Vážení hosté,

vítáme Vás v restauraci Hotelu Buchlov.

Dobré jídlo a pití patřilo k Buchlovu po staletí a našim posláním je,

abychom navázali na tradici mistrů kuchařských, kteří připravovali

hostiny pro hradní pány. U nás v podhradí však nemusíte být

urozeného původu. Se stejnou péčí a láskou připravujeme pokrmy

pro pány i kmány. Dost však slov a jak kdysi pravil pan Hanuš:

„Zasedněme a hodujme!“

Home-made paté, pickled onions, Cornichios cucumbers, bread 79 KčDomácí paštika, cibulky, okurky  Cornichios, chléb

PŘEDKRMY STARTERS

Beef tartare, brandy, bread toast, truffle oil 159 KčHovězí tatarák, brandy, chlebové topinky, lanýžový olej

Hen broth with vegetables and egg omelette with cheese 65 KčSlepičí vývar se zeleninou a vaječnou omeletou se sýrem

POLÉVKY SOUPS

Daily menu soup Dle aktuální nabídky

Pulled beef with bacon, vegetable cream sauce, cranberry jelly with lemon zest, dumplings

199 Kč150g   Svíčková na smetaně, trhané hovězí se slaninou,             brusinkové želé s citrónovou kůrou, cibulový knedlík

HLAVNÍ J ÍDLA

150g   Panenka v parmezánu, bramborový salát se sušenou              šunkou a cibulí, okurky Cornichios                              Pork tenderloin covered in parmesan cheese, potato salad with

dried ham and onion, Cornichios cucumbers

189 Kč

150g   Vepřové líčka na víně, zelenině a povidlech,             šťouchané brambory                              Pork cheeks on wine, vegetables and plum jam, mashed potatoes

179 Kč

MAIN COURSES

100g   Hovězí burger s trhaným masem, pečenou slaninou,             kyselým okurkem, sázeným vejcem, majonézou a kečupem,             bramborové hranolky                                                                    

150g   Kuřecí steak se sýrovou krustou, zeleninové hranolky,             cibulová majonéza    Chicken steak with cheese crust, vegetable fries, onion mayonnaise

186 Kč

Roasted pork knuckle, vegetable salad with horse radish, bread 230 Kč

800g   Pečené vepřové kolínko s kostí, salát z beraních rohů,             okurek, cibulek, křenu a chléb                 

Chicken and pork schnitzels, bacon butter, boiled potatoes with parsley, cucumber salad

179 Kč200g   Kuřecí a vepřový řízek, slaninové máslo, vařené brambory             s petrželkou, salátový okurek

350g   Konfitované kachní stehno, zelí z červené řepy,             domácí bramborové krokety                             

Confit of duck thigh, beetroot cabbage, homemade potato croquettes 220 Kč

Salmon steak, ratatouille vegetables, potatoes with bacon, Dutch sauce 289 Kč

150g   Steak z lososa, zelenina ratatouille, slaninové brambory,             holandská omáčka                                  

Caesar salad, romaine lettuce with anchovy dressing, parmesan, herb crouton

99 Kč350g   Caesar salát, římský salát s dresingem z ančoviček,              parmezán, bylinkové krutóny             Příplatek za 100g kuřecího masa 55,- / Příplatek za 3ks krevet 150,-

LEHKÁ J ÍDLA L IGHT MEALS

120g   Steak z tuňáka obalený v sezamu, salát Nicoise,             chips z červené řepy 

Tuna steak covered in sesame seeds, Nicosie salad, red beet chips 219 Kč

Pulled beef burger with roasted bacon, pickles, fried egg, mayonnaise and ketchup, potato chips

196 Kč

DĚTSKÁ J ÍDLA MEALS FOR K IDS

Chicken fillet, fries, peach compote

  80g   Kuřecí řízek (přírodní nebo smažený), hranolky,             broskvový kompot  85 Kč

  2 ks   Kynutý ovocný knedlík, tvaroh, máslo a cukr Fruit dumplings, cottage cheese, butter and sugar

79 Kč

DEZERTY DESSERTS

                Císařský trhanec s jablečným pyré  Pulled pancake with apple purée

75 Kč

                Horké maliny se zmrzlinou a šlehačkou Hot raspberries with ice cream and whipped cream

Gramáže jsou uvedeny v syrovém stavu. Smluvní ceny jsou uvedeny vč. DPH. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.

89 Kč

K P IVU A V ÍNU SNACKS

Wild boar lard with greaves and onion, bread 79 Kč100g   Domácí sádlo ve skle s kančími škvarky a cibulkou, chléb

200g   Smažené bramborové chipsy s pikantním dipem                    Fried potato chips with spicy dip

68 Kč

Cheese platter (selection of French cheeses), fruit 165 Kč100g   Sýrové prkénko (výběr Francouzských sýrů), ovoce                 

   50g   Pražené mandle                     Roasted almonds

90 Kč

            Medovník Honey cake

49 Kč

Dobré pití tvoří náladu,

dobrá nálada přináší dobré myšlenky,

dobré myšlenky dávají vznik dobrým skutkům

a dobré skutky dělají člověka.

