOù#ú:1.üà &ñlô( uñã$ò õG" A!PhBJ yõk. OõWú yõk #ú GÇõoìdßî Gpôÿ qì$ò Glôó

ÖB&éú ÚpAoâ$pk OB âBq ÖpAo!ñíBül.2.OBÚú øB Æõoÿ uBgPú yõk #ú kokAgê &ñlô( õG" ÚpAoGã$p!l (õ#BR õG" WBè" kAo)3.Aq KBoú øBÿ õJ (cl AÚê Gú ÂhBìQ 53 ìé" ìPp) GpAÿ WlA uBgPò OBÚú øB AuP%Bkû

yõk OB âBq GPõA!l koøíúÆHÛú øB kôoAó !íBül.

4.ué%pkoüà ÊpÙ #õàkoÚBÎlû OBÚú øBuõgPB!lû yõk.


Âí#íú 3

&ñlô( õG" üB#BoOò uñã$ò

KBoú øBÿ õJ

ÊpÙ øíõAoGpAÿuõgPB!ló ué%p

KBoú øBÿ õJ

OBÚú øB

ìvBÖú øBÿ 53 ìé$íPpÿ

yßê 43. &ñlô( ué%p

77 èÓPñBìú

Aüò cpAoR ì$õû üB uHrüXBR koøñãBï $ló ì$HByl. GpAÿ Aüò #ú ì$õû ôuHrüXBROB cl AìßBó G$zPpOBqû GíB!l GBül cpAoR ìroÎú øpú qôk Op#î uBgPú yõk. cpAoR ìroÎú üB qì#ò

GÏÃ" Aq ìõAk #$í$Bôÿ ôÆH$Ï" #ú Gú kæüê ìhPéØ Gú ìõAk ÒnAü" Îçôû ì$ãpkk:|-|GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq oyl ì$ßpôJ øB ôc%BÊQ ìõAkÒnAü" (uõküî GñrôAR,

uõküî/KPBu$î ì$PBGBüvé%BüQ, ué%pkAÿ A#vBül)|-|GpAÿ AÖrAü{ O$rAG$Q - u$Ppüà Au$l (Î¿Boû è$íõ), AuP$à Au$l (up#ú), #ú

Aq oyl GßPpÿ øB Wéõâ$pÿ ì$ñíBül.|-|GpAÿ mAüÛú - !íà, yßpôìõ!õuõküî âéõOBì$Q üB |GSM||-|GpAÿ kAkó o!ä üB OÛõüQ o!ä ÆH$Ï" (o!ä ÒnA). ||GÏÃ" ìõAk ìXBq A!l ôGÏÃ" küãpìXBq !Hõkû ôìíßò uí" GByl.

ìõAkøBÿ AÂBÖ" $ú koìõAkÒnAü" Îçôû ì"âpkk

Öñãw øB âpôK" Aq ìõWõkAR A!l #ú yBìê gí$pìBüú, KõKñà ôuíBo( øB ì$HByñl.Aüò ìõWõkAR Gpoôÿ !HBOBR üB ìõAk küãpì$pôüñl. GÏÃ" Öñãw øB ÚBGê gõokó A!l(uíBo( øB) ôGÏÃ" ì%$l A!l (gí$pìBüú GpAÿ Où$ú !Bó) ôè" GÏÃ" gÇp!Bá Gõkûô!HBül ì¿pÙ yõ!l.

Öñãw (ÚBob)

ìÛlAoGhBoAR @J koìÛlAoìÏ$$ò øõA oÆõGQ

ìBkû Aÿ #ú Aq WõyB!ló ì$õû ôyßpOB qìB!" #ú ÒéËQ !ùBü" yßp@ó 86% âpkk. ìpGB

ìBkû Aÿ #ú Aq WõyB!ló Î¿Boû ì$õû ôyßpOB qìB!" #ú ÒéËQ !ùBü" @ó 86% âpkk.W$é" cBôÿ KBoú øBÿ ì$õû !í$HByl. W#é"

ÖpAôokû GßPpÿ øBÿ èßP$à Au$l koøñãBï Ohí$p. GBÎU KBü$ò @ìló |Hp|ÖpAôokûøB, GÇõoìTBë Opy" øB, ì$zõk. èßP#à Au#l

ìõAkÒnAü" GB |Hp|Géñl OpAq 66.4 ìõAkÒnAü" GB O#rAG#Q $î

ì$ßpôJ A&Ççf ìÏíõë AuQ #ú GpAÿ âpôK" Aq ìõWõkAR q!lû #ú A!lAqû moû G$ñ"kAo!l GßBoì$pôk. Aüò A&Ççf yBìê GßPpÿ øB, ôüpôx øB, KõKñà øB, gí$pìBüú ôÖñãw øB ì$HByl.

ì#ßpôJ øB

ìÛlAo@J koüà ìBkû ÒnAü" ôüB koøõA. ìÛlAooÆõGQ

KõKñà ÎHBoR Aq ìõAk KpìB!ñl AuQ #ú Gõu$éú Öñãw øBÿ #ú Gpôÿ ìõAkÒnAü" üB ìõAkküãpq!lâ" ì$ñíBüñl Oõè$l ì$zõk. GÏÃ" KõKñà øB ì%$l ôG" Âpoì$HByl (ìTç«Kñv$é$ò). GÏÃ" küãpgÇp!Bá Gõkû ô!HBül ì¿pÙ yõk.

KõKñà

cpAoR kAkó ìõAkÒnAü" #íPpAq 001 koWú uB!P$ãpAk GpAÿ ìd%õÍ !íõkó @ó GlôóAüò #ú ko#$%$Q @ó (ÆÏî ôo!ä) OÓ$$pAR Îílû Gú ì$Bó @ül. KBuPõoürû $pkó

oôy" #ú ì$PõA!l GpAÿ ìdBuHú OñBuI kôWrF Op#$H" koüà ìhéõÉ GßBooôk OB GúÒéËQ !ùBü" ìÇéõJ koÖpAôokû !ùBü" Gpul. ìpG& K#puõó


ìBkû #$í$Bôÿ ìõWõk koGé$a üB øBüLõ#éõoAüQ #ú GpAÿ OÏÛ$î @J üB ôuBüê ìõokAuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. $éõoüò

oô!l Îçôû !íõkó #éõoüò ko@J WùQ ì¿õöôó uBgPò @ó GpAÿ @yBì$ló ôKBáuBgPò ôuBüê. ìdéõë 5.0|mpp|GpAÿ @J @yBì$l!" ôGpAÿ @J ìõAk ÒnAü" ì¿pÙì$zõk. ìdéõë 001|mpp| #éõoüò GpAÿ KBá #pkó/OÏÛ$î ôuBüê GßBoGpkû ì$zõk.

$éõoüñ#zò

ìBkû ÆH$Ï" #ú Gú !HBOBR o!ä uHrì$løl. $éõoôÖ#ê

#z$ló @J Aq üà ìBkû OB ìõAkìÓnÿ GBÚ$íB!lû Òé$Ì âpkk. ìÏíõæ« Gõu$éú cpAoRkAkó #ú GBÎU gBoZ yló @J Gzßê GhBoôüB gzà #pkó koÒpGBë ôüB gpüÇúO¿%$ú #ú @J GB ÖzBoAq @ó #z$lû ì$zõk &õoR ì$ã$pk.

Òé#Ì uBqÿ

oô!lÿ #ú koAg$pgzà #pkó, Gú ôütû GpAÿ ì$õû øBÿ gzà #ú !ËpGú uHrüXBRgzà oÆõGQ G$zPpÿ !ãùí$lAo!l A!XBï ì$zõk. koøñãBï ìñBuI uBgPò KBoúøBÿ ì$õû gzà koüà ÊpÙ Groå GvPú Gñlÿ ì$zõk OB oÆõGQ GBÚ$íB!lû koKBoúøBÿ ì$õû G¿õoR üßvBó koøíú KBoú øB OÛv$î yõk. AâpkoøñãBï ôAou" KBoúøBÿ ì$õû ìpÆõJ Gú !ËpGpul ôüB kA!ú øBÿ @J Gpôÿ yBó ôWõk kAyPú GByl GBülkôGBoû Gú gzà #ññlû GpâpkA!lû yõk.

ìñBuI uBgPò

#z$ló @J Aq ìõAkÒnAü" GpAÿ !ãùlAoÿ @ó. gzà $pkó ||($z#ló @J)

@qìBü{ uBkû #ú ì$PõA!l GpAÿ OÏ$$ò Aüò #ú @üB ìpGB üB W$é" Gú !ÛÇú KBüBó gõk ou$lûAuQ üB g$p(qìB!" #ú ÒéËQ kouQ yßpko@ó ìõWõk AuQ). @qìBü{ uÛõÉ

Aüò A&Ççf GpAÿ OõÂ$e KBüBó Kpôuw, Gú ôütû kooAGÇú GB Où$ú ìpGB ôW$é", GßBoì$pôk. Aüò !ÛÇú AüvQ #ú ko@ó ìõAk ìdéõë ìpGB Gú ìÛlAokouQ ou$lû ôøñãBì"#ú upk yõk üà Wê oA Ozß$ê ì$løl. !ÛÇú KBüBó oA ì$PõAó GB K$íBü{ koWú cpAoRüB GB A!XBï @qìBü{ uÛõÉ, AqìBü{ $ò gõokâ" ôüB K$íBü{ ÒéËQ yßpGõu$éúoÖp#PõìPpGpou" !íõk.

!ÛÇú KBüBó

ìõAk #$í$Bôÿ ÆH$Ï" (KpôOE$ò øB) A!l #ú kocXpAR !HBOBR ôc$õA!BR ôWõk kAok. AüòìõAk ìvõöôë ou$ló ôAüXBk ÆÏî ôo!ä ko!HBOBR A!l. AâpGõu$éú Kpôuw #pkóÒ$pÖÏBë uBgPú !zõk, GBÎU OÓ$$pAR !BìÇéõJ koìõAk ÒnAü" Kpôuw ylû ì$ãpkk.

AüñrAüî

AOé$ò âBqüvQ #ú Gõu$éú GÏÃ" ì$õû øB ôuHrüXBR koWpüBó ou$ló Oõè$l ì$ãp-kk. Aüò âBq Gõu$éú øíú ì$õû øB ôuHrüXBR Oõè$l !í$zõk. AìB @!ùBü" #ú koGpAGpAüòâBq cvBx A!l GB ìÏpôÅ yló Gú @ó Gú ou$ló @ÒBq ì$ñíBüñl. Gú øí$ò âõ!ú, ì$õûôuHrüXBO" #ú koGpAGpAüò âBq cvBx A!l AâpGB ì$õû ôuHrüXBO" #ú Aüò âBq oA Oõè$lì$ñíBüñl üßXB !ãùlAoÿ âpk!l ÖBul gõAøñl yl.

AOé#ò

AuPÛçJ ìp#HBR ÎÃõÿ koÎlï ìõWõküQ A#v$Xò. gí$pìBüú yßpoA Gú AèßõëOhí$pì$ñíBül. GßPpÿ øBÿ èßP$à Au$l yßpoA Gú èßP$à Au$l Ohí$pì$løñl.ìÏíõæ« Aq Aüò oô!l GpAÿ Où$ú Opy" AuP%Bkû ì$zõk.

Ohí#p

97 èÓPñBìú

!ãùlAo!lû #$í$Bôÿ #ú A#TpA« Gú ÖpAôok øBÿ ì$õû øB WùQ !ãùlAoÿ yBó GÏl Aq GBq #pkóÚÇ" ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. Aq uõküî GñrôAR ìBkû GñrôD$à Au$l @qAk ì$zõk #úG¿õoR !ãùlAo!lû Îíê ì$ñíBül. Aüò ìBkû ì$PõA!l ìB!' oyl KõKñà ôÖñãw øB koÖpAôokû øBü" Aq ÚH$ê ìpGB ôOpy" âpkk #ú üßHBoup@ó GBq ylû ôkôGBoû GvPú ì$zõk.uõküî GñrôAR koìd$È O$rAG" (Hp| #íPpAq 6.3) gõJ ÖÏBè$Q kAok.

uõküî GñrôAR

ìBkû #$í$Bôÿ AuQ #ú GpAÿ KBá ôOÏÛ$î #pkó @J ôôuBüê WùQ Kpôuw ìõAkÒnAü"GßBoì$pôk. uõküî øBüLõ$éõoAüQ

ìBkû #$í$Bôÿ AuQ #ú Gõu$éú #Bèõko&õoR ìÏpôÅ yló Gú oôyñ" Oõè$l ì$ãpkk. Aüò ìBkûøñãBì" #ú OõOú øBÿ #BèõuHrâpkk Oõè$l ì$zõk. uõæ!$ò uí" Gõkû ô!HBül ì¿pÙ yõk. uõæ!#ò

üà ôu$éú - &ñlô( üB g$íú - #ú cpAoR ÆH$Ï" @ÖPBJ ko@ó Wí' ylû ôGpAÿ #z$ló@J ìõAkÒnAü" ôgzà #pkó @ó GßBoì$pôk. gzà $ññlû @ÖPBG"

ìõAk ÒnAü" Aq ìhéõÉ ìp#HBR WBìl #ú ko@J ìñdê A!l uBgPú ylû AuQ. koì$õû ôuHrüXBR ìp#HBR WBìl yBó ÎílOB« ìPzßê Aq yßpô!zBüvPú ì$HByl. ìõAk WBìl ìñdê

Aüò A&Ççf koOhí$pGßBoì$pôk. ìBkû @ÒBqâp^$rüvQ (ì$PõA!l ìBüú üB KõkogzàGByl) #ú cBôÿ GßPpÿ øBÿ ìõok AuP%Bkû koOhí$pì$HByl. Aüò ìBkû GpAÿ Ovpü'Ohí$pôWéõâ$pÿ Aq oyl GßPpÿ øBÿ !BìÇéõJ Îçôû ì$ãpkk.

ìBüú Ohí#püB ìBkû @ÒBqâp

AqG$ò Gpkó øíú ì$ßpôJ øB Gú yíõë GßPpÿ øB ôÖñãw øB. ìÏíõæ« Gõu$éú cpAoR kAkóôânAyPò kokoWBR Géñl cpAoR GpAÿ ìlR #BÖ" OB øíú ì$ßpôJ øB Aq G$ò Gpôk A!XBïì$zõk. Aüò #BooA ì$PõAó GB AuP%Bkû Aq ìõAk #$í$Bôÿ !$rA!XBï kAk.

OÏÛ#î

âpìBuñX" #ú ìzh¿B« koÖpAôokû øBÿ yßpkAoAq ÚH$ê ìpGB, W$é", y$püñ" GBJ ô#BoAìê GßBoì$pôk. Aüò âpìBuñY Aq 06 OB 022 koWú uB!P$ãpAk koWú Gñlÿ ylû ôcpAoR !ÛÇú KBüBó ÖpAôokûøBÿ ìhPéØ yßpÿ ko@ó !zB!" ylû AuQ. !ÛÇú KBüBó ìpGB ôW$é" 501 koWú uB!P$ãpAk AuQ.

âpìBuñY yßp

oô} ìÏpôÅ uBgPò ì$õû ôuHrüXBR Gú ué%pkAÿ A#vBül. ìdéõë uõküî üB KPBu$îué%BüQ üB ì$PBGBÿ ué%BüQ Où$ú ì$ãpkk. Aq Aüò ìdéõë âBq ué%pkAÿ A#vBül ìP¿BÎl ì$zõk.uHrüXBR koìdéõë ué%BüQ ÖpôGpkû ì$zõk OB âõyQ @ó Gú ué%pìÏpôÅ âpkk.

ìÏpôÅ uBgPò Gúué'BüQ

ìÏpôÅ uBgPò ì$õû ôuHrüXBR Gú âBq ué%pkAÿ A#vBül. Aüò #BooA ì$PõAó GB uõgPB!lóüà KBoú ué%pkoüà WBÿ upGvPú ìTç« &ñlô( üB g$íú ué%pA!XBï kAk. âBq ué%pkAÿA#vBül ìP¿BÎl âpkülû ôì$õû (ìÏíõæ« qokAèõ) Gú @ó ìÏpôÅ ì$ãpkk.

ìÏpôÅ uBgPò Gú ué'p

AuP%Bû Aq cpAoR ÆH$Ï" @ÖPBJ GpAÿ gzà #pkó ÖpAôokû øB. ÖpAôokû øB koüà uÇeìñBuI (&%dú Öérÿ, ôüB uÇe øíõAo#B!ßpüP") øíõAoì$ãpkk ôânAyPú ì$zõk OB kocpAoR @ÖPBJ gzà yõk.

gzà $pkó ko@ÖPBJ

ìBkû !ãùlAo!lû ìXBq koA#TpÖpAôokû øB. Aüò ìBkû ìÏíõæ« Gzßê ué%BüQ üB ì$PBué%BüQÎçôû ì$ãpkk. ìÏíõæ« GpAÿ c%Ì o!ä ì$õû øBÿ gzà ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. ué'pkAÿ A$vBül

Îíê #$í$Bôÿ GpAÿ ìdBuHú ìÛlAoüà ìp#I ìñdéú koüà ìdéõë. ì$PõA!l GpAÿ OÏ$$òìÛlAoAuP$à Au$l koup#ú GßBooôk. OÏ##ò Î#Bo

K$íBü{ ìÛlAoìõAk ìñdéú (ìÏíõæ« yßp) koüà ÖpAôokû. ìÏíõæ« koøñãBï Où$ú ìpGB,uBx ôKõoÿ GßBoì$pôk. ìXíõÑ ìõAk WBìl ìñdéú

Öñãv" #ú koOhí$pôÖBul yló ÖpAôok øBÿ yßpÿ üB !íß" yBìê ì$HByl. gí#pìBüú øB


ìBkû ÆH$Ï" #$í$Bôÿ #ú koA#Tpì$õû øB ìõWõk Gõkû ôì$PõA!l GpAÿ Ozß$ê W$é"(ìTç« koOù$ú ìpGB) GßBooôk. KõkoKßP$ò gzà Gú ì$õû øBÿ #ú cBôÿ ìÛlAo#îKßP$ò A!l Îçôû ì$zõk OB ìpGB @ìBkû âpkk.

KßP#ò

ìÛ$Bx G$ò 1 OB 41 #ú GpAÿ K$íBü{ O$rAG$Q (1 OB 6), gñTB Gõkó (7) üB AèÛé" Gõkó(8 OB 41) ìõAk ÒnAü" GßBoì$pôk. |Hp|

ôu$éú Aÿ #ú GpAÿ K$íBü{ O$rAG$Q ìõAkÒnAü" üB ìBüÏBR GßBoì$pôk. A!lAqû $ññlû |Hp

ìõAkÿ #ú Aq ìhéõÉ ì$õû ô/üB uHrüXBR GB ì¿Bèdú WBR Où$ú ì$ãpkk. GÏÃ"Opy" øB Gõu$éú Ohí$pOù$ú ì$ãpkk ôGÏÃ" küãpGB Îçôû !íõkó up#ú @ìBkûì$zõk. ìÏíõæ« Opy" øB ÖpAôokû øBÿ O$rAG" ì$HByl ôGpAÿ gõyÇÏî uBgPò ÒnAGßBoì$pôk. Aüò ìõAk OBoüi ì¿pÙ Æõæ!" kAok.

Opy"

oô!l øBÿ #ú GÏl Aq Wí' @ôoÿ GBæÿ ì$õû ôuHrüXBR A!XBï kAkû ì$zõk. @ìBkû uBgPò GÏl AqWí& @ôoÿ cB%çR

ìõAk #$í$Bôÿ üB ÆH$Ï" #ú WùQ #Bø{ OÏlAk ôÖÏBè$Q GßPpÿ øB, GÇ" uBgPòKõu$lâ" ìõAkÒnAü" ôOílül OBoüi ì¿pÙ ÖpAôokû Gú ìõAk ÒnAü" Îçôû ì$ãpkk. yßp,!íà, èßP$à Au$l ôAuP$à Au$l !ãùlAo!lû øBÿ ÆH$Ï" A!l. !ãùlAo!lû øBÿ #$í$BôÿyBìê GñrôD$à Au$l, uõküî/KPBu$î ì$PBGBüvé%BüQ, ué%pkAÿ A#vBül ì$HByñl.

ìõAk !ãùlAo!lû

ÖpAüñl øBÿ #ú Gú ì$õû ôuHrüXBR ÚHê Aq Kpôuw A&é" A!XBï ì$zõk. @ìBkûuBgPò ÚHê Aq Kpôuw ì$õû ôuHrüXBR yBìê ìÏpôÅ uBgPò Gú @J Wõ},ué%pôué%BüQ ì$HByl.

@ìBkû uBgPò

ÚvíQ âõyP" ôÚBGê gõokó ì$õû. ìÏíõæ« üà #Péú !$íú WBìl AuQ #ú Aq âpÖPòÚvíQ ÚBGê gõokó ì$õû, !pï #pkó @ó ôüB ìhéõÉ !íõkó @ó Gú yßê üà ìBkû Òé$ÌcB&ê ì$zõk. !ËpGú Aüò #ú ãõ!ú uBgPú ì$zõk, gí$pû ì$PõA!l üà ìBü'ìPXB!w Glôó KBoú ôüB cBôÿ KBoú øBÿ ì$õû GByl. |

KéM (gí#pk)

ÆpqAèÏíê øBÿ ìlüpüP" #ú OÓ$$pAR !BìÇéõJ ko#$%$Q ÒnAü" ìõAkÒnAü" oAK$zH$ñ" ôK$zã$pÿ ì$ñíBül, ôüB Aq gÇp!Bá yló ìõAkÒnAü" Wéõâ$pÿ ì$ñíBül. AÆí#ñBó Aq$#'#Q

ÆpqAèÏíê øBÿ @qìBü{ GpAÿ K$íBü{ #$%$Q ìPõÚÏú ìõAk ÒnAü". $ñPpôë $#'#Q

ôu$éú Aÿ GpAÿ K$íBü{ ìÛlAo(Ö$¿lÿ) ìõAk ìñdéú (ìXíõÑ ìõAk WBìl ìñdê)ìõWõk koüà ìdéõë. Aüò ôu$éú GpAÿ K$íBü{ ìÛlAoìõAk WBìl koìpGB, uBx ôKõoÿì$õû WBR GßBoì$pôk. Aq oôÿ @ó ì$PõAó ìÛlAo(Ö$¿lÿ) @J oA ìdBuHú !íõk.

retemotcarfeR

|oü'p$PõìPp

!vHQ GhBoAR @J øõA koìÛBüvú GB ìÛlAoAyHBÑ @ó koÎ$ò koWú cpAoR. oÆõGQ !vH"

ìlR qìB!" #ú üà ÖpAôokû ì$PõA!l ÚBGê gõokó GBÚ" GíB!l. ìlR !ãùlAyQ

@qìBü{ uBkû #ú GpAÿ OÏ$$ò !ÛÇú KBüBó ìpGB üB W$é" GßBoì$pôk. @qìBü{ #ò gõokâ"æüú gBoW"

18 USEFUL CONTACTS

USEFUL CONTACTSTechnical Enquiry ServicePractical ActionThe Schumacher Centre forTechnology and DevelopmentBourton-on-DunsmoreRugby, CV23 9QZUnited KingdomTel: (+44)1926 634400Fax: (+44)1926 634401E-mail: infoserv @practicalaction.org.ukwww.practicalaction.org.uk www.itdg.orgCentral Food Technological Research Institute (CFTRI)Mysore, 570 020Indiawww.cftri.comAgromisaPO Box 416700 AA WageningenNetherlandsTel: (+31)317 412217/ 419178E mail: [email protected] de Recherche et d'Echanges Technologiques 213 Rue LafayetteParis 75010Francehttp://www.gret.org/default_uk.aspNatural Resources Institute (NRI)Chatham MaritimeChathamKent, ME4 4TBUKTel: +44 (1634) 880088Fax: +44 (1634) 880077 / 883386E-mail: [email protected] Wholefoods7 Stradella RdHerne HillLondonSE24 9HN

ìñBG& ôìBCgn:


REFERENCES AND BIBLIOGRAPHYAxtell, B. (2002). Drying Food for Profit: A Guide for Small Business. PracticalAction Publishing ISBN 1 85339520 X

Azam-Ali, S, Judge, E, Fellows, P and Battcock, M (2003). Small-scale food pro-cessing - a directory of equipment and methods. ITDG Publishing, UK.

CIP.1981. Principles of potato storage. Lima Peru. International PotatoStorage Centre.

Fellows P. (1997). Traditional foods. Processing for profit. ITDG Publishing, UK.

Fellows, P, Hidellage, V and Judge, E (1998). Making Safe Food - a guide tosafe food handling and packaging for small scale producers. IntermediateTechnology Publications, ITDG, London, UK.

deKlein G (1993). Tomato and fruit processing; Preserving and packaging. Anexample of a village factory. TOOL Publications, Amsterdam, Netherlands.

Paltrinieri, G, Figuerola, F and Rojas, L (1997). Technical manual on small-scaleprocessing of fruits and vegetables. FAO-Regional Office for Latin Americaand the Caribbean, FAO, Italy.

Thuillier, F. (2002). Setting up a Food Drying Business: A Step-by-step Guide.Practical Action Publishing, ISBN 1 85339 498 X

Practical Action Technical Briefs (www.practicalaction.org.uk)

Drying of foods, Practical Action Technical Brief

Evaporative cooling, Practical Action Technical Brief

Solar drying, Practical Action Technical Brief

Drying of Apricots, Practical Action Technical Brief

Kpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó 28

Tel: 0207 737 0444Fax: 0207 737 04466Email: [email protected]://www.tropicalwholefoods.com/

Mountain fruits (a project of AKRSP)GilgitPakistanhttp://www.mountainfruits.com/

DRYERS:Acufil MachinesS. F. No. 120/2, Kalapatty Post OfficeCoimbatore - 641 035Tamil NaduIndiaTel: +91 422 2666108/2669909Fax: +91 422 2666255Email: [email protected]@hotmail.com

http://www.indiamart.com/acufilmachines/#products

Bombay Engineering Works1 Navyug Industrial Estate185 Tokersey Jivraj RoadOpposite Swan Mill, Sewree (W)Mumbai 400015IndiaTel: +91 22 24137094/24135959Fax: +91 22 [email protected]://www.bombayengg.com/contact.html

Premium Engineers Pvt LtdPlot No 2009, Phase IV, GIDCVatva, Ahmedabad 382445IndiaTel: +91 79 25830836Fax: +91 79 25830965Rank and CompanyA-p6/3, Wazirpur Industrial EstateDelhi - 110 052IndiaTel: +91 11 7456101/ 27456102Fax: +91 11 7234126/[email protected]/tech_cardamom.php

|K#zã'PBoAÖÓB!vPBó Gú ìd¿õæR ìPñõÑ qoAÎP" ôu$vPî øBÿ qoAÎP" Òñ" A} ì%PhpAuQ. AìB Îé$pÒîAüò ÒñBìñlÿ koÚvíQ ÖpAôokû øB ôìd¿õæR qoAÎP", Gú ôütû ì$õû WBR ôuHrüXBR, A#TpgB!õAkû øBÿ AÖÓB!vPBó, ìh¿õ&B« koøñãBï qìvPBó øBÿ Æõæ!" ôkoìñBÆÜ kôoAÖPBkû, Gú Úlo#BÖ" Aq ÒnA øBÿ ìPñõÑ AuP%Bkû !í" OõA!ñl. !Hõk OñõÑ ÒnAü" uHI Îílû uõFOÓnÿ ôÖÛlAó AWrAÿ#õà ÒnAü" ì$HByl #ú ÚvíQ qüBk !%õx #zõo, Gú ôütû ìBkoAó ô#õk#Bó, oA ìPBCSpuBgPú AuQ.

Kpôuw ìõAkÒnAü" üà oAû AuBu" GpAÿ #íà Gú gB!õAkû øBÿ #zBôqoGpAÿ !ãùlAoÿìõAkÒnAü" yBó Gõkû ôGñBGpüò kuPpu" ôOñõÑ ìõAkÒnAü" oA koupAupuBë AÖrAü{ ì$løl ôAq Aüò ÆpüÜ ôÚõÑ uõFOÓnÿ oA #Bø{ kAkû ôì¿õöô!$Q ÒnAü" oA GùHõk ì$Hhzl. Aüò #Boì$PõA!l ìñH' gõG" GpAÿ ÎõAül gB!õAkû øB !$rGByl üÏñ" Kpôuw ìõAkÒnAü" ÂBüÏBR GÏl AqoÖ' cB&çR oA #Bø{ ì$løl; gB!õAkû øB oA ÚBkoì$vBqk OB ìd¿õæR yB!pA GÏl Aq ânyQÖ¿ê Wí' @ôoÿ cB&çR øñãBì" #ú Ú$íQ øB Géñl OpAuQ Gú Öpô} GpuB!ñl, ôGú køBÚ$òAìßBó @!pA ÖpAøî ì$vBqk OB ìd¿õæR yB!pA Gú GBqAoøBÿ kôokuQ #ú ÖpAôokû øBÿ yBó GúÚ$íQ gõG" ÖpôgPú ì$zõk A!PÛBë køñl.

ôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ ôAkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó AÖPhBokAo!l #úAüò oøñíBÿ Kpôuw ì$õû ôuHrüXBR oA kokuPpx køBÚ$ò AÖÓB!vPBó ôgB!õAkû øBÿ yBó, ô#Bo#ñBó ìPÏùlÿ #ú GB @!ùB øíßBoÿ kAo!l üÏñ" #Bo#ñBó OpôüY qoAÎQ, #Bo#ñBó AÚP¿Bk gB!õAkû,#Bo#ñBó ìõöuvBR Ò$pkôèP", @ìõqâBoAó cpÖõÿ, ìÏéí$ò ìßBOI ôuõAk@ìõqÿ ôküãp#BoìñlAó AWPíBÎ" ÚpAoì$løñl. ||

|ìB Aq #vB!$ßú #ú GB ìB ko!$ê Gú ølÙ uçìP" ìpkï AÖÓB!vPBó ô@ìBkû !íõkó @!ùB GpAÿ uBgPò@üñlû #zõoyBó yp#Q !íõk!l, Ozßpì$ñíBü$î.

ÎH$lAèéú oAì$òOßvP" â$HpAÿ O$ß"ôqüpqoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ!íBüñlû AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl|Wíùõoÿ Auçì" AÖÓB!vPBóAÖÓB!vPBó

AèØ

!vhú A&é" Aüò #PBJ kouBë 8002 ì$çkÿ Gú qGBó A!ãé$v" OõuÈ uBqìBógõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl OdQ ÎñõAó " GùHõk Kpôuw ÒnA kouÇe gB!õAkûoøñíBÿ #Bo#ñBó uBcõÿ ô@ìõqâBoAó oô} øBÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR "Gú qüõoBN @oAuPú yl. ||

ÎñBôüò ôìõAk AoADú ylû koAüò #PBJ, Aq WB!I uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl,!íBüB!ãpø$ãõ!ú ìõÂõÑ cÛõÚ" üB A!ßzBÖ" #lAï #zõo, ìñÇÛú, yùpüB !Bc$ú»|OdQ &çc$Q ôøíñBó Odlül clôk @ó !í" GByl. m#p#íLñ" øB üB Oõè$lAROõè$l #ññlâBó, Aüñßú müñ%' yñBgPú ylû GByl üBg$p, G$B!ãp@ó !$vQ #ú Oõè$lARôüB #íLñ" ìõ&õÙ OõuÈ uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl !vHQ Gú Oõè$lARìzBGú küãpÿ #ú m#p!ãpkülû A!l OpW$e kAkû ylû ôK$zñùBk ylû AuQ. !ËpARAoADú ylû koAüò !zpüú, !Ëpìõè%$ò Gõkû ôAèrAìB« A!ÏßBx køñlû»| !ËpAR uBqìBógõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl !í" GByl. ||

øíßBoAó A!PzBoAO" &dQ ìPò koÿ @ó oA O¿lüÜ ì" #ñl ôuBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl ìvõè$Q &dQ OpWíú @!pA !lAok. |

ÖùpuQ ìÇBèI

K$zã%PBo................................................................................... AèØ

uLBuãnAoÿ .................................................................................. J

ìÛlìú......................................................................................... .1^pA mg$pû Kpôuw ÒnA koAÖÓB!vPBó ìùî AuQ? ..............................................1ìzßçR ìÏíõë kooAGÇú GB mg$pû ôKpôuw ìõAk ÒnAü" koAÖÓB!vPBó.................... .2ìõÂõÎBR Aüò oøñíB ....................................................................... ...3^ãõ!ú Aüò oøñíB Où$ú âpkül? ................................................................. 4

Gh{ Aôë: pA GBül ì#õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü#î? .............................. ..5Kpôuw gB!ã" ìõAk ÒnAü" $vQ ô^pA Aøí$Q kAok? ..................................... .5^ãõ!ú ìõAk ÒnAü" ÖBul ì" yõk? ............................................................ 6^pA GBül ì$õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü$î? ........................................... 5|Kpôuw gB!ã" ìõAkÒnAü" $vQ ô^pA Aøí$Q kAok? ..................................... .5^ãõ!ú ìõAkÒnAü" ÖBul ì" yõk............................................................. 6Wéõâ$pÿ Aq ÖBul yló ìõAkÒnAü" Aq ÆpüÜ Kpôuw @ó....................................7

Gh{ kôï: Wí& @ôoÿ ômg#pû, GÏl AqoÖ& cB%çR .............................. .9

|ÆpqAèÏíê øBÿ ìÇéõJ GpAÿ GpAÿ Wí' @ôoÿ ôcíê ô!Ûê ì$õû WBR ôuHrüXBR ..........9Wí' @ôoÿ koøñãBï oÖ' ìd¿õæR ..........................................................9mg$pû .........................................................................................11yvPzõ........................................................................................11 GvPú Gñlÿ ....................................................................................21

ypAüÈ ìÇéõJ GpAÿ mg#pû GÏl AqWí& @ôoÿ ì#õû WBR ôuHrüXBR ...................31

||ASpkoWú cpAoR oôÿ mg$p|û»| GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR...................................31

N |ÖùpuQ ìÇBèI

|uLBuãnAoÿôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ ôAkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó Aq môAO" #ú koOù$ú Aüò<oøñíBÿ Kpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR> uùî âpÖPú A!l AÊùBoAìPñBóì$ñíBüñl.

