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ABRIL 2016

LIFETIMEESPECIAL

FINANZAS

ANDY WARHOL

ÁNGELES INVERSIONISTAS

ENTERTAINMENT

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4 ABRIL 2016

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DIRECTORJavier A. García Hernándezjgarcia@proleon.mx

GERENTE COMERCIAL REGIONALMauricio Robredo Deschampsmrobredo@proleon.mx

GERENTE EDITORIALSalvador Tobías Reyesstobias@proleon.mx

GERENTE DE DISEÑORogelio Nasaed Díaz Torresrdiaz@proleon.mx

GERENTE EDITORIAL WEBBrenda Velázquez Escobedo digital@proleon.mx

EJECUTIVOS COMERCIALESValeria Isabel Lozano Negretevlozano@proleon.mx

ASISTENTE ADMINISTRATIVAAraceli Arteaga Fuentesaarteaga@proleon.mx

ASISTENTE MARKETINGPaola Garcíamkt@proleon.mx

FOTOGRAFÍAPolo Smith

LOGÍSTICAVictor Manuel Rivera Moreno

FOTOGRAFÍA SOCIALESMario Alonso Tavares García

@proleonmx

@proleonmx

/proleonmx

Grupo Pro Magazine investiga sobre la seriedad de sus anunciantes y socios comerciales, pero no se responsabiliza por la publicidad y ofertas relacionadas con los mismos. Los textos aquí publicados son en su totalidad responsabilidad de su autor. Todas las colaboraciones reciben corrección de estilo. IMPRESA EN MÉXICO - PRINTED IN MEXICO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS - ALL RIGHTS RESERVED

T I EN E PR E S EN CI A EN

REDES ESTATALES

PROMAGA ZINE .MX

JAVIER GARCÍA Y FERNANDO OLIVERA

Siempre es un gusto saber que l lega el vera-no y con él las vacaciones; el cl ima cambia y el estrés acumulado por los quehaceres

diarios se convier te en una opor tunidad de des-pejarnos en nuestros ratos l ibres con una buena compañía, por eso en esta edición traemos para ti el especial PRO Enter tainment, donde podrás en-contrar diversos lugares en la ciudad para degus-tar un buen plati l lo y pasar momentos agradables.

Además, tenemos el honor de presentar en nues-tra por tada a un hombre que se ha encargado de promover el turismo en Guanajuato, posicio-nándolo en el sexto lugar a nivel nacional como Destino Cultural de México y dándole proyección internacional: Fernando Oliveria, t itular de la Se-cretaría de Turismo de nuestro estado.

También te traemos nuestra área de Highlights, espacio donde diferentes per f i les leoneses com-par ten con nosotros su día a día buscando hacer el cambio, inspirándonos con su optimismo y ga-nas de hacer bien las cosas.

E D I C I Ó N

A B R I L 2 0 1 6

CARTA DEL DIRECTOR

PRO ENTERTAINMENT

Agradezco de manera especial a todos los colaboradores por par ticipar con sus conoci-mientos y experiencias. Esperamos que esta edición sea de tu agrado, ¡que la disfrutes!

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PRO LIFE PRO BUSINESS

P10 LIFETIMERecomendaciones para maximizar tus dotes de chef

P12 LIFETIMEAndy Warhol

P14 LIFETIMESúper alimentos

P16 HÁBITATLa trampa del desarrollo acelerado

P20 TRAVELINGSídney

P26 PALADARCatas y cenas maridaje

P80 CONSULTORÍALas mejores prácticas

P86 FINANZASÁngeles inversionistas

P88 FINANZASAdministrador de proyecto

P92 LIDERAZGOSer profesionista del futuro

P96 RECURSOS HUMANOSEs hora de brillar

P98 ECOSISTEMA EMPRENDEDORAfilar el hacha

P52P30

ANDY WARHOL

promagazine.mx

SER PROFESIONISTA DEL FUTURO

THE PRO

E S P E C I A L

LET’SGO2

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8 ABRIL 2016

Juanjo Sainz // Pepe Sanz, Emwa // Cindy Guzmán // Iván Rositas // Flory Dieck // Javier Prieto

AGRADECEMOS TAMBIÉN A

COLABORADORES A B R I L 2 0 1 6

ROSY D’AM ICODirectora General de PRESENCIA

GU ILLERMO VILLALOBOSDirector de Ecovo Solar

LILIA MARTÍNEZExperta en Psicoterapia Psicoanalítica y Derecho

I NG . CARLOS GONZÁLEZARQ. MAX NAVARROAdministración de Proyectos a nivel internacional en EVORYT

Director de Grupo Link

SANTIAGO SÁNCHEZNÉSTOR GABRIEL VILLEGASPrivate Workout OwnerDirector Comercial Scott & Löwe

LAF R ICARDO GUERRA JOSÉ LU IS AQU INOAsesor PatrimonialDirector de Patio Andaluz,

Patria Chica y Triana

RODOLFO NÚÑEZDirector de INMERSA

ISHA JUDDEmbajadora de Paz y Doctora Honoris Causa

ADALBERTO GALVÁNSocio Fundador de Indux Advisors

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10 ABRIL 2016

Recomendaciones para:

MAXIMIZAR TUS

DOTES DE CHEF

LEECOCINA

EL CHEF

Es un libro publicado por editorial Everest. Cocina te ayudará a sacar el chef que llevas dentro. Con-tiene más de 500 recetas de platillos internaciona-les por regiones, temporada, tipos de comida, en-tre otros. Con esta variedad de recetas te podrás dar el lujo de no repetir en mucho tiempo los mis-mos platillos y sorprender a los que más quieres.

VE

El Chef es una película de comedia que llega a las pantallas en el 2014, relatando la historia de un chef que pierde su trabajo y su prestigio. Deberá empe-zar desde cero buscando encontrarse de nuevo con su lado creativo y escalar otra vez en su carrera profesional. Es una historia simple pero poderosa; ideal para inspirarte a consentir tu paladar.

De Jon Favreau

ESCUCHA

BRANDTRACK

Esta página te ayudara a encontrar la música ideal para el momento ideal. Si amas la comida, sabes que debe estar acompañada de una bue-na ambientación. Ya sea que tengas un restau-rante o simplemente te gusta la buena música mientras comes, esta página es ideal para ti.

Descubre tu potencial en la cocina con estas

fuentes de inspiración que te ayudarán a que tu

familia espere la hora de la cena.

Álbum The Annual ChilloutSessions 2016Disponible en iTunes

// LIFE TIME

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Puedes verla en

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12 ABRIL 2016

ANDY // LIFETIMEPROLIFE

EL ARTEENLATADO

WARHOL mercado era como ir a un museo, todo era arte, una caja de jabones, la botella de Coca Cola, ¡hasta la basura! Claro que las drogas psicotropicas de la época ayudaron a hacer la ilusión de que el arte en realidad era bue-no, pero la rebeldía contra lo convencional fue el parteaguas de la época. De ahí, seri-grafías (impresiones a través de una tela de seda) de retratos y plasmar la interesante década de los sesentas inyectándole toda una gama de color.

LLENO DE INSEGURIDADES, DISLÉXICO, ANTISOCIAL, HOMOSEXUAL Y CON MIEDO AL CONTACTO HUMANO, LOGRÓ CONVERTIRSE EN EL MÁS FAMOSO ARTISTA DE LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO PASADO.

Llegó a Nueva York de un pueblo en medio de la nada de Pitts-

burg para trabajar durante varios años como ilustra-dor comercial para revis-tas y marcas de moda. Su original y libre técnica en-cantaba al público, pero el joven ilustrador anhelaba la fama, el estrellato y te-ner mucho dinero, y vaya que lo logró. En medio del movimiento Pop de la dé-cada de los sesentas, los galeristas lo ignoraban, lo consideraban un ilustrador comercial y no un artista visual. En el arte, había una frontera entre lo comercial y lo artístico, lo comercial estaba exclusivamente he-cho para vender, para com-placer a un cliente y el arte por otro lado, tenía la tarea de despertar un sentimien-to o una emoción.

Fue hasta 1962 cuando un galerista de Hollywood se arriesgó y lo expuso. Las 32 latas Campbell´s causaron un shock inme-diato en el mundo del arte, el artista rompió aquella frontera y logró transmi-tir mediante un lienzo la cultura americana con un objeto tan común como la enlatada sopa. Dicen los de aquella época que fue muy diferente el pre y post Andy Warhol; ir a un super-

La fiesta y las drogas terminaron, regresó al trabajo y a la realidad; su vida personal se tornó más seria y su trabajo, aunque aún lleno de color, más formal. Un equipo de graduados universitarios le dieron equilibrio a su carrera como artista después de esa llamada de atención por parte del cosmos.

¿Es bueno su arte?, creo que es como preguntarle a un chef: ¿es buena una sopa enlatada Camp-bell´s? Vi una exposición bastante completa en el Grand Palais de Pa-rís en el 2009 y le di una probada a aquella sopa de Andy. Claro que no es la mejor sopa, pero es la sopa que frecuentemente me da mi mamá, que vivió su juventud en aquella época sesentera y, eso hace el arte de Andy: nos lleva a una época de rebeldía, amor libre, música, via-jes a la luna, jets y una explosión de color que sólo podemos contribuir al bautizo que le dio el gran artista, Andy Warhol.

Su estudio “The Factory” fue precisamente eso, una fábri-ca para crear arte en masa con una técnica sencilla y rápida. La fama y la fiesta llegó. Andy perdió los pies de la tierra y se convirtió en un dios maquiavélico para artistas aspirantes, drogadictos y gente autodestructiva que el artista usaba para entretenerse; uno de sus juguetes humanos (perdido en drogas), cayó por la ventana bailando, a lo que Andy co-mentó: “qué lástima que no lo grabamos”. Así lo entretu-vieron durante aquellos años hasta que la realidad en 1968 llegó con varios disparos a su pecho por una escritora femi-nista, parte de su grupo de gente radical.

TEXTO JUANJO SAINZ

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14 ABRIL 2016

// LIFETIMEPROLIFE

SÚPER ALIMENTOS

TEXTO SANTIAGO SÁNCHEZ

La alimentación es uno de los pilares de la vida sana, pero para estar sa-ludables, una de las primeras cosas

que necesitamos es el ejercicio. Combinar ambas actividades, la sana ingesta de ali-mentos y la práctica de un deporte puede ser riesgoso si no comemos lo que nuestro cuerpo necesita. Nuestro sistema musculo esquelético se ve comprometido al realizar inadecuadamente una o ambas activida-des, generando un balance negativo en ali-mento y calorías.

En la actualidad, aún existen mitos sobre alimentos que, se cree, provocan aumento de peso o bien, que son calorías extras difí-ciles de eliminar durante el entrenamiento generando así alto riesgo de lesiones. Sin embargo, como lo podremos ver a conti-nuación, no existen los “alimentos malos”, sólo se ha generado una idea incorrecta de por qué no debemos comerlos.

Dejar de comer alimentos sanos, como el plátano o el huevo, pensando que contie-nen grandes aportes de azúcar o coleste-rol, cuando, de acuerdo con expertos en nutrición, son productos que coadyuvan en la pérdida de colesterol malo y subsanan padecimientos típicos de los deportistas, tales como los calambres.Estos son algunos de los súper alimentos sugeridos y que comiéndolos en la cantidad adecuada, te aportarán los nutrimentos necesarios para tener un buen rendimiento durante el entrenamiento:

RECUERDA: no existen alimentos

malos ni alimentos que engorden,

todo dependerá de la cantidad y

frecuencia de sus consumo. No ol-

vides consultar con un profesional

de la nutrición para que te oriente

sobre los alimentos que más te fa-

vorezcan en la práctica deportiva.

NUECESAlimento con contenido de grasas bue-na y proteína; favorecen la disminución de grasas malas en el organismo, po-seen gran cantidad de magnesio, que es de suma importancia en la transmi-sión del calcio en la contracción muscu-lar. Una buena opción para una colación.

PLÁTANOGran contenido de hidratos de carbono y potasio, ideal para deportes de alto rendimiento y excelente opción de ali-mento post entrenamiento.

PASTAUno de los alimentos con mala fama por su alto contenido de hidratos de carbo-no. Sin embargo, para los deportistas es una muy buena fuente de energía en las sesiones de entrenamiento mode-rado e intenso.

SALMÓNAlto aporte de grasas no saturadas y de omega 3 (anti inflamatorio y mejora los transmisores neuronales), básico en la dieta de todo deportista.

HUEVOLa yema contiene un gran aporte de ar-ginina, aminoácido precursor del óxido nítrico que mejora el rendimiento de-portivo y ofrece múltiples beneficios al sistema cardiovascular.

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16 ABRIL 2016

DESARROLLO ACELERADOLA TRAMPA DEL

// HÁBITATPROLIFE

TEXTO MAX NAVARRO

¿CONSTRUIR VIVIENDAS MASIVAS MEJORA NUESTRO ENTORNO SOCIAL?

La propuesta de cualquier gobierno de atender a los sectores que carecen de vivienda propia, con construcción ma-

siva de vivienda, siempre es una oferta po-lítica con grandes posibilidades electorales de éxito, la sociedad misma busca dentro de la economía formal e informal, atender este déficit de espacios habitables.

Lo que es lamentable, es que la inmensa ma-yoría de vivienda que se construye en el país se atiende en un contexto urbano sin una visión de calidad, es más, parece que el gran objetivo es simplemente tratar de cumplir con las cuotas de cantidad de vivienda, ¿a quién le importa la calidad urbana?, ¿para qué sirve? Por falta de propuestas nuevas estamos dejando de lado importantes he-rramientas para crear comunidades y ciu-dades con posibilidades de desarrollo ar-mónico y socialmente más sustentable.

Los sectores de gobierno orientados a atender el crecimiento urbano del país han creado modelos y normas que intentan re-gular e impulsar las inversiones para crear una oferta que satisfaga la gran demanda de vivienda pero, si caminamos en cual-quiera de los desarrollos habitacionales en nuestro país, desde interés social hasta zonas residenciales, con honrosas excep-ciones, vemos cómo se degradan al poco tiempo de inaugurados; sus habitantes modifican casi de inmediato sus viviendas para satisfacer alguna necesidad de es-pacio o de actividad que requieren y casi siempre este proceso crea un caótico re-sultado, es caro e inadecuado para el usua-rio y agrede la convivencia con sus vecinos. Pero lo que es innegable es que el usuario de esa vivienda tiene legitimo derecho de buscar opciones para mejorar su calidad de vida, lo que sucede es que o no se pensó en esa posible necesidad o económicamente hay que darle poco terreno y poca vivienda porque no alcanza para mas.

Si se hiciera un análisis de esos barrios de-teriorados, la ecuación de calles + vivienda + equipamiento + áreas verdes, se eviden-

ciaría fácilmente la casi nula oportunidad de plantear una comunidad o barrio de calidad. El origen mismo de ese caos urbano reside precisamente en su diseño y planeación; los desarrolladores dedican un gran esfuerzo de análisis a los costos de materiales y pro-cesos de construcción, ni qué decir sobre la tramitología que requiere un esfuerzo desgastante, pero damos por hecho que el modelo urbano que estamos acostumbra-dos a ver es el que funciona, y una y otra vez, repetimos los mismos errores que no han funcionado por las últimas 6 décadas.

La Unesco desde hace más de 25 años concluyó que la problemática de vivienda en Latinoamérica es la tierra urbanizada; si la gente cuenta con un terreno en un entorno urbano que tenga servicios y que esté estructurada para que no obligue a los usuarios a recorrer grandes distancias para adquirir los productos y servicios que requiere, ellos mismos, los usuarios, re-suelven poco a poco su construcción de su vivienda, con sus patrones culturales, so-lamente hay que coordinar el lenguaje ur-bano correctamente, el resultado ha sido comunidades que a través del tiempo fun-cionan equilibradamente con su entorno.

¿Sabe usted cómo se han construido las ciudades de más belleza y que mejor fun-cionan en el mundo? Precisamente así: tierra urbana que ha sido activada me-diante una infraestructura (por mínima que sea, piense en el casco histórico de Guanajuato, el de Zacatecas o el centro de Morelia), cercana a los equipamientos urbanos del barrio, en los pueblos o ciuda-des que tienen esta característica.

Y a nivel mundial sucedió exactamente igual, vea usted Siena, Venecia o Padua en Italia, son cascos de poblados maravi-llosamente humanistas. Sus gobiernos en turno NO CONSTRUYERON VIVIENDAS, activaron porciones de tierra vinculadas a infraestructuras, insisto: mínimas en la mayoría de los casos, pero coherentes para tener viviendas cercanas al barrio y sus escuelas, mercados y plazas públicas. ¡Hoy son ciudades de clase mundial!

El área de inteligencia urbana del Deuts-che Bank, llamado Urban Age, ha demos-trado en varios estudios, que al otorgarle vivienda a nuestra clase trabajadora le-jos de la ciudad central y de las zonas de mejor equipamiento, lo que en realidad estamos haciendo es que los empobre-cemos día a día. Los traslados de una, dos o tres horas hacia su trabajo les quita de sus manos hasta el 32% de su ingreso sólo en transporte, pero les arrebata algo más importante aún, su tiempo personal y fa-miliar. Este modelo urbano no funciona ni para ellos ni para el resto de la sociedad, ¡todos perdemos!

“…QUE LAS MANZANAS NO HUELEN, QUE NADIE CONOCE AL VECINO, QUE A LOS VIEJOS SE LES APARTA LUEGO DE HABERNOS SERVIDO BIEN”

-JOAN MANUEL SERRAT

16 ABRIL 2016

JANITZIO EN MICHOACÁN, URBANISMO NATURAL QUE RESPONDE A SU CULTURA Y A SUS TRADICIONES.