(České přísloví)

45 Kč 30 Kč 32 Kč 22 Kč 30 Kč

0,5 l     Pilsner Urquell - světlý ležák  0,3 l     Pilsner Urquell  - světlý ležák  0,5 l     Radegast 10° - světlé výčepní  0,3 l     Radegast 10° - světlé výčepní  0,5 l     Radegast Birell - nealkoholické pivo

PIVO BEERS

45 Kč 27 Kč 65 Kč 29 Kč

39 Kč 39 Kč 39 Kč 39 Kč 45 Kč 60 Kč

0,50 l   Kofola Originál točená   0,30 l   Kofola Originál točená 0,75 l   Rajec - pro pár nebo rodinu  0,33 l   Rajec - pramenitá přírodní voda                            neperlivá / jemně perlivá 0,20 l   Rauch - ovocné džusy a nektary  0,25 l   Vinea - bílá, červená  0,25 l   Chito tonic  0,25 l   Royal Crown cola, slim  1,00 l   Džbán s vodou a citrónem  0,25 l   Semtex original 

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE   SOFT DRINKS

66 Kč

79 Kč

35 Kč 39 Kč 39 Kč 55 Kč 55 Kč 60 Kč 35 Kč 65 Kč

79 Kč

60 Kč 50 Kč 40 Kč

TEPLÉ NÁPOJE HOT DRINKS

55 Kč 98 Kč

190 Kč

             Čepované víno bílé a červené - dle aktuální nabídky 0,25 l   Bílé a červené  0,50 l   Bílé a červené 1,00 l   Bílé a červené

0,15 l   Krémová HORKÁ ČOKOLÁDA zn.CIOCONAT                 (tradiční italská prémiová čokoláda bez lepku a ztužených                  tuků v několika příchutích, informace u obsluhy) 0,30 l   Domácí punč z Buchlova                 (červené víno, karamelizované ovoce s guatemalským                  rumem Zacapa 23yo, štáva z pomeranče a med)                            Čaj s medem a citrónem - dle nabídky              Káva Espresso, Lungo, Ristretto              Káva turecká              Káva vídeňská              Cappucino              Latte Macchiato              Káva espresso Lungo bez kofeinu              Alžírská káva                 (2cl vaječný likér, espresso, šlehačka)              Irská káva                 (3cl irská whisky Tullamore, espresso, našlehaná mléčná pěna) 0,20 l   Svařené víno - bílé/červené 0,10 l   Teplá medovina 0,20 l   Grog s citrónem

VÍNO WINE

40 Kč

40 Kč

40 Kč

45 Kč 55 Kč

  5 cl    Victoria White 2015             Fortifikované víno – likérové víno portského typu             odrůdy Muškát moravský, sladké, alk.16%   5 cl    Victoria Rose 2015              Fortifikované víno – likérové víno portského typu             odrůdy Pálava, sladké, alk.16%   5 cl    Victoria Red 2015              Fortifikované víno – likérové víno portského typu             odrůdy Alibernet, sladké, alk.18% 10 cl    Martini extra dry   5 cl    Campari

APERIT IVY APERIT IVES

995 Kč 0,75 l   Sekt CUVÉE GOLD BRUT - vinařství Jan Petrák, Kobylí

ŠUMIVÉ V ÍNO SPARKL ING WINE

Exkluzivní sekt s drobným dlouhotrvajícím perlením, které unáší šupinky 24 karátového zlata. Základ sektu tvoří Ryzlink rýnský, jemnou zlatavou barvu doprovází svěží vůně nezralého ovoce.        Alk. 12,5% obj. Kompletní nabídku výborných regionálních vín Vám předložíme ve vinném lístku.

TRADIČNÍ MORAVSKÉ A ČESKÉ DEST ILÁTY  TRADIT IONAL MORAVIAN AND CZECH SP IR ITS

35 Kč 35 Kč 35 Kč 39 Kč 35 Kč 40 Kč 45 Kč 30 Kč

2 cl     Slivovice Žufánek  50%  2 cl     Meruňkovice Žufánek  45%  2 cl     Hruškovice Žufánek  45% 2 cl     Okurkovice Žufánek  42% 4 cl     Medovina Hromčíkova  4 cl     Fernet stock / citrus 4 cl     Karlovarská becherovka 4 cl     Rum Božkov originál

SVĚTOVÉ OBL ÍBENÉ DEST ILÁTY   WORLD FAVOURITE SP IR ITS

65 Kč 79 Kč 85 Kč 90 Kč

60 Kč

           Whisky 4 cl     Tullamore dew 4 cl     Jack Daniels 4 cl     Chivas regal 12yo 4 cl     Johnnie Walker Black label             Bourbon 4 cl     Jim Beam 

60 Kč 60 Kč

80 Kč 80 Kč

60 Kč 60 Kč 95 Kč

120 Kč 160 Kč 175 Kč

69 Kč 160 Kč

55 Kč 59 Kč

           Likéry 4 cl     Baileys 4 cl     Jägermaister            Cognac/Brandy 4 cl     Martell V.S.  4 cl     Metaxa  7*             Rum 4 cl     Bacardi white 4 cl     Captain Morgan Spiced 4 cl     Legendario Elixir ( Kuba ) 4 cl     Diplomatico 12yo ( Venezuela ) 4 cl     Ron Zacapa 23yo ( Guatemala )  4 cl     Mount gay X.O.  ( Barbados )                   Gin 4 cl     Tanqueray London dry gin 4 cl     Hendrick’s  gin             Vodka 4 cl     Absolut 4 cl     Russian Standard 

V NAŠ Í V INOTÉCE S I MŮŽETE VYBRAT DOP ORUČENÁ V ÍNA

Pro více informací nahlédněte do vinného lístku.

DÁRKOVÉ POUKAZY

Překvapte své blízké dárkem, který vždy potěší. Darujte pobyt v privátní vířivce, sauně nebo masáž, případně kombinaci služeb:

KOUZELNÝ VEČER POD HRADEMVečeře + Privátní Wellness

ROMANTICKÝ WELLNESS VÍKENDPokoj + Snídaně + Večeře + Privátní Wellness + Masáže

VÍKENDOVÉ BALÍČKYDle Vašeho výběru

POUKAZ NA SLUŽBY HOTELU BUCHLOV ***Dle Vašeho výběru