Aüò oøñíB Gõu$éú gB!î uõuò AÎËî Îé", ìzBôoAkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl, GúøíßBoÿ gB!î uP$%ñ" âéQ OßñBèõWvQ ìõAkÒnAü" kokÖPpìp#rÿ AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéêìPdl (glìBR OßñBèõsÿ A!Xñ$pÿ qoAÎQ ôìõAkÒnAü") ôgB!î yBoèõR kôÖõoìzBôoì¿õöô!$Q ÒnAü" ôìÏ$zQ gB!õAkû ìpGõÉ Gú AkoAû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó GúoyPú Odpüpko@ìlû AuQ. ||

Aüò oøñíB Gõu$éú kA#Ppìdíl A#HpyùpuPB!", Öpülû æì' ôìdHõGú AGõÿ Aq AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl AÖÓB!vPBó GB øíßBoÿ !rküà GB oüBuQ AÚP¿Bk gB!õAkû ôqAoR qoAÎQ, @G$BoÿôìBèlAoÿ, Gú ôütû !nüpû ocíBó (oD$w AÚP¿Bk gB!õAkû) ìpôoâpkülû AuQ.

OpWíú koÿ OõuÈ kA#Ppôüw ÖpkA Où$ú âpkül. !vhú koÿ OõuÈ kA#Ppìdíl A#HpyùpuPB!" ôüpAü{ âpkül ôGBq gõA!" @ó GBøíßBoÿ ìdHõGú AGõÿ, Öpülû æì' ôüõ!w A!PËBo(AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó) ôA!Xñ$pq#püB Ö$Ã" &õoR âpÖQ.

O¿BôüpOõuÈ @ÚBÿ cvò m#" qAkû ôÎßw øB OõuÈ gB!î yBoèõR kôÖõo, @ÚBÿ üõ!w A!PËBo,gB!î ìdHõGú AGõÿ (uBqìBó gõoA#ú ôqoAÎQ ìéê ìPdl AÖÓB!vPBó), ìõuvú ì$zò AüvQ,gB!î uõuò AÎËî Îé" ô@ÚBÿ OBï GpAôó (ìõuvú Ovpü' A!ßzBÙ KBülAoqoAÎP") Où$ú âpkül.

Æpf ôOpO$I @ó OõuÈ A!PzBoAR @ü$ñú &õoR âpÖQ. Aq @ÚBÿ !¿pAèéú ìñãê (AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó) Gú gBÆpupKpuP" Aq AìõoìpGõÉ Gú !zp@ó Ozßpì$ñíBü$î.

A!XBï Aüò #BoGlôó KzP$HB!" !íBüñlâ" AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó @ÚBÿO$ß$vP" O$ß" ôìvBÎlR ìBè" kôKpôsû AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó ôkôèQ øBÿ Oíõüê #ññlû yBó: >cíBüQ Aq ì¿õöô!$Q ÒnAü" gB!õAkû ôOÓnüú koAÖÓB!vPBó< Gú#íà ìBè" kôèQ @èíBó, ô>Gp!Bìú ìÏ$zQ Glüê qoAÎP"< Gú Oíõüê AkAoû A!ßzBÙ G$ò Aèíéé"GpüPB!$BDIFD|AìßB!Lnüp!Hõk.

J

gzà #pkó ko!õo@ÖPBJ. ...................................................................43gzà #pkó kouBüú .........................................................................73Où$ú ìpGB. ....................................................................................83^Pñ", uBx, oJ, #$a AN ôK$vQ (oôJ)..................................................93Opy" üB @BoOhí$pylû ......................................................................04up#ú .........................................................................................34!ßBO" oAW' Gú c¿õë AÆí$ñBó Aq #$%$Q koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü"....................44

Gh{ ùBoï: GvPú Gñlÿ ômg#pû GÏl AqKpôuw ................................74

ìÛ¿l GvPú Gñlÿ ............................................................................74|A!õAÑ GvPú Gñlÿ. ............................................................................74

Gh{ KñXî: GùlAyQ ôc'Ì Aè¿dú ìõAk ÒnAü"............................................15KBá ôGùlAyP" !ãùlAyPò ìõAkÒnAü" koøíú ìpAcê Kpôuw .............................15||GßPpÿ øB ãõ!ú kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpk!l?..................................15ÚõAÎl uBkû c%Ì Aè¿dú GpAÿ ìdBÖËQ ìõAkÒnAü" koøñãBï Kpôuw.....................25

Âí$íú 1. uBgPBomg$pû âBû ..................................................................55Âí$íú 2. gzà #ññlû øBÿ AÖPBG" .........................................................36Âí$íú 3. &ñlôÚùBÿ ué%p.................................................................37èÓPñBìú ........................................................................................57ìñBG' ôìB~gn ..................................................................................08

V |ÖùpuQ ìÇBèI

|Aøí$Q oÆõGQ !vH" ........................................................................31|Aøí$Q WpüBó øõA ôOùõüú ....................................................................41OBS$pâBq AüP$é$ò ..............................................................................41AÆí$ñBó Aq #$%$Q WùQ Wí' @ôoÿ ôcíê ôA!PÛBë ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq oÖ' cB&çR.......71uBgPíBó mg$pû âBû...........................................................................81ìzh¿BR uBgPíBó mg$pû âBû...............................................................81üh`Bë OHh$pÿ uBkû........................................................................81c%pû øBÿ qüpqì$ñ" GpAÿ mg$pû..............................................................91

Gh{ uõï: Kpôuw uHrüXBR ôì#õû WBR ................................. 12

AuBuBR !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" ..............................................................22#ñPpôë koWú cpAoR.........................................................................22#ñPpôë oÆõGQ ..............................................................................42OñË$î O$rAG$Q ...............................................................................52oô} ôOhñ$à #é" Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR .......................................72||O%BôR ì$õû WBR ôuHrüXBR. ..............................................................72gç&ú oô} øBÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR Gú K$íB!ú #î ............................72||AuP%Bkû Aq ìõAk #$í$Bôÿ koKpôuw ìõAkÒnAü"............................................92OBS$pKpôuw ìõAk ÒnAü" oôÿ #$%$Q OÓnÿ gõoAá ........................................92oô!l @ìBkû uBqÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR .......................................................13yvPò ........................................................................................13||Gç!a !íõkó .................................................................................13ué%pqkó ôué%BüQ kAkó .....................................................................23ypf oô} øBÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR............................................33gzà #pkó .................................................................................33

RKpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

||ìÛlìú^pA mg#pû ôKpôuw ÒnA koAÖÓB!vPBó ìùî AuQ?AÚé$î A#TpìñBÆÜ AÖÓB!vPBó, ÎílOB« kouBcBR #õøvPB!" ìp#rÿ, Wéãú øBÿ yíBë ôuévéú#õû øBÿ øñlô#{ GB qìvPBó øBÿ uhQ ôÆõæ!" øípAû ì" GByl. GpÙ ôupkÿ GBÎUìdlôküQ kuP$BG" ìpkï ìdê Gú ÒnAÿ OBqû, Gú ôütû ì$õû WBR ôuHrüXBR ôøíñBó ìB!'A!PÛBë ÒnAøBÿ OBqû Aq ìñBÆÜ küãpì" âpkk. AqüñpôøpuBë A#TpgB!õAkû øB GpAÿ ñlüò ìBûkoìÏpÅ Îlï ì¿õöô!$Q ÒnAü" ôuõF OÓnÿ ÚpAoì" â$p!l.

mg$pû ôKpôuw ÒnA ì$PõA!l Gú gB!õAkû øBÿ AÖÓB!vPBó #íà !íBül OB koÆõë uBë gõoAágõü{ oA Gõu$éú AÖrAü{ kuP$BG" Gú ÒnA øBÿ ìPñõÑ koÖ¿ê qìvPBó GùHõk Ghzñl. mg$pû ôKpôuw ÒnA koøñãBì" #ú Gú ìÛlAoqüBk ÚBGê kuPpx AuQ (GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR)ì$PõA!l Aq ÂBü' yló cB&çO" #ú ÖõoA«¯ Gú ì¿pÙ !í" oul !$rWéõâ$pÿ !íBül. Aüò #Boì$PõA!lGú gB!õAkû øB #íà !íBül OB ÎõAül gõk oA Aq ñlüò oAû AÖrAü{ køñl:

|-|Gõu$éú Géñl Gpkó Aoq} ìd¿õæR ÒnAü"|-|Gõu$éú ÚBkouBgPò yBó koÖpô} ìd¿õæR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR, øñãBì"

#ú Ú$íQ øB Géñl OpAuQ|-|uùõèQ WùQ A!PÛBë Oõè$l|-|Gõu$éú @uBó uBgPò A!PÛBë ìd¿õæR|-|Gõu$éú #Bø{ cXî ôôqó ìd¿õæR, ôGú Aüò OpO$I #Bø{ ørüñú cíê ô!Ûê

AqüñpôKpôuw ÒnA GpAÿ gB!õAkû øBÿ #ú kouBcBR kôoAÖPBkû ôkôoAq GBqAoøB ÚpAokAo!l g$é"ì%$l ôìùî AuQ. ||

A#TpgB!õAkû øBÿ AÖÓB!vPBó Aq oô} øBÿ uBkû mg$pû ôKpôuw ìõAk ÒnAü", ìTç« gzà#pkó ì$õû øB ôuHrüXBR, kouQ #pkó Opy" ôABoAuP%Bkû ì" !íBüñl. GB Aüò øíú, ì$PõAóGú @!ùB koGéñl Gpkó #$%$Q ìõAk ÒnAü" Kpôuw ylû #íà !íõk OB oô} øBÿ ìPñõÎ" oA Gú AüòìñËõoGú #BoGp!l. Kpôuw ìõAk ÒnAü" oA ì$PõAó kouBcBO" #ú øñõq oAüY !Hõkû ôÎílOB« ko@óuBcBR ì¿õöô!$Q ÒnAü" ôWõk !lAok (ìTç« ôæüBR GBì$Bó, GlgzBó, Òõo, kAüßñlÿ ôÒ$pû)!$rìÏpÖ" !íõk. koAüò uBcBR Kpôuw ìõAk ÒnAü" ì$PõA!l oôÿ ì¿õöô!$Q ÒnAü", OÓnüú ôÎõAül gB!õAkû øB ASpìTHP" kAyPú GByl.

1

ìÛlìú

ÖùpuQ WlôèùB ô^õ$BOùB

WlôèùB:

Wlôë yíBoû 1. koWú ìñBuI !ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq oÖ' cB&çR .........41Wlôë yíBoû 2. qìBó KBuPõoürû #pkó GõOê øB GB A!lAqû øBÿ ìhPéØ . ......................42Wlôë yíBoû 3. O$rAG$Q ì$õû øB ôuHrüXBR ìÏíõë ........................................52Wlôë yíBoû 4. ypf oô} øBÿ @ìBkû uBgPò ôKpôuw GB ôuBüê ìõok !$Bq @!ùB ............82Wlôë yíBoû 5. OBS$pGÏÃ" oôyùBÿ Kpôuw oôÿ ôüPBì$ò ÒnA .............................03Wlôë yíBoû 6. ÖõAül ô!õAÚÀ gzà #pkó ko!õo@ÖPBJ ...................................43Wlôë yíBoû 7. !Û{ ìõAk koOù$ú ìpGB .....................................................93Wlôë yíBoû 8. oôyùBÿ ìñBuI GpAÿ OBì$ò #$%$Q ÎBè" ìd¿õæR .....................44Wlôë yíBoû 9. gç&ú ÖõAül ô!õAÚÀ ìõAk ìhPéØ GvPú Gñlÿ ........................... 84

|^õ$BOùB: ||

^õ#BR yíBoû 1. ÖõAül Kpôuw ìõAk ÒnAü" $vQ? ........................................ 55^õ#BR yíBoû 2. GBüløB ô!HBül øB ko$ló ôì$õû WBR ..................................... 001^õ#BR yíBoû 3. mg$pû #Bèõ, !ßBO" koìõok #Bø{ ÂBüÏBR GÏl Aq oÖ' cB&çR..........61^õ#BR yíBoû 4. AølAÙ Kpôuw ÒnA ........................................................12^õ#BR yíBoû 5. ÎõAìé" #ú oôÿ upÎQ gzà yló ìõSpAuQ ............................33^õ#BR yíBoû 6. AuBuBR gzà #pkó ......................................................43^õ#BR yíBoû 7. ÎõAìé" #ú oôÿ @ó koøñãBï A!PhBJ gzà #ññlû OõWú âpkk ............73^õ#BR yíBoû 8. @BoôOpy" Ohí$pylû - ìBüú GpAÿ Ohí$p...............................24^õ#BR yíBoû 9. ÎõAìé" #ú GBül koøñãBï AÎíBogzà #ññlû ko!ËpâpÖPú yõk. ..........36

ZKpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó

kokôèQ üB ìõöuvBR Ò$pkôèP" #Boì$ßññl, ì" âpkk. Aüò oøñíB ì$PõA!l Gú c$U ìpW' ìõokAuP%Bkû @ìõqâBoAó ô#Bo@ìõqAó ÚpAoâ$pk. Aüò oøñíB Gú AÖpAkÿ #ú GhõAøñl OzHU øBÿ #õàKpôuw ìõAkÒnAü" gõk yB!pA @ÒBq !íBüñl !$rì%$l AuQ.

ìõÂõÎBR Aüò oøñíBAüò oøñíB Gú kôGh{ OÛv$î ylû AuQ #ú ì$PõA!l ìÏéõìBR ìõok !$Bq oA Gú gõA!ñlâBó ìhPéØÖpAøî !íBül. ||

ko$PBJ Aôë AuBuBR mg$pû ôKpôuw ìõAkÒnAü" Ozpüe âpkülû AuQ. ko@ó oô} øBÿìÇéõJ GpAÿ øpìpcéú AuP%Bkû Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR, Aq øñãBï Wí' @ôoÿ cB&çR, !ÛêôA!PÛBë GÏl Aq Wí' @ôoÿ ômg$pû, OB Kpôuw ôGvPú Gñlÿ OõÂ$e kAkû ylû AuQ. ko@óìÏéõìBR oôy" oAW' Gú ÖpAüñl øBÿ ìhPé%" #ú GpAÿ Kpôuw #ññlâBó #õà ìñBuI AuQ!$rAoADú âpkülû AuQ. koGh{ !hvQ ìÏéõìBR oAW' Gú c%Ì Aè¿dú ô$ñPpôë $#'#Q, #úøpkôìvBüê koøíúuÇõf Kpôuw ìõAkÒnAü" ìùî ì" GByl, !$rÖpAøî ylû AuQ.

$PBJ Aôë GpAÿ @ìõqâBoA!" #ú GhõAøñl A&õë ôAuBuBR Kpôuw ìõAkÒnAü" oA Gú c$UìÏéõìBR @ìõq} Îíé" koìõok !vhú øBÿ ìzhÀ Kpôuw ìõAkÒnAü" GlA!ñl, ì%$l AuQ.

koôAsû !Bìú»|#ú ko@gp#PBJ Aôë ÖpAøî âpkülû AuQ GÏÃ" Aq A&ÇçcBR ìzßê ôoôy" #ú koAüò oøñíB GßBooÖPú AuQ, OõÂ$e âpkülû AuQ. koÖùpuQ ìñBG& ì'#l WrD$BR ìõöuvBR mülgêkoKpôuw ìõAkÒnAü" Gú K$íB!ú #õà ôÖùpuQ ÎpÂú #ññlâBó ôuBüê ÖpAøî ylû AuQ.

ko$PBJ kôï !vhú øBÿ ìhPéØ øpoô} Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú koGh{ Aôë OõÂ$eâpkülû, GB AuP%Bkû Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR ÚBGê kuPpx koAÖÓB!vPBó, ÖpAøî âpkülû AuQ.!vhú øB koôo( øBÿ GB Kõ} KçuP$ß" (#ú !ËpGú !õÑ ÖpAôokû GB øî GvPú ylû AuQ) #úì$PõA!l Gú c$U oøñíB øBÿ WlAâB!ú ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk AoADú ylû AuQ. ôo( øBÿ Kõ}ylû Gú @uB!" ì$PõA!l koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü" ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk, GpAÿ Oõqü'ÖõOõ#BK" yõk, ôüB koAOB( Kpôuw ìõAkÒnAü" Gú küõAo!¿I âpkk.

3 ìÛlìú

ìÛlìú

ìzßçR ìÏíõë kooAGÇú GB mg#pû ôKpôuw ìõAk ÒnAü" koAÖÓB!vPBó:koAÖÓB!vPBó ìÏíõæ« ÂBüÏBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR !ËpGú kæüê müê qüBk AuQ: ||

|-|ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR mg$pû !í" âpk!l|-|Wí' @ôoÿ, mg$pû ôA!PÛBë ìd¿õë koìdê Öpô} G¿õoR !BkouQ ôÒ$pìvéß"|-|!ãùlAoÿ ìd¿õæR üB Öp@ôokû øB GpAÿ ìlR Æõæ!" koypAüÈ !BìñBuI (øõAÿ

g$é" âpï üB g$é" upk, Glôó Oùõüú ôkoìÏpÅ czpAR, Wõ!lâBó ôâpk ôgBá)

A#TpA« kooô} øBÿ Kpôuw ìõAk ÒnAü" !õAÚÀ ôìdlôküQ øBÿ müê ôWõk kAok:|-|ypAüÈ !BkouQ GùlAyP" ôc%Ì Aè¿dú, ÚpAoâpÖPò ìõAk ÒnAü" Gú ìÏpÅ âpk ô

gBá ôczpAR|-| @âBø" ôkA!{ !B#BÖ" koìõok oô} øB ôÖñõó uBkû Kpôuw ìõAk ÒnAü"|-|KBü$ò Gõkó #$%$Q ìõAk ÒnAü" Kpôuw ylû, #ú GpAÿ GBqAoüBG" !BìñBuI ôüB GpAÿ

AuP%Bkû Ò$pì¿õó ì" GByl|-|kuPpu" ìdlôk Gú ôuBüê ôìõAk Kpôuw ìõAkÒnAü", Gú ôütû GvPú Gñlÿ

Aüò oøñíB pA ôGpAÿ ú $v" !õyPú ylû AuQ?Aüò oøñíB koAÖÓB!vPBó oAW' Gú Æpq GùHõk #$%$Q ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq Wí' @ôoÿcB&çR ìÏéõìBR ÖpAøî ì" !íBül. koAüò oøñíB WrD$BR Æpq #Bø{ ÂBüÏBR GÏl Aq Wí'@ôoÿ cB&çR Gõu$éú GùHõk oôyùBÿ Wí' @ôoÿ, cíê ô!Ûê ômg$pû ôÆpq Od%Ì ì$õûWBR ôuHrüXBR WùQ ì¿pÙ koìõAÚÏ$ßú #í$BJ ì" yõk, AoADú âpkülû AuQ.

ølÙ Aq Aüò oøñíB Kpôuw ô!ãùlAoÿ ìõAk ÒnAü" GpAÿ ì¿BoÙ gB!ã" Gõkû ôGñBGpAüò oôÿoô} øB ôÖpAüñl øBÿ Oíp#r&õoR âpÖPú #ú GPõA!$î Gú ìÛlAo$î, GB AuP%Bkû Aq ôuBüê g$é"ìdlôk, A!XBï kø$î. Aüò oô} øB Gú ì$õû WBR ôuHrüXBR ìÏíõë koAÖÓB!vPBó ôìd¿õæO" #ú ìpkï GB @ó @yñBü" kAo!l ìdlôk ì" GByl. koAüò oøñíB Oç} ylû AuQ OBìÏéõìBR GB oôy" uBkû ÖpAøî âpkk OB @!ùBü" #ú koOßñõèõsÿ ìõAkÒnAü" Oh¿À !lAo!lGPõA!l AuP%Bkû #ñl.

Aüò oøñíB GpAÿ @!ùBÿ øvPñl #ú GhõAøñl oô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" oA G$ò ìpkï OpôüYkøñl. Aüò AÖpAk yBìê: #BoìñlAó OpôüY qoAÎQ, @ìõqâBoAó OÓnüú, #Bo#ñBó &d" ôìÏéí$ñ" #ú


ìÛlìú

Kpôuw gB!ã" ìõAkÒnAü" #vQ ô^pA Aøí#Q kAok?Kpôuw ìõAkÒnAü" koGpâ$p!lû ìvBüê G$zPpAq @ìBkû uBgPò ôKhPò ìd¿õæO" gBï ì"GByl. ko@ó üà uévéú ÖpAüñl øBÿ uBkû Aÿ #ú ì" OõA!l ko!ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBRGpAÿ AuP%Bkû ko@üñlû GßBooô!l yBìê AuQ. GpAÿ Aüò ÖpAüñløB Gú ôuBüê Ú$íP" ôK$$lû!$Bqÿ !$vQ ôì$PõA!l kogB!ú ôüB #BoâBû øBÿ #õà ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk. Aüò ÖpAüñl øB koupAupAüò oøñíB OõÂ$e kAkû gõAøl yl.


^pA GBül ì#õû WBR ôuHrüXBR oA Kpôuw !íBü#î?

Gh{ Aôë

^õ$BR yíBoû 1: ÖõAül Kpôuw ìõAkÒnAü" #vQ?

""ì$PõA!l ÂBüÏBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR oA #Bø{ køl""|ì$PõA!l ì¿õöô!$Q ÒnAü" oA GB ÖpAøî !íõkó ìõAkÒnAü" koÖ¿õë küãpAÖrAü{ køl|""|Gú osüî ÒnAü" gB!õAkû øB OñõÑ ì" Ghzl, Gú ôütû koìBû øBÿ qìvPBó""|ì$PõA!l Gõu$éú Öpô} ìd¿õæR koGBqAoìdé", Gú ôütû GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR koøñãBì"

#ú Ú$íQ øB Géñl ì" oôk, WùQ #vI ÎõAül GßBooôk|""|Aüò üà ÖÏBè$Q uBkû AuQ #ú ì$PõA!l kogB!ú Glôó !$Bq Gú ôuBüê gBÁ &õoR â$pk



^ãõ!ú Aüò oøñíB Où#ú âpkül?Aüò oøñíB Gõu$éú AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó GB oüBuQ AÚP¿Bk gB!õAkû»|ôqAoR qoAÎQ, @G$Boÿ ôìBèlAoÿ GpAÿ GpAôokû uBgPò !$Bqìñlÿ øBÿ AkAoAR kôèP" ôìõöuvBR Ò$pkôèP" müÏçÚú koOpôüY oô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" koAÖÓB!vPBó Où$úâpkülû AuQ. ìõÂõÎBR @ó koìzBôoR GB !íBüñlâBó AkAoAR ôìõöuvBR ìn#õo#ú ko#BoâBû@ìõqy" Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú Gõu$éú AkAoû gõoAá ôqoAÎQ ìéê ìPdl koAÖÓB!vPBó koìBûì" 6002 ì$çkÿ OlôüpüBÖPú Gõk, AyPpAá !íõkû Gõk!l, ìzhÀ âpkül. ìõÂõÎBR @ó GÏlAq ìpôooô} øBÿ uñP" Kpôuw ìõAkÒnAü" ôoøñíB øBÿ ìõWõkû koAÖÓB!vPBó Oßí$êâpkül. Aqüñpôko@ó !$Bqìñlÿ øB ôìÏéõìBR æqï GpAÿ Kpôuw #ññlâBó #õà gB!ã"ìõAkÒnAü" ko!ËpâpÖPú ylû AuQ.

||

4Kpôuw ì$õWBR ôuHrüXBR kouÇe gB!õAkû GpAÿ AÖÓB!vPBó

ìÛlìú

GßPpüBÿ kooôÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR ìõWõk Gõkû ôAâpânAyPú yõk OB oyl ôOßTp!íBüñl,GBÎU ÖBul yló ôKõu$lâ" ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk. GßPpüB Aq ÆpüÜ KBoâ" kouÇeôüB koøñãBì" #ú ì$õû &lìú külû GByl, ìTç« AâpkoøñãBï Wí' @ôoÿ, !Ûê ôA!PÛBë ÂpGúGH$ñl, kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk. ||

Kpôuw ìõAkÒnAü" #íà ì" #ñl OB ì$ßpôJ øB Aq G$ò Gpkû yõk ôüB OßTpyBó ìPõÚØ âpkk.

ìd#È - koWBR Géñl ôKBü#ò cpAoR, oÆõGQ, !õo@ÖPBJì$õû WBR ôuHrüXBR koGpAGpOÓ$$pypAüÈ ìd$Ç" Gú ôütû cpAoR, oÆõGQ ô!õo@ÖPBJcvBx A!l:

|koWú Géñl cpAoR koìÛBüvú GB koWú KBü$ò cpAoR GBÎU ÖBul yló upüÏPpìõAkÒnAü" ì" âpkk; õó GßPpüBÿ #ú GBÎU ÖBul ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkkkoâpì" upüÏPpOßTp!íõkû ôì$PõA!l GBÎU &lìú G$zPpÿ âpkk.|cpAoR qüBk GBÎU ÂBü' yló @J ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$ãpkk #ú #$%$Q Aüòìd¿õæR oA KBü$ò ì$B~ôok.|oÆõGQ g$é" #î uHI Ktìpkâ" ì$õû WBR ôuHrüXBR âpkülû ôOBqâ" @!ùB AqG$ò ì" oôk.|oÆõGQ g$é" qüBk ì$PõA!l oyl GßPpüB ôKõKñà oA OÛõüú !íBül.|!õo@ÖPBJ GBÎU OÓ$$pAR #$í$Bôÿ kokAgê ÖpAôokû ôüB ìd¿õë ì" âpkk #ú ì$PõA!lmAüÛú, o!ä ô#$%$Q ì$õû WBR ôuHrüXBR oA OÓ$$pkøl.

Wéõâ#pÿ AqÖBul yló ìõAkÒnAü" AqÆpüÜ Kpôuw @óKpôuw ì$PõA!l ìlR !ãùlAyQ ì$õû WBR ôuHrüXBR oA Gõu$éú Ò$pÖÏBë uBgPò A!rAüî øB ôAq G$ò Gpkó GßPpüBøB AÖrAü{ køl. Kpôuw GBÎU ì" âpkk OB ìõAk gBï Gú ìd¿õæR WlülìHlë âpkk. q!X$pû Kpôuw ìõAkÒnAü" oA ì$PõAó Gú uú ìpcéú OÛv$î !íõk:

|Wí' @ôoÿ, !Ûê ôA!PÛBë ômg$pû GÏl Aq oÖ' ìd¿õæR|Kpôuw|GvPú Gñlÿ ômg$pû ìõAk ÒnAü" GÏl Aq Kpôuw

GBül koøpìpcéú q!X$pû Kpôuw Aq ÖBul yló Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül. koÖ¿ê øBÿ GÏlÿ ÆpqWéõâ$pÿ Aq ÖBul yló ìõAkÒnAü" ôGùPpüò oô} øB GpAÿ øpÚvî ì$õû WBR ôuHrüXBROõÂ$e kAkû gõAøl yl.




^ãõ!ú ìõAkÒnAü" ÖBul ì" yõk?ì$õû WBR ôuHrüXBR ìd¿õæO" q!lû Gõkû ôGBül GB AcP$BÉ ôG¿õoR kouQ cíê ô!Ûê âpkkOB koôÂ' gõJ GBÚ" ìB!lû ôÚBGê gõokó GByl. ||ìlR qìB!" #ú ì$õû üB uHrüXBR OBqû ôÚBGê gõokó ì$HByl GñBï ìlR !ãùlAyQ1|üBk ì" yõk.GÏÃ" ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$PõA!l GÏl Aq $ló GpAÿ ìlR Æõæ!" !ãùlAoÿ âpkk, ôè"GÏÃ" küãp!Bq#PpGõkû ôGrôkÿ ÖBul ì" yõk ô!í$PõA!$î @ó oA GpAÿ ìlR Æõæ!" !ãùlAoÿ#ñ$î. ìÏíõæ« Ö¿ê #ByPò ì$õû WBR ôuHrüXBR #õOBû Gõkû ôOBoüi ì¿pÙ yBó !$r#î AuQ.

ÎõAìê ìPÏlkÿ GBÎU ÖBul yló ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk:|-|A!rAüî øBÿ kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR|-|ì#ßpôJ øB (Gú yíõë GßPpüB ôKõKñà øB)|-|ÎõAìê ìd$Ç", Gú yíõë cpAoR, oÆõGQ ô!õo@ÖPBJ

A!rAüî øBÿ kAgê ì#õû WBR ôuHrüXBRkoøñãBì" #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR kokogQ üB GPú gõk ÚpAokAo!l ìõAk #$í$Bôÿ ÆH$Ï"(A!rAüî øB) kAgê !HBR GBÎU oyl ôou$ló yBó ì" âpk!l. ÖpAüñl ou$ló ôKhPú yló GÏl AqWí' @ôoÿ cB&çR AkAìú K$lA ì" #ñl. Aâpì$õû üB uHrüXBR G${ Aq cl ou$lû GByl, ôüB koøñãBï Wí' @ôoÿ ôüB GÏl Aq Wí' @ôoÿ &lìú GH$ñl, ÖBul ylû ôÚBGê gõokó !í" GByl.GBül ÖÏBè$Q A!rAüî øB ìPõÚØ yõk. Aüò #Boì$PõA!l Gõu$éú cpAoR kAkó ì$õû üB uHrüXBR&õoR â$pk.

ì#ßpôJ øB - Gú yíõë GßPpüB ôKõKñà øBGßPpüB ôÚBob øB Gú âpôû Îíõì" #ú GñBïì$ßpôJ øB üBk ì$zõk. ì$ßpôJ øB koøíú AÆpAÙ ìB ôWõk kAo!l - @!ùB ko@J,gBá ôøõA q!lâ" ì" !íBüñl, ôGpôÿKõuQ ì$õû WBR ôuHrüXBR ôAÖpAkÿ #úGú @!ùB kuQ ì" q!ñl ôWõk kAok. GÏÃ" Aqì$ßpôJ øBÿ #ú ìB GB @ó koKpôuwìõAkÒnAü" Gpì" gõoüî ì%$l ôGÏÃ"küãpÒ$pì%$l ôcPB ìÃpì" GByl. ||




ìñBG" ì#ßpôJ øB:@J !BKBákuQ øBÿ !BKBáupÖú, oür} ôG#íBoÿ øBôuBüê !BKBáì#õû G#{ Aqcl ou#lû ô%lìú külûOíBx üB !rküà yló Gú c#õA!BR, czpAR ôWõ!lâBóOíBx üB !rküà yló Gú ìõAk ÒBüÇú»| c#õA!" ôA!vB!"

1Shelf life

Wí' @ôoÿ GÏl Aq oÖ' cB&çR yBìê üà uévéú ÖpAüñl øB ôüB Kpôuw øBÿ Aq ÚH$ê koWúGñlÿ, yvPò ôGvPú Gñlÿ ì" âpkk. Aüò #BoyBìê A!PÛBë ômg$pû ì$õû WBR ôuHrüXBR ÚHê AqKpôuw !$rì" GByl. æqï AuQ OB ì$õû WBR ôuHrüXBR GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR GB AcP$BÉcíê ô!Ûê âpkk OB Gú ou$ló Gú Kpôuw ômg$pû koGùPpüò ôÂ' GBÚ" GíB!l. ì$õû WBR ôuHrüXBR ìhPéØ koøñãBï $ló, mg$pû ôA!PÛBë !$Bqìñl AyßBë ìhPéØ ìpAÚHQ ì" GByñl.

ÆpqAèÏíê øBÿ ìÇéõJ GpAÿ Wí& @ôoÿ ôcíê ô!Ûê ì#õû WBR ôuHrüXBRWí& @ôoÿ koøñãBï oÖ& ìd¿õëGBül ì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBï ôGÏl AqoÖ' cB&çR GB AcP$BÉ Wí' @ôoÿ ôcíê !Ûêâpkk OB Aq &lìú Gú @!ùB Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül.ì$õû øBÿ !Bqá ô@Gã$ò Aq ÚH$ê OõR !ËpGúuHrüXBR oüzú Aÿ uhQ @uB!Pp&lìú ì"G$ñl. ì$õû øBÿ &lìú külû ôÚÇ' ylû G$zPpkoìÏpÅ gÇp&lìú GßPpüBü" ÚpAokAo!l^õó KBoâ" üB ÚÇ' ylâ" GBÎU kgõë GßPpüBkoì$õû ôÖBul yló @ó ì" âpkk.



GÏl AqoÖ& cB%çR

Wí& @ôoÿ ômg#pû, GÏl AqoÖ& cB%çR Gh{ kôï

yßê 1: Wí' @ôoÿ kouQ ôüB !BkouQ koøñãBï oÖ' cB&çR

|ì$õû øB Kùò yõk OB cpAoR yBó Aq G$ò Gpôk (Wí' !íõkó ì$õû koOõkû øBÿ Groå,!í$ãnAok OB cpAoR @ó gBoZ yõk)|ko&õoR AìßBó (!ËpGú !õÑ ì$õû) ko@J upk üB @J kAoAÿ üi ÖpôGpkû yõk (Aq @JKBá AuP%Bkû yõk OB Aq ìéõV yló ì$õû Wéõâ$pÿ yõk)|KBy$ló @J Gpôÿ ì$õû øBÿ Wí' @ôoÿ ylû ÖõoA« GÏl Aq $ló

mg#pûì$õû WBR ôuHrüXBR GBül GpAÿ kôouBgPò Ay$Bü" Aq ÚH$ê Gpå, uñä ô^õJ koWú Gñlÿâpk!l. ì$õû øBÿ gBï GBül WlA ânAyPú yõk OB Gpul - GÏÃ" A!õAÑ ì$õû øB GÏl Aq $ló ì$pul,kocBè" #ú GÏÃ" küãpAüò Æõo!$vQ. ì$õû øBÿ !BuBèî, &lìú külû ôqüBk ou$lû GBül WlA!ãùlAoÿ yõ!l õó GBÎU ìéõV yló ì$õû øBÿ küãpì" âpk!l.

yvPzõì$õû WBR ôuHrüXBR GBül GB @JKBá @yBì$l!" yvPú yõk. Aq @J#T$Ø üB ìéõV !HBül AuP%Bkû yõk^õó cBôÿ GßPpüBÿ ì" GByl #úGBÎU Ovíîylül ÒnAü" ì"âpkk (koìõok Où#ú @J KBá OõuÈ$éõoüò Gú $PBJ kôï %'dú ...ìpAWÏú yõk).



