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Ceviche de Salmão
Cobramos 10% de taxa de serviço
Entradas
Ceviche de Salmão R$ 36,90
I Heart Rosé / Yali Wild Swan
Salmão marinado com vinho branco infusão cítrica, cebola roxa, tomate cereja ao aroma de salsa fresca, acompanhada de crispy da casa.
Salada Panzanella R$ 12,90
Rosé D'Anjou / Fração Única
Mix de folhas da horta, tomate, manjericão fresco, cebola roxa, pepino, azeito, vinagre balsâmico, pimenta do reino e pão da toscana.
Salada Aruanã R$ 14,90
Crios Susana Balbo Torrontés
Mix de folhas da horta, tomate cereja laminado, queijo magro, finalizado ao molho de iogurte cítrico e crótons crocantes da casa.
Carpaccio de Filé Mignon R$ 38,90
Argento Pinot Grigio / Rosé D’Anjou
Filé mignon laminado, acompanhado de folhas de rúcula, azeite de oliva, pimenta e lascas de queijo parmesão.
Camarão à Diavolo R$ 39,90
Terra Alta Sauvignon Blanc / Yellow Tail Chardonnay
Camarão salteado na manteiga, azeite, alho e pimenta vermelha fresca, flambado com vinho branco, e finalizado com ligeiro molho de tomate, acompanha pão italiano grelhado servido em fatias.
Bruschetta Gratinada R$ 14,90Pão da casa, blend de tomate cereja, cebola roxa, oliva preta e parmesão gratinado.
Nero Calebration Brut
Bruschetta Pomodorino R$ 14,90Pão da casa, tomate dominador, manjericão roxo, oliva preta, alcaparras e azeite de oliva 0,5%.
Chateau Ste Michelle Riesling
Salada Tricolor R$ 19,90Tomate laminado, muçarela de búfala, e avocado, regado com fio de azeite e finalizado com manjericão fresco.
Fração Única Chardonnay
Tartar do Chef R$ 36,90Tartar de salmão defumado na casa com erva doce e cerveja artesanal, regado com azeite de urucum, finalizado com cama de guacamole mexicana.
The Grill Master Chardonnay Chenin Blanc / Fração Única Chardonnay
King Prawns do Chef R$ 39,90Delicioso camarão rosa empanado com panko aromatizada em algas marinhas desidratadas, acompanha uma inovação de maioneses de polvo, com creme de pequi do cerrado.
I Heart Rosévv
Salada de Salmão DefumadoSalada de Salmão Defumado
Risoto Gamberetti
Cobramos 10% de taxa de serviço
SaladasCaesar Frango R$ 39,90
Yali Wild Swan Chardonnay
Peito de frango grelhado, fatiado em tiras, mix de folhas verdes ao probiótico de kefir e queijo gorgonzola, lascas de parmesão e crótons crocantes da casa.
Salada de Salmão Defumado R$ 54,90
Rosé D’Anjou
Posta de salmão defumada em lascas, mix de folhas verdes, tomate cereja, avocado, maçã verde, ratatouille de cenoura e pepino, azeitona preta, amêndoas e gergelim torrado, finalizado com molho ao creme de manga.
Salada de Filé Mignon R$ 46,90
Agento Pinot Grigio
Filé mignon grelhado, mix de folhas verdes, tomate cereja, muçarela de búfala e com molho ao pesto de manjericão doce e crótons crocantes, acompanha vegetais no vapor.
Salada de Pintado R$ 49,90
Fração Única Chardonnay
Filé de pintado grelhado, mix de folhas verdes, tomate cereja, gergelim torrado, molho de mostarda e mel, acompanha vegetais no vapor.
Tagliatelle Gamberetti
Ma�asTagliatelle | Gnocchi | Orecchiette | Massas Caseiras
Spaghetti Pomodoro R$ 34,90
I Pupi Sangiovese
Tradicional molho italiano de tomate e manjericão doce condimentado com ervas espepciais, finalizado com manjericão fresco e parmesão.
Tagliatelle Pesto Genovese R$ 36,90
Yellow Tail Syrah
Tradicional molho italiano pesto de manjericão doce, azeite, castanha do Brasil e parmesão, com molho bechamel.
Penne Carbonara R$ 38,90
Sutter Home Zinfandel
Deliciosa carbonara acompanhada de bacon, alho laminado, salsinha picada e pimenta do reino finalizado com creme de leite culinário.
Penne Arrabiata R$ 38,90Alho laminado, pimenta dedo-de-moça, bacon em cubos, cebola laminada e salteada em azeite de funghi, finalizado com um toque de molho de pomodoro.
Miúra Tempranillo
Spaghetti Bolognesa R$ 42,90
Sogno Italiano Rosso / Michel Torino Colécción Malbec
Tradicional receita italiana de ragu de carne bovina, e suína, ao blend de ervas especiais e finalizado com molho de pomodoro fresco.
Gnocchi 4 Formaggio R$ 44,90
Chianti Valdoreella Sangiovese
Molho bechamel, provolone, gorgonzola, requeijão cremoso e parmesão.
Orecchiette Apúlia R$ 46,90Tradicional linguiça artesanal fatiada, salteada em azeite de funghi, alho laminado crispy com brócolis, levemente picante ao toque de molho de pomodoro e finalizado com parmesão ralado.
Primitivo di Púglia Mói
Pansotti do Chef R$ 48,90Tradicional pansotti artesanal, recheado com muçarela de búfala e molho pesto, finalizado com molho de tomate e manjericão doce e farofa de amêndoas torradas.
Yellow Tail Syrah / Macaw Demi Sec / Cabernet Sauvignon
Penne À La Maitrè R$ 48,90Filé mignon em tiras, com cogumelo shitake hidratado ao delicioso molho demi glace e creme de leite culinário, aromatizado com alecrim fresco e queijo gorgonzola finalizado com parmesão.
Michel Torino Colécción Pinot Noir / Ventisquero Reserva Pinot Noir
Tagliatelle Gamberetti R$ 58,90Camarão rosa, salteado na manteiga e azeite de urucum, alho laminadoe salsa fresca da horta e flambado com brandy, finalizado com tomate cereja, e toque de um ligeiro molho de tomate.
Les Petit Jamelles Grenache / Ventisquero Reserva Pinot
Cobramos 10% de taxa de serviço
Risoto Gamberetti
RisotosRisoto de Pistache R$ 48,90
Fração Única Chardonnay
Arroz arbóreo, pêra laminada, flambado com montilla e queijo dolcelatte, e pururuca de pistache torrado salpicado.
Risoto do Chef R$ 48,90Arroz arbóreo, carne de rabada desfiada, cebola em cubos, alho laminado, e um toque do delicioso blend de molho do chef ao vinho Tannat, acompanha agrião fresco da horta.
Lacertilia Tannat / Sogno Italiano Rosso
Risoto Aruanã R$ 48,90Arroz arbóreo, carne seca desfiada, alho laminado, cebola, salsinha, cubos de queijo coalho frito e banana da terra.
Yali Wetland Reserva Carménère
Risoto Filé e Funghi R$ 54,90Arroz arbóreo, filé mignon em cubos, com funghi shitake, finalizado com vinho tinto.
DV Catena / Malbec
Risoto Salmão Siciliano R$ 56,90Arroz arbóreo, lascas de salmão defumado artesanalmente com raspas de limão siciliano e erva-doce, condimentado com um fio de azeite, alho, salsinha e um suave toque de molho pomodoro.
I Heart Tempranillo
Risoto Gamberetti R$ 62,90Arroz arbóreo, camarão rosa, flambado ao brandy, com bacon, alho-poró e salsinha, finalizado com tomate cereja.
Ventisquero Reserva Pinot Noir
Cobramos 10% de taxa de serviço
Bacalhau do Kim
Cobramos 10% de taxa de serviço
PeixesPintado Mato Grosso R$ 62,90Posta de filé de pintado grelhado cama de rosti de mandioca ao molho de mojica da casa, acompanha um delicioso arroz com banana da terra.
Michel Torino Colécción Pinot Noir
Pintado de Crosta R$ 62,90Posta de filé de pintado grelhado com crosta de amendoim, castanha de caju torrado, gratinado com azeite de dendê e queijo parmesão, acompanha molho de maçã verde com maracujá agridoce, em cama de musseline de banana da terra com leite de coco.
Argento Pinot Grigio
Tambaqui Sinopense R$ 62,90Posta de filé de tambaqui grelhado, servido com cama de arroz de banana da terra, ao tradicional molho de pirão, finalizado com vinagrete de manga e salsa da horta.
Fração Única Chardonnay / Yali Wild Swan Chardonnay
Salmão do Chef R$ 66,90Posta de filé de salmão grelhado, 30% em marinada do chef, para cura do peixe, flambado em vodka, com molho de frutas vermelhas, acompanha risoto de amendoim e queijo brie.
I Heart Rosé / Crios Susana Balbo Torrontés
Salmão Aruanã R$ 66,90Posta de filé de salmão grelhado, acompanhada d e uma plataforma de rosti de cuscuz marroquino, legumes salteados na manteiga de garrafa e finalizado com molho de mostarda dijon e figo em caldas.
Sutter Home Zinfandel / Yellow Tail Syrah
Bacalhau do Kim R$ 89,90Posta de bacalhau grelhado norueguês (gadus morhua), acompanha batata ao murro, perfumada com alecrim e folha de louro, azeitona preta, cebola em pétalas, alho, salsinha, ovo cozido laminado e regado com especial azeite de alho.
Quinta dos Bons Ventos Tintos / Chateau Lauduc
Filé Rossini
CarnesFrango Grelhado R$ 39,90Peito de frango grelhado, acompanhado de batata doce grelhada e marinada em azeite e lugumes no vapor.
Fração Única Chardonnay / Yali Wild Swan Chardonnay
Filé à Parmegiana R$ 56,90Filé mignon à milanesa, ao molho pomodoro, com muçarela gratinada, acompanha arroz e batata frita.
Origem Merlot / Michel Torino Colécción Malbec
Filé Rossini R$ 58,90Tradicional receita, escalope de filé mignon com plataforma de pão pré assado, servido com redução de vinho tinto, e foie gras de frango, acompanha batata laminada, gratinada e vegetais.
Norton Barrel Select Malbec / Tomero Malbec
Ancho Aruanã R$ 58,90Ancho grelhado ao molho de manteiga de sálvia, acompanha arroz, de alho poró e amendoim e legumes grelhados.
Origem Elegance Cabernet Sauvignon / Terra de Caniços Touriga Nacional Trincadeira Castelão
Picanha em Tira R$ 67,90Picanha grelhada em tira, servida fatiada com o molho chimichurri, acompanha farofa de mandioca, bacon crocante e legumes grelhados.
Apalta Reserva Cabernet Sauvignon / Cartuxa E.A. Tinta Roiz Afrocheiro Touriga Nacional
Cobramos 10% de taxa de serviço
Burguer Classic
Cobramos 10% de taxa de serviço
LanchesBauru Tradicional R$ 14,90Presunto, muçarela, tomate e 3 fatias de pão de forma.
Sanduíche Bacon R$ 18,90Bacon, alface, tomate e 3 fatias de pão de forma.
Hot Dog R$ 18,90Pão de leite, salsicha, molho pomodori, requeijão cremoso, muçarela gratinado, finalizado com batata palha.
Burguer Classic R$ 26,90Pão, hambúrguer (150g), muçarela, alface americana, tomate e maionese. Acompanha batata frita.
Burguer de Costela R$ 28,90Pão, costela desfiada (150g), ao molho BBQ, queijo provolone e onions Rings. Acompanha batata frita.
Burguer Bacon R$ 32,90Pão, hambúrguer (150g), bacon, muçarela, alface, tomate e maionese. Acompanha batata f rita.
Hot Dog Kids
KidsPapinha para Bebês R$ 14,90Tradicional receita de papinha de legumes, brócolis, couveflor, cenoura, vagem e carne bovina, processada especialmente para crianças abaixo de 8 meses.
Hot Dog Kids R$ 14,90Pão de leite, salsicha, molho pomodori, muçarela gratinada e finalizado com batata palha.
Frango Kids R$ 26,90Frango em cubos, arroz, feijão e legumes.
Filé Kids R$ 32,90Filé mignon em cubos, arroz, feijão e legumes.
Spaghetti Carbonara R$ 32,90Tradicional pasta italiana com bacon, alho e salsinha, finalizado com molho branco.
Spaghetti Bolognesa R$ 32,90Tradicional receita italiana de bolognesa, aromatizada com ervas especiais ao molho de pomodoro fresco.
Cobramos 10% de taxa de serviço
Omelete Presunto e Queijo
Cobramos 10% de taxa de serviço
OmeletesOmelete Presunto e Queijo R$ 21,90Ovos, presunto, muçarela e cheiro verde.
Omelete Light R$ 21,90Ovos, zucchine, peito de peru e cheiro verde.
Omelete Bacon R$ 21,90Ovos, presunto, muçarela, bacon e cheiro verde.
Canja de Frango R$ 26,90Frango, batata, legumes, cheiro verde, acompanha torrada da casa e parmesão ralado.
Adicionais
Arroz
Ovo
Bacon
Torradas
Feijão
R$ 6,90
R$ 3,00
R$ 8,90
R$ 4,90
R$ 6,90
Batata Frita
Farofa
Purê de Batata
Parmesão Ralado
R$ 8,90
R$ 7,90
R$ 8,90
R$ 5,00
Bruchetta Gratinada
Cobramos 10% de taxa de serviço
VegetarianoSalada Panzanella R$ 12,90Mix de folhas da horta, tomate, manjericão fresco, cebola roxa, pepino, azeito, vinagre balsâmico, pimenta do reino e pão da toscana.
Bruschetta Gratinada R$ 14,90Pão da casa, blend de tomate cereja, cebola roxa, oliva preta e parmesão gratinado.
Bruschetta Pomodorino R$ 14,90Pão da casa, tomate dominador, manjericão roxo, oliva preta, alcaparras e azeite de oliva 0,5%.
Salada Tricolor R$ 19,90Tomate laminado, muçarela de búfala, e avocado, regado com fio de azeite e finalizado com manjericão fresco.
Saladas/Entradas
Massas
Spaghetti Pomodoro R$ 34,90Tradicional molho italiano de tomate e manjericão doce condimentado com ervas espepciais, finalizado com manjericão fresco e parmesão.
Tagliatelle Pesto Genovese R$ 36,90Tradicional molho italiano pesto de manjericão doce, azeite, castanha do Brasil e parmesão, com molho bechamel.
Gnocchi 4 Formaggio R$ 44,90Molho bechamel, provolone, gorgonzola, requeijão cremoso e parmesão.
Pansotti do Chef R$ 48,90Tradicional pansotti artesanal, recheado com muçarela de búfala e molho pesto, finalizado com molho de tomate e manjericão doce e farofa de amêndoas torradas.
Risoto
Risoto de Pistache R$ 48,90Arroz arbóreo, pêra laminada, flambado com montilla e queijo dolcelatte, e pururuca de pistache torrado salpicado.
Bolinho de Bacalhau
Cobramos 10% de taxa de serviço
PetiscosTradicional Batata Frita - 500g R$ 28,90
Batata Especial com Bacon e Cheddar - 500g R$ 46,90
Dadinho de Tapioca - 500g (16 und) R$ 34,90Acompanha geleia de pimenta.
Calabresa Acebolada - 500g R$ 34,90Acompanha molho BBQ.
Bolinho de Carne Seca - 500g (16 und) R$ 48,90Acompanha geleia de pimenta.
Filé Mignon com Fritas - 500g R$ 62,90Acompanha molho poivre.
Isca de Pintado Milanesa - 500g R$ 64,90Acompanha molho tártaro.
Picanha Acebolada com Torradas - 500g R$ 68,90Acompanha torradas e molho mostarda.
Bolinho de Bacalhau - 500g (20 und) R$ 78,90Acompanha molho tártaro.
Frango a Passarinho - 800g R$ 34,90
Grand Gateau
Cobramos 10% de taxa de serviço
SobremesasBrownie com Sorvete de Creme R$ 19,90
Cheesecake R$ 19,90
Sundae (creme e chocolate) R$ 19,90
Panna Cotta com Frutas Vermelhas R$ 19,90
Creme de Papai com Licor de Cassis R$ 19,90
Petit Gateau com Sorvete de Creme/Chocolate R$ 19,90
Grand Gateau com Picolé Magnum R$ 44,90
Espumante Casa Perini Moscatel / Espumante Garibaldi Moscatel Rosé
Café & LicoresCafé Expresso Curto R$ 4,50
Café Expresso Duplo R$ 6,00
Chá (consultar opções) R$ 5,00
Licor Cointreau R$ 18,90
Licor Amarula R$ 18,90
Licor 43 R$ 23,90
Cobramos 10% de taxa de serviço
Bebidas
Com ÁguaSuco Copo (300ml)
R$ 8,90Com Leite R$ 9,90
Sucos - Sabores(Acerola, cajú, cupuaçu, laranja, maracujá e limão).
Com ÁguaSuco Jarra (600ml)
R$ 13,90Com Leite R$ 16,90
Suco Misto (dois sabores)Copo 300ml R$ 9,90Jarra 600ml R$ 16,90
Copo especial R$ 0,50
Água sem Gás R$ 5,50
Água com Gás R$ 6,00
Água de Côco R$ 8,90
Energético Red Bull R$ 16,00
Suco de Uva R$ 7,90
Refrigerantes R$ 5,90(Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero,
Cobramos 10% de taxa de serviço
Cervejas
Cerveja Skol Long Neck (275ml) R$ 7,90
Cerveja Budweiser Long Neck (330ml) R$ 8,90
Cerveja Original (300ml) R$ 9,90
Cerveja Stella Artois (275ml) R$ 9,90
Cerveja Heineken (330ml) R$ 9,90
Cerveja Brahma Zero (355ml) R$ 7,90
Cervejas Nacionais
Cerveja Louvada (500ml) Hop Lager R$ 21,90
Cerveja Louvada (500ml) APA R$ 21,90
Cerveja Louvada (500ml) IPA R$ 21,90
Cerveja Louvada Pilsen (600ml) R$ 21,90
Cervejas Especiais
Chopp Louvada (300ml) R$ 9,90
Chopp
Cobramos 10% de taxa de serviço
Cobramos 10% de taxa de serviço
DrinksMojito com Cachaça R$ 21,90
Pina Colada R$ 21,90
Mojito com Montila R$ 23,90
Gin Tônica R$ 31,90
Drinks
Caipirinha de Limão R$ 14,90
Caipirinha de Kiwi R$ 18,90
Caipirinha de Maracujá R$ 18,90
Caipirinha de Morango R$ 18,90
Com Água de Côco e Kiwi R$ 21,90Com Água de Côco e Morango R$ 23,90
Caipirinhas de Cachaça
Caipiroska de Limão R$ 18,90
Caipiroska de Kiwi R$ 21,90
Caipiroska de Maracujá R$ 21,90
Caipiroska de Morango R$ 23,90
Caipiroska de Limão com Maracujá R$ 23,90
Caipiroska do Chef R$ 26,90Com uva e especiarias Absolut.
Caipirinhas de Smirnoff
Caipisaquês de Limão R$ 18,90
Caipisaquês de Kiwi R$ 21,90
Caipisaquê de Maracujá R$ 21,90
Caipisaquê de Morango R$ 23,90
Caipisaquês
Caipirinha sem Álcool
DestiladosDOSE GARRAFA
Rum Montilla Prata R$ 13,80 R$ 268,40Rum Montilla Ouro R$ 13,80 R$ 268,40
Gin Tanqueray R$ 22,50 R$ 290,00
Vodka Smirnoff R$ 