Nápoje

Teplé Studené

kávačaj

Kakao, čokoládaSvařené vínogrogpunč

nealko

alko

koktejly

limonády

Míchané nápoje

•      kávu upravujeme vždy z čerstvé pitné vody a jemně mleté kávy•       nádoby a přístroje, ve kterých kávu připravujeme, musí být čisté

a odmaštěné•      upravenou kávu ihned podáváme, aby nechladla a neztrácela na

vzhledu a chuti

Káva

Příprava kávy

Kávu nevaříme, ale spařujeme

Na 1 porci kávy použijeme 0,5 – 0,7 g mleté kávy

Kávu nikdy nepřipravujeme dopředu a neohříváme

Pití kávy je pro nás vášní a káva fenomén, který nás fascinuje

http://www.stream.cz/video/45/4398-jak-se-co-dela-kava/?word_id=483184

Čaj jsou upravené lístky čajovníku, z nichž je možno připravit chutný

aromatický nálevový nápoj.

Čaj

http://www.stream.cz/video/45/150020-jak-se-co-dela-caj

Čaj vás zahřeje zevnitř, zároveň vám umožní zapomenout na čas a uvolní vás. Ale dokáže toho ještě mnohem víc.

vodu na čaj vařte raději v konvici - je to stylovější. I když v elektrické varné konvici je zase vaření rychlejší. Pokud chcete zůstat věrni starým tradicím, používejte konvici ze staré ušlechtilé oceli. Hliník přenáší do vody rakovinotvorné látky, takže se mu raději obloukem vyhněte.

Konvice na vodu

čaj se nejlépe pije ze šálků z tenkého porcelánu se širokým hrdlem. Čajové aroma se tu může rozvinout optimálním způsobem

Šálek na čaj

Čaj o páté

Kakao

Hrnek na vaření mléka si vypláchneme studenou vodou, vlijeme mléko a dáme vařit. Asi 1 dcl mléka si necháme stranou. Zatím zvlášť v hrnečku rozmícháme kakao s moučkovým cukrem, pomalu přiléváme zbývající studené mléko a dobře rozmícháme kvedlačkou. Než začne mléko vřít, tuto kašičku - směs přidáme do horkého mléka a společně provaříme - asi 2 minuty. Stále mícháme ode dna, aby se kakao nepálilo. Kakao servírujeme do připravených šálků a podáváme s čerstvým pečivem. Můžeme pít horké, osvěží i studené

důkladně rozmícháme na hladkou kaši. Čokoládu si na jemném struhadle nastrouháme a připravíme do mističky. Zbylé mléko ohřejeme pozvolna až do doby, kdy se na něm začnou objevovat bublinky. Opatrně jej za stálého míchání lijeme do připravených šálků. Nakonec každý hrníček ozdobíme lžičkou strouhané čokolády a podáváme

Do každého hrníčku dáme 1 lžičku kakaa, 1,5 lžičky cukru, 1 lžičku chladného mléka a

čokoláda

Grog

Do ohnivzdorné misky (obsah 3 dl) nalijeme rum, citronovou šťávu a ochutíme cukrem, hřebíčkem, skořicí i citronovou kůrou. Nepoužíváme nerezové ani smaltované nádobí - pouze skleněné. Obsah dolijeme vodou a pomalu přivedeme k varu. Nevaříme! Tekutinu přecedíme do silnostěnného poháru, do kterého nezapomeneme vložit lžičku, aby nepraskl, a můžeme podávat. (Brandy grog), whisky (Whisky grog).

Pokud chceme experimentovat, můžeme rum nahradit džinem (Gin grog), brandy

Svařené víno

Do nerezového hrníčku dáme cukr, skořici, citronovou kůru, hřebíček a nalijeme víno. Na ohni silně zahřejeme, ale dbáme, aby směs nepřišla do varu.

Svařené červené víno přecedíme do varné sklenky a podáváme.

Jablečnou šťávu a čaj nalijeme do hrnce. Z citronu a pomeranče vymačkáme šťávu. Jablko oloupeme a nakrájíme na nudličky. Šťávy z ovoce a jablko přidáme do hrnce spolu s kořením a cukrem. V hrnci vše ohřejeme na 80 až 85 °C. Hrnec odstavíme z plotny a přidáme pálenku. Promícháme a můžeme podávat.

Punč

Koktejly

Jak je známo člověk jí i pije i očima. U míchaných nápojů to platí dvojnásob. A tak se nebojte zapojit do přípravy svojí fantazii a některým z následujících způsobů ozdobit své produkty a dovést je tak k dokonalosti

Jablečný koktail

2 jablka, 2 lžíce cukru, 0,75 l mléka, citronová šťáva

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme. Přidáme citronovou šťávu a cukr podle chuti. Vlijeme mléko a vše našleháme do pěny. Podáváme vychlazené

Limonády

Nápoje jsou stejně důležitou součástí potravy jako pokrmy

Studené ovocné nápoje pijeme po celý rok, v horkých letních dnech nám ovocná limonáda nejen uhasí žízeň, ale nás i příjemně osvěží a povzbudí

Nealkoholické ovocné nápoje se připravují z ovoce, citronové šťávy, sirupů, vody, sodovky, nebo minerálky. Hlavně dětem podáváme nápoje mléčné a smetanové. Ovoce bývá součástí i alkoholických nápojů, například koktailu nebo bowle.

Limonáda s ovocem

50 dg ovoce, 0,5 l vody, 10 dg cukru, 4 lžíce citronové šťávy

Ovoce rozmixujeme, přidáme cukr a citronovou šťávu. Nalijeme do sklenic a podáváme s množstvím ledu

Jahodová bowle

50 dg jahod, 20 dg cukru, 0,5 l bílého vína, 0,5 l sektu, 0,25 l sodovky

Jahody krájíme na plátky, prosypáváme cukrem a vkládáme do nádoby na bowli. Zalijeme je bílým vínem a necháme vyluhovat (jahody lze pokapat maraschinem, nebo koňakem). Před podáváním doplníme sekt a sodovku.