GESTION DE OPERACIONES – Ing Pedro del Campo1

Gestión de OperacionesGestión de Operaciones

CEMA – MADE

Semana 3

Administración de la Cadena de Abastecimiento II

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ObjetivosObjetivos

• Describir la importancia de la administración de la Cadena de Abastecimiento para Manufactura y Servicios

• Explorar la influencia de las funciones de Compras y Distribución en su diseño y ejecución

• Analizar diferentes dinámicas y efectos entre cadenas de suministro

• Definir índices de monitoreo de la operación y su consecuencia financiera

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Administración de la Cadena de AbastecimientoAdministración de la Cadena de Abastecimiento

• Propósito– sincronizar las funciones de una empresa con

las de sus proveedores– a fin de acoplar el flujo de:

• materiales

• servicios

• información

– con la demanda del Cliente

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Administración de la Cadena de AbastecimientoAdministración de la Cadena de AbastecimientoConsecuencias EstratégicasConsecuencias Estratégicas

• Satisfacer Prioridades Competitivas• Implica la coordinación de las funciones clave de

la Organización– marketing

– finanzas

– ingeniería

– IT

– operaciones

– logística

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Creación del InventarioCreación del Inventario

Flujo de entrada

Nivel de inventario

Flujo de salida

Flujo de pérdida

Nivel de inventario final=Nivel de inventario inicial+flujo de entrada-flujo de salida-flujo de pérdida

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Administración de MaterialesAdministración de Materiales

Materias PrimasTrabajo en Proceso - P .Terminado

ProveedoresPlanta de ManufacturaCentro deDistribución Minorista

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Administración de MaterialesAdministración de Materiales

• Decisiones– Compra de materiales y servicios– Niveles de inventario– Capacitación del Personal– Programas de Trabajo– Distribución

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Estructura Organizacional de Administración de MaterialesEstructura Organizacional de Administración de Materiales

• Estructura Segmentada: división de la responsabilidad en tres departamentos:

– Compras

– Planeamiento y Control de Producción

– Distribución

• Estructura Integrada– Gerencia de Materiales

– Gerencia de Logística

• Coordinación– Marketing: estimaciones

– Administración / Finanzas: gestión de pagos, facturación

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Responsabilidad deDistribución

Responsabilidadde Planeamiento

y Control de Producción

Responsabilidadde Compras

Responsabilidades en la Administración de MaterialesResponsabilidades en la Administración de Materiales

Proveedores

wip

PT

PT

PT

Almacenamiento

Trabajo en Proceso

Almacenamiento

Centros deDistribución

CD 1

CD 2

Proveedor deTransporte

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Cadena de abastecimiento en manufacturaCadena de abastecimiento en manufactura

nivel 3

nivel 2

nivel 1

Fabricante

Centro deDistribución

Centro deDistribución

Cliente Cliente Cliente Cliente

ProveedorMateriales

ProveedorServicios

Inte

gra

ció

n V

ert

ical

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Otras empresasde servicioeléctrico

ClientesParticulares

ClientesComerciales

Compañía de suministro de energía eléctrica

Cadena abastecimiento en provisión energía eléctricaCadena abastecimiento en provisión energía eléctrica

TransformadoresEléctricos

MantenimientoInstalación

ServiciosConserjería

ServiciosProgramación

Energía derespaldo

SuministrosOficina

AbastecimientoCombustible

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Grado de Control en ProveedoresGrado de Control en Proveedores

• Compra de Acciones– asegurar su prioridad en el proveedor

– mayor peso en decisiones

– eficiencia productividad

• Limitaciones– requerimientos de capital

– reduce flexibilidad ante bajas de demanda

• Acuerdos con proveedores de primer nivel– responsabilidad respectivos suministros

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Cadenas de abastecimiento: grados de integraciónCadenas de abastecimiento: grados de integración

PROVEEDORES

PROVEEDORES

PROVEEDORES

CLIENTES

CLIENTES

CONTROL DEPRODUCCION

COMPRAS

COMPRAS CONTROL DEPRODUCCION

CADENAABAST

INTERNA

DISTRIBUCION

DISTRIBUCION

CLIENTES

EntidadesIndependientes

IntegraciónInterna:Dpto administraciónde Materiales

Integración dela cadena deabastecimiento

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Fase 1: entidades independientesFase 1: entidades independientes

• Proveedores y Clientes independientes de la Empresa

• Relaciones formales

• Información y costos de operación se comparten muy poco

• Compras, control de producción y distribución trabajan en forma independiente

• Optimización por área de responsabilidades

• Cada unidad controla sus propios inventarios

• Sistemas y procedimientos de control incompatibles con proveedores y clientes

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Fase 2: Integración InternaFase 2: Integración Interna

• Flujo ininterrumpido de información y control de materiales– de distribución a compras

– integrando marketing, administración y finanzas y operaciones

• Mayor interés en eficiencia y enlaces electrónicos con clientes y proveedores

• Enfoque táctico más que estratégico

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Fase 3: integración de la cadena de abastecimientoFase 3: integración de la cadena de abastecimiento

• Abarca a proveedores y clientes• De centrada en el producto a => centrada en el cliente• Identificación de prioridades competitivas para cada

segmento• Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar

el flujo de materiales y servicios• Mejor comprensión de proveedores

– organización– capacidades– fortalezas y debilidades

• Participación temprana en el diseño

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Función COMPRASFunción COMPRAS

• Administración del proceso de adquisiciones

• Satisfacción de necesidades y respaldo a las capacidades

• Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de suministro

• Proceso de adquisición1. Planeamiento de las necesidades

2. Selección de fuentes de abastecimiento

3. Emisión del pedido al proveedor

4. Seguimiento del pedido

5. Recepción del pedido

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Compras electrónicasCompras electrónicas

• EDI (electronic data interchange)• Intercambio de documentos via telefónica• Software para comunicaciones• Documentos

– pedidos – facturas - órdenes de pago

• Proceso– Cliente: “clik” en catálogo electrónico– Proveedor: verificación de crédito y disponibilidad del artículo– Proveedor: notificación electrónica a almacén y embarque– Proveedor: envío electrónico de factura– Cliente: recepción y transferencia electrónica bancaria

• Facilitar EDI a través de Internet

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e-commercee-commerce

• Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International

• GE Red de Procesos de Intercambio

• Ventajas– menores costos de colocación de pedido

– menores tiempos de procesamiento

– posibilidad de participación de un gran número de oferentes

• Mercados virtuales– transacciones múltiples

– gran número de clientes y proveedores

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Selección de ProveedoresSelección de Proveedores

• Criterios a partir de las prioridades competitivas

Precio Calidad

Servicio

Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones

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Certificación de ProveedoresCertificación de Proveedores

• Comprobación de capacidad para suministrar productos y servicios de acuerdo a las necesidades del cliente

• Proceso de evaluación profunda de aptitudes– costo

– calidad

– entrega

– flexibilidad

• Análisis de procesos

• Revisión de documentación para verificar integridad y precisión

Certificación

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Relaciones con proveedores: orientacionesRelaciones con proveedores: orientaciones

CompetitivaCompetitiva• Suma cero• Corto plazo• Poder de compra• Capacidad

negociadora• Muchos proveedores

CooperativaCooperativa• Asociados• Largo Plazo• Esfuerzo conjunto• Compartir información y

ahorros

• Pocos proveedores o único

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Grado de controlsobre proveedores

Relaciones con proveedores: orientaciones y balanceRelaciones con proveedores: orientaciones y balance

Necesidad deintroducircambios

Flexibilidaden el tiempo

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Compras centralizadasCompras centralizadas

VentajasVentajas

• Incremento del poder de compra

• Ahorros importantes

• Garantía de disponibilidad

LimitacionesLimitaciones

• Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pais en adquisiciones globalizadas

• Artículos exclusivos de una localización

• Insumos estrechamente vinculados al programa de producción

• Plazos de entrega en general mayores

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Análisis del ValorAnálisis del Valor

• Esfuerzo sistemático para reducir costos o aumentar rendimientos sin afectar los requerimientos del cliente

• Equipos inter empresa e interfuncionales

• Análisis de materiales, procesos, sistemas de información y flujos de materiales

• Participación temprana del proveedor

• Base de análisis Función

Costo

Requerimiento

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DistribuciónDistribución

• Responsable del flujo de salida de materiales

• Desde el fabricante al cliente a través de la red de distribución, incluyendo el almacenamiento y transporte

• Agrega el valor tiempo-lugar

• Decisiones:– localización del inventario

– formas de transporte

– programación

– diseño de rutas

– selección de transportistas

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Localización del inventarioLocalización del inventario

Colocación hacia delante:Colocación hacia delante:– cercano al cliente– velocidad de respuesta– reducir costos de transporte

• Centros de distribución en ciudades estratégicas• Reducción de costos de embarque hacia centros de distribución

con respecto a entregas directas a clientes• Entregas a clientes con volúmenes acreedores de descuentos en

tarifasColocación hacia atrás:Colocación hacia atrás: • Stock en planta o inexistencia de producto terminado• Variaciones estacionales compensadas con stock manteniendo

actividad constante en planta: consolidación de inventarios

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Selección de la forma de transporteSelección de la forma de transporte

• Carretera

• Ferrocarril

• Marítima

• Aérea

• Tubería

- GESTION DE OPERACIONES – 29

Criterios de selección de transporte y rutasCriterios de selección de transporte y rutas

• Costos

• Volúmenes

• Tiempos de respuesta

• Variaciones en tiempo

• Flexibilidad

• Posibilidad de llegada

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Mediciones de rendimiento de Mediciones de rendimiento de la cadena de abastecimientola cadena de abastecimiento

• Valor promedio del inventario

• Dias de stocks

– Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias

• Rotación del inventario

– RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario

n

i

UpixCiVPI1

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Medida de la operación Medición financiera

Valor del inventario Activos actuales

Dias de stock Capital de trabajo

Rotación inventario Capital de Trabajo

Costos produc y materiales Margen de contribución

% Defectos Margen de contribución

% Entregas a Tiempo Ingresos

Tiempo desarrollo Ingresos

Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo

Medición de rendimiento y consecuencias financierasMedición de rendimiento y consecuencias financieras

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Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados

Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento eficaces

Cadenas con sensibilidad de respuesta

Demanda Previsible Imprevisible

Prioridades Competitivas Bajo costo

calidad consistente

entrega a tiempo

Velocidad

personalización

flexibilidad volumen

calidad de alto rendimiento

Introducción de nuevos productos

Infrecuente Frecuente

Márgenes de contribución Bajos Altos

Variedad de productos Baja Alta

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Diseño de Cadenas de AbastecimientoDiseño de Cadenas de Abastecimiento

Factor de diseñoFactor de diseño Cadenas de abastecimiento Cadenas de abastecimiento eficaceseficaces

Cadenas con sensibilidad de Cadenas con sensibilidad de respuestarespuesta

Estrategia de flujo Línea; alto volumen, productos/ servicios estandar

Flexibles e intermedios, variedad de prod y serv

“Colchón de capacidad” Bajo Alto

Inversión en Inventario Baja, permite una alta rotación Lo requerido para permitir velocidad de entrega

Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los costos

Se acorta drásticamente

Selección de proveedores Interés en precios bajos, calidad consistente y entrega a tiempo

Interés en velocidad, personalización, flexibilidad a volumen y calidad de alto rendimiento

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Dinámica de la cadena de abastecimientoDinámica de la cadena de abastecimiento

• Efectos por causas externas– cambios en el volumen

– cambios en la mezcla productos/servicios

– entregas tardías

– embarques incompletos

• Efectos por causas internas– escasez de recursos

– cambios en ingeniería

– introducción de nuevos productos

– promociones

– errores de información

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ConclusionesConclusiones

• El diseño de la Cadena de Abastecimiento es el proceso de concepción del desarrollo de las capacidades diferenciales,

• a través de la administración del flujo de– materiales, – recursos e – información clave