Zpadoesk univerzita v Plzni

Fakulta strojn

Katedra materilu a strojrensk metalurgie

Semestrln prce

Z pedmtu

Strojrensk materily (SMA)

Zadn . 11 - ajov lika

1

Prohlen o autorstv semestrln prce z pedmtu

KMM/SMA

Prohlauji, e jsem semestrln prci z pedmtu Strojrensk materily na tma

ajov lika vypracoval/a samostatn, na zklad vlastnch zjitn a pouze s pouitm

odborn literatury a jinch informanch zdroj uvedench v seznamu literatury.

Datum:................................ Podpis:............................................

2

Obsah Zadn semestrln prce ................................................................................................................................................ 3

vod do problematiky ..................................................................................................................................................... 3

Volba materilu ................................................................................................................................................................... 3

Stbro 925/1000 ..................................................................................................................................................... 3

Nerezov ocel 17 240.1 .......................................................................................................................................... 4

Hlink EN AW 1050A ............................................................................................................................................... 4

Zdvodnn vbru danho materilu ...................................................................................................................... 4

Srovnvac tabulka materil .................................................................................................................................. 5

Druh tepelnho, i jinho chemickotepelnho zpracovn, nutn povrchov pravy .......................... 6

Alternativn materily ...................................................................................................................................................... 7

Pklady a monosti dalho pouit vybranho materilu ............................................................................... 7

Citace ....................................................................................................................................................................................... 8

3

Zadn semestrln prce

Pro danou soust zvolte vhodn typ materilu. Vmi zvolen materil specifikujte dle

nsledujcch bod.

1.Oznaen zvolenho materilu dle normy

2.Zdvodnn vbru danho materilu

3. Alternativn materily mon ekvivalentn materily, ktermi lze zvolen materil

nahradit

4. Druh tepelnho, i jinho chemickotepelnho zpracovn nutnho k dosaen

poadovanch uitnch vlastnost sousti, nutn povrchov pravy

5. Pklady a monosti dalho pouit vybranho materilu

vod do problematiky

Vidliky, lce a noe byly v minulosti vyrbny zejmna ze stbra dky antibakterilnm

vlastnostem tohoto drahho kovu. S pchodem prmyslov ry bylo poteba najt een,

kter by umonilo rozen pbor za pijatelnj ceny. To vedlo k produkci mosaznch

lc a vidliek, kter byly dle postbovny k vytvoen cenov dostupnjho produktu

a zrove zachovn pznivch vlastnost stbra.

A okolo roku 1970 se pbory zaaly vyrbt z nerezov oceli. Ta m adu vlastnost,

kter j peduruj k pouit na vrobu lic a vidliek. Je velmi pevn i za zvench

teplot, odoln proti vod a myt v mykch a odoln vi korozi.[5]

Lze tak uvaovat nad variantou ajov liky pro jednorzov pouit a tm pdem

zohlednn materil jako plast i devo.[6] Tato semestrln prce ale bude zamena

na nvrh liky pro kadodenn dlouhodob pouvn.

Volba materilu

Stbro 925/1000

Stbrn pbory se obvykle nevyrbj z istho stbra, ale z takzvanho sterlingovho

stbra, kter obsahuje 92,5% istho stbra a 7,5% pmsi, obvykle mdi. Tento pomr

je stanoven zkonem, a tud se nikdy nemn. M dv slitin trvanlivost, zatmco

pirozen krsa a funknost stbra zstvaj zachovny.[7]

Vhodou stbra jsou jeho antibakteriln vlastnosti, dky kterm se u v obdob antiky

vyuvalo jak k vrob stbrnho ndob, tak i k vrob ndob slouc k dlouhodobmu

uchovvn potravin a jejich ochran ped pedasnou zkzou.[8]

4

Nevhodou stbra je jeho pomrn vysok cena. Pokud by vak lika byla urena nap.

pro luxusn restauraci, hotel i pro zkaznky poadujc kvalitn zbo za luxusn ceny,

lze pouit stbra zvit.

Nerezov ocel 17 240.1

Dnes se na nstroje potravinstv pouv pedevm nerezov ocel. Ta se d rozdlit na

ti druhy feritickou, martenzitickou a austenitickou. Pro vrobu ajov liky je vhodn

zejmna austenitick ocel.

