1 UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO DISEÑO DE MODULO DE LOMBRICULTURA (Servicio y soporte para elaboración de Biofertilizante sólido) INSAI - Pampanito. Estado. Trujillo. Por Castellanos M. Freda Nuemi Valecillos U. María Gabriela Trabajo de grado presentado ante la ilustre Universidad de los Andes, Núcleo “Rafael Rangel” como requisito parcial para optar al título de TECNICO SUPERIOR AGRICOLA Trujillo; 2011
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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO
DISEÑO DE MODULO DE LOMBRICULTURA (Servicio y soporte para elaboración de Biofertilizante sólido)
INSAI - Pampanito. Estado. Trujillo.
Por
Castellanos M. Freda Nuemi
Valecillos U. María Gabriela
Trabajo de grado presentado ante la ilustre Universidad de los Andes,
Núcleo “Rafael Rangel” como requisito parcial para optar al título de
TECNICO SUPERIOR AGRICOLA
Trujillo; 2011
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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO
DISEÑO DE MODULO DE LOMBRICULTURA (Servicio y soporte para elaboración de Biofertilizante solido)
INSAI - Pampanito. Estado. Trujillo.
Por
Castellanos M. Freda Nuemi
Valecillos U. María Gabriela
Trabajo de grado presentado ante la ilustre Universidad de los Andes,
Núcleo “Rafael Rangel” como requisito parcial para optar al título de
TECNICO SUPERIOR AGRICOLA
.
Profa. Trinidad M. Pérez de Fernández. Tutora
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RESUMEN
El presente trabajo tuvo como objetivo principal, elaborar una propuesta de
diseño de la infraestructura necesaria para la producción de humus de lombriz
roja californiana (Eisenia foetida) como materia prima para la preparación de
biofertilizante sólido, por el INSAI, en la localidad de El Vegón, Municipio
Pampanito, Edo. Trujillo, la cual también servirá de apoyo a la comunidad de este
sector. La investigación se basó en un enfoque de tipo descriptivo, en la cual se
puede manifestar que los biofertilizantes microbianos vienen a dar un aporte
beneficioso en los sistemas de producción agrícola, ya que constituye una
herramienta contribuye a mejorar la fertilidad del suelo y la salud del ser humano.
Para esos fines, luego de la revisión bibliográfica, entrevistas y visitas de campos
así como la realización de un taller para la comunidad de el Vegón, se elaboró el
proyecto de construcción de un módulo de lombricultura que suplirá en el futuro el
humus de lombriz como soporte para la elaboración de biofertilizante sólido en el
INSAI, asegurando de esta manera la disponibilidad del mismo, a través del
autoabastecimiento.
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DEDICATORIA
Es grato en este momento que finaliza una etapa de mi vida llena de
esfuerzos y obstáculos pero que al final del día lleno de satisfacción dedicar.
A Dios todopoderoso por darme la fuerza necesaria para levantarme cada
día después de varias caídas.
A mis padres, especialmente a mi madre por estar en todo momento
proporcionándome la fuerza necesaria para cumplir con mis metas y continuar
hacia delante.
A mi amiga del alma Freda castellanos alias “cachetico” por ser mi
alcahueta en mis ocurrencias. Encaminándome siempre en el sendero del bien,
gracias amiga te quiero un mundo.
A mi amiga incondicional e insuperable Yoisbel que con su apoyo moral y
desinteresado ha estado conmigo desde mis inicios recuerdas esta frase
“oligarcas temblad viva la libertad”.
A mi amiga Mary que ha sido parte fundamental en mi carrera
colaborándome en casi todo especialmente en momentos que realmente lo
necesitaba, mil gracias.
María
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DEDICATORIA
Toda mi vida estará siempre llena de metas y hoy cuando se cumple una de ellas dedico este triunfo:
A mi amado maestro Jesús el Cristo, por ser la base de mi vida, el guía de ella y por colocar en mi camino cada hijo suyo para cuidarme y ayudarme, gracias mi bendito maestro por nunca dejarme sola.
A la persona más hermosa que me ha dado la vida, mi madre tu mujer luchadora capaz de sacrificarte por mi desde el momento en que nací, no sabes cuánto te amo y lo orgullosa que estoy de ti, por demostrarme cada día el valor de la vida de los pequeño hasta lo más grande, y lo que siempre te voy agradecer es el amor que alimentaste en mi por Dios. Ya que ha sido la base fundamental de mi vida. Siempre he esperado que te sientas orgullosa de mi es pero que con este humilde logro personal te sientas feliz. GRACIAS MAMI!!!
A mi más grande amor Carlos Daniel, gracias amor por tu compañía, y por recorrer este camino conmigo, aunque por la distancia no pudiste estar a mi lado en momentos importantes siempre estuviste presente en cada uno de ellos.
A mis hermanas que han sido un ramillete de flores en mi vida, gracias por sus consejos, apoyo y comprensión. Gracias Erika por tu apoyo moral y económico, por tu ejemplo de valentía y por demostrarme cada día que la vida es un manojo de aventuras y que hay que estar lista para vivirlas y aprender de cada uno de ellas.
A mi compañera, amiga y hermana María Gabriela, en muchos momentos de este camino sentí caer y tu siempre con tus locuras me demostrabas que si podíamos. Gracias Gaby por todo, por tu compañía, tu apoyo incondicional, Dios te bendiga a ti tu familia siempre!!!
A mis amigas Mary Yoisbel Ninoska Yanitza Nataly por compartir cada alegría tristezas disgustos y este amplio camino que me ha llevado hasta este momento. Mary gracias, tú en particular eres la persona que nunca olvidare ya que tienes la gracias de dios y la bondad de una madre por eso le doy gracias a dios por darme la oportunidad de conocerte y colocarte en mi camino.
A mi querido amigo Omar, gracias mi Ángel Bello por tu apoyo moral y económico, por demostrarme con tu ejemplo que si se puede. Le agradezco a Dios por colocarte en mi camino para protegerme y ayudarme, sin ti en muchos momentos de este camino no hubiera podido seguir. “Dios te bendiga siempre amigo”.
Gracias
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AGRADECIMIENTO
Hoy al ver alcanzado una de nuestras anheladas metas, queremos
agradecer sinceramente a quienes estuvieron a nuestro lado apoyando los
esfuerzos y dedicación para culminar este logro., gracias a estos seres por
habernos brindado más que su amistad su cariño.
A Dios Todopoderoso, por darnos el regalo más hermoso “La Vida” y por la
fuerza y voluntad necesaria para lograr este sueño.
A la Tutora Trinidad Pérez de Fernández, por su incondicional y
desinteresado aporte, porque con su experiencia y sabiduría nos asesoró en
nuestro trabajo.
A la Tutora Maritex del (I.N.S.A.I.), por su valiosa colaboración, por guiarnos
y orientarnos en este camino investigativo. Gracias por sus sabios conocimientos.
Al (I.N.S.A.I.), por abrirnos sus puertas y permitirnos realizar nuestro
trabajo.
A la ilustre Universidad de Los Andes y su Núcleo Universitario Rafael
• Mejorando la estructura y fertilidad de los suelos
• Raíces y pelos absorbentes en mayor cantidad, mejor desarrollados y sin
enfermedades.
• Solubilizando las fuentes nutritivas.
Beneficios que se obtienen con la aplicación de estos bioproductos
Reducción de los costos de producción por la sustitución de entre 30 y 50%
del fertilizante nitrogenado, y hasta un 70% del fertilizante fosfórico.