ESTADO DE MÉXICO, CASAS, CASAS Y MÁS CASAS, URBANISMO QUE NO TIENE ESPACIO NI PARA LA CULTURA NI PARA SUS TRADICIONES.

SIENA, ITALIA, SU TRAMA URBANA ES PRODUCTO DE SU ORGANIZACIÓN SOCIAL CERCANA E INTRINCADA A TRAVÉS DE UNA CULTURA MILENARIA.

“NO ES BELLO LO QUE ES CARO, SINO CARO LO QUE ES BELLO”

-PROVERBIO ISRAELÍ

¿Pero nadie lo cuestiona, verdad? Son ma-les silenciosos que nos tiende la trampa del desarrollo acelerado.

Tenemos magníficos ejemplos de ciuda-des y pueblos que poseen “magia urbana” simplemente recordemos la isla de Janit-zio en Michoacán, San Miguel de Allende en Guanajuato, San Cristóbal las Casas en Chiapas, el mismo centro histórico de la Ciudad de México, por mencionar so-lamente algunos, pero estos patrones urbanos que nos hablan de un esfuerzo por crear espacios con calidad para sus habitantes, lamentablemente no nos han

de conocimiento y el talento humano para mejorar nuestro entorno habitable. Esa complicidad de someter a nuestras ciuda-des a las obras de infraestructura que con-vienen a los políticos para saquear las arcas, y a las ocurrencias de nuestros burócratas en turno, sin la opinión siquiera de las uni-versidades o los mismos grupos colegiados de profesionistas y la sociedad misma, nos está resultando muy oneroso e inoperante para crecer como país desarrollado.

Nuestros hijos nos lo reclamarán más pronto que tarde.

hecho reflexionar como país para forjar el México moderno que hacemos día a día.

Es obligación moral de nuestras universida-des y sus académicos “pensar, proponer y criticar las acciones que inciden en nuestras ciudades”, es más… ¡urge que lo hagan! En el ámbito académico existen los recursos

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18 ABRIL 201618

// HÁBITATPROLIFE

TEXTO PEPE SANZPROMAGAZINE.MX

ALEJANDRO

PREMIOPRITZKER2016

Alejandro Aravena de 48 años, es originario de Chile y recibió el título de Arquitectura en la Universidad Católica de Chile en 1992. En 1991, aún siendo estudiante, participó al Premio de Venecia de la 5ª Exhibición Internacional de Arquitectura de la Biennale di Venezia. Estudió Historia y Teoría en la IUAV, y Grabado en la Accademia di Belle Arti di Venezia.

PRACTICA LA ARQUITECTURA

COMO UNA EMPRESA INGENIOSA EN

COMISIONES PRIVADAS Y EN DISEÑOS PARA EL ÁMBITO PÚBLICO Y REPRESENTA EL

RESURGIMIENTO DE UN ARQUITECTO MÁS

COMPROMETIDO SOCIALMENTE

En 1994 estableció su propia oficina, Alejandro Aravena Arquitectos.

Desde 2009 hasta 2015, fue miembro del jurado Pritzker.

En 2010 fue nombra-do miembro inter-nacional del Royal Institute of British Architects e identi-ficado como uno de los 20 nuevos héroes del mundo por la revista Monocle.

Es miembro del Programa Ciudades de la London School of Economics desde 2011.

Desde 2000 hasta 2005, fue profesor en la Universidad de Harvard, donde fun-dó junto con Andrés Iacobelli ELEMENTAL, su empresa.

Es miembro del Consejo Regional de Centro David Rockefeller para Estudios Latinoameri-canos.

Es miem-bro de la Fundación Swiss Holcim desde 2013.

ARAVENA

REFERENCIAS ELEMENTAL

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Miembro Fundador de la Sociedad Chilena Polí-ticas Públicas.

Líder del Helsinki Design Lab para SITRA.

Fundó Público de Inno-vación Finlandés.

Fue uno de las 100 per-sonalidades contribu-yendo al Rio +20 Global Summit en 2012.

Dio una charla en TED Global Rio en 2014.

El Colegio de Arqui-tectos de Chile lo eligió en el 2000 como el “mejor arquitecto menor de 35 años». Internacionalmente, la Fundación Rolex de Suiza lo nominó entre los 25 arquitectos más promisorios del mun-do; también los estu-diantes de Arquitec-tura lo eligieron como el “mejor arquitecto menor de 45 años”.

En sociedad con Gonzalo Arteaga, Diego Torres, Víctor Oddó, Juan Ignacio Cerda y otros seis arquitectos, la em-presa que encabe-za Aravena realiza proyectos sociales de infraestructura, transporte, espacio público y vivienda, en cooperación con la Universidad Católica de Chile y Copec.

En Elemental ha realizado más de 2,500 viviendas sociales. En Chile se

encuentra muy ligada al ámbito de políticas públicas habitacionales.

Fue nombrado Director de la 15ª Exhibición Internacional de Arquitectura de La Bienna-le di Venezia (2016).

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20 ABRIL 2016

// LIFETIMEPROLIFE

Con poco más de 200 años de haber sido fundada, la

ciudad de Sídney es famosa por ser la más grande y poblada de Australia, con gran multicultu-ralidad y calidad de vida. Esta ciudad, que mezcla la influencia

anglosajona, europea y autócto-na, cuenta con increíbles y úni-cas atracciones turísticas que debes conocer.

A continuación te presentamos algunas de ellas

SÍDNEYPor Aarón Fematt

20 ABRIL 2016

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El ícono más importante de Australia y parada turística obligatoria es, sin duda, la Casa de la Ópera de Sídney. Desde su inau-guración en 1973, este edificio ha servido como sede de numerosas obras de teatro, danza, conciertos y óperas. Una buena forma de conocer el interior de la Ópera es a través de los distintos tours que se ofre-cen en el sitio, o bien, asistiendo a alguna de sus múltiples obras culturales. En esta misma zona se encuentra el Sydney Har-bour Bridge, puente icónico de la ciudad.

Opera House & Sydney Harbour

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Bondi Beach, conocida como la playa más famosa de Sídney, está ubicada a tan sólo 30 minutos del centro de la ciudad. Esta playa, la cual se puede acceder des-de cualquier transporte público, cuenta con el mejor ambiente y actividades acuáticas, tal como el surf y el “stand-up paddle board”. Además, Bondi es el inicio de la panorámica caminata costera que conecta con las playas Tamarama, Bronte y Coogee. Si lo que bus-cas es un ambiente relajado, no olvides venir aquí.

Bondi Beach2

No hay mejor forma de revivir la historia de la ciudad que visitando el barrio más antiguo de Sídney, conocido como The Rocks. En este ba-rrio, donde la influencia europea es evidente, uno puede disfrutar de una gran cantidad de restau-rantes, cafés, pubs y ga-lerías de arte. El famoso Museo de Arte Contem-poráneo se encuentra ubicado en este barrio.

The Rocks 3

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22 ABRIL 2016

Darling Harbour es un puerto ubicado en el centro de la ciudad conocido por sus diversas actividades recreacionales. Aquí podrás disfrutar de caminatas a la orilla de la bahía, de diversos restaurantes, tiendas y cafés. Además, los sábados a las 21:00 horas podrás presenciar juegos artificia-les. En este puerto también se encuentra el Jardín Chino y el Acuario de Sídney.

Darling Harbour4

Una de las grandes particulari-dades de Australia es su fauna, pues existen animales únicos en el mundo como el canguro y el koala. Sídney cuenta con una variedad de zoológicos en donde podrás conocer estos animales. Si bien, Taronga Zoo es el más popular, te recomen-damos acudir al Featherdale Wildlife Park, ya que te permite tener una interacción directa con algunos animales. Por ejemplo, podrás alimentar a los wallabys y acariciar a los koalas.

Featherdale Wildlife Park

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A aproximadamente 50 kilómetros de Síd-ney, se encuentra la Región de las Monta-ñas Azules, declarada como Patrimonio de la Humanidad en el año 2000. Para todos aquellos amantes de la naturaleza, aquí podrán visitar cataratas, practicar trekking e interactuar con la flora y fauna.

Blue Mountains 6

PRO Tips

•Si eres estudiante, no olvides traer tu identificación para obtener descuentos en el transporte y atracciones turísticas.

•Si buscas una experiencia culinaria única debes probar la carne de canguro y cocodrilo que ofrecen los restaurantes del Darling Harbour.

•¿Sabías que la capital de Australia es Canberra y no Sídney?

22 ABRIL 2016

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24 ABRIL 201624

// PROACTIVEHIGHLIGHTS

RADIOMIR 1940

E l diseño y las principales ca-racterísticas del nuevo Radio-mir 1940 3 Days Automatic pertenecen a la década de

1940, pero el reloj tiene un estilo ab-solutamente contemporáneo y ac-tual. Sutil, ligero, con líneas esenciales distintivas y máxima claridad de lectu-ra y puesta en hora: un reloj deportivo que se adapta a cada situación.

Por primera vez en un reloj de la colec-ción Radiomir 1940, la esfera del nue-vo Radiomir 1940 3 Days Automatic se ofrece en color blanco. Su diseño gráfico optimiza la claridad y la legibili-dad de la esfera, con numerales gran-des en negro como indicadores hora-rios y esfera del segundero pequeño a las 9h, una característica de los relojes Panerai de la década de 1940.

La caja cuadrangular, de acero inoxi-dable AISI 316L con acabado pulido tiene 42 mm de diámetro y un grosor de solo 10,93 mm. La forma y las pro-porciones son las de un Panerai vinta-ge, pero la calidad de los materiales, el acabado y la ergonomía se han ac-tualizado y perfeccionado para que cumplan las normas más exigentes de la relojería deportiva contemporánea de alta calidad.

3 DAYS AUTOMATIC ACCIAIO – 42 mm

// PRO STYLEPROLIFE

Por EMWA

24 ABRIL 2016

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El fondo del Radiomir 1940 3 Days Automatic tiene una ventana redonda con cristal zafiro que permite admirar el movimiento automático P.4000, fabricado íntegra-mente en la Manufactura de Officine Panerai en Neuchâ-tel. La estructura del calibre es especialmente resistente y fiable, con una amplia pla-tina satinada que cubre la mayor parte del mecanismo y el puente completo con do-ble soporte que sustenta el volante, que oscila a una fre-cuencia de 28.800 alternan-cias por hora.

El elemento más fascinante para los amantes de la reloje-ría de alta calidad es sin duda la masa oscilante excéntrica

que, situada dentro del mo-vimiento, hace posible que el calibre tenga tan solo 3,95 mm de grosor. Fabricado en tungs-teno, el rotor oscila en ambas direcciones y se conecta a los dos barriletes con muelles en serie que almacenan una re-serva de marcha de tres días, el nuevo estándar mínimo de reserva de marcha de los relo-jes Panerai equipados con mo-vimientos de la Manufactura.

El nuevo Radiomir 1940 3 Days Automatic (PAM00655) es hermético hasta 10 bar (unos 100 metros de profundidad) y se entrega con una correa de piel natural, sin tratamiento, y con costura de contraste.

www.emwa.com.mx RADIOMIR 1940

•HERMETICIDAD: 10 bar (~100 metros).

•MOVIMIENTO: mecánico automático, calibre P.4000, realizado íntegramente por Panerai.

•FUNCIONES: horas, minutos, segundero pequeño.

•CAJA: 42 mm de diámetro, acero pulido AISI 316L. •ESFERA: blanca con

numerales arábigos e índices en forma de puntos luminiscentes. Segundero a las 9h.

www.emwa.com.mx

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26 ABRIL 2016

// PALADARPROLIFE

TEXTO JOSÉ LUIS AQUINO

En el 2006 Agustín Rodríguez, Jorge Moreno y Alfonso Sánchez, tres amantes del vino y del buen comer inicia-ron en León, mediante la organización de Catas y Cenas

Maridaje, el desarrollo de una cultura alrededor del vino que se ha visto reflejada en el incremento de la oferta y demanda de etiquetas tanto regionales, nacionales como importadas, en tiendas de especialidad como Corpovino, La Favorita y La Eu-ropea, así como también en las cavas de vino de los principales restaurantes de la ciudad. Hoy en nuestra ciudad hay mayor oferta de etiquetas y eventos para todos los gustos, tanto para iniciados como para conoce-dores. Para los principiantes, asistir a una cata o cena maridaje es como ver por primera vez una ciudad inmensa e interesante como Nueva York, donde camino que tome, siempre y cuando sea con una buena guía, será de seguro, una experiencia muy interesante. Y para los avanzados o expertos, sería dedicar su tiempo para hacer una visita muy especial a la Sala del Oro de la cultura inca del Museo Metropolitano de Arte, la cual sería sufi-ciente para dedicar todo su tiempo libre en esta actividad.

Para los avanzados, recomendamos estén atentos a los eventos que organizan las diferentes tiendas de especialidad, casas viníco-las, clubes de cata y restaurantes de prestigio, donde en ocasio-nes las imparten someliers (especialistas en vinos), enólogos (los mismos maestros quienes elaboran el vino) o los mismos dueños de los viñedos, con quienes se pueden disfrutar desde catas sen-soriales, catas ciegas, hasta cenas maridajes donde los vinos se mezclan sutilmente con alimentos cuidadosamente elaborados, pasando por historias de terruños, de emprendimiento y vida de los forjadores de empresas produciendo experiencias únicas.

En los últimos ocho años de vida, he tenido la fortuna de cono-cer a Hugo D. Costa, Camilo Rodero, Sr. Malagón y Miguel Ángel López entre otros muchos, siendo estos grandes personalidades del mundo del vino y los destilados, por cierto este último maes-tro mezcalier estará el próximo 5 de mayo en una cata especial de Mezcal en Patria Chica a las 8 PM a la que estas invitado.

CATAS Y CENAS

MARIDAJE

En el campo del vino, recomiendo para los principiantes dos catas de vinos personales, la primera con vinos de la casa y la segunda, con vinos argentinos, mismas que pueden encontrar todos los días de la semana en Patio Andaluz.

26 ABRIL 2016

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28 ABRIL 2016 POR CINDY GUZMÁN

PROLIFE // PRO TECH

EDUONLINEAPRENDIZAJE Y DIVERSIÓN EN LÍNEA

Desde concluir una carrera y tomar un curso o diplomado hasta realizar ejercicios de los temas vistos en cla-

se, la educación en línea ha generado la po-sibilidad de complementar la jornada que se lleva en las aulas.

Aunque existen diferentes niveles educativos, en este mes del niño, recomendamos cuatro opciones de educación en línea gratuita que desarrollarán las habilidades de los pequeños de una forma más accesible y sencilla.

Además de ser una plataforma donde encontrarás los juegos educativos infantiles más exitosos creados para niños de todo el mundo, también es una tienda online.

• Los juegos son para niños y niñas de 2 a 12 años.• Miles de ejercicios estructurados por edades y contenido.• Contenido en materias de Español, Matemáticas, Inglés,

Taller de cuentos y Conocimiento del Medio.• Divertidos recursos y actividades de música, ortografía, nú-

meros, animales, gramática, operaciones, cuerpo humano, geografía, entre otros.• Los juegos están disponibles en versión online, descargas, apps o soporte físico.

Mundo Primaria surge como una fuente de jue-gos infantiles educativos y otros recursos didác-ticos gratuitos de gran calidad para niños de entre 3 y 12 años.

• Con el apoyo de docentes y pedagogos experimentados, han creado miles de recursos didácticos gratuitos perfec-tos para servir de complemento a la educación de alum-nos de preescolar y primaria.

• El material está clasificado por áreas temáticas y edad.• El portal presenta sus herramientas educativas en varios

formatos como juegos didácticos, fichas para imprimir, imágenes educativas y cuentos infantiles.

• Cuenta también con una sección de dibujos para colorear, ya que realizar esta actividad aporta múltiples y probados beneficios, tanto en niños como en adultos.

Los juegos educativos de esta página convertirán el estudio en una divertida experiencia donde niños y jóvenes aprenderán con una amplia variedad de desafíos.

• El portal cuenta con más de 20,000 juegos gratis.• Dan recomendaciones personalizadas basadas en los jue-

gos favoritos del usuario.• Los juegos están disponibles para todos los dispositivos

(computadora, Smartphone o tableta).• País de los Juegos ofrece las categorías más populares, jue-

gos de cocina, de fútbol y de moda, así como juegos basados en películas o programas de televisión.

Pipo ClubPaís de los juegos

paisdelosjuegos.com.mx

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GuíaChinPum.com.ar es un portal con todo lo necesario para padres de familia e hijos, ahora abre un espacio para que los ni-ños, principales destinatarios del sitio, puedan ser protagonistas activos permitiéndoles ejercitar el uso del mouse y el teclado de la computadora.

• Los juegos son hablados en español, para jugar gratis y online.• Destinados a bebés y niños a partir de 1 año, y con propues-

tas para pequeños de 2 a 5 años .• Los juegos han sido cuidadosamente realizados plantean-

do interesantes desafíos lúdicos, siempre cercanos a los intereses infantiles y de la familia.

ChinPum Juegosguiachinpum.com.ar/juegos-infantiles

Mundo Primariamundoprimaria.com

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// THE PROHIGHLIGHTS // THE PROHIGHLIGHTS

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ABRIL 201630

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GuanajuatoDestino cultural de México

ENTREVISTA SALVADOR TOBÍAS REYES | FOTOGRAFÍAS POLO SMITH

Guanajuato es el estado que lo tiene todo, rico en cultura, gastronomía y destinos que

están en la mira del mundo. Para conocer más acerca del desarrollo turístico tuvimos

una entrevista con Fernando Olivera Rocha, quien está al frente de la Secretaría de

Turismo y ha logrado importantes avances gracias a la pasión que lo distingue.

ernando es licenciado en Turismo por la Uni-versidad Anáhuac, México; cuenta con una maestría en Marketing Internacional y Direc-ción Comercial por el Instituto de Empresa de Madrid, España; candidato a doctor por la Organización Mundial de Turismo y la Univer-sidad Antonio de Nebrija de Madrid, España.

Ha desempeñado funciones en el Gobierno Federal Mexicano como Director General de FONATUR Operadora (Fondo Nacional de Fomento al Turismo), en la Secretaría de Tu-rismo como Director General de Desarrollo de la Cultura Turística, Director General de Desarrollo de Productos Turísticos, finalizan-do como Subsecretario de Operación Turís-tica, colaborando en la creación del Acuerdo Nacional por el Turismo, eje fundamental para la nueva política turística de México.

A su vez, ha realizado funciones diplomáti-cas como Director de Turismo de México en España y Portugal del Consejo de Promoción Turística de México.

Ex Presidente de diversas asociaciones en México y en España; como la Asociación de Oficinas Extranjeras de Turismo en España y El Comité Visit USA dedicado a la promoción turística de Estados Unidos en México y Vice-presidente de AMAV (Asociación Mexicana de Agencias de Viajes). Además, se ha des-empeñado como catedrático y conferencis-ta en diversos países del mundo.

Dentro de la iniciativa privada ha trabajado en empresas nacionales y transnacionales tales como Howard Johnson Hoteles, Days Inn Hoteles, Restaurantes Tony Roma’s, RCI Latinoamérica y Travelport.

Desde septiembre del 2012, ocupa el cargo de Secretario de Turismo del Estado de Gua-najuato, México.

32 ABRIL 2016

¿CÓMO LLEGAS A OCUPAR EL PUESTO DE SECRETARIO DE TURISMO?Conocí al licenciado Miguel Márquez Márquez antes de que fuera gobernador, nos presen-taron y platicamos sobre el desarrollo de México; yo hablé de la proyección del turismo a nivel nacional, porque es lo que yo trabajo, y en mi haber he tenido varias oportunidades, desde diferentes trincheras, de luchar por posicionar lo que tenemos en México para visitar.

Posteriormente, ya siendo gobernador, Miguel Márquez me invitó a trabajar con él y comenzamos juntos la aventura de impulsar un estado que hoy es conocido como el Destino Cultural de México.

¿CUÁL CONSIDERAS QUÉ ES EL PRINCIPAL DESAFÍO AL QUE TE HAS ENFREN-TADO?Los desafíos son a diario. Día a día buscamos ser los mejores y lo hemos logrado con empeño y trabajo para posicionar a Guanajuato como el Destino Cultural de México, distintivo que ya se ganó gracias al trabajo de todos. Ha sido un trabajo arduo en donde todos nos hemos puesto de acuerdo para trabajar rumbo a este fin, Iniciativa privada y Gobierno, y gracias a esto hoy somos el sexto destino más visitado en el país, y fuimos el primero, sin tener playa, en las vacaciones de la Semana Santa de 2015.

¿EN QUÉ HA INNOVADO GUANAJUATO EN TEMAS DE TURISMO ESTOS ÚLTI-MOS AÑOS?La certificación de calidad a todos los prestadores de servicio en el sector turismo. Hoy po-demos decir que la Secretaría ayuda a que quienes estén involucrados ofrezcan un mejor servicio certificado y que el turista se sienta satisfecho y por supuesto vuelva a Guanajuato.

Ofrecemos continuidad en la capacitación constante a prestadores de servicios, ofre-cemos proyección y facilitación de recursos para mejora de infraestructura a empre-sarios del ramo, ampliamos nuestras redes carreteras y aéreas, y lo mejor, tenemos un capital humano dispuesto a ofrecer lo mejor de sí para atender a quienes nos visitan.

¿CUÁL HA SIDO EL CRECIMIENTO DEL ESTADO EN TEMAS DE TURISMO?

En el periodo enero-diciembre de 2015, el estado recibió la llegada de 4.2 millones de turistas, lo que repre-senta un incremento del 4% en com-paración con 2014, con una ocupa-ción hotelera promedio de 46%.

Guanajuato recibió durante 2015 a 22.9 millones de visitantes (turistas y excursionistas), generando una de-rrama económica de más de 74 mil 640 millones de pesos.

En el estado el número de personas ocupadas en el rubro de servicios de alojamiento temporal y de prepara-ción de alimentos y bebidas fue de 155 mil 715 personas, presentado un decremento del 6%, es decir, 9 mil 766 personas ocupadas menos con respecto al mismo trimestre del año anterior.

La distribución de personas ocupa-das en el rubro de Servicios de Aloja-miento Temporal y de Preparación de Alimentos y Bebidas por género en el estado de Guanajuato es de 36% Hombres y 64% Mujeres.

En la actividad Servicios de Aloja-miento Temporal y de Preparación de Alimentos y Bebidas, el estado de Guanajuato ocupa el 6° lugar en el Ranking Nacional de Empleo y apor-ta el 4% de personas ocupadas en este rubro a nivel nacional.

Las zonas arqueológicas abiertas al público durante el mes de diciem-bre recibieron 4 mil, lo que represen-ta una variación negativa del (-) 8% con relación a diciembre del 2014.

Durante el 2015, se recibieron 74 mil 572 personas a las zonas arqueológi-cas, lo que representa un incremen-to del 9% en comparación con 2014; por mencionar algunos avances.

// THE PROHIGHLIGHTS

“CUALQUIER PROYECTO EN LA MENTE ES PERDER EL TIEMPO, LO IMPORTANTE ES INICIARLO, ES EJECUTAR LO QUE PENSAMOS Y ESO ES GARANTÍA DE RESULTADOS”

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Premio Excelencia Turística en Madrid España por el proyecto de Paradores Turísticos como único en el mundo por sus características.

Obtuvimos el nombramiento de Ca-pital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en el 2015 por la Real Academia de la Gastronomía.

El haber logrado que la ciudad de Gua-najuato Capital sea llamada ahora como la mejor ciudad para vivir por se-gundo año consecutivo 2014 y 2015 por la revista Selecciones Reader’s Digest.

San Miguel de Allende obtuvo el distinti-vo de La Mejor Ciudad del Mundo por la revista Condé Nast Traveler en el 2008.

Y por supuesto, el distintivo de la Se-cretaría de Turismo Federal como el 6° Estado más Visitado de México.

Uno de los proyectos más importantes que has impulsado es la ruta del vino, platícanos un poco acerca de este.

El vino guanajuatense es la más ex-quisita representación de un territo-rio vasto en patrimonios culturales y naturales. La experiencia enológica en los alrededores de San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo invita a re-correr los viñedos, a conocer el pro-ceso de elaboración y degustación de los vinos que produce la tierra y las manos guanajuatenses.

Cuando tomamos las riendas de esta administración en la zona de Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende había apenas 60 hectáreas de uva, hoy a tan sólo tres años, tenemos más de 365 hectáreas sembradas en lo que llama-mos el Valle de la Independencia, don-de se incluyen los dos municipios que ya te mencioné, además de Comon-fort y ahora Guanajuato capital, donde contamos con un viñedo a 2 mil 400 de altura que en poco tiempo, estará procesando sus primeros vinos.

¿CUÁLES CONSIDERAS QUE SON LOS PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS QUE TIENE EL ESTADO?Guanajuato cuenta con muchos atractivos turísticos, su riqueza cultural, histórica y gas-tronómica nos hace únicos. Contamos con dos Patrimonios Mundiales por la UNESCO como lo son Guanajuato y San Miguel de Allende, cuatro importantes zonas arqueológi-cas, cinco pintorescos Pueblos Mágicos, emocionantes rutas turísticas, los Circuitos del Vino y del Tequila; tenemos turismo de aventura, la Ruta de Plata, destinos de negocios y reuniones, la gastronomía a través de las Cocineras Tradicionales y un sinfín de rinco-nes que enamoran a cualquiera.

¿QUÉ RECONOCIMIENTOS HA RECIBIDO GUANAJUATO?

“EMPRENDER ES INICIAR, ES ARRIESGAR, ES GANAR Y ES TRIUNFAR, ASÍ ES COMO PODEMOS REALIZAR NUESTRAS IDEAS Y HACER HISTORIA”

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34 ABRIL 2016

EL PARQUE GUANAJUATO BICENTENARIO ESTÁ BAJO TU SUPERVI-SIÓN, ¿CUÁL HA SIDO SU DESARROLLO A PARTIR DE SU APERTURA?Hoy en día Parque Guanajuato Bicentenario se ha convertido en uno de los re-cintos más importantes del centro del país, consolidándose como un espacio cuyas instalaciones ofrece los mayores controles de conservación de obra per-mitiendo albergar cualquier tipo de expresión artística y cultural, generando de esta manera alianzas estratégicas en el ámbito artístico y cultural,

El Parque Guanajuato Bicentenario fue acreedor del reconocimiento nacio-nal a la diversificación del producto turístico 2015, en la categoría de desarrollo de actividades turísticas en espacios públicos, otorgado por la Secretaría de Turismo Federal.

Durante el 2015, se logró un monto de $11 millones 362 mil 759 pesos de in-gresos propios lo que representa un 95% de incremento en comparación con lo obtenido en 2012.

En los últimos tres años el Parque ha logrado disminuir su gasto operativo, registrando para el 2015 una disminución del 33% con respecto al año 2012.

El Parque registró 370 mil 076 accesos por taquilla, lo que representa un 20% de incremento respecto al año 2012, es importante resaltar que a partir del año 2013 se eliminan cortesías de acceso.

Respecto a las exposiciones temporales y permanentes, el Parque logró captar 1 millón 118 mil 40 visitas, lo que representa un 60% de incremento res-pecto al año 2012.

En cuanto a las participaciones y eventos, el Parque participó en 132, que re-presenta un 187% más con respecto al año 2013.

¿NOS PUEDES CONTAR ACERCA DEL PROYECTO PARA CONS-TRUIR UN PABELLÓN AUTOMOTRIZ DENTRO DE LAS INSTALA-CIONES? Guanajuato es el primer clúster automotriz de América, tenemos varias empresas establecidas dedicadas a la fabricación de autos y piezas para hacerlos, entre ellas Mazda, Toyota, Volkswagen, Honda, General Mo-tors y la llantera Pirelli, entre otras más, que nos ofrecen amplias opor-tunidades de desarrollo.

Nosotros queremos mostrar la evolución de nuestra industria, por ello, crear un espacio dedicado al automóvil en el Parque Guanajuato Bi-centenario es una gran oportunidad de que nuestros visitantes y nuevas generaciones de nuestra población se den cuenta de lo que tenemos.

Aquí tendremos la inversión física y logística de las empresas automo-trices, nosotros sólo aportamos el espacio que será de gran utilidad para conocer la historia del automóvil.

¿EN QUÉ APOYA LA SECRETARÍA DE TURISMO AL EMPRENDI-MIENTO Y LA INNOVACIÓN EN EL ESTADO?El sector turismo es tan amplio y tan exitoso, que hoy en día, cada vez más personas desean involucrarse en este mundo fascinante. Nosotros cuando venos un buen proyecto lo apoyamos, le ofrecemos alternati-vas para su desarrollo, le damos capacitación para su mejor actuación y aprovechamiento; pero impulsamos proyectos de mejora al turismo y en ello abarcamos la inversión para reestructurar espacios que ofrez-can mejores servicios con créditos de fácil pago, capacitaciones y varias herramientas que satisfacen las necesidades de cada emprendedor. En Guanajuato tenemos el traje a la medida para cada necesidad.

“LA PASIÓN DE TODOS LOS QUE LABORAMOS EN LA SECRETARÍA DE TURISMO ES LLEVAR EL NOMBRE GUANAJUATO Y DE MÉXICO EN EL CORAZÓN Y QUE A TRAVÉS DE NUESTRAS ACCIONES Y DE PLANES ESTRATÉGICOS LOGREMOS LAS METAS PROPUESTAS”

// THE PROHIGHLIGHTS

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¿Qué se necesita para crear un es-tablecimiento como este?La necesidad de contar con un espa-cio semi-fijo y semi-móvil nos llevó a optar por una opción como esta y se tiene la ventaja de poder adecuarla al gusto. Por ejemplo, el de Puerto Inte-rior lo construimos de manera que se expande y cubre una superficie de 200 metros cuadrados y próximamente vamos a inaugurar en un par de Food Truck Parks en los que se contará con otro concepto arquitectónico.

¿Cuál es el reto más grande al que te has enfrentado?Lograr tener un establecimiento dentro del Puerto Interior, ya que fue mucho el tiempo que nos llevó el

poder ser parte de las instalaciones y oferta de un lugar tan importante, en donde se nos ha recibido muy bien.

¿En qué momento supiste que es-tabas listo para emprender tu pro-pio negocio?Después de trabajar para Gobierno del Estado emprendí con otro ne-gocio con el que seguimos traba-jando, desde ahí le perdí el miedo a incursionar con nuevas propuestas y enfrentarme a los retos que puedan surgir en el camino.

¿Qué consejo le darías a alguien que quiere abrir su propio negocio?Que si ya visualizaron su meta no se detengan por nada y lo que tengan que pasar lo enfrenten, al final todos los retos u obstáculos están en me-dio de esa meta.

¿Cuáles son los planes a futuro?Convertir a The Lunch Box en una franquicia exitosa, de hecho el pri-

mero que se inauguró fue en un es-quema de licencia en la ciudad de Irapuato, además buscando ese cre-cimiento, estamos por abrir en dos Parques de FoodTrucks en León.

¿Qué necesitaste para convertir tu negocio en franquicia?Además de los trámites, principal-mente estandarizar todos los proce-sos y ser muy minucioso en los con-troles, pasar por prueba y error para poder ofrecer un lugar que ya esté listo y funcione al cien por ciento.

¿Qué productos ofrece The Lunch Box?Tenemos baguettes, bagels , chapa-tas, ensaladas, etc. Nuestra inten-ción es que todo se prepare y nada se cocine, de esta manera poder es-tar entregando en aproximadamen-te cinco minutos, para que el servicio sea muy rápido pensando en la gen-te que trabaja y tiene poco tiempo para comer.

// EMPRENDEDORHIGHLIGHTS

NUEVA PROPUESTAEN SERVICIO

DE ALIMENTOS

OSWALDO ANTILLÓN es egresado de la licenciatura en Comercio Internacional por la Universi-dad Iberoamericana. Durante varios años trabajó en las oficinas del Puerto Interior donde nació la idea de crear The Lunch Box, partiendo de detectar que en el parque hay pocos lugares para

comer. Lo que hace diferente al establecimiento es que está construido en un contenedor marítimo, brin-dando la posibilidad de trasladarlo a otra parte en cualquier momento que se requiera.

¿Qué es lo que mas disfrutas?

Dar un buen servicio a nuestros clientes y que se vayan contentos.

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// EMPRENDEDORPROBUSINESS

RICK FERNÁNDEZ, licenciado en Co-mercio Internacional, se encuentra al frente del proyecto que está revolu-cionando la manera de rentar autos, el cual lleva por nombre Swup!

Esta aplicación, por medio de una membresía, te permite rentar el auto

que tú quieras de una amplia gama a plazos personalizados, ya sea por días, semanas o incluso meses. Además, se encargan de llevarlo a donde lo pidas.

Swup! es poder tener el auto ideal para cada situación, sin tener que tenerlos todos.

38 ABRIL 2016

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Los servicios de traslado en distancias cortas como Uber, de alguna manera implican una competencia directa para las agencias de renta de automóviles, ¿qué medidas has tomado para poder competir?Más que competir, vemos en esas empresas un aliado a nues-tro servicio, somos empresas con servicios similares, a través de una app, pero la diferencia es que nosotros rentamos vehí-culos por día, semanas o meses y además los llevamos y reco-gemos en el domicilio en el que el usuario nos indique.

¿Cuáles son las ventajas que Swup! ofrece a las Pymes res-pecto a la adquisición de unidades nuevas?La gran ventaja es que cualquier empresa en vez de tener que comprar un vehículo y preocuparse por tenerlo listo para cuando lo necesite, Swup! le ofrece esa unidad únicamente los días que lo vaya a usar y además se encarga de los mante-nimientos y servicios, de esta manera apoya al desarrollo de Pymes y Personas Físicas Dinámicas.

¿Qué consejo le darías a los emprendedores emergentes?Definitivamente que crean en sus ideas y que las lleven a cabo a través de la perseverancia, para poder cristalizar sus sueños en una empresa que les permita crecer y desarrollarse tanto en el ámbito personal como laboral.

¿Cuáles son tus actividades al frente de Swup!?Me integré como Gerente General y estoy encargado de la operación de Swup!, que podemos englobar en tres áreas principales: ventas, operaciones y administración. Al día de hoy atendemos dos plazas, el estado de Guanajuato con un centro de distribución en León, así como parte del estado de México y Área Metropolitana de la Ciudad de Méxi-co, con un centro de distribución en Ocoyoacac, dando servicio a Tolu-ca, Metepec, Lerma, Santa Fe, Las Lomas y Polanco.

¿Qué aspectos cubre la renta de un auto mediante Swup!?-Servicio personalizado para renta de autos compactos, ejecutivos, familiares y de viaje, además de trabajo y transporte.-Acceso a una flota de vehículos en perfectas condiciones.-Los precios más bajos del mercado.-Por cada renta que realices, acumulas Swup! Points, mismos que pue-des canjear por rentas.-Entrega y recepción del vehículo rentado en el domicilio que tú nos indiques.-Reservación a través de nuestra app, instalada en tu smartphone.-Servicios facturados y deducibles de impuestos.

¿Cómo has involucrado la innovación en la empresa?La innovación es una parte fundamental en Swup!, al momento de ofrecer el servicio a través de una app, estamos innovando la manera de rentar, lo cual nos convierte en una empresa de clase a nivel mundial con manufactura guanajuatense.

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40 ABRIL 2016

// COOL JOBHIGHLIGHTS

Originario de Huixquilucan, Estado de México, VALENTÍN GARCÍA practicaba desde pequeño deportes que invo-lucraban el contacto con los caballos como la charrería,

equitación, polo y alta escuela. De profesión abogado, se ha de-dicado durante varios años a la crianza, educación y manejo de caballos en Club Hípico La Rosa, mismo que emprendió con otros socios, albergando actualmente a 49 caballos y brindando ser-vicios de adiestramiento para todas las edades, equinoterapia, salto de obstáculos y alta escuela.

¿Cómo te iniciaste profesionalmente a los caballos?Llego a León y al unirme al grupo de líderes del PAN, me invitaron a una cabalgata, me prestaron una yegua y al ver cómo la dominé me dijeron: “¿sabes qué?, no hay chamba de abogado pero vente a los caballos”. Finalmente, en la Feria Internacional del Caballo (FICA) conozco a Joaquín Nort y me ofrece trabajo en Unión de San Antonio, Jalisco, donde en 2007 y 2008 fuimos campeones nacionales en adiestramiento y Alta Escuela.

¿Qué es lo que necesitas hacer para entrenar un caballo? Un caballo se puede montar hasta que cumpla tres años de vida; tardamos un año en entrenarlo para que “dé la rienda”, comen-zando con un freno de goma para que se acostumbre a tener algo en la boca y poco a poco se va entrenando y educando pero sin lastimar al caballo.

¿Cuál podrías decir que es el mayor logro que has alcanzado?Ver la recuperación de los jinetes que han llegado mal, obser-var cómo a través del caballo se fortalecen tanto física, mental y emocionalmente.

¿Cuáles son tus planes para este año?Las metas de este año son volver a quedar en buenos lugares a nivel regional; queremos dar el salto a las competencias nacio-nales y empezar ya en Copa Querétaro. Además vamos a estar en las principales ferias a nivel nacional en Monterrey, Guadala-jara, Aguascalientes, en la feria de Texcoco haciendo cosas di-ferentes en cada uno de estos eventos pero siempre represen-tando orgullosamente a León, Guanajuato

¿Tienes alguna frase o filosofía de vida en tu trabajo o vida per-sonal que nos quieras compartir?Una de mis favoritas es “¿para qué caminar si podemos volar?”. Por ejemplo, en la equitación el miedo no es malo, es un com-plemento y un compañero que nos hace estar alertas, que nos hace superarnos.

Pasión ecuestrePasión ecuestre

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// MASTERSHIGHLIGHTS

Everything is Marketing42 ABRIL 2016

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En estos trece años, ¿cuál ha sido el reto más grande al que te has enfrentado?Los nuevos mercados y competencias, entender muchas cosas, como la tecnología. Por ejemplo, la investigación de mercados en México tiene orígenes desde los años sesentas, entonces trabajas con metodologías de esos años, como las encuestas o los focus group, que hoy día se han tenido que adecuar con la actual vorágine digital, hablar de paneles de encuestas digitales y el famoso Big Data implica que no sólo tienes que entender el número, sino todo su proceso.

¿Cómo has logrado adaptarte a las nuevas tecnologías?Dos elementos son los que hemos hecho; tenemos que re-gresar a estudiar, es decir, estar cercano a la información, un investigador no deja de estudiar nunca y dos, rodearte de la gente que sí sepa.

¿Qué podrías decir que hace diferente a Inmersa de otras agencias?Somos la empresa que tiene más certificaciones y reconoci-mientos en todo el Bajío, cosa que desafortunadamente no existe en las demás agencias locales. He sido impulsor a que el gremio de mercadotecnia esté más involucrado en los pro-cesos de calidad, las certificaciones y asociaciones. Además, tenemos una amplia experiencia en proyectos importantes como puentes binacionales, cruces fronterizos y nacionales con una gran trascendencia.

Platícanos un caso de éxito o campaña que hay dejado un sabor de satisfacción a lo largo de la trayectoria de Inmersa.Tequila Don Julio, fue un proyecto que nos permitió mucha libertad para trabajar con tribus urbanas, algo que no es nor-mal, que la gente ni siquiera conoce, pero que mediante en-cuestas, logramos definir el modus operandi de cada una. Un tema muy social que tiene sus orígenes en un proceso de in-vestigación sin perder de vista lo económico.

¿Cómo comienza el proceso de una campaña de mercado-tecnia?El proceso consta básicamente de tres etapas: investigación, estrategia e implementación. Durante este proceso está la recopilación de información, generar hipótesis, calendariza-ción estricta, proceso creativo, reuniones con el staff de es-pecialistas para evaluar y proponer, y finalmente el diseño for-mal a la par del aspecto financiero, así como educar al cliente y al medio.

¿Qué es lo que más disfrutas de tu trabajo?Todo. Yo llego y trabajo porque me gusta hacerlo.

¿Cuáles son tus actividades en Inmersa?Diseño metodologías y programas de estrategia, además asesoro a muchas personas, fui consejero de IMPLAN, estoy en temas de observatorios, soy consejero de la Asociación Mexicana de Agencias de Inteligencia de Mercados (AMAI), grupo selecto de agencias que cumplen con ciertos requisi-tos para ser socio.

¿Cuál es la clave para ser un líder?La necedad combinada con la necesidad.

odolfo Núñez estudió la licenciatura en Mercado-tecnia en el Tecnológico de Monterrey, además de especializarse en Estadís-tica, Planeación Estraté-gica, Redes Comerciales y Marketing Político. Desde muy joven supo hacia dón-de quería ir, por lo que con gran esfuerzo y dedica-ción logró fundar en 2003 Inmersa Marketing Group, empresa de investigación de mercados con una tra-yectoria importante en nuestra ciudad, ya que cuenta con distintas cer-tificaciones de calidad que la catalogan como la mejor del Bajío.

“SI AVANZO SÍGUEME, SI ME DETENGO EMPÚJAME Y SI

RETROCEDO MÁTAME”ERNESTO ‘CHE’ GUEVARA

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44 ABRIL 2016

Teniendo una educación de amor y respeto por los animales desde casa, BEATRIZ LOZANO GUERRERO, li-

cenciada en Comercio Exterior y Aduanas, decidió dedicarse junto con sus hermanos a ayudar a los que se encuentran en condi-ciones de abandono o maltrato, creando la Fundación Animare en enero del 2003.

Con el título de Directora de Desarrollo Institucional de la fundación, Beatriz dedi-ca el 100% de su tiempo a la organización y trabajando de la mano de valiosos com-pañeros forman un equipo para sobrellevar las distintas adversidades a las que se ha enfrentado desde su creación.

Beatriz, cuéntanos, ¿qué es Animare?Somos una asociación civil, en la cual traba-jamos fundamentalmente en apoyar a que las condiciones de vida de los animales pue-dan ser mejores, ya sea de manera “micro”, es decir con los animalitos que nos vamos encontrando día con día, o de manera “ma-cro”, por ejemplo a que nuestra ciudad o el estado pueda desarrollar mejores políticas públicas para los animales. Tenemos nues-tra parte de adopción y albergue, además de nuestra clínica comunitaria en la cual se atienden animales a un bajo costo con el fin de que la enfermedad de los mismos no sea una razón para ser abandonados.

¿Qué son los hogares temporales?Es una parte muy padre de nuestra orga-nización porque a lo largo del tiempo nos dimos cuenta que no podemos solucionar el problema completo. El problema de los animales es un tema social, por lo tanto, debe participar la sociedad. Por ejemplo, si tú quieres contribuir puedes recoger un animalito de la calle, lo traes con nosotros y lo revisamos sin ningún costo. Cuando el animalito ya tiene su proceso de vacunas completo, sigue la esterilización, porque es bien importante, cerrar el círculo. Después ya lo damos a conocer para su adopción mediante fotos en las redes sociales, en Petco o en nuestros adoptones.

¿Te ha tocado ver casos muy difíciles?Desafortunadamente sí. A lo largo de los años nos ha tocado ver casos en los que pen-samos en cómo es posible que la gente le lle-gue a hacer esas cosas a los animales, tal vez no físicamente, sino simplemente con ser in-diferentes. Tristemente tenemos una cultura de no tratar los temas de frente, tendemos a darle la vuelta a todo, vemos a animales en mal estado y le damos la espalda.

¿Qué es lo que más disfrutas de ayudar en esta causa?Yo creo que cuando vemos que los animali-

tos que damos en adopción terminan en un hogar donde son amados, donde los res-petan como tal, los alimentan, los tienen en lugares limpios, etc. Ver a los animales fe-lices nos reconforta porque a esos perros o gatos que estuvieron en la calle 2, 3, 4, 8 años les pudimos dar unos cuantos años de felicidad y eso vale muchísimo la pena.

¿Qué consejo te gustaría darle a alguien que quiere acercarse a Animare para adoptar un perro o un gato?En primera que lo platiquen con su fami-lia para que todos estén conscientes y de acuerdo para que funcione. En segunda que estén conscientes de que el periodo de vida de un animal es de 12 a 16 años y que piensen en realidad a largo plazo si quieren seguir teniendo ese animalito en casa.

¿Cómo te pueden contactar?Nuestro teléfono de contacto es 636 98-80, estamos en Facebook como Fundación Ani-mare León y nos encontramos ubicados en el barrio de Allende, uno de los más antiguos de la ciudad en la calle 27 de septiembre número 617 en la colonia Obregón. Si a la gente le in-teresa ayudarnos y donar puede contactarse al mail que es animare.fondos@gmail.com en donde podemos enviarle los informes.

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// PROYECTO SOCIALHIGHLIGHTS

Generando una cultura de amorhacia los animales

“EN ANIMARE QUEREMOS GENERAR UN PUNTO

DE ENCUENTRO CON GENTE QUE LE GUSTEN LOS

ANIMALES Y QUE ESTÉ ABIERTA A AYUDAR”

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46 ABRIL 2016

Fue la ciudad de León, Guanajuato, quien viera nacer un 12 de septiembre de 1928 a don MARIO OROZCO OBREGÓN, en el seno de una familia leonesa formada por Antonio Orozco

Portugal y Luz Obregón de Orozco, quienes inculcaron en él la educación y valores necesarios para hacerlo un hombre traba-jador y generoso que a través de sus obras ha sido reconocido tanto de manera profesional como altruista.

Felizmente casado con Luz de Lourdes Arena de Orozco, tuvo la dicha de ser padre en ocho ocasiones. Padre responsable y cari-ñoso, deja un legado de bondad, mismo que sin duda perdurará de generación en generación a través de historias y anécdotas que lo mantendrán vivo por muchos años más.

Ingeniero Químico de profesión, comenzó su trayectoria en los ingenios azucareros de Morelos para pasar a dejar huella en cada una de las distintas empresas en que se desenvolvió, entre ellas Nestlé, por mencionar alguna, hasta que fundó su propia empre-sa en 1958, que comenzó en un principio generando componen-tes para el calzado y la cual, a través del tiempo y en la actualidad es un ícono dentro de la industria en sus distintos ramos: Políme-ros y Derivados.

Fue desde ese lugar, como fundador y director, que don Mario se desarrolló plenamente como líder empresario y no sólo eso, pues conociendo las necesidades de las comunidades más vul-

nerables de León, decidió ir más allá al apoyar varios proyectos sociales para ayudar a quienes más lo necesitan, ganándose así la admiración y el respeto de familiares, amigos y todas las per-sonas que resultaron beneficiadas con su labor y ejemplo.

Uno de los proyectos al que don Mario apoyó es el Centro Virgen de la Reina de la Paz, ubicado en Los Castillos, cuyo objetivo prin-cipal es ayudar a personas de bajos recursos a través de talleres educativos, culturales, de recreación y servicios de salud, siendo los niños y las mujeres los más beneficiados, externando así la mayor preocupación de don Mario, que era lograr el bienestar del núcleo más importante de nuestra sociedad: la familia.

Dicho centro está constituido por Imagina, centro comunita-rio que cuenta con biblioteca infantil y juvenil, preescolar y una orquesta sinfónica, y la Asociación Mexicana para la Superación Integral de la Familia León, A.C. (AMSIF), cuyas actividades es-tán dirigidas principalmente a las mujeres, entre las cuales son de carácter educativo, sociocultural, religioso y de formación de valores.

Quienes tuvieron la fortuna de conocerlo, fueron testigos de su sencillez y gran fe, cualidades que lo impulsaron a convertirse en un ser humano muy querido dentro de la sociedad leonesa, a quien ha dejado la mejor herencia con su ejemplo: el amor al prójimo.

// THE PROHIGHLIGHTS

Líder empresarial y ejemplo para futuras generaciones

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48 ABRIL 2016

P I E R R E O M I D Y A R

Fundador y dueño de eBay, Pay Pal y Skype

Por: Margarita Meraz

// TOP MANHIGHLIGHTS

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La globalización ha permitido tener relaciones polí-ticas, económicas, culturales y comerciales desde cualquier parte del mundo. La facilidad de comu-

nicación ha generado que se puedan hacer negocios a cualquier parte e incluso desde la comodidad del hogar, es por eso que las plataformas de comercio electrónico han adquirido mayor importancia en los últimos años.

El comercio electrónico también conocido como e-commerce o negocios por Internet ha consistido en la compra y venta de productos y servicios en plataformas digitales.

Una de las plataformas más importantes a nivel mundial es eBay, en la cual se pue-den encontrar todo tipo de productos; cosas nuevas y hasta usadas. Conoce a Pie-rre Omidyar y descubre por qué ha crecido tanto su pro-yecto.

Pierre Omidyar es el fundador de eBay. Él nació en Pa-ris, Francia en 1967. Sus padres -ambos iraníes- fueron enviados a Francia para asistir a la universidad. Cuan-do Pierre tenía seis años su familia se mudó a Estados Unidos. Creció en Washington DC, en donde empezó a también creció su interés por las computadoras. A los 14 años hizo su primer programa de computadora para catalogar los libros de la biblioteca de su escuela.

En 1988 se recibió con el título en Ciencias de la Computación por la Universidad Tufts. Después de graduarse fue contratado por Claris, una subsidiaria de Apple en donde trabajo en el desarrollo de Ma-cintosh. Fue cofundador de Ink Development Corp, compañía que incluía un segmento de compras por Internet llamado eShop Inc. Omidyar trabajó como ingeniero en ese segmento.

En 1994 laboró como ingeniero en desarrollo de ser-vicios para una empresa de telefonía por Internet res-paldada por Apple llamada General Magic. El futuro de eShop cambio en 1996 cuando fue vendida a Microsoft.

Omidyar creó un código para una página llamada Auc-tion Web en su página personal, permitiendo que las personas subieran todo tipo de artículos a Auction para su compra y venta. Sorprendido por los buenos resultados decidió crear su propio sitio web indepen-

diente dedicado a las subastas. eBay empezó su funcionamiento cobrando entre 25 centavos y 2 dólares a los vendedores para per-mitirles colocar sus productos en el sitio. El nombre de eBay se re-fiere a “Bahía electrónica” debido a que él vivía en el área de la bahía

en San Francisco. La compañía empezó a hacer dinero por el simple hecho de haber creado una plataforma para que compradores y vendedores se encontraran. Nueve meses después de la creación de eBay, decidió dejar su trabajo en General Magic para dedicarse por completo a la compañía.

En eBay se preocupan por que los usuarios tengan bue-nas experiencias por lo que en febrero de 1996 Pierre Omidyar escribió una carta donde dio a conocer que ya se disponía de un foro abierto, en el que se podían pu-blicar quejas y felicitaciones a las personas con las que se trató; exhortando a todos a tener siempre una pos-tura profesional, tratando a los demás como se quisiera ser tratado. Enfatizó que en eBay se trata con personas como tú, que pueden tener buenas intenciones y aún así equivocarse. “Errar es humano. Es entendible y se debe manejar de la mejor manera, para así seguir ha-ciendo negocios”. Para terminar con su carta les deseó buena suerte a todos y buen negocio.

“A lot of people don’t just go ahead and

try things”

ABRIL 2016

// TOP MAN

SU PARTE HUMANITARIA

Pierre Omidyar es uno de los filántropos más importantes de su generación, apo-ya por medio de financiamientos áreas como la salud mundial, educación, desa-rrollo económico, actividades humanita-rias, derechos de propiedad, transparen-cia gubernamental, medios y tecnología.

Al apoyar organizaciones sin fines de lu-cro busca planes de negocios solidos y flujos de ingresos capaces de sostener el trabajo sin fines de lucro. Omidyar con-sidera fundamental desarrollar equipos que realicen diferentes labores filantrópi-cas con el fin de crear una transformación a largo plazo.

Obtuvo como reconocimiento por su la-bor filantrópica el “Carnegie Medal of Phi-lanthropy Award”.

En el 2004 fundó la organización Omidyar Network que está enfocada a invertir en las personas a través de la oportunidad, brindándoles las herramientas necesa-rias. Éstas podrán crear una rentabilidad positiva para ellos, sus familias y el mundo en general. Continúa haciendo contribu-ciones a la Universidad Tifus, al Instituto de Santa Fe y a la escuela Punahou.

En el 2010 Pierre Omidyar se unió al fundador de Microsoft Bill Gates y al in-versionista Warren Buffette en la lista de los 40 multimillonarios comprome-tidos a donar al menos la mitad de su riqueza a la caridad.

“Everyone is born equally capable, but lacks equal

opportunity”

50

Además de ser dueño de eBay también funge como director ejecutivo y editor de “Honolulu Civil Beat”, un servicio local de noti-cias en Hawaii que impulsa la participación ciudadana en los medios. También ha comprado otras empresas importantes como PayPal y Skype, empresas por las que desembolsó más de 4,000 millones de dólares.

HIGHLIGHTS

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52 ABRIL 2016

ENTRETENIMIENTOTEXTO INMERSA MARKETING GROUP

PANORAMA GENERAL

(Museos-Zonas arqueológicas)

Con base a la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares ENIGH 2014 realizada por INEGI, el ingreso mínimo familiar trimestral en Guanajuato va desde los $ 6,902 a los $143,850.

En el estado de Guanajuato existen diversas actividades al aire libre en las cuales los Guanajuatenses invierten su tiempo, a continuación se muestran algunas de ellas:

PUEBLOS MÁGICOS Yuriria Jalpa de Canovas Salvatierra Mineral de Pozos Dolores Hidalgo En fechas recientes, dos ayuntamientos más se han sumado a esta dinámica

interinstitucional: Comonfort con el sitio Cerro de los Remedios y Victoria con Arroyo Seco. 

ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS Región Volcánica 7 luminarias Laguna de Yuriria Cerro del Cubilete Las Musas Cerro del Palenque

SITIOS ARQUEOLÓGICOS Plazuelas en el municipio de Pénjamo (abierto al público en 2006) Peralta, en Abasolo (abierto al público en 2008) Cañada de la Virgen, en San Miguel de Allende (abierto en 2011) El Cóporo, en Ocampo

Clase de gasto

Servicios deportivos y de recreación $ 15,650,439.34 $ 509.45 $ 132.28 $ 186.11

$ 8,479,799.71 $ 276.03 $ 71.67 $ 100.84

$ 56,485,631.48 $ 1,838.72 $ 477.41 $ 671.7

$ 2,445,219.49 $ 79.60 $ 20.67 $ 29.08

$ 342,100,064.78 $ 11,136.04 $ 2,891.41 $ 4,068.18

$ 3,437,247.17 $ 111.89 $ 29.05 $ 40.87

$ 16,353,152.94 $ 532.33 $ 138.22 $ 194.47

$ 44,807.48 $ 1.46 $ 0.38 $ 0.53

Juegos de azar

Periódicos y revistas

Restaurantes, cafés y establecimientos similares

Servicios culturales

Libros

Paquetes turísticos

Prostitución

Gasto total(Miles de pesos)

Gasto promedio por hogar (Pesos)

Gasto promedio por persona (Pesos)

Gasto promedio por unidad de consumo (Pesos)

Con base a la Encuesta Nacional de Hábitos, Prácticas y Consumo Culturales 2010 realizada por Cona-culta se identificó que en el estado de Guanajuato quiénes más asisten a espectáculos de música son los que tienen entre los 31 a 45 años de edad con 24% de representación, seguidos por los que tienen de 23 a 30 años con una participación del 18%; siendo principalmente los que trabajan quiénes visitan los cines, seguidos por las amas de casa. Fuente: sic.conaculta.gob.mx

ENTRETENIMIENTOEN GUANAJUATO

A continuación se muestra una tabla del gasto dirigido a servicios clasificados como entretenimiento y ocio.

Según datos del INEGI, los guanajuatenses gastan en restaurantes, cafés y establecimientos similares $ 342,100,065 al año.

ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE

PANORAMA DE CONCIERTOS Y ESPECTÁCULOS DE MÚSICA

RADIO // TELEVISIÓN

Asistentes a espectáculos de música clásica por género

52% 48%

Población por ocupación de quienes ven televisión

En Guanajuato el 67.20% de la población escucha radio en algún momento de su día, siendo las personas de edad entre los 23 a 30 años quienes más escuchan, seguido por quienes tienen 46 años ó más.El 30.4 % de la población escucha en promedio una hora al día.

El 87.3 % de la población ve televisión y son los adoles-centes de 13 a 17 años y los adultos de 31-45 años quie-nes más tiempo pasan frente a este aparato. El 33.6% de la población guanajuatense invierte en pro-medio dos horas al día en este tipo de entretenimiento.

RADIOTELEVISIÓN

TrabajaAma de casaJubilado/desempleado

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LOS COFFEE SHOP MÁS POPULARES

SAN MIGUEL DE ALLENDE Santa Clara, La Finestra Café, Café de La Mancha y El Petit Four

GUANAJUATOLa Victoriana, Café Tal y Santo Café

CELAYA Blackbird Coffee Shop

LEÓN Krispy Kreme, Divina Cocoa, Broga Café en León

SAN JOSÉ ITURBIDE Praga Café en San José de Iturbide

CELAYA DC Gourmet en Celaya

Fuente: es.foursquare.com

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Hábitos, Prácticas y Consumo Culturales 2010 realizada por Conaculta se identificó que en el estado de Guanajuato el 66.9% de la po-blación guanajuatense asiste al cine como entretenimiento, de los cuales el 23.5 % acude una vez en promedio en todo un año, siendo quienes más asisten los adolescentes de 18 a 22 años de edad.

PANORAMA CINEMATOGRAFICO EN GUANAJUATO

FESTIVALES DE CINE MEXICANO

Festival Internacional de Cine de Guanajuato (GIFF)-Casa productora ‘La llamada’-Sede: San Miguel de Allende, del 17 al 21 de julio, y Guanajuato, del 22 al 26 de julio-www.giff.mx

Annifest-3,4 y 5 de diciembre-Sede: Cinemex Galerias León, Gto.-www.facebook.com/AniFestMX

Fuente: sic.conaculta.gob.mx

Fuente: www.guanajuatofilmfestival.com // www.mexicoescultura.com

CINECLUBS

Tour de Cine Francés-Septiembre-Octubre-León, Irapuato-www.tourdecinefrances.com

Muestra y el Foro de la Cineteca Nacional-Sótano del Instituto Cultural de León-Marzo-León, Gto.

RESTAURANTES, CAFÉS Y DIVERSIÓN NOCTURNA

TEATROS POPULARES EN EL ESTADO

Teatro Cervantes Plaza Allende s/n, CentroCP 36000, Guanajuato, Gto.

Foro Plaza Cívica y Cultural Miguel Hidalgo Mariano Matamoros 3, CentroCP 38600, Acámbaro, Gto.

Teatro Juárez Sopeña s/n, CentroCP 36000, Guanajuato, Gto.

Teatro María Grever Álvaro Obregón 217 Centro HistóricoCP 37000, León, Gto.

Teatro José Nieto Piña Carr. Panamericana Km 269 CP 38080, Celaya, Gto.

Teatro Principal Hidalgo s/n esq. Cantarranas, CentroCP 36000, Guanajuato, Gto.

Teatro Manuel Doblado Pedro Moreno esq. Hermanos Aldama, CentroCP 37000, León, Gto.

Foro Independiente Compañía Luna Negra Altamirano 125, CentroCP 37000, León, Gto.

Teatro del Círculo Leonés Mutualista Francisco I. Madero 129, CentroCP 37320, León, Gto.

Teatro Lic. Ignacio García Tellez Blvd. Adolfo López Mateos s/n Col. Los ParaísosCP 37280, León, Gto.

Fuente: sic.conaculta.gob.mx

TEATRO

PANORAMA DE TEATROS

TEATRO

La Encuesta Nacional de Hábitos, Prácticas y Consumo Culturales 2010 realizada por Conaculta identificó que en el estado de Guanajuato quiénes asisten al teatro lo hacen principalmente por entretenimiento.

Población por género que asiste al teatro

Población asistente por ocupación

Fuente: sic.conaculta.gob.mx

53% 47%Trabaja

EstudianteAma de casa

Jubilado/desempleado

Guanajuato cuenta con restaurantes para todos los gustos, de comida mexicana, para siba-ritas, con menú infantil o platillos internacionales. La distribución es la siguiente:

Según la página de foursquare.com, los mejores restaurantes en el estado de Guanajuato son: La Parada en San Miguel de Allende, Sushi Roll, Frascati, Tacos Víctor en León, Los Merceres en Guanajuato capital, Beef Capital en Celaya, Gorditas Madero en Cortazar, Patio Andaluz, Krispy kreme, Sato, Argentilia en León, y Tierra Adentro en Guanajuato capital.

4 Gran Anfitrión3 Restaurantes Tesoros8 Alta Cocina

PRINCIPALES RESTAURANTES EN GUANAJUATO

Fuente: www.guanajuato.mx/gtomx

86 Comida Mexicana62 Internacional25 Brand Food

14 Steak Food19 Comida Italiana14 Asiática

Los bares mejor calificados en el sitio es.foursquare.com son:

GUANAJUATOGrill Nightclub, La Santurrona, Capitolio Nightclub, La Inundación de 1905 Mezcalería-Brebagería, Bora Bora, La Inundación de 1905 y Fante Bar.

SAN MIGUEL DE ALLENDE Terraza Rosewood Hotel

LEÓNWhite Rabbit, Triana Bar y Polín

CAFÉS Y BARES POPULARES ENTRE LOS USUARIOS

54 ABRIL 2016

// LET’S GO 2

PLATILLOESTRELLA

LECHÓN AL HORNO

El platillo mejor posicionado entre sus clientes es el lechón al

horno. Su preparación se basa en dar una cocción lenta para

que él mismo se cosa en su jugo, dando unos toques con diversos

ingredientes para acentuar su sabor. Es un platillo que se acompaña con su tradicional

guacamole Agaves ideal para compartir ya sea entero, en tacos

o deshuesado, es popular por su gran sabor y suavidad.

Agaves Restaurante es el he-redero del Restaurante Los Agaves, que por muchos

años estuvo ubicado en la carretera León, Silao. En abril del 2015 abrió sus puertas en la Plaza Stadium, junto al estadio. La nueva adminis-tración contrató los cocineros y los meseros que hoy ofrecen amable-mente los famosos platillos que le dieron renombre: lechón asado al horno, chamorro, cabrito y sopa de chicharrón, entre otros.

ESPECIAL

BRIEFDE SERVICIOS

Guardería infantil

Salón para eventos privados

POR QUÉ ELEGIRLOS

Restaurante Agaves es un restaurante con ambiente familiar y un

menú delicioso, para esos días que tienes

ganas de algo diferente a la carne asada o la

comida italiana. Pero para los que lo deseen

ofrecen también excelentes cortes

americanos.

INNOVACIÓN

Trabajan en tendencias gas-tronómicas del hoy, adapta-das al concepto de carta que ofrecen en Agaves, se aplican en decoración, ingredientes, técnicas, estilos que permi-ten posicionar la cocina como una de las mejores del merca-do ya que no solo se limita a una sola área sino que día con día se está invirtiendo en las necesidades que esta misma exige para dar un servicio úni-co y de calidad.

RESTAURANTE

Chef Daniel Padilla González

AGAVES RESTAURANTE

Plaza Stadium(junto al Estadio)

T. (477) 763-0095chef@agavesrestaurant.com

www.agavesrestaurant.com AgavesAGAVES

Cinco pantallas de TV

Valet Parking

55

SALUD // PROLIFE

56 ABRIL 2016

ESPECIAL // LET’S GO 2EL MANANTIAL

Manantial 609 Jardines del MoralT. (477) 330 -6909, 366-2613

chuchin-69@hotmail.com El Manantial

Horario: Lunes a domingo de 8:00 am a 1:30 pm y de lunes a sábado de 8:00 pm a 11:00 pm

PLATILLOESTRELLA

HUEVOSSAN CRISTÓBAL

Cuatro tortillas pasadas por aceite rellenas de

huevo revuelto, con cho-rizo Ponciano, bañados en su riquísima salsa de

frijol negro, crema, queso fresco y unas rebanadas

de plátano macho.

El Manantial se inició hace tres años con la idea de brindar un nuevo concepto en el

servicio de almuerzos y cenas, el nombre del restaurante se atribu-ye a la calle donde se encuentra ubicado pero el nombre refleja frescura en sus platillos y servicio.

Quisieron crear un lugar muy agradable donde sus comensales pudiesen gozar de precios justos, una excelente calidad, y un riquísi-mo sazón casero.

BRIEFDE SERVICIOS

Valet parking

Wi-Fi

Música en vivo por las noches de fin de semana

Estacionamiento

Acceso cómodo a baños(personas con capacidades diferentes)

POR QUÉ ELEGIRLOS

En El Manantial encontrarás sa-brosos almuerzos, abundantes y

sanos. Amplia variedad y buena presentación. El Manantial es un

conjunto de ideas, conceptos, deseos y anhelos hechos reali-

dad. Un restaurante de almuer-zos con una sazón casera que

nos recuerda la casa de cual-quier abuela mexicana y a la vez

te encontrarás con un ambiente cálido y elegante, sin dejar de

ser casual, ve y pruébalos.

INNOVACIÓN

Lugar completamen-te mexicano que sin perder el concepto de los almuerzos tradicio-nales lo lleva a un lugar moderno, cómodo y con buen ambiente, todo sin perder la esen-cia y sin pagar más por eso. Donde además te puedes sorprender ya sea con un omelette de salmón hasta agua de perejil por las noches.

MANANTIALEL

Jesús Martínez Rodríguez

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SALUD // PROLIFE

58 ABRIL 2016

ESPECIAL // LET’S GO 2AROMAS

Blvd. campestre 1101Col. Valle del Campestre

T. (477) 718-2316juanmanuelramirez.aromas@gmail.com

www.aromasrestaurante.com Aromas Restaurante

PLATILLOESTRELLA

INDIAS VESTIDA

Flores de calabaza rellenas de requesón capeadas con

aderezo de chipotle.

Con la idea de ofrecer lo mejor de la gastronomía mexicana AROMAS abre

sus puertas en el 2009 en Plaza Palmas, en septiembre del 2013 inaugura sus nuevas instalaciones en Blvd. Campestre, a la fecha es considerado uno de los mejores restaurantes de la ciudad, ofre-ciendo festivales de cocina para dar a conocer las recetas más exquisitas de las diferen-tes regiones de nuestro país, así mismo impulsando las bebidas típicas mexicanas como: mezcal, cervezas ar-tesanales, sotol, pulque, tepache y la tradicional ceba-dina de León.

BRIEFDE SERVICIOS

Servicio de valet parking

Música en vivo de jueves a sábado por la noche

Terraza

Área infantil

Servicio de catering

POR QUÉ ELEGIRLOS

Un lugar arquitectónico mágico que envuelve lo tradicional y lo contem-

poráneo, cuenta con una terraza única con mucha

vegetación, ambiente propicio para reuniones

familiares, encuentros con amigos o en plan de nego-

cios, especialistas en aten-ción a extranjeros por la

gran diversidad de bebidas y alimentos mexicanos.

INNOVACIÓN

Buscan la armonía en colores, sabores y aromas, presentan sus productos de manera distinta, haciendo uso de artesanías mexica-nas, sus platillos conservan rigurosamente la forma artesanal de su preparación aunado a la decoración con-temporánea, cada semana presentan nuevas sugeren-cias que amplían la gama de alternativas para satisfacer el más exigente paladar.

AROMAS

Chef Hugo Frausto Juárez

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SALUD // PROLIFE

60 ABRIL 2016

// LET’S GO 2 EL CURTIDOR

Francisco I. Madero 716 Col. CentroT. (477) 332-6303

Horario: martes-sábado 2:00 pm a 2:30 am domingo 2:00 pm a 7:00 pm

contacto@elcurtidor.comwww.elcurtidor.com

El Curtidor Mexican Pub @ElCurtidorMePub

ElCurtidorMexicanPub

PLATILLOESTRELLA

TOGGLINEADAS DE XOCONOSTLE

Tostadas de Xoconostle (tuna acida), pico de gallo de

xoconostle, macerado con orégano y epazote.

El Curtidor Mexican Pub; Res-taurante – Bar Mexicano. Una antigua casona ubicada en el

716 de la calle más innovadora de la ciudad y convertida en una curtidu-ría gastronómica de estilo único. Ba-rras, lámparas, muros y marcos es-tán construidos con madera picada por los clavos de los curtidores.

ESPECIAL

BRIEFDE SERVICIOS

Restaurante-Bar

Internet Inalámbrico

Ideal para reuniones y cierre de negocios

Servicio para eventos a domicilio

POR QUÉ ELEGIRLOS

Los nombres de los platillos y cocteles

hacen referencia directa al mundo de la piel.

“No queremos ser un lugar de novedad sino un punto de atracción para los leoneses y los

nuevos turistas”.

INNOVACIÓN

Tratan de mostrar nuestra cultura gastronómica, no innovar sino proponer; agregando ingredientes para hacer los platillos más íntimos y personales.

EL CURTIDOR MEXICAN PUB

Chef David Esparza

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62 ABRIL 2016

// LET’S GO 2

Palmas:Paseo del Juncal 202

Col. Villas del JuncalT. (477) 390-6093

El Gaucho Tradicional Palmas

PLATILLOESTRELLA

CABRERÍA A LA PARRILLA

Acompañado de espárra-gos a la plancha con jitoma-

tes silvestres, chimichurri verde y queso gouda.

Marcos Aurelio y Óscar Nova se asocian en 1958 para emprender el que hoy es

el restaurante con mayor tradición en nuestra ciudad: El Gaucho Tra-dicional, legado de sabor que ha sido transmitido de generación en generación y todo un clásico tan-to en su cocina como en su trato cálido, cuenta con dos sucursales ubicadas en la Calzada de los Niños Héroes y Plaza Palmas

ESPECIAL

BRIEFDE SERVICIOS

Área de juegos

Trato personalizado

POR QUÉ ELEGIRLOS

El Gaucho Tradicio-nal es un restauran-te familiar donde se acoge a los comen-

sales con un servicio amable y una carta

que ofrece sucu-lentos platillos que

remiten al sabor de hogar, es por eso

que quien visita este restaurante se sien-

te como en casa.

INNOVACIÓN

Día a día se busca poner el sello de lo que ahora es la ter-cera generación a través de la búsqueda de propuestas novedosas en platillos y bebi-das, así como la implementa-ción de eventos como cenas maridajes para complacer el paladar de los comensales. Además, las instalaciones se han adecuado a las exi-gencias de los tiempos, pero siempre conservando el to-que tradicional que lo ha dis-tinguido durante años.

EL GAUCHOTRADICIONAL

Sommeliers

Terraza

Cava de vinos

Calzada:Prolongación Calzada 103

Col. La MartinicaT. (477) 763-0666

El Gaucho Tradicional

EL GAUCHO TRADICIONAL

Tercera generación del Gaucho Tradicional

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64 ABRIL 2016

Su historia empezó en la ciu-dad de Monterrey pasando por Aguascalientes y Ve-

racruz, teniendo como prioridad productos de primera calidad y un excelente servicio, llegando a la ciudad de león para revolucionar la cocina del mar en la ciudad.

LA PERLA

Av. Paseo del Moral 211Col. Jardines del Moral

T. (477) 717-0006 (477) 449-6544

Reservacionesleón.laperla@gmail.com

La Perla Restaurante

LA PERLAOYSTER BAR

Chef Cris Soria Aguilar

// LET’S GO 2ESPECIAL

PLATILLOSESTRELLA

ATÚN PASCUALPosta de atún sellada a la parrilla con pimientos y champiñones asados, con aderezo especial, fideo oriental frito y un toque de ajonjolí.

POR QUÉELEGIRLOS

Platillos que enamoran al pala-dar más exigente, la calidad de nuestro producto es de primer nivel y como miles de comen-sales alrededor de la república, aseguramos una experiencia que querrán repetir, tanto en cocina como en servicio.

INNOVACIÓN

La fusión de nuestros platillos del mar con un toque oriental es única en La Perla oyster bar, llevando los sabores a otro nivel, sacando lo mejor de cada uno de los ingredien-tes empleados para su elabo-ración, con una presentación que enamora a la vista.

BRIEFDE SERVICIOS

Valet parking gratuito

Amplio estacionamiento

Área de niños con DVD, pizarrones, nana y juegos varios

Transmisión en vivo de los partidos del club León, con pro-moción en bebidas durante las mismas

Música ambiental

Servicio de bar con las mejores marcas en vinos y licores

AGUACHILE DE CAMARÓN TRADICIONALSuculento platillo elabora-do con jugo de limón fres-co, chile serrano, sal de mar y una rama de cilantro.

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66 ABRIL 2016

Las Judas se encuentra en un case-rón antiguo del centro histórico de León, Guanajuato. Con magníficas

vistas al Templo Expiatorio, podrás con-templar uno de los lugares más emble-máticos de la ciudad mientras disfrutas de la vida nocturna de la famosa Calle Madero. Las Judas es un lugar donde vivir experiencias: gastronomía experi-mental, mixología herbal, música, cos-mopolitismo y tradición.

Su espacio logra fusionar lo moderno y lo tradicional en un bello conjunto. Han utilizado elementos representativos de nuestro país para recordar el sincretis-mo de la cultura mexicana: juguetes o muñecas que se niegan a desaparecer conviven con talavera de Puebla, más-caras michoacanas y tapices inspirados en la cultura mexicana del diseñador francés Christian Lacroix. Este modo tan propio de mezclar ingredientes, dio como fruto Las Judas.

LAS JUDAS

Francisco I. Madero 624-A(477) 713-5412

www.lasjudas.com.mx Las Judas | Las Judas | @LasJudas

LASJUDAS

Lic. Bere Muñoz Noriega

// LET’S GO 2ESPECIAL

PLATILLOSESTRELLA

TACOS LAS JUDASTrío de tacos dorados re-llenos de papa, requesón, prensado, con un topping de aguachile de cama-rón al verde, pescado en salmorejo, y marlín a la vinagreta.

PULPO A LAS BRASAS Trozo de pulpo zarandea-do y asado a las brasas acompañado de risotto en tinta de calamar, man-tequilla de eneldo y un alioli a los tres chiles.

POR QUÉ ELEGIRLOS

Gastronomía y Mixología.

Si quieres deleitar tus sentidos con alguno de los platillos mexicanos más tradicionales o si quieres tomarte un delicioso trago de mixología de última generación, este es el lugar indicado.

Inspirada en un concepto cantinero, en la cocina te ofrecen desde tacos tí-picos callejeros o villamelón, hasta caldo de camarón, crema de chicharrón, pasando por su delicioso pulpo a las brasas y atún a los tres chiles, entre otras opciones culinarias.

Para tomar, podrás escoger entre una amplia gama de cócteles. Los más clásicos serán renovados por el uso de plantas aromáticas e inesperadas combinaciones. La incorporación de un toque herbal a sus bebidas cambia-rá tu concepto nocturno: pueden volverse maravillas relajantes.

INNOVACIÓN

Se encontraron ingre-dientes de temporada y regionales en una selectiva búsqueda recorriendo nuestros pueblos y cocinas de casas de gente local, de esta manera se adaptaron al mercado de la región sin quitarle la esencia ni el sentido de la búsqueda.

BRIEFDE SERVICIOS

Valet parking

Música en vivo / DJ

Zona Wi-Fi

Terraza

Salones ejecutivos

Música ambiental

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68 ABRIL 2016

// LET’S GO 2RESTAURANTE LOS VITRALES

Blvd. Adolfo López Mateos 1102 Ote. Col. Los GavilanesT. (477) 719-8000

mpena@hotsson.comwww.hotsson.com

Restaurante Los Vitrales

PLATILLOESTRELLA

CARNE AÑEJA DE 45 DÍAS DE MADURACIÓN

Corte Prime Rib madurado a una temperatura de 3°C durante 45

días y servido con una selección de

guarniciones a base de los frutos de

temporada.

Un restaurante de comi-da mexicana con tem-po ránea basado en la

calidad y frescura de sus in-gredientes desde origen, para cumplir con las recetas y for-mas tradicionales de la cocina servida a sus comensales.

ESPECIAL

BRIEFDE SERVICIOS

Estacionamiento techado

Desayuno buffet

Comida y cena a la carta

Promociones del día

Jueves de noches italianas con tenor en vivo

POR QUÉ ELEGIRLOS

Además de sus estándares de calidad y servicio, por ser una de las mejores y

más variadas opciones de comida mexicana contem-

poránea de la ciudad.

INNOVACIÓN

Con base a la investigación los productos son traídos desde sus mismos lugares de origen para su elabora-ción, variedad, temporada, el altísimo estándar de sus instalaciones y servicio personalizado.

LOSVITRALES

Chef Felipe Gómez Rizo

69

70 ABRIL 2016

Parmessanos es un lugar cálido con un amplio menú que abre sus puertas en

2012, cuenta con un exquisita variedad de platillos preparados al momento con ingredientes naturales de alta calidad. Se dis-tingue en la ciudad por contar con un servicio realmente per-sonalizado, donde los visitantes son atendidos como auténticos invitados de la familia.

PLAZA GALERÍAS LAS TORRES

T. (477) 776-7183 // 393-6295www.parmessanos.com.mx

contacto@parmessanos.com.mxParmessanos

PARMESSANOS

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// LET’S GO 2ESPECIAL

71

POR QUÉ ELEGIRLOS

Por la calidez de su trato, la experiencia en cada uno de sus platillos, la calidad de su atención y la comodidad de sus insta-laciones. Además, cada viernes podrán disfrutar de la variedad bohemia acom-pañada de piano en vivo y los domingos su tradicional música de tarantela italiana en vivo que hará de su estancia una inolvida-ble experiencia.

INNOVACIÓN

La innovación constante en la actua-lización de sus recetas es vital en su menú, de esa forma mantienen a sus invitados con la expectativa de nue-vos ingredientes y sabores. Evalúan las nuevas tendencias gastronómicas para fusionar con la parte artesanal que distinguen sus platillos.

BRIEF DE SERVICIOS

Reservaciones

Área infantil

Música en vivo

Pantallas 90”

Cenas maridaje

Atención personalizada

PLATILLOSESTRELLA

FETUCCINI FRUTTI DI NEROPasta al dente acompañada de Sal-món, camarones, mejillón, calamar, almeja, pulpo, espárragos, tomates cherry, en salsa de tinta de calamar.

ATÚN MEDITERRÁNEOJugoso filete de atún importado, en salsa de alcaparras, chile guajillo, finas hierbas y aceite de olivo con limón, acompañado de guarnición de espinacas a la crema con cham-piñones y verduras a la mantequilla.

72 ABRIL 2016

// LET’S GO 2PATIO ANDALUZ

Av. Cerro Gordo 270

Col. Cerro Gordo del Campestre

T. (477) 781-1188

relacionespublicas@grupoazafran.com.mx

www.patioandaluz.com.mx

Patio Andaluz León

PLATILLOESTRELLA

SHORT RIB EN REDUCCIÓN

Preparado en cocción lenta, servido en su jugo sobre

papas rostizadas.

Patio Andaluz surge como un restaurante de comida española

en el 2013 y en el 2014 se emplean los desayunos por las mañanas. Actualmente se le dio un giro más inter-nacional con platillos de to-das partes del mundo.

ESPECIAL

BRIEFDE SERVICIOS

Acceso en silla de ruedas

Wi-Fi

Valet parking

POR QUÉ ELEGIRLOS

Patio Andaluz es una perfecta opción para

festejar momentos importantes, perfecto

para cerrar negocios o simplemente para

pasar un rato agrada-ble disfrutando de un

buen platillo.

INNOVACIÓN

Siempre encontrarás un platillo nuevo en Patio Andaluz, también cuentan con invitados especiales, chefs de im-portantes restaurantes y enólogos.

Están renovando cons-tantemente su carta de vinos y cervezas artesanales.

PATIO

Chef Lucero Lara

ANDALUZ

Área de niños

Cava de vinos

6 salones ejecutivos

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PATRIA CHICA

Av. Cerro Gordo 270-4Col. Cerro Gordo del Campestre

T. (477) 781-1188relacionespublicas@grupoazafran.com.mx

www.patriachica.mx Patria Chica

Patria Chica Leon

PLATILLOESTRELLA

ATÚN DE LA PATRIA

Atún sellado a la parrilla, servido con salsa de soya y cítricos, col morada, arugula y aguacate.

Patria Chica surge de la necesidad de reali-zar un lugar de iden-

tidad leonesa, se hace en concepto de restaurante cantina local.

BRIEFDE SERVICIOS

Wi Fi

Área de niños

Valet Parking

POR QUÉ ELEGIRLOS

En Patria Chica en-contrarás lo mejor de

la ciudad en un sólo lugar su gastronomía,

costumbres, monu-mentos acompañado

de un gran ambiente y excelentes platillos.

INNOVACIÓN

Encontrarás constante-mente en el menú plati-llos nuevos.

PATRIA CHICA

Chef Lucero Lara

74 ABRIL 2016

// LET’S GO 2TRIANA BAR

Av. Cerro Gordo 270-4Col. Cerro Gordo del Campestre

T. (447) 781-1188relacionespublicas@grupoazafran.com.mx

www.trianabar.comFacebook: TRIANA BAR

Instagram: bartriana

PLATILLOESTRELLA

PIZZA MARGARITA TRIANA

Pizza de tres quesos con tomate deshidratado

Triana Bar surge en el 2014 como un cocktail house en

la zona más exclusiva de ciudad con una cocina finger food.

ESPECIAL

BRIEFDE SERVICIOS

Valet Parking

DJ

Reservas

POR QUÉ ELEGIRLOS

Son un cocktail house con

excelentes bebidas y

deliciosa comida que podrás disfrutar en

un ambiente lounge.

INNOVACIÓN

Cuentan con una carta conformada por deliciosos platillos estilo finger food.

TRIANABAR

Chef Lucero Lara

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76 ABRIL 2016

OBJETIVO:La calidad de su infraestructura, su obje-tivo -que es el de ofrecer de manera per-manente eventos artísticos y culturales de alta calidad-, así como las características de sus programas, impulsan la convivencia familiar, la reflexión y la crítica así como la formación integral.

SERVICIOS:Actividades escénicas (teatro, danza, música): programación de actividades es-cénicas de alta calidad con la presencia de artistas nacionales y extranjeros; eventos con costo o sin él y para diversos públicos.

Exposiciones permanentes y temporales: presentación de obra plástica de creadores locales, nacionales y extranjeros.

Actividades académicas: seminarios, cur-sos y talleres dirigidos a público general e interesado en los temas planteados.

FORUM CULTURAL

GUANAJUATO

// LET’S GO 2ESPECIAL

Uno de los complejos culturales más importantes del país conformado por: Museo de Arte e Historia de Guanajuato, Teatro del Bicentenario, Calzada de las

Artes y Auditorio Mateo Herrera.

Dentro del Forum, pero de manera independiente, operan también la Biblioteca Central Estatal y el Departamento de Estudios Culturales de la Universidad de Guanajuato.

FORUM CULTURAL GUANAJUATO

Prol. Calzada de los Héroes 908Col. La Martinica, León, Gto.

T. (477) 104-1105 forumcultural.guanajuato.gob.mx

Facebook, Twitter, Instagram e Issuu: Forum Cultural Guanajuato

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78 ABRIL 2016

¿ ?QUÉ SIGNIFICA SER LÍDER DE

Recientemente el CEO de una gran empresa me decía desesperado: “¡Que vengan en pijamas, que se tomen las vacaciones que quieran, pero que no renuncien a la primera que sufren un momento de estrés!” ¿Te suena familiar? Esto se ha convertido en un gran reto para los directores de empresas de hoy en día, y si no hacemos algo por cerrar la brecha generacional entre un CEO mo-

delo 60s vs un Rookie modelo 90s, al negocio le puede ir mal.

Pertenezco al último peldaño de la “Generación X”, nacido en los ochentas, con cuatro hermanos mayores que me enseñaron lo propio de la época, desde el Nintendo, al rock en inglés, pasando por el pop en español y toda esa serie de atributos de ropa y estilos.

Pero también soy parte de los Millennials, viví el cambio digital, la adopción del internet en el mundo educativo y laboral. Navegué por primera vez en internet en 1995, usé ICQ y Mirc; y en mi primer trabajo de analista económico me pagaban por exprimir toda la información disponible en la red para realizar estudios sectoriales.

Según la literatura, no existen cortes exactos para definir la genera-ción de Millennials, pero tentativamente empieza desde 1980 y ter-mina en 2000, por lo que técnicamente soy Millennial, pero de la vieja guardia. Cierto es que hay de Millennials a Millennials, sin embargo

esta generación se ha estigmatizado, cuando en realidad no deberían representar una amenaza para los negocios; al contrario, hay que to-mar lo bueno y hacer crecer su potencial, pero ¿cómo lograrlo?

Hoy por hoy, somos muchos directivos que vivimos esta reali-dad. Por ejemplo, recuerdo que cuando yo empecé a trabajar, decirle un “no” al jefe era señal de debilidad, sin embargo aho-ra te topas con equipos de trabajo compuestos de Millennials a los cuales, si les aplicas tareas que no les gusta realizar y no lo quieren hacer, sin ningún problema te dicen: ¡no me interesa! O cuando estás explicando algo importante en una junta y ellos están en Whatsapp, escuchando música y comiendo barras de quínoa sin gluten, al grado que tienes que detener la reunión para que todos pongan atención porque eres de la generación que gusta de ver a los ojos cuando hablamos.

MILLENNIALSMILLENNIALS

HABLEMOS DE FECHAS…

// CONSULTORÍAPROBUSINESS

POR IVÁN ROSITAS, LatAm Marketing Manager en Sintec

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La brecha generacional es algo que se debe entender y atender, por lo que comparto estas 7 estrategias para líderes de Millennials que mucho me han servido para entender y mejorar el trabajo en equipo:

Sé una marca atractiva para tus empleados. La marca se vive desde la gente, por lo que empleado y empresa son lo mismo. La propuesta de valor no sólo debe ser atractiva para tus clientes, sino también para tus empleados.

Entiende las diferencias generacionales. Aprende a sobrellevar las diferencias, saca lo bueno y no te la pases pensando que en tus tiempos se hacían las cosas diferentes. Acepta que el tiempo pasa y que en todos los ámbitos de la vida lo único constante es el cambio.

Crear engagement es crítico. Sé inteligente, saca provecho de lo bueno, y orienta a tu equipo a que su esfuerzo sea voluntario, impulsados por un mismo ideal y todos hacia un mismo camino llamado resultados. Sé líder, no un jefe.

Hazlos ser emprendedores. Todos pueden contribuir con una nueva idea, que la hagan suya y la puedas presumir al resto de la organización. Haz notar que esa nueva idea tiene nombre y apellido. El reconocimiento es muy importante.

Traza un plan de crecimiento claro. Platica sobre qué es lo que tienen que lograr y cómo lo tienen que lograr. Si divides los grandes peldaños en pequeños pasos, las co-sas se digieren mejor. No hables de terminar el maratón, mejor platícales cómo pueden recorrer los primeros 10k.

Reputación: Dime con quién trabajas y te diré quién eres. Cuando te rodeas de un equi-po de gente profesional, que te puede cuestionar, que cuentan con un alto empuje, que esperan lo mejor de ti y dan lo mejor de sí, entonces cuentas con el mejor equipo para generar valor en tu empresa.

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Sé flexible. Busca la forma de ser creativo, cambia horarios, formatos de vestimenta, lugares de trabajo, entre más libres, más espacio para la creatividad y resultados. Es-tablece fechas, profundiza en las expectativas y aclara dudas.1

HABLEMOS DE ESTRATEGIAS…

80 ABRIL 2016

// CONSULTORÍAPROBUSINESS

TEXTO ABNER ROSALES

“LA PEOR LUCHA ES LA QUE NO SE HACE”KARL MARX

A todos mis clientes siempre les comento que todo proyecto empieza con poner-lo en blanco y negro y con una visión clara del resultado esperado. Así que, a ustedes también los animo a hacerlo tomando en consideración las buenas practicas antes mencionadas.

CONOCEN SU MERCADO Y A

SU CLIENTE

ESTÁN EN CONSTANTE BÚSQUEDA DE INNOVACIONES EN OTROS GIROS

ESCOGEN SUS BATALLAS

ESCUCHAN A SU EQUIPO DE VENTAS

SE ARRIESGAN ANTE NUEVOS CONCEPTOS E IDEAS

TIENEN UN EQUIPO DE TRABAJO SÓLIDO Y EFICIENTE

INVIERTEN EN MARKETING

LA TECNOLOGÍA ES PARTE DE SU ESTRATEGIA

NUNCA PIERDEN DE VISTA SU OBJETIVO Y VISIÓN

SABEN TRANSFORMAR INFORMACIÓN EN ACCIONES

LAS MEJORES PRÁCTICASDE LAS EMPRESAS EXITOSAS

Si no sabes por dónde empezar para iniciar un camino hacia tu fantasía te invito a que leas estas acciones que encontré y que son recurrentes para compañías exitosas.

Cada determinado tiem-po, Pepe se sienta en su oficina y le dedica

30 minutos a imaginar cómo sería ser líder de su industria y marcar la pauta en tendencias. Él se proyecta y se sumerge en este sueño donde todas sus deficiencias son sus fortale-zas y donde la innovación es una constante en su día a día. Al terminar su fantasía, él ter-mina con una frase: “¡Está ca-ñón! Ni modo, regresemos a la realidad”.

¿Cuántos no hemos pasado por esas fantasías? Seguro to-dos, pero la verdadera pregun-ta es: ¿cuántos realmente nos fijamos esa meta?

El decir me falta mucho, ne-cesito inversión, mi realidad es diferente o simplemente no estoy preparado serán las re-puestas más comunes. Nada se construye de la noche a la mañana y ni mucho menos hay fórmulas del éxito, pero lo que sí hay son experiencias, meto-dologías y procesos que han sido de éxito para otros. ¿Por qué no tomar esas experien-cias, adoptarlas y adaptarlas a nuestra realidad?.

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82 ABRIL 2016

// WHAT’S HAPPENINGPROBUSINESS

Para todos aquellos apasiona-dos, curiosos, conocedores y emprendedores en Gastro-

nomía, con la inquietud de dirigir y desarrollar negocios gastronómicos desde el surgimiento de una idea hasta su realización, la Universidad de León ofrece un espacio de profe-sionalización en el arte culinario.

Es una necesidad ser emprendedor en el ambiente profesional de Gas-tronomía y la UDL ayuda a identificar habilidades y desarrollar capacida-des en sus alumnos para que sean personas creativas, arriesgadas, flexibles, organizadas y autodidac-tas en un ambiente bien valorado y fuera de rutinas.

Las bases de la Gastronomía en la UDL son la búsqueda y la preser-vación de la identidad, la cultura, la historia y las tradiciones gastronó-micas nacionales e internacionales en un marco de calidad y servicio.

www.universidaddeleon.edu.mx

El propósito de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad de León es formar profesionis-tas con la capacidad de innovar, conocedores en el arte culinario y emprendedores competitivos con fuerte convicción hacia el éxito y ética de compromiso y disciplina.

La Universidad de León invita a aquellos apasionados y curio-sos en Gastronomía a dominar las metodologías, fortalecer sus competencias hacia el em-prendedurismo, crecer perso-nal y profesionalmente y con-tribuir en la transformación de la cultura gastronómica del país y del mundo.

EMPRENDER EN GASTRONOMÍA

82 ABRIL 2016

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POR FLORY DIECK. Profesora del Tec de Monterrey y autora del libro “Instituciones Financieras”

ORIGEN

El bitcoin fue creado y publicado en 2009 por Satoshi Nakamoto (un alias) para transacciones o para invertir;

abandona el proyecto a finales de 2010 sin revelar su identidad. Posteriormente crece en forma exponencial a través de desarro-lladores que trabajan con su protocolo.

USONo hay intermediarios; las transacciones son privadas, los nombres de los compra-dores y vendedores jamás son revelados, solo los IDs de sus carteras o billeteras di-gitales (bitcoin wallets) que se guardan en “la nube” o en tu computadora personal. Su valor fluctúa en base a su oferta y demanda en el mercado como cualquier divisa:

2014 registró un promedio diario de tran-sacciones por 57.3 millones de bitcoins.En 2015 se estimó que la inversión de ca-pital de riesgo en empresas ligadas a esta divisa llegó a los 375 millones de dólares. Algunas empresas involucradas: Capi-tal One, Citi Ventures, Nasdaq, Bain Capital y MasterCard, Bank of Ame-rica, HSBC, Deutsche Bank, Morgan Stanley, entre otras.

SEGURIDADNo está protegida por ninguna institu-ción financiera (IPAB en México ni FDIC en E.U.A.). El peligro es que tu servidor en “la nube” puede ser hackeado, o borrar la car-tera tú mismo accidentalmente de tu com-putadora o ser infectada por algún virus que la destruya.

FRAUDESOctubre 2013: Ross William Ulbricht es detenido por crear empresa criminal on-line (Deep web) a través de la página Silk Road; comercializaba productos y servicios ilegales desde 2011 (150 millones de dólares en bitcoins fueron decomisados).Septiembre 2015: Trendon Shavers, “pirateat40”, se declara culpable por un esquema Ponzi a más de 40 inver-sionistas; recaudó 764,000 bitcoins (aprox. 4.5 millones de dólares) prome-tiendo tasas de interés del 7% semanal.

POTENCIALBancos y empresas financieras intere-sados en el desarrollo de los “blockchain”, cuya tecnología y potencial podrían cambiar el funcionamiento financiero actual. Su uso podría incluir otras tran-sacciones en las que se requiera garanti-zar la seguridad e inalterabilidad de ellas.Será de fácil acceso para las generacio-nes “millennial” con una familiarización innata con la tecnología digital.Es una alternativa para venta de tiendas en línea. Existen “Bitcoins Clubs” en el MIT de Stanford y en la Universidad de Michigan desde 2014, con el propósito de educar a jóvenes y promover la investigación de esta nueva tecnología monetaria. Exis-ten a la fecha más de 100 capítulos de estos clubs en universidades a nivel pro-fesional, de maestría y doctorado.

// FINANZASPROBUSINESS

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86 ABRIL 2016

ÁNGELES INVERSIONISTAS

En los últimos años hemos visto un fuerte avance en materia de edu-cación, específicamente en la evo-

lución y crecimiento en la diversidad de profesiones, y todo se debe a los gran-des avances tecnológicos que conforme van creciendo, dejan camino abierto para nuevas áreas de estudio. Sin embargo, la incertidumbre sigue inundando a los jó-venes al momento de decidir su vida pro-fesional y optan por los caminos tradicio-nales pero, ¿realmente falta impulso para estas nuevas profesiones?

les que tienen fuertes conocimientos o acceso a ellos por medio de un tercero, sobre un campo de estudio en especi-fico y que sirva como orientación a los jóvenes emprendedores.

Actualmente muchas universidades es-tán tomando esta vía para impulsar esos proyectos que anteriormente en su ma-yoría quedaban como una tesis en papel sin trascender. Por supuesto que el pro-yecto debe estar bien desarrollado, ya que al ser una fuente de apoyo o financia-miento, se busca un resultado ganar-ga-nar donde el inversor también salga beneficiado. Pero estas plataformas no nada más se encuentran en las universi-dades, sino que ya existen diversas aso-ciaciones que van tras el mismo objetivo, unir recursos con talento.

Ejemplos de éxito como el de Guillermo Ruiz Esparza utilizando la nanotecnología para la cura del cáncer o la guanajuaten-se María López Goerne, que incluso está

considerada para Premio Nobel de Quí-mica por su investigación en la nano qui-mioterapia, deben ser fuerte motivación para entender que las llamadas profesio-nes del futuro si son necesarias y si están al alcance de los jóvenes mexicanos.

México necesita impulsar nuevos talen-tos y ser pionero en estos avances que el mundo nos demanda. Hay muchos casos de éxito que podemos mencionar y todos respaldados por universidades, fondos gubernamentales o por la iniciativa pri-vada. Cada vez contamos con más herra-mientas que nos abren las puertas para cumplir esos sueños que antes se veían reales pero lejanos. Recuerda que hay dos posiciones que podemos tomar en esta carrera, o eres la mente innovadora que busca generar opciones para el futuro o eres ese ángel inversionista que tiene los conocimientos o recursos financieros. Lo importante es figurar y ayudar a nuestro planeta que tanto ecológico como social-mente pide ayuda a gritos.

"QUIENES CREEN QUE EL DINERO LO HACE TODO, TERMINAN HACIENDO TODO POR DINERO"

-VOLTAIRE

EN TALENTO PARA EL FUTURO

Los problemas regionales son los que marcan el rumbo de necesidades en una sociedad. Un ejemplo es el foco rojo que tenemos en materia de ecología y que en respuesta muchas profesiones ya bus-can poner su granito de arena. Desde proyectos para minimizar el uso de pa-pelería, construcciones verdes o incluso la intervención de la ingeniería para me-jorar las condiciones del medio ambiente.

Los Ángeles Inversionistas, son plata-formas compuestas por personas que están dispuestas a aportar recursos a nuevos proyectos y generalmente bus-can que sean de fuerte impacto en la sociedad. Recursos no nada más finan-cieros, sino el expertise de dichos ánge-

// FINANZASPROBUSINESS

86 ABRIL 2016 TEXTO RICARDO GUERRA

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88 ABRIL 2016

// CONSULTORÍAPROBUSINESS

TEXTO CARLOS GONZÁLEZ

Que en el Bajío mexicano son las que mayor índice de crecimiento presentaron en el último trienio.

HACE UN PAR DE AÑOS LA CADENA DE NOTICIAS CNN JUNTO CON LA REVISTA EXPANSIÓN REALIZÓ UNA

ENCUESTA PARA DETERMINAR LO QUE BUSCABAN LAS EMPRESAS CUANDO CONTRATABAN PERSONAL PARA

LLEVAR A CABO SU OPERACIÓN Y EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBJETIVOS DE NEGOCIO. MÁS ALLÁ DEL EXPERTISE Y

CONOCIMIENTO TÉCNICO, HABÍA DOS CUALIDADES QUE LAS ORGANIZACIONES VALORABAN PARA DETERMINAR SI

EL CANDIDATO PODRÍA SER CONTRATADO Y MÁS AÚN SI TENÍA POTENCIAL PARA HACER CARRERA DENTRO DE LA

ORGANIZACIÓN. LOS RESULTADOS FUERON RELEVADORES PERO NO EXTRAÑOS.

Una cualidad que buscaban era la capa-cidad de mando, y se enfocaba a deter-minar la habilidad que tiene la persona para organizarse y liderar a los demás sin necesidad de tener una posición de mando formal. La segunda se refería a la toma de decisiones. Aquí se eva-luaba la determinación, capacidad de análisis y tolerancia de ambigüedad que mostraban para ser capaces de elegir y proponer acciones basados en la infor-mación que tenían disponible. Si se da cuenta existe una cualidad que subyace a estas y es el elemento de proactivi-dad, que permite a la persona tener la capacidad de evaluar y anticiparse a las condiciones que enfrente en su am-biente laboral.

Por otro lado el Instituto de Administración de Proyectos – PMI® generó el estudio “Project Management between 2010 + 2020” en el que se evaluaba la necesidad de los perfiles de administración de proyectos entre el 2010 y el 2020 en los diferentes países e indus-trias y los resultados me parece son más que sorprendentes.

De acuerdo al resultado de esta evaluación se estimaba que se re-querirían alrededor de 41.5 millones de nuevos administradores de proyecto en todo el mundo en ese lapso de tiempo.

41.5 millones2010

2020

LAS INDUSTRIAS QUE MÁS DEMANDA DE ESTOS ROLES PRESENTABAN ESTABAN CENTRADAS EN:

MANUFACTURERASSERVICIOS DE NEGOCIOTECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓNCONSTRUCCIÓNFINANZASPETRÓLEOGAS

SER ADMINISTRADOR DE PROYECTO

89

232627

MERCADO DE TRABAJOEN EXPANSIÓN

Otro hallazgo del estudio se relacio-na con los países que más demanda tienen de estos perfiles. De hecho 10 países es donde se espera el mayor crecimiento de esta función. Estos en orden de demanda son: China, In-dia, Japón, Alemania, Brasil, Reino Unido, Canadá, Australia, Arabia Sau-dita y Emiratos Árabes Unidos. Esto no significa que en el mundo no vaya a crecer esta oportunidad, sino que en estos países es donde mayor cre-cimiento y demanda de estos roles se tendrá. En México y dado el creci-miento en industria automotriz que se tiene en la región ya se están con-siderando estas habilidades como un elemento diferenciador para las posi-ciones de liderazgo.

Ahora la pregunta que usted seguramente tendrá, estimado lector será rela-cionada con el costo beneficio que tiene el desarrollar, profesionalizar e inclu-sive certificar estas habilidades en su persona. Como ejemplo le dejo los datos que emite el PMI en su estudio “Earning Power – Project Management Salary Survey 9th edition” (Datos en dólares americanos)

Con esta información, se muestra evidente que una de las profesiones del futuro que suenan prometedoras es sin duda la de administrador de proyecto.

MEDIANA MUNDIAL DEL SALARIO ANUAL DE UN ADMINISTRADOR DE PROYECTO

$ 81,000Suiza

$ 130,000

Australia

USA

Reino Unido

Nueva Zelanda

$ 108,546

$ 108,000

$ 92,221

$ 89,000

Entre los paíseslatinoamericanosque más pagan son:

En el lugar 23 Brasil con $ 48,171

El lugar 26 Colombia con $ 37,440

México en el lugar 27 con $ 37,318

TIENEFUTURO

90 ABRIL 2016

// FINANZASPROBUSINESS

TEXTO JOSÉ ADALBERTO GALVÁN

SAS LAS EMPRESAS UNIPERSONALES

Están por nacer en México las empresas unipersona-les, conocidas por su nom-

bre legal como Sociedades de Acciones Simplificadas (SAS); estas nuevas formas de socieda-des mercantiles, llegan causando revuelo, expectativas y opinio-nes encontradas. A continuación les presento de forma general su funcionamiento, beneficios y “maleficios”, para que ustedes hagan sus propias conclusiones.

PARA CREAR UNA SAS SE NECESITA

Uno o más accionistas

Que todos tengan su certificado de firma electrónica vigente (es

decir, estar dados de alta)

No ser socios o accionistas en otro tipo de sociedades

Solicitar la autorización del nombre o denominación social ante la secretaría de economía

Tener acceso a internet ya que todo el procedimiento se reali-

zara mediante la página web de:www.tuempresa.gob.mx

PUNTOS IMPORTANTES A CONSIDERAR

El o los socios deberán firmar los estatutos de la sociedad a través del portal de internet

Se enviará el acta constitutiva mediante formato electrónico y se descargará una boleta digital de inscripción al Registro Público de la Propiedad

Es indispensable el correo electrónicode los socios y su RFC

Se administra por consejo o por administrador único

No hay necesidad de ir al notario

Tiene una limitante de ingresos hasta $5,000,000anuales. Si sobrepasa ese ingreso deberá

convertirse en otro tipo de sociedad

Sin lugar a dudas, esta modificación a la Ley abre un nuevo panorama para la eficiencia en la creación de sociedades, sin embargo al tener limitantes en sus ingresos, elimina mucho de su atractivo, ya que si tie-nes tu empresa unipersonal y te va muy bien y superas los 5 millones de pesos, tendrías que buscarte un so-cio con quien compartir tu negocio, ya que en sentido estricto no po-drías seguir siendo SAS y los otros tipos de sociedades no permiten ser unipersonales.

Otra limitante es la clara y evidente cacería fiscal, al exigir que antes que nada estés dado de alta en el SAT.

“ES EL PRIMER PASO A UNA APERTURA Y EFICIENCIA EN LA CREACIÓN DE EMPRESAS. SIN LUGAR A DUDAS FALTARÁN MUCHOS CAMBIOS A REALIZAR EN EL CAMINO PARA QUE SEAN REALMENTE ATRACTIVAS Y EFICIENTES”

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92 ABRIL 2016 TEXTO LILIA MARTÍNEZ

Vocación viene del latín: vocāre que significa llamado; el deseo de em-prender una profesión como si fue-

ra un destino, cuando no se cuentan con las aptitudes o conocimientos necesarios.

Este mes PRO Magazine dedica algunas de sus páginas para el tema “Las profesiones del futuro”, ubicando que la tecnología y los cambios sociales en todos los sentidos, establecen las necesidades, productos y servicios valiosos vs obsoletos de cada época. Las profesiones no son la excep-ción; sabemos que muchas carreras están condenadas a desaparecer y muchas otras a inventarse. Ante esto, ¿cómo lidiar con la vocación?

Para exponer el tema, en esta ocasión me atreveré a hablar un poco de mi historia, pues tuve la oportunidad de estudiar dos carreras, la primera fue la licenciatura en Derecho, misma que valoro profundamente por las herramientas, conocimientos, expe-riencias y vínculos que me ha otorgado, sin

// LIDERAZGOPROBUSINESS

SERPROFESIONISTA

FUTUROEN EL

embargo, confieso que lo que realmente me fascina ejercer es resultado de mi segunda carrera: licenciatura en Psicología.

Todo empezó cuando terminé la prepara-toria, mamá me dijo que en psicología “mo-

riría de hambre” y me volvería loca. Hoy, luego de 17 años, creo que me sentiría loca, frustrada y vacía si no hubiera hecho caso de ese deseo mío de ser psicóloga.

Estoy consciente que las profesiones tie-nen una temporalidad y una escala de lide-razgo, sin embargo, me cuesta mucho tra-bajo imaginar el tener que hacer algo cada día, sin gusto, sin vocación. No es casual que cuando nos presentamos, solemos decir: soy abogado, arquitecto, ingeniero, inventor, pianista… es decir, la profesión se vuelve parte de la identidad.

En mi experiencia, cuando se conecta con la vocación, se amplía la mirada del mundo con fascinación y resulta muy fácil compro-meterse con la profesión, porque es serle fiel a lo que uno es. Si agregamos disciplina, la adaptación a las nuevas necesidades y mercados es sencilla, se generan proyec-tos en la alianza con la tecnología y se pue-de enfrentar un futuro por más incierto que parezca.

PARA MÍ, LA PROFESIÓN LÍDER EN EL FUTURO ES, SIN DUDA, LA QUE

RESPONDE A SU CONTEXTO COMO UN DESTINO,

PERO DESDE ALGO MUY ÍNTIMO Y PERSONAL. NO

RECONOCE IMPEDIMENTOS, SE GOZA Y COMO SE

DICE COLOQUIALMENTE: “ADEMÁS, TE PAGAN”

Es una vocación. Uno lo vive,lo respira, sueña con ello.

Te ocupa la vida entera. Tu vida es eso.Raymond Khoury

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94 ABRIL 2016 POR JAVIER PRIETO

Recientemente la revista TIME le dio la portada a lo que le llamó “El naci-miento de la Revolución del Mindful-

ness”, concepto que ahora toma su lugar en el mundo empresarial al reconocer que esta técnica, si así le podemos llamar, favorece la concentración y la productividad. En este entorno complejo donde la tecnología digi-tal y el estrés dominan al entorno empresa-rial, nos obliga a pensar de manera diferente como lo sugiere Chade-Meng Tan, colabo-rador de Google en su libro “Search Inside Yourself” y que es la base de un popular cur-so dentro de la empresa, donde te enseñan como “calmar” a tu mente permanente-mente activa para llevarla a su estado na-tural de felicidad y conciencia, producien-do colaboraciones productivas basadas en la confianza y comunicación efectiva.

Hoy muchas empresas de las conocidas como Fortune 500`s, promueven entre sus ejecutivos, cursos y modelos relacionados con mindfulness porque han comprobado, con resultados medibles, las ventajas de promover ese estado de ánimo entre sus equipos. Algunos ejemplos son: Toyota, Starbucks, General Mills, Bank of America, Repsol, entre otras.

En este mundo digital que hoy vivimos y que provoca inevitablemente el estrés, será necesario tener una mayor conciencia de lo que hacemos y decimos; estar en el pre-sente, en el aquí y ahora.

Por otro lado, Brian Bacon, fundador de la Oxford Leadereship Academy (OLA), con quien colaboro desde el año 2009, escribió: “Donde se pone la atención, se concentra la energía y donde la energía se encuentra, la vida se desarrolla”. Esto sería una definición

MINDFULNESS ES REALESTADO DE CONCIENCIA PLENA

PROBUSINESS // CONSULTORÍA

muy particular del concepto de Mindfulness del que estamos hablando, puesto que im-plica hacer conciencia plena de lo que ha-cemos en cada momento, reconociendo las implicaciones de nuestras elecciones y decisiones, lo que nos lleva a un camino de superación permanente. Esto es lo que pro-movemos en nuestro modelo de transfor-mación en las empresas y organizaciones.

De esta definición podría derivar las siguientes recomendaciones:

1 Aprender a poner atención en lo relevante

2 Concentrarnos en una cosa a la vez (Foco en lo importante)

3 Controlar nuestras emociones (Tolerancia ante la incertidumbre)

4 Tener una visión estratégica, producto de mejores elecciones y decisiones

Este proceso implica práctica para desarrollar hábitos que nos ayuden a mejorar comportamientos positivos.

El verdadero liderazgo implica lograr que tus colaboradores hagan una mejor conexión consigo mismo primero; dado que no pueden liderar nada si no son capaces de liderarse a sí mismos; para después conectar con los demás y ayu-darlos a lograr una mejor concentración que genere mejores resultados en sus respectivos equipos.

¿Están listos para pensar de manera di-ferente?

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96 ABRIL 2016

// RECURSOS HUMANOSPROBUSINESS

TEXTO ROSY D´AMICO

Dice Marianne Williamson, maestra espiritual y escritora:

En vez de empezar a conocer el panorama, fortalecernos interiormente y confiar en nosotros, encontramos formas de hacernos pequeños, bromea-mos al respecto de nuestras cualidades y empezamos a dudar con cosas como por ejemplo si ella era la indicada, si ese trabajo era para mí, si este esfuerzo vale la pena, y en esa lucha perdemos la energía que nos vendría muy bien para brillar.

¿POR QUÉ DUDAMOS?Una puede ser por falsas lealtades a miembros de nuestra historia o a la cultura que pertenecemos, otra puede ser que ni siquiera dedicamos el tiempo necesario para visualizar cómo sería si se lograra esa situación en forma grandiosa. Pedimos tanto el éxito que, a la hora de que llega la po-sibilidad nos atemorizamos, pues poco tiempo dedicamos a crear lo que sí queremos que pase, además de pasar desapercibido muchos de los pequeños retos diarios donde tenemos la opción de brillar o posponerlo.

La indecisión roba energía y la necesitas para ser lo que estás desti-nado a ser para, desde eso que te da fuerza, empezar a vivir. Tenemos que aprender a hacer un alto en el camino y pulir nuestra luz, volvernos hambrientos de nosotros mismos, proteger nuestros sueños, crear el espacio para que lleguen las ideas y los cómo, sí se puede.

Pero sólo esto es posible cuando nos convertimos en aliados de no-sotros mismos y dejamos de huir a través de los mecanismos de auto sabotaje como comida, televisión, vicios, redes sociales, trabajo, infi-delidad, la broma, prisa, estrés, etc. Aprender a conocerse y amar el proceso de convertirse en lo que se está destinado a ser, es un derecho divino que mereces tomar.

¿Cuántas veces nos perdemos de bendiciones que han llegado a no-sotros porque no están empacadas como las esperamos? Nos desilu-sionamos o nos rendimos, soltando el camino andado.

¿QUIERES DEJAR UN LEGADO A ESTE MUNDO O A TUS HIJOS?No les dejes dinero, deja tu nombre, tu honradez, la persona que hizo la diferencia, que se atrevió a amar, a ser feliz, etc. Esta vida no vale la pena si no estamos haciendo de alguna u otra forma mejor la vida de los demás.

Pero todo esto llega cuando sacrificas lo que eres por lo que vas a ser, pues tú tienes la capacidad de hacer esta vida libre y hermosa. Empie-za a dar golpecitos a tus emociones para alinearlas con frases como "aunque lo que quiero no está aquí, me amo, me apruebo completa y profundamente… y continúo", y al hacerlo abrirás el camino para que lo que eres se fortalezca y tome su lugar en ti, llevándote a esos luga-res que soñaste alguna vez conquistar.

Lo que realmente tememos es que somos más grandes de lo que quizá hemos imaginado y cuando la vida nos lleva a expandirlo, en muchas ocasiones nos retraemos”.

ES HORA DE BRILLAR

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PROBUSINESS

TEXTO NÉSTOR VILLEGAS

Es totalmente comprensible y posi-blemente un deber, el que un em-prendedor verdaderamente com-

prometido dedique gran parte de su día a su sueño, su empresa. La rutina del em-prendimiento, al contrario de lo que mu-chos pensarían, demanda más horas de trabajo diarios que un trabajo estándar; planes de negocio, presentaciones, pro-yecciones financieras, modelos, prototi-pos, exposiciones, congresos, clientes, proveedores, mentores, ferias, convoca-torias para fondos, una lista enorme de actividades sin contar aquellas que son cíclicas o cotidianas.

Ser tu propio jefe puede ser aún más exi-gente, el sacar lo mejor de ti para llegar a la meta es el principal aliciente que día a día levanta a los emprendedores, para que aprendan, lo intenten, se equivoquen, cai-gan y se levanten, en un círculo virtuoso cuyos pilares fundamentales son la deter-minación, la persistencia y la resiliencia.

Tener tu propio horario, se convierte en precisamente no contar con uno. Los em-prendedores sueñan, comen y viven su empresa, sin horarios, fines de semana, días feriados o vacaciones. Todo parecie-ra ser coherente, el esfuerzo se converti-rá en éxito, sin embargo hay un factor que deben considerar, uno de los hábitos de la gente altamente efectiva que propone Stephen Covey: afilar el hacha.

Afilar el hacha relata la historia de un le-ñador que se encuentra en pleno bosque tratando con mucho empeño de derribar árboles con su hacha, sin embargo no le pasa por su mente que su hacha también requiere ser afilada cada cierto tiempo para que recupere su filo y pueda seguir siendo útil. Lo mismo que le puede pasar a

Sería una excelente opción que los em-prendedores establecieran un tiempo cada semana o cada mes para planificar actividades que ayuden a afilar el ha-cha, y asegurarse de dar seguimiento de los resultados, mejoras y beneficios en su rendimiento y bienestar.

AFILA TU MENTECapacítate, renueva tus conocimien-tos, entrena tus habilidades, fortalece tus hábitos y tu actitud positiva.

AFILA TU CUERPOMantente en forma, haz ejercicio, duer-me, aliméntate sano, disfruta.

AFILA TUS DEMÁS HERRAMIENTASMejora continuamente tus herramientas de software, apps, recursos, networking, dispositivos, espacio de trabajo.

// ECOSISTEMA EMPRENDEDOR

98 ABRIL 2016

un emprendedor que no hace pausas para recuperar energía.

En nuestra ciudad no hay pretexto; las di-ferentes cámaras empresariales, univer-sidades, empresas de capacitación y el gobierno constantemente ofrecen cur-sos, algunos gratuitos y otros con costo, que pueden ser una respuesta para afilar la mente y mantenerse al día en temas de capacitación e innovación.

León ofrece una gran oferta de entrete-nimiento para todos los gustos y edades, actividades recreativas y físicas; actual-

mente hay un auge de corredores y ciclis-tas que todos los días a primer hora salen a afilar el cuerpo, por salud mental y/o física, por cultura, por necesidad o por gusto. Lo mejor de todo es que correr o simplemen-te caminar no es oneroso, existen ya varios parques seguros y adaptados para tal fin.

Los emprendedores necesitan principal-mente de las ventas y las ventas se dan en gran medida al principio con las famosas 3 “F”: Friends, Family & Fools, relaciones que necesitan ser atendidas, los emprendedo-res deben comprender que no hay quien hable mejor de sus empresas que ellos, que salir a socializar, hacer networking y conocer cada vez más gente, es una ma-nera sencilla de hacerse de clientes poten-ciales.

Afilar el hacha requiere en gran medida del entretenimiento, momentos de esparci-miento, actividad física, fomento cultural, alimentación sana, leer, estudiar y re-flexionar, conocer gente y aprender que el emprender no está peleado con disfrutar la vida, el entretenimiento se vuelve parte del negocio.

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100 ABRIL 2016ABRIL 2016

LA INDUSTRIA DE ENERGÍA RENOVABLE

UNA ALTERNATIVA PARA TRAZAR UNA CARRERA LABORAL AL CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO

Hoy en día, el pensar en qué trayectoria laboral queremos trazar nuestra vida es muy complejo. La tendencia en el uso de robots, sis-tematización de procesos para hacerlos más eficientes y eliminar

“mano de obra”, la competitividad de mano de obra entre países, por men-cionar algunos factores, ponen en “duda” hacia qué sector enfocarnos para tratar de garantizar o cuando menos alcanzar una estabilidad temporal en nuestro desarrollo profesional. Sin embargo, no todo es oscuro o negativo en ese sentido, México está en una coyuntura global que lo hace ser muy competitivo en mano de obra, tarifas energéticas, apoyos de gobierno, situación geográfica que de alguna manera soportan los crecimientos en industrias como la automotriz, aeroespacial y otras de gran crecimiento a nivel global. Y no sólo eso, sino que surgen nuevas industrias derivados de la innovación en productos y servicios que la humanidad va desarrollando. Como lo es hoy en día la industria de la energía renovable.

Según varias fuentes bibliográficas como El Financiero, en su entrevista a Manuel Molano, director del Instituto Mexicano para la Competitividad, hace mención particularmente del sector energético y sus industrias relaciona-das. como uno de los que presentará bajo riesgo de desempleo e informali-dad. Forbes, en su artículo, “Las 10 profesiones del futuro”, habla de granjeros eólicos, diseñadores de vehículos alternativos e ingenieros biorefinadores, como aquellas profesiones, siendo todas estas demandantes de un perfil de preparación altamente capacitado y con formas diferentes de trabajar a las que estamos acostumbrados. Por último, CNN EXPANSIÓN en su reportaje “Los empleos que veremos en el 2020”, coloca en 5to lugar a la Ingeniería en Desarrollo Sustentable y del Medio Ambiente, ya que la preocupación por el cuidado el medio ambiente sigue con tendencia creciente y poco a poco for-mará parte de nuestro día a día este cambio en consciencia.

Como personas en el sector laboral, busquemos ser parte de sectores con tendencia creciente y con potencial para su desarrollo, si hoy por hoy es-tamos en un sector que no promete mucho, vayamos buscando las alter-nativas que nos puedan dar una certeza y permanencia en la vida laboral. Así mismo, orientemos a las nuevas generaciones a tomar en cuenta este factor al tomar la decisión de qué estudios realizar y en qué industria desa-rrollarse. México produce una buena cantidad de ingenieros que se están enrolando en las industrias crecientes, sigamos buscando que cada vez los jóvenes se desarrollen en carreras que demanden innovación y creatividad, pues el futuro recae mucho en este tipo de habilidades. Finalmente, no me-nos importante, busquemos que se desarrollen más emprendedores en industrias que generen valor agregado, pues como dice Andrés Openhei-mer en su libro Crear o morir, alcancemos nuestra permanencia y trascen-dencia en nuestras industrias creando valor e innovando. Es la fórmula que nos ayudará tanto a crear riqueza colectiva como personal y así podremos ser agentes de cambio para ir construyendo una mejor calidad de vida para nuestra sociedad mexicana.

// SUSTENTABILIDADPROLIFE

100 TEXTO GUILLERMO VILLALOBOS

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TOPSOCIAL

ALEJANDRO MENDOZA, DANIEL GALÁN Y FEDERICO ZEVALLOS

EDUARDO LOZANO, EUGENIO ANDRADE

Y MARIO QUIROZ

RICARDO ALANÍS Y ANDRÉS GOVELA

PABLO OROZCO Y ROMI GALLART DE OROZCO

LUIS SANZ Y LAURA GONZÁLEZ

EMILIO VILLA, EMILIANO MUNOZ, RODRIGO Y EMILIO MUNOZ

INAUGURACIÓN DEL TORNEO

INTERNACIONAL CHALLENGER 2016

La edición número 14 del Torneo In-ternacional Challenger 2016 fue inau-gurado en el Club Campestre siendo los encargados de tal evento el Secre-tario de Turismo del Estado de Guana-juato, Fernando Olivera, el presidente municipal de nuestra ciudad, Héctor López Santillana, así como el comité organizador del torneo más impor-tante del país que ofrecerá 200 horas de juego en sus categorías femenil y varonil, por lo que se espera la asis-tencia de 12 mil personas.

CEREMONIA DE INAUGURACIÓN DEL TORNEO

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RODRIGO GONZÁLEZ, YOSHIKO SAKAI Y JOSE

ENRIQUE ALBA

AUTORIDADES DEL TECNOLÓGICO DE MONTERREY

JAVIER BENAVIDES E ISAAC LUCATERO

LUPITA GONZÁLEZ Y JENNIFER HERNÁNDEZ

NATALIA OROZCO, SOFÍA CHONG Y MACARENA URIOSTEGI

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NUEVA CARRERA EN EL TECNOLÓGICO

DE MONTERREYFue inaugurada una nueva carrera en el Tecnológico de Monterrey Cam-pus León: Licenciatura en Adminis-tración y Estrategia de Negocios, aumentando así su oferta educati-va en busca de seguir preparando a profesionistas mejor capacitados para los retos laborales que se pre-sentan día a día. En el evento estuvo presente el rector del campus, Isaac Lucatero, el rector de la Zona Occi-dente, Héctor Núñez de Cáceres, así como otras personalidades de esta prestigiosa institución y comunidad estudiantil.

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MAURICIO TORRES, FABIÁN ALCALÁ Y VÍCTOR GALLO

MALU VILLEGAS DE FERNÁNDEZ Y LIZ VARGAS

PAULO EZQUERRA Y ADRIANA ESPONDA

MAYO PADILLA, BLANCA GARCÍA Y SERGIO PLASENCIA

LAURA MARTÍNEZ Y ERICA CASTRO

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FESTIVAL VIDA BREVE 2016

Se llevó a cabo en nuestra ciudad en los jardines del Hotel Radisson el Festival Vida Breve ¡Ven, come y bebe!, mercado de vinos y comida que ofreció a los asistentes lo mejor de los vinos con una Zona Wine Tas-ting, donde estuvieron presentes expositores de más de 300 bebidas, entre las que destacaron el vino, cerveza, tequila y mezcal. Además, hubo programa de catas, marida-jes y música en vivo para deleite de quienes se dieron cita al evento.

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106 ABRIL 2016

PAU SUCROVICH, TERESA DELGADO Y CESAR FLORES

GABY DE LIRA Y GUILLERMO LIRA

GUSTAVO GÓMEZ ÁLVAREZ Y CARLOS DÍAZ INFANTE

EQUIPO DE JAGUAR LAND ROVER LEÓN

VERÓNICA GUANI YCARLOS DÍAZ INFANTE

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PRESENTACIÓN DEL NUEVO JAGUAR XF

Se llevó a cabo en nuestra ciudad la presentación de nuevo Jaguar XF en las instalaciones del Distribuidor Jaguar Land Rover León, por lo que directivos y clientes acudieron al evento donde se dieron a conocer las principales características de este nuevo modelo.

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