5 nejoblíbenějších receptů našich zlatíček

Dětské lahůdky

Při našem hledání zdravějšího životního stylu jsme hned na začátku naší cesty museli vzít v potaz stravu. Po doporučení Dr. Dietricha Klinghardta zmizely z našeho jídelníčku výrobky z kravského mléka a pšenice. Dnes už není tajemstvím, že podstatné procento populace trpí alergiemi na pšenici a mléčné výrobky především pak na kravské mléko, a že tyto potraviny způsobují následné symptomy nejrůznějšího charakteru (kazivost zubů, osteoporóza atd.).

Důležitou etapou na naší cestě bylo zařazení zelených Smoothies do jídelníčku. Tyto nápoje, kterými začínáme téměř každý den, se skládají z ovoce, zelené listové zeleniny a divokých bylin. Na čistou, vyfiltrovanou vodu, nesmíme zapomenout. Naše rodina, včetně našich 4 dětí (Hannah, Ada, Martha a Emilia), se stravuje vegetariánsky, většina pokrmů je ale veganská (bez živočišných bílkovin). Vyhýbáme se rafinovanému cukru a pšenici. V poslední době se na našem talíři objevují stále častěji raw/vitariánská (ró) jídla.

V této malé brožuře ti chceme ukázat několik velmi oblíbených jídel našich dětí. Chtěli bychom tě inspirovat k novým cestám v tvé kuchyni a najít tak cestu ke zdravějšímu a šťastnějšímu rodinnému životu. Všechny zde uvedené recepty jsou bez mléka a laktózy, bez cukru, a pár jich je vitariánských. Nechybí ani tipy, jak je snadno přetvořit i pro celiatiky (bezlepkové).

Něco o autorech

Melanie a Štěpán Matějkovi jsou rodiče 4 dcer ve věku od 7 měsíců do 9 let a jsou provozovateli webových stránek www.silaprozivot.com, kde sdělují své zkušenosti rodinám s dětmi. V poradně v Jindřichovicích pod Smrkem pracuje Štěpán s klienty z celé ČR a Slovenska. Pomocí metod Dr. Dietricha Klinghardta, jehož je žákem, doprovází své klienty na cestě k tělesné a psychické rovnováze. Těžištěm této práce je detoxikace těžkých kovů a výživové poradenství.

Melanie a Štěpán nabízejí také kurzy o divokých bylinách a jejich využití v kuchyni.

Dětské lahůdky 2 www.silaprozivot.com

RECEPTY

1. Veganská sýrová omáčka

2. Veganské palačinky

3. Veganský banánový shake

4. Dýňový řízek - náš zeleninový král

5. Čokoládový puding - veganský a raw

Dětské lahůdky 3 www.silaprozivot.com

1. Veganská sýrová omáčka

Tato sýrová omáčka je v naší kuchyni naprostý hit a je dětmi pravidelně vyžadována. Zvláštní na této omáčce je její univerzální využití: od klasické omáčky na těstoviny, přes náplň štrůdlu a palačinek až po zapékání s lasagnemi nebo pizzou. Za studena je z ní vynikající pomazánka. Přitom je hravě za 10 minut hotová. Složení

3 brambory 1 mrkev 1 cibule 1/2 misky kešu ořechů 3 PL nativního kokosového oleje 2 PL Dijonské hořčice Sůl a pepř 1 PL citrónové šťávy 2 stroužky česneku

Dětské lahůdky 4 www.silaprozivot.com

Příprava

1. zeleninu nakrájejte na malé kousky povařte do měkka ve vodě

2. všechny ostatní ingredience vložte do mixéru společně s

povařenou zeleninou mixujte 1-2 minuty do krémova.

U nás používáme VITAMIX. Recept se ale podaří i s obyčejným ponorným mixérem. Důležité je pouze mixovat zeleninu a ostatní ingredience zvlášť a teprve poté dohromady.

Dětské lahůdky 5 www.silaprozivot.com

2. Veganské palačinky

Všechny děti milují palačinky! Tato varianta se obejde bez mléka a vajíčka. Příprava je velmi snadná, v poslední době ji stále častěji přebírají naše děti - dokonce i Štěpán je zvládne obstojně. Palačinky můžete připravit buďto na slano, nebo jako malou sladkou svačinku s medem nebo marmeládou. Tento recept chutná dětem i několikrát do týdne a je to i vhodná varianta, když přijde neočekávaná návštěva. Bezlepkovou variantou jsou palačinky z pohankové mouky: jednoduše vyměňte špaldovou mouku za pohankovou.

Složení

2 hrnky mouky hladká? 1 hrnek sodovky s jablečným moštem 1 hrnek rýžového mléka nebo vody trocha soli

Dětské lahůdky 6 www.silaprozivot.com

Dětské lahůdky 7 www.silaprozivot.com

Příprava

Všechny ingredience dobře promíchejte a nechte 15 minut odstát. Osmažte v železné pánvi na olivovém nebo lépe kokosovém oleji a podle chuti naplňte.

Dětské lahůdky 8 www.silaprozivot.com

3. Banánový shake

Rychlá a výborná snídaně. Uspokojí vaše zlatíčka v touze po sladkém a přitom je tento nápoj bez cukru, bez lepku a mléka a v raw kvalitě. Tak budou mít vaše děti energii po celý den! Složení 2 banány 1/2 misky kešu ořechů nebo mandlí 5 daltlí 1/2 misky naklíčené pohanky

Dětské lahůdky 9 www.silaprozivot.com

Příprava

Vše vložte do mixéru a nechte jej 1 minutu běžet. Ozdobené čerstvým ovocem a s brčkem to budou vaše děti milovat!

Dětské lahůdky 10 www.silaprozivot.com

4. Dýňové řízky

Dýni nemusí úplně každý. I u našich dětí se vždy najde někdo, komu dýně zrovna nejede. Tyto řízečky jsou ale výjimkou a vyvolávají téměř vždy vlnu nadšení. Důležitá poznámka: nešetřete solí a kořením! Složení 1 menší dýně Himalajská sůl italská kořenící směs celozrnná mouka olivový olej

Příprava

1. Dýni nakrájejte na 1cm plátky, ty nasolte, aby pustily vodu. Současně posypte sušeným kořením a nechte 10 minut stát.

2. Plátky dýně obalte v celozrnné mouce (špalda nebo jako bezlepková varianta - pohanková nebo rýžová mouka).

3. Rozehřejte olivový olej a osmažte z obou stran do zlatova.

Dětské lahůdky 11 www.silaprozivot.com

Dětské lahůdky 12 www.silaprozivot.com

5. Čokoládový puding

Co je lepšího, než čokoládový puding? Tato veganská, raw a bezcukrová varianta nadchne každého skeptika. A to nejlepší na tom je, že toho pudingu mohou sníst tvoje děti, kolik budou chtít…. Složení 2 banány 1 měkké avokádo 1/2 mističky agávového sirupu 2 PL kakaa

Příprava

Všechny ingredience pořádně promixujte. Okamžitě sníst!

Dětské lahůdky 13 www.silaprozivot.com

Chuť na více receptů? Jestli se ti tyto recepty líbily a chtěl/a bys jich poznat ještě víc, tak si můžeš už dnes objednat naši velkou kuchařku, která bude k dispozici v dubnu 2015. Tam najdeš našimi dětmi vyzkoušené výborné recepty. K tomu mnoho důležitých informací, jak sanovat tvoji kuchyni od všemožných škodlivých látek. Recepty z divokých bylin a jejich užití v kuchyni zaujímají v této kuchařce centrální místo. A samozřejmě nebudou chybět ani naše vynikající smoothie recepty pro efektivní detoxikaci. Individuální poradenství Už 10 let se intenzivně zabýváme otázkami zdravé výživy, detoxikací organizmu, redukcí škodlivých látek přijímaných potravou, vodou, kosmetikou, léčivy a vakcinací. Stálá péče o duši je u nás na prvním místě. Velké množství informací je podpořeno naší vlastní zkušeností na nás samých a na našich čtyřech dětech. Tyto informace chceme dát k dispozici lidem, kteří hledají podobnou cestu, po které jdeme my. Informace můžete zdarma čerpat na našem blogu http://www.silaprozivot.com nebo na YouTube https://www.youtube.com/channel/UCJ_XJzsukkLLs3ERwKCmqOw Další možností je osobní poradenství pomocí metod Dr. Klinghardta v Jindřichovicích pod Smrkem nebo porada přes skype a telefon. V případě zájmu si prosím zarezervuj termín zde: Kontakt http://www.silaprozivot.com/kontakt/ Tvoji Melanie a Štěpán

Dětské lahůdky 14 www.silaprozivot.com