GÏl AqoÖ& cB%çR

yßê 3: koWú Gñlÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR WùQ kôouBgPò Ay$Bÿ gBoW" ôì$õû øBÿ ÖBul ylû ||

yßê 4. yvPzõÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR, ôânAyPò @ó GpAÿAüñßú@J A} Gpürk |

GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR, koWú cpAoR ìùíPpüò ÎBìê ìõöSpoôÿ #$%$Q ôìlR !ãùlAyQÖpAôokû üB ìd¿õë ì" GByl. koWú Géñl cpAoR upÎQ ou$ló ôÖBul yló ì$õû WBR ôuHrüXBR oA qüBk ì$vBqk. ||koWú cpAoO" #ú ko@ó ì$õû WBR ôuHrüXBR Aq ìroÎú $lû ì$zõk Gú !Bï cpAoR ìroÎú2| üBkì"yõk. GBül GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR cpAoR ìroÎú øpú qôkOp#Bø{ kAkû yõk. Aüò #BoGpAÿWéõâ$pÿ Aq Â$BÑ @J yBó #íà !íõkû ô@!ùB oA GpAÿ ìlR Æõæ!$PpOBqû !ãùí$lAok. AâpcpAoRìroÎú OB 01 koWú uB!P$ãpAk #Bø{ kAkû yõk, OBoüi ì¿pÙ ÖpAôokû kôñl qüBk ì" yõk.||GpAÿ upk uBgPò ÖpAôokû GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR ñl #BouBkû oA ì$PõAó A!XBï kAk:

|ì$õû &He qôk Aq kogQ $lû yõk|ì$õû øB kouBüú !ãùlAoÿ yõk



GÏl AqoÖ& cB%çR

^õ$BR yíBoû 2 . GBül øB ô!HBül øB ko^#ló ì#õû WBRWí& @ôoÿ ì#õû WBR

GBül...ì#õû øBÿ ou#lû GB AcP#BÉ #lû yõk (ì$õû ou$lû oA GBkuQ âpÖPú, #í" K$B!lû ô#{ #ñ$l. Aâpì$õû Aq kogQWlA !zõk, !pu$lû AuQ) GpAÿ #ló OõR: üà Oßú Groå qüpyBgú øB ÚpAokAkû ylûôGÏlA« yBgú OßBó kAkû yõk, OB Aq AÖPBkó OõR Gpôÿ qì$ò ô^Pê yló üB &lìú küló yBó Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül).ì#õû øBÿ !Bqá oA koüà oküØ GvPú Gñlÿ $ñ#l OB @u#I !H#ñl

!HBül...!HBül kogQ OßBó kAkû yõk üB ì#õû Gúqì#ò G#BÖPl !HBül ì#õû øB Özpkû ô$õG#lû yõk !HBül ì#õû Gpôÿ qì#ò A!lAgPú yõk !HBül uHl øB Aqcl G#zPpKpyõk

yßê 2: ìd¿õæR oA ÖõoA« GÏl Aq Wí' @ôoÿ kouBüú Kùò !íBü$l OB cpAoR ìroÎú Aq @ó kôoâpkk 2 Field heat

ypAüÈ ìÇéõJ GpAÿ mg#pû GÏl AqWí& @ôoÿ ì#õû WBR ôuHrüXBRypAüÈ mg$pû OÏ$$ò #ññlû ìlR !ãùlAyQ ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" GByl. GBül koWú cpAoR,oÆõGQ ôOùõüú mg$pû âBû #ñPpôë âpkk. ||ASpkoWú cpAoR oôÿ mg#pû»| GÏl AqWí& @ôoÿ cB%çRkoWú cpAoR ìÇéõJ GpAÿ mg$pû Gú !õÑ !HBR ôìñzBF @ó ôAGvPú AuQ. !HBOBR ìdé" ìñBÆÜcBoû upkÿ oA Odíê !í$PõA!ñl ôGBül kocpAoR GBæOpAq 21 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ âpkk.!HBOBR ìdé" ìñBÆÜ ìÏPlèú oA ì$PõAó OB cpAoR &%pkoWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ !íõk.||AuBuB« uú âpôû ì$õû WBR ôuHrüXBR ôWõk kAok:

| @!ùBü" #ú kocpAoR 0 Aè" 4 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ ì" âpkk;| @!ùBü" #ú kocpAoR 4 Aè" 8 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ ì" âpkk;| @!ùBü" #ú GBül kocpAoR Géñl OpAq 8 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ âpkk.

GpAÿ mg$pû kouQ, GùPpAuQ OB GpAÿ øp!õÑ ì$õû WBR ôuHrüXBR mg$pû âBû WlAâB!ú ôWõkkAyPú GByl.Aøí#Q oÆõGQ !vH"4

oÆõGQ !vH" ÎHBoR Aq ìÛlAooÆõGQ koøõA, koìÛBüvú GB ìÛlAooÆõGQ koøõAÿ #Bìç«ìzHõÑ GB @J ì" GByl. øõAÿ $Bìç« gzà kAoAÿ oÆõGQ !vH" &%pÖ$¿l ôøõAÿ #Bìç«ìzHõÑ GB GhBoAR @J kAoAÿ 001 Ö$¿l oÆõGQ !vH" AuQ. ||koøñãBï !ãùlAoÿ GpAÿ ìB oÆõGQ !vH" øõAÿ kAgê mg$pû âBû ìùî AuQ. ||ì$õû WBR ôuHrüXBR OBqû cBôÿ OÛpüHB« 09 ko&l @J AuQ. Aâp@!ùB komg$pû âBû øBÿ g$é"gzà !ãùlAoÿ yõ!l gzà gõAøñl yl (õó Gpå øB Ktìpkû ylû ôuHrüXBO" Aq ÚH$êqoká, #Bèõôu$I !pï ì" yõk). Aüò ÖpAüñl üB Kpôuú»| OHh$p(ÖBul yló) kokoWBR GéñlOpcpAoR upüÏPpAuQ.||A#Tpì$õû øB ôuHrüXBR GBül koAOBÚ" #ú øõAÿ ìpÆõJ kAyPú GByl (oÆõGQ !vH" 58 OB 59Ö$¿l) !ãùlAoÿ âpkk (Gú Wlôë 1 ìpAWÏú #ñ$l). Aüò #BoAq ÂBü' yló @J ì$õû WBR ôuHrüXBR Wéõâ$pÿ ì" !íBül. ||Aüò Îíê ì$PõA!l ÚpAomüê &õoR â$pk:

|GãnAoül OB cpAoR ÖpAôokû üB ìd¿õë Gú koWú cpAoR mg$pû âBû Gpul ôGÏlA« GBKçuP$à GLõyB!$l|ÚHê Aq Aüò #ú ìd¿õæR komg$pû âBû ÚpAokAkû yõk oôÿ yBó @J KB} kø$l. ||



GÏl AqoÖ& cB%çR

4 Relative Humidity (RH)

GvPú Gñlÿì$õû WBR ôuHrüXBR GBül GB kÚQ kouHl üB &ñlô( øB GvPú Gñlÿ âpkk OB koìdê KpôuwA!PÛBë âpkk. ì$õû øBÿ !Bq#PpGBül koüà ÆHÛú GvPú Gñlÿ âpkk OB Aq qüpÖzBoÚpAoâpÖPò ì$õûøBü" #ú koÆHÛú qüpÚpAokAo!l Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül.

Oõ&$ú ì" yõk OB ì$õû øB ôuHrüXBR !ËpGú A!lAqû cXî yBó koWú Gñlÿ âpk!l, ô@!ùBü" #úA!lAqû ìzBGú kAo!l GB øî GvPú Gñlÿ yõk OB Aq WBÿ G¿õoR ìõöSpAuP%Bkû yõk ôì$õû øBÿ#õà Aq &lìú küló Gõu$éú ì$õû øBÿ GroâPpôuñã$ò OpìdBÖËQ âpkk. ||

Aq GvPú Gñlÿ G${ Aq cl ì$õû WBR ôuHrüXBR koüà WÏHú üB &ñlô( AWPñBJ âpkk OB Aq qüpÖzBoÚpAoâpÖPò ô&lìú küló @!ùB Wéõâ$pÿ yõk. øíñBó Aq GvPú Gñlÿ g$é" #î ì$õû WBRôuHrüXBR koüà WÏHú ô&ñlô( !$rAWPñBJ yõk OB Aq cp#Q yBó koG$ò ÊpÙ ô&lìú küló@!ùB c$ò A!PÛBë Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül, øíñBó GvPú Gñlÿ OÏlAk g$é" #î koüà WÏHú GBÎUÂ$BÑ WBÿ ôAÖrAü{ ì¿BoÙ cíê ô!Ûê ì" âpkk. ||



GÏl AqoÖ& cB%çR

yßê 5. &ñlô( ôWÏHú øBÿ GvPú Gñlÿ

OBS#pâBqAüP#é#òâBqAüP#é#ò5Gõu$éú GÏÃ" ì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBì" #ú kocBë ou$ló AuQOõè$l ì" âpkk. GÏÃ" ì$õû WBR ôuHrüXBR koGpAGpAüò âBq cvBx Gõkû ôAâpGú ìÏpÅ@ó ÚpAoâ$p!l, ì" ouñl. Aâpìd¿õæR cvBx Gú âBq AüP#é#òkoìdé" #ú ìd¿õæR ôìd¿õæR Oõè$l #ññlû AüP$é$ò ÚpAokAok, !ãùlAoÿ yõk, ìd¿õæR cvBx Gú AüP$é$ò koøñãBï mg$pû ÖBul gõAøñl yl. ìd¿õæO$ßú âBq AüP$é$ò oA Gú ìÛlAoqüBk Oõè$l ì" !íBül, yBìê #$éú ou$lû, gpGõqû âpìúôu$I ì" GByl. ||ìd¿õæR cvBx Gú AüP$é$ò yBìê #Bøõ, qoká, #Bèõôg$Bo(GBko!ä) ì" GByl.

!ãùlAoÿ #$éú ou$lû, gpGõqû üB u$I GB øp#lAï Aq ìd¿õæR cvBx Gú AüP$é$ò Aq ÚH$ê#BøõüB g$BoGBÎU ÖBul yló @!ùB ì" âpkk.

ì$PõA!$l Aq Aüò ìõÂõÑ AuP%Bkû gõJ !íBü$l. AâpGBko!ä !Box kAyPú GBy$l #ú ÂpôoRGú ou$ló kAyPú GByl, ì$PõA!$l @!pA GB #$éú ou$lû (ôüB cPB GB KõuQ #$éú ou$lû) ôüB u$Img$pû !íBü$l OB qôk OpGpul.



GÏl AqoÖ& cB%çR

5 Ethylene

Aøí#Q WpüBó øõA ôOùõüúkomg$pû âBû GBül øõA WpüBó kAyPú GByl ôkoAÆpAÙ ìõAk mg$pû ylû cp#Q !íBül. AâpOùõüúôWõk !lAyPú GByl cpAoR kAgê mg$pû âBû Géñl oÖPú ôìõAk ÒnAü" gpAJ gõAøñl yl. øõAÿìpÆõJ GpAÿ oyl GB#PpüB ôÚBob øB ìñBuI AuQ, Gú ôütû AâpkoWú cpAoR Géñl Gpôk. ||

GBül ì$õû WBR ôuHrüXBR kokAgê mg$pû âBû G¿õoR ìñËî GBqou" yõk OB koôÂÏ$Q gõJÚpAokAyPú GByñl. GBül øíú ìd¿õæO" ÖBul ylû ôqüBk ou$lû WlA yõk õó GBÎU ÖBul ylóì$õû WBR ôuHrüXBR küãpì" âpkk.

Wlôë 1. koWú cpAoR ìñBuI !ãùlAoÿ ì#õû WBR ôuHrüXBR GÏl AqoÖ& cB%çR



GÏl AqoÖ& cB%çR

ìlR mg#pû oÆõGQ !vH" (Ö#¿lÿ) koWú cpAoR (koWúuB!P#ãpAk) ìd¿õæO" ìõAk ÒnAü"

ì#õû WBR1 OB 21 ìBû 09 OB 59 0 OB 2 u$I1 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 5.0- OB 0 qokAèõ2 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 1- OB 5.0- @èõGBèõ

1 OB 6 ìBû 58 1- OB 0.5 A!ãõo1-3 ø%Pú 09 OB 59 0 OB 5 OõR2 OB 5 ø%Pú 09 OB 59 5.0- OB 0 @èõ

uHrüXBR

1 OB 6 ìBû 89 OB 001 0 qoká2 OB 3 ìBû 59 OB 001 0 âñl!ú7 OB 01 oôq 09 OB 59 7 OB 01 GBì$ú

2 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 7 OB 31 ìpb y$püò üB ìpbkôèíú

6 ìBû 06 OB 07 0 OB 01 ìpb Oñl01 OB 41 oôq 09 OB 59 01 OB 61 #Bèõ(cB&çR Aôë)

5 OB 01 ìBû 09 OB 59 5.4 OB 31 #Bèõÿ (cB&çR @gp)2 OB 3 ìBû 05 OB 57 01 OB 31 #lô

01 OB 41 oôq 59 OB 001 0 uHrÿ KBèà1 OB 3 ø%Pú 09 OB 59 81 OB 22 GBk!XBó oôì" uHr

4 OB 7 oôq 09 OB 59 31 OB 51 GBk!XBó oôì" ou$lû

AÆí#ñBó Aq$#'#Q WùQ Wí& @ôoÿ ôcíê ôA!PÛBë ì#õû WBR ôuHrüXBRGÏl AqoÖ& cB%çR



GÏl AqoÖ& cB%çR

Wí& @ôoÿ cB%çR||OñùB ì$õû øBÿ ou$lû ôKhPú oA G$ñ$lyBgú kogQ oA OßBó !lø$l ô!ãnAoül #ú

ì$õû Grì$ò G$BÖPlOõWú !íBü$l OB ì$õû WBR ôuHrüXBR KBoû

!zõk üB ÂpGú !H$ñl

koWú Gñlÿì$õû øBÿ !Box oA WlA #pkû ôGãnAoül OB

Gpulì$õû øBÿ G${ Aq cl ou$lû, ìpüÄ üB

&lìú külû oA WlA #ñ$lyBgú, Gpå, gvPú ôìõAk küãpA} oA

kôo!íBü$l

yvPò ôGpÆpÙ !íõkó @J @óÖÛÈ Aq @J KBá üB #éõoqkû ô@yBì$l!"

AuP%Bkû #ñ$lOõWú !íBü$l OB ì$õû øBÿ !pï koøñãBï

yvPò &lìú !H$ñlkoüà uÇe !z$I kAoGãnAoül OB @J @ó

#Bìç Gpürk

GvPú Gñlÿ ômg#pûAq &ñlô( øB üB #BoOò øBÿ ìñBuI GvPú Gñlÿ

AuP%Bkû #ñ$lì$õû øBÿ !Bqá oA koüà ÆHÛú GvPú Gñlÿ !íBü$l

koìdê upk ôkôoAq !õo@ÖPBJ !ãùlAoÿ #ñ$lkoWú cpAoR ôoÆõGQ kAgê mg$pû âBû oA

#ñPpôë #ñ$lüÛ$ñ" uBqül #ú mg$pû âBû gõJ Oùõüú

kAyPú GByl.



GÏl AqoÖ& cB%çR

^õ$BR yíBoû 3: mg#pû»| $Bèõ, !ßBO% koìõok $Bø{ ÂBüÏBR GÏl AqoÖ" cB&çR

qìB!" #ú #Bèõ^$lû yl, GpAÿ ñl uBÎQ ko@ÖPBJ ânAyPú yõk OB gzà ylû ôKõuQ @ó uhQ âpkk.gBá Aq oôÿ @ó KBá yõk ôkülû yõk #ú &lìú !lülû GByl. Gpou" yõk #ú koÚvíQ gBoW" #BèõuõoAjôWõk !lAyPú GByl, õó âBø" #pï üB czpAR kokAgê #BèõWB ì" â$pk. ||

AâpkoøñãBï $ló #Bèõ&lìú külû GByl, koA!HBoânAyPú !zõk. #BèõøBÿ ìpüÄ ô&lìú külû WlAyõk ôøpú qôkOpGú ì¿pÙ Gpul. ||

GpgçÙ ìd¿õæR oüzú Aÿ küãp#BèõoA ì$PõAó Gú cpAoR G$zPpAq 5 koWú uB!P$ãpAk !ãùlAoÿ !íõk.AâpkocpAoR KBü$ò Op!ãùlAoÿ yõk, !zBüvPú @ó Gú yßpìHlë ylû ôÆÏî @ó y$püò ì" âpkk. koWúcpAoR ìñBuI GpAÿ @ó G$ò 5 OB 01 koWú uB!P$ãpAk AuQ. ||A!lAqû @J kAgê #Bèõ!$r!vHPB« qüBk Gõkû ôAâpkokoWú cpAoR KBü$ò mg$pû yõk, üB AâpOõuÈ upìB @u$IGH$ñl, @J kAgê #BèõìñXíl âpkülû GBÎU ÖBul yló @ó ì" âpkk. ||

ìùíPpüò !ßPú koøñãBï !ãùlAoÿ #BèõAüò AuQ #ú Aq oôyñ" kôoGBül !ãùlAyPú yõk. Aâpkooôyñ"!ãùlAoÿ âpkk, ko#Bèõüà ìBkû #$í$Bôÿ uí" GñBï uõæ!#ò |)eninalos(|GõWõk ì" @ül #ú o!ä #BèõoA uHrì" uBqk. #Bèõÿ oA #ú ÚvíB« uHrylû GByl !$rì$PõAó ìõok AuP%Bkû ÚpAokAk - koøñãBï KhQ ôKrGBül ÚvíQ uHr@ó ÚÇ' âpkk. ||

#Bèõÿ #ú Gú c$U Ohî Gnoÿ ìõok AuP%Bkû ÚpAoì" â$pk, GBül kooôyñ" #î !ãùlAoÿ âpkk. OdQ AüòypAüÈ, ìõAk #$í$Bôÿ GñBï $éõoôÖ#ê |)llyhporolhc(|ôuõæ!#ò Ozß$ê ì" âpk!l ô#Bèõÿ Gnoÿ oA AqczpAR ôì$ßpôJ øBÿ ÖBul #ññlû ìdBÖËú ì" !íBül. ||

ì$PõA!$l #BèõoA kogpüÇú øBÿ #BÒnÿ !ãùlAoül, ôè" GBül up@!pA #í" GBq GãnAoül OB oÆõGQ @ó G$pôó yõk. AqgpüÇú øBÿ KçuP$ß" AuP%Bkû !zõk õó GBÎU y$püò yló ôÖBul yló #Bèõì" âpkk. GpAÿ !ãùlAoÿ #BèõgpüÇú øBÿ GõoüBü" GùPpAuQ õó ì$ãnAok oÆõGQ @ó gBoZ âpkülû ôøõA koAÆpAÙ #BèõGú WpüBó G$BÖPl.

GÏl Aq Aüò #ú #BèõGpAÿ OÛpüHB« üà ìBû A!HBoâpkül, GBül @!pA gBè" !íõkû ôôÂÏ$Q &lìú üB ìõWõküQczpAR ko@ó Gpou" âpkk. Aâp#BèõkouBüú üB c%pû qüpqì$ñ" #ú Aq øõAÿ upk ÎBüÜ uBqÿ !zlû!ãùlAoÿ ylû GByl, GBül OõWú yõk #ú g$é" upk !zõ!l, Gú ôütû koqìvPBó. GBül #BèõoA üi !r!l, Aqüñpôæqï AuQ OB koÖ¿ê qìvPBó GB ìõAk ÎBüÜ Aq ÚH$ê GõW", #Bû üB èHBx #ùñú KõyB!$lû yõk. ||

#BèõGÇõouñP" koc%pû øB #ú koqì$ò c%pì" âpk!l, mg$pû ì" âpkk. ìdê !ãùlAoÿ Aq õJ üB gzQ ôâêuBgPú ylû ôGB gBá üB #Bû KõyB!$lû ì$zõk. #BèõøBÿ uBèî ôKBá GÏl Aq Wí' @ôoÿ koc%pû ÚpAokAkû ylû ôGBgBá üB #Bû KõyB!$lû ì" yõk. koøõAÿ g$é" upk, GBül ìÛlAoG$zPp#Bû A!lAgPú yõk OB G¿õoR GùPpOd%Ì |âpkk.WùQ ìÏéõìBR G$zPpkoìõok uBgPò mg$pû»| qüpqì$ñ" Gú Âí$íú 1 ìpAWú !íBü$l.

upk #ññlû oA !$rGõWõkì$B~ôok. ìõöSpüQ upk#ññlû OHh$pÿ GúoÆõGQ øõAÿ ìBcõë@ó ôAGvPã" kAok.øõAÿ g$é" gzàkAoAÿ oÆõGQ KBü$òì$PõA!l ìÛlAoqüBkoÆõGQ oA WnJ !íBülôÊpÖ$Q upk #ññlûÚBGê ìçcËú kAok. øõAÿ ìzHõÑ ylû GB @J (koAÚé$î g$é" ìpÆõJ) OõA!Bü" WnJ @J G$zPpoA !lAyPú ôOõA!Bü" upk uBgPò !lAok. upk #ññlû øBÿ OHh$pÿ koAÖÓB!vPBó gõJ #Boì$ßñl^õó A#TpôæüBR øõAÿ g$é" gzà kAo!l.

oô!l uBgPò ôAuP"Bkû Aq upk #ññlû OHh$pÿ koÂí$íú 1 OõÂ$e âpkülû AuQ

c'pû øBÿ qüpqì#ñ" GpAÿ mg#pûkoGÏÃ" uBcBR, c%pû øB ôÒBoøBÿ qüpqì$ñ" GpAÿ mg$pû ô!ãùlAoÿ GÏÃ" uHrüXBR, Gúôütû #BèõôküãpuHrüXBR oüzú Aÿ ìõok AuP%Bkû ÚpAoì" â$pk. Aüò mg$pû âBû øB GpAÿ ì$õûøBÿ !pï Aq ÚH$ê OõR ôqokAèõìñBuI !$vQ. c%pû øBÿ qüpqì$ñ" Gõu$éú gBá GBæÿ yBóÎBüÜ âpkülû ôì$PõA!l koWú cpAoR üßvBó oA koOíBï uBë !ãùlAok. Aüò c%pû øB ì$PõA!l ì$õûWBR ôuHrüXBR oA Aq @J ôøõAÿ g$é" upk ôg$é" âpï ìdBÖËQ !íBül. koøõAÿ âpï, c%pûøBÿ qüpqì$ñ" !ËpGú uÇe qì$ò upk OpAuQ, ôkoøõAÿ upk ÖpAôokû øB üB ìd¿õæR oA AqupìB qkâ" ìdBÖËú ì$ñíBül. c%pû øBÿ qüpqì$ñ" koøñãBï ühHñlAó #ú koA#TpÚvíQ øBÿAÖÓB!vPBó oj ì" køl WBÿ !ãùlAoÿ gõJ ì" GByl.

!ÛÀ mg$pû qüpqì$ñ" ko@ó AuQ #ú koc%pû qüpqì$ñ" Oùõüú #î ôüB ø$a ôWõk !lAok. ìíßòìzßçO" koìõok ÖBul yló ìd¿õæR ôWõk kAyPú GByl. GBül ôÂÏ$Q ìd¿õæR komg$pûG¿õoR ìñËî GBqou" âpkk. OõWú yõk #ú üà A!lAqû Oùõüú ôWpüBó ÆH$Ï" øõA komg$pû ôWõkkAyPú GByl.



GÏl AqoÖ& cB%çR

yßê 6. üh`Bë ôüB upk #ññlû OHh$pÿ

uBgPíBó mg#pû âBûìzh¿BR uBgPíBó mg#pû âBûA!HBoüB mg$pû âBû ì$PõA!l Aq ìõAk ÚBGê kuPpx ìdé" AÎíBoâpkk. uBgPíBó @ó GBül ìzh¿BRmüê oA kAyPú GByl:

|GBül kouBcú upk ôuBüú kAo, ko&õoR AìßBó qüpkogPBó AÎíBoâpkk OB Aq uBüúÆH$Ï" AuP%Bkû yõk|GBül yßê @ó ìpG' GByl !ú ìvPÇ$ê, õó koupk !ãùlAyPò kAgê @ó #íà ì" !íBül.|küõAoøBÿ @ó GBül OB cl AìßBó Âh$î GByl OB Gú c$U ÎBüÜ Îíê !íBül. uBgPíBókAoAÿ kôküõAo#ú G$ò küõAoøB gç ìõWõk GByl GpAÿ upk uBgPò ìõöSpOpAuQ. gçÿG$ò kôküõAooA ì$PõAó GB oüä ìpÆõJ üB gBá Kp!íõk, #ú koupk uBgPò küõAoøB ôkAgê uBgPíBó #íà ì" !íBül. ||| âlAï GBül u%$l üB !Ûpû Aÿ o!ä yõk, õó yÏBÑ @ÖPBJ oA ìñÏßw ì" !íBül. o!äøBÿ OBoüà yÏBÑ @ÖPBJ oA WnJ !íõkû ôqôkOpâpï ì" yõk.

ì$PõAó Aq @J GpAÿ upk uBgPò uBgPíBó AuP%Bkû #pk.

|koAÚé$î upk GBül Aq üi qkó ìdBÖËQ âpkk. küõAoøBÿ ìÃBÎØ kAgê A!HBooA Aq upkÿìdBÖËQ ì$ñíBül. kôküõAoGB 51 uB!P$íPpÖB&éú G$ò yBó AÎíBoâpkk. gçÿ G$ò kôküõAoGB #Bû gzà Kpyõk OB Gú c$U ÎBüÜ Îíê !íBül. ì$õû WBR ôuHrüXBR mg$pûylû GB #Bû üB GõW" øB KõyB!$lû yõk OB Aq üi qkó ìdBÖËQ âpkk.

!HBül ìõ}, Kp!lâBó ôczpAR kAgê A!HBoyõ!l. ìõAk #$í$Bôÿ, o!ä ôìõAk kAoAÿ Gõÿ O$r!HBül koA!HBo!ãùlAoÿ âpk!l õó GBÎU gpAG" mAüÛú ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk.

koÂí$íú 1ìTBë øBÿ ìhPé"% Aq uBgPíBó âlAï øB AoADú âpkülû AuQ

üh`Bë OHh#pÿ uBkû ||qìB!" #ú @J Aq üà uÇe OHh$pì" yõk, ASpupk #ññlû kAok. ì$PõA!$l Aq Aüò ìõÂõÑ GpAÿuBgPò üà üh`Bë uBkû AuP%Bkû !íBü$l.qìB!" #ú øõAÿ gzà Aq üà uÇe ìpÆõJ ÎHõoì$ñíBül @J oA WnJ !íõkû ôkoÎ$ò cBë ASp



GÏl AqoÖ& cB%çR

GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR, ì$õû WBR ôuHrüXBR Gú KhPú yló ôou$ló AkAìú kAkû ôGBægpûG${ Aq cl ou$lû ôÖBul ì" âpk!l #ú GpAÿ ì¿pÙ ìñBuI !í" GByl.

ÖBul yló ìõAkÒnAü" Gú ÎéQ üßXB yló ÎõAìê müê ì" GByl:|-|&lìú Örüß": #õG$lâ" ôKBoâ" üB ÚÇ' yló uÇe ì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBï

^$ló ôcíê ô!Ûê|-|ôA#ñ{ øBÿ #$í$Bôÿ: ÖÏBè$Q A!rAüî øBÿ #ú GBÎU OÓ$$po!ä, ÆÏî ôGõÿ, ôGBÖQ

ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" âpkk|-|&lìú ì$ßpôG": #ú yBìê !íõÿ KõKñà øB kouÇe KBoû ylâ" ì$õû WBR ô

uHrüXBR ôOÓ$$pAR koGBÖQ âõyQ @ó ì" âpkk.

GBül upÎQ ÖÏBè$Q A!rAüî øBÿ kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ôì$ßpôJ øBÿ #ú Gú @!ùB cíéúì" !íBül #Bø{ üBGl OB WéõÖÏBè$Q ìzPpá yBó âpÖPú yõk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

Kpôuw uHrüXBR ôì#õû WBR Gh{ uõï

^õ$BR yíBoû 4: AølAÙ Kpôuw ÒnA

AølAÙ Kpôuw ÒnA ÎHBoR A!l Aq:""|Ò$pÖÏBë uBgPò A!rAüî øBÿ #ú G¿õoR ÆH$Ï" koì$õû WBR ôuHrüXBR ôWõk kAok ô

GBÎU ou$ló ôÖBul yló @!ùB ì" âpkk|""|Aq G$ò Gpkó GßPpüBÿ #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$õû WBR ôuHrüXBR oA ÖBul ì" uBqk""|GùPpuBgPò ÆÏî OB GpAÿ gõokó ìñBuI âpkk""|ìHlë uBgPò yBó Gú ìd¿õæR Wlülÿ #ú Gú osüî ÒnAü" ìB OñõÑ ì" Ghzl

koÂí$íú 1 ìTBë øBÿ Aq c"pû øBÿ qüpqì$ñ%, Gú ôütû @!ùBü% #ú GpAÿ #BèõìñBuI AuQAoADú ylû A!l.

OñùB ì$PõAó uHrüXBR ôì$õû øBÿ gõJ ôuBèî oA koA!HBoüB mg$pû âBû mg$pû !íõk.ìd¿õæO$ßú @u$I külû üB ìpüÄ ì" GByñl ìd¿õæO" uBèî küãpoA GvpÎQ ÖBul ì" uBqk.

GÏÃ" ì$õû øB ôuHrüXBR oA ì$PõAó GB øî !ãùlAoÿ !íõk, ôè" koGÏÃ" küãpAüò #BoAìßBóKnüp!$vQ. ìzh¿BR ôypAüÈ æqï øpÖpAôokû oA GBül GlA!$î OB koypAüÈ ìñBuI mg$pûâpk!l. Gú O¿BôüpìpGõÉ Gú AüP$é$ò ko&%dú 51 |ìpAWÏú #ñ$l. ||



GÏl AqoÖ& cB%çR

uñHéú OB ÎÛpJ koìñBÆÜ WñõJ ôyp( AÖÓB!vPBóìÇBGÛQ kAok. G$pôó Aq Aüò ìdlôkû cpAoR ì$ßpôJøB Aq G$ò ì$pô!l ôüB oyl yBó ìPõÚØ ì" âpkk. âpï#pkó ôupk uBgPò oô} øBÿ ìõöSp#ñPpôë ÖÏBè$Qì$ßpôJ øB ì" GByl. ||

âpï $pkócpAoR kAkó ì$ßpôJ øB oA Aq G$ò Gpkû ôÖÏBè$Q A!rAüîøB oA ìPõÚØ ì" uBqk. oô} øBÿ ìPÏlk cpAoR kAkóôWõk kAok: ||

|Wõ} kAkó, ìTç« øñãBï Où$ú ìpGB üB oJ.GpAÿ Òé$Ì uBqÿ Gõu$éú Wõ} kAkó (ìTç«ìpGB ôy$püñ" øBÿ yßpÿ) GB cpAoR Géñl(501 OB 021 koWú uB!P$ãpAk) ôìlR Æõæ!" OpAuP%Bkû ì" yõk OB OÛpüHB« øíúì$ßpôJ øB koÒnA Aq G$ò Gpôk. Aüò #BoGBÎU #Bø{ oÆõGQ ìõAkÒnAü" !$rì" âpkk.

|Gç!Y $pkó6, | KBoúøBÿ uHrüXBR ko@J kAoAÿ cpAoR 09 koWú uB!P$ãpAk GpAÿ^ñlüò kÚ$Ûú ânAyPú ì" yõk. Aüò #BoGBÎU Aq G$ò oÖPò GßPpüBÿ uÇe üB oôÿuHrüXBR âpkülû ôÖÏBè$Q A!rAüî øB oA ìPõÚØ ì" uBqk. ||

|KBuPõoürû $pkó, koKBuPõoürû #pkó Aq cpAoR KBü$ò OpAq @J Wõ} AuP%Bkû ì" yõkôAqüñpôÆÏî, o!ä ôAoq} ÒnAü" ÖpAôokû c%Ì ì" âpkk. KBuPõoürû #pkó ìlR!ãùlAyQ ì$õû ôypGQ ôøíñBó oJ ôKõoû oA #ú koG$ò GõOê A!lAgPú ylû A!l,^ñlüò ìBû qüBk ì" uBqk. ||

GpAÿ ìÛBküp#î, GùPpAuQ OB ypGQ ì$õû, oJ ôOpy" øB GÏl Aq GvPú Gñlÿ koÊpôÙ ìpGõÆúKBuPõoürû âpkk. Aüò GùPpüò oô} AuQ õó ko@ó gÇpìéõV yló GÏl Aq Kpôuw ôWõk!lAok. qìBó ôcpAoR ìõok !$Bq GpAÿ KBuPõoürû #pkó ôAGvPú Gú A!lAqû ÊpÙ ôO$rAG$Q ÖpAôokûôüB ìd¿õë ì" GByl. (müç« Gú Wlôë 2 ìpAWÏú !íBü$l).


