Empresa Bno:;1lf'11a d( r'\.-;.1 11\n• 1 e fxten 10 Fh•r.JI V nculn<h 1 M d1 .Ar¡ 11t1 1 OF NO ofk' /78-MandlOCa Bras'ílla, 'tde JU1ho de 1 978 Prezado Senhor Em dnexo, conforme promet1do, urna copla xerox do seu traba1ho na versao em Portugues e que fo1 d1str1buido para todo os tecn1cos que trabalham com mand1oca no Bras11 Sem ma1s para o momento, subscrevemo-nos mu1 Atenc1osamente, Ckzao (_:¡J;f.ActÚ (/ < (lng 0 cff[:r 0 ,?nlr< 1]:!¡/tiro ele <'!!f.w. Gorento 1 acHH" 1 d;t Mandioca I 1m o Sr Dr RAFAEL O DIAZ CENTRO NACIONAL APARTADO AEREO CAL! - COLOMBIA JRS/msrs DE AGRICULTURA 6713 TROPICAL -CIAT
Transcript
Empresa Bno:;1lf'11a d( r'\.-;.1 f~'nfl1 11\n• 1 e fxten 10 Fh•r.JI V nculn<h 1 M m(H~ d1 .Ar¡ 11t1 1
OF NO ofk' /78-MandlOCa
Bras'ílla, 'tde JU1ho de 1 978
Prezado Senhor
Em dnexo, conforme promet1do, urna copla xerox do seu traba1ho na versao em Portugues e que fo1 d1str1buido para
todo os tecn1cos que trabalham com mand1oca no Bras11
Ratael O Olaz, Pen P1nstrup-/\ndcr~cn e qub5n Oario Estrada
Publ1ca~io CLntro !nlernac1onal de /\gr1cultura Ttop1ral-S~r1e ES no 05, Julho de 1975
1 ~ I R o o ~ e A o
1\ t~ ha oouco tcmpo, a m a nd, o~.-a et a 11111 cult110 que receb1a Lxrassa atcn~io pot porte dos p•squ1sadores 1gric~
las e polítJcJs No cntretanco, esta sltUd<,ilo esta m11dando ao ser perceb1da a sua 11rportanc1a como al lmPnto b)s,co 11~ plc."s ttop.!_ ca1s e scu potPnc1al como alJmPnto para gado No espa~o de c1nro anos, do1s 1nst1tutos 1nternaL1ona1S de 1nVLSl1ga~io a~,f~ola
formaram grupos mul.JdlSClpllnat para 1nvest1gar mand1oca (1)
(1) O Cento Internacional de /\qrJcultura Trop1cal (CIAT), Colom-bJa e o In~t1tuto InLernac1onal de Agrnultu¡a TtopH.al ' (liTA), N1'Jena
(*) lraduz1d1 P preparada ••elo [ngo /\gro J/\IRO R!Bl!RO 0/\ SILVA, Gerente Nac1onal de Mand1oca
-1-
Alquns progr1mas o1C1ona1s de Jnvrst¡ga~oes e>cdO recebendo um ma1or apoto e est3o se cr1ando novos ptogrdmas nac1ona1s 121 A 1ndGstr1a pr1vada e os bancos 1od1cam que ex1ste um crescente 1n teresse na produ~ao, processamento e exporta~io de mand1oca po1s ela i cons1derada um 1nvest1mento rentivel e 1lguns governos es tao comP~ando a tomJr conc1~nc1a de seu potrnc1al para promover o desenvolv1mento agr1cola t obter d1v1>as 131
T~do parecr 1nd1car que nos fttluro haveri urna grande demanda de mand1oca srca para a allmLttla~io
nos pa1se> produtorcs romo nos nao produtore,1 41 do yado,tanlo
Por um
sa demanda i o resultado do aumento dos pre~os dos grio~
lado,e~
usados
para a al1menta~ao an1mal e, por out1o da Pf1c1inc1a da mand1oca na produ~io de catbO-hldratos
No entretanto, para sa t 1 sfa1er a dema'lda poter•qal, dcve aumentar-se a sua produl1V1dade, que i a meta da ma1or1a das pesqu1sa~ sobre produ~io desta planta estas pesqu1sas drvem en focar problemas a ntvel dr un1dade de ptodu~5o Al~m do ma1s,po~ co se >abr sobre o processo de produ~~o de Mand1oca e a 1mporta~
c1a relat1va do~ fatores 111111 tantes <.la produ~ao l' produ11v1daae' dev1do a pouca infase que se deu a esse cult1vo ati agora Ass1m sendo, os economtstas do Programa de Hand1oca do l!AT tcm concen trados os seus esfor~os nert1 pesqul~d Anal1sP empregadd nestc
(2) - - ~ Alem de receber fundos publ1cos dos pa1sP~ produtores, a pP>-quJ>a sobre mand1oca a nivel nac1onal e 1nternac1onal, i pa troc1nada por v~r1as 1genc1as, entJP outras o Centro Interna= cJona1s de lnvestJga~ocs pata o Desenvolvlttrento (IDRC) do C1 nada e a OversLas Developmrnt Adm1n1strat1on (ODA) da Ingla = terra
13 1Em pa1ses como a Indonis1a e Malas1a, estio se desenvolvcndo' esquemas para aumentar a produ~ao de mand1oca para exportacio e al1mentacio de gado dentro de cada pa1s
14 >um e>tudo rerente fe1to Trumn Ph1lllps, 1nd1ca r¡uc haveri urna r¡rande de manda de mand1oca seca na Europa ("Cassava Ut111zat1on and Potent1al T
11ar~ets", Internat10nal Researrh Centre Otta1va, Carnda, 1974) O Japao e outro mercado que oferece potenc1al para o futuro AJemalS, na ma1ona dos paises produtores de mand1oca, ha uma demanda crescente de ahmento para o gado
trabalho descreve brevunLnte os s1stcmas rll produr:;d"o, o uso de recurso~ e custos para os produtore~ de H1nd1oca na Lolomb1a Fs te i um 1nforme prel1m1n1r, mas atualmentP ~e est~ preparando um estudo ma1s amplo e completo sobre e proLesso de produ~io e J 1m portanc1a relat1va dos fatores que l1m1tanr a produ~io e produt1-v1dade
Depo1s deu~a breve expllc,~io da metodolog1a, e fe1ta urna descr1r:;io da aMo~tra lngo ~e apresPntlm o~ yesultados e o 1nforme ternnna com ••m brPve 1 esumo u111 aniil1se das lmpllcar:;6es que podem haver na ppsqu1sa e polft1c1 governamental no fu tu ro
No CIAT pode obter-se um g1 1po de qtndros 4ue resumP os dados obt1dos nas entrev1stas
11ETODOI Ot.III E lli:.S~RICJ(O 01 Ar!OSTRA
COLFT,, 01:. DADOS
Baseando-so um dados secund~r1os d1sponfve1s, se recolheu 1nformar:;oes sobre os agr1cultores de 18 departamentos 1
da Colomb1a (f1gura 1) As entrev1stas se efetuaram durante 19/1
Alnda que os dados secundarlOS dP p~odur:;io (! area plantada de mand1oca nao seJam prec1osos, parere que os departamentos sele -Clonados representam aprox1madamente 92 por cento da produ~io na c1onal e 80 por cento da iirPa total (1969)
Como nio ex1ste 1nforma~io q11e pe1m1te 1dent1f1-car todos os produtores de mand1oca no pais ou nos departamentos selec1onados, nio fo1 possivel fazer urna amonstra ao acaso Com base na 1nforma~io fornec1da pelos extPnSlOnlstas e agentes de crid1to da local 1dade e por dtacad1stas e vareJlStas, se prep~
rou urna l1sta parc1al das reg1oes produtoras e dos produtoresque nelas trabalham Dessa l1sta, se selec1onou urna amostra de 300 produtes e se obtevP 1 nfonnat;1o PntrPVl st 1nrln 1 r,Hh 1gnru 1 tnr 1
-?