Hlavn vhodou austenitickch ocel je jejich vysok funkn charakteristika (pevnost,

houevnatost, odolnost proti korozi ve vtin pracovnch prosted), a dobr

vyrobitelnost. Proto austenitick korozi-odoln oceli jsou iroce pouvny jako

konstrukn materily v rznch oborech techniky.[9]

Ocel 17 240.1 je odoln proti vod, vodn pe, vlhkosti vzduchu, slabm organickm a

anorganickm kyselinm do stednch teplot. M irok monosti pouit jako nap. v

potravinskm, mlkrenskm, pivovarnickm a vinaskm prmyslu, ve

farmaceutickm a kosmetickm prmyslu, pro pedmty a pstroje pro domcnost, pi

stavb chemickch pstroj, v architektue, pro chirurgick nstroje, pi stavb vep a

kuchyn, u sanitrnch zazen.[10]

Obsah legur u oceli 17 240.1:

Cr 17 - 19,5 %, Ni 8 - 10,5, C < 0,07% [11]

Hlink EN AW 1050A

Hlink se k vrob pbor pouv u jen zdka. Me za to mimo jin dosud sporn

domnnka, e by hlink mohl zpsobovat Alzheimerovu chorobu. [12] Krom toho hlink

obvykle pouvan v potravinstv nijak nevynik svmi vlastnostmi lika z hlinku se

dky nzk mezi kluzu tohoto materilu relativn snadno ohne.[1] Dal nevhodou je

jeho reakce pi styku s tzv. amalgmovmi plombami, kdy se v stech vytv galvanick

lnek. To pro uivatele nen pjemn. Hlink se tak nesm mt v mykch na ndob,

protoe v kontaktu s obsaenmi chemikliemi me ednout a ernat.

Zdvodnn vbru danho materilu Pi volb materilu ajov liky je dleit zohlednit nsledujc hlediska:

1. Pouit

V prv ad si musme uvdomit, pro jak zpsob pouit vrobku materil navrhujeme.

Jin bude materil pro liku pro jednorzov pouit (plast, devo) a jin pro

dlouhodob pouvn (ocel, hlink).

V tto semestrln prci jsem se rozhodl navrhnout liku pro dlouhodob pouvn.

2. Korozivzdornost

Pi volb materilu je pochopiteln nutn pamatovat na jeho odolnost proti korozi.

ajov lika se pohybuje v pomrn agresivnm prosted.

5

3. Chemick stabilita

Z materilu se v dnm ppad nesm uvolovat dn chemick ltky.

4. Interakce materilu

Interakce vyjaduj vztah mezi materilem a prostedm. U stbra se tu objev

antibakteriln vlastnosti, u hlinku reakce s plombami.

5. Pevnostn charakteristika

Vzhledem ke koncepci liky k dlouhodobmu pouvn bude lep mt liku, kter se

tak snadno neohne. Pevnostn charakteristika bude proto zaloena na porovnn mez

kluzu vybranch materil.

6. Estetinost

ajov lika je soust jdelnho servisu. V ppad pouit nap. v hotelech i

v restauracch mus vhodnm zpsobem dotvet obraz prosted.

7. Cena.

Srovnvac tabulka materil

Stbro 925/1000 Nerezov ocel 17 240.1

Hlink EN AW 1050A

Korozivzdornost asem me ernat Zajitna legurami Reakce v mykch

Chemick stabilita Vborn Vborn Vborn

Interakce materilu Antibakteriln

vlastnosti (Ve srovnn s Ag)

Reakce s plombami

Pevnostn charakteristika 124 Mpa [13] min. 230 Mpa[14][15] min.75 Mpa

Estetinost Vysok lesk,

exkluzivnost stbra Vysok lesk Nzk

Cena Velmi vysok[18] Stedn[16] Nzk[17]

Stbro 925/1000 Nerezov ocel 17 240.1

Hlink EN AW 1050A

Korozivzdornost 8 10 8

Chemick stabilita 10 10 10

Interakce materilu 10 8 6

Pevnostn charakteristika 8 10 6

Estetinost 10 9 5

Cena 5 8 10

Suma 51 55 45

6

0

2

4

6

8

10

12

Stbro 925/1000

Nerezov ocel 17 241

Hlink EN AW 1050A

Jako materil pro vrobu ajov liky volm nerezovou ocel 17 240.1 dle normy

SN 41 7240.

Druh tepelnho, i jinho chemickotepelnho zpracovn, nutn

povrchov pravy

Pro tuto prci volm liku jednoduchou, bez zvltn rukojeti, tedy liku kter by

vypadala asi takto:

Obrzek 1 ajov lika

Obr.1: Lika

Materil na vrobu takov liky pi jej vrob prochz tvecmi procesy. Ve zvolenm

materilu, oceli 17 240.1, dochz pi tven k nedoucmu zpevovn. Proto je

vhodn do vrobnho postupu po tven zaadit hn na odstrann vnitnho pnut.

Po vytvoen konenho tvaru liky tvecmi procesy j bude nutn brousit a letit pro

zskn kvalitnho povrchu.

7

Alternativn materily

Jako alternativn materil se nejlpe jev sterlingov stbro, jeho pouit je ale

limitovno jeho cenou. Jeho proti oceli relativn patn mechanick vlastnosti jsou pro

tak jednoduchou soust jako je lika zcela vystaujc. Dal vhodou jsou jeho ji

zmnn antibakteriln vlastnosti. Je vak teba pamatovat na fakt, e stbro me

asem ednout a ernat a proto je nutn jeho drba.

Pklady a monosti dalho pouit vybranho materilu

Obrzek 3 ajov konvice Obrzek 2 Zbradl

Obrzek 4 Ndre

8

Citace

[1] SHEET METALWORK Aluminium 1050A (S1B) [online]. 2003 [cit. 2014-11-29].

Dostupn z: http://www.smithmetal.com/downloads/1050A.pdf

[2] Grades and Tensile Strength. BWSteel [online]. 2014 [cit. 2014-11-29]. Dostupn z:

http://www.b-w-steel.com/technical_information_grades_and_tensile_strength.html

[4] X5CrNiMo17-12-2 (1.4401). EUROPEAN STEEL AND ALLOY GRADES [online]. 2011-

2014 [cit. 2014-11-29]. Dostupn

z:http://www.steelnumber.com/en/steel_composition_eu.php?name_id=106

[5] Cutlery Materials - Stainless Steel. ForksAndSpoons.it [online]. 2014 [cit. 2014-11-

29]. Dostupn z: http://www.forksandspoons.it/materials.shtml

[6] Devn ajov lika. Eko-plasty.cz [online]. [cit. 2014-11-29]. Dostupn z:

http://www.eko-plasty.cz/drevena-cajova-lzicka-dyha

[7] How cutlery is made. Made How [online]. 2010 [cit. 2014-11-30]. Dostupn z:

http://www.madehow.com/Volume-1/Cutlery.html

[8] Historie pouvn stbra. Koloidn stbro [online]. 2012 [cit. 2014-11-30]. Dostupn

z: http://www.koloidnistribro.eu/historie-pouzivani-stribra/

[9] Nerezov ocel. SkifCZ [online]. 2012 [cit. 2014-11-30]. Dostupn z:

http://www.skifcz.cz/nerezova-ocel.htm

[10] Ocel. Alfun.cz [online]. 2014 [cit. 2014-11-30]. Dostupn z:

http://www.alfun.cz/sortiment/ocel

[11] NEREZOV OCEL 1.4301. INOX spol. s r.o. [online]. 2009 [cit. 2014-11-30].

Dostupn z: http://www.inoxspol.cz/nerezova-ocel-14301.html

[12] Alzheimerova choroba. PsychoLogOn [online]. 2013 [cit. 2014-11-30]. Dostupn z:

http://www.psychologon.cz/component/content/article/151-alzheimerova-choroba-

pravdepodobne-priciny-a-prevence

[13] Sterling Silver Material Properties. ShapeWays.com [online]. 2014 [cit. 2014-11-

30]. Dostupn z: https://www.shapeways.com/rrstatic/material_docs/mds-silver.pdf

[14] EN 1.4301, AISI 304 EN 1.4307, AISI 304L. OutoKumpu.com [online]. 2014 [cit.

2014-11-30]. Dostupn

z:http://www.outokumpu.com/SiteCollectionDocuments/Austenitic-Stainless-Steel-

1.4304-1.4307_Datasheet.pdf

[15] OCEL-pevodn tabulka Wr.Nr DIN-SN. Plech Server [online]. 2014 [cit. 2014-11-

30]. Dostupn z: http://www.i-

plech.cz/images/stories/server/prevodni_tabulky/ocel.pdf

9

[16] Nerezov plechy PN. Anaconda [online]. 2014 [cit. 2014-11-30]. Dostupn z:

http://www.a20.cz/10080/

[17] Hlinkov plechy prodn. ALUMINIUMSHOP [online]. 2012 [cit. 2014-11-30].

Dostupn z: http://www.aluminiumshop.cz/?c=159/hlinikove-plechy-prirodni

[18] Plech Ag 925/1000. Vensy Design [online]. 2014 [cit. 2014-11-30]. Dostupn z:

http://www.vensy.cz/vensy/eshop/2-1-Spotrebni-material/8-2-Plechy-Ag-925-

1000/5/729-Plech-Ag-925-1000-1-5-mm

[Obrzek 1] AUTOR NEUVEDEN. Jamie at home [online]. [cit. 30.11.2014]. Dostupn na

WWW: http://www.jamieathome.com/baloo-tea-spoons-set-of-4.html

[Obrzek 2] AUTOR NEUVEDEN. Trade korea [online]. [cit. 30.11.2014]. Dostupn na

WWW: http://www.tradekorea.com/products/productDetail.do?productno=227923

[Obrzek 3] AUTOR NEUVEDEN. Unique Enterprises [online]. [cit. 30.11.2014]. Dostupn

na WWW: http://unique-enterprisez.in/product.aspx

[Obrzek 4] AUTOR NEUVEDEN. CapeStyleWines [online]. [cit. 30.11.2014]. Dostupn na

WWW: http://www.capestylewines.com/contact_us.html