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

|koWú cpAR GBæ GßPpüB oA !BGõk ì$ßñl

OßT$pGßPpüB koøõAÿ âpï

cpAoR KBü$ò GßPpüBoA #î OBS$pìßñl

yßê 7. cpAoR Gv$BoqüBk üB Gv$Bo#î GBÎU!BGõkÿ üB OÛé$ê oyl GB#PpüBøB ì" âpkk

6 Blanching

AuBuBR !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü"

A#Tpoô} øBÿ Kpôuw ô!ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" GpGñ$Bk #ñPpôë uú ÎBìê Gñ$Bkÿ #ú GpAÿÖÏBè$Q ì$ßpôGùB ôA!rAüî øB Âpôoÿ ì" GByl AuPõAoAuQ:

|cpAoR|oÆõGQ|O#rAG#Q |)Hp(|

kooô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú koGh{ øBÿ GÏlÿ koìõok @ó &dHQ gõAøl yl ôGpAÿ!ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR ìñBuI AuQ Aq Op#$I uú ÎBìê müê AuP%Bkû Gú Îíê ì$BCül:

|cpAoR kAkó - koWú cpAoR oA AÖrAü{ kAkû ôìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|upk uBgPò - cpAoR oA #Bø{ ì" køl|gzà #pkó - ìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|!íà qkó - ìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|y$püò #pkó (ìTç« Où$ú ìpGB) - ìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl|uBgPò Opy" üB ABo; Ohíp- O$rAG$Q oA AÖrAü{ ì" køl

ÖpAüñl øBÿ ìhPéØ ì$PõA!l Gú OñùBü" GßBooôk, ôè" koA#TpÖÏBè$Q øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü",Aq @!ùB G¿õoR üßXB AuP%Bkû ì" yõk OB ASpAR üßlüãpoA OÛõüú !íBüñl.

oô} øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" #ú GpAÿ AuP%Bkû kogB!ú ìñBuI AuQ yBìê gzà #pkó,cpAoR kAkó, Opy" üB @BokouQ #pkó ô!íà qkó ì" GByl. yßpqkó - Îçôû !íõkó yßpGú ì$õû øB ìTç« koOù$ú ìpGB, W$é" ôì$õû øBÿ y$püò ylû - oôy" AuQ #ú ì$PõAó kogB!ú Gú@uB!" GßBoGpk, ôè" GBül GB AcP$BÉ ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk õó ìÛlAoyßpìõok !$Bq ì$PõA!lg$é" âpAó OíBï yõk.

$ñPpôë koWú cpAoRA#Tpì$ßpôJ øB GpAÿ oyl ôOßTpgõk Gú cpAoR G$ò 02 OB 03 koWú uB!P$ãpAk !$Bq kAo!l. Aüò GBcpAoR oôqA!ú Aq ìBû cíê OB ì$rAó koìñBÆÜ yíBë ôìp#rÿ AÖÓB!vPBó, ôAq ìBû kèõOB Sõoô


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ìÏpôÙ Opüò oô} #z$ló @J ì$õû WBR ôuHrüXBR ÎHBoR Aq gzà #pkó @!ùBuQ.ìõAkÒnAü" gzà ylû ìlR !ãùlAoÿ !vHPB« Æõæ!" kAo!l õó GßPpüB !í$PõA!l GpôÿìõAkÒnAü" gzà ylû !íõ!íBüñl. ||

Îçôû !íõkó !íà üB yßpGú ì$õû WBR ôuHrüXBR yßê küãp!ãùlAoÿ @!ùB AuQ. !íà üByßpGB @J kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR üßXB âpkülû ô@!pA gBoZ Aq kuPpx GßPpüB ÚpAoì$løl.

OñË#î O#rAG#QÚloR O#rAJüBAèÛé"GB AuP%Bkû Aq ì$rAó |Hp| @ó A!lAqû ì" yõk. O$rAJ g$é" Úõÿ kAoAÿ |Hp|ìÏBkë 1 Gõkû kocBè" #ú AèÛé"g$é" Úõÿ kAoAÿ |Hp|ìÏBkë41 ì" GByl. Gú ìd¿õæO"#ú !ú O#rAG" ô!ú Úéõÿ GBylgñTBâ'Pú ì$zõk ô|Hp|yBó ìÏBkë 7 AuQ. A#TpìõAkÒnAü"kAoAÿ |Hp|ìÏBkë 7ôüB #íPpA!l ôGú uúâpôû #ú koWlôë 3OõÂ$e âpkülû, okûGñlÿ ì" âpk!l.

Wlôë 3. O#rAG#Q ì#õû øB ôuHrüXBR ìÏíõë


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ìñBuHPpüò AyßBë !ãùlAoÿ Gú uÇe gB!ú yBìê gzà #pkó, !íà qkó, yßpqkó (Gú yíõëOù$ú ìpGB) ôoJ uBgPò ì" GByl. ||

yßê 8. ÒnAøBÿ #ú Au$l qüBk kAo!l |Hp|yBó KBü$ò Gõkû (qüp5.4) ôÒnAøBÿ #ú AèÛé" A!l |Hp|yBó GBæ ì" GByñl (GBæÿ 3.5) ô|Hp|7 gñTBìdvõJ ì" âpkk.

O#rAG#Q ì#õû WBR ôuHrüXBR ìÏíõëGéñl (Hp|$íPpAq5.4) Gú@øvPã" ÖBul ì#zõk ìPõuÈ (|Hp|ìÏBkë 5.4 OB 3.5) KBü#ò (|Hp|G#zPpAq3.5) Gú qôkÿ

ÖBul ì" yõku$I ìpb qokáqokAèõ #lô âñl!B@èõGBèõ OpGõq GBì$úA!ãõo #Bèõ@èõ KBèàGBk!XBó oôì" gpGõqûì$õû øBÿ u$Ppôx ìTç« #$ñõ,è$íõ, !Bo!Y #pï

cpAoO" #ú GpAÿ KBuPõoürû #pkó GßBoì" oôk !vHPB« KBü$ò (36 OB 57 koWú uB!P$ãpAk) AuQ.ÖpAôokû koAüò koWú cpAoR GpAÿ 03 kÚ$Ûú !ãùlAyPú ì" yõk. ||

GÏl Aq âpï #pkó GõOê øB GB ânAyPò @!ùB koüà ÊpÙ ìíéõAq @J upk Op, Gú A!lAqû cpAoR AOB(,upk ì" yõk. AâpAq @J g$é" upk AuP%Bkû yõk gÇpkAk #ú GõOê y$zú Aÿ Gzßñl. GBül cpAoR@J oA GB AuP%Bkû Aq üà âpìBuñY @qìBü{ !íBü$l

Wlôë 2: qìBó KBuPõoürû $pkó GõOê øB GB A!lAqû øBÿ ìhPéØ

|OÏÛ#îGõu$éú cpAoR (!ãùlAoÿ koGõOê ôÚÇ" Öérÿ): OÏÛ$î oô!l ìzBGú KBuPõoürû#pkó AuQ ôGpAÿ Oílül ìlR !ãùlAoÿ ÖpAôokû üB ìd¿õæR #ñvpôylû GßBoì"oôk. GpAÿ @ó ôuBüê ìh¿õÁ æqï AuQ ôAqüñpôGpAÿ ìÛBküp#î Oõ&$ú !í" âpkk.

upk uBgPòkoøõAÿ upk oyl GßPpüB @øvPú ì$zõk ôè" Aq G$ò !í$pôk. upk uBgPò GpAÿ ìÛBküp#î ìõAkÒnAü" ìzßéPpì" GByl õó GpAÿ Aüò #BoGú üh`Bë üB Öpüro!$Bq AuQ OB ìõAk ÒnAü" ko@ómg$pû yõk.

$ñPpôë oÆõGQ@J GpAÿ oyl øíú c$õA!BR, !HBOBR ôcXpAR ì$ßpôG" Âpôoÿ ì" GByl. Aâp@J GpÆpÙâpkk ôüB kokuPpx !HByl, oyl ôÖÏBè$Q #Bø{ ì" üBGl. ||

oô} øBÿ Od%Ì ìõAkÒnAü" #ú ko@ó ìÛlAo@J ÚBGê kuPpx ì$ßpôJ øB #Bø{ kAkû ì" yõkGñBïoô} øBÿ Òé#Ì uBqÿ üBk ì" âpkk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

qìBó KBuPõoürû $pkó ko08 koWú uB!P#ãpAk (kÚ#Ûú) A!lAqû GõOê (è#Pp)

01 33/0

51 5/0

02 57/0

ìñBuHPpüò !õÑ AuP"Bkû Aq cpAoR Gú uÇe gB!ú ÎHBoR A!l Aq: Gç!a #pkó, WõyB!$ló ôKBuPõoürû #pkó

oô} ôOhñ#à $é" Kpôuw ì#õû WBR ôuHrüXBR ||O'BôR ì#õû WBR ôuHrüXBRøpñl ìzBGùQ øBÿ qüBkÿ G$ò Kpôuw ì$õû ôuHrüXBR ôWõk kAok, æqï AuQ O%BôR øBÿÎílû müê oA Gú gBÆpkAyPú GBy$î:ì#õû øB OÛpüHB« øíú O#rAG" A!l ôìzPp#B« GñBï ìõAk ÒnAü" GB O#rAG#Q Géñl üBk ì" yõ!l. O$rAG$QÆH$Ï", !õÑ ì$ßpôJ øBÿ oA #ú ì$PõA!l koìd¿õæR ì$õû !íõ!íBül #ñPpôë !íõkû ôoôÿ!õÑ oô} Kpôuw #ú GBül ìõok AuP%Bkû ÚpAoâ$pk ASpì" ânAok. ì$ßpôJ øBÿ ÖBul #ññlû #úì$PõA!l koìd¿õæR ì$õû ôWõk kAyPú GByl ÎHBoR A!l Aq KõKñà øB ôgí#pìBüú øB, #ú AâpGúì¿pÙ Gpul !loOB« GBÎU G$íBoÿ ì" âpkk. ÎíõìB« koKpôuw ì$õû øB Aq ìõAk !ãùlAo!lû üBOd%Ì #ññlû Aq ÚH$ê yßp, !íà ôup#ú AuP%Bkû Gú Îíê ì$B~ül ôoô} øBÿ ìõok AuP%Bkû yBìêgzà #pkó, Òé$Ì uBqÿ ôOhí$pì" GByl. ||uHrüXBR !ËpGú ì$õû øB #íPpO$rAG" A!l ôGú Aüò kè$ê Gú ìõAkÒnAü" GB O#rAG#Q KBü#ò O¿ñ$Øylû A!l. Æ$Ø üB âpôû ôu$Ï" Aq ì$ßpôJ øB ì$PõA!ñl koìõAkÒnAü" ìpÆõJ GB O$rAG$Q KBü$ò!íõ!íBüñl #ú GBÎU ÖBul yló yBó âpkülû ôAâpGú ì¿pÙ Gpuñl AcPíBë Ovíî ÒnAü" ôWõkkAok. GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq @ó GBül uHrüXBR Æõoÿ Kpôuw âpkk #ú GßPpüBÿ @ó Aq G$ò Gpôk. GúAüò ìñËõoGùPpüò oô} øB ÎHBoR A!l Aq cpAoR kAkó #ú GBÎU Aq G$ò oÖPò GßPpüB ì" âpkk ôuBgPò Opy" üB ABo, !íà qkó ôgzà #pkó #ú øíú»| yBó ìB!' !íõÿ GßPpÿ øB ì" âpk!l.

gç%ú oô} øBÿ Kpôuw ì#õû WBR ôuHrüXBR Gú K#íB!ú $îìñBuHPpüò oô} øBÿ Kpôuw ôìd¿õæO" !ãùlAoÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR Gú ìÛlAo#î ÚpAomüê AuQ:

|ì$õû WBR ôuHrüXBR gzà|A!õAÑ ìpGB |||Pñ" ôuBx|Opy" øB|up#ú ||

oô} øBÿ !ãùlAoÿ #ú koWlôë 4 AoADú âpkülû OÏlAk ôÖÏBè$Q ì$ßpôJ øB oA #Bø{ kAkû ôÖÏBè$Q A!rAüî øBÿ kAgê ìõAkÒnAü" o@øvPú ì" uBqk. øíú @!ùB GpAÿ Kpôuw gB!ã" ì$õûWBR ôuHrüXBR ìñBuI ì" GByl õó ì$PõA!l GB ôuBüê kuQ kAyPú kogB!ú A!XBï yõk. OñùBGÏÃ" Aq ÖpAüñl øB Gú ôuBüê gBÁ !$Bq kAok.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

A#TpGßPpüB !í$PõA!l koìd$È O$rAG" q!lû GíB!l, AqüñpôìõAkÒnAü" GB O$rAG$Q Géñl #íPpGúKõu$lâ" GßPpüBü" ìõAWú ì" âpkk. ìõAkÒnAü" kAoAÿ O$rAG$Q #íPp(|Hp|Géñl) Gú GßPpüBAWBqû ì$løl OB ko@ó oyl ôOßTp!íBüñl ôG$zPpGú ÖBul yló ìvBÎl A!l. GÏÃ" GßPpüB (Gúôütû @!ùBü" #ú ìBkû èßP#à Au#l Oõè$l ì" !íBüñl) ìd$È øBÿ O$rAG" (|Hp|8.3) oA !í$PõA!lOdíê #ñl. gí$pìBüú øB ôÚBob øB ì$PõA!ñl koìõAkÒnAü" O$rAG" (GBHp|5.2) !íõ#ññl.

O$rAG$Q üB Hp|ìõAkÒnAü" GB AÂBÖú !íõkó O$rAJ Aq ÚH$ê u$Ppüà Au$l (#ú koì$õû øBÿu$Ppôx K$lA ì" yõk) ôüB AuP$à Au$l (up#ú) oA ì$PõAó GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq oyl GßPpüBÿìvíõï #ññlû ìõAkÒnAü" AÖrAü{ kAk. øíñBó ìíßò AuQ O$rAG$Q ìõAkÒnAü" Aq ÆpüÜOhí#pGéñl Gpkû yõk. ||

Ohí#püà oô} !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" AuQ #ú ko@ó Aq GßPpüB AuP%Bkû Gú Îíê ì$B~ül. koWpüBó Ohí$p, GßPpüB yßpìõWõk koì$õû WBR ôuHrüXBR oA OXrüú !íõkû ôO$rAJ Oõè$l ì"!íBül #ú ko!ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" #íà ì" #ñl. GÏÃ" ìd¿õæR, Gú yíõë up#ú ôOpy", oAì$PõAó Gõu$éú Ohí$pì$õû WBR ôuHrüXBR Où$ú !íõk. ||

kô!õÑ Îílû Ohí$pGpAÿ Kpôuw ì$õû WBR ôuHrüXBR cBürAøí$Q AuQ:

|-|Ohí#pèßP#à Au#l #ú GBÎU Ozß$ê èßP$à Au$l ì" âpkk #ú ko!ãùlAoÿìõAkÒnAÿ #íà ì" !íBül.

|-|Ohí#pAuP#à Au#l #ú GBÎU Ozß$ê AuP$à Au$l (#ú GñBï up#ú !$rüBk ì" yõk)ì" âpkk - GpAÿ ìÏéõìBR G$zPpkoìõok Aüò !õÑ Ohí$pGú Gh{ up#ú ìpAWÏú yõk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ì%$l Opüò AyßBë #BoGpk Au$l GpAÿ AuP%Bkû gB!ã" ÎHBoR Aq Où$ú Opy" GB AuP%Bkû Aq up#ú ôOhí$pèßP$à Au$l ì$õû WBR ôuHrüXBR ì" GByl.

AuP'Bkû AqìõAk $#í#Bôÿ koKpôuw ìõAkÒnAü"uõküî ôKõOBu$î GñrôAR oA ì$PõAó koìd¿õæR ì$õû GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq !íõÿ KõKñà ôÚBobøB Îçôû !íõk. ìÏíõæ« Aüò ìõAk Gú ìd¿õæO" #ú GÏl Aq GBq yló Gú üßHBoâ" ì¿pÙ !í" yõ!l,ìTç« ypGQ ì$õû, Îçôû ì" âpkk. Îçôû !íõkó Aüò ìõAk !ãùlAo!lû Gú ìd¿õæO" #ú G¿õoRkouQ Kpôuw âpkülû ôüB OdQ ypAüÈ ìñBuI !ãùlAoÿ ì" âpkk Âpôoÿ !$vQ, ôè" GpAÿOílül OBoüi ì¿pÙ GÏÃ" ìd¿õæR #íà ì" !íBül. koGÏÃ" #zõoøB Îçôû !íõkó ìõAkAÂBÖ" Gú ìd¿õæR ÒnAü" ìíñõÑ ì" GByl. GÏÃ" ì¿pÙ #ññlâBó ÒnA øBÿ oA OpW$e ì"køñl #ú ÎBoÿ Aq ìõAk ìPn#pû GByl.

Aq Îçôû !íõkó o!ä Gú ìõAkÒnAü" AWPñBJ yõk. Aüò ìõAk koø$ßlAï Aq ìd¿õæR ìñloZkoAüò oøñíB æqï !í" GByl. GÏÃ" o!ä øBÿ ÒnAü" qøpÿ Gõkû ôGú &dQ ìÃpAuQ. ìõAkìn#õoGú ø$a ôWú Aoq} ìd¿õæR oA GBæ !í" Gpk. A#Tpì¿pÙ #ññlâBó OpW$e ì$løñl ÒnAøBÿ oA ì¿pÙ !íBüñl #ú ko@ó o!ä Îçôû !zlû GByl. ||

OBS#pKpôuw ìõAk ÒnAü" oôÿ $#'#Q OÓnÿ gõoAáì$õû WBR ôuHrüXBR ìñBG' Òñ" ôüPBì$ñùB ôì$ñpAèùB A!l ôøíñBó Gh{ ìùî üà ÒnAÿìPõAqó ìdvõJ ì" âpkk. uHrüXBR ôì$õû WBR kAoAÿ GBæOpüò ÒéËQ ì$ñpAèùB ôôüPBì$ñùBA!l. øíú AyßBë Kpôuw ÒnA A!lAqû»| ôüPBì$ñùB ôì$ñpAèùBÿ ìõWõk koÒnA oA #Bø{ ì" køñlôè" GÏÃ" yBó Gú ìÛBüvú»| Gpg" küãpOBS$pG$zPpkAo!l. ì$rAó Aq G$ò oÖPò ôüPBì$ñùB ôì$ñpAèùBÿ ìõWõk koì$õû WBR ôuHrÿ WBR oA ì$PõAó GB A!PhBJ kouQ GÏÃ" oôyùB ôüBìùBoOùBÿ Kpôuw ÒnA #î #pk.

ôüPBì$ñùB cvBx Opüò AWrAÿ ÒnAü" A!l ôÒBèHB« koøñãBï Kpôuw AqG$ò ì" oô!l. ì$ñpAèùB#íPpcvBx Gõkû ôkokôoAó Kpôuw #íPpÂBü' ì" âpk!l. ìùíPpüò ôüPBì$ñùB koì$õû WBRôuHrÿ WBR ôüPBì$ñùBÿ u" ô@ (Gú yßê G$PB #pôO$ò) ì" GByñl. A#TpôüPBì$ñùB Gú cpAoR,!õoôøõA cvBx A!l. ||

Kpôuw ÒnA #ú ÂpôoR Gú cpAoR kAkó qüBk kAok (ìTê: WõyB!ló WùQ Òé$Ì uBqÿ oôJ,ìpGB, ô^Pñ") GBÎU ÂBü' yló qüBk ôüPBì$ò øB ì" âpkk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

AâpA&õë !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" ôGùlAyQ kouQ oA oÎBüQ !íBü$l, æqï !$vQ #ú ø$ßlAï Aq AüòìõAk !ãùlAo!lû oA Gú ìõAkÒnAü" OBó Îçôû !íBü$l. ìõAk Od%Ì #ññlû»| ìõAkÒnAü" !HBül GpAÿ WHpAó GùlAyQ ôc%Ì Aè¿dú»| !BkouQ GßBoGpkû yõk!

Wlôë 4. ypf oô} øBÿ @ìBkû uBgPò ôKpôuw GB ôuBüê ìõok !#Bq@!ùB


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ôuBüê ìõok !#Bq ÆpqÎíê ÖpAüñlüB Kpôuw ìd¿õæR

@ìBkû uBqÿ

#Buú ôuÇê KçuP$ß" OÏlAk GßPpüBÿ uÇe ì$õû WBR ôuHrüXBR oA #Bø{ ì$løl yvPzõGB @J KBáküä Groå GpAÿ WõyB!ló@J. ìñH' cpAoR

koìÏpÅ cpAoR ânAyPò WùQ #zPò GßPpüB ôìPõÚØuBgPò ÖÏBè$Q A!rAüî øB Gç!a #pkó

uñä ué%pô&ñlô( üBg$íú ué%püB: ìdéõëué%BüQ, küä, ìñH'cpAoR

O$pû yló o!ä ì$õû GhBÆpAô#v$lüzò ì" GByl. o!äì$õû WBR ôuHrüXBR oA !ãùí$lAok. GßPpüB oA Aq G$òGpkû ô!íõÿ ÚBob ôgí$pìBüú øB oA Gpôÿ ì$õû gzà#Bø{ ì" køl.

ué%pqkó ôué%BüQ !íõkó

oô} øBÿ !ãùlAoÿ üB Od'Ì

küä Groå. ìñH' cpAoR GßPpÿ øB oA Aq G$ò ì" Gpk. ÖÏBè$Q A!rAüî øB oA ìPõÚØì" uBqk. cpAoR kAkó

ÊpÙ upk #ññlû üB AOBÚàupk

ÖÏBè$Q GßPpÿ øB oA @øvPú ì" uBqk. ÖÏBè$Q A!rAüî øB oA@øvPú ì" uBqk. upk uBgPò

AÚé$î gzà ôâpï; uBcúìñBuI GpAÿ gzà #pkó.gzà #ññlû #õà

@J oA G$pôó ì$vBqk - ÖÏBè$Q GßPpüB ôÖÏBè$Q A!rAüî øBoA #Bø{ ì$løl gzà #pkó

küä Groå, Oßú &BÖ",ìñH' cpAoR

ìÛlAo@J ÚBGê kuPpx GpAÿ !íõÿ GßPpÿ øB oA #Bø{ì$løl

Òé$Ì uBqÿ (Wõ} kAkó,O¿%$ú, ÖzBokAkó)

uÇê Groå KçuP$ß" O$rAG$Q ìõAkÒnAü" oA AÖrAü{ ì$løl - !íõôÖÏBè$QGßPpÿ øB oA #Bø{ ì$løl Ohí$p

küä Groå. OpAqô, yßpüB!íà

!íà ôyßpìÛlAo@J oA #Bø{ ì" køl ôGñBGpAüò ÖÏBè$Qì$ßpôJ øB #Bø{ ì" üBGl. Îçôû !íõkó yßpüB !íà

küä Groå, OpAqô, ìõAk#í$Bôÿ

ìõAk #$í$Bôÿ ìPÏlkÿ koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü" ìõokAuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. GÏÃ" ì%$l Gõkû ôGpAÿ !ãùlAoÿìõAkÒnAü" Âpôoÿ AuQ, kocBè" #ú GÏÃ" küãpÂpôoÿ!Hõkû ôcPB ìíßò GpAÿ &dQ qüBó @ôoGByñl.||AuP#à Au#l ôu#Ppüà Au#l O$rAG$Q oA AÖrAü{ kAkû ôÖÏBè$Q GßPpüB oA #Bø{ ì" køñl. ìdlôküP" GpAÿ #BoGpk@!ùB ôWõk !lAok.âBø"uõküî GñrôAR (GñrôD$à Au$l) koìd¿õæO"Îçôû ì" âpkk #ú GÏl Aq GBq #pkó üßXB ì¿pÙ !í" yõk(ypGQ ì$õû, oJ, Opy"). Aüò ìBkû Gú ìÛlAo30.0 OB 2.0Ö$¿l Îçôû ì" âpkk. ||uõküî üB KõOBu#î ì#PBGBüvé'BüQ GpAÿ !ãùlAoÿ o!äì$õû WBR ôuHrüXBR gzà GßBoì" oôk. Aüò ìBkû GúìÛlAo500.0 OB 2.0 Ö$¿l Îçôû ì" âpkk.

Îçôû !íõkó ìõAk #$í$Bôÿ(AuP$à Au$l, u$Ppüà Au$l,GñrôD$à Au$l, ì$PBGBüvé%BüQ)

küä Groå, ìñH' cpAoR,âpìBuñY GßPpüB oA Aq G$ò Gpkû ôÖÏBè$Q A!rAüî øB oA ìPõÚØ ì" uBqk. KBuPõoürû #pkó

oô!l @ìBkû uBqÿ ì#õû WBR ôuHrüXBR

GpAÿ Aüò #ú ìd¿õæR ì$õû WBR ôuHrüXBR Aq #$%$Q ÎBè" GpgõokAoâpkk, ñlüò ìpcéú@ìBkû uBqÿ oA ì$PõAó A!XBï kAk.

yvPòyvPò üß" Aq ìùíPpüò ôuBkû Opüò #BoKpôuw ÒnA AuQ. ì$õû WBR ôuHrüXBRWùQ GpÆpÙ yló gB#ùB ôPé" øBÿ oôÿyBó #ú ì$PõA!l KõuQ gBoW" @ó oA ìéõVuBqk, GBül yvPú yõk. Aâpì$õû WBR ôuHrüXBR yvPú !zõ!l, Pé" ôGB#PpüB koøñãBï KõuQ #ñló ôÚÇÏú ÚÇÏú #pkó ì$õûkokAgê ì$õû A!PÛBë ì" üBGl. GpAÿ yvPòì$õû Aq @J #éõoüò kAoôKBá AuP%Bkû !íBü$l.@G" oA #ú GB @ó ì" yõü$l GBül ìpOHB« OHlüêyõk. Aâpko@J #T$Ø yvPú yõk, ì$õû WBRôuHrüXBR KBá, ìéõV ì" âpkk. ||

Gç!a !íõkóuHrüXBR ko@J Wõ} ÒõÆú ì" yõk OB A!rAüî øBÿ yBó Ò$pÖÏBë âpkülû ôOÏlAk ôÖÏBè$QGßPpüB #Bø{ üBGl. KBoú øBÿ uHrüXBR GpAÿ 5 kÚ$Ûú ko@J Wõ} A!lAgPú ì" yõk ôüB koìÛBGê GhBo@J ÚpAokAkû ì" yõk. ìÏíõæ« yvPò ko@J Wõ} ÚHê Aq gzà #pkó uHrüXBR&õoR ì" â$pk OB #$%$Q ÖpAôokû gzà ylû GùPpâpkk. ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 9. ì$õû WBR ôuHrüXBR oA G¿õoR kouQ ÚHê AqKpôuw !íõkó GB @J KBá Gzõü$l

yßê 01. Gç!Y $pkó uHrüXBR

Gç!a #pkó üà oô} gõJ GpAÿ @ìBkû uBgPò uHrüXBR AuQ. Aüò Îíê GBül ÚHê Aq gzà#pkó &õoR â$pk OB OíBï A!rAüíùB, ì$ßpôGùBÿ #ú GBÎU ÖBul yló ÒnA ì" yõ!l AqG$ò oÖPúôo!ä ÖpAôokû oA c%Ì !íBül. Aüò #BoGBÎU Aq G$ò oÖPò ôüPBì$ò ì" âpkk ôè" OBS$pA} Gú @ócl qüBk !$vQ. ||

gzà #pkó üß" Aq GùPpüò oôyùBÿ Kpôuw ÒnA AuQ ôì$õû WBR ôuHrüXBR Gú ìÏpÅìvPÛ$î cpAoR ÚpAo!í" â$p!l. AìB, ôÚP$ßú ìvPÛ$íB« Gú ìÏpÅ !õo@ÖPBJ ÚpAoâ$pk GBÎU#Bø{ ì$rAó ôüPBì$ñùBÿ u" ô@ koìõAk ÒnAü" âpkülû ôo!ä ì$õû WBR ôuHrüXBR oAOÓ$$pì$løl:

|uHrüXBR Gpå uHrkoøñãBï gzà yló koìÏpÅ ìvPÛ$î !õo@ÖPBJ o!ä yBó#í" u$Bû ì" yõk|AâpìBèPú üB ì$õû WBR ôuHrüXBR upj o!ä koìÏpÅ ìvPÛ$î !õo@ÖPBJ gzàâpkk o!ä gõk oA ì" GBqk.

WùQ Od%Ì #$%$Q OÓnÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR gzà ylû ìùî AuQ #ú Aq !õoìvPÛ$î @ÖPBJkôo!íõkû ôGú üà uBüú !ãùlAoüî. Aüò #BooA ì$PõA!$l OõuÈ üà uBüHBó u$BoAq Oñú â$BøBó #ú koGBæÿ ôu$éú gzà #ññlû ÚpAokAkû yõk, A!XBï kø$l. üB ì$PõA!$l OõuÈ üà ôoÚú Öérÿ $ñlAo#ú kokAgê ôu$éú gzà #ññlû ÚpAkAkû yõk ôGú ìõAk ÒnAü" uBüú !íBül, AWpA !íBü$l. ||

øñãBì$ßú ìd¿õë üB ÖpAôokû gzà âpkül, GBül koüà WBÿ kôoAq !õoìvPÛ$î @ÖPBJ mg$pûâpkk õó !õo@ÖPBJ ì$PõA!l GBÎU ÂBü' yló G$zPpôüPBì$ñùBÿ @ó âpkk. ||

Ohí$pì$õû WBR ôuHrüXBR koøñãBï kouQ #pkó ABoüB Opy" OBS$p#í" oôÿ #$%$Q OÓnÿìõAk ÒnAü" kAok. ||

Wlôë 5: OBS#pGÏÃ" oôyùBÿ Kpôuw oôÿ ôüPBì#ò ÒnA


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

OBS#p@ó oôÿ ôüPBì#ò ÒnA !õÑ Kpôuw ÒnA

ÂBü' yló qüBk ôüPBì$ñùB cpAoR GpAÿ ìlR qüBk (ìTç« WõyB!ló)ÂBü' yló ôüPBì$ò øB kocl ìPõuÈ Gç!a #pkóÂBü' yló ôüPBì$ò øB Gv$Bo#î, AâpGú ìÏpÅ !õo@ÖPBJ ÚpAo!ã$pk gzà #pkó

ÂBü' yló ôüPBì$ò øB Gú cl ìPõuÈ Ohí$p

ypf oô} øBÿ Kpôuw ì#õû WBR ôuHrüXBR

gzà $pkógzà #pkó üß" Aq yBüÏPpüò oô}øBÿ Kpôuw GpAÿ !ãùlAoÿìõAkÒnAü" ì" GByl. koAüò oô}ìÛlAo@J ì$õû WBR ôuHrüXBR @!Ûlo#Bø{ kAkû ì" yõk OB A!rAüî øB ôGßPpÿ øBÿ ÖBul #ññlû ÖÏBè$Q #pkû!PõA!ñl. ||

ì$õû WBR ôuHrüXBR gzà ìlR !ãùlAyQ !vHPB« Æõæ!" kAo!l, Gú ypÉ Aüò #ú G¿õoRkouQ GvPú Gñlÿ ylû ôkoìdê gzà !ãùlAoÿ âpk!l.

