XXI. REPREZENTAČNÍ PLESAsociace kuchařů a cukrářů České republiky

02.06.2012, Zámek Mikulov

HLAVNÍ PARTNER PLESU

PARTNEŘI PLESU

PARTNEŘI PLESU

www.czechtourism.cz

www.kudyznudy.czwww.czechspecials.cz

www.mgf2012.cz

PARTNEŘI PLESU

MEDIÁLNÍ PARTNER PLESU

Michal HAŠEK,Hejtman Jihomoravského kraje

Rostislav KOŠTIAL,Starosta města Mikulov

Zuzana VOJTOVÁ,Ředitelka Centrály cestovního ruchuJižní Morava

ZÁŠTITU AKCI UDĚLILI - DĚKUJEME

Vážení hosté, 

dovolte, abych vás

přivítal jménem

Asociace kuchařů

a cukrářů České republiky

na

XXI. Reprezentačním Plesu.

Bc. Miroslav Kubec,

WACS Continental Director for Central Europe,

President of the Czech Association of Chefs

and Pastry Chefs

HLAVNÍ PARTNEŘI ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY

PARTNEŘI ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNER ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY

MEDIÁLNÍ PARTNEŘI ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY

ODBORNÍ A PROFESNÍ PARTNEŘI ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČESKÉ REPUBLIKY

PROGRAM GALAVEČERA

Začátek 19.00 hodWelcome drink

20.00 hodSlavnostní zahájení moderátor večera Monika Brindzáková

20.05 hodPřivítání hostů - Miroslav KUBEC, prezident AKC ČR a Kontinentální ředitel Světové asociace kuchařských spolků pro Centrální Evropu

PROGRAM GALAVEČERA

20.30 hodKe slavnostnímu rautu Vás zve tým hotelu Orea Voroněž.Hudební doprovod kapela K Band pod vedením Josefa Husáka

22.20 hodHost večera: Stanislav Hložek

23.00 hodPrezentace produktů partnerů plesu 1. část

PROGRAM GALAVEČERA

23.05 hodPředstavení kuchařského týmu večeraHymna slavnostního večera: společné show„KUCHAŘ JE NÁŠ PÁN“

00.45 hodHosté kapely

01.00 hodPrezentace produktů partnerů plesu 2. část

PROGRAM GALAVEČERA

01.50 hodTaneční megamix s až do finále

02.30 hodKonec?

Slavnostní raut pro hosty

22. Reprezentačního plesu AKC ČR

připravil

tým HOTELU OREA VORONĚŽ

pod vedením šéfkuchaře

PETRA KLIMEŠE

 ZAHÁJENÍ RAUTU: VE 21hodin – 01:00

NABÍDKA PŘEDKRMŮ A STUDENÝCH MÍS

Terinka z kachních jater balená ve špeku

Kuřecí prsa na pavlovický způsob

Rostbífová roláda

Šunkový kornout s křenovou šlehačkou

Lahůdkový jazyk ve zlatém rosolu

Sýrový plátek s pikantním salátem

Znojemská okurka zdobená

křepelčím vejcem

Tomato se sýrem mozzarella a bazalka

NABÍDKA PŘEDKRMŮ A STUDENÝCH MÍS

Jemná pražská šunka

Vepřový kotlet obalovaný

Studená vepřová pečeně

Šunkové kolínko

Směs domácích klobás

Cikánská krkovička

Pikantní bok s plátky česneku

TEPLÉ SPECIALITY PODÁVANÉ Z CHAFINGU

Anglický rostbíf filovaný, krájený před zraky hostů Grilované cukety a papriky Nové petrželové brambory Moravský vepřový vrabec Mladý listový špenát Bramborové knedlíky

Vepřová kýta pečená vcelku, krájená před zraky hostů Nadívaný vepřový bok Mačkané brambory s cibulí

TEPLÉ SPECIALITY PODÁVANÉ Z CHAFINGU

Smažený vepřový řízek z panenské svíčkové Bramborový salát s majonézou Venkovská kachna do růžova pečená Tuřanské zelí s vinnými hrozny Karlovarský knedlík Kuřecí prsa pečená na zahradních bylinách Rýže zeleninová

PŮLNOČNÍ OBČERSTVENÍ ŠÉFKUCHAŘE HOTELU OREA VORONĚŽ

Dršťková polévka

Vepřová šunka na kosti Dijonská hořčice Lutěnice Okurky Kozí rohy Jablkový křen

Medailonky z vepřového karé v bramborákovém těstě

OVOCE A SALÁTY

Nabídka čerstvého ovoce

Salátový bufet z čerstvé zeleniny s dresinky

Zelný salát s křenem

Salát pikantní s cibulkami

Salát mrkvový s ananasem

Obloha zeleninová na mísy

DEZERTY

Výběr domácích mini-dezertů

Mousse z bílé čokolády

Směs moravských koláčů:

Koláč hanácký

Koláč tvarohový

Koláč s divokým lesním ovocem

Jablkový závin s vlašskými ořechy

SÝRY

Variace regionálních sýrů s hrozny, slanými tvary a vlašskými ořechy

PEČIVO

Bohatá nabídka čerstvého pečiva(domácí světlý chléb, slunečnicovýchléb, světlé a tmavé banketky)

DĚKUJEME PARTNERŮM RAUTU ZA PODPORU

NÁPOJE PRO SLAVNOSTNÍ VEČER

Welcome drink: růžové Zweigeltrebe, Vinařství Víno Marcinčák Výběr červených a bílých vín z nabídkyVinařství Víno Marcinčák Pivo Holba světlá 11°, Holba nealko světlá 

NÁPOJE PRO SLAVNOSTNÍ VEČER

Káva – Douwe Egberts Nealkoholické nápoje – široká nabídka ze sortimentuspolečnosti Kofola Hotel Orea Voroněž: bar s nabídkou dalšího sortimentu

DĚKUJEME PARTNERŮM RAUTU

DĚKUJEME PARTNERŮM RAUTU

DĚKUJEME PARTNERŮM RAUTU

DĚKUJEME PARTNERŮM RAUTU

DĚKUJEME PARTNERŮM RAUTU

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

Pobočka AKC ČRSeverní Čechy

Lukáš Uher

Golem s.r.o.p. Lukeš

Restaurace AureoleKrál Jiří

Pobočka AKC ČRMariánské Lázně

p. Havel

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

Návštěvnické centrum Staropramen

Jan Pípal

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

Nadace manželů Livie a Václava

Klausových

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

ArvesaRestaurace

U sv. Prokopa

MADE

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

Škoda auto Černá

PROGASTRoman Ťulpa

Hotel – restaurantBartoňova útulna Peklo

Petr NěmečekSOU Polička

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

Hotel Continental Brno

Restaurace a penzionU Zlatého Selátka

Josef Husák

Pobočka Brno

ZA PODPORU PLESU A PREZENTACI PRODUKTŮ DĚKUJEME:

Pavlína Berzsiová

Děkujeme týmu

hotelu Orea Voroněž za přípravu

slavnostního rautu

Zveme vás na další akce pořádané

Asociací Kuchařů a Cukrářů České republiky.

XV. Oslavy sv. Vavřince

11.8. 2012 - soutěž Gastro Vavřinec, Carvingová show  Czech-Slovakia teamu s Luďkem Procházkou a Kvalifikace na VIII. ročník Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů Kladno, pobočka Praha a Střední Čechy a Severní Morava a Slezsko

IKA – Culinary Olympics 2012

ŘÍJEN - POJEĎTE S NÁMI NA CELOSVĚTOVOU OLYMPIÁDU, PODPOŘTE NAŠE NÁRODNÍ TÝMY I JEDNOTLIVCE SVOU ÚČASTÍ PŘI JEJICH NÁROČNÉ REPREZENTACI!!!

Mezinárodní Den Kuchařů

13.10. 2012 - 6. ročník MEZINÁRODNÍ DEN KUCHAŘŮ INTERNATIONAL CHEFS DAYpod záštitou paní Livie Klausové3. mistrovství ČR ve filetování lososů s Makrem  Václavské náměstí, Praha

Gastro Pardubice 2012

září 2012 - PVV IDEON Pardubice, pobočka Východní Čechy 

Gastro Junior 2012 - Novaco Cupříjen 2012 – XVIII. ročník celostátní soutěže GASTRO JUNIOR - NOWACO CUPpro studenty oborů kuchař, cukrář, číšník Ostrava, Praha, Brno

7. ročník Český KAPR 2012

13.10. 2012 - GASTROFEST ČESKÉ BUDĚJOVICE, pobočka Šumava a Jižní Čechy

XIV. ročník Lázeňský pohárek

prosinec 2012 – pobočka Karlovy Vary

Celostátní volební valná hromada AKC ČR9.2. 2013 - celostátní volební Valná hromada AKC ČR v Praze, soutěž Gourmet týmů, semináře, XXII. Reprezentační ples AKC ČR

Více informací o akcích naleznete na webu

www.AKC.cz nebo

www.wacs200.org

Hledáte místo? Nabízíte práci?

Potřebujete účinnou propagaci?

Využijte portálu akc.cz,  měsíční návštěvnost 8-9000 lidí.

Brzy již nově na webu e-shop AKC ČR!

Přejeme vám PŘÍJEMNÝ VEČER!