Incremento de los rendimientos de los cultivos (entre 15 a 30%) lo cual
permite cubrir en mayor nivel, las necesidades alimentarias de la población y le
permite a los agricultores obtener mayores beneficios económicos por sus
productos agrícolas.
Disminución de los niveles de contaminación ambiental, por la reducción de
la aplicación de fertilizantes y plaguicidas químicos.
Creación de nuevos empleos para la atención de la planta de
biofertilizantes.
Causas que trae la utilización de fertilizantes nitrogenados
Sobre la salud humana:
Metahemoglobinemia en los niños producida por exceso de nitratos y
nitritos en agua y alimentos.
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Cáncer producido por nitrosamina a partir de nitritos.
Enfermedades respiratorias por aerosoles de nitratos o por vapores de
nitrito y ácido nítrico en atmósferas urbanas.
Sobre la salud ambiental
Daños al ambiente por exceso de nitratos en alimentos y agua.
Eutrofización producida por la presencia de nitrógeno orgánico e inorgánico
en aguas superficiales.
Toxicidad para las plantas por altos niveles de nitritos en el suelo.
Excesivo crecimiento de las plantas por exceso de nitrógeno utilizable.
Reducción de la capa de ozono por emisiones de óxido nitroso procedente
de la nitrificación y des nitrificación.
La salud del suelo
El suelo, como nuestro cuerpo, es un organismo vivo, con la diferencia de
que sus "órganos" no están alineados a lo largo de una columna vertebral. En él
se desarrollan fenómenos físicos, químicos y microbiológicos esenciales no sólo
para el éxito de los vegetales sino de la propia vida en el planeta.
En biología, se considera ser vivo al que posee metabolismo propio; este es
el caso del suelo. Podemos considerado como un ser terrestre que aspira oxígeno
y libera gas carbónico (CO2). (Zanzo y Ravera, 2000).
Pero la vida del suelo no es fácil de entender. Los organismos que lo
habitan y forman parte de él se influyen mutuamente: "El suelo se forma a través
de su vida y la vida es típica a las características específicas del suelo. Quiere
decir que el suelo determina su vida y la vida determina el suelo”.
Este concepto ancestral del suelo como un ente vivo se desvirtuó con el uso
de fertilizantes y maquinaria pesada, pasando a ser considerado como un mero
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soporte. Una extensión de éste concepto erróneo es la hidroponía o cultivo sin
suelo. Después de la Segunda Guerra Mundial, se creyó que la hidroponía podía
ser la panacea para el hambre del mundo. No se tuvo en cuenta que ésta forma
de cultivo depende de algunos minerales cuyas reservas mundiales podrían
agotarse en unas pocas décadas (Zanzo y Ravera, 2000).
Una de las principales preocupaciones de los agricultores en especial los
descendientes de europeos es que el suelo esté suelto.
Tienen el síndrome de "la pala y el arado". Sin embargo, éstos instrumentos
remueven los suelos por unos días y después vuelven a estar compactados
(Zanzo y Ravera, 2000).
La estructura grumosa del suelo no depende de la labranza sino de la
silenciosa acción de organismos microscópicos como bacterias y hongos. Las
bacterias no tienen boca para alimentarse, en cambio producen enzimas que
disuelven las sustancias nutritivas para luego absorberlas. Hay bacterias que
trabajan sobre la celulosa formando la llamada "jalea bacteriana", alimento de
hongos diminutos (Zanzo y Ravera, 2000).
La figura de los hongos en la agricultura aparece bastante desfigurado, solo
se los nombra cuando son parásitos, pero raramente se considera su acción
benéfica transformadora de materia orgánica.
Los microorganismos existen en cantidades increíblemente grandes. En
una cucharada de té, de tierra, encontramos 100 a 200 millones de microbios (en
el humus de lombriz hay 10 veces más). Estos ocupan el 0,05 % del suelo y pesan
aproximadamente entre 1,6 a 5,7 t/ha, considerándose un total de 3000 toneladas
de tierra agrícola por hectárea. Compensan su tamaño con su número y también
con la rapidez de su reproducción. En un periodo de 30 minutos a 2 horas se
forma una nueva generación, de manera que un día pueden nacer de 12 a 48
generaciones, lo que en términos humanos llevaría de 3 a 12 siglos.
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La velocidad de multiplicación depende, en parte de la especie, pero
principalmente de las condiciones del medio en que viven (Zanzo y Ravera, 2000).
En los últimos 20 o 30 años las técnicas inadecuadas de laboreo y la
aplicación de fertilizantes químicos que afectan la flora microbiana del suelo están
disminuyendo el humus en las tierras cultivables. Hace unas pocas décadas,
terrenos con el 3-4 % de sustancia orgánica se araban con tractores de 50- 60 HP.
Ahora, por haber disminuido su proporción, debe usarse tractores de 120 a 150
HP (Zanzo y Ravera, 2000).
El concepto biológico de fertilización es bastante distinto al que manejan los
agricultores. La verdadera fertilización requiere utilización de abono orgánico,
rotación de cultivos, mínima labranza, y aplicación de enmiendas minerales
(Zanzo y Ravera, 2000).
Definición del Humus de lombriz
Se llama humus a la materia orgánica degradada a su último estado de
descomposición por efecto de microorganismos. En consecuencia, se encuentra
químicamente estabilizada como coloide; regula la dinámica de la nutrición vegetal
en el suelo. Esto puede ocurrir en forma natural en los bosques en un periodo de 5
años promedio o en un lapso de un año en el cual la materia fecada es comida por
otras lombrices y así sucesivamente miles de veces.
Hay que resaltar que un alto porcentaje de los componentes químicos del
humus son proporcionados, no por el proceso digestivo de las lombrices, sino por
la actividad microbiana que se lleva a cabo durante el periodo de reposo que éste
tiene dentro del lecho. Por ejemplo, el 50% del total de los ácidos húmicos que
contiene el humus, son adicionados durante el proceso digestivo y el 50% restante
durante el período de reposo o maduración.
Se caracteriza generalmente por ser un material amorfo de color pardo
oscuro o negro que posee la capacidad de tener abundante humedad y una
riqueza de elementos necesarios para el desarrollo microbiano y vegetal, como
carbono, nitrógeno, fósforo y azufre (Torres, 2007).
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Las características más importantes del humus de lombriz son:
Alto porcentaje de ácidos húmicos y fúlvicos. Su acción combinada permite
una entrega inmediata de nutrientes asimilables y un efecto regulador de la
nutrición, cuya actividad residual en el suelo llega hasta cinco años citado en
www.lombricultura.cl.
Alta carga microbiana (40 mil millones por gramo seco) que restaura la
actividad biológica del suelo. Opera en el suelo mejorando la estructura,
haciéndolo más permeable al agua y al aire, aumentando la retención de agua y la
capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas en
forma sana y equilibrada citado en www.lombricultura.cl.
Es un fertilizante bioorgánico activo, emana en el terreno una acción
biodinámica y mejora las características organolépticas de las plantas, flores y
frutos. Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningún riesgo de
quemar las plantas.
La química del humus de lombriz es tan equilibrada y armoniosa que nos
permite colocar una semilla directamente en él sin ningún riesgo.