øñãBì" #ú ìõAkÒnAü" G¿õoRkouQ gzà âpkk, #$%$Q ÒnAü",o!ä, ÆÏî ôGBÖQ @!ùB GÏl Aq Îçôû!íõkó @J #í" #íPpAq ìõAkÒnAü"OBqû ì" GByl. AìB AâpG¿õoRkouQ gzà !ãpkk, #$%$QÒnAü" @ó G$zPpÂBü' âpkülû ôkoìÏpÅ gÇpÖBul yló Gõu$éúGßPpÿ øB ÚpAoâpÖPú ôcPB GBÎUOvíî ÒnAü" ì" âpkk. ||

SHBR ìõAkÒnAü" gzà koøñãBï !ãùlAoÿ Gú ìÛlAooÆõGQ @!ùB ôAgn oÆõGQ Aq øõA GvPã"kAok. gÇpAgn oÆõGQ koìñBÆÜ g$é" ìpÆõJ G$zPpAuQ. ìõAkÒnAü" gzà ylû GBül koGvPú Gñlÿ øBÿ ìÛBôï Gú oÆõGQ !ãùlAoÿ âpkk OB ìB!' WnJ oÆõGQ Aq øõA âpkk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

Aq gzà #pkó Gú uú ìñËõoAuP%Bkû ì" yõk:"|Wéõâ$pÿ üB up#õJ ì$ßpôJ øB ôA!rAüî øBÿ ÖBul #ññlû"|AÖrAü{ ìlR !ãùlAyQ"|#Bø{ ôqó ìõAkÒnAü" OB Gú @uB!" ôG¿õoR AoqAó

A!PÛBë kAkû yõk ômg$pû âpkk

^õ$BR yíBoû 5: ÎõAìé" $ú oôÿ upÎQ gzà ylóìõöSpAuQ"cpAoR - øõAÿ G$pôó ôkAgê gzà #ññlû"|oÆõGQ øõA"|upÎQ WpüBó øõA kokAgê gzà #ññlû"|!õÑ ì$õû WBR ôuHrüXBR (ìÛlAo@G" #ú GBül Aq kuQ

køl ôìÛlAoyßpkoì$õû)"|A!lAqû KBoú øBÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR"ÊpÖ$Q gzà #ññlû (ìÛlAoì$õû/uHrüXBR koøp

WÏHú gzà #ññlû)

Gç!a #pkó GpAÿ uHrüXBR uhQ Aq ÚH$ê qoká, èõG$B ô!hõk uHrGßBoì" oôk õó ko!ãùlAoÿ o!ä @ó #íà !íõkû ô@!pA !pï ì" uBqk OB GÏlA« qôkOpgzà yõk. Aq Aüò oô} GpAÿuHrüXBR !pï üB ì$õû øB Aq ÚH$ê GBk!XBó oôì", K$Bq ôìpb AuP%Bkû !í" yõk.

ué'pqkó ôué'BüQ kAkóué%pkAÿ A#vBül GpAÿ !ãùlAoÿo!ä ôAÖrAü{ ìlR !ãùlAoÿìõAkÒnAü" gzà, Gú ôütû ì$õûgzà, GßBoì$pôk. Aq @ó GpAÿKpôuw ì$õû øBÿ upj o!ä AqÚH$ê @èõGBèõ!í$PõAó AuP%Bkû #pk^õó o!ä @!pA ì" Gpk. ìÏíõæ« Aq @óGpAÿ !ãùlAoÿ qokAèõAuP%Bkû GúÎíê ì$B~ül.

||kôoô} ué%pqkó Gú ì$õû ôWõk kAok - AuP%Bkû Aq âBq ué%pkAÿ A#vBül (ué%pqkó) üB ÒõÆú!íõkó koìdéõë ué%BüQ (ué%BüQ kAkó). ué%pqkó G$zPpGpAÿ ì$õû øB ôué%BüQ kAkó GpAÿuHrüXBR GßBoì$pôk. koué%pkAkó Aq uñä ué%pAuP%Bkû ì" yõk #ú ì$PõAó @ó oA !ËpGúuõküî üB KõOBy$î ì$PBGBüvé%BüQ Gú uùõèQ gpülAoÿ #pk. üà !ÛÀ ué%BüQ kAkó Aüò AuQ#ú ko@ó ì$õû ìpÆõJ ì" yõk ôìlR gzà yló @ó Æõæ!" ì" âpkk.

koøñãBï AuP%Bkû Aq ué%püB ué%BüQ GBül AcP$BÉ yõk õó âBq @ó ìÇHõÑ !Hõkû ôì$PõA!l GBÎUìzßçR Oñ%v" âpkk. Aüò #BoGBül koüà ìdé" #ú Oùõüú gõJ kAyPú GByl, OpW$dB« koøõAÿ @qAk, A!XBï kAkû yõk. ué%pkocBë AcPpA( GBül koüà AOBÚà GvPú ÚpAokAkû yõk ôâBq @óOñ%w !ãpkk. ìdéõë ué%BüQ GBül Aq KõuQ kôo!ãùlAyPú yõk õó ì$PõA!l GBÎU gBo}KõuQ âpkk.

oô} Où$ú ué"pkAÿ A#vBül ko#PBJ kôï OõÂ$e âpkülû AuQ.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 11. g$íú øB üB Ú%vú øBÿ ué%pGpAÿ ué%pqkó qok @èõkoôoká.

koøñãBï gzà #pkó KBá!ãùlAoÿ yõ!l

||Aq ÆHÜ øBÿ WBè" kAoAuP%Bkû yõk ôAq qì$ò GéñlOpÚpAokAkû yõk|ÆHÜ øB G¿õoR ìñËî KBá yõk|GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq !zvPòczpAR Gpôÿ ì$õû, @ó oA GBWBè" GLõyB!$l

||koøñãBï gzà #pkó ìd¿õæR |, c$õA!BR Aq @!ùB kôo!ãùlAyPú yõk

gzà #pkó ko@ÖPBJ GpAÿ ìd¿õæR #î Ú$íQ gõJ AuQ, ôè" GpAÿ ì$õû øB ôuHrüXBRâpA!HùB ôGB Aoq} GùPpAuQ OB Aq gzà #ññlû @ÖPBG" ôüB gzà #ññlû uBkû AuP%Bkû yõk.

gzà $ññlû @ÖPBG"kogzà #ññlû @ÖPBG" Aq A!psÿ cpAoO" @ÖPBJ AuP%Bkû Gú Îíê ì$@ül. Aüò Îíê yBìê uBgPòüà uBgPíBó uBkû #ú cpAoR @ÖPBJ oA Wí' @ôoÿ ôOÛõüú ì" !íBül (GñBï Wí' #ññlû üBk ì" yõk)ì" âpkk. ko@ó üà AOBÚà gzà #ññlû ôWõk kAok #ú ko@ó ì$õû GpAÿ gzà #pkó ÚpAokAkû ì"yõk. gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" koìÛBüvú GB gzà #pkó ko!õo@ÖPBJ ÖõAül ìPÏlkÿ kAo!l:

|ko@!ùB cpAoR Géñl OpôoÆõGQ #íPpOõè$l ì" yõk #ú GBÎU #õOBû Opyló ôÚQ gzà#pkó ô#íPpyló ìÛlAooÆõGQ ÖpAoôkû gzà ylû ì" âpkk

||cpAoR Géñl GBÎU kôouBgPò czpAR ôWéõâ$pÿ Aq !íõÿ KõKñà ì" âpkk||ÖpAôokû kokAgê gzà #ññlû Aq âpk ôgBá ôczpAR ìdBÖËú ì" âpkk||gzà #pkó upüÏPp&õoR ì" â$pk||AâpAq uÇe Oõkû øBÿ uñä AuP%Bkû yõk Gú qì$ò #íPpÿ GpAÿ øíõAo!íõkó

ìd¿õæR !$Bq AuQ||ìd¿õæR kocBë gzà yló Aq GBoAó ìdBÖËú ì" âpkk||uBgPò gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" !vHPB« AoqAó Gõkû ôGú #BoâpAó g$é" ìBøp!$Bq !lAok

kô!õÑ AuBu" gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" ôWõk kAok - ìvPÛ$î ôÒ$pìvPÛ$î


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 21. gzà #pkó qok @èõkoôoká

gzà $pkó ko!õo@ÖPBJgzà #pkó ì$õû øB ôuHrüXBR ko@ÖPBJ uBkû Gõkû ôGú ôuBüê g$é" #í" !$Bq kAok. ì$õûGpôÿ üà uÇe, ìTç« GõoüB, uÛØ ôüB KBoú Öérÿ øíõAoì" yõk ôânAyPú ì" yõk OB G¿õoRÆH$Ï" ko@ÖPBJ gzà yõk. GB Aüò øíú, Aüò oô} !õAÚÀ ìPÏlkÿ kAok. ||koWlôë 6 ÖõAül ô!õAÚÀ gzà #pkó ko@ÖPBJ G$Bó âpkülû AuQ:

Wlôë 6: ÖõAül ô!õAÚÀ gzà $pkó ko!õo@ÖPBJ

GpAÿ Aüò #ú ì$õû WBR ôuHrüXBO" #ú ko@ÖPBJ gzà ì" yõk Aq #$%$Q ÎBè" GpgõokAoâpk!lGú Æ" ìpAcê uBkû !$Bq AuQ:


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

^õ$BR yíBoû 6. AuBuBR gzà $pkógzà #pkó @J ìõAkÒnAü" GpÆpÙ uBgPò oÆõGQ @ó OõuÈ øõAÿ AÆpAÙ A} AuQ .

GpAÿ Aüò #ú gzà #pkó G¿õoR ìõöSp&õoR â$pk, GBül øõA âpï, gzà ôkoWpüBó GByl. AüòÎõAìê GB øî ìpOHÈ Gõkû ôkouQ Gõkó øp#lAï Aüò ÎõAìê cBürAøí$Q AuQ:

|-|øõA GBül gzà GByl, OB GPõA!l oÆõGQ ì$õû WBR ôuHrüXBR oA WnJ !íBül|-| âpï uBgPò øõAÿ AÆpAÙ ÖpAôokû üB ìd¿õë GBÎU ì" âpkk OB qôkOpgzà âpkk|-|AâpøõA koAÆpAÙ ìõAkÒnAü" WpüBó !lAyPú GByl, !í$PõA!l GhBoAR @G" oA #ú WnJ !íõkû

G$pôó A!PÛBë køl. GpAÿ WpüBó kouQ øõA Gú Kßú üB Oùõüú gõJ !$Bq AuQ. ||

gç%ú - øñãBì" $ú ìõAkÒnAü" gzà ì#zõk, øõAÿ âpï GB @ó OíBx cB%ê ì#ßñl. øõAÿ âpï@J ìõAkÒnAü" oA WnJ !íõkû ôAq@ó kôo|ì#vBqk. øõAÿ Wlül ôgzà WBÿ @!pA ì" â#pk ôAüòoô!l OB qìB!" $ú ìõAk ÒnAü" øíú @J gõk oA AqkuQ køl, AkAìú ì" üBGl.

gzà $pkó ì#õû WBR ôuHrüXBR ko!õo@ÖPBJ!õAÚÀ ÖõAül

koìÏpÅ ìéõV yló GB âpk ôgBá ÚpAokAok|#Bìç« ôAGvPú Gú øõAÿ gõJ AuQ ||upÎQ gzà yló @ó g$é" #î AuQ ôgÇp!íõÿ KõKñà kouBcBR ìpÆõJ ôWõk kAokìíßò Gú clÿ #BÖ" gzà !ãpkk OB Aq oylKõKñà Wéõâ$pÿ yõk.

|Gú ôuBüê g$é" #î !$Bq AuQ|OÛpüHB« ø$a ørüñú koGp!lAok|GpAÿ ìd¿õæO" #ú Gú @ó $rÿ Îçôû !í$zõkìñBuI AuQìÏíõæ« ìõAkÒnAü" ko!rküà gB!ú gzà ì" yõk

gzà $pkó kouBüúGÏÃ" uHrüXBR, Gú ôütû @!ùBü" #ú o!ä uHrkAo!l, Aq !õo@ÖPBJ &lìú ì" G$ññl. Aâpko!õoìvPÛ$î @ÖPBJ gzà yõ!l o!ä yBó O$pû ylû ôôüPBì$ò øBÿ yBó Aq G$ò ì$pôk. GùPpAuQ OBkouBüú gzà yõk üB Kpkû øBÿ O$pû kokAgê gzà #ññlû @ôühPú yõk OB Wéõ!õoìvPÛ$î@ÖPBJ oA Gã$pk. Kpkû øB oA ì$PõAó Aq oô#{ øBÿ uÛØ u$Bû o!ä Où$ú !íõk. ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

^õ$BR yíBoû 7: ÎõAìé" | $ú oôÿ @ó øñãBï A!PhBJ gzà $ññlû OõWú âpkk||AÚé$î ìdé"- øõAÿ ìpÆõJ kAok üB gzà: oôqA!ú ñl uBÎQ @ÖPBJ AuQ? koAÖÓB!vPBó øõA

GÇõoÎíõï gzà Gõkû ô@ÖPBG" AuQ. koWBøBÿ AÖPBG" #BoGB gzà #ññlû @ÖPBG" @uBó AuQ.

||ìõWõküQ (ôÚ#íQ) ìõAk GpAÿ uBgPò gzà $ññlû: Aüò ìõÂõÑ Gú @gp#BoôOõè$l yíBAoOHBÉ kAok. Aâpì$PõA!$l ÖpAôokû oA Gú Ú$íQ gõJ G%pôy$l, GùPpAuQ #ú oôÿ üà gzà#ññlû gõGPpupìBüú ânAoÿ !íBü$l. @üB yíB ì$PõA!$l GB q!Bó küãp#ú Aq gzà #ññlû AuP%Bkûì" #ññl üßXB yõül? øíñBó ì$PõA!$l kouBgPò üà gzà #ññlû WíÏB« c¿ú Gã$pül OBOõuÈ øíú #vB!$ßú koüà ìdê ôüB Úpüú AuQ AuP%Bkû âpkk. ||

||ìõWõküQ AÖpAk ìBøpìdé" GpAÿ uBgPò gzà $ññlû: Gú yh¿" ÂpôoR kAoül #ú GúølAüBR yíB âõ} kAkû ôgzà #ññlû oA GvBqk. AâpG%ùíl #ú gzà #ññlû ãõ!ú #Boì$ßñl ì%$l AuQ, GhBÆpüßú ì$PõA!l @!pA ìÇBGÜ ôÂÏ$Q ìdé" OÓ$$pkAkû ôyíB oA koìõok AuP%Bkû Aq @ó oAøñíBü" #ñl. |

||ìÛlAoì#õû WBR ôuHrüXBO#ßú ì#hõAø#l gzà $ñ#l: AâpìÛlAoqüBk uHrüXBR ôì$õû WBRGpAÿ gzà #pkó kAoül, ñl kA!ú gzà #ññlû #õà GvBqül OB GPõA!$l øírìBó Aq @!ùBAuP%Bkû #ñ$l, Gú !vHQ Aüñßú üà gzà #ññlû #çó GvBqül OB øíú ìd¿õæR OBó Gú @ó WByõk. GB Aüò oô} yíB ì$PõA!$l #ñPpôë gõG" oôÿ ôÂÏ$Q gzà #pkó ô#$%$$Q G$zPpÖpAôokû kAyPú GBy$l. GÇõoìTBë Aâpüà gzà #ññlû Gzßñl üB KçuP$à A} gpAJ yõkì$PõA!$l Aq küãpA} AuP%Bkû #ñ$l. øírìBó ì$PõA!$l G$zPpAq üà ìd¿õë oA gzà !íBü$l.

||Aoq} ì#õû WBR ôuHrüXBO#ßú ì#hõAø#l gzà $ñ#l: ||Aüò üà ìd¿õë GB Aoq} AuQ ôì$PõA!$l @ó oA Gú Ú$íQ GBæ G%pôy$l. AâpGú gB!ú ì¿pÙ !íBü$l øî âpAó OíBï !í" yõk.Aüò âõ!ú Ohí$ò qkó Gú yíB #íà ì" #ñl #ú ú A!lAqû Kõë oA ì$PõA!$l GpAÿ gpülógzà #ññl ì¿pÙ !íBü$l. |

gzà $ññlû øBÿ @ÖPBG% ìvPÛ#îkogzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" ìvPÛ$î,øõA koAOBÚà gzà #ññlû #ú Gú c$UWí' #ññlû cpAoR ôgzà #ññlûÎíê ì" !íBül âpï ì" yõk. GùPpüò!õÑ gzà #ññl øBÿ @ÖPBG" ìvPÛ$îÎHBoR Aq gzà #ññlû Gpüw7ì"GByl. !õÑ uBkû Op@ó gzà #ññlûg$íú Aÿ ì" GByl. Aüò gzà #ññlûøB koÂí$íú 2 AoADú âpkülû AuQ.

gzà $ññlû øBÿ @ÖPBG% Ò#pìvPÛ#îgzà #ññlû @ÖPBG" Ò$pìvPÛ$î kôGh{ kAok - üà ÚvíQ Wí& $ññlû #ú yÏBÑ @ÖPBJ oA Agnì" !íBül, ôAOBÚàgzà #ññlû #ú ko@ó ì$õû üB uHrüXBR ÚpAokAkû ì" yõk. Wí' #ññlû GúAOBÚà gzà #ññlû ô&ê AuQ. øõA kAgê Wí' #ññlû ì" yõk ôko@ó âpï ì" âpkk, oÆõGQ @ó#Bø{ üBÖPú ôøõAÿ âpï G¿õoR ÆH$Ï" &Ïõk !íõkû ôGú AOBÚà gzà #ññlû kAgê ì" yõk.

ìùíPpüò ÖBülû gzà #ññlû @ÖPBG" Ò$pìvPÛ$î Aüò AuQ #ú ÖpAôokû kocBë gzà yló kôoAq !õoìvPÛ$î @ÖPBJ ÚpAokAok. Aüò #BoAq Â$BÑ o!ä ôôüPBì$ò øBÿ @ó koøñãBï gzà ylóWéõâ$pÿ ì" !íBül. AìB gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" ìÓéÜ OpGõkû ôørüñú uBgPò yBó !ËpGúgzà #ññlû øBÿ ìvPÛ$î G$zPpAuQ ôGBül OñùB GpAÿ ìd¿õæR âpA!HùB ôGBqAoøBÿ #ú ko@óGú ìd¿õæR GB #$%$Q Géñl OÛBÂB ôWõk kAok GßBoGpkû yõk.

$lAï !õÑ gzà $ññlû A!PhBJ yõk?Æpf !õÑ gzà #ññlû (ìvPÛ$î üB Ò$pìvPÛ$î) GBül GB ypAüÈ AÚé$í" ìdê, ìd¿õæO" #úgzà ì" yõk ôìõAk uBgPíB!" ÚBGê kuPpx OÇBGÜ kAkû yõk. ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR


7 Brace Dryer

Wlôë 7. !Û{ ìõAk koOù#ú ìpGB

øzlAo! koAGPlA ì%ßõoû Où$ú ìpGB üB W$é" g$é" WBèI Gú !Ëpì" @ül õó ÖpAüñl @ó uBkûìÏéõï ì" yõk. AìB GBül kA!vQ #ú ìpGB OñùBqìB!" Où$ú âpkk #ú GpAÿ @ó GBqAoôWõk kAyPúGByl, !ú &pÙ GpAÿ ì¿pÙ ì$õû øBÿ AÂBÖ". A#TpAôÚBR ìpGB Gú Aüò ìñËõoOù$ú ì" âpkk ôGÏlA« koâlAï Kpôuw #ññlû üB ìõöuvú Ò$pkôèP" GBÚ" ìB!lû ôÖBul ì" yõk.

^Pñ", uBx8, oJ, $#a AN ôoôJ9

Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR ìhPéØ ì$PõAó GpAÿ Où$ú uBx, #$a AN ô^Pñ" AuP%Bkû !íõk.A&õë Gñ$Bkÿ oô} !ãùlAoÿ ÎHBoR Aq Îçôû !íõkó yßpôO$rAJ (AuP$à Au$l üB up#ú)øípAû GB Òé$Ì uBgPò ìhéõÉ Gõu$éú cpAoR kAkó WùQ #Bø{ ìÛlAo@J @ó ì" GByl. ||

^Pñ%^Pñ" ÎHBoR Aq A!õAÑ ìhéõÉ ìpGB ìB!ñl Òé$Ì A!l #ú Aq A!õAÑ ìhPéØ ì$õû øB ôuHrüXBR GB yßp,ì¿Bèdú WBR ôup#ú Où$ú ì" âpkk. Aq øpì$õû üB uHrüXBR Op} ìrû ì$PõAó GpAÿ Où$ú^Pñ"AuP%Bkû !íõk.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

ìÛ¿l ìõAk ìõok !#Bq

yßpìBkû !ãùlAo!lû AuQ. ìÛlAo!ùBü" yßpkoìpGBGBül 56 OB 86 Ö$¿l GByl OBì$õû G¿õoR kouQ c%Ì âpkülû ôAq ÖBul yló OõuÈ GßPpÿ øB ì¿õöôó GíB!l.øíú ì$õû øB G¿õoR ÆH$Ï" üà A!lAqû yßpkogõk kAo!l (G$ò 01 OB 21 Ö$¿l)

yßp

KßP$ò ìpGB oA uhQ ôGùî K$õuPú ì" uBqk. GÏÃ" ì$õû øB cBôÿ ìÛlAoqüBkKßP#ò ||A!l ô!$Bqÿ Gú Îçôû !íõkó @ó !lAo!l. GÏÃ" ì$õû øBÿ küãpkAoAÿìÛlAo#î @ó Gõkû ôGBül GB ì$õû øBÿ kAoAÿ ìÛlAoqüBk KßP$ò Aq ÚH$ê u$I üB #$éúìhéõÉ âpk!l ôüB KßP$ò OXBoO" Gú @!ùB Îçôû âpkk OB ìpGBÿ gõJ Où$ú âpkk.

KßP$ò

O$rAJ koOzß$ê ìBkû uhQ ôÚõÿ #íà !íõkû ôGú ìpGB ÆÏî gõJ ì$løl.A!lAqû ìÇéõJ |Hp|GpAÿ ìpGB 0.3 OB 3.3 AuQ. GÏÃ" ì$õû øB O$rAG" A!l ôè"Gú GÏÃ" küãpGBül O$rAJ Îçôû âpkk OB Gú Aüò |Hp|Gpuñl. ìÏíõæ« @J è$íõ(u$Ppüà Au$l) Gú ì$õû øB Îçôû ì" âpkk OB O$rAG$Q yBó Géñl Gpôk. ì$õûøBÿ !Box oA !$rì$PõAó Îçôû !íõk õó G$zPpO$rAG" A!l.

O$rAJ

O$rAJ GBülou$lû Gõkû ôAq #$%$Q gõJ GpgõokAoGByl. ì$õû !Box oA ì$PõAóÎçôû !íõk õó O$rAG$Q @ó G$zPpAuQ. Aq ì$õû øBÿ g$é" ou$lû !HBülAuP%Bkû yõk õó ìÛlAoKßP$ò yBó #î AuQ.

O$rAJ

8 Sauce9 Paste

koGÏÃ" gzà #ññlû øB, Gú ôütû !õÑ Ò$pìvPÛ$î, ìÛlAoqüBk uñä øBÿ O$pû o!ä koWí'#ññlû ôWõk kAok. qìB!" #ú uñä øB koÆõë oôq Gõu$éú @ÖPBJ âpï yl, @!ùB koyI cpAoR gõkoA GBq Kw kAkû ôgzà yló ìd¿õæR üB ÖpAüñl Glôó Aüò #ú koìÏpÅ !õoìvPÛ$î @ÖPBJÚpAoâ$p!l AkAìú K$lA ì$ßñl.

Où#ú ìpGBìpGB Aq Op#$I ñlüò Kpôuw ìõAkÒnAü" - WõyB!ló GpAÿ #Bø{ ìÛlAo@J ôAq G$ò Gpkóì$ßpôJ øB ôA!rAüî øBÿ ÖBul #ññlû, Îçôû !íõkó yßpôO$rAJ GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq oylgí$pìBüú øB ôÚBob øB koìpGB - ìõSpì$HByl. AâpìpGB G¿õoR kouQ Où$ú ôkoìdê upk kôoAq !õo@ÖPBJ !ãùlAoÿâpkk, ìlR !ãùlAyQ @ó ñlüò ìBûì" GByl.

yßpGú ì$õû øB Gú c$U ìBkû !ãùlAo!lûÎçôû ì" yõk. yßpGB @J ìõWõk koì$õû WBR ôuHrüXBR üßXB ylû ô!í$ãnAok @ó @J ìõok AuP%Bkû GßPpÿ øBÚpAoâ$pk. Aqüñpôoyl GßPpÿ øB ìPõÚØì$ãpkk. GB Aüò øíú, GÏl Aq ìlO"gí#pìBüú øB ôÚBob øB koì$õû !ãùlAoÿylû @ÒBq Gú oyl ì" !íBüñl, Gú ôütû AâpkoÊpôÙ !BKBá GvPú Gñlÿ âpkk ôüBGÏl Aq GBq yló ìéõV âpkk.

Où$ú ìpGB üà ÖpAüñl Îéí" AuQ. ko@ó Gú ìÛlAokouQ ì$õû, yßp, O$rAJ ôKßP$ò !$Bq AuQOB ÖpAôokû gõJ GB kAyPò ìlR !ãùlAyQ Æõæ!" Où$ú âpkk. koWlôë 7 müê, ìõAk æqï ô!Û{ @!ùB koOù$ú ìpGB AoADú âpkülû AuQ.


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 41. Où$ú ìpGB Aq ì$õû

Wéõâ$pÿ #pkû ôGú ìõAk ÒnAü" Od%Ì ì" køl. @BooA ì$PõAó koWBÿ upk ôkôoAq !õo@ÖPBJGpAÿ ñlüò ìBû !ãùlAoÿ !íõk.

A#TpA AuP$à Au$l (up#ú) Gú Opy" Ohí$pylû Îçôû ì" âpkk OB Au$l @ó oA AÖrAü{ køl(|HP| ÖpAôokû üB ìd¿õë oA KBü$ò ì" @ôok) OB GpAÿ GB#Ppÿ è$ßP$à Au$l ìñBuI âpkk. Aüò#BoGBÎU upÎQ G$zPpOhí$pì" âpkk. AuP$à Au$l up#ú GBÎU #Bø{|HP|Opy" ylû ôko!P$Xú Od%Ì @ó oA qüBk !íõkû ôìrû»| gBÁ Gú @ó ì$løl.

A#TpA« kA!ú @ôoÿ GB !íà üB !íßBJ Gú uHrüXBR GÏõÅ up#ú Îçôû ì" âpkk.

Opy" øBÿ Ohí#pylû - ìõAk ìõok !#Bq||!$Bqìñlÿ øBÿ Gñ$Bkÿ Opy" Ohí$pylû ÎHBoR Aq uHrüXBR ô!íà ôìÛlAoAq @BoÚHé"(GpAÿ ypôÑ Ohíp- Wlôë müê ìpAWÏú #ñ$l). !íà ypAüÈ æqï GpAÿ oyl GßPpÿ øBÿèßP$à Au$l oA ÖpAøî ì" !íBül. GßPpÿ øB koWpüBó oyl gõk èßP$à Au$l Oõè$l ì" !íBüñl #ú|Hp|Opy" oA KBü$ò @ôokû ôGú @ó ÆÏî gBÁ ì" køl. !íà üB Gú yßê gzà ôüB ko!íà @G"#ú ko@ó uHrüXBR ÒõÆú kAkû ì$zõk Îçôû ì" âpkk. ||

Opy" øBÿ $ú ko@ó !íà gzà Îçôû ì#ãpkk!íà ôuHrüXBR GBøî koüà ÊpÙ ìñBuI GpAÿ OhípìhéõÉ ì" âpk!l. GpAÿ øp03#$éõâpAï uHrüXBR Gú 1 #$éõâpAï !íà æqï AuQ. koÊpÙ Ohí$pÆHÛBR uHrüXBR (koclôk


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 71. !íà kokAgê ÊpÙ GpAÿ uBgPò Opy" A!lAgPú ì" yõk

Aq !Ëpørüñú, yßpôup#ú g$é" Ú$íQ Gõkû ôGBÎU Géñl oÖPò Ú$íQ Pñ" ì$ãpkk. GÏÄAôÚBR Où$ú Opy" øBÿ !õÑ @Bo#ú GB Îçôû #pkó !íà Gú ì$õû WBR ôuHrüXBR ôânAyPò@ó GpAÿ Ohí$puBgPú ì" yõk ìñBuHPpAuQ (Gú Gh{ 3-4-4 oWõÑ #ñ$l).

uBx, oJ ô$#a AN ||uBx ôKõoÿ ìzBGú Pñ" Gõkû ôAq ìhéõÉ uHrüXBR, ì¿Bèdú WBR, !íà ôyßpOù$ú ì"âpk!l #ú cpAoR kAkû ì" yõk OB @J @ó OHh$pâpkülû ôÒé$Ì âpkk. uBx !ËpGú Pñ" oÚ$ÛPpGõkû ôO$rAG$Q @ó G$zPpAuQ. AâpGú uBx ôKõoÿ G$zPpcpAoR kAkû yõk OB G$zPp@J @ó#z$lû yõk, Gú oôJ ìHlë ì" âpkk. ||

Opy" üB @BoOhí#pylû ||

@BoüB Opy" Ohí#pylû GBÎçôû #pkó !íà Gú uHrüXBR(üB ì$õû WBR) ôânAyPò @óGpAÿ ñl oôq Aè" Ohí$p@ó,uBgPú ì" yõk. koøñãBïOhí$pè$ßP$à Au$l Oõè$l ylûô|HP|ÖpAôokû üB ìd¿õë oAKBü$ò ì" @ôok, è$ßP$à Au$l Aqoyl GB#PpüBÿ ÖBul #ññlû


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 51. oôJ GBk!XBó oôì"

yßê 61. Opy" øB

mAüÛú ìP%BôR ì" køñl. koGÏÃ" #zõoøB AqoôÒò gpkë (ypyî) AuP%Bkû ì$zõk - AüòoôÒò ÆÏî ôGõÿ O$rkAok ôìíßò ìõok ÎçÚúGÏÃ" ìzPpüBó ÚpAo!lAyPú GByl. oôÒò âê@ÖPBJ KpuQ GpAÿ AuP%Bkû koOù$ú Opy"ìñBuI A!l õó ÆÏî ôGõÿ O$r!lAo!l. ||

up$úup#ú AuP$à Au$l !$r!Bì$lû ì" yõk. AüòìBkû üß" Aq ìd¿õæR ÖpÎ" Ohí$pì$õûWBR ôuHrüXBR Gõu$éú GßPpÿ øB ì"GByl. Aq Aüñßú up#ú O$rAG" AuQ, ì$PõAó Aq @ó GpAÿ Od%Ì uHrüXBR, ìh¿õ&B« kouBgPòOpy", AuP%Bkû #pk. ||Oõè$l up#ú kôìpcéú kAok. !hvQ !zBüvPú üB yßpìõWõk koì$õû WBR ôuHrüXBR GB Îçôû !íõkógí$pìBüú Gú @ó Gú AüPB!õë01ìHlë ì" yõk. Aüò üà Îíé$ú Ohí$pÒ$pøõAqÿ AuQ, üÏñ" GBül koÎlïìõWõküQ @#v$Xò A!XBï yõk. ìpcéú kôï ÎHBoR Aq Aô#v$lüzò AüPB!õë GpAÿ Oõè$l AuP$à Au$lì" GByl. koAüò ìpcéú, GpAÿ ìHlë uBgPò AüPB!õë Gú AuP$à Au$l Gú A#v$Xò !$Bq AuQ. ||

GpAÿ Où$ú up#ú ì$PõAó Aq ì$õû WBR ôuHrüXBR ìhPéØ - A!ãõo, u$I, OõR - AuP%Bkû!íõk. up#ú oA ì$PõAó Aq ÚvíQ øBÿ AÂBÖ" ì$õû øB, GÇõoìTBë KõuQ ôOhî GBk!XBó oôì" ôKõuQ ì$õû øB Où$ú !íõk. ||

ÚloR ÖpAôokû !ùBü" ìvPÛ$íB« GB ìÛlAoyßpkoìdéõë A&é" ìPñBuI AuQ. Gú Aüò kè$êìÏíõæ« Aq ì$õû øBÿ y$püò koìÛBüvú GB ì$õû øBÿ Op} up#ú øBÿ ÚõüPpOù$ú ì$ãpkk, øpñløí$zú AüñÇõo!$vQ. GÏÃ" Aq A!õAÑ u$I Op} ìÛlAoG$zPpyßpoA kogõk kAok #ú ÆÏî @óGõu$éú uõüú Géñl O$rAJ øBÿ ìõWõk koì$õû KõyB!lû ylû AuQ. |||Aâpì$hõAø$l Aq up#ú gõk GpAÿ Où$ú Opy" AuP%Bkû !íBü$l, ìPõWú GBy$l #ú GBül Gú Úlo#BÖ" Úõÿ GBylOB Opy" oA ìdBÖËQ GPõA!l. up#ú GpAÿ Où$ú Opy" GBül cBôÿ 5% AuP$à Au$l GByl. Aâpup#ú OBó GúøíBó A!lAqû Úõÿ !HByl, Opy" OBó GílR qüBk mg$pû !í" yõk. ì$PõA!$l ÚloR up#ú OBó oA GB AuP%BkûAq üà oô} uBkû @qìBü{ !íBü$l (GpAÿ WrD$BR G$zPpGú #PBJ kôï koGh{ ìpGõÆú ìpAWÏú yõk).