A~ALISIS DE DADOS
Como os dados sio prel1m1nares, a anil1se se l1 mltOU aO Calculo de m~d1as SlmplLS e pondetadas de d1str1bU1~io'
total e percentual
Pela dnil1se dos dados, as un1dades de ptodu~io
da amostr1 se dov1daram em tr~s grupos segundo a topograf1a, da manPlta segu1nte
Zona I Produtores de Mand1oca em terreno plano (fora da Rcg1io da Costa Notte)
Zona II Produtores de MandloLa em encostas Zona III Produtores de ~and1oca na Reg1io da Costa NortP
Dentro de cada zona se estrat1f1caram as um1da -des de produ~io da 1mostra sLgundo o tamanho da irea cult1vada
t1nalmLnte, em algumas sec~~es de anil1ses, as un1dades de ptoducio da amostra se d1V1d1ram em do1s grupos em um se 1ncluira•• aquPlas em que a prepata~io do solo i fe1ta ma nualmente e em outro, as que executam tal prepara~io mecan1camen te
DESCRI~KO DA AMOSTRA
421 das un1dadPs de pr~du~io estio local1zados' na Reg1io da Costa Norte, 30% em terrenos em decliVP e 28% cm ateas planas AprOXlmadamente 401 das Unidades de produ~io tem menos de do1s hectares de mand1oca e 151 possu1 10 ou ma1s Por razoes ev1dcnte, a ma1or1a dos agr1cultores que cult1vam arcas ' decl1vosas, preparam o terreno manualmente Resulta menos ev1de! te que so urna t~r~a para dos agr1cultores de mand1oca local1Ladus
-3-
,. cm irca~ planas t ncnos da mctade dos agr1cultorcs da Rcg1~o da
Costa Norte uscm maqu1ndr1a para a preparacSo do terreno, pritlca que e mu1tocomum em un1dades de produ~io de grande extensao
O tamanho m~d1o das un1dadcs de produGio da amo~
tra i de 5 hectares na 7ona I e o tamanho m~d1o da unrdade de
produGio e o 9 hectares na zona 11 e de 3,5 hcctares na lll,apr!
X1madamente
~o redor de 20/ dos mand1ocultores entrev1stado~
plantam mand1oca em tPrrenos de sua propr1edade Quasr do1s ter
~os sao parce1ros e os restantes paga arrendamento em d1nhe1ro
PRÁTICAS DE PRODUr,~O
SISTFIIfiS DE ClJI TIVO
flprox1madamentP um ter~o do~ 1nand1ocullores rn trPVl~laclos lm cada urna das zonas plantam mand1oc1 cm consorc1o com ou
tros cult1vos O m1lho i o cult1vo que ma1~ frequentemente se rn contra 1ntercalado com mand1oca, segundo em 1mportanc1a por bana
na, cati 1nhame e felJio (f1gura 2)
PREPARO DE TERRENO E PLANTIO
Com frequenc1a, a preparaGaO manual do terreno i trad1c1onal e sr l1m1ta a l1mpeza e a cap1na do mesmo Cerca de St dos cult1vadores na zona 1 planta mand1ora em camalhaes, ao passo que essa prit1ca i mu1to excassa em outras zonas Aprox1m! damente urna tPr~a parte dos cult1vadores plantam as man1vas hor! zontamente, pril1cas que i comum fora da Rcg1io da Costa Norte
1
/1 den~idadP mrdlu e dP 8 000 planta~ por hectarP mas o nGmero var1a ~ons1deravelmente entre as un1dades de produ r;ao (quadro 1)
0 espat;amento mJlS COmum e de l metro X 1 mPtro, segu1do de 1,2 metro x 1,2 metto A ma1otia dos cultivadores en trPVlstados planta urna s6 estara em cada lugar (83X)ao pas~o quP 17% coloca no soto du1s man1va~ JUntas Esta Glt1ma pr3ticas i ma1s frequente na Lona I (35% dos agr1~ultores) menos ltnportante na Zona I I (25t) e 1 nex 1st< nte na Lona I I I, aondp nenhun dos agr1cultores entrev1stados planta duas estac1s Juntas Aptoxlmadamente 27% dos cult1vadores dP todas as zonas fazem replant10 e nenhum trata as man1vas contra doenr;as
Cerca de um terr;o dos mand1ocultorP~ entrevistados plantam do1s ou ma1s Lultl/OS de mand1ora SL1 usar rotar;Ko Os dema1s prat1cam a rotar;io o~ cult1vam a mand1oca em tctrLnos aonde Pla nunca hav1a s1do plantada
51 dos ~gr1cultorcs cult1vam a var1edadP "LlanP r1'' Os dema1s plantaM var1e~1de que se 1dent1f1cam com 56 nomes loca1s
CIIPIN/IS
Em nenhuma das un1dades de produGKo da amostra ~
fe1to controle mecan1co ou quim1co das ervas dan1nhas /lproxlmadamente a metade dos agriCUltoreS cap1na tres VeLPS durante O perlado vegetat1vo ao passo que 26t cap1naram quatro vezes (flgura J) Em midla, o nfimeto dP caplnas e dp 3 2
1
QUADRO 1
ZONA
DensHiilde mcdll de plantas e falXil df dJsttlbUl<;ao (plantds/ha)
-DISTRIIJUICi'iO (PIANTIO 1 ha)
- MEDIA 2 OOú 6 000 10 000 1l 000
a ¡¡ a a 6 000 1 o 000 14 000 16 000 Pl/\IH I O
-6-
~·-t--- --NO <Y NO % r¡o % no '!
