Chemie a její obory Beránek Pavel 1.KŠPA Litoměřice

Hmota

• Hmota je termín, kterým označujeme vše, co existuje

Látky a pole

• Hmotu dělíme na dva typy: 1. Látky – Z tohoto druhu hmoty se skládají předměty (tělesa) kolem nás

• Elementární částice

• Atomy

• Ionty

• Molekuly

• Složitější útvary

2. Pole – Tento druh hmoty se projevuje silovým působením mezi tělesy • Elektromagnetické

• Gravitační

• Silné jaderné

• Slabé jaderné

Látky

Pole

Gravitační pole

Elektrické pole

Magnetické pole

Skupenství látek

• Látka existuje v určité podobě (skupenství)

Plazma Plyn Kapalina Pevná látka B-E Kondenzát

Kondenzované látky

Tekutiny

Tělesa

• Jsou to objekty složené z látek a mají určité vlastnosti • Barva, zápach, teplota varu, objem, tvar

• Př. těles: židle, obraz, sešit, Slunce

• Př. látek: dřevo, železo, sklo, papír, plast

Suroviny

• Jsou to látky, které nacházíme v přírodě • Ropa, uhlí, písek, dřevo, vápenec, železná ruda

• Cílenou úpravou surovin vznikají druhotné suroviny • Koks, benzín, sklo, papír, vápno, železo

Chemie

• Chemie je věda o látkách – zkoumá jejich strukturu, vlastnosti a reakce

Chemické postupy

• Chemie využívá pro zkoumání látek (dějů látek) následující postupy: 1. Pozorování

2. Pokus

Děje v látkách

• Děje v látkách rozdělujeme na dva typy: 1. Fyzikální děje – Nevznikají při něm nové látky (roztavení ledu ve vodu)

2. Chemické děje – Vznikají při něm nové látky (kyslík + vodík = voda)

Nebezpečné látky

• Dělíme do několika kategorií: 1. Hořlaviny - benzen, ethanol (líh), aceton, éter

2. Žíraviny A. Kyseliny – sírová, dusičná, chlorovodíková

B. Hydroxidy – sodný, draselný, vápenatý

3. Jedy – arzen, rtuť, bílý fosfor, brom, kyanid draselný

4. Výbušniny – nitroglycerin, TNT, nitrocelulóza, azid olovnatý

Označení nebezpečných látek

• Pro označení nebezpečných látek používáme R-věty a S-věty

• R-věty (označení rizikovosti látek) • Př.: R12 = extrémně hořlavá látka)

• S-věty (označení standardních pokynů pro zacházení) • Př.: S2 = uchovávejte mimo dosah dětí

• Při práce s nebezpečnými látkami dodržujeme pravidla bezpečnosti práce a používáme ochranné pomůcky

Ikony nebezpečných látek

Příklady R-vět

• R3 – Velké nebezpečí výbuchu při úderu, tření, ohni nebo zapálení

• R12 – extrémně hořlavý

• R14 – prudce reaguje s vodou

• R17 – samovznětlivý na vzduchu

• R20 – zdraví škodlivý při vdechování

• R21 – zdraví škodlivý při kontaktu s kůží

• R28 – Vysoce toxický při požití

• R36 – dráždí oči

Kombinované R-věty

• R20/21 – zdraví škodlivý při vdechování a při styku s kůží

• R20/21/22 – zdraví škodlivý při vdechování, styku s kůží a při požití

• R36/37/38 – dráždí oči, dýchací orgány a kůži

• R40/20/21/22 – Zdraví škodlivý: možné nebezpečí nevratných účinků při vdechování, styku s kůží a při požití

Příklady S-vět

• S1 – uchovejte pod zámkem

• S2 – uchovejte z dosahu dětí

• S3 – uchovejte v chladném místě

• S15 – chraňte před teplem

• S21 – nekuřte při používání

• S29 – nevylévejte do kanalizace

• S30 – k tomuto výrobku nikdy nepřidávejte vodu

• S50 – nesměšujte s …

Chemické obory

• Chemii dále dělíme na podobory, například: • Obecná chemie • Anorganická chemie • Organická chemie • Biochemie • Analytické chemie • Makromolekulární chemie • Fyzikální chemie • Výpočetní chemie • Chemie životního prostředí • Technická chemie • Chemické technologie

Obecná chemie

• Zkoumá obecné zákonitosti, které využívají ostatní obory chemie

Anorganická chemie

• Studuje vlastnosti a reakce anorganických sloučenin • Minerály (soli, silikáty)

• Kovy a jejich slitiny

• Oxidy a kyseliny

Organická chemie

• Studuje vlastnosti a reakce organických sloučenin • Studuje zejména sloučeniny uhlíku (základ živých organismů na naší planetě)

Biochemie

• Zabývá se látkami a chemickými ději v živých organismech

Analytická chemie

• Zabývá se analýzou vzorků látek – zkoumá jejich sloužení a strukturu

Makromolekulární chemie

• Studuje vlastnosti, reakce a přípravu polymerů

• Polymery rozdělujeme na • Umělé – PVC, Teflon, Bakelit, PET, Silikon, Neopren, Nylon, Guma, Polystyren

• Přírodní – Přírodní latex, vlna, hedvábí, bílkoviny, DNA, jantar, med

Polyethylen (PE) Polyvinilychlorid (PVC)

Teflon

Polystyren (PS)

Umělá guma

Přírodní Latex

Hedvábí DNA a bílkoviny

Vlna

Jantar

Fyzikální chemie

• Pomocí fyzikálních metod zkoumá chemické procesy

Výpočtová chemie

• Vytváří počítačové programy, kterými zkoumá chemické procesy

Počítačové simulace v chemii

Počítačové simulace v chemii

Chemie životního prostředí

• Zabývá se chemickými procesy v přírodě – v atmosféře, půdě a vodě

Chemické technologie

• Zabývá se postupy v chemické výrobě

Technická (průmyslová) chemie

• Chemie zaměřená na potřeby výroby: • Potravinářská chemie

• Hutnická chemie

• Petrochemie

• Chemie výbušnin

• Lékařská chemie

• Kvasná chemie

Opakování

1) Co je to hmota a jak ji dělíme ?

2) Jaká je rozdíl mezi látkou a polem ?

3) Jaký je rozdíl mezi tělesem a látkou ?

4) Čím se zabývá chemie ?

5) Uveďte alespoň 4 skupenství látek

6) Jaký je rozdíl mezi surovinou a druhotnou surovinou ?

7) Jaké dva typy dějů pozorujeme v látkách ?

8) Do jakých kategorií dělíme nebezpečné látky ?

9) Co jsou to R-věty a co jsou to S-věty ?

Opakování

10) Čím se zabývá obecná chemie ?

11) Čím se zabývá anorganická chemie ?

12) Čím se zabývá organická chemie ?

13) Čím se zabývá biochemie

14) Čím se zabývá chemie životního prostředí ?

15) Vyjmenujte alespoň tři průmyslová odvětví chemie a čím se zabývají

16) Vyjmenujte alespoň tři typy polymerů umělých a tří typy polymerů přírodních

17) Vyjmenujte alespoň tři výrobky z polymerů