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

yßê 81. oôÒò ìBü'

10 Ethanol

5.2 uB!P" ìPp) ô!íà G¿õoR ÆHÛBR üà koì$Bó A!lAgPú yõk OB koclôk uú ùBoï ÊpÙKpâpkk. upÊpÙ ìn#õoGB Oßú ìdßî GvPú yõk OB koAüXBk @J !íà #íà !íBül. øñãBì" #ú!íà @J AüXBk yl, Ohí$p@ÒBq âpkülû ôcHBJ øBÿ âBq #BoGñlAÿ A#vBül ÊBøpì" âpkk. ||

Opy" øBÿ $ú ko@ó !íà @J Îçôû ì" âpkk!íà @J GpAÿ uHrüXBO" #ú ìÛlAo@J yBó G¿õoR ÆH$Ï" #íPpAuQ ìõok AuP%Bkû ÚpAoì" â$pk. GBcê !íõkó !íà ko@J üà ìdéõë 51 OB 02 Ö$¿l !íà Où$ú ì" âpkk (Gú Gh{ 7-2 ko#PBJ kôïkoìõok ìzõoû oAW' Gú Où$ú !íà @J ìpAWÏú yõk). uHrüXBR ko!íà @J ÚpAokAkû ylû ôAq ôq!ú øB(ìTç« GzÛBJ øBÿ KBá) GpAÿ !ãùlAyPò @!ùB koqüpìdéõë AuP%Bkû yõk GÏlA« upÊpÙ ìdßî GvPúylû ôGpAÿ Ohí$pânAyPú yõk. !íà @J Úõÿ yßpô@J uHrüXBR oA ì" #zl, #ú GBÎU #Bø{ÒéËQ !íà ko!íà @J ì" âpkk. !HBül ÒéËQ | !íà Aq 21 Ö$¿l #íPpyõk õó koAüò &õoR Ohí$p&õoR !hõAøl âpÖQ. koÊpÙ Ohí$p, !íà AÂBÖ" Îçôû yõk OB ÒéËQ !íà @J OBCì$ò âpkk. ||

AuP'Bkû AqoôÒò ìBü& koOù#ú Opy"koGÏÃ" A!õAÑ Opy" øB, Gú ôütû @BoôOpy" Ohí$pylû, oôÒò ìBü' !HBO" Îçôû ì" âpkk.ì$PõAó @!pA GB ì¿Bèdú WBR Æõoÿ ìhéõÉ !íõk OB üà oôJ Où$ú âpkk ôGÏlA« koøñãBï Où$úOpy" Gú @ó Îçôû âpkk, ôüB GÏl Aq Aüò #ú Opy" øB koGõOê A!lAgPú yl Gpoôÿ @ó oühPú yõkOB ìB!' !%õm A#v$Xò âpkk. GhBÆpüßú Ú$íQ Gv$BoGéñl oôÒò koAÖÓB!vPBó ìõWõküQoôÒñùBÿ GB #$%$Q KBü$ò Aüò #BokoAÖÓB!vPBó ìÏíõë !$vQ. |||GBül OñùB Aq oôÒò ìBü' GB #$%$Q ÎBè" AuP%Bkû Gú Îíê @ül. oôÒò #ùñú ÆÏî !BìÇHõÑ kAok ôì$PõA!l mAüÛú Opy" oA gpAJ uBqk. oôÒò øBÿ ìhPéØ ÆÏî gBÁ gõk oA kAo!l ôGú Opy" ÆÏî


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR

^õ$BR 8: @BoôOpy" Ohí#pylû- ìBüú GpAÿ Ohí#p

ìBüú»| Ohí$pGpAÿ Ovpü' Ohí$pGú @BoøBÿ AÖrôkû ì" yõk. Aâp@ÒBq Ohí$pGÏl Aq ìlR Æõæ!"&õoR â$pk, ìíßò GßPpÿ øBÿ (uí") küãpGú WBÿ GßPpÿ øBÿ èßP$à Au$l @ÒBq Gú oyl ô!íõ!íBüñl. ||

ìBüú» Ohí$pìdéõè$vQ #ú cBôÿ GßPpÿ øBÿ !õÑ |sullicabotcal|ì$HByl #ú GpAÿ Ohí$pèßP$à Au$l Âpôoÿ AuQ. ìBüú»| Ohí$pìÏíõæ« c¿ú Aq ìBü' GBÚ" ìB!lû Aq Opy" ÚHé" AuQ.GÏÃ" Aq Opy" øB Gú &õoR ÆH$Ï" Ohípì" !íBüñl qüpA GßPpüB koøõA ôoôÿ uHrüXBR ìõWõk A!læqï AuQ #ú yíB ÖÛÈ ypAüÈ oA GpAÿ @ÒBq @ó ìvBÎl GvBqül- cpAoR ô!íà ||


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR


üà küä Groå ìÛBôï Gú cpAoR GpAÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" ìhPéØ æqïAuQ. @!pA ì$PõAó GpAÿ Où$ú ìpGB, Opy" ô^Pñ" ìõok AuP%Bkû ÚpAokAk. Aq@ó ì$PõAó GpAÿ WõyB!$ló @J GpAÿ Gç!a !íõkó uHrüXBR ko@ó ôKBuPõoürû #pkó Opy" ô^Pñ" AuP%Bkû !íõk. GpAÿ küló koWú cpAoR, Gúôütû koøñãBï KBuPõoürû #pkó, Gú âpìB uñY !$Bq AuQ. Aq @ó GpAÿ Où$úìpGB AuP%Bkû ì$zõk ôè" Âpôoÿ !$vQ (Aq oô} øBÿ küãpì$PõAó GpAÿ@qìBü{ qìBó KhPú yló ìpGB AuP%Bkû !íõk). ||ìñH' cpAoR ÚBGê #ñPpôë OpW$e kAkû ì" yõk õó cpAoR @!pA ì$PõAóì$rAó #pk.

küä Groå, âpìBuñY, ìñH' cpAoRÚBGê #ñPpôë

âpï #pkó (Gúyíõë KBuPõoürû#pkó)

GpAÿ !ãùlAoÿ ôìdBÖËú kouQ ÖpAôokû ôüßvBó Gõkó ìdíõèú øBÿìhPéØ @ó æqï AuQ OB ìÛlAokouQ ìdPõüBR Gú #BoGpkû yõk. AâpOpAqôkokuPpx !HByl, ì$PõAó Aq K$Bèú üB ÚÇ" øBÿ #ú kogB!ú ìõWõk AuQAuP%Bkû !íõk. Aüò øB oA ì$PõAó GB A!lAqû øBÿ @ó !zB!" !íõk. GhBÆpkAyPú|GBy$l #ú ìÛlAoìõAk ìhPéØ (yßp, KßP$ò) Î$ò ôqó oA !lAok. ||Aq GõOê üB Wà øBÿ #ú ÊpÖ$Q @ó ìÏéõï GByl !$rì$PõAó GpAÿ K$íBü{ìdPõüBR AuP%Bkû !íõk.

OpAqô, K$Bèú,ÚByÜ, Wà üBGõOê koWú kAo

K$íBü{ ôqó ôA!lAqû

AuP%Bkû Aq ÊpôÙ KçuP$ß" !ËpGú ÊpôÙ Öérÿ GùPpAuQ, Gú ôütû GpAÿìd¿õæR ì$õû øBÿ O$rAG". ÚByÜ øBÿ KçuP$ß" !ËpGú ÚByÜ øBÿ õG"GùPpAuQ õó @uB!PpKBá ì" yõk.

ÊpôÙ KçuP$ß"ôÚByÜ ìhéõÉ !íõkó

!ßBO" oAW& Gú c¿õë AÆí#ñBó Aq$#'#Q koøñãBï Kpôuw ìõAkÒnAü"øpñl Aq øp!õÑ oô} !ãùlAoÿ ìõAkÒnAü" AuP%Bkû Gú Îíê @ìlû GByl, GBül ñl A&ê Gñ$BkÿGpAÿ GùHõk GùlAyQ ô#$%$Q ìd¿õæR GßBoGpkû yõk. ||koWlôë 8 gç&ú»| !ßBR Îílû #ú koKpôuw ìd¿õæR gõJ #íà ì" !íBül AoADú âpkülû AuQ.

Wlôë 8: oô} øBÿ ìñBuI GpAÿ OBCì#ò $#'#Q ÎBè" ìd¿õæR


Kpôuw uHrüXBR

ôì#õû WBR


OñùB ì$õû WBR ôuHrüXBR GB #$%$Q ÎBè" GpAÿ Kpôuw A!PhBJ yõk.Gh{ øBÿ &lìú külû üB #õÖPú ylû ÚÇ' âpkülû ôkôoA!lAgPú yõk. Aqì$õû øBÿ G${ Aq cl ou$lû, Gú ôütû koOù$ú ìpGB, AuP%Bkû !zõk õó ìpGBuhQ !í" yõk.

A!PhBJ ìõAk gBï

øíú ì$õû WBR ôuHrüXBR GBül yvPú yõk OB #TBÖBR ôASpAR ìõAk czpû#{ Aq @ó kôoyõk. ||AuP%Bkû Aq @J KBá æqì" ì" GByl. @J oA ì$PõAó GB AuP%Bkû Aq #éõoKBá !íõk- GpAÿ ìhéõÉ !íõkó #éõoGB @J Gú uÇê øBÿ KçuP$ß" !$Bq AuQ. GBül @J gzà yõk, Gú ôütû Aâpì$õû !ãùlAoÿ ì" âpkk

uÇê øBÿKçuP$ß",kuPzõü",#éõoüò, ÊpÙGpAÿ gzà #pkó

KBá #Boÿ

#Bok øBÿ Âlq!ä GpAÿ Aüò #Bog$é" ìñBuI AuQ õó Gpôÿ ì$õû WBR ôuHrüXBR èßú !í" A!lAqk. AìB #Bok øBÿ Âlq!ä Ú$íP" Gõkû ôAcPíBæ« koøíúgB!ú øB ìõWõk !$vQ. øí$zú Aq #Bok øBÿ O$rôôKBá #ú OñùB GpAÿ ÚÇ' !íõkóì$õû WBR ôuHrüXBR GßBoGpkû ì" yõk AuP%Bkû yõk. ø$ãBû Aq #Bokÿ #ú O$Ô@ó oA q!ä qkû ôüB #Bokÿ #ú GpAÿ ÚÇ' #pkó âõyQ GßBooÖPú AuP%Bkû !zõk.||OhPú øBÿ KçuP$ß" GpAÿ ÚÇ' ôOõOú #pkó g$é" ìñBuI AuQ õó @!pAì$PõAó GB @J kAÕ yvPú ôüB Wõ} kAk #ú OÏÛ$î âpkk. OhPú øBÿ õG" GpAÿAüò ìñËõogõJ !$vQ õó KBá #pkó @ó ìzßê AuQ (Î¿Boû ì$õû WBR ôuHrüXBR kAgê õJ ì$zõk). OõWú yõk OB Aq uÇe øíõAoôKBá #ú Gú@uB!" yvPú ylû ôAq kuPpx ìãw øB ô^$røBÿ ìéõV #ññlû küãpGlôoGByl, AuP%Bkû yõk. GÇõoìTBë, uHrüXBR kAoAÿ Gõÿ O$rAq ÚH$ê K$Bq ôu$poAkoWBÿ #ú ì$õû øB oA ÚÇ' ì" !íBü$l ÚÇ' !ßñ$l - ÆÏî K$Bq ì$õû oA ìéõV ì"uBqk. âõyQ ôì$õû WBR ôuHrüXBR oA koÎ$ò qìBó ÚÇ' !ñíBü$l.ì$õû øB oA koìXíõÎú øBÿ #õà #ú koìpcéú GÏlÿ Kpôuw ìlR qüBkÿGBÚ" !íB!lû GByl KõuQ ôÚÇ' !íBü$l. qìB!" #ú ì$õû øB ôuHrüXBR OõOú OõOúâpkül koGpAGpìéõV yló GßPpÿ øB ôÖBul yló @u$I Knüpì" âpkk. ì$õûWBR ôuHrüXBR OõOú ylû oA koüà ÊpÙ ìíéõAq @J KBá upk !ãùlAoül OB AqO$pû yló o!ä ôgpAJ yló @!ùB Wéõâ$pÿ yõk. GpAÿ Aq G$ò Gpkó czpARì$PõAó Gú @J !íà Îçôû !íõk. |u$Ppüà Au$l (Î¿Boû è$íõ) oA ì$PõAó GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq O$pû yló o!äì$õû øBÿ Aq ÚH$ê u$I ko@J Îçôû #pk.

#Bok, OhPú ÚÇ' #pkó, OõOúOõOú #pkó, ||KõuQ #pkó

GvPú Gñlÿ Gh{ ìùí" Aq øíú ÖÏBè$Q øBÿ Kpôuw ÒnA oA Ozß$ê ì" køl. GvPú GñlÿgõJ ôìñBuI OÃí$ò gõAøl #pk #ú ÖpAôok øBÿ Kpôuw ylû ÖBul !ãpkülû ôGpAÿ ìlRÆõæ!" ì$PõA!$l Aq ÖpAôokû AuP%Bkû #ñ$l.

ìÛ¿l GvPú Gñlÿkæüê Îílû GvPú ìõAkÒnAü" ÎHBoR A!l Aq:

||c%BÊQ ÖpAôokû Aq ÖBul yló Gõu$éú Wéõâ$pÿ Aq kgõë oÆõGQ ôøõA GlAgê ìd¿õë(ôüB, koìõok ìd¿õæR OBqû, Wéõâ$pÿ Aq ÂBü' yló oÆõGQ ì$õû WBR ôuHrüXBR)

||c%BÊQ ÖpAôokû Aq âpk, #TBÖBR, ôìéõV yló GB ì$ßpôJ øB ôìzPpüB!" #ú Gúìd¿õæR kuQ ì" q!ñl

||Wéõâ$pÿ Aq ÂBü' yló üB OpAô} ìd¿õæR|| @uB!PpuBgPò cíê ô!Ûê ìd¿õæR||!ãùlAoÿ ÖpAôokû koôÂ' gõJ OB qìBó Öpô} ôì¿pÙ||WnAJ uBgPò yßê ÖpAôokû ôOzõüÜ ìzPpüBó Gú gpül @ó.

|A!õAÑGvPú GñlÿA!õAÑ ìõWõk GvPú Gñlÿ ÚpAomüêAuQ:

||GõOê øB ôìpOHB!ùBÿ y$zú Aÿ||GõOê øB ôìpOHB!ùBÿ KçuP$ß"||Kõ} #BÒnÿ||gpüÇú ||||ÊpôÙ âé"||Kõ} KçuP$ß"||ÚÇ"



GÏl AqKpôuw

GvPú Gñlÿ ômg#pû GÏl AqKpôuw Gh{ ùBoï

yßê 91. ìTBë øBÿ GvPú Gñlÿ - GõOê, gpüÇú, ôÒ$pû

üBkkAyQ oAW& Gú GùlAyQ GõOê øBÿ y#zú Aÿ $ú kôGBoû AuP'Bkû ì" yõkOù$ú ôOlAoá GõOê øBÿ y$zú Aÿ Wlül A#TpA« GpAÿ Kpôuw #ññlâBó #õà g$é" ìzßê ôKpørüñú ì" GByl. Aqüñpô@!ùB GõOê øBÿ y$zú Aÿ AuP%Bkû ylû oA GßBoì" Gp!l ôÚHê AqAuP%Bkû @!pA KBá ôOÏÛ$î ì" !íBüñl. GBül GõOê øB oA ÚHê Aq AuP%Bkû GpAÿ ìd¿õæRìõAkÒnAü" gõJ KBá ôOÏÛ$î !íõk. øíñBó, GBül Aq upKõ} øBÿ Wlül AuP%Bkû yõk õóGB upKõ} øBÿ #ùñú upGõOê gõJ ìdßî !í" yõk. !HBül GõOê øBÿ y$zú Aÿ #ú GpAÿ!ãùlAoÿ ìd¿õæR Ò$pgõoA#" Aq ÚH$ê O$ê gBá AuP%Bkû ylû GByl GpAÿ !ãùlAoÿìd¿õæR ìõAkÒnAü" GßBoGpkû yõk.

üBk kAyQ oAW& Gú c'Ì Aè¿dú ôGùlAyQ GõOéùBÿ KçuP#ß":GhBÆpüßú GõOê øBÿ KçuP$ß" !í$PõA!ñl koìÛBGê cpAoR GBæ ìÛBôìQ #ññl, !í$PõAó @!pAOÏÛ$î #pk. AuP%Bkû Aq ÊpôÙ KBá ko!ãùlAoÿ ìd¿õæR ìõAk ÒnAü" Âpôoÿ AuQ, koÒ$p@!¿õoR ÖpAôokû @èõkû ylû ôìlR !ãùlAyQ @ó #õOBû gõAøl âpkül. üÛ$ñ" uBqül #ú GõOêøBÿ oA #ú AuP%Bkû ì" #ñ$l GB @J #éõoüò kAoyvPú ylû ôup!ãõó ânAyPú yõk OB @J @ó ÚHêAq Kp#pkó ÖpAôokøBÿ ÒnAü" gzà âpkk. koø$a ìõokÿ !HBül @!ùB oA GB Oßú &BÙ #pk, AüòÎíê ì$PõA!l GBÎU ìéõV yló yBó âpkk. ||



GÏl AqKpôuw

øp!õÑ GvPú Gñlÿ ìõAok AuP%Bkû ìhPéØ kAok #ú GpAÿ ìd¿õæO" ìhPéØ ôüB ypAüÈ ìhPéØìñBuI ì" GByl. koWlôë 9 ÖõAül ô!õAÚÀ øp!õÑ GvPú Gñlÿ ôìd¿õæO" #ú GpAÿ @óìñBuI AuQ G¿õoR gç&ú G$Bó âpkülû AuQ.

Wlôë 9: gç%ú ÖõAül ô!õAÚÀ ìõAk ìhPéØ GvPú Gñlÿ



GÏl AqKpôuw

ìd¿õæR ìñBuI !õAÚÀ ÖõAül ìõAk

Opy", Pñ", ìpGB,ypGQ

uñã$ò AuQ - ørüñú cíêô!Ûê oA Géñl ì" Gpkyßññlû AuQ, Aâpy$zúyßvPú kAgê ÖpAôokû âpkkgÇp!Bá AuQÚ$íP" AuQkoAÖÓB!vPBó Gú @uB!"kuP$BJ !$vQ

GpAÿ OÏÛ$î cpAoR kAkû ylûì$PõA!lìB!' gõG" koGpAGpøõA,oÆõGQ, Gõÿ ôì$ßpôJ øBì" GBylÚõÿ ôìdßî AuQ ôì$PõA!lìdPõüBR oA gõJ ìdBÖËú!íBülkôGBoû AuP%Bkû ylû ì$PõA!ly%BÙ AuQ ôìdPõüBRkAgê @ó ÚBGê kül AuQ

y$zú

Opy", Pñ", ìpGB !í$Põó @!pA OÏÛ$î #pk !í$PõAó@ó oA kôGBoû OHlüê #pk

Aq y$zú uHßPpAuQyßññlû !$vQÚ$íQ @ó !ËpGú y$zú #íPpAuQ

GõOê KçuP#ß"

ì$õû gzà, ì$õû øBÿ#ú ìhéõÉ ylû ôgzàâpkülû AuQ.

Aq GÏÃ" ôo( øBÿ !Bqá øõAôâBq øBÿ küãpôGõÿì$PõA!l ÎHõo#ñl.

!vHPB« AoqAó AuQìB!' gõJ koGpAGpoÆõGQ ôøõA AuQGõu$éú cpAoR GvPú ì$zõkÚõÿ AuQuHà AuQ, Gú ôqó ÖpAôokû!í" AÖrAül

Ö#éíùBÿ KçuP#ß"

ìd¿õæO" OBqû GB ìlR!ãùlAyQ #õOBû

koGpAGpoÆõGQ üB øõAìdBÖËú !í" #ñlGú @uB!" KBoû ì" yõkg$é" WnAJ !$vQ

AoqAó Gõkû ôGú @uB!"kuP$BJ AuQôqó @ó uHà AuQ

Kõ} ôgpüÇú $BÒnÿ

ìd¿õæR OBqû

koGpAGpoÆõGQ üB øõAìdBÖËQ !í" !íBülkoGpAGpWõ!lâBó ìdBÖËQ!í" #ñlGú @uB!" ÖBul ì" yõk

Úõÿ ôA!ÏÇBÙ KnüpuHàGú @uB!" kuP$BJ AuQkogBá OXrüú ì" yõk

gpüÇú (Aè#BÙ !HBO")

ìpGB, ypGQ ì$õû, ì$õûWBR ôuHrüXBR#ñvpôylû

GvPú Gñlÿ ìd¿õæR GúìÛlAo#î koÚÇ" øB g$é"Kpørüñú AuQ

Úõÿ ô!ByßòìB!' gõJ koGpAGpøõA,oÆõGQ ôGõÿìB!' gõJ koGpAGpWõ!lâBóôczpAR

ÚÇ"

||KBá ôGùlAyP" !ãùlAyPò ìõAkÒnAü" koøíú ìpAcê Kpôuw||GBül OBC#$l !íõk #ú üß" Aq ìùíPpüò Gh{ øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" GùlAyQ ôOõWú Gú KB#"koøíú ìpAcê q!X$pû ÒnAü" ì" GByl. ||

GßPpÿ øB ãõ!ú kAgê ì#õû WBR ôuHrüXBR ì" âpk!l?qìB!" #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR $lû yl, ìÏíõæ« koôÂ' gõJ ÚpAokAyPú ôG$hÇpì"GByñl. ìíßò KõuQ ì$õû üB uHrüXBR gBá KpüB #T$Ø GByl, ôè" kAgê ì$õû üB uHrüXBRKBá Gõkû ôì¿pÙ @ó gÇp!lAok. ||

ìÏíõæ« øñãBì" GßPpÿ øBÿ #ú GBÎU ÖBul yló ì" âpkk kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBR ì$zõk#ú KõuQ yBó &lìú külû GByl ôüB ÎílA« ÚÇ' yõk. âBø" czpAR kokAgê ì$õû, qìB!" #ú koìpcéú WõA!ú qkó AuQ Ohî ânAoÿ ì" !íBüñl ô#pï @ó kokAgê ì$õû Aq Ohî G$pôó ì" yõk -Aüò cBèQ kou$I ìÏíõë AuQ, #ú ko@ó Ohî czpAR kokAgê ì$õû ìh%" âpkülû ôqìB!"#ú GBèÔ âpkül Aq Ohî G$pôó @ìlû ôGBÎU ÖBul yló @ó Aq kAgê ì" âpkk. ||

koAÚé$î g$é" âpï Aâpì$õû WBR ôuHrüXBR GpAÿ ìlO" ânAyPú yõk ypôÑ Gú Ohípì"!íBüñl. ||

KõuQ #ñló, ÚB} ÚB} #pkó ôOõOú OõOú #pkó GBÎU ì$ãpkk OB kAgê ì$õû WBR ôuHrüXBRkoìÏpÅ øõAÿ G$pôó ôøíñBó ìñBG' AcPíBè" ìéõV yló ÚpAoâ$pk.

koÚõAÎl müê Æpq Wéõâ$pÿ Aq ìéõV yló ìõAkÒnAü" koøñãBï Kpôuw OõÂ$e âpkülûAuQ:


GùlAyQ ôc'Ì


GùlAyQ ôc'Ì Aè¿dú»| ìõAk ÒnAü"Gh{ KñXî

Gpôÿ #Bok ôOhPú ì$pürk ìãw øB oA Gú gõk WéI ì" !íBül, AqüñpôOõWú yõk OB #Bok øBôôuBüê küãpGÏl Aq Aüñßú øpGBoAuP%Bkû âpkk, yvPú yõk.

c'Ì Aè¿dú Öpkÿ||ko&õoR G$íBoÿ Gú ìõAkÒnAü" kuQ !r!#l||øí$zúK#zHñlôkuPß{KBá GLõy$l||ìõøBÿ koAq oA GvPú ôüB $çû üB BkoKBá GLõyB!$l||qgî øB oA GB KB!víBó KBá ôÂl@J GvPú!íBü$l||kuQ øB oA Gzõü#l||uãpR !ßz$l||$rÿ !hõoül||Gú oôÿ ìõAkÒnAü" upÖú, ÎÇvú !ßpkû ô@J køBó gõk oA !$B!lAqül


GùlAyQ ôc'Ì


$TBÖBR GBÎU A!PzBoG#íBoÿ øB ì" âpkk.

kuQ øB, ôuBüê ôuÇõc" oA #ú ko@ó#Boì" #ñ$l Gzõü$l.

yßê 12. Aq #lAï ôuBüê gõ} kAoül #ú koKpôuw ÒnAÿ gõk AuP%Bkû #ñ$l?

yßê 22. Aq #lAï yhÀ OpW$e ì$lø$l #ú ÒnAü" Kpôuw ylû Ghpül?

ÚõAÎl uBkû GùlAyP" GpAÿ ìdBÖËú ìõAkÒnAü" koøñãBï KpôuwAOB( Kpôuw ||

||øí$zú uBgPíBó KBáôìñËî!ãùlAyPú yõk||Gúc#õA!BR AWBqû kAkû !zõkOB kAgê AOB( âpk!l||czpAR kôo!ãùlAyPú yõ!l||GBül OzñBJkoAOB( WlAâB!ú GByl||ìõAk gBï koüà AOB( WlAâB!ú üB AèíBoÿ !ãùlAoÿ yõk||ìd¿õæR !ùBü" koAOB( WlAâB!ú !ãùlAoÿ yõk||A!HBoGBül koüà ìdê gzà ôupk ôkôoAq !õoìvPÛ$î @ÖPBJ ÚpAokAyPú GByl||GpAÿ yvPò ôuBüê OñùB Aq @J KBáAuP%Bkû yõk

ôuBüê||OñùB Aq ôuBüé" #ú GpAÿ ìõAkÒnAü" ìñBuIGByl AuP%Bkû yõk||Aq ôuBüê o!ä ylû AuP%Bkû!zõk||Aq ôuBüê q!ä qkû, $T#Ø üB

yßvPúAuP%Bkû!zõk||GBy#zú AcP#BÉ yõk - ìíßò

Gzßñl ôKBoú øBÿ @ó kAgêìõAkÒnAü" âpkk

||ôuBüê øíú oôqû ÖõoA« GÏl Aq AuPÏíBë KBáyõk||OõWú yõk #ú #Bok øBÿ KBá GByl||ôuBüê Aq ìãw ôgBá ìdBÖËQ âpkk. GhBÆpkAyPú GBy$l #ú Î¿Boû y$püò ì$õû øB #ú


GùlAyQ ôc'Ì


yßê 02. ko#lAï ôOB( kôuQ kAoül #ú ÒnAü" gõk oA Kpôuw !íBü$l?

@J KBá@J !BKBá GpAÿ 01 kÚ$Ûú WõyB!$lû yõk OB GßPpÿ øBÿ @óAq G$ò Gpôk. Aq Aüò @J OñùB GpAÿ yvPò ôuBüê AuP%Bkûyõk !ú GpAÿ Où$ú ìõAkÒnAü".@G" #ú GpAÿ Où$ú ìõAkÒnAü" GßBoì$pôk GB Îçôû !íõkó#éõoKBá yõk (Gú Gh{ 6-3 ìpAWÏú yõk)

Âí#íú 1.uBgPBomg#pû âBû øB

GÏl Aq Wí' @ôoÿ cB&çR æqï AuQ OB koWú cpAoR ì$õû ôuHrüXBR #Bø{ üBGl ôkoWBÿupk !ãùlAoÿ yõk OB GpAÿ ìlO" OBqû GBÚ" GíB!ñl. kokoWBR Géñl cpAoR upÎQ Oñ%w ì$õûôuHrüXBR upü' AuQ. oÆõJ ÖpAôokû øB üB ìd¿õæR OBqû ÂBü' ì$ãpkk ôGBÎU ì$zõk OBKtìpkû ylû, yßê ô#$%$Q gõk oA Aq kuQ Gløñl. AâpkoWú cpAoR Gú A!lAqû 01 koWúuB!P$ãpAk #î uBgPú yõk, ìlO" #ú ì$õû ì$PõA!l OBqû GBÚ" GíB!l kôñl gõAøl yl.

uBgPíBó mg#pû âBû øB GpAÿ AÚé#î âpïæqï AuQ OB koAÚé$î âpï ÖpAôokû øBÿ Wí' @ôoÿ ylû koWBÿ upk !ãùlAoÿ âpkk. upk uBqÿGB OHh$püà oô} uBkû AuQ #ú GB @ó ì$PõAó âlAï oA upk !íõk.

ÆpqOù#ú âlAï upk $ññlû OHh#pÿ

ìõAk ìõok !#Bq:ìõAk uBgPíB!" GpAÿ AÎíBoâlAï - gzQ, oüä, uñä||õJ üB @øò koAqGõW" üB OßúìñH' @J

ÆpqAÎíBo:1.Öp} Aq üà ÆHÛú gzQ uBgPú yõk.2.küõAoøB Aq kôæüú gzQ uBgPú yõk. G$ò kôæüú küõAokoclôk 01 uB!P$íPpÖB&éú

ânAyPú yõk.3.gçÿ G$ò küõAoGõu$éú oüä Kpyõk.4.upKõ} âlAï Gõu$éú gBkû øBÿ õG" ôGõW" øB uBgPú yõk.5.uÛØ âlAï Æõoÿ uBgPú yõk #ú @!pA kouBüú ÚpAokøl.6.küõAoøB, Öp}, oüä G$ò küõAoøB ôupKõ} âlAï GB ìÛlAoqüBk @J OB qìB!" #ú #Bìç«

ìzHõÑ âpkk Opyõk.

55 Âí$íú 1

Âí#íú 1

kuQ qkó Gú ìõAkÒnAü"||qìBó G$ò KõuQ #ñló ôOõOú #pkó ôìpcéú GÏlÿ #BoGú cl AÚê #Bø{ kAkû yõk. Aâp

ì$õû ôuHrüXBR KõuQ ylû GpAÿ ìlO" GBül !ãùlAyPú yõk, GBül @!pA KõyB!l OB Aq ìéõVyló yBó Wéõâ$pÿ Gú Îíê @ül. ||

||OõWú yõk #ú ì$õû WBR ôuHrüXBR kouBüú Kpôuw ômg$pû âpkk ôupk !ãùlAyPúyõk.

GvPú Gñlÿ ômg#pû||ìõAk gBï Aq ìõAkÒnAü" Kpôuw ylû kôo!ãùlAyPú yõk||øíú ìõAkÒnAü" GpAÿ ìdBÖËQ Aq ìãw, ìõ} ôc$õA!BR küãpKõyB!#lû yõk||GpAÿ ìd¿õæR Aq ìõAk GvPú Gñlÿ KBá ôuBèî #BoâpÖPú yõk||øíú ìõAkÒnAü" G¿õoR ôAÂe GpvM qkû yõk, ìdPõüBR ôOBoüi Kpôuw ìzhÀ

âpkk.


Âí#íú 1

upk$ññlû WñBOBupk #ññlû WñBOB âõ!ú küãpupk#ññlû OHh$pÿ ì$HByl. @!pA ì$PõAó Gú @uB!" GB AuP%Bkû Aq ìõAkÚBGê kuPpx ìdé" kogB!ú uBgQ. ||

ìõAk ìõok !$Bq:#Buú âé"ÊpÙ âé" GpAÿ mg$pû ||Oßú øBÿ #ùñúoüä

Æpq Où$ú: ||üà #Buú Groå âé" KpAq @J yõk. Aüò #Buú GpôÿOõkû oüä OpÚpAokAkû yõk. ÊpÙ âé" koG$ò #Buú@J ÚpAokAkû ylû ôGB üà Oßú OpKõyB!$lû yõk.

@J Aq ÊpôÙ OHh$pâpkülû, ì$õû WBR ôuHrüXBR kAgê ÊpÙ oA upk ì$vBqk. ÊpÙ Op!ãùlAyPú yõk OB OHh$pAkAìú üBÖPú ôupkÿ @ó SBGQ GBÚ" GíB!l.

75 Âí$íú 1

Âí#íú 1

yßê 42. upk #ññlû WñBOB|feirB lacinhceT noitcAlacitcarP©|

ÊpÙ mg$pû

oüä Op

#Buú âé"||ìíéõAq @J

7.uBgPíBó ìn#õooôqA!ú kôìpOHú (ôüB koAÚé$î Gv$Boâpï ôgzà, G$zPp) Opyõk OBG¿õoR kôAìlAoAq @J ìzHõÑ GíB!l.

GpAÿ AÎíBoâlAì" #ú âñXBü{ OÛpüHB« 001 #$éõâpAï ì$õû üB uHrüXBR oA kAyPú GByl, Gú OÛpüHB«004 Îlk gzQ !$Bq AuQ. uBgPíBó âlAï GBül koWBÿ AÎíBoâpkk #ú GBk Gõqk ôkoOHh$p@J #úGBÎU upk yló mg$pû ì$ãpkk #íà !íBül.

ÆpqOù#ú $õqû»| upk $ññlû OHh#pÿÊpÙ upk #ññlû OHh$pÿ üà yßê #õà âlAï upk #ññlû AuQ #ú GpAÿ AuP%Bkû kogB!úìñBuI AuQ. ÊpÙ ìn#õooA ì$PõAó Gú uBkâ" Aq ÊpôÙ âé" Où$ú !íõk. Æpf øBÿ ìPÏlkÿGpAÿ ÊpÙ upk #ññlû ôWõk kAok, ôuBgPò @ó Gú !õÑ ìõAk ÚBGê kuPpx ìdé" GvPã" kAok.

upk $ññlû Gú yßê $õqû GB kôæüú â¶é"

ìõAk ìõok !$Bq:kôÊpÙ âé", #ú üß" Aq küãpÿ #õßPpGByl OB kokAgê ÊpÙ GroâPpânAyPú yõk.(üBkkAyQ: ì$PõA!$l Aq kôOñlôoGú A!lAqû øBÿ ìhPéØ AuP%Bkû !íBü$l)oüä

ÆpqOù#úkoÚvíQ qüpüò ÊpÙ âé" GroâPpoüäA!lAgPú yõk. ÊpÙ #õßPpGú kAgê ÊpÙGroâPpÚpAokAkû ylû ôÖÃBÿ G$ò Aüò kôGBoüä üB gBá Kpyõk.

Aüò uBgPíBó GB @J OpuBgPú ylû ôkoWBÿ#ú GBk Gõqk ÚpAokAkû yõk OB GBk GBÎU OHh$p@J âpkk. OHh$pGBÎU upk yló kAgê ÊpÙì$zõk.

ì$õû ôuHrüXBR kokAgê ÊpÙ ÚpAokAkû ylû ôGB üà Oßú ìéíê ìpÆõJ KõyB!$lû yõk.


Âí#íú 1yßê 32. ìTBë upk #ññlû ÊpÙ kokAgê ÊpÙ.

3.Oõkû #BèõGB ÆHÛú küãp#Bû Gú ÂhBìQ51 uB!P$íPpKõyB!$lû yõk.

4.Oõkû #Bèõ#ú GB #Bû KõyB!$lû ylû AuQGB üà æüú»| gBá (Gú ÂhBìQ 51uB!P$íPp) KõyB!$lû ylû ôGú kôoÚBÎlûOõkû üà c%pû #ñlû yõk. ||

5.koÚvíQ ÖõÚB!" Oõkû gBá üà uõoAj#õà (Gú ÚÇpOÛpüHB« 6 uB!P$íPp)OÏH$ú !íõkû ôGB #Bû Kpyõk.

6. A|üò #Boÿ AuQ #ú OB @gpuBgPò c%pûAuQ. Aâp#Bèõÿ GB #$%$Q ÎBè" ko@óÚpAokAkû yõk #BèõoA ì$PõAó koOíBïìBû øBÿ qìvPBó !ãùlAoÿ !íõk.

yßê 1.52 Aè" 6.52 oôyùBÿ ìhPéØ uBgPò c%pû øBÿ #BèõìBCgn: <|>mth.pmalc/moc.hsitneiciffusfles.www//:ptth|

95 Âí$íú 1

Âí#íú 1

3

4

5

6

uBgPíBó âlAï øB GpAÿ AÚé#î upk

ko@J ôøõAÿ upk A#TpA« KBü$ò @ìló G${ Aq cl koWú cpAoR, Gú ôütû koyI, GBÎU AüXBkìzßçR ì$ãpkk. ìíßò ì$õû ôuHrüXBR mg$pû ylû kokoWBR g$é" KBü$ò ôühHñlAó&lìú GH$ññl. ì$õû ôuHrüXBO" #ú cBôÿ ìÛlAoqüBk @J GByl (ìTç« #Bèõ, g$Bo, uHrüXBRGpâlAouHrôGBk!XBó oôì") øíú koGpAGpühHñlAó @u$HLnüpA!l.

koñ$ò @J ôøõA æqï AuQ OB âlAï ÎBüÜ #Boÿ yõk. ì$PõAó Aq #Bû, GõW" ôOßú øBÿ #ùñú GpAÿuBgPò ÎBüÜ koâlAï AuP%Bkû #pk.