-I 7 8,4 13 1 5 '7 ~7 68,7 6 7,2 9 999
f-.·- ---I 1 9 1 o' o 23 25,5 51 56,7 7 7,8 9 500
-III 28 22,0 51 40,2 47 37,0 1 0,8 7 579
- ---TOTAL 44
1 1 4 '7 137 29,0 1 55 51 '6 ]li 4' 7 3 300 . --
COlHEITA E DURA~~O DO PERTODO VEGrTATIVO
A colhe1ta se efetua totalmente da for,a manual A duta~ao do periodo VPgetat1vo depende das condlc;5es ecol6g1ca~ varledade, dlsponlbllldade de mao-de-obra para a colhelta,prec;os da mand1oca e outros fatores A ma1or1a dos dgr1cultores das zo nas 1 e Il colheu mand1oca com urna 1dade de 12 a 14 meses mu1 to embora 13% a colha entre 10 e ¡¿meses e outros 13% entre 14 e 16 meses Na Reg1io da Costa Norte, urna terc;a parte dos produtores col he aos 6-8 meses cnquanto o rest<~ntt o faz entre 8 e 14
meses (f1gura 4) A 1dade med1a de colhe1ta P de 12,7,12,5 e 9,1
meses nas zonas !, II, Ill, respPct1vamente
1
-7-
USO DE INSUI10S
NAO-DE-OBRA
O nivel de mrcan1za~lO na prndu~~o dP mand1oca 1
na Colomb1a e ba1YO e esli l1m1t1do a prepara~io do trrreno cm urna pequena propor~ao da• un1dades prorlutnra• de mand1oca Ade -ma1s, como sera v1sto ad1antr, o uso da tecnolog1a qulm1ca tal como herb1c1das, pAra Pconom1zar mio-se-ob11 ~ quase nula E1s o porque da produ~io de mand1oc1 reguera urna quant1dadP cons¡der~vel de mio-se-obra Os quadros ? e 3 mostram a m~o-de-obra usa da em cada at1v1dade de produ~io, por zona, lomanho de un1dade 1
de produ~io e método de prPpara~ao do terreno O uso total de m~o-de-obra se e~t1mou em 88 homens d1as por hectares quando pr! paro do terreno fo1 mecin1to e Pm 110 homens dlas/hettares quando se fez manuJlm2nte A rap1na 1ue utll17J aproA1madamente 40• da necess1dade total de m~o-de-obra i a at1v1d1de coma ma1or percentagem neste 1nsumo (f1gura 5) Segue a colhe1ta e a ~mbala gem com um pouro menos dP 301 da mio-de-obra, a prepara~io do terreno (22) e o plant1o (10)
O uso da miio-de-obr a por 111 e 1 are, aumPnta a mPd~ da que cresce a area plantada com mandioca Este e, pnnc¡paliiP.!!_ te, o resultado do aumento no uso da m~o-de-obra para trabalho~ 1
de caplna a medida que a irea e ampliada
As ma1ores necess1dades de mio-de-obra por hect! re na produ~io de mand1oca se apresentam nas ireas em decl1VP P aonde a prepar1~io da terra se faz manualmentr (119 homtns d1a/ hectare) A menor necess1dade de mio-de-obr1 se reg1stra na re g1ao da Costa Norte, aonde o preparo do solo se faz mecanlcamentP (67 homens d1a/ha) Cre-se que as razoes pr1nc1pa1s dessa grande dlferen~a sao
1- os d1versos m~todos de ptLpara~do do solo, l- um periodo vegetal1vo ma1s curto na RP91io da
Costa Norte, 3- Cond1~ors ma1s d1fice1~ de trabalho nas arcas
em dccl1ve, , 4- um solo ma1s favorivel na R· g1io da Costa Nor
te
lis neccss 1 da des de miío-de-obt a na Costa Norte sao nenores que em lcrtenos planos dev1ao ao m~lndo de prPpara~io do solo e pt1nc1palmerte a d1feren~a nos cuslos dr colheltd
Encontrou-se urna var1a~ao cons1deravel na necesSldade de mio-de-obra entrt> d1versas at1v1dades em cada zona Apr~
Xlmaddmente 38% dos cult1vadores empregam 10 a 20 homens d1as por hectare para o preparo do terreno, 61 usa n1enos, 301 ut1l1za 20 - 30 homPns d1as/hectarc e aprox1madamente 25% usa ma1s Todos os mand1ocultotes cntrev1stados na Reg1ao da losta Norte empregam entre 10 e 30 homens d1as/ha Aprox1mad1mcntP a mrtade dos agr1cultores empreya 5-10 homens d1as/ha para o plant10, 161 usa menos e 341 ma1s Somente 71 emprega menos de ¿o homen• d1as/h~
para as cap1nas, 39~ d~ 20 d 40 nomens d1as por hectare e um ma1s aa metade dos mand1ocultores emprega ma1s de 40 homens d1a~ ha A ma1or1a dos plantadores de mand1oca na zona 1 e 11 empoega 20 d 40 homens d1as/ha pata trabalhos de colhn¡ta e embalagcmmas a ma1or1a dos mandJocu1tores da Zona IIIusamcnosde20homens/d¡as'h¡¡,
A preparo mccaolCO da terra rrquer aproxlmadame! te 8 homens d1as para produz1r urna tonelada de mand1oca enqu1nto a manual necess1La 10 homens d1as pata a mesma opera~io A necPs s1dade de mio-de-obra por tonelada de mand1oca vat1a cons1deravelmenle segundo o tamanho da un1dade de produ~io (quadro 4) Es ta var1a~io e causada em parte pela d1ferenya em quant1dade de mio-de-obra pot hectare e em parte por var1a~~es no rend1mento
