MsC. Benel Fernandez DoyleI.Q. Vlez Verona Javier

ENZIMAS : Son biomolculas cuya funcin es aumentar la velocidad de las Rx. bioqumicas, actan por lo tanto como catalizadores biolgicos Cul es su naturaleza qumica? : La gran mayora de las enzimas son protenas especializadas.Sin embargo existen algunos ARN que pueden actuar como enzimas (ribozimas)

Cul es la estructura de una protena?Las protenas son macromolculas, polmeros de aminocidosAnalizando estas palabrasMakrs: grandePolymers: compuesto de varias partes

Son cadenas simples, no ramificadas, de aminocidos unidos unos a otros.

Cmo actan las enzimas?Las enzimas son catalizadores y como tales aumentan la velocidad de la reaccin qumica, sin modificar su resultado.No modifican la energa de los reactivos ni de los productos pero s disminuyen la energa de activacin, una especie de barrera energtica que deben pasar los reactivos para convertirse en productos.

Una misma enzima cataliza las distintas reacciones? No, las enzimas son especficas, cada una cataliza una determinada reaccin.La alta especificidad se debe a que su estructura terciaria le permite formar cavidades llamadas sitios activos, lugar donde se ubica el sustrato durante el proceso de catlisis.

La enzima se une especficamente a las molculas denominadas sustratos, formando un complejo enzima-sustrato y favoreciendo su transformacin en productos

sustratoComplejo enzima-sustratoProductos

Cofactores enzimticos

Cofactor (Coenzima): tomo, ion o molcula que participa en el proceso cataltico sin ser enzima ni substrato.Los cofactores participan de dos maneras distintas:1. A travs de una fijacin muy fuerte a la protena y salen sin ser modificados del ciclo cataltico

2. Como un segundo substrato; salen modificados del ciclo cataltico y por lo general requieren otra enzima para volver al estado original.Cofactores EnzimticosLos cofactores enzimticos suelen ser molculas complejas, que nuestro organismo no puede sintetizar, por lo general.

Por esa razn muchos cofactores enzimticos deben ser, en todo en parte, ingresados con la dieta; muchos de ellos son, por lo tanto, vitaminas.Ni todos los cofactores son vitamnicos ni todas las vitaminas son cofactores enzimticos

Cofactores de naturaleza vitamnica; ejemplos

1. HidrosolublesTiaminaTiamina pirofosfatoB1RiboflavinaFlavinas: FAD, FMNB2PiridoxalPiridoxal fosfatoB6CobalaminaCoenzimas cobamdicosB12c.AscrbicoAc. AscrbicoCNicotinamidaNAD+, NADP+PPc.LipoicoLipoamidac.FlicoCoenzimas folnicosc.PantotnicoPantetenas (CoA, p.e.)

2. LiposolublesNaftoquinonasg-CarboxilacinK

Cofactores de naturaleza no vitamnica: ejemplos

HemoHemoenzimas, citocromosComplejos Fe-SFerredoxinasQuinonasTr.electrnico mitocondrial y fotosintticoGlutatinRedox; transporte de aminocidosATPTransf.de fosfato y/o de energaUTPTransf.de grupos glicosdicosPAPSTransf.de grupos sulfatoS-AMTransf.de grupos metiloCarnitinaTransportador de grupos acil-Vitaminas que no forman parte de cofactores enzimticos

LiposolublesRetinoidesvit. ACalciferolesvit. DTocoferolesvit. E

Modelo de Llave y Cerradura (Emil Fischer)Substrato y enzima se acoplan de forma estereospecfica, de la misma manera que una llave se ajusta a su cerradura.Modelo aceptado durante mucho tiempo; hoy se considera insuficiente al no explicar algunos fenmenos de la inhibicin enzimtica.Teoras de la Accin EnzimticaTeora Llave Cerradura

Modelo de Ajuste Inducido (Koshland)Tanto la enzima como el substrato sufren una alteracin en su estructura por el hecho fsico de la unin.

Est mucho ms de acuerdo con todos los datos experimentales conocidos hasta el momento.La teora del Ajuste Inducido se emplea en la actualidad definiendo la accin enzimtica como

Segn lo cual, el Centro Activo enzimtico es en realidadcomplementario no al substrato o al producto, sino al estado de transicin entre ambos.

Nombre comn: HexokinasaClasificacin y Nomenclatura

NumeroClasificacinPropiedades Bioqumicas1OxidoreductasasActan sobre muchos grupos qumicos para aadir o retirar tomos de hidrogeno2TransferasasTransfieren grupos funcionales entre molculas aceptoras y donadoras. Las cinasas son transferasas especiales que regulan el metabolismo al transferir fosfatos desde el ATP a otras molculas3HidrolasasAaden agua a travs de los enlaces, hidrolizndolos.4LiasasAaden agua, amoniaco o dixido de carbono a travs de enlaces dobles, o remueve estos elementos para producir enlaces dobles.5IsomerasasRealizan muchas clases de isomerizaciones: isomerizaciones L a D, reacciones de mutacin (traslado de grupos qumicos) y otras.6LigasasCatalizan reacciones en las que dos grupos qumicos se unen (o ligan) con el uso de energa del ATP