Vapianisté doporucují: CAPRESE 1, 7 MALÉ rajčata, buvolí mozzarella, bazalka, rukola VELKÉ
CARPACCIO 3, 7, 10, 12 v l tenké plátky hovězího, žampiony, italský tvrdý sýr, omáčka Cipriani, rukola
BRUSCHETTA 1 vv l ciabatta, rajčata naložená v olivovém oleji s česnekem, bazalka, rukola
PIATTO ANTIPASTI 1, 7, 8, 12 MALÉ sušená italská šunka, italský tvrdý sýr, salám Milano, VELKÉ buvolí mozzarella, olivy, sušená rajčata, bazalkové pesto, ciabatta s naloženými rajčaty v olivovém oleji s česnekem, bazalka
Naše domácí polévky: perfektní naladění před hlavním chodem.ZUPPE
Chi va piano, va sano e va lontano
Naše antipasti – naše předkrmy. Dejte si je jen tak k vínu nebo na úvod před hlavním chodem.
ANTIPASTI
TOMATO SOUP 1, 7, 9 vv l MALÁ rajčatová polévka VELKÁ na vyžádání: italský tvrdý sýr, krutony
SEZONNÍ POLÉVKA variace dle sezonní nabídky
VEGETARIANOVapianisté doporucují:CAPRESE 1, 7, 8 SPAGHETTI mini mozzarella, domácí rajčatové pesto rosso z kešu oříšků, restované piniové oříšky, cherry rajčata, bazalka
ALL’ ARRABBIATA 1, 7 S PENNE vv l rajčatová omáčka, česnek, cibule, chilli I + panchetta
AGLIO E OLIO 1, 7 SPAGHETTI vv l česnek, chilli papričky, olivový olej, petrželka I + kuřecí I + hovězí
POMODORO 1, 7 SPAGHETTI vv l rajčatová omáčka, cibule, cherry rajčata I + mozzarella I + baby špenát
CREMA DI FUNGHI 1, 7, 8, 12 S FUSILLI žampiony, cibule, bílé víno, smetana, petrželka I + kuřecí I + hovězí
RAVIOLI CON RICOTTA E RUCOLA 1, 7, 8 ravioly plněné ricottou a rukolou, cherry rajčata, restované piniové oříšky, cibule, rukola
PESTO BASILICO/ROSSO 1, 7, 8 S FUSILLI domácí bazalkové pesto z piniových oříšku/rajčatové pesto z kešu oříšků, piniové oříšky, cherry rajčata
DAL MAREVapianisté doporucují:GAMBERETTI E SPINACI 1, 2, 7, 8 S LINGUINE krevety, domácí bazalkové pesto, cibule, smetanová omáčka, italský tvrdý sýr, baby špenát, cherry rajčata
GAMBERETTI 1, 2, 7 S CAMPANELLE v l krevety, jarní cibulka, cherry rajčata, rajčatová omáčka
SALMONE 1, 4, 7, 12 S LINGUINE losos, smetanová omáčka s krémovým sýrem a bílým vínem, cherry rajčata, rukola
CON CARNEVapianisté doporucují:POLLO DI CREMA1, 7 S CAMPANELLE kuřecí prsa, smetanová papriková omáčka, cibule, italský tvrdý sýr, petrželka
BOLOGNESE 1, 7, 8, 9, 12 S FUSILLI hovězí ragú s červeným vínem, domácí rajčatová omáčka, cibule, mrkev
STROGANOFF 1, 7, 10 S PENNE hovězí, kyselé okurky, žampiony, smetana, hořčice, cibule
CHICKEN ALFREDO 1, 3, 7, 8 S FUSILLI kuřecí prsa, žampiony, cibule, smetana, čerstvé vejce, italský tvrdý sýr
CARBONARA 1, 3, 7 SPAGHETTI slanina, cibule, smetanová omáčka, čerstvé vejce, italský tvrdý sýr, petrželka
RAVIOLI CON CARNE 1, 3, 7, 8, 9, 12 ravioly plněné hovězím ragu na červeném víně, rajčatová omáčka, cibule, jarní cibulka, cherry rajčata
POLLO PICCANTE 1, 7 S PAPPARDELLE v l kuřecí prsa, papriky, čínské zelí pak choi, sladce pikantní pomerančová chilli omáčka
FILETTO DI MANZO E RUCOLA 1, 7, 12 S CAMPANELLE v l hovězí, bílé víno, mrkev, cuketa, žampiony, cibule, jarní cibulka, rukola
Těstoviny vyrábíme každý den čerstvé. Ingredience: voda a semolinová mouka. Umíme i těstoviny z celozrnné špaldové mouky.
PASTA
Držíte nějakou dietu? Vegani, vegetariáni, alergici, pokrmy vám přizpůsobíme! Zeptejte se vapianisty,
nebo se zorientujte podle těchto ikonek:
ALTERNATIVA TĚSTOVIN Z CUKETY
ZoodlesNOVÉ
AL FORNO 1, 7, 8, 9, 12 plátky domácího těsta, bešamelová omáčka, boloňská omáčka s červeným vínem, italský tvrdý sýr, mozzarella
VERDURE 1, 7 plátky domácího těsta, bešamelová omáčka, rajčatová omáčka, grilovaná zelenina, italský tvrdý sýr, mozzarella
Těstoviny vyrábíme každý den čerstvé. Ingredience: voda a semolinová mouka. Umíme i těstoviny z celozrnné špaldové mouky.
Úžasné rýžové variace klasické italské kuchyně.RISOTTO
Domácí, horké a neodolatelné! Přímo z pece na pizzu. Lasagne
NĚCO NAVÍC K NAŠÍ PASTA/PIZZA A SALÁTOVÉ NABÍDCEI Kuřecí v l I Rukola v l I Hovězí v l I Baby špenát v l I Krevety v l I Mozzarella I Losos v l I Italský tvrdý sýr I Tuňák v l I Feta I Pancetta v l Máte jiné přání? Splníme ho. Zeptejte se vapianistů na jednotlivých stanovištích naší otevřené kuchyně.
Vytvořte si vlastní chuťovou variaci a přidejte ingredience z naší nabídky:
EXTRAS
Držíte nějakou dietu? Vegani, vegetariáni, alergici, pokrmy vám přizpůsobíme! Zeptejte se vapianisty,
nebo se zorientujte podle těchto ikonek:
VŠECHNO! TAK, JAK TO MÁTE RÁDI!
Vapianisté doporucují:AI FUNGHI 7, 8, 12 žampiony, cibule, smetana, bílé víno, rozmarýn, petrželka, italský tvrdý sýr I + kuřecí I + hovězí POMODORO E GAMBERETTI 2, 7, 8, 12 v l krevety, cibule, bílé víno, domácí rajčatová omáčka, bazalkové pesto a cherry rajčata, italský tvrdý sýr
POLLO CON GORGONZOLA 7, 8 kuřecí prsa, gorgonzola, smetana, papriky, vlašské ořechy, jarní cibulka
Jídla označená těmito symboly vám připravíme na požádání. Informujte prosím kuchaře.
Seznam alergenů je k nahlédnutí u pokladny a u jednotlivých stanovišť naší otevřené kuchyně.
v v lAbsolutně veganské, absolutně chutné. Pokud nesnášíte laktózu, u nás se jí snadno vyhnete.
VEGETARIANOVapianisté doporucují:MARGHERITA 1, 7 rajčatový základ, mozzarella
GARLIC BREAD 1 vv l pizzové těsto, olivový olej, česnek, rozmarýn I + mozzarella
VERDURE 1, 7 vv l rajčatový základ, mozzarella, restovaná zelenina, žampiony
PESTO CON SPINACI 1, 7, 8 smetanový základ, pesto, mozzarella, marinovaná rajčata, baby špenát I + kuřecí I + hovězí
BRUSCHETTA 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, rajčata marinovaná v olivovém oleji s česnekem, italský tvrdý sýr, bazalka, rukola
QUATTRO FORMAGGI 1, 2, 4, 7, 8 smetanový základ, mozzarella, gorgonzola, italský uzený sýr scamorza, italský tvrdý sýr, plátky česneku
DAL MAREVapianisté doporucují:GAMBERETTI E RUCOLA 1, 2, 7 rajčatový základ, mozzarella, krevety, rukola, černé olivy, citron
TONNO 1, 4, 7 rajčatový základ, mozzarella, tuňák, červená cibule, petrželka
CON CARNEVapianisté doporucují:PANCETTA BRIE 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, italská slanina pancetta, sýr brie, tymián
SALAME 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, salám Milano PROSCIUTTO E FUNGHI 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, italská dušená šunka, žampiony
CALZONE 1, 7 PLNĚNÁ PIZZA rajčatový základ, mozzarella, pikantní salám pepperoni, italská dušená šunka, žampiony, tymián
CAPRICCIOSA 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, italská dušená šunka, žampiony, artyčoky, černé olivy
DIAVOLO 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, pikantní salám pepperoni, papriky, červená cibule
BBQ CHICKEN 1, 7 rajčatový barbecue základ, mozzarella, kuřecí prsa, italský uzený sýr scamorza, červená cibule
CRUDO 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, sušená italská šunka, italský tvrdý sýr
HAWAII 1, 7 rajčatový základ, mozzarella, italská dušená šunka, ananas
CON CARNE 1, 7 rajčatový barbecue základ, mozzarella, italská dušená šunka,
salám Milano, pikantní salám pepperoni
Těsto děláme každý den čerstvé. Jen z mouky, droždí a pár kapek olivového oleje.
PIZZA
Vapianisté doporucují:CESARE 1, 3, 4, 6, 7, 10 MALÝ římský salát, křupavé krutony, italský tvrdý sýr VELKÝ Doporučujeme s naším domácím dresinkem Cesare I + kuřecí I + hovězí
REEF’N BEEF 2, 3, 7, 10, 12 v l hovězí, krevety, čerstvá listová zelenina, grilovaná zelenina, italský tvrdý sýr Doporučujeme dochutit naším domácím rukolovo-hořčičným dresinkem. MISTA PICCOLA vv l čerstvá listová zelenina, cherry rajčata, mrkev
MISTA DELLA CASA 7 vv l čerstvá listová zelenina, cherry rajčata, mrkev, žampiony, ředkvičky, cuketa, červená cibule, jarní cibulka, okurky, papriky, italský tvrdý sýr
NICOISE 3, 4, 10, 12 v l čerstvá listová zelenina, tuňák, cherry rajčata, černé olivy, červená cibule, fazolové lusky, kousky brambor, vejce natvrdo Doporučujeme s naším dresinkem Nicoise.
GREEK 7, 10 čerstvá listová zelenina, cherry rajčata, okurka, paprika, černé olivy, feta, červená cibule, česnekový olej Doporučujeme s naším dresinkem Balsamic.
INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA 7, 8, 12 kozí sýr, červená řepa, vlašské ořechy, cibule, baby špenát, rukola Doporučujeme s naším dresinkem Balsamic.
DRESSINGS DELLA CASA I Balsamic 10 vv l I Nicoise 10, 12 vv l I Rukolovo-hořčičný 3, 7, 10, 12 v l I Jogurtový 7 I Cesare 3, 4, 6, 7, 10 v l
POUZE V KOMBINACI S HLAVNÍM JÍDLEMINSALATA MINI čerstvá listová zelenina, ředkvičky, cherry rajčata I s dresinkem Balsamic 10 vv l I s rukolovo-hořčičným dresinkem 3, 7, 10, 12 v l
Saláty - vždycky čerstvé, podávané s domácími dresinky a nepřeberným výběrem ingrediencí na dochucení.
INSALATA
Osvěžující zdravé zpestření k hlavnímu chodu. INSALATA MINI
V NAŠEM BAR & LOUNGEVapianisté doporucují: NUTELLA CHEESECAKE 1, 3, 7, 8 MALÝ cheesecake, lískové oříšky, jahody VELKÝ
TIRAMISÙ 1, 3, 7 MALÉ mascarpone, smetana, piškoty, grappa, VELKÉ anýzový likér Pernod, amaretto, espresso
CREMA DI FRAGOLA 3, 7 MALÁ mascarpone, jahody VELKÁ
PANNA COTTA 7 MALÁ smetana, jahodové pyré VELKÁ
DEATH BY CHOCOLATE 1, 3, 7 domácí čokoládový koláč
WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE 1, 3, 7, 8 MALÝ cheesecake, bílá čokoláda, slaný karamel VELKÝ
NAŠE ZMRZLINOVÁ POCHUTNÁNÍ
VAPIANO ZMRZLINY & SORBET I Tmavá čokoláda 3, 7 I Jahody a smetana 3, 7 I Citronový sorbet vv l I Cookies & cream 3, 7
Neodolatelně skvělé, zaručeně domácí.
DOLCI
MILÉ DETI!Znáte už naše super jídla pro super děti do dvanácti let? To musíte zkusit! Třeba takové letadélkové těstoviny: I Pomodoro 1, 7 I Bolognese 1, 7, 8, 9, 12 I Cheese butter 1, 7 Nebo legrační ušatou dětskou pizzu: I Salame 1, 7 I Margherita1, 7 I Hawaii 1, 7
Chi va piano, va sano e va lontano
QMCH
9/2019
Jídlo s sebou vám rádi zabalíme. Pasta take away box I Pizza take away box