GpAÿ !ãùlAoÿ #BèõôuHrüXBR oüzú Aÿ küãpAq ÚH$ê yéÓî ôqoká G¿õoR uñP" Aq c%pûøBÿ mg$pôÿ AuP%Bkû Gú Îíê ì$B~ül. ||

ÆpqOù#ú c'pû øBÿ mg#pôÿ

ìõAk ìõok !$Bq:üà ÚÇÏú qì$ò#B üB ìõAk ÎBüÜ ìzBGú @ó

ÆpqAÎíBo: ||1.ÚÇÏú qì$ò KBá uBqÿ ylû ôüà c%pû #î ÎíÜ (Gú

ÎíÜ OÛpüHB« 01 uB!P$íPp) c%pâpkk; uBcú @ó ôAGvPúGú ìÛlAoìõAkÿ AuQ #ú ko@ó mg$pû ì$ãpkk.

2.ÚBÎlû c%pû GB #Bû Kpylû ô#BèõøBÿ KBá ôuBèî Gú yßê øpï ìB!ñl ko@ó ÚpAokAkû yõk.GBül #BèõøB Gú A!lAqû !$î ÎpÅ c%pû GBæÿ øî ÚpAokAkû yõk. üÏñ" AâpÎpÅ Oõkû 1ìPpGByl GBül AoO%BÑ AÎËí" Oõkû #Bèõ05 uB!P$íPpGByl. ||

||


Âí#íú 1

1

J2 |AèØ2 |

#íPpgBá !$Bq AuQ, ôè" GBül Gõu$éú uBgPò ìñ%n øõAü" kôk#{ ìB!ñl koÚvíQÖõÚB!" Oõkû Gú @ó Oùõüú ÖpAøî âpkk. ||

mg#pû âBû $Bèõì$PõAó GpAÿ !ãùlAoÿ ìÛBküp#î #BèõâlAï øBÿ uBkû AÎíBo!íõk. âlAï øBÿ ìn#õooA ì$PõAóAq gzQ üB uñä uBgPú ôGB OhPú øBÿ õG" ôKçuPp@!pA KõyB!$l. koìTBë müê üà âlAïAuPõA!ú Aÿ #ú ko#õû øBÿ @!l ko#zõoK$pôìõok AuP%Bkû ÚpAokAok AoADú ì$zõk. ||

ìõAk ìõok !#Bq:gzQ, uñä üB gzQ gBïOhPú øBÿ õJKçuPp#Bøãê GpAÿ uÛØ

ÆpquBgPò: ||1.âlAï AuPõA!ú Aÿ Aq gzQ AÎíBoâpkk. ko

ìñBÆÜ g$é" upk ì$PõAó küõAo@!pA GzßêìÃBÎØ GB üà gç G$ò kôküõAoAÎíBo!íõk ôgçÿ ìn#õooA GB ìõAk ÎBüÜ ìB!ñl #Bû ôoüäìíéõ!íõk.

2.koâlAï kôkoôAqû !¿I âpkk.||üà koôAqû koÚvíQ ÖõÚB!" GpAÿ ânAyPò

#BèõGú kAgê||üà koôAqû koÚvíQ OdPB!" GpAÿ #z$ló

@uBó #Bèõ3.ì$PõAó âlAï oA u%$l o!ä !íõk OB OXí' cpAoR

#Bø{ üBGl.4.uÛØ âlAï #Bøãê yõk OB #BèõøB Aq GBoAó, GpÙ ô@ÖPBJ ìdBÖËQ âpkk.

16 Âí$íú 1

Âí#íú 1

yßê 72. âlAï AuPõA!õÿ yßê mg$pû #Bèõ.

c'pû mg#pôÿ $BèõkoìroÎúc%pû mg$pôÿ ìroÎú üà Oßñõèõsÿ #î ørüñú AuQ #ú ì$PõA!l GB AuP%Bkû Aq ìõAk ìdé" GpAÿOùõüú ôÎBüÜ #Boÿ Où$ú âpkk.

ìõAk ìõok !#Bq: ||^õJ GpAÿ Où$ú &ñlô( Oùõüú#Bû GpAÿ ÎBüÜ #Boÿ

ÆpqAÎíBo: ||GpAÿ #Bø{ Agn cpAoR, GBül c%pû mg$pôÿ ìroÎú koWBÿ uBüú kAo(Gú qüpkogQ, koÆpÙupk uBgPíBó) AÎíBoâpkk.

1.&ñlô( Oùõüú Aq õJ Gú yßê ìTéU uBgPú yõk. GBül Æõë @ó ìÇBGÜ GB c%pû mg$pôÿìõok !ËpGByl (Gú yßê 62 müê ìpAWÏú #ñ$l).

2.#BèõøB Gpôÿ &ñlô( Oùõüú ÚpAokAkû yõk OB yßê üà Oõkû ìTéT" oA Gú gõk â$pk.A!lAqû Oõkû Gõu$éú OÏlAk #Bèõÿ #ú mg$pû ì$ãpkk ô!ËpGú AÚé$î ìdê OÏ$$ò ì$zõk::

||AâpAÚé$î upk GByl, ÎpÅ Oõkû GBül cl AÚê 1 ìPpGõkû ôkoÚvíQ ÚBÎlû ì$PõA!l OB 3 ìPpGByl. øpÚloOÏlAk #Bèõkomg$pû G$zPpGByl Gú øíBó A!lAqû G$zPpÎBüÜ üà küãpì$zõ!l.

||AâpAÚé$î g$é" âpï GByl, ÎpÅ AÎËí" GBül 5.1 ìPpGByl (GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq Géñl oÖPòcpAoR kokAgê âlAï).

Æõë Oõkû GBül koclôk üà uõï OB!$î ìPpÎpÅ Oõkû GByl.

||3.Oõkû #BèõGB #Bû ôüà ÆHÛú

gBá #ú #í" OLà âpkkKõyB!$lû yõk.

||koìñBÆÜ g$é" upk, üàÆHÛú küãp#Bû ôgBá Îçôûì$zõk.

||koìñBÆÜ g$é" âpï, Gú ìÛlAo


Âí#íú 1

øõA#{ ÚBÎlôÿ (koWú| !ê øõA#{ !ËpGú ìdêOÏ$$ò yõk)

3/1 OB 2/1 ÎpÅ

1 OB 3 ìPp koupkÿ1 OB 5.1 ìPp||koâpì"

Oõkû #BèõGvPp#Bø"

qAøß{

uõüú|gBá

ÆHÛú #BøLõ}ÂhBìQ ôOpO$I!ËpGú ypAüÈìd$Ç"

ÆHÛú AÂBÖ" gBá/#Bû

Âí#íú 2||gzà $ññlû øBÿ @ÖPBG"

ì$PõAó ñlüò !õÑ gzà #ññlû @ÖPBG" oA AÎíBo!íõk. A!PhBJ gzà #ññlû Gú üà Îlû ÎõAìé"#ú koGh{ gzà #pkó Aüò oøñíB (&%dú73^õ#BR yíBoû 7) | OõÂ$e âpkülû GvPã" kAok.

koøñãBï AÎíBogzà #ññlû GBül üà Îlû ÎõAìê küãpÿ #ú ko^õ#BR 9 müç« AoADú âpkülûAuQ !$rko!ËpâpÖPú.

36 Âí$íú 2

Âí#íú 2

^õ$BR 9: ÎõAìé" $ú GBül koøñãBï AÎíBogzà $ññlû ko!Ëp| âpÖPú|yõk.

ìdBÖËQ AqyÏBÑ ìvPÛ#î @ÖPBJGÏÃ" uHrüXBR, Gú ôütû @!ùBü" #ú o!ä uHrkAo!l, Gõu$éú !õo@ÖPBJ &lìú ì$H$ññl. AâpìvPÛ$íB« OdQ@ÖPBJ gzà #pkû yõ!l o!ä yBó O$pû ylû ôôüPBì$ò øBÿ yBó Aq G$ò ì$pôk. GùPpAuQ OB @!ùB kouBüúgzà ylû ôüB kokAgê gzà #ññlû Kpkû øBÿ O$pû ÚpAokAkû yõk.

ìõÚÏ#Q gzà $ññlû g#é" ìùî AuQ.Wí' #ññlû GBül koqAôüú kouQ ÚpAokAkû yõk OB G$zPpüò ìÛlAoyÏBÑ @ÖPBJ oA Wí' !íBül. qAôüú yÏBÑ@ÖPBJ G$ò OBGvPBó ôqìvPBó O%BôR ì$ñíBül, AqüñpôkoøñãBï AÎíBogzà #ññlû GBül qìBó Wí' @ôoÿcB&çR ì$õû WBR ôuHrüXBR ko!ËpâpÖPú yõk:

"qAôüú upKõ} gzà #ññlû GBül G$zPpAq 51 koWú GByl OB @J GBoAó G$pôó Gpürk. ||"qAôüú Wí' #ññlû GBül GB @ÖPBJ ôuÈ oôq 09 koWú GByl OB ìÛlAoAÎËí" yÏBÑ @ÖPBJ oA Wí' !íBül"oôÿ Wí' #ññlû GBül ko!$íßpû yíBè" GÇpÙ WñõJ ôko!$íßpû yíBè" Gú ÆpÙ yíBë GByl.|"Wí' #ññlû GBül Aq uBüú kogPBó ôuBgPíBó øB Gú kôouBgPú üB !¿I yõk.

!õÑ KçuP#à ìõok AuP'BkûKõ} øBÿ KçuP$à ìh¿õÁ gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" koÚpüú WBR kuP$BJ !$vQ, ôè" ìÏíõæ«Kõè" AOé$ò koyùpøB ìõWõk AuQ. Kõè" AOé$ò kogzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" Îíp#õOBû kAok õó o!ä @óqok âpkülû ôGú @uB!" KBoû ì$zõk. qìB!" #ú o!ä @ó qok üB ìßloyl GBül OHlüê âpkk õó ìB!' ÎHõo!õoì$ãpkk. GùPpAuQ OB Kõ} Wí' #ññlû Aq Gh{ øBÿ ìPÏlk #õà uBgPú yõk OB øpâBû &lìú GH$ñl&pÙ üà ÚÇÏú #õà @ó OÏõüÄ âpkk.

Âí#íú 2

ÆpqAÎíBo:!¿I g$íú:

1.uPõó øBÿ õG" ìB!ñl yßê 82 Öõ( !¿I yõk. GBül ÚBÎlû uPõó øBÿ WB!H" (GúÆõë 3.1 ìPp) koqì$ò ÖpôGpkû yõk, ôÆõoÿ GBæÿ øî ÚpAoâ$pk #ú ÚvíQ ÖõÚB!"yBó Aq øî Gãnok.

2.KçuP$à u$Bû kouíQ ÎÛH" gzà #ññlû ôGpôÿ qì$ò ìdßî yõk. ||3.KçuP$à y%BÙ kouíQ Wéõÿ gzà #ññlû (koìÛBGê @ÖPBJ) ôkoWõA!I

ìdßî yõk.

Aâpkogzà #ññlû Oùõüú ôWõk !lAyPú GByl, oÆõGQ kokAgê @ó Géñl oÖPú ôGBÎU ì$ãpkk OBÖpAôokû üB ìd¿õë gzà !zõk. Gú Aüò kè$ê æqï AuQ OB GpAÿ kgõë ôgpôZ øõA Aq gzà#ññlû ÆHÜ ølAüQ müê WBÿ ânAyPú yõk:

||Gpüló uõoAj øBÿ øõA#{ koÚvíQ ÖõÚB!" WõA!I ìTéT" yßê||ô&ê !íõkó Kõ} KçuP$à ÚvíQ K$zpôGú üà ì$éú #ú Aq uÇe qì$ò 01 uB!P$íPp

Géñl OpÚpAokAyPú GByl. Aüò ì$éú oA ì$PõAó koøñãBï kAgê yló Gú gzà #ññlû ôÚpAokAkó OhQ gzà #ññlû ôì$õû kokAgê Géñl !íõk.

!¿I OhQ gzà #ññlû:1.KBüú øB ô^õ#BR !¿I âpkk.2.WBè" KçuP$ß" üB ì$éú øBÿ õG" #ú Gzßê WBè" GBÖPú ylû GByl Gpôÿ õ#BR

^õG" !¿I âpkk. uõoAj øBÿ WBè" KçuP$ß" üB õG" GBül @!Ûlo#õà GByl OBÖpAôokû øB Aq G$ò yBó KBü$ò !$BÖPl. Aüò uõoAj øB GBül AWBqû Gløl OB øõA koAÆpAÙÖpAôokû øB WpüBó !íBül.

üBkkAyQ koìõok GBk:koìdçR GBk g$r, ìíßò GBk Gú gzà #ññlû øBÿ g$íú Aÿ &lìú ôAok !íBül: ìíßòKçuP$à @ó KBoû yõk, õ#BR Gzßñl ôüB G$BÖPl. AqüñpôGBül ìõÚÏ$Q gzà #ññlû ÆõoÿA!PhBJ yõk OB Aq GBk øBÿ ylül koAìBó GByl.AâpAüò #Boìíßò !HByl, GBül Aq üà âõ!ú küãpgzà #ññlû, ìTç« @!ú koyßê 4 !zBó kAkû ylû,

56 Âí$íú 2

Âí#íú 2

gzà $ññlû g#íú Aÿ

gzà #ññlû g$íú Aÿ üà !õÑ uBkû gzà #ññlû @ÖPBG" ìvPÛ$î AuQ #ú AoqAó Gõkû ôGú @uB!"AÎíBoylû ì$PõA!l. Aüò gzà #ññlû ìPzßê Aq üà õ#BR õG" Gõkû ôKõ} @ó Aq KçuP$àuBgPú ì$zõk. koküõAouíQ kôoAq @ÖPBJ Aq KçuP$à u$Bû AuP%Bkû yõk. ìõAk ÒnAü" Gpôÿüà OhQ Géñl OpAq qì$ò ÚpAokAkû ì$zõk. gzà #ññlû øBÿ g$íú Aÿ ìõAk ÒnAü" oA koGpAGpGBoAó, czpAR ôâpk ôgBá ìdBÖËú ì$ñíBül. Aüò gzà #ññlû øB oA koøñãBì" #ú Gú @!ùBÂpôoR !HByl ì$PõAó Gú @uB!" GBq !íõkû ôGpAÿ AuP%Bkû ko@üñlû !ãùlAoÿ !íõk.ìõAk ìõok !#Bq:GpAÿ gzà #ññlû: 4 uPõó õG" Gú Æõë 5.1 OB 2 ìPp(GpAÿ uPõó Æõüê ÖõÚB!" ôOdPB!",

øípAû GB uPõó OÛõüP" ôuÇ" koÎÛI)4 uPõó õG" Gú Æõë 3.1 ìPp(GpAÿ kôÆpÙ @ó)KçuP$à u$Bû GpAÿ Kõ} #pkó ÚvíQ ÎÛH" ôÖp}KçuP$à y%BÙ GpAÿ Kõ} WéõôKùéõøBÿ õ#BR

üBkkAyQ oAW& Gú KçuP$à: Kõè% AOé$ò (KçuP$à) AoqAó Gõkû ôkoA#TpWB øB Gú @uB!% kuP$BJAuQ. AìB Kõè% AOé$ò GÏl Aq ñl ìBû AuP"Bkû qok o!ä ôìßloâpkülû ôGBül OÏõüÄ âpkk.GpAÿ KçO%õoï gzà #ññlû:

4 KBüú Gú AoO%BÑ 02 uB!P" ìPp4 ì$éú õG" (Gú Æõë 08 uB!P$íPp)WBè" KçuP$ß" (Ò$pìhp}) üB ì$éú øBÿ õG" !Bqá GpAÿ Kõ} !íõkó KçO%õoï


Âí#íú 2

ìXpAÿ øõAGB!w

ìXpAÿ øõA

KçuP$à y%BÙ ||koWõA!I ôKzpô

kgõë øõA

KçuP$à u$Bû koWõA!I ôÎÛI


ìõÚÏ$Q ôA!lAqû gzà #ññlû OÏéÜ Gú ìõWõküQ ìõAk ÒnAü" ôìõAok AuP%Bkû Aq @ó oA kAok.ìñd$U oAøñíBÿ #é", gzà #ññlû GBül kôì$PpÆõë ôüà ìPpAoO%BÑ kAyPú GByl. küõAogé%" @J koclôk 54 uB!P" ìPpôküõAoÚlAì" @ó 52 uB!P" ìPpAoO%BÑ kAyPú GByl. GùpcBë,A!lAqû gzà #ññlû AcPíBæ« Gú A!lAqû KçuP$à ìõWõk GpAÿ KõyB!ló @ó ìdlôk ì" âpkk. koÚlï Aôë Kõè$P$ò gpülAoÿ âpkk ôGÏlA« Gú A!lAqû @ó õ#BR kouQ âpkk.

gzà #ññlû GBül GB AoO%BÎ" uBgPú yõk #ú #Bo#pkó GB @ó oAcQ GByl ôøõA GPõA!l koG$ò @ócp#Q !íBül. GÇõoìTBë, koclôk üà ì$PpGBæ OpAq uÇe qì$ò. ||

ìõAk ìõok !#Bq:4 ì$éú õG" (GÇõë 5.1 ì$Pp) ìñd$U KBøB GßBoGpkû ì$zõk ô^õ#BR Gú @!ùB !¿I ì" âpkk2 kôì$éú koAq (Æõë 2 ì$PpôÎpÅ 6 -7 uB!P" ì$Pp) GpAÿ ÚBÎlû küõAoÚlAì" ôgé%"2 kôì$éú koAq (Æõë 1 ì$PpôÎpÅ 6 -7 uB!P" ì$Pp) GpAÿ ÚBÎlû küõAoWB!H"OhPú øBÿ õG" GpAÿ küõAoøB - ì$PõA!$l Aq GBÖPú øBÿ !" ôc¿$pAuP%Bkû #ñ$l. øpküõAoAq kôc¿$pGB ÖB&éú 5 uB!P" ì$PpAqøî uBgPú yõk #ú @ó ÖB&éú GB ìõAk ÎBüÜ Kp#pkk. yíB AÚçï müêÂpôoR kAoül:

||4 ÚÇÏú GpAÿ KùéõøB –(Æõë 1 ì$PpÎpÅ 54 uB!P" ì$Pp) ||||2 OhPú øBÿ ÎÛH" –(Æõë 2 ì$PpÎpÅ 54 uB!P" ì$Pp)||2 OhPú K${ –(Æõë 2 ì$PpÎpÅ 52 uB!P" ì$Pp)

ìõAk ÎBüÜ- uHõx uõgPú #ú koG$ò küõAoøB æüú âê Özpkû yõk OB küõAoKõyB!lû ylû ôuBgPíBó @ó Úõÿ âpkk. ||

WBè" A!PhBJ âpkk #ú q!ä !r!l üB WBè" uBgPú ylû Aq õGùBÿ GBoüà GBÖPú ylû (51- 02uB!P" ì$PpGpAÿ KBøB) GpAÿ uBgPò WBÿ gzà #pkóKçuP$à üB Kõè$P$ò GpAÿ K$B!ló upKõ} Gú uíQ KBü$ò^ùBokA!ú õJ GpAÿ vLB!ló ôoÚú øBÿ Kõè$P$ò Gú @!ùB

76 Âí$íú 2

Âí#íú 2

AuP%Bkû Gú Îíê @ül. Aüò gzà #ññlû kAoAÿ küõAoøBÿ âé" ôuõoAj øBÿ Oùõüú ì$HByl #úGõu$éú WBè" u$í" GvPú ylû AuQ. Aüò uBgPíBó GB Kõè" AOé$ò KõyB!$lû ì$zõk. uBgPíBóìn#õo!ËpGú gzà #ññlû g$íú Aÿ uHà ôqó AuPõAoOpGõkû ôkoGpAGpGBk øBÿ ylülOpìÛBôìQ kAok.

ì$PõAó Aq gzà #ññlû øBÿ !õÑtenibac ecarb |üB gzà #ññlû øBÿ @ÖPBG" âé" #ú komüê OõÂ$e kAkû ì" yõk !$rAuP%Bkû !íõk.

gzà $ññlû»| $BG#ò kAo(tenibacecarb(|gzà #ññlû #BG$ò kAoGú !vHQ gzà #ññlû g$íú»| cpAoR qüBk oA Ghõk WnJ ì$ßñl ôGpAÿgzà #pkó ôÚQ #î ÂpôoR kAok ôøíñBó #$%$Q ìd¿õë @ó GùPpì" GByl.

gzà #ññlû #BG$ò kAo|tenibac ecarb |ìPzßê Aq üà &ñlô( õG" GB üà upKõ}y%BÙ qè%" kAoì$HByl. upKõ} @ó Aq KçuP$à, Kõè" AOé$ò üB y$zú uBgPú ì$zõk. GpAÿìõöSpüQ G$zPp, GBül Kõ} gzà #ññlû kôæüú uBgPú yõk OB ÂBüÏBR cpAoR @ó #íPpyõk.yÏBÑ @ÖPBJ Aq uÛØ gzà #ññlû ÎHõo!íõkû ôkAgê gzà #ññlû oA âpï ì$vBqk. kAgêgzà #ññlû GB o!ä u$Bû o!ä @ì$rÿ ì$zõk OB ìÛlAoG$zPpcpAoR oA WnJ #ñl. øõAÿ âpï&Ïõk !íõkû ôAq ÆpüÜ uõoAj øBÿ øõA#{ koÚvíQ ÖõÚB!" küõAoÎÛH" gBoZ ì$zõk. koÎõÅ øõAÿ upk Aq uõoAj øBÿ #ú koÚBÎlû gzà #ññlû ÚpAokAok kAgê @ó ì$zõk. Gú AüòOpO$I WpüBó øõA OBCì$ò âpkülû ôoÆõGQ ÖpAôokû Aq @ó gBoZ ì$zõk. ìõAk ÒnAü" koüà ÆHÜWBè" koG$ò gzà #ññlû ÚpAokAkû ì$zõk.


Âí#íú 2

yßê 92. üà !õÑ gzà #ññlû @ÖPBG", #ú küõAoøBÿ @ó Aq âê uBgPú ylû AuQ.

uBgPò Kõ} KBè#P#ñ":Kõè$P$ò oA Æõoÿ ÚÇ' !íBü$l #ú GPõA!l gzà #ññlû oA GLõyB!l ôAq AÆpAÙ A} @ôürAó GíB!l.AâpkoWõA!I @ó ÖB&éú GíB!$l ìõSpüQ gzà #ññlû #î ì" âpkk. üà ÆpÙ KBè$P$ò oA koG$ò kô^õGà A!lAgPú õGùB oA GBøî ì$i Gr!$l. Aüò #BoAq KBoû yló KBè$P$ò WlA yló @ó Aqoôÿ õJ Wéõâ$pÿ ì$ßñl. èHú küãpKçuP$à oA Gú ÎÛI gzà #ññlû !¿I !íBü$l. èHúKçuP$à oA ì$PõAó GÇpÙ GBæ ôKBü$ò K$B!l OB ìõAk ÒnAü" kAgê gzà #ññlû oA GLõyB!$lôüB oôÿ @ó oA GBq !ãùlAoül.

96 Âí$íú 2

Âí#íú 2

yßê 03. gzà #ññlû #BG$ò kAo

ìõAküßú GpAÿ uBgPò &ñlô( ÂpôoR AuQ:||OhPú øBÿ õG" ñl æüú GpAÿ uBgPò WõA!I ôÚBÎlû &ñlô(||Gpìú GpAÿ uõAoj !íõkó ÚBÎlû ôküõAoÎÛH"||õJ GpAÿ uBgPò KBüú||Opüzú øBÿ õG" GpAÿ uBgPò ÆHÜ. WBè" u$í" GpAÿ ÚBÎlû ÆHÜ.||Opüzú øBÿ õJ GpAÿ uBgPò upKõ}. KçuP$à üB Kõè" AOé$ò GpAÿ upKõ}. qè%"

GpAÿ !¿I upKõ}||o!ä u$Bû

ÆpquBgPò:^õ#BOùBÿ õG" oA GvBqülkôüõAoøBÿ GBÖPú oA !¿I !íBü$l. c¿$poA ÆõoÚÇ' !íBü$l #ú 52 uB!P" ì$PpGpAÿ K${ oôô54 uB!P" ì$PpGpAÿ ÆpÙ ÎÛI @ó GByl. koG$ò küõAoøB 5 uB!P" ì$PpÖB&éú GãnAoül. ÖB&éúoA GB ìõAk ÎBüÜ Kp#ñ$l ( Aq uHõx uõgPú Òéú WBR ôìõAk küãpAuP%Bkû !íBü$l).

koÚvíQ KBü$ò küõAoÚlAì" ôGBæÿ küõAogé%" GpAÿ Oùõüú uõoAj GíB!$l. kAgê ôgBoZgzà #ññlû oA GB âê GLõyB!$l. GãnAoül #ú âê gzà âpkk ôuõoAgùB oA GBq !ãùlAoül.

uBgPò WBÿ gzà yló ì#õû:WBÿ gzà yló Aq õGùBÿ KBøB ôWBè" GBÖPú ylû koGBæÿ @ó uBgPú ì$zõk. GpAÿ AuP%Bkûcl A#TpAq gzà #ññlû, uÇe ìõAk GBül OíBï uÇe kAgê gzà #ññlû oA Kp!íBül. GBæÿ @óGBül 5-01 uB!P" ì$PpAq ÚvíQ GBæü" küõAoÚlAì" KBü$ò OpGByl OB Aq uBüú A!lAgPò küõAoøBÿWB!H" koGBæÿ ìõAk Wéõâ$pÿ GÏíê G$Bül. ||

yíB ì$PõA!$l üà uÇe gzà #ññlû #çó üB 2 ôüB 3 uÇõf #õà GvBqül #ú koG$ò gzà#ññlû WByõk. Aüò ìõÂõÑ Gú A!lAqû gzà #ññlû üB AuB!" AuP%Bkû @ó OÏéÜ kAok (WBGXB #pkó^ñl uÇe #õà !vHQ Gú üà kA!ú #çó @uB!PpAuQ). uÇõf gzà #pkó oA ì$PõA!$l GpAÿKBá #pkó yBó Aq gzà #ññlû G$pôó Gßz$l. ||


Âí#íú 2

4.#éß$ñú øBÿ #õà koÆpÙ Géñl gzà #ññlû uBgPú yõk (Gú yßê ||43 ìpAWÏú#ñ$l) OB øõAÿ âpï Aq @ó gBoZ âpkk.

5.kAgê küõAoøB GB o!ä u$Bû Ò$puí" o!ä @ì$rÿ yõk OB GPõA!l cpAoR G$zPpÿ oA Aq @ÖPBJWnJ !íBül (Aâpo!ä kokuPpx !HByl, ì$PõAó @!pA GB kôk KõyB!$l).

6.ÆHÜ øBÿ ìõAk ÒnAü" Aq õJ ôWBè" KçuP$ß" uBgPú yõk #ú kokAgê gzà#ññlû WB yõk.

7.üà õ#BR õG" uBgPú yõk OB koÚvíQ ÖõÚB!" gzà #ññlû ÚpAokAkû yõk. õ#BR GBKõè" AOé$ò Kõ} yõk. Kõ} GBül @!Ûloìdßî yõk OB Wéõkgõë ìãw, czpAR küãpôøõAÿ qüBk Aq GBæ âpÖPú yõk.

üBkkAyQ koìõok A!lAqû: A!lAqû ôÊpÖ$Q gzà #ññlû ôAGvPú Gú #$%$Q ÖpAôokû øB ì$HByl,ôè" GùPpAuQ OB ÆHÜ øB G${ Aq 01OB 21 uB!P$íPpÎíÜ !lAyPú GByl. G¿õoR Îíõï GpAÿ üàgB!õAkû GB 4 OB 6 ÎÃõüà gzà #ññlû 2.1 ìPpko5.1 ìPp#BÖ$vQ.

17 Âí$íú 2

Âí#íú 2 yßê 23: GhzùBÿ Aq gzà #ññlû AÖPBG" â¶é"

KçuP$à GB õ#BR õG"

ÆHÜ õG" GB WBè"KçuP$ß"(Gú o!ä u$Bû)

øõA#{ øB

kAgê @ó u$Bûo!ä yõk

ÚBÎlû(OùlAJgB#")

uõoAj øBÿkgõë øõA

AÎíBogzà $ññlû @ÖPBG" âé" $î ørüñú ||

Aüò gzà #ññlû @ÖPBG" #î ørüñú #úmüç« koyßê 13 !zBó kAkû ylûAuQ, G¿õoR ìõöÖÛB!ú OõuÈgB!õAkû øB kooôuPB øBÿ !$LBë ìõokAuP%Bkû ÚpAoâpÖPú AuQ. Aüò gzà#ññlû oA ì$PõA!$l Gú @uB!" GB AuP%BkûAq ìõAk ìdé" GvBqül.

ìõAk ìõok !#Bq:||ìhéõÉ âê ô#Bû (#Bøãê)||gzQ üB uñä||õJ GpAÿ uBgPò uõoAj øBÿ Oùõüú||õJ GpAÿ uBgPò ÆHÜ||WBè" KçuP$ß" üB WBè" #ú Aq yBgú øBÿ GBoüà kogQ uBgPú ylû GByl||o!ä u$Bû (Ò$puí")||KçuP$à Kõè" KpôK$é$ò (â$a 001 üB 002)

Ozpüe gzà $ññlûgzà #ññlû GBül Aq uÇe qì$ò 02 koWú y$I kAoânAyPú yõk ôGBül oôGú ÆpÙ WñõJ ÚpAokAkû yõk.

1.küõAoøB ôÚBÎlû gzà #ññlû Aq gzQ üB uñä (øp#lAï #ú koìdê ìõWõk GByl) uBgPú| yõk.2.oôÿ gzQ üB uñä #Bøãê âpÖPú yõk. ||3.koøñãBï AÎíBoküõAoK$zpôÿ, õJ øBÿ #õà kokAgê âê ÖpôGpkû yõk. GÏl Aq Aüò

#ú âê uhQ yl õJ øB #z$lû yõk OB Gú WBÿ @ó uõoAj øBÿ #õà Oùõüú GBÚ" GíB!l.GBül õJ øB ÚHê Aq Aüò #ú koküõAoGvLl #z$lû yõk. uõoAj øB GpAÿ kgõë øõAÿ upkGlAgê upk #ññlû uBgPú ì$zõk.


Âí#íú 2

yßê 13. gzà #ññlû âé" Aq !$LBë|noitcAlacitcarP ©|

Âí#íú 3 ||%ñlô( øBÿ ué'p

Aq &ñlô( øBÿ ué%pGpAÿ @ìBkû uBgPò ì$õû GB ué%pkAÿ A#vBül ÚHê Aq gzà #pkó AuP%BkûGú Îíê ì$Bül. üà KBoú ué%puõgPB!lû ì$zõk OB âBq ué%pkAÿ A#vBül Aq @ó ìP¿BÎl âpkk.Aüò âBq !BìÇHõÑ ôuí" ì$HByl, AqüñpôAüò #BoGBül koüà WBÿ GvPú A!XBï kAkû yõk. ||

âõ!ú øBÿ ìhPéØ &ñlô( øBÿ ué%pôWõk kAok, ôüB ì$PõAó @!pA Aq ìõAk ìdé" uBgQ. GBülìÇíEò yl OB âBq Aq &ñlô( ÖpAo!ñíBül. koÒ$p@ó ì$õû øBÿ #ú koìÏpÅ @ó ÚpAokAkû ylûAuQ ìÛlAo#BÖ" ué%pkoüBÖQ !ñíõkû, ôøíñBó ìíßò AuQ âBq !BìÇHõÑ @ó Oñ%w âpkk.g#íú ué'pg$íú ué%p#ú koyßê 33 !zBó kAkû ylû AuQ ìPzßê Aq üà õ#BR õG" ì$HByl #ú OB21ÆHÜ ì$õû oA kogõk WB kAkû ì$PõA!l. õ#BR ôÆHÜ øB !HBül Aq ÖéruBgPú yõk õó ì$PõA!lGõu$éú âBq Kõu$lû âpkk. Aq ÆHÜ øBÿ õG" üB KçuP$ß" AuP%Bkû yõk.

ìõAk ìõok !#Bq:4 ì$éú õG" Æõüê (GpAÿ uBgPò WõA!I g$íú)4 ì$éú #õà õJ (GpAÿ ÚpAokAkó koÚvíQ ÖõÚB!" g$íú ôìdßî !ãùlAyPò 4 ì$éú)OhPú øBÿ õG" GpAÿ uBgPò WõA!I ÆHÜ øB (OÏlAk @ó ôAGvPPú Gú OÏlAk ÆHÜ øB ì$HByl)WBè" õG" üB KçuP$ß" GpAÿ ÆHÜ øBKõ} KçuP$à (Kõè" AOé$ò)

ÆpqOù#ú:1.^õ#BR õG" uBgPú yõk, ìB!ñl OBÚú, #ú GPõA!l OB

21 ÆHÜ oA kogõk WB køl2.^õ#BR ÆHÜ øB GB Opüzú øBÿ õG" uBgPú yõk. OõWú

yõk #ú A!lAqû ÆHÜ Æõoÿ GByl #ú GPõAó @!pA kokAgêg$íú ÚpAokAk. koÚvíQ OdPB!" ÆHÜ øB GBül WBè"âpÖPú yõk OB AWBqû køl âBq OB ÆHÛú ÖõÚB!" !%õm !íBül.

3.øíú Aüò uBgPíBó ìB!ñl WpAJ GB KçuP$à Kõ} yõk.KçuP$à koÚvíQ ÚBÎlû g$íú GB A!lAgPò gBá Gpôÿ @ó ìdßî yõk. OõWú yõk #ú A!lAqûKçuP$à ìõok AuP%Bkû @!ÛloGroå GByl OB GPõA!l øíú õ#BR oA GLõyB!l, ôGBül cl AÚê 02uB!P$íPpAÂBÖ" koÚvíQ ÚBÎlû ôWõk kAyPú GByl OB koAÆpAÙ ÚBÎlû gõJ ìdßî yõk.

4.ué%pkoüà ÊpÙ #õà øíõAokoÚvíQ ÚBÎlû OBÚú øB uõgPB!lû yõk.

37 Âí$íú 3

Âí#íú 3

9 OB 21 ÆHÜKõ} KçuP$à

gBá GpAÿìdßî #pkóKçuP$à

yßê 33: g$íú ué%p

GpAÿ ìÏéõìBR G$zPpGú |>fdp.72_niahc_doof/gnissecorporga/scod/gro.noitcalacitcarp//:sptth

|ìpAWÏú #ñ$l.

OlAG#pAcP#BÆ"GBül koøñãBï #BoGB KçuP$à AcP$BÉ yõk õó Gú @uB!" KBoû ì$zõk.KçuP$à GBül øpkôìBû üßHBoôüB qìB!" #ú y%BÖ$Q gõk oA Aq kuQ Gløl OÏõüÄ âpkk

ørüñúG$ò 052 OB 004 AÖÓB!", !ËpGú A!lAqû gzà #ññlû ôìõWõküQ AyhBÁ ìBøpôìõAk koìdê.


Âí#íú 2

èÓPñBìú

57 èÓPñBìú

Gú !Bï up#ú !$rüBk ì$zõk. AuP$à Au$l üà ìBkû !ãùlAo!lû AuQ #ú G¿õoR âvPpkûkoOõè$l Opy", Pñ" ôuBx ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. O$rAG$Q @ó Aq oyl ì$ßpôJ øBWéõâ$pÿ ì$ñíBül. AuP$à Au$l oA ì$PõAó Aq Ohí$pì$õû üB O%Bèú ì$õû øB Oõè$l !íõk.

AuP#à Au#l

ìBüÏ" #ú Hp| @ó Aq 7 #íPpGByl. O$rAJ Gú ìõAkÒnAü" Oõè$lÿ GpAÿ GùPpuBgPòÆÏî ôOõAqó y$püñ" @ó Îçôû ì$ãpkk. ìd$È O$rAG" (Hp|KBü$ñPpAq 2.4) Aq oylA#TpGßPpÿ øBÿ Kpôuw ìõAkÒnAü" Wéõâ$pÿ ì$ñíBül.

O#rAJ

ìõAk ÒnAü" kAoAÿ |Hp|#íPpAq 66.4 ìõAkÒnAü" O#rAG"

Âl O$rAJ - ìBüÏ" #ú |Hp| @ó G$zPpAq 7 GByl (OB 41) AèÛé"

Wvî q!lû moû G$ñ" #ú kogBá, @J, øõA ôkouÇe c$õA!BR ô!HBOBR ôWõk kAok.GßPpÿ øBÿ ìhPéØ koypAüÈ ìhPéØ q!lâ" ì$ñíBüñl. GÏÃ" GßPpÿ øB uí$BRgÇp!Bá Oõè$l ì$ñíBüñl. GÏÃ" GßPpÿ øB ì%$l A!l (ìTç« GßPpÿ øBÿ èßP$àAu$l). ko&õoO" #ú ypAüÈ ìvBÎl GByl GßPpÿ øB Gú upÎQ !íõì$ñíBüñl.

GßPpÿ

üà ìBkû !ãùlAo!lû ìXBq koGÏÃ" Aq ÖpAôokû øB üB ìd¿õæR AuQ. Aüò ìBkû G¿õoRâvPpkû ko!õyBGú øBÿ Ò$pAèßõè" ôÖpAôokû øBÿ ìzBGú ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk ôè"AuP%Bkû Aq @ó oôGú #Bø{ AuQ õó GÏÃ" ìpkï koGpAGp@ó cvBu$Q kAo!l.

GñrôD#à Au#l

ìÏpôÅ uBgPò uHrüXBR GpAÿ ìlR #õOBû kocpAoR ÚHê Aq Kpôuw. kôâõ!úÎílû @ó ôWõk kAok - GhBo@J ô@J Wõ}. Aq Aüò y$õû GpAÿ c%Ì o!ä ôÒ$pÖÏBëuBgPò A!rAüî øB AuP%Bkû ì$zõk.

Gç!a $pkó (ÚpAokAkóko@J Wõ})

cpAoR kAkó üà ìBü' OB qìB!" #ú Gú GhBoìHlë âpkk. OdQ ÖzBoÎBkÿ qìB!" #ú @J Gú001 koWú uB!P$ãpAk Gpul Gú Wõ} ì$B~ül. qìB!" #ú ìõAk ko@J ìñdê GByl, !ÛÇú Òé$Bó(Wõ} @ìló) @ó Géñl ì$pôk. koÖzBoGéñl !ÛÇú Òé$Bó Géñl ì$pôk ôkoÖzBo#î KBü$ò ì$B~ül.

Wõ} kAkó

K$íBü{ ìÛlAoìXíõÎ" ìõAk WBìl koüà ÖpAôokû. Aüò ôAcl Gú koWú (Gú º !zBó kAkûì$zõk) K$íBü{ âpkülû ôìÏíõæ« GpAÿ uBx ôypGQ øB GßBoì$pôk. üà uBxkAoAÿ 03 |xirB|kAoAÿ ìÛlAoìXíõÎ" 03% ìõAk WBìl ìñdê ì$HByl. ì$PõAó koWú|xirB|oA Gõu$éú |retemotcarfer|A!lAqû !íõk.

|xirB|Gpüßw

ìzßé" #ú koøñãBï gzà #pkó GÏÃ" ì$õû øB ôuHrüXBR ôAÚ' ì$ãpkk. KõuQÖpAôokû øBÿ #ú ÚvíB« gzà ylû uhQ ì$ãpkk ôìB!' gBoZ yló oÆõGQ Aq kAgê @óì$ãpkk. Aüò ìzßê Gú ÎéQ Géñl Gõkó G${ Aq cl koWú cpAoR ko@ÒBq gzà #pkó GúìçcËú ì$pul. |

uhQ yló uÇe ìõAk

%ñlô( ué'p

uBgPíBó @ó ìzBGú g$íú ué%pAuQ ôì$PõA!l Gú A!lAqû #õßPpGB AuP%Bkû Aq üà &ñlô(^õG" uñã$ò Gú c$U Kõ} uBgPú yõk (Gú yßê 43 ìçcËú yõk)

ìõAk ìõok !#Bq:üà &ñlô( õG" uñã$òKBoú øBÿ õJ GpAÿ ÖB&éú kAkó ì$Bó OBÚú øB^õ#BR øBÿ õG" GpAÿ OBÚú øB #ú koOdQ &ñlô( ÚpAoâ$pkWBè" #ú q!ä !r!l GpAÿ ìp#rOBÚú øB

ÆpqOù#ú:1.üà &ñlô( uñã$ò õG" A!PhBJ yõk. OõWú yõk #ú GÇõoìdßî Gpôÿ qì$ò Glôó

ÖB&éú ÚpAoâ$pk OB âBq ÖpAo!ñíBül.2.OBÚú øB Æõoÿ uBgPú yõk #ú kokAgê &ñlô( õG" ÚpAoGã$p!l (õ#BR õG" WBè" kAo)3.Aq KBoú øBÿ õJ (cl AÚê Gú ÂhBìQ 53 ìé" ìPp) GpAÿ WlA uBgPò OBÚú øB AuP%Bkû

yõk OB âBq GPõA!l koøíúÆHÛú øB kôoAó !íBül.

4.ué%pkoüà ÊpÙ #õàkoÚBÎlû OBÚú øBuõgPB!lû yõk.


Âí#íú 3

&ñlô( õG" üB#BoOò uñã$ò

KBoú øBÿ õJ

ÊpÙ øíõAoGpAÿuõgPB!ló ué%p

KBoú øBÿ õJ

OBÚú øB

ìvBÖú øBÿ 53 ìé$íPpÿ

yßê 43. &ñlô( ué%p

77 èÓPñBìú

Aüò cpAoR ì$õû üB uHrüXBR koøñãBï $ló ì$HByl. GpAÿ Aüò #ú ì$õû ôuHrüXBROB cl AìßBó G$zPpOBqû GíB!l GBül cpAoR ìroÎú øpú qôk Op#î uBgPú yõk. cpAoR ìroÎú üB qì#ò

GÏÃ" Aq ìõAk #$í$Bôÿ ôÆH$Ï" #ú Gú kæüê ìhPéØ Gú ìõAk ÒnAü" Îçôû ì$ãpkk:|-|GpAÿ Wéõâ$pÿ Aq oyl ì$ßpôJ øB ôc%BÊQ ìõAkÒnAü" (uõküî GñrôAR,

uõküî/KPBu$î ì$PBGBüvé%BüQ, ué%pkAÿ A#vBül)|-|GpAÿ AÖrAü{ O$rAG$Q - u$Ppüà Au$l (Î¿Boû è$íõ), AuP$à Au$l (up#ú), #ú

Aq oyl GßPpÿ øB Wéõâ$pÿ ì$ñíBül.|-|GpAÿ mAüÛú - !íà, yßpôìõ!õuõküî âéõOBì$Q üB |GSM||-|GpAÿ kAkó o!ä üB OÛõüQ o!ä ÆH$Ï" (o!ä ÒnA). ||GÏÃ" ìõAk ìXBq A!l ôGÏÃ" küãpìXBq !Hõkû ôìíßò uí" GByl.

ìõAkøBÿ AÂBÖ" $ú koìõAkÒnAü" Îçôû ì"âpkk

Öñãw øB âpôK" Aq ìõWõkAR A!l #ú yBìê gí$pìBüú, KõKñà ôuíBo( øB ì$HByñl.Aüò ìõWõkAR Gpoôÿ !HBOBR üB ìõAk küãpì$pôüñl. GÏÃ" Öñãw øB ÚBGê gõokó A!l(uíBo( øB) ôGÏÃ" ì%$l A!l (gí$pìBüú GpAÿ Où$ú !Bó) ôè" GÏÃ" gÇp!Bá Gõkûô!HBül ì¿pÙ yõ!l.

Öñãw (ÚBob)

ìÛlAoGhBoAR @J koìÛlAoìÏ$$ò øõA oÆõGQ

ìBkû Aÿ #ú Aq WõyB!ló ì$õû ôyßpOB qìB!" #ú ÒéËQ !ùBü" yßp@ó 86% âpkk. ìpGB

ìBkû Aÿ #ú Aq WõyB!ló Î¿Boû ì$õû ôyßpOB qìB!" #ú ÒéËQ !ùBü" @ó 86% âpkk.W$é" cBôÿ KBoú øBÿ ì$õû !í$HByl. W#é"

ÖpAôokû GßPpÿ øBÿ èßP$à Au$l koøñãBï Ohí$p. GBÎU KBü$ò @ìló |Hp|ÖpAôokûøB, GÇõoìTBë Opy" øB, ì$zõk. èßP#à Au#l

ìõAkÒnAü" GB |Hp|Géñl OpAq 66.4 ìõAkÒnAü" GB O#rAG#Q $î

ì$ßpôJ A&Ççf ìÏíõë AuQ #ú GpAÿ âpôK" Aq ìõWõkAR q!lû #ú A!lAqû moû G$ñ"kAo!l GßBoì$pôk. Aüò A&Ççf yBìê GßPpÿ øB, ôüpôx øB, KõKñà øB, gí$pìBüú ôÖñãw øB ì$HByl.

ì#ßpôJ øB

ìÛlAo@J koüà ìBkû ÒnAü" ôüB koøõA. ìÛlAooÆõGQ

KõKñà ÎHBoR Aq ìõAk KpìB!ñl AuQ #ú Gõu$éú Öñãw øBÿ #ú Gpôÿ ìõAkÒnAü" üB ìõAkküãpq!lâ" ì$ñíBüñl Oõè$l ì$zõk. GÏÃ" KõKñà øB ì%$l ôG" Âpoì$HByl (ìTç«Kñv$é$ò). GÏÃ" küãpgÇp!Bá Gõkû ô!HBül ì¿pÙ yõk.

KõKñà

cpAoR kAkó ìõAkÒnAü" #íPpAq 001 koWú uB!P$ãpAk GpAÿ ìd%õÍ !íõkó @ó GlôóAüò #ú ko#$%$Q @ó (ÆÏî ôo!ä) OÓ$$pAR Îílû Gú ì$Bó @ül. KBuPõoürû $pkó

oôy" #ú ì$PõA!l GpAÿ ìdBuHú OñBuI kôWrF Op#$H" koüà ìhéõÉ GßBooôk OB GúÒéËQ !ùBü" ìÇéõJ koÖpAôokû !ùBü" Gpul. ìpG& K#puõó


ìBkû #$í$Bôÿ ìõWõk koGé$a üB øBüLõ#éõoAüQ #ú GpAÿ OÏÛ$î @J üB ôuBüê ìõokAuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. $éõoüò

oô!l Îçôû !íõkó #éõoüò ko@J WùQ ì¿õöôó uBgPò @ó GpAÿ @yBì$ló ôKBáuBgPò ôuBüê. ìdéõë 5.0|mpp|GpAÿ @J @yBì$l!" ôGpAÿ @J ìõAk ÒnAü" ì¿pÙì$zõk. ìdéõë 001|mpp| #éõoüò GpAÿ KBá #pkó/OÏÛ$î ôuBüê GßBoGpkû ì$zõk.

$éõoüñ#zò

ìBkû ÆH$Ï" #ú Gú !HBOBR o!ä uHrì$løl. $éõoôÖ#ê

#z$ló @J Aq üà ìBkû OB ìõAkìÓnÿ GBÚ$íB!lû Òé$Ì âpkk. ìÏíõæ« Gõu$éú cpAoRkAkó #ú GBÎU gBoZ yló @J Gzßê GhBoôüB gzà #pkó koÒpGBë ôüB gpüÇúO¿%$ú #ú @J GB ÖzBoAq @ó #z$lû ì$zõk &õoR ì$ã$pk.

Òé#Ì uBqÿ

oô!lÿ #ú koAg$pgzà #pkó, Gú ôütû GpAÿ ì$õû øBÿ gzà #ú !ËpGú uHrüXBRgzà oÆõGQ G$zPpÿ !ãùí$lAo!l A!XBï ì$zõk. koøñãBï ìñBuI uBgPò KBoúøBÿ ì$õû gzà koüà ÊpÙ Groå GvPú Gñlÿ ì$zõk OB oÆõGQ GBÚ$íB!lû koKBoúøBÿ ì$õû G¿õoR üßvBó koøíú KBoú øB OÛv$î yõk. AâpkoøñãBï ôAou" KBoúøBÿ ì$õû ìpÆõJ Gú !ËpGpul ôüB kA!ú øBÿ @J Gpôÿ yBó ôWõk kAyPú GByl GBülkôGBoû Gú gzà #ññlû GpâpkA!lû yõk.

ìñBuI uBgPò

#z$ló @J Aq ìõAkÒnAü" GpAÿ !ãùlAoÿ @ó. gzà $pkó ||($z#ló @J)

@qìBü{ uBkû #ú ì$PõA!l GpAÿ OÏ$$ò Aüò #ú @üB ìpGB üB W$é" Gú !ÛÇú KBüBó gõk ou$lûAuQ üB g$p(qìB!" #ú ÒéËQ kouQ yßpko@ó ìõWõk AuQ). @qìBü{ uÛõÉ

Aüò A&Ççf GpAÿ OõÂ$e KBüBó Kpôuw, Gú ôütû kooAGÇú GB Où$ú ìpGB ôW$é", GßBoì$pôk. Aüò !ÛÇú AüvQ #ú ko@ó ìõAk ìdéõë ìpGB Gú ìÛlAokouQ ou$lû ôøñãBì"#ú upk yõk üà Wê oA Ozß$ê ì$løl. !ÛÇú KBüBó oA ì$PõAó GB K$íBü{ koWú cpAoRüB GB A!XBï @qìBü{ uÛõÉ, AqìBü{ $ò gõokâ" ôüB K$íBü{ ÒéËQ yßpGõu$éúoÖp#PõìPpGpou" !íõk.

!ÛÇú KBüBó

ìõAk #$í$Bôÿ ÆH$Ï" (KpôOE$ò øB) A!l #ú kocXpAR !HBOBR ôc$õA!BR ôWõk kAok. AüòìõAk ìvõöôë ou$ló ôAüXBk ÆÏî ôo!ä ko!HBOBR A!l. AâpGõu$éú Kpôuw #pkóÒ$pÖÏBë uBgPú !zõk, GBÎU OÓ$$pAR !BìÇéõJ koìõAk ÒnAü" Kpôuw ylû ì$ãpkk.

AüñrAüî

AOé$ò âBqüvQ #ú Gõu$éú GÏÃ" ì$õû øB ôuHrüXBR koWpüBó ou$ló Oõè$l ì$ãp-kk. Aüò âBq Gõu$éú øíú ì$õû øB ôuHrüXBR Oõè$l !í$zõk. AìB @!ùBü" #ú koGpAGpAüòâBq cvBx A!l GB ìÏpôÅ yló Gú @ó Gú ou$ló @ÒBq ì$ñíBüñl. Gú øí$ò âõ!ú, ì$õûôuHrüXBO" #ú koGpAGpAüò âBq cvBx A!l AâpGB ì$õû ôuHrüXBO" #ú Aüò âBq oA Oõè$lì$ñíBüñl üßXB !ãùlAoÿ âpk!l ÖBul gõAøñl yl.

AOé#ò

AuPÛçJ ìp#HBR ÎÃõÿ koÎlï ìõWõküQ A#v$Xò. gí$pìBüú yßpoA Gú AèßõëOhí$pì$ñíBül. GßPpÿ øBÿ èßP$à Au$l yßpoA Gú èßP$à Au$l Ohí$pì$løñl.ìÏíõæ« Aq Aüò oô!l GpAÿ Où$ú Opy" AuP%Bkû ì$zõk.

Ohí#p

97 èÓPñBìú

!ãùlAo!lû #$í$Bôÿ #ú A#TpA« Gú ÖpAôok øBÿ ì$õû øB WùQ !ãùlAoÿ yBó GÏl Aq GBq #pkóÚÇ" ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. Aq uõküî GñrôAR ìBkû GñrôD$à Au$l @qAk ì$zõk #úG¿õoR !ãùlAo!lû Îíê ì$ñíBül. Aüò ìBkû ì$PõA!l ìB!' oyl KõKñà ôÖñãw øB koÖpAôokû øBü" Aq ÚH$ê ìpGB ôOpy" âpkk #ú üßHBoup@ó GBq ylû ôkôGBoû GvPú ì$zõk.uõküî GñrôAR koìd$È O$rAG" (Hp| #íPpAq 6.3) gõJ ÖÏBè$Q kAok.

uõküî GñrôAR

ìBkû #$í$Bôÿ AuQ #ú GpAÿ KBá ôOÏÛ$î #pkó @J ôôuBüê WùQ Kpôuw ìõAkÒnAü"GßBoì$pôk. uõküî øBüLõ$éõoAüQ

ìBkû #$í$Bôÿ AuQ #ú Gõu$éú #Bèõko&õoR ìÏpôÅ yló Gú oôyñ" Oõè$l ì$ãpkk. Aüò ìBkûøñãBì" #ú OõOú øBÿ #BèõuHrâpkk Oõè$l ì$zõk. uõæ!$ò uí" Gõkû ô!HBül ì¿pÙ yõk. uõæ!#ò

üà ôu$éú - &ñlô( üB g$íú - #ú cpAoR ÆH$Ï" @ÖPBJ ko@ó Wí' ylû ôGpAÿ #z$ló@J ìõAkÒnAü" ôgzà #pkó @ó GßBoì$pôk. gzà $ññlû @ÖPBG"

ìõAk ÒnAü" Aq ìhéõÉ ìp#HBR WBìl #ú ko@J ìñdê A!l uBgPú ylû AuQ. koì$õû ôuHrüXBR ìp#HBR WBìl yBó ÎílOB« ìPzßê Aq yßpô!zBüvPú ì$HByl. ìõAk WBìl ìñdê

Aüò A&Ççf koOhí$pGßBoì$pôk. ìBkû @ÒBqâp^$rüvQ (ì$PõA!l ìBüú üB KõkogzàGByl) #ú cBôÿ GßPpÿ øBÿ ìõok AuP%Bkû koOhí$pì$HByl. Aüò ìBkû GpAÿ Ovpü'Ohí$pôWéõâ$pÿ Aq oyl GßPpÿ øBÿ !BìÇéõJ Îçôû ì$ãpkk.

ìBüú Ohí#püB ìBkû @ÒBqâp

AqG$ò Gpkó øíú ì$ßpôJ øB Gú yíõë GßPpÿ øB ôÖñãw øB. ìÏíõæ« Gõu$éú cpAoR kAkóôânAyPò kokoWBR Géñl cpAoR GpAÿ ìlR #BÖ" OB øíú ì$ßpôJ øB Aq G$ò Gpôk A!XBïì$zõk. Aüò #BooA ì$PõAó GB AuP%Bkû Aq ìõAk #$í$Bôÿ !$rA!XBï kAk.

OÏÛ#î

âpìBuñX" #ú ìzh¿B« koÖpAôokû øBÿ yßpkAoAq ÚH$ê ìpGB, W$é", y$püñ" GBJ ô#BoAìê GßBoì$pôk. Aüò âpìBuñY Aq 06 OB 022 koWú uB!P$ãpAk koWú Gñlÿ ylû ôcpAoR !ÛÇú KBüBó ÖpAôokûøBÿ ìhPéØ yßpÿ ko@ó !zB!" ylû AuQ. !ÛÇú KBüBó ìpGB ôW$é" 501 koWú uB!P$ãpAk AuQ.

âpìBuñY yßp

oô} ìÏpôÅ uBgPò ì$õû ôuHrüXBR Gú ué%pkAÿ A#vBül. ìdéõë uõküî üB KPBu$îué%BüQ üB ì$PBGBÿ ué%BüQ Où$ú ì$ãpkk. Aq Aüò ìdéõë âBq ué%pkAÿ A#vBül ìP¿BÎl ì$zõk.uHrüXBR koìdéõë ué%BüQ ÖpôGpkû ì$zõk OB âõyQ @ó Gú ué%pìÏpôÅ âpkk.

ìÏpôÅ uBgPò Gúué'BüQ

ìÏpôÅ uBgPò ì$õû ôuHrüXBR Gú âBq ué%pkAÿ A#vBül. Aüò #BooA ì$PõAó GB uõgPB!lóüà KBoú ué%pkoüà WBÿ upGvPú ìTç« &ñlô( üB g$íú ué%pA!XBï kAk. âBq ué%pkAÿA#vBül ìP¿BÎl âpkülû ôì$õû (ìÏíõæ« qokAèõ) Gú @ó ìÏpôÅ ì$ãpkk.

ìÏpôÅ uBgPò Gú ué'p

AuP%Bû Aq cpAoR ÆH$Ï" @ÖPBJ GpAÿ gzà #pkó ÖpAôokû øB. ÖpAôokû øB koüà uÇeìñBuI (&%dú Öérÿ, ôüB uÇe øíõAo#B!ßpüP") øíõAoì$ãpkk ôânAyPú ì$zõk OB kocpAoR @ÖPBJ gzà yõk.

gzà $pkó ko@ÖPBJ

ìBkû !ãùlAo!lû ìXBq koA#TpÖpAôokû øB. Aüò ìBkû ìÏíõæ« Gzßê ué%BüQ üB ì$PBué%BüQÎçôû ì$ãpkk. ìÏíõæ« GpAÿ c%Ì o!ä ì$õû øBÿ gzà ìõok AuP%Bkû ÚpAoì$ã$pk. ué'pkAÿ A$vBül

Îíê #$í$Bôÿ GpAÿ ìdBuHú ìÛlAoüà ìp#I ìñdéú koüà ìdéõë. ì$PõA!l GpAÿ OÏ$$òìÛlAoAuP$à Au$l koup#ú GßBooôk. OÏ##ò Î#Bo

K$íBü{ ìÛlAoìõAk ìñdéú (ìÏíõæ« yßp) koüà ÖpAôokû. ìÏíõæ« koøñãBï Où$ú ìpGB,uBx ôKõoÿ GßBoì$pôk. ìXíõÑ ìõAk WBìl ìñdéú

Öñãv" #ú koOhí$pôÖBul yló ÖpAôok øBÿ yßpÿ üB !íß" yBìê ì$HByl. gí#pìBüú øB


ìBkû ÆH$Ï" #$í$Bôÿ #ú koA#Tpì$õû øB ìõWõk Gõkû ôì$PõA!l GpAÿ Ozß$ê W$é"(ìTç« koOù$ú ìpGB) GßBooôk. KõkoKßP$ò gzà Gú ì$õû øBÿ #ú cBôÿ ìÛlAo#îKßP$ò A!l Îçôû ì$zõk OB ìpGB @ìBkû âpkk.

KßP#ò

ìÛ$Bx G$ò 1 OB 41 #ú GpAÿ K$íBü{ O$rAG$Q (1 OB 6), gñTB Gõkó (7) üB AèÛé" Gõkó(8 OB 41) ìõAk ÒnAü" GßBoì$pôk. |Hp|

ôu$éú Aÿ #ú GpAÿ K$íBü{ O$rAG$Q ìõAkÒnAü" üB ìBüÏBR GßBoì$pôk. A!lAqû $ññlû |Hp

ìõAkÿ #ú Aq ìhéõÉ ì$õû ô/üB uHrüXBR GB ì¿Bèdú WBR Où$ú ì$ãpkk. GÏÃ"Opy" øB Gõu$éú Ohí$pOù$ú ì$ãpkk ôGÏÃ" küãpGB Îçôû !íõkó up#ú @ìBkûì$zõk. ìÏíõæ« Opy" øB ÖpAôokû øBÿ O$rAG" ì$HByl ôGpAÿ gõyÇÏî uBgPò ÒnAGßBoì$pôk. Aüò ìõAk OBoüi ì¿pÙ Æõæ!" kAok.

Opy"

oô!l øBÿ #ú GÏl Aq Wí' @ôoÿ GBæÿ ì$õû ôuHrüXBR A!XBï kAkû ì$zõk. @ìBkû uBgPò GÏl AqWí& @ôoÿ cB%çR

ìõAk #$í$Bôÿ üB ÆH$Ï" #ú WùQ #Bø{ OÏlAk ôÖÏBè$Q GßPpÿ øB, GÇ" uBgPòKõu$lâ" ìõAkÒnAü" ôOílül OBoüi ì¿pÙ ÖpAôokû Gú ìõAk ÒnAü" Îçôû ì$ãpkk. yßp,!íà, èßP$à Au$l ôAuP$à Au$l !ãùlAo!lû øBÿ ÆH$Ï" A!l. !ãùlAo!lû øBÿ #$í$BôÿyBìê GñrôD$à Au$l, uõküî/KPBu$î ì$PBGBüvé%BüQ, ué%pkAÿ A#vBül ì$HByñl.

ìõAk !ãùlAo!lû

ÖpAüñl øBÿ #ú Gú ì$õû ôuHrüXBR ÚHê Aq Kpôuw A&é" A!XBï ì$zõk. @ìBkûuBgPò ÚHê Aq Kpôuw ì$õû ôuHrüXBR yBìê ìÏpôÅ uBgPò Gú @J Wõ},ué%pôué%BüQ ì$HByl.

@ìBkû uBgPò

ÚvíQ âõyP" ôÚBGê gõokó ì$õû. ìÏíõæ« üà #Péú !$íú WBìl AuQ #ú Aq âpÖPòÚvíQ ÚBGê gõokó ì$õû, !pï #pkó @ó ôüB ìhéõÉ !íõkó @ó Gú yßê üà ìBkû Òé$ÌcB&ê ì$zõk. !ËpGú Aüò #ú ãõ!ú uBgPú ì$zõk, gí$pû ì$PõA!l üà ìBü'ìPXB!w Glôó KBoú ôüB cBôÿ KBoú øBÿ ì$õû GByl. |

KéM (gí#pk)

ÆpqAèÏíê øBÿ ìlüpüP" #ú OÓ$$pAR !BìÇéõJ ko#$%$Q ÒnAü" ìõAkÒnAü" oAK$zH$ñ" ôK$zã$pÿ ì$ñíBül, ôüB Aq gÇp!Bá yló ìõAkÒnAü" Wéõâ$pÿ ì$ñíBül. AÆí#ñBó Aq$#'#Q

ÆpqAèÏíê øBÿ @qìBü{ GpAÿ K$íBü{ #$%$Q ìPõÚÏú ìõAk ÒnAü". $ñPpôë $#'#Q

ôu$éú Aÿ GpAÿ K$íBü{ ìÛlAo(Ö$¿lÿ) ìõAk ìñdéú (ìXíõÑ ìõAk WBìl ìñdê)ìõWõk koüà ìdéõë. Aüò ôu$éú GpAÿ K$íBü{ ìÛlAoìõAk WBìl koìpGB, uBx ôKõoÿì$õû WBR GßBoì$pôk. Aq oôÿ @ó ì$PõAó ìÛlAo(Ö$¿lÿ) @J oA ìdBuHú !íõk.

retemotcarfeR

|oü'p$PõìPp

!vHQ GhBoAR @J øõA koìÛBüvú GB ìÛlAoAyHBÑ @ó koÎ$ò koWú cpAoR. oÆõGQ !vH"

ìlR qìB!" #ú üà ÖpAôokû ì$PõA!l ÚBGê gõokó GBÚ" GíB!l. ìlR !ãùlAyQ

@qìBü{ uBkû #ú GpAÿ OÏ$$ò !ÛÇú KBüBó ìpGB üB W$é" GßBoì$pôk. @qìBü{ #ò gõokâ"æüú gBoW"

18 USEFUL CONTACTS

USEFUL CONTACTSTechnical Enquiry ServicePractical ActionThe Schumacher Centre forTechnology and DevelopmentBourton-on-DunsmoreRugby, CV23 9QZUnited KingdomTel: (+44)1926 634400Fax: (+44)1926 634401E-mail: infoserv @practicalaction.org.ukwww.practicalaction.org.uk www.itdg.orgCentral Food Technological Research Institute (CFTRI)Mysore, 570 020Indiawww.cftri.comAgromisaPO Box 416700 AA WageningenNetherlandsTel: (+31)317 412217/ 419178E mail: [email protected] de Recherche et d'Echanges Technologiques 213 Rue LafayetteParis 75010Francehttp://www.gret.org/default_uk.aspNatural Resources Institute (NRI)Chatham MaritimeChathamKent, ME4 4TBUKTel: +44 (1634) 880088Fax: +44 (1634) 880077 / 883386E-mail: [email protected] Wholefoods7 Stradella RdHerne HillLondonSE24 9HN

ìñBG& ôìBCgn:


REFERENCES AND BIBLIOGRAPHYAxtell, B. (2002). Drying Food for Profit: A Guide for Small Business. PracticalAction Publishing ISBN 1 85339520 X

Azam-Ali, S, Judge, E, Fellows, P and Battcock, M (2003). Small-scale food pro-cessing - a directory of equipment and methods. ITDG Publishing, UK.

CIP.1981. Principles of potato storage. Lima Peru. International PotatoStorage Centre.

Fellows P. (1997). Traditional foods. Processing for profit. ITDG Publishing, UK.

Fellows, P, Hidellage, V and Judge, E (1998). Making Safe Food - a guide tosafe food handling and packaging for small scale producers. IntermediateTechnology Publications, ITDG, London, UK.

deKlein G (1993). Tomato and fruit processing; Preserving and packaging. Anexample of a village factory. TOOL Publications, Amsterdam, Netherlands.

Paltrinieri, G, Figuerola, F and Rojas, L (1997). Technical manual on small-scaleprocessing of fruits and vegetables. FAO-Regional Office for Latin Americaand the Caribbean, FAO, Italy.

Thuillier, F. (2002). Setting up a Food Drying Business: A Step-by-step Guide.Practical Action Publishing, ISBN 1 85339 498 X

Practical Action Technical Briefs (www.practicalaction.org.uk)

Drying of foods, Practical Action Technical Brief

Evaporative cooling, Practical Action Technical Brief

Solar drying, Practical Action Technical Brief

Drying of Apricots, Practical Action Technical Brief

Kpôuw gB!ã" ì$õWBR ôuHrüXBR koAÖÓB!vPBó 28

Tel: 0207 737 0444Fax: 0207 737 04466Email: [email protected]://www.tropicalwholefoods.com/

Mountain fruits (a project of AKRSP)GilgitPakistanhttp://www.mountainfruits.com/

DRYERS:Acufil MachinesS. F. No. 120/2, Kalapatty Post OfficeCoimbatore - 641 035Tamil NaduIndiaTel: +91 422 2666108/2669909Fax: +91 422 2666255Email: [email protected]@hotmail.com

http://www.indiamart.com/acufilmachines/#products

Bombay Engineering Works1 Navyug Industrial Estate185 Tokersey Jivraj RoadOpposite Swan Mill, Sewree (W)Mumbai 400015IndiaTel: +91 22 24137094/24135959Fax: +91 22 [email protected]://www.bombayengg.com/contact.html

Premium Engineers Pvt LtdPlot No 2009, Phase IV, GIDCVatva, Ahmedabad 382445IndiaTel: +91 79 25830836Fax: +91 79 25830965Rank and CompanyA-p6/3, Wazirpur Industrial EstateDelhi - 110 052IndiaTel: +91 11 7456101/ 27456102Fax: +91 11 7234126/[email protected]/tech_cardamom.php

Date post:	13-Dec-2018
Category:	Documents
Upload:	doanbao
View:	224 times
Download:	0 times

õWBR ôuHrüXBR ko±Ppôë koWú cpAoR.....22 Þ ñPpôë oÆõGQ .....42 Þ Q .....52 rAG î O ý...

Documents