1
-:
A1nda que a Vdrla~ao expl1cou prev1amente
na quantHiaoe esta anil1se n~o proporc1ona
as var1a~6es no rend1mento forma~ao para rxpl1car bre rendlmento)
-9
Jn su f¡ c1 ente (ver sec~ao so
As anil1ses ad1c1ona¡s sobre o uso atual de maode-obta na produ~ao de mand1oca na Colomb1a e o 1rnpncto PSpPrado com 1nttodu~ao de tecnolog1a mecin1ca, bJol6g1ca P qulm1ca na npcess1dade de mio-de-obra estao cont¡das 110 documento "Pre~•nt
and Potent1al fator Use 1n Cassava Produdurt1on 1n Colomb¡a" por Per P1nstrup-l\ndersen e Rafael O D1az (Documento aprcsentado el~
rante o TercPlro S1mp~SlO Intetnac1onal de Ralzes Trop1cales,Ib! dan, N1ger1a, Dezembro 2-9, 1973 No Centro Internac1onal ~e
Agr¡cultura .roplcal hi c~p1as d1spon1Ve1s
IIANIVAS
AproAJm1damente 70% dos mand1ocultores obt~m rndnJvas de colhe1ta anter1or, 16' as comprasr 15' as obtem como presente de VlZlnhos e am1gos QuPse todos n~ mand1ocultores da Reg1ao da Costa Norte obtem man11as de seu pr~pr1o cult1vo Pode esperar-sP que o nível de ado~ao de man1vas de var1Pdades melhoradas SPJa ma1or entre os agr1cultores que geralmente compram m~ n1vas Se 1sto for fe1to, pode-se esperar uma ma1or fac1l1dade ' de ado~ao fora da Reg1ao Costa Norte que dentro dela
1
~UAORO 2 Cálculo do enprego de mio-de obra na producio de nandioca por hectare ao ser o erreno mecan1ca-ente preparado
ESnATOS DE ~REA E'l HECTnRES
AT!V!OAOES o - 2 2 4 4 - 10 ::>' 1 o
0' E~ U lA/ha S HC 1<M OIA/h> . 110 11 O A/h~ % HO'LH 01~/ha S
Z O 11 A 1 1 1 -
Plant o T 4 o 1 5 12 5 1 13 1 8 5 l 9 1 7 7 1 5 1 Replant1o o 5 1 1 o 7 1 1 1 o ' 1 o 1 1
ApllCiH;ao c!e lnsetlCldas o 3 1 o 3 1 1 o 5 1 1 o • 1
Colhe1 a 1 J? 7 1
3a 20 2c 1 23 2 1 2. 1 47 ,a 1 1
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QUADRO 2 continua~ao
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ATJVIDAOES 2 - 2 2 - 4 4 - 1 o 1 ~10
HO"EH DI A/llal . IO"EH DIA/Ila . HOM<~ OlA/~a : ~o ~ OlA/ha S HWE'1 OlA/ ha1 ' Z O N , 'll 1 1 - - 1 - -
Plant1o 7 7 1 12 9 3 1 '3 1 o 8 S 1 8 o 1 ]?
Replant1o o 3 1 1 o 3 1 - o o 1 o 3 1 ' Ca?1nas 41 o 6o 40 1 5o 53 3 60 2 3 61
\pl1capo Ce Fer 111 ar e 1 o 1 o o ' 1 o 1 o ' 1
Apl1ca~do de nsetlCldas 1 o 3 1 o o - o 1 o o 2 1
Col1e1ta e E bala~en 12 6 20 20 6 29 26 e 31 1 lo 2 1 z, 1 TuT L DA ZOIA 111 61 9 100 70 S 1 100 1 1 87 9 1 lOO 1 67 2 1 o f 1.-.S :JE tOOr~S S 7 0 S 1 1 1 - 1 1 1 ? 1 r 1 :> 1
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Z O 11 A 1 105 4 100 95 8 1 lOo 11' 1 lOO 1"6 9 , 00 1 , 3 1")
?r~)IrJ~JO Ce Terr no 20 o 19 1 zo a '2 1 18 2 1 o ?Q 3 1 19 1 2 o 1 '
?lant1o 1 7 g 1 7 1 o 5 11 ! 9 2 1 8 12 ' 1 11 1 o 1 l 1 1
"epla'ltlo 1 2 1 o 8 1 1 o o 1 e z 1 1 1 o 7 1 1
Ca ,.1 1 n s 31 7 30 39 2 41 46 3 41 >0 47 43 3 1
ol1 a~ao de Fert1li antes o o o o o o o 3 1 o 1 1
1
n;:d 1 l JO de I'lsetlC das o o 1 2 1 o o o 1 1 1 J 1
Capln.ls 40 4 34 37 8 1 33 46 7 41 68 J 46 42 a •' ~Jl1carJo de rert lZilntes 1 2 1 o 4 1 1 o 1 o 1 o o 1 il S 1
1
1"1,.1 1 1 Ci! JO d ~nse lClCJS 1 3 J 2 o 8 1 1 1 o 2 1 1 ' 1 1 1 2 1 1 Colhe1ta 1 20 l 1 'o 1 23 o ?Q 12 5 1 11 1
, , 1 lv 1 z 7
r 1t1ah~e • ¡ -- 4 ,¡-1- 4T 5 1 T 5 ¡ 3 1 - ¡ 3 ¡ 4 o 1 3 ¡ · 5 __j '
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Cont QUAORO 3
ESTR"TCS DE ~R~A
ATIV OAOES" o - 2 2 4
rO \E~ DIA/~a • O~E~ OlA/ha S
Z O N A lll 1 93 o lOO 93 1 100
Pre .He do SJlo 22 3 '4 1 7 , 19 1
Plant1o 9 3 1 V a > 9 i e:;¡lJntlO 1 O S 1 1 1 1
Ca::nnas 1 43 1 4é 51 1 So
_ 2.2.~ .... :~5ac de F'ert1llzan es o o o 1 o ApllCJ~G c!e tns t1c1~JS o o 1 O S 1 1 Col'-le1 a e rOa a~er1 1 7 9 1 19 14 S 1 1 S
TOI S ZO AS 106 8 100 lOO 100
Prc ur~ Co Terreno
1
26 o 2S 23 o 20
? 1 n t 1 o 1 o 5 9 1 10 9 lO
1 : 1 R~pl n 10 o 7 O S 1 1
CJ;llOJS 3u 4 35 42 7 1 '3 1
nOl lCa~ao ~.-e Fertlh ntes 1 o 4 1 1 o 1 1 1 ~pl1cayao de Inset1c1das 1 o 1 o 8 1 1
\.Ol 'lel a e r "-J lag e., 29 2 1 27 22 1 1 29 1
J'l..)/msrs
---.
