7
7, rue Antoine Vollon 75012 Paris
01 43 40 77 73M Ledru-Rollin
du mardi au samedide 7h00 à 19h30
le dimanche de 7h00 à 13h30
www.blesucre.fr
pour Blé Sucré
Blé Sucré
[ ]
Pourquoi ce livre ?
Nous avons imaginé un livre “guide” à la découverte des meilleures pâtisseries et chocolateries de Paris.
Un voyage au fil des pages, un arrêt sur ces lieux singuliers, un trait d’union entre l’art graphique et l’art du pâtissier.
D’où vient ce projet ?
Nous avons été guidées par nos seuls goûts, nos couleurs, notre mode de vie, nos inspirations communes pour l’association esthétique des formes, des matières et l’envie de faire découvrir nos adresses secrètes et moins secrètes de Paris.
Comment l’avons nous imaginé ?
Ce livre est dédié à l’originalité, à la douceur et aux plaisirs... guide “chasse aux trésors”, “carnet de route”, un voyage parisien à la découverte de ces hommes et ces femmes, passionnés-passionnants, avec une volonté certaine et une vraie simplicité de leur art.
Un l ivre à of frir et se faire of frir…
4 pages pour chaque pâtissier :
• une page graphique• une page photographique• une page présentation des lieux • une page blanche dédiée aux lecteurs
Vous pourrez coller, agrafer, dessiner, trouer, écrire… mettre en scène vos souvenirs. Un petit moment de récréation, une bouffée d’air sucré, de légèreté !
Bonne chasse gourmande !
miam
[ ]
Why this book ?
This guide is an invitation to discover the best confectioners and chocolate makers in Paris.
An interlude at these remarkable places. A link between graphic design and the noble art of the patissier.
Where did the inspiration for this project begin ?
We have been guided by our passions; our colours; our way of life and our mutual admiration for the marrying of forms, shapes and textures as well as a special wish to share our secret and less secret addresses in Paris.
How have we conceived this idea ?
The book is about originality, the gentle pleasantness and enjoyments of life. A guide to a treasure hunt, a pathway, a journey to meet the remarkable self-willed men and women enthusiasts who present their art with clarity and candour.
A gi ft to bestow
and a gi ft to receive…
4 pages for each pastry chef and chocolate maker
• A graphics page• A photographic page• A page introducing the locality• A blank page reserved for the reader
To stick, staple, draw, make holes, write… to create the story’s end enriched by your own feelings and imagination. A carefree instant of joy sprinkled with a light wisp of sweetness !
Good Hunting Dear Gourmet !
yummy
[ ]
••••
Un voyage parisien pour découvrir
ces hommes et ces femmes, passionnés-
passionnants avec une volonté certaine
et une vraie simplicité.[ ]Patrick Roger
Jonathan Blot Acide macaron
Vincent Lemains, Bertrand Bernier Ladurée
Laurent CouchauxMeert
Christophe AppertAngelina
Lauren Koumetz Popelini
Guillaume Gil Colorova
Loïc Cabrero La grande épicerie du Bon marche
Nicolas Bernardé
Nicolas Cloiseau La Maison du chocolat
Hubert Masse Le Cacaotier
Lucien GautierLe George V
Mori Yoshida
Manuel Bouillet Un dimanche à Paris
Christelle Brua, Frédéric Anton Le Pré Catelan
Pierre MathieuLe Mandarin Oriental
Carl Marletti
Nathalie Robert, Didier MathrayPain de sucre
CarettePierre Lienard
StorherClaire Damon
Des gâteaux et du painFabrice Le Bourdat
Blé sucré
Jean-Marie HiblotPlaza
Cédric Grolet Le Meurice
Mathieu MandardArt macaron
Pierre herméChritophe Adam L’éclair de génie
Philippe Conticini, Thierry Teyssier La Pâtisserie des Rèves
L E S P Â T I S S I E R S Q U I N O U S O N T F A I T C O N F I A N C E