Importancia del humus en el suelo
Se puede considerar el primer lugar el papel que las sustancias húmicas
tienen en la formación de la estructura del suelo. Los coloides del humus pueden
formar puentes de cationes con las arcillas para consolidarlas muy
fuertemente.De acuerdo con la estructura que tenga el suelo, así será su grado
de retención de agua y las posibilidades de circulación del aire en su interior.
Además es capaz de retener numerosas formas minerales liberadas durante la
descomposición de la materia orgánica, que junto a las auxinas, vitaminas y otras
sustancias estimulantes constituyen un importante suministro para la vida vegetal
(Torres, 2007).
Algunas bacterias, hongos y actinomicetos han sido reportados como
capaces de degradar in vitro los ácidos húmicos, generalmente en presencia de
pequeñas cantidades de una fuente de carbono utilizables (Torres, 2007).
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Durante el proceso de descomposición de la materia orgánica, solo un 20
a 30 por ciento del total depositado en el suelo pasa a constituir la fracción
húmica. De esa porción los compuestos más significativos dentro de la fracción
húmica son las ligninas y poli fenoles. El papel de la lignina en la formación de
los ácidos húmicos se comprobó con la presencia en ellos de vanilina entre otras
sustancias. Los poli fenoles también exhiben una alta resistencia a la
descomposición microbiana y aportan una porción apreciable de los grupos
carboxilo de los ácidos húmicos y fulvicos (Torres, 2007).
La relación entre la formación de humus y la población microbiana viene
dada en que la medida en que más abundante sea esta última, más intensa será
la síntesis de enzimas oxidantes y compuestos fenólicos simples utilizables para
la síntesis de ácidos húmicos.
La lombricultura
Tineo (1991), define la lombricultura como: “la crianza y manejo de
lombrices de tierra en condiciones de cautividad”; con la finalidad básica de
obtener con ella dos productos de mucha importancia para el hombre: el humus
como fertilizante, enmienda de uso agrícola y la proteína (carne fresca o harina),
como suplemento para raciones de animales. Por lo tanto, todas las operaciones
diversas relacionadas con la cría y manejo de lombrices, se le llama lombricultura.
En algunos países, a esta misma actividad se le conoce como vermicultura,
lombricultivo y al material resultante de la des-composición por este anélido se le
conoce como humus, lombriz humus, vermicompost, bio compost y también
bioabono.
La lombriz de tierra es un organismo, habitante natural que vive en el suelo
y contribuye en el proceso de descomposición de la materia orgánica. Es una
actividad sencilla que todo caficultor/a debe emprender con algunas ventajas de
acelerar el proceso de descomposición de la pulpa de café y obtener un bioabono
y lombrices para la utilización en la misma finca (Pineda, 2006).
El aumento en el área de cultivo de café y la productividad alcanzada por
el avance tecnológico, se ve reflejada en el volumen de la producción y esto tiene
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mucho que ver con el incremento en los desechos de los subproductos en el
proceso de beneficiado del café (Pineda, 2006).
La transformación de estos subproductos, no sólo contribuye a solucionar
un problema de contaminación, sino que se aprovechan para ser utilizables dentro
de la finca como fuente de nutrientes para las plantas ya que el actual costo de
fertilizantes inorgánicos y el uso indiscriminado de los mismos, producen
problemas en el suelo como la acidificación; esto contribuye a buscar fuentes no
tradicionales de fertilización y la lombricultura, por lo tanto, se vuelve una actividad
práctica y netamente ecológica, no sólo adoptada por caficultores/as sino también
por agricultores/as (Pineda, 2006).
HISTORIA
Se tiene conocimiento de que la lombriz empezó su evolución hace 700
millones de años, alcanzando su forma actual hace 500 millones de años y al
principio de la era secundaria se diversifican en: lombriz de mar, agua dulce y
tierra.En la antigua Grecia, Aristóteles (322-384 A.C.); manifestó que las lombrices
eran los intestinos del suelo y que con-tribuían a la fertilidad del mismo.
En Egipto, se les consideraba un animal valioso por contribuir a la fertilidad del
suelo, al grado de castigar con la pena de muerte a la persona que exportara
lombrices a otras tierras.
Los Incas en el antiguo Perú, ya apreciaban la importancia de estas
especies en las tierras de cultivo; incluso uno de los valles más fértil y sagrado
para los Incas fue llamado Urumba, en honor a la lombriz, ya que es palabra
compuesta de origen Quechua; Urur lombriz y bamba, valle (valle de lombrices).
Fue Carl Von Linneo, 1707-1773, quien en su “sistema natural” (1758), por primera
vez incluyó una especie de lombriz, Lombricus terrestris. Savigny, (1826), describe
una serie de especies de la familia Lumbricidae, provenientes de las vecindades
de Paris; publicaciones de mimeografías por Hol-fmeister, (1845), para Alemania.
En el siglo XVIII, el reverendo Gilbert White, realizó estudios con la lombriz;
posteriormente Charles Darwin (1809-1882), dedicó 40 años al estudio de este
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anélido y publicó un libro referente a la formación de materia orgánica (humus) a
través de la acción de lombrices.
La técnica de lombricultura mejoró (1930-1936), en los Ángeles, Estados
Unidos, por el Dr. Tomas Barret quien logró domesticar lombrices; después de
observarlos por 10 años de estudio publicó el libro “Harnessing the earth worm”
(utilización de la lombriz). El cultivo de las lombrices nació y se desarrolló en
Norteamérica, al comenzar a criarlas en un ataúd. Hugn Carter, (1947), 25 años
después, tenía la capacidad de suministrar a las tiendas de caza y pesca 15
millones de lombrices al año; de esta forma, la lombricultura se fue difundiendo en
Europa, Asia y América. Righi, 1979, la estudió en Argentina y Brasil; en 1984-
1989, Colombia mencionaba el uso de las lombrices de tierra y en 1991, introdujo
el híbrido Eisenia foetida Sav., conocida como lombriz roja californiana.
En Honduras, a través del Instituto Hondureño del Café, se introdujo en
octubre de 1993, el híbrido E. foetida Sav., por el ingeniero Carlos Roberto Pineda;
quién la trajo procedente de Colombia; con el propósito de utilizarla en la
transformación de la pulpa de café en abono orgánico y mitigar el impacto
ambiental. Legall, (1993), menciona la lombricultura en Nicaragua y
probablemente en estos mismos años se introdujo al resto de los países de Centro
América, como una alternativa para el reciclaje de gran-des masas de desechos
orgánicos (Pineda, 2006).
Biología de la lombriz
La lombriz de tierra es un organismo biológicamente simple, su peso total lo
constituye el agua en un 80 a 90%; presenta variaciones de colores debido a los
pigmentos protoporfirina y Ester metílico. Dicha pigmentación la protege contra la
radiación de la luz ultravioleta; tiene forma cilíndrica, con secciones
cuadrangulares, variando en cuanto a tamaño, de acuerdo a las especies de 5 a
30 cm de largo y su diámetro oscila entre 5 a 25 mm, variando el número de
segmentos de 80 a 175 anillos.
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En la actualidad se le está prestando mucha atención a su crianza,
desarrollándose nuevos métodos debido a la importancia que tiene en la
descomposición de los residuos orgánicos; usándose además como carnada en la
pesca, alimento para especies domésticas, producción de humus, reciclaje de
estiércol animal, transformación ecológica de materiales biodegradables
producidos por la industria y poblaciones urbanas e industrias farmacéuticas
(Pineda, 2006).