EM H<CTARES
4 - 10 ~10
lOME~ OIA/ho1 t ~Of <o O!A/hal
103 9 lOO 1 o o i o 3 1 1 1
o 3 1
47 45
o o o o
4, , 44
11 o 1 100 1 1'7
1 8 3 1 6 3 a 11 o 10 10 9
o 4 1 -46 7 42 s, 4
o o o 2
o 1 1 o 2
33 o 30 21 3 1
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-
100
27
8
1 , 1
1
1 7
\ ~·o,A PC\::l=':>,.....,A
HO~cH O A/hl:
93 8 1 100
19 6 1 21 1 1
1 9 2 1 9 1
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45 2 ¡ !3
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1 24 9 1 d
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.:J5~ "
QUADRO 4 Enprego de mio de-obra na produ~io de mandioca (hornens-d1a/h•) ~ed1a por tamanho de Un1dade ¿e ?rodu~io
TERqE~O O - 2 ha 2 - 4 ha 4 - 1 O ha ::> 1 o h> 1 llro A PO IOERAuA PREP RnilO
1 1
' HECA 11CA'E~TE 5 S 10 7 6 4 6 7 7 9
ZO A l 5 1 9 2 5 6 7 1 6 S
ZO A ll (- 1 12 S 7 4 (-) 1 10
ZO A lll 7 1 1 e -7 ( ) 6 3 7 6
IAIU~l •~iE 9 3 8 6 11 2 14 7 9 7
ZO lA l 5 6 11 4 9 9 11 , 9 •
Z~IA ll 16 6 6 o 17 5 18 2 9 1
ZO A lll 11 8 11 8 a 9 (-) 1
10 ,
( ) Nao ha dados d1spon-ve1s
JrS/nsrs .,_
.....:::
- r---
rFRTILIZANTES
Qu1nze dos 300 mand1ocultotes cntr~v1stados (SX)' usam fert1l171ntes pata mandlOLd O uso de ftrt1l1Lantes i mdlS frequente entre os que plar.tam cm terreno planos que -se encon -tram fora da Reg1ao da Co~ta Norte (f1gura 6) Quando SP Lmpt~
gam tert1l1zantes, as quant1dadc~ apl1cad1s por h•ct11es sio p~ quenas
INSETICIDAS
V1nte e scte por Lrnto do~ mlnrl1ocultrrrs entrev1stados empregam 1nsrt1cidas pa11 a mandlnta E~ta prit1ca p~
rece >er mu1to comum na RPg1io rla Costa Nor tr mas mPnos co11um em areas planas local17adh fora d~>ssa re;Jiio (f1gt1ra 6)
HE R3 r r¡ or,s
Nrnhum dos mand1ocultores entrPvJstados usa herb1 c1das para mand1oca
CUSTOS DE PRODUr~o
A est1mat1va de cu-;tos var1avr1s de produ~ao aparecr nos quddros 5,6,7,8 e 9 Part1u-se da >upors1~io que a d1ir1a era de 20 pesos Colomb1anos em todas as 7ona> Desse mo do se calcular1m os cu>tos de mio-de-obra m1rlt1pl1c1ndo por 20
a d1ir1a do empregado Os custos dos 1nsumos foram obt1dos du rante as entrevistas Ao custos de mio-de ohta representam x1madamente 60% do total dos custos var1iVLlS nas un1dades
apr~
de
1
produ~~o cm quP se cmplega maqu1rJr1a par~ a prepara~ao do terreno e 90 a 95 1 aonde tal preparar,ilo e fc1ta manualmente
As Jnvers5es em fertlllZJntcs e 1nset1C1das se fa zem ma1orcs 1 med1da que aumenta o tamanho da un1dade de prod! r,ao Isto refletP um md1or ntvel de tecnolog1a nas un1dades de produr,io de ma1or extensio e serve de expl 1car,ilo parc1al aos melhores rend1mcntos em un1dadcs de produr,io malares, como ~era
v1sto a segu1r O total de custos var1ivcl~ ~ ma1or nas un1da -des de produ~ao aonde a terta ~ prepdrada mecanJcamellte Isto se deve em patte, aos ma1ores custos dL prcparar,io mecan1ca do terteno, e tambem a m1101es nlvc1s de emprego de 1nsumos Os custos var1ive1s na Reg1io da Costa Norte silo mu1to ma1s ba1xos que Pm outras regJ5es Calcula-se que o custo var1ivel m~d1a
nas unldadPs dP produr,ilo e de 2400 pesos Colombianos/ha
Para calcular o total dos custos de produr,io pa~
t1u-~e da SUplSlr,io qtiC O VH10• mediO da terra e de 15000 peSOS Colomblanos/IIJ e que o aluquel anual da me~ma e de 12, Ao Pm pregar O valor med10 do terreno em lugar do valor rral de Clda un1dade de produr,io ~o obtcm um valor alto e d1storc1do de (US tos de produr,i1 nas rBgl5es aonde a terra custa pouco, e u1n valor ba1xo em rcgl5es com alto custo de terras No entretanlo nio fo1 posslvel obte1 d1dos conf1ive1s sobre o valor da terra em un1dades de produr.io da amostra Ass1m senda, os custos to ta1s foram est1mados como mPdla de todas as un1dades de produ -~ao Os cus tos de transporte foram obt1dos nas entrev1stas e as taxa~ de Jllros do cap1tal de opera~5es foram est1madas em 24% ao ano Finalmente se ad1c1onou urna quant1dade 1gual a ?0% dos custos tota1s est1mados para cobr1r os custos nao Jncluldos prcv1amente, ta1s como, adm,n1strar,io, proter,io contra roubos ' da colhe1ta, etc
•v
o
]i~ )UAD'<O 5 Est1~at1va dos custos var1ave1s de proc~~ao ~or hectare de mara1oca na Zona ¡*
TIPO DE O - 2 ha 2 - 4 ha 4 - 10 ha ::;::-, O ha MrDIA PC'DE~,DA PREPARO DO
'o UAL 2 276,00 100 2 132 67 lOO 2 415,55 100 2 33 5 92 100 2 252 93 100 ?zoparo do Terreno 400 00 19 4'6 00 19 3b4 00 1 5 416 00 1 7 JOJ ::;o 1 7 ? an 10 1 ~e o o 7 2,0 co 1 o 184 00 8 246 oc 1 e 2G "~
