POKRMY OBSAHUJÍ ALERGENY - BLIŽŠÍ INFORMACE U OBSLUHY

carbon_zabavni_centrumCarbon - zábavní centrum

T: 558 431 017 E: restaurace@carbon.cz www.carbon.cz

150g VEPŘOVÁ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ, zauzená bramborová kaše, glazovaná zelenina 205,-

200g KANČÍ HŘBET, zauzený baby brambor, jalovec, omáčkazčervenéhovína,glazovanámrkev 325,-

180g RESTOVANÁ TELECÍ JÁTRA,domácímandlové krokety,lístkysalátu,balsamikováredukce, smaženácibule,tatarskáomáčka 205,-

180g VEPŘOVÁ PANENKA somáčkouzezelenéhopepřeakoňaku, opékanýbramborsanglickouslaninouačervenoucibulí235,-

200g RIB EYE STEAK,pepřováomáčkaskoňakem,žampióny, domácíhranolky 385,-

NA GRILU 300g GRILOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY,salátcoleslaw,domácíhranolky185,- 150g GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO,dýňovénokysešalvějovýmmáslem195,-

HLAVNÍ POKRMY

BURGERY180g OPEN BURGER, česnekováomáčka, cibulovýchléb,parmezán,harissa 255,-

150g ROASTBEEF V PITA CHLEBU, domácí remuláda,smaženácibule,okurkovýrelish 235,-

150g VEGETARIÁNSKÝ BURGER, oštiepok, brusinkovéchutney,majonéza,lístkysalátu205,-

150g CARBON BURGER, hovězímletý„ChuckRoll“, medováhořčice,cheddar,opečenáanglická slanina,rajče,kvašák,lístkysalátu,domácíhranolky255,-

300g HŘÍBKOVÉ RISOTTO, parmezán 145,-

300g ŠAFRÁNOVÉ RISOTTOsgrilovanýmikrevetami,parmezán,citrón 305,-

300g TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE, parmezán 195,-

300g TAGLIATELLE ALL‘AMATRICIANA,rajčata,anglickáslanina,parmezán 155,-

300g DOMÁCÍ GNOCCHI, grilovanékuřecíprso,anglickáslanina,cuketa,parmezán 205,-

PASTA & RISOTTOČESKÉ POKRMY

600g ZAUZENÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA vnašímedovémarinádě, crèmefraîche,nakládanáčervenácibule,domácíkváskovýchléb 255,-

1,2kg TRADIČNÍ PEČENÉ KOLENO,křenovýcrèmefraîche, nakládanázelenina,chlébMorávka 345,-

150g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ,brusinkový kompot,vyšlehanásmetana,karlovarskýknedlík 205,-

200g „SOUS-VIDE“ ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK,chorizo, nakládanácibule,vejce,jasmínovárýže 205,- 350g KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO,restované červenézelí,lokše,špekovýknedlík 295,-

200g KONFITOVANÝ BOK,špecle,omáčkazesušenýchrajčat 185,-

180g HOLANDSKÝ ŘÍZEK,ementál,gouda,bramborovépyré, salátzčervenéřepy 175,-

200g KUŘECÍ ŘÍZEK,bramborovýsalát,citrón 165,-

DĚTSKÉ DOBROTY

DĚTSKÝ À LA CARTE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY

BCLU

À La Carte

SILNÝ, POMALU TAŽENÝ VÝVAR,játrovárýže, nudle, zelenina julienne 65,- KULAJDA,zastřenévejce,lesníhřiby zauzený brambor 95,-

ČESNEKOVÁ POLÉVKA, zastřenévejce, chlebovýkrutón,sýr 65,- POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY 45,-

POLÉVKY

75g PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER, brusinkovéchutney, lískovéořechy,rozpečenýchléb 105,-

75g CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ,papričkajalapeño, limeta,parmezán,domácífocaccia 215,-

75g CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY,koprovýcrèmefraîche, domácíbanketka 85,-

80g TEPLÝ SALÁT S GRILOVANÝM BRIE SÝREM, fazole, pečenádýně,pečenářepa 95,-

PŘEDKRMY

80g DOMÁCÍ RESTOVANÁ POMAZÁNKA Z VEPŘOVÝCH VÝPEČKŮ,topinka,cornichons, nakládanáčervenácibule 95,-

100g ČESKÝ TATARSKÝ BIFTEK, vaječnýžloutek, šalotka,topinky 185,-

100g NÁMI NAKLÁDANÝ HERMELÍN,domácí brusinkovýkompot,domácífocaccia 125,-

300g GRILOVANÁ KUŘECÍ KŘÍDLA, crèmefraîche,chillinuggets,domácípečivo165,-

PIVNÍ SPECIALITY

300g RÝŽOVÉ NUDLE,teriyakiomáčka,zázvor, mrkev,pórek,cuketa 155,-300g CIZRNOVÉ CURRYsrajčaty,jasmínovárýže, sójovýjogurt 195,-

300g HOUBOVÝ KUBA,zastřenévejce 145,-

VEGE POKRMY

SALÁTY

100g SALÁT S GRILOVANÝM KUŘETEM,briesýr, anglickáslanina,dýně,pečenářepa,lavosh krekr, medovo-maková zálivka 225,-

300g CAESAR SALÁT,hoblinyparmezánu,ančovičky, česnekovékrutóny(kuřecímaso65,-;roastbeef95,-)145,-

100g ROASTBEEF S LÍSTKY SALÁTU,křupavácibule, lavoshkrekr,medováhořčice 235,-

300g SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY,bazalkovépesto, rukola, mozzarella, focaccia 185,-

DEZERTYJABLEČNÝ TARTE-TATIN, karamelováomáčka 85,-

PEČENÝ ARAŠÍDOVO-KARAMELOVÝ CHEESECAKE 95,-

ČOKOLÁDOVÁ PĚNA, čokoládovo-oříškovýcrumbel,hruška 95,-

3 LŽÍCE NAŠÍ ZMRZLINY NEBO SORBERTU–dleaktuálnínabídky 75,-