Taxonomía de la lombriz californiana
Reino: Animal
Sub-reino: Metazoos
Grupo: Annelida
Orden: Oligochaeta
Familia: Lumbricidae
Especie: Eisenia foetida
Características generales de la lombriz roja
En estado adulto, la longitud media de la lombriz roja californiana está
comprendida entre 5 y 9 cm con un diámetro de 3 a 5 mm, tamaño que alcanza a
los 7 meses de edad.
El peso es de un gramo aproximadamente. Una lombriz consume diariamente
una cantidad de residuos orgánicos equivalente a su peso o a la mitad, según las
condiciones de vida. El 60% de lo que ingiere se convierte en abono y lo restante
lo utiliza para su metabolismo y generar tejidos corporales. La lombriz de tierra
vive alrededor de 4 años, la roja 16. La fecundación de la terrestre es cada 45 días
mientras que la roja cada 7 días. También hay más nacimientos entre las
lombrices rojas, 2-20 lombrices por cocón, contra 1 a 4 entre las terrestres.
A diferencia de la lombriz de tierra que se escapa con facilidad de las
instalaciones de cría, la lombriz californiana permanece en su alojamiento siempre
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que no le falte comida o que las condiciones de su medio se tornen desfavorables
(Zanzo y Ravera, 2000).
Para tener un buen criadero, es necesario tomar las siguientes normas de prevención:
1. Probar siempre el nuevo material, poniendo durante dos días algunas
lombrices y controlando su estado de salud.
2. Controlar la temperatura y el agua.
3. Cuando se incorporen harinas comerciales o alimentos más fuertes,
echarlos con precaución y en pequeñas cantidades.
Enemigos de las lombrices
El hombre se encuentra entre los principales enemigos de la lombriz. En estado
silvestre, las daña con el uso de antiparasitarios, insecticidas y abonos químicos.
En el criadero, los parásitos son un indicador de un manejo incorrecto por parte
del lombricultor (por lo general baja humedad y lechos demasiado ácidos). (Zanzo
y Ravera, 2000).
Los escarabajos, moscas, ácaros rosa, gorgojos, bichos bolita, babosas,
compiten con las lombrices en el consumo del material alimenticio y alteran las
condiciones del medio.
No existen medios físicos eficaces para su control, salvo evitando que se
instalen las colonias de parásitos mediante un buen manejo de las unidades de
cría (Zanzo y Ravera, 2000).
Cierto tipo de hormigas ingiere los azúcares de los alimentos destinados a las
lombrices. Si se las molesta un poco humedeciendo la compostera terminan
buscándose un sitio más tranquilo. También se puede disponer sobre el lecho
cáscaras de papa, naranjas o melón para atraerlas y luego retirarlas (Zanzo y
Ravera, 2000).
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Para eliminar los gorgojos se recomienda espolvorear la zona invadida con
azufre o utilizar a modo de lanzallamas el quemador normal de gas, tipo
"camping". Entre los depredadores directos se encuentran las ratas, ratones,
serpientes, sapos, pájaros, topos, ciempiés, milpiésy algunos otros, que pueden
causar serios daños en el criadero si no se colocan defensas apropiadas (Zanzo y
Ravera, 2000).
Los pájaros encuentran a las lombrices con facilidad, excavando la tierra
con sus patas y pico, por lo que el lombricultor deberá cubrir el lecho con ramas o
redes media sombra. De este modo se obtendrán dos beneficios: se protege al
plantel del ataque de los pájaros y se evita la excesiva evaporación manteniendo
regulada la humedad (Zanzo y Ravera, 2000).
Las hormigas rojas y los ratones se comen a las lombrices, pero se los
puede mantener alejados manteniendo una humedad del 80 % en los lechos de
cría. La planaria causa daños muy importantes en los criaderos comerciales. Se
trata de un pequeño gusano platelminto, de cuerpo plano, de color oscuro con
rayas a lo largo del cuerpo. Este parásito se adhiere a la lombriz y mediante un
tubo absorbe sus líquidos corporales matándola.
Dado que las planarias se desarrollan y comienzan a depredar a las
lombrices cuando el pH del medio desciende a menos de 7.5 (Meléndez y otros
citada por (Zanzo y Ravera, 2000). Es recomendable evitar estiércoles viejos (con
más de 20 días de haber sido producidos).
Quienes han sufrido ataques de planaria en su granja, recomiendan tener
muy buen drenaje en los lechos y pasillos siendo preferibles los riegos breves y
frecuentes que intensos y distanciados en el tiempo. También han experimentado
con éxito la colocación de pedazos de plástico para atraer a las planarias que se
juntan debajo buscando refugio y luego destruirlas con cal viva (Zanzo y Ravera,
2000).
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Cultivo de la lombriz en cantero directamente sobre tierra o piso
Se debe disponer de suelo de buen drenaje y preferiblemente con sombra
(natural o artificial).las dimensiones de los canteros pueden ser variables,
dependiendo de la cantidad de elemento con que cuente el lombricultor, la
necesidad de humus y si el cultivo es manual o mecanizado.
En general se recomienda la construcción de los canteros con las
siguientes dimensiones 1.20 a 1.50 m de ancho, de 0.60 a 0.70m de alto y el largo
puede alcanzar hasta los 30 m aunque puede ser mayor (Instituto Nacional de
Salud Agrícola Integral, s.f.).
Para lograr la producción de humus y el cultivo de la lombriz con eficiencia
es necesario poseer una fuente de agua que permita mantener del 80 al 85% de
humedad en el sustrato o alimento del cantero y esto se logra con riego de 1 a 2
veces al día (Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral, s.f.).
Materia prima Existen dos ingredientes básicos:
Estiércoles
Proveen nitrógeno, como los alimentos semidigeridos que se extraen de los
estómagos de bovinos sacrificados (librillo o panza), o las deyecciones de los
animales criados en establecimientos rurales (estiércol de corral).
Fibras
Básicamente aportan carbono (celulosa) como las cáscaras de cereales y la
cama de caballo. Se emplean para acondicionar el material haciéndolo más
esponjoso y aireado, facilitando su fermentación. Además, una vez finalizado el
proceso de elaboración, dejan finas partículas de fibra que mejoran las cualidades
agrícolas del material.
Hay ciertas reglas que se deben cumplir en el tratamiento de los residuos
orgánicos. Si estos no se acondicionan bien las lombrices tardarán en ingresar al
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alimento, lo que resulta antieconómico. Todo estiércol se debe desmenuzar,
mezclar con fibra y posteriormente picar. Aunque haya estado acumulado por un
tiempo en el establo, si no se mezcla y airea no fermentará. No es conveniente
adquirir estiércoles viejos (con más de 20 días de producidos).
Porque el material tendrá un pH más ácido y favorecerá la aparición de plagas.
Se suelen indicar largos períodos para la maduración de los distintos tipos de
estiércoles. Por ejemplo 6 meses para el estiércol vacuno y 12 a 16 meses para el
de aves. Este plazo es excesivo por los riesgos que veíamos anteriormente y
porque después de una maduración tan prolongada queda muy poca proteína a
disposición de las lombrices.
El estiércol de corral se endurece con el tiempo formando bloques y la máquina
trituradora no tiene suficiente potencia para desmenuzarlo. Por eso hay que
prestar mucha atención con el estiércol de corral que no se retira regularmente.
Lo ideal es traerlo de los lugares donde se realiza una higiene día por medio,
como ocurre en las ferias de remates de hacienda.
Al estiércol de cama de pollo se lo debe dejar seca un poco y para que no se
apelmace agregar cáscara de arroz y picar. La fibra (de la viruta, cáscara de
arroz) ayuda a que el estiércol quede más esponjoso y aireado acelerando la
fermentación. De esta forma se puede manejar cualquier tipo de estiércol. Por
ejemplo, el estiércol de cerdo es muy pegajoso y cuando se seca se pone duro e
hidrófugo conservando el centro fresco. La forma de manejarlo es hacerle perder
un poco de humedad, mezclarlo con fibra y luego picarlo.
El estiércol y la panza de matadero se mezclan con un 20-30% de fibra. Una
combinación que se emplea en la granja Vita-Fértil es 15% de Cáscara y 15% de
cama de caballo. La panza contiene mucho líquido y requiere un día o dos para
escurrir antes de ser mezclada con la fibra. El pasto y las hojas y no son un buen
sustituto de la fibra de arroz o madera en las unidades de producción.
Son muy difíciles de degradar porque necesitan mucho oxígeno. Es preferible
hacer una pila y manejarla con la técnica de compostaje tradicional. Los residuos
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domésticos son pastosos y cuesta picarlos. Una alternativa es mezclarlos con
viruta de madera y un poco de humus (si no se cuenta con cama de caballo o
cáscara de arroz) para mejorar la fermentación. Luego se los cubre con un cm de
aserrín para que no atraigan a las moscas.
La viruta puede ser de álamo o sauce. Es el material que se emplea en los
establos. No usan virutas resinosas o con tanino porque estas no son muy
absorbentes y pueden teñir al animal.
La viruta, la cama de caballo y la cáscara de arroz no requieren un
compostaje previo. En el caso de la cama de caballo la orina se va evaporando
pero la que queda se convierte también en nutriente para las lombrices. Siempre
hay que tener un poco de materia prima de más por cualquier eventualidad.
Tipos de estiércoles de corral Existen diversos tipos de estiércoles de animales que son aconsejables:
• Estiércol de equino: es óptimo por su alto contenido de celulosa.
• Estiércol de vaca: es muy bueno para utilizarlo como substrato inicial y
alimento durante la producción.
• Estiércol de ternero: es análogo al de vaca, pero se recomienda más el
anterior.
• Estiércol de ovino: es bastante bueno, aunque difícil de encontrar.Tiene el
inconveniente de que se suele mantener en los corrales por períodos
prolongados, lo que provoca un apelmazamiento por la pisada de los
animales. Se lo puede acondicionar regándolo durante varios días seguidos
y después mezclándolo con fibra. Tiene un período de maduración
bastante corto.
• Estiércol de porcino: El que procede de explotaciones intensivas de
cerdos es muy rico en proteínas. No es aconsejable el estiércol fluido, pero
sí la parte sólida que se obtiene cuando se trata el estiércol fluido.
39
• Estiércol de conejo: constituye un alimento óptimo ya que se puede
disponer rápidamente de él si se lo mezcla con un poco de fibra y se lo
oxigena un poco antes de utilizarlo.
Acondicionamiento de la materia prima: La materia prima para la
elaboración del humus de lombriz debe pasar por un periodo previo de
acondicionamiento antes de colocarse en las cunas.
Luego de que la panza perdió parte del líquido con el que llega (1-2 días)
se mezcla con la fibra. (Si se utiliza estiércol de corral no hay que esperar para
realizar la mezcla).
Después de 5 días de fermentación se pasa todo el material por la picadora.
Obviamente, este procedimiento vuelve a mezclar el material y ocurre una nueva
fermentación que puede ser muy intensa. Si el invierno es moderado, se espera 5
días antes de disponer el material dentro de las cunas (después del picado). Si el
invierno es crudo el tiempo se reduce a 3 días para aprovechar el calor del
material.
Si es verano la demora en disponer del material es de alrededor de 20 días
(no había problema si por causas operativas la demora fuera un poco mayor). El
tiempo en definitiva depende de la temperatura que registre el material: no debe
ser mayor de 32º C ni menor a 15º C; la óptima es 20º C. Durante esta etapa se
debe mezclar el material cada 5 días. No hace falta regar. En síntesis, durante el
invierno el proceso total de acondicionamiento del material dura alrededor de 15
días, mientras que en verano tarda un mes.
Control del pH y viabilidad El valor de pH del estiércol debe estar comprendido entre 6,5 y 7,5 siendo los
valores óptimos 6,8 y 7,2. Para controlar el pH de una sustancia orgánica se
puede utilizar papel de tornasol.
Para la prueba se toma una muestra de estiércol húmedo y se le introduce el
papel de tornasol en el centro. Se deja reposar unos 30 segundos comprobándose
40
que la tira ha cambiado de color. Se lo compara con una escala de colores donde
cada uno responde a un grado distinto de pH.
El grado de acidez o alcalinidad se expresa mediante una escala que va de 0 a
14. Las sustancias cuyo pH está comprendido entre 0 y 7 se consideran ácidas, de
7 a 14 alcalinas y neutra cuando el valor es 7.
También existen aparatos llamados peachímetros que permiten medir
directamente el pH. Basta con introducir una punta en el material y un indicador
con una aguja permitirá hacer una lectura con regular exactitud.
Extracción de las lombrices El ciclo de producción en la cuna es de 3 meses. Cuando falten de 15 a 7
días para realizar la cosecha se alimenta a las lombrices con un cebo para
atraer al mayor número de las mismas a la superficie de la cuna y proceder a su
extracción.
Una formula desarrollada por Juan Carlos Magnano, es mezclar el material
con un 3% de grasa refinada rayada. También se puede emplear borra de café o
melaza (Zanzo y Ravera, 2000).
Para extraer las lombrices se coloca sobre la cuna entre 3 y 4 cm de sebo. Se
moja y se lo cubre con la media sombra. Al cabo de 72 horas se llenará de
lombrices. Con una horquilla carbonera se sacan de 5 a 7 cm de la capa superior.
Este material constituye un nuevo núcleo que se podrá usar para sembrar una
nueva cuna (Zanzo y Ravera, 2000).
Cosecha de humus
Una vez retirada la mayor parte de la población de lombrices de la cuna, se
extrae el humus inmediatamente. Es importante tener presente que para que la
actividad sea rentable las cunas deben manejarse como unidades de producción
de humus con un ciclo de tres meses, al cabo del cual el lombricompuesto es
extraído rápidamente aunque no esté totalmente listo (Zanzo y Ravera, 2000).
El proceso de homogenización se completa en tres o cuatro meses por acción de
41
las bacterias, y de las lombrices que no fueron extraídas al realizar la cosecha.
Este tiempo es demasiado breve para que eclosionen los cocones inmaduros y
para permitir que la totalidad de las lombrices rezagadas puedan retirarse antes de
pasar por el proceso de desterronado y tamizado del material. Las pérdidas
pueden rondar el 20% o más. Estas pueden disminuir si se tiene la precaución de
colocar junto a la pila de post-elaboración una franja de estiércol para atraer con
su olor a las lombrices rezagadas.
La pila de post-elaboración se puede dejar a la intemperie durante algunos
meses lo cual mejora progresivamente la calidad del producto. En un envase que
deje entrar un poco de aire y con un 40 % de humedad, el humus mantiene sus
cualidades durante muchos años.
Para tener sólo una referencia orientativa, por cada tonelada de alimento que
se coloca en una cuna en el período productivo, se extrae media tonelada de
humus en tres meses de actividad. En el período de expansión este resultado
lleva más tiempo
Un metro cúbico de humus pesa unos 500 Kg. Su peso específico es de 0,5-
0,6. Si supera estos valores puede contener tierra (peso específico 1) (Zanzo y
Ravera, 2000).
SOPORTE LEGAL
El Estado venezolano soporta legalmente este trabajo, mediante la
Constitución Nacional y Ley de Salud Agrícola Integral, siendo el Instituto
Nacional de Salud Agrícola Integral, el ente encargado de llevar a cabo los planes
y proyectos respectivos.
42
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
En este trabajo se describe los procedimientos que se utilizarán para
abordar los objetivos formulados.
Tipo de investigación
En lo que respecta a la investigación que se presenta, esta es de tipo
descriptivo. Para Méndez (2001), el estudio descriptivo tiene como propósito “la
delimitación de los hechos que conforman el problema de investigación”. Por lo
tanto este estudio tendrá como objetivo obtener información sobre las
características y elementos de grupos homogéneos que permitirán poner de
manifiesto su comportamiento ante la necesidad de diseñar una infraestructura
para la producción de humus de lombriz.
Se procedió a realizar visitas a distintas localidades donde hay producción
de lombricultura en las cuales se pudo visualizar los diferentes medios que se
utilizan en dichas localidades.
Podemos mencionar:
Visita n°1
Parcela ubicada en el sector El Vegón, Pampanito, Estado Trujillo.
propiedad del señor Gregorio Briceño, pequeño productor de cítricos, el cual
utiliza como abono orgánico, humus de lombriz en estado sólido y líquido,
mostrando un establecimiento muy artesanal, entre estos podemos mencionar
pipas y envases de neveras.
Visita n°2
“Unidad de Producción Social Indio Butaque” situado en el Municipio
Pampanito, Estado Trujillo.
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Específicamente en la localidad de Butaque atendidas por la Ing. Ana Isabel
donde se pudo visualizar la producción que se genera en casas de cultivos y un
micromódulo de donde se obtiene el abono orgánico, el cual estaba conformado
por seis canteros, presentando dimensiones de una altura 0.80 m, ancho 1m y
largo de 15m. De ellos, dos estaban al momento en producción, colocando el
alimento cada 15 días, previo a esto se realiza un ensayo, para comprobar que el
alimento esté listo para su consumo.
Dicha prueba consiste en humedecer el sustrato utilizado (estiércol de
vaca) procediendo a tomar parte del mismo en la mano, presionando de modo,
que si sale 3 gotas o más todavía no está apto para su uso. De igual manera, se
pueden tomar 3 o 4 lombrices a las cuales se les suministra alimento y se les
coloca en un lugar oscuro por 24 horas, si muere una de ellas quiere decir, que no
está apto para las lombrices. La cosecha de compost se efectúa cada 3 meses
con una producción de 2348 kg.
Visita n°3
Unidad de Producción Integrada (UPI), CATADI-Núcleo Universitario
‘”Rafael Rangel” ULA, atendida por el Sr. Álvaro Gabaldón, personal obrero de la
institución, quien manifestó, que la unidad de lombricultura de la (UPI) se
encuentra temporalmente fuera de servicio. La unidad cuenta con dos canteros,
con una altura de 80cm, 10m largo y 1m de ancho. Recomendando que el mejor
alimento que se podía dar a las lombrices, era el estiércol de equino (caballo),
aunque no era muy recomendable, por ser un contaminante portador de tétano.
Enfatizando así, que los canteros debían mantener un buen estado de
humedad sin llegar al aguachinamiento, de igual forma proporcionando un buen
manejo contra los enemigos naturales que la agreden, utilizando prácticas, como
es aplicar cal, alrededor de los canteros, así como mantenerlos cubiertos o bajo
techo.
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1a
1b
Figura 1.- Micromódulo de Lombricultura en Butaque (a, b)
45
Figura 2.- Unidad de Lumbricompost en la Unidad de Producción Integrada (UPI), NURR, ULA.
46
PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE BIOFERTILIZANTES EN SOPORTE SÓLIDO
Es inexcusable la utilización de otros sustratos en la elaboración de
biofertilizantes microbianos, dada la reducción de los costos de producción, el
reducido tiempo de elaboración y mantenimiento de la calidad en el producto final.
Innovar es una necesidad en tiempos de ahorro, la calidad, y el aprovechamiento
de los recursos no tienen prorroga en pro de mejorar la calidad de vida de los
habitantes de un país tropical como Venezuela.
En Venezuela existen innumerables sustratos aptos para la elaboración de
biofertilizantes microbianos sólidos, tales como cachaza de caña de azúcar,
cascarilla de arroz, humus de lombriz, este último ampliamente comprobado en el
Laboratorio Comunal de Biofertilizantes, Bolívar Conservacionista, perteneciente al
INSAI, Pampanito, Trujillo, como sustrato que brinda óptimas condiciones para el
desarrollo de bacterias fijadoras de nitrógeno simbiótico y a simbiótico así como
bacterias solubilizadoras de fósforo. La siguiente guía contiene una sencilla
metodología para la obtención de biofertilizantes con el humus de lombriz como
soporte para la multiplicación de las bacterias.
Preparación del sustrato Previo ingreso del material al interior del laboratorio debe realizarse el
siguiente procedimiento:
1.-Secado del humus de lombriz en el sol por un periodo de acuerdo a la
humedad propia de este sustrato de 3 días aproximadamente.
2.-Molienda del humus, en caso contrario tamizarlo en malla que permita un
tamaño de partícula de 0.5 a 1mm.
3.-Pesaje de sustrato; se utilizan 500grs de humus por bolsa de 1kg,
resistente a la esterilización.
47
Figura - 3 Figura - 4
Esterilización: Una vez pesado debe ser sometido a calor por 60 minutos a 121°C y 1
atmósfera de presión. Las bolsas al momento de esterilizar deben tener solo un
doblez no es recomendable sellarlas. Se recomienda colocar 25 bolsas bien
distribuidas en el auto clave de 120 litros de capacidad. Este procedimiento debe
realizarse 24 horas antes de la inoculación y dejar reposar el sustrato en el cuarto
de siembra previamente estéril.
Figura - 5 Figura - 6
48
Siembra:
La dosis de biopreparados a utilizar es de 120 ml por 500grs de sustrato,
esta operación se debe realizar en condiciones de asepsia en la cámara de flujo
laminar y bajo el mechero. Una vez inoculada cada bolsa se debe agitar
vigorosamente para homogenizar el sustrato, posteriormente se dobla cada bolsa
se trasladan al área de maduración, donde permanecerán por espacio de 15 días.
Figura - 7 Inoculación del sustrato en cámara de flujo laminar
Maduración Una vez realizada la inoculación se coloca el producto en el área de
maduración con una temperatura entre 28°C – 30°C y baja humedad relativa. En
esta etapa las bolsas deben agitarse si es posible a diario, una vez transcurridos
los 15 días se toman muestras aleatorias con la finalidad de ejecutar el control de
calidad.
Figura.- 8 Maduración del producto.
49
Control de Calidad: Se realiza el conocido método de conteo de viables por medio de diluciones
sucesivas, este procedimiento se realiza en el flujo laminar y se toma 1 gr de
muestra para llevar a cabo las diluciones. Luego de la incubación del
microorganismo, se considera buen título 10 X-9 UFC/gr.
Posteriormente, comprobada la calidad del producto se sellan las bolsas
con ayuda de una selladora y se colocan las bolsas en un lugar fresco con
temperatura menor a 24°C.
Figura- 9 Sellado del producto Figura - 10 Almacenamiento de producto
Terminado
50
Capacitación a la comunidad
En la comunidad del sector el Vegón, Municipio Pampanito, Edo. Trujillo se
procedió a realizar un taller de capacitación teórico-práctico destinado a todos los
pequeños productores de esta comunidad, a fin de que ellos mismos pudiesen
obtener su propio abono orgánico. Utilizando para ello la lombriz roja californiana
(Eisenia foetida), como mecanismo para la obtención del mismo. Dando como
resultado un fertilizante orgánico natural proporcionando así, una solución sencilla,
razonable, y económicamente favorable a la situación como lo es, hoy en día la
destrucción del medio que los rodea.
Siguiendo la misma línea, se verán en el futuro beneficiados por medio de
la creación de patios productores que se elaboraran con la participación e
integración de toda la comunidad.
Por consiguiente, se impartió la teoría en las instalaciones del (INSAI) y la
práctica en una de las casas de los miembros de la comunidad. Este taller fue
dirigido por un profesor perteneciente a la Universidad de Los Andes (NURR) y la
intervención de las autoras como facilitadoras.
51
CAPITULO IV
PROYECTO
Propuesta de diseño de infraestructura necesaria para la producción de
humus de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida), como materia prima para la
elaboración de biofertilizante sólido, en la localidad de El Vegón, Municipio
Pampanito, Edo. Trujillo.
BENEFICIARIOS
Directos (INSAI)
Indirectos (Comunidad)
OBJETIVO GENERAL
Presentar un diseño de infraestructura apto para el manejo de la materia
prima con la cual se va a elaborar el biofertilizante sólido, estableciéndose para
ello un módulo de lombricultura que originará empleos.
DESCRIPCION DEL PROYECTO
Consiste en la construcción de un módulo de lombricultura que será el
medio para la producción de abono con la utilización de la lombriz roja
californiana (Eisenia foetida) que constara de un área total de 600m², el cual
estará dividido por las siguientes áreas:
• Área de producción (Superficie que ocuparía)
1.1 área de canteros
1.2 área de secado
1.3 recolección de humus líquido.
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• Área de tamizado y pesado(Superficie que ocuparía)
2.1 área de tamizado
2.2 área de molino
2.3 área de pesado y envasado.
• Área de almacenamiento (Superficie que ocuparía)
3.1almacenamiento (material bruto)
3.2 almacenamiento (material tratado)
• Almacén de comida (Superficie que ocuparía)
Área de compostaje
Cuarto de comida
Descripción de las Áreas
El módulo de lombricultura constara con cuatro áreas generales que a su
vez estas estarán subdivididas:
Área de producción
1.1 Área de canteros
Esta área contará con tres (3) canteros dobles que da un total de seis (6)
canteros. Cada uno de ellos tendrá dimensiones de 10 metros de largo x 1 metro
de ancho x 0.50 metro de profundidad. Con una caída de ambos extremos de 30°
de inclinación, mejorando así la caída de humus líquido y a su vez logrando mayor
aprovechamiento del mismo, y un buen drenaje evitando el aguachinamiento.
Serán hechos en bloques de 20 x 40 cm cada uno con piso y frisado de cemento
requemado para que no haya infiltración.
53
Llevará tapas metálicas con maya porosa tomadas de bisagras a los canteros
como puertas, tendrá riego poraspersión colocado en la parte superior soportado
en un armazón de tubos 3/8 en cada cantero logrando una caída como lluvia.
Esta área tendrá una buena aireación ya que estará constituida por media pared, y
malla de ciclón.
1.2 Área de secado
Una vez cosechado el humus debe permanecer varios días expuesto al sol,
ya que lo que se quiere es retirar el mayor porcentaje de humedad del material
llevando a un estado que podemos llamarlo seco. Esta es la razón por la cual, se
habilitara esta área que contará con la mayor disposición de los rayos solares pero
que no sea alcanzado por precipitaciones inesperadas, esta parte no contará con
techo. Se debe tomar en cuenta la dirección del viento y la salida del sol. Esta será
cementada totalmente, con una caída de 30°, hacia una alcantarilla metálica en la
cual serán depositados los fluidos que aun posea el humus, al momento de
colocarlo en esta área.
1.3 Recolección de humus líquido
Esta área estará ubicada a los extremos de la unidad de canteros, ubicando 2
tanques a los extremos de cada uno, donde se depositará el humus líquido que se
extraerá de los pequeños estanques, que están ubicados al pie de las camas
donde cae el humus líquido por gravedad. Este tanque será de plástico
(polietileno) de 250 (Lts) pedestado en una base de tubos 3/8” con una altura no
mayor de 5 m.
2) Área de tamizado y pesado
2.1Área de Tamizado
Esta área será cubierta con paredes completas techo y piso de cerámica con
friso, con ventanas de 3x2 metros (panorámicas). Con mesones alojados en las
paredes de cemento. Con cobertura total de las paredes con un ancho de 0,80 m.
contando con diferentes tipos y tamaños de tamices.
54
2.2 Área de Molino
Una vez pasado el material por el cuarto de tamizado, debe ser molido,
pudiéndose trabajar con un molino manual o eléctrico que ayudara a pulverizar el
material para mayor manejo del mismo en laboratorio.
2.3 Área de Pesado y Envasado
Aquí se pesara y será envasado el humus según, como lo requiere el
laboratorio.
NOTA: estas tres sub-áreas se desarrollarán dentro del mismo espacio. Según
sea la capacidad de espacio para el material allí tratado.
• Área de almacenamiento
3.1 Almacenamiento (Material Bruto)
Seco el humus se almacenara, ya que solo se trabajara con lo correspondiente
a lo que se va a producir a la semana, y el resto se guardará en esta área, ésta
contará con contenedores de cemento con poca altura.
3.2Almacenamiento (Material Tratado)
En este se almacenará el material que ha pasado por el área dos, aquí
también se utilizaran estantes para su organización.
• Almacén de comida
El alimento debe ser almacenado en un espacio lo suficientemente amplio, ello
es la bosta de vaca, que se compostara para luego colocárselas a las lombrices.
METODOLOGIA DEL TRABAJO
La activación de los canteros se estará dando en forma sucesiva de mes en
mes, ya que esto dará un buen manejo al material que se cosechará.
55
La forma será la siguiente: los canteros uno y dos se activaran al mismo
tiempo, al mes siguiente se activará el cantero tres, luego de activado ese cantero
se esperará treinta días y se activará el cuarto cantero, y en sucesivo partiendo de
la fecha del último cantero se activará un quinto cantero. Este ciclo será
permanente una vez se comience y se mantenga el ritmo de trabajo. Dando como
resultado una cosecha mensual de una tonelada de peso seco de humus. Y dando
tiempo de colocar el material cosechado apto para trabajar en el laboratorio.
El riego dependerá de la temperatura y la humedad que posea cada cama,
ya que se debe tomar en cuenta el repaso del líquido por los canteros, él es
almacenado en los pequeños tanques a los pies de las canteros, de esto
dependerá la calidad del humus líquido para una buena fertilización.
La alimentación se otorgará cada quince días, con una capa de quince
centímetros de espesor sobre la parte superior de los canteros, de igual forma,
esto dependerá de la cantidad de lombrices que cada uno posee. La cosecha se
realizara cada tres meses en forma manual, con herramientas manuales. Siendo
trasportada al área de secado.
NOTA: Los canteros se activaran con lombriz roja californiana (Eisenia foetida), en estado adulto.
Materiales para laborar:
• Dos Molinos eléctricos.
• Tamices de diferente porcentaje de porosidad. (5 unidades c/u).
• 5 palas.
• 3 picos
• 3 carretillas
• 30 kilos lombriz roja californiana (Eisenia foetida).
56
RESULTADOS ESPERADOS
• Producción
Esta infraestructura está proyectada para obtener una producción de 10
toneladas de humus sólido (húmedo), logrando un total de 4 toneladas en estado
seco que es el estado ideal, requerido por el laboratorio y, desarrollado en un
periodo de tres meses.
DESCRIPCION DE LOS MATERIALES DE CONSTRUCCION A EMPLEAR EN LA EDIFICACIÓN PROYECTADA
Plano de Losa o Estructura (Ver plano, Anexo no. )
Esta se comienza desde las fundaciones donde se fabrica el pie de dicha
estructura a construir, estos pies o fundaciones se dimensionan de acuerdo al
tamaño y peso de los materiales a soportar.
Para este tipo de galpón (dimensiones del galpón) se debe fabricar unas
fundaciones de 1.50mt de ancho por 1.50mt de largo con profundidad de 2mts,
esto se sugiere en un tipo de terreno rocoso y de buen agarre de otra forma el
estudio de suelos y el levantamiento topográfico lo indicarán con mayor certeza.
Los Materiales a utilizar para estas fundaciones y columnas son
Cabilla de ¾ en una distribución de 20 x 20 cm seguida de otra para formar
un rectángulo llamado parrilla. Luego se coloca en forma vertical, cabilla de ¾ o
de media para formar la columna, y se hacen los estribos de 3 octavos para darle
cuerpo a la misma, cada uno a una separación de 15cm x 15cm. De igual forma se
usa cabilla de media para hacer las vigas de riostre con sunchos de 3 octavos. El
cemento se debe mezclar, una paca por cada 30 paladas de arena gris lavada y
25 paladas de piedra picada en 3 cuartos o de media, con 2 cuñetes de 5 galones
y 1 cuarto de agua para la mezcla homogénea en el trompo.
Materiales a Utilizar en la construcción de las paredes: Las paredes se
van a levantar a un metro de alto (son 5 bloques en vertical) por bloques de 10cm
de espesor para el lado interno y para el lado externo bloques de 15cm. Frisados
57
con arena gris y amarilla, empastada con pasta profesional o cal y cemento. Para
la otra mitad de la pared se creará un enrejado con maya de ciclón como
protección de las áreas.
Materiales para el techado: Se utilizará acerolit de 12 mts de largo por
60cm de ancho, 4pulgadas por 2pulgadas, para soportar al mismo, la estructura
que sostendrá esta armazón se hará con tubos estructurales de 4pulg x 2pulg con
el propósito de realizar un cercha de 60cm de alta para formar la suficiente
resistencia que exige las dimensiones del galpón. Se utilizará tubo estructural de
35cm por 20cm para formar las cerchas que funcionaran como vigas de cargas
para toda la estructura.
Materiales del plano eléctrico: Se debe usar cable TF calibre 12 en
colores que diferencien la línea viva, el neutro y la tierra. En las instalaciones
como mínimo debe haber 3 cajas brequeras para mantener una buena distribución
de las líneas en las áreas del galpón con el fin de evitar recalentamientos de la red
eléctrica o sobrecargas.
Los apagadores para las lámparas son de 1, 2 y 3 suiches dependiendo de
la ubicación del mismo, los tomacorrientes son de tres entradas (neutro, tierra y
línea). Al momento de la construcción de las fundaciones, es imprescindible
enterrar una barra de cobre para cualquier descarga eléctrica que pueda suceder
por el cableado neutral. Se pueden colocar lámparas fluorescentes de 2 o cuatros
tubos lineales o en su defecto pueden ser lámparas de 2 o 1 tubo circular
fluorescentes. La caja de brequeras pueden ser 30 o 40 líneas vivas.
Materiales para las aguas residuales: La tubería puede ser de marca
Pavco o en su defecto una mejor, y se utilizará tubos de 2 pulgadas para los
lavamanos, y desagües del piso y del baño por ser de menor cantidad de agua
entrante, tubo de 4 pulgadas para las pocetas, centro de pisos y recolecciones de
aguas de las otras tuberías. Sus conexiones serán hecha por codos o semicodos,
centros de pisos, formas de T, formas de Y, sifones y de 2 o 4 pulgadas, según
58
sea el caso de cada tubería también se usan reducciones de 4 a 2 pulgadas de
acuerdo a la necesidad del sistema de aguas servidas.
Materiales para las aguas blancas: La tubería debe ser de plástico para
evitar la contaminación por óxidos de las tuberías de hierro galvanizado, y se
utilizará tubos de media pulgada para los lavamanos, baño y pocetas. Necesitarán
llaves de paso, codos, tapones y formas T para implementar las conexiones de la
red de aguas blancas.
Cantidad aproximada de Materiales:
• Cabillas de Media o 3 cuarto: 350 unidades
• Cabillas de 3 octavos: 900 unidades
• Cemento: 2500 unidades
• Arena Gris: 900 metros
• Arena Amarilla: 100 mts
• Acerolip de 12 mts de largo por 60cm de ancho: 400 laminas
• Tubo estructural de 4pulgadas por 2pulgadas: 60 unidades
• Tubo estructural de 35cm por 20cm:18 unidades
• Bloques Grises: 1200 unidades
• Maya de Ciclón: 765mts
• Tuberías de aguas cérvidas: 5 formas t, 19 codos, 8 formas y, 9 sifones, 35mts de tubos 4 pulgadas, 20 mts de tubos 2 pulgadas. Una tranquilla.
• Ventanales: 11unidades
• Tanque de Agua: 2 de 250 litros
• Lámparas: 71
• Apagadores: 19 biticinos,
• Tomas corrientes: 80 unidades
• Cajas Brequeras: 3
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• Cable calibre 12: 2400mts
• Desagues: 4
• Pocetas: 6
• Lavamanos: 5
• Ducha: 2
• Manos de obra: 60 personas entre obreros, albañiles, maestros.
Reflexiones Finales
Para concebir esta propuesta, fue necesaria la dedicación al estudio y
realización de diferentes visitas a las comunidades e instituciones donde existen
unidades o módulos de obtención de lumbricompost a fin de conocer los detalles
y metodología en cada caso y así proceder a elaborar el proyecto y plan de trabajo
presentado.
En la comunidad del sector el Vegón, Municipio Pampanito, Edo. Trujillo se
efectuó un taller de capacitación teórico-práctico sobre Lombricultura y sus
beneficios, destinado a todos los pequeños productores de esa comunidad, Dado
que el trabajo realizado perseguía objetivos concretos, los cuales fueron
alcanzados, es necesario la realización de nuevos talleres y otras actividades
demostrativas acerca de las bondades de la lombricultura, a fin de que ellos se
apropien de esta tecnología para la obtención de su propio abono orgánico.
60
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Torriente, D. D. 2011.Aplicación de Biofertilizantes a base de Azospirillum
soportado en turba en el cultivo de caña de azúcar. Universidad de Matanzas –
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