"" 9 Rcp1antlo 24 00 1 16 00 1 12 00 1 ~ co 1 ., ce 1 Cap1nas 634 00 28 784 00 37 926 00 38 1 OH 00 43 S6o 00 37 ~p11carao de 0 erti11z o o o o o o 6 00 1 2 C" 1 pl1ca~ao de Inset1c o o 24 00 1 o o 2 Ou 1 8 C.G 1
Cohe1ta 812 00 Jo ~oc OC 14 456 00 1 9 330 00 14 430 00 1 8 -•~a1agen L a:J oo 3 , 7 6 00 1 8 320 00 13 1 ¿o oc 5 le. ... so 1
, SLB íCTAL :.._,2~ OJ 93 1 91o 00 90 2 2o2 00 94 2 1:8 GO 92 2 1 o cO 1 91
SUB TOTAL 262 04 12 141 6. 1 6 189 96 7 272 17 9 1 ?: 21 S 1 lA N U' L 2 272 04 100 2154161 100 2 3S5 73 100 2 575 62 1 00 1 2 285 •J 1 100
n epJro do terreno 532 00 23 4oü 00 , 19 365 oc 1
1 S 696 00 2S 50 1 L J 1 21 P1art10 210 00 9 218 DO ¡ 9 220 DO 9 213 00 8 1 2t::vLI 9 Rep1 ant1o 14 00 1 lo OJ 1 - 3 00 1 8 00 1
1
Z L ... 1 Clnna 763 00 33 8~4 00 1 35 934 uO 39 1 1s a o o 43 ~c. 00 r 35 Apl1carao de Fert 8 00 1 2 00 1 1 o o 4 00 1 00 1 1 "p11cao;oo ue In et 20 00 1 1 5 u O 1 2 00 1 ' 00 1
1 • OJ 1 1 Co1nelta e :~ba1ager 580 00 2S 4.,2 OJ \ 27 67? GO 28 426 OG 1 o
1 :1... ¡ ... 1 2·
~US TOTAL 2 132 00 93 2 003 o J 1 93 2 202 co 93 1 2 S44 00 9~ 2 1., 1 7 ¡ 93 TatSJ OS
tos tota1s em 6 53b pPsos/ha e em 598 pPso~/t da gu1nte
~esos/ha
~ted1a de custos ~ ?390 var1ave1s 1\luguel do terrPno 1800
Custos de tnn~porte 120
Juros em rap1tal a t 1 vo 576
Out ros custos ll 00
CJstos To ta 1 65J5
1neJ i a dos cus mane1ra se
Pe~os/t ----21/
l 64
65
52
lOO
598
1\o cimb1o de ?O pesos por um dolar Nortt 1\mer! cano, o custo por tonelada ser 1a aproxJntadamPnte de 30 dolares Este pre~o Í> mu1to ma1or quP o pago ao produtor de mand1oca na Ta1land1a que i o vr1nc1pal pais exportador Ass1m sendo, a Colomh1a atualmente nao oarere tPr \.Ond1c;oes ... ompetltJVas no mercado mund1al 1\ 1ntroduc;ao de te\.nolog¡a para aumentar a produtlVldJ<Ie podPrla reduz11 raprdamente os custos por unldade e colocar a Colo1nb1a,em pos1~ao compet1t1va com rela~ao ao pre~o da matir1a-pr1ma para os produtos proce~sados
RI:NDHIENTO
O c5lculo de rend1mento por zona e tamartho de Un1dade de produ~ao aparece no quadro 10 O rend1mento ~loba! ' mid1o se est1mou em ll t/ha Os rend1mentos foram relat1vamente haJXos na Rea1ao ddCosta Norte ao passo qua zadas fora da reg1ao foram altos (Zona !) tos parecerem ser matores nas un1dades dP
nas planÍClPS lorall-1\pesar dos rend¡men-
produc;ao grandes em
• compara-;ao comas p• q11rnas, nao <(: r~tuhclerru tPna rclilc;~o drfl n1da entrr o rend1mento e o tamanho da un1d1tlr de ptoduc;~o
Como os dados s~o de caritr1 p1eli~1nar nao se tentou eApllcat as d1ferenc;as em renrltmento cntte 7onas d1st1ntas e t1111anhos de un1dades dr produc;io No entretanto, para ter tima 1d~11 da 1mportanc1a ICldtlva dos fato1rs l11111tantes do rPnd¡mento,exclulndo-se as prit1cas rlt pro~tJ-;10 e a ut¡l¡zac;So' de 1nsumos, SP per~untou aos mand1otultore~ da amostra ~obre os prtnc1p115 problrmas na produ~io de m1nd1oca Eles lespottderam que o excesso de 5gua dur1nte a esta-;~o chuvosa i o problPma pr1nc1p1l Outros problemas 1ncluem roubo no campo, doen~as e 1nsetos
CR[DITO E AS~ISlENCIA f~CNICA
Aprox1madamente um tr1c;o do• mand¡ocultores da amostra obt1vrram rrPdlto para a produc;io d¡ mand¡oca Do1s ter ~o dos que recebetdm cr~d1to t1nham menos de Lr~s hectare de mand1oca e o crid1to conced1do geralmente nao rxcedem 3000 pesos/ha A Ca1xa Agri11a fo1 a aginc1a cred1tir1a menc¡onada rom ma1or frequenc1a
Dez mand1ocultores (tris por Lento) ¡nformaram' haver receb1do Ass1stenc1a Tecn1ca para a produc;ao de m1nd1oca Se1s deles pertencem a Zona I
1
-2~
QUA ORO 1 O
Rend1mcnto cst1mado de mandloLa (t/ha)
TIPO DI:. rttDI/1 PREPJIRO DE 70'~11 0-2 ha ?-4 ha "-10 ha >lO
1-·--- r-TOT/\L DE TODOS 12,06 9,97 12,06 12,.!1 11 '03 05 MANDIOCULlORES
• -?6-
r'
_f~ E R_C 1}_ D--=0--"-E ----'P-'R.;_;:I:. <.:_O S
Pot1co ma1s da metadc dos m1nd1ocultorrs vendcu a mand1oca na un1dade de p1 odu~ao ao pouco q•ll o restante levou a produto ao mercado Sete mand1orultores ILndcram mand1oca P! ra processamcnto e o rcsL1nte vendLU d1retamrnte ao consumo hu mano S~ tr~s mantllocultorr~ (da lona I) vcndrram a m111d1ora an tes de colh~-la ~esse caso o comprador se LJIC1rregou da colhe1 ta
rom frequcnc1a 1 man<hoca e produz1da a grandes d1stanc1as do~ centros de con~umo e as v1as ~e acesso sao d1fe-rentes ou nio cx1stem AdPrndlS, a so Ass1m sendo, hi com f1<qucnc1a
~and1oca ~ um produto volum~ problemds de transportP e
se reg1strem altos custos O veTculos ma1s usado pdra o transporte e o cam1nhio m~~ mu1tos m1nd1ocultorcs "mpregam an1ma1s , espec1almentc burros para transportar wand1oc¡ ao mLtLado ou a e~trada aonde a Larga e tran~ladada para L~minhao, on1bus C\0 consum1dor
A medla dos pre~os pagos aos mandlOCUltores da amostra antes de real1zar o lcvant1mcnto fo1 de 769 pesos/t En controu-se urna d1fcren~a cons1derivel entre o~ precos pagos aos pequenos produtores em cump1ra~ao com os rLceb1dos pelos grandes Os produtores que t1nham urna irra plantada menor que do1s hectares recebcram 70% do prc~o pago iqueles que possu1am 10 ou malS hectares (qlladro 11) Os dados obtidOS no levantamPnto nao 1nd1cam claramente a causa dcssa d1fcre~a de preGO~ Urna expllca~ao pode ser a 2co.1om 1 a que reprL>PII ca o tdnanho da carga no transporte e outras at1~1dade~ de mercado Adema1s, e possivel que as pequenas un1dades de ptodu~io tPndam a encontrar-se' local1zadas a m11or d1stanc1as das estrados e dos centros de consumo que as un1dadcs de produ~ao ma1ore~. detetm1nartlc altos
• custos no t1an~porte e que as ~1s1tas dos compradores de mand1~ ca SCJam menos frrquentes No entretanto, ~e necess1La fazet ~~
vest1ga~6es ad1C1ona1s para expllCll sat1sf1tor1amentP a d1fe renc1a de pre~os Este ponto oa1ece ser suf1C1entemer1le 1mportantP para garantir esta classe dP 1nvest191Gao
QUADRO 11
--z ONA
1
Il -1 1 1
-TOTAl
Pt e.;os Hcd10 de fland1oca receb1do em cada grupo (pesos/toneladas)
Tendo-se em conta a dados obt1dos, a ampla v1r1a.;ao dos tos entre as d1fetentes un1dade~ de
natu1e1a prel1m1nar dos custos, pre~os e rend1mPn -ptodu~ao e a fdltd de c51
culos prec1sos sobre o valor da terra, qualquer calculo que se f1zesse das ut1l1dades lfqu1das para o mand1ocultot ser1a ~u
perf1c1al Adema1s, tantos os pre~os como rr1stos aumentaram cons1deravelmente depo1s do levantamento ter sido conclufdo flo entretanto, pa1ece que os pre~os da mandioca aumentaram ma1s que os custos de produ~ao Oessa mane11a, os lucro~ liqu1dos aqu1 est1mados podem ser menores que as rea1s no momento em que este 1nforme esta sendo red1g1do
- '1 -
TLndo cm con.a o• pontos unt<>r 1orm¡ ntc ncnc1on~ dos o lucro llqunlo e ralculado em 1396 pc~os/ha e cm 171 pesos /t da manc1ra segJlnte
Valor da produ~ao
Custo~ tota1s Lucro llqu1do
348?
6'iB6
18%
RESUMO E COHrtUSO~S
Pesos/t
769
598
1 71
Este 1nforme de~crPVP o proc ~so dP produ~io de mandiOCa na Colombia A dL~Crl~io e breve e a lnforna~io i dP cariter prcl1m1na1 Fo1 dadJ enf1sc a rlcscr1~io das prat1cas de produ~ao e ao uso e custos de 1nsumos Os resultados dessc cstu do derdm subsld1o~ p1ra rcal1zar urna an~l1sc ma1s ampld e compl! ta dos fatores que l1m1tam a produ~ao e pro•1ut1v1dade da mand1o ca, 1 qual esta senda plPsentemente real1z1da
Os dados Pmpregados para esta analiSe forar1
obt1dos em 300 un1dades de produ~io de 17 departamentos Colom -b1anos
As prat1cas de cult1vo na ,,,,,or1a das un1dades de produ~io da amost1a consrstem cm
1) preparo do solo, em mu1 tos casos de forma l u d1mentar,
2) plant1o, 3) caplnds, 4) colhe1ta
1
"dema1s, se faz 1eplant1o e se aplFdlll 111~el1cl
das e fert1l1zantes em algtJma~ un1dades de ¡Jtodu~ao "mandlOLa é produz1da como cultl•/o Intercalar com m1ll.o, banan1, 1nhame ou felJaO numa tet~a parte da un1dadc de ptodu~ao
amostra
cd fe da
" nTvel de tecnoloy1a para a produ~ao de mand1~ ca foi aba1xo Vcr1f1cou-~c que o preparo do 'erreno se faz tiiL can1camente cm r• duz1do numet o de un t<hde~ <le pt odur;1o Nao se constatou o uso de nenhuma outra rlas<e da míqtllnas 111 produt;ao' de m a n d 10 e a O e m p re g o de fe r t 1 11 7 d n tes e 1 n s" t 1 e 1 da~ f o 1 11 m_1 tado e herb1c1da nao e apl1cado Nenhum do~ agncullores usa 1rr1ga~ao 0 USO de cred1t0 e ass1stenc1a lccn¡ca para a produt;io de mand1oca fo1 l1m1tado
Conclu1-~r que a produ~io le mand1oca na Colom b1a se base1a em met¡dos trat11cton11S e que il terra e mao de-obra tepreSPIItam a grande h1a1orta dos rccutsos emprcgJdos
O uso da I'IJo-de-obt el IJOr hcr tal e, va1 1 ou les de 67 homens d1a, na qeg1ao da Costa Norte ondeo trtrtno é preparado rnPcanlcamentP, até 119 homens d1a nas rncostas, ondeo pr~ paro do terreno~ manual Em med1a os mand1ocultotcs que preparam o terr~nomrcan1C111Lnt?, gastat am 88 l•nmem-d1a/ha enquanto que com preparo manual do tert~no se gastaral'l 110 homens-dla/ha As cap1nas fo1 a at1v1dade que emprcgou urna ma1or quant1dade de mio-de-obra, segu1da pela colhe1ta e rmbalJgcm, preparo do solo e plant1o Calcula-se que o emprego de mio-dr-obra por tonelada de mand1oca é aprox1madamcnte 8 e 10 homens-d1a com ptcparo ma nual e mecanlCO do terreno, respeCllvamente
0 rend1ment0 med10 de mandlOLa foi P~t1mado Cm 11 t/ha mu1to embora se reg1strasse urna var1n~io cons1deravtl entre as un1dades de produ~io Nio fo1 encontrada nenhuma rela~io def1n1da entre o nivel de rend1mento e L1manho de un1dade de produ~io
- ~~
Os custos lota1s foram, cJlrtrlados en 6586 ' pesos/ha P em 598 peso~/t O l•Jcro lfqu1do fo1 c1lculado em 1896 ptsos/ha e 1/1 pesos/t Dado ao catiler ptel1m1nar das anal1ses e a falta de dados conf1ive1s sobre certos componentes dos custos, os calculas dos LUStos e lucros tota1s devem cons1-
como exatos A ~onf1a derar-se Lomo valore~ aprox1mados e nao b1J1dade dos caJrulos se vrr1f1Ca1a COm um estudo mu1to ma1s amplo e completo
ba~e nos resultados de
Os nre~os tPCPbldos pPlos agr1rultorPs v1r1aram LOnslderavelmente Os pequenos agticullore' p11ecen recebPr p1~ ~os mu1to ma1s ba1xos que os yrandes Em m~d11, o prP~o r~cebldo pelo aqr1culto1 que tem mPnos de dors htctates de mand1oca ~
cerca de 70% do pre~o recPb1do pelo mand1ocultor que tem ma1s de 4 heclares A rela~io entre o nivel de pre~os e o tamanho da un1dade de ptodu~io i mu1to mareante na Req1~o da Costa Norte ' aonde os mand1orultores que t~m menos de do1s l1ectarcs rPcebetam aprox1maaamento 60% do pre~o pago aos qut t~m 10 htctare~
ou ma1s Em tela~io com as etonom1as dP escala n1 produ~io de mand1oca na Colomb1a, parerP as d1fercn~as dp prc~os sio ma1s 1mportantes que as de custos e rend1mentos No Pntretanto, ~e
cess1ta-se dados aú1c1onals pdra ver1f1ca1 ~sJ1 af1rm1t1va
Combase nesta anal1se, se reromenda fazer 1n vest1ga~io ad1c1ona1s nos aspectos sPgu1ntes
1 Fatores que PXpllcam as d1feren~as de rend1mento entre un1 dades de produ~ao e reg1oes Esta 1nvest1ga~ao deve estar enfocada na 1dent1f1ca~ao dos fatores I1M1tantes do 1end1 -mento e no calrulo da sua 1mportanc1a 1elat1va em p1odu9ao e produt1v1dade Este trabalho esta senda atualmente real1 zado,
2 o papel dos cultlVOS Intercalados Deverla dar-se enfase
1
-- !. -
a) ao cilculo do lucro liqu1do rclat110 e do r1sco 1nrltri do cm ~~~tLmas de cult1vo 1lterno• nos qua1s se usa tecnolog1a melhorada d1sponivel att11lmente
b) aos lucros liqtlldos que e~pera o ilgncul tor receber ao empreg1r s1stem1s altPrnados
1 A rcla~io rntre o tamanho da un1dade de produ~io e o pr~
~o rrcebHio pelos m1nd1ocultorrs os rnd1c1os mostr1dos ' por estP e~tudo dPvrm ~er ver1f1cados e se conf1rmados,d~ ver1am fazcr-sc esfor~os patd cxpliLar a d1fercn~1 de pr~
~os
O propós1to destr estudo nao e de suger1r pr1~ ndadrs em 1nvest1ga~oes b1olo<pca em rela¡;iio a mand1oca No ett tretanto os rrsultados do mesmo 1nd1cam que se pode levar-se a
cabo 1nvest1ga~ao para
l l~lrular a rela~~o ex1stentP entre nhas e os rend1menlos de mand1oca za atualmente,
o ni 1el de erv1s ~~tr trabalho se real1-
2 ldent1f1car me1os de ba1xo custo para controlar o "malo'' '
nos cult1vos de mand1oca,
3 Calcular o Impacto de d1ferentes s1stemas de prepara~ao de solo nos rend1mentos de mand1oca O pr•paro do terreno re presenta urna parte cons1derivel dos custos tota1s de prod~
¡;io de algurnas un1dades de produ¡;io, ao passo que em ou tras e so de pequena ImportanCia Npr e~ Sita-se l'Xpcnmen -tos controlados para determ1nar dS v1nt1gens da prPpara¡;iio rnelhorada do terreno
Espera-se que o estudo ma1s 1mplo ~ dctalharlo que atualmente se real1za, de subs1d1os p11a o estabelec1mento' de outras pr1or1dades b1olog1cas sobre mand1oca
1
-l't-
Este~ ma1s um t1 1balho sobiP mandloLa quP cstu da a rcdlldach
Como SP ve e um trabalho ~1mplcs que poden a
ser fc1to pcrfe1tamente ao mesmo tempo em que se rLJl1za o t1a balho nonn1l dells~1st¡;nqa T1rnlca
Que tal Senhorcs GerPntes ~stadua1s rle Mand1ora se real1zisscmos um P~tudo semelhante em c1da urna das Unidades da Fcdera~io ~m que estio sediAdos? Cont~m rom a FMRRArER e Pm part1cular como seu GP1ente Nac1onal para aJudi-los se neces~a rlO
BrasÍl1a-DF, 06 de Jane1r0 de 1978
JRS/msrs
•
( J lond1ocd L lnhame
fa 11M d1oca e Bu nana
[]]]]li) tllndlOCil r rl1lllo
40 >orcentagem dos 1\gtlcul to1 L~ r71/ l~ 112 n d 1 OC 1 0 O 1 S C U] t l V C\ 5
ou ma1s
35
--lonas Zona 1 Zona 11 lon• 111 Total
F1gura 2 Sistema! de cult1v03 mt•rcitlados
F1gura 1 Numero de qncultor~"s entrev•stados por rCJIOn
•
PorcPn ta9un de 1\<J r1 cul1 01 es
50 1 45
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FIGURA 3 N~mero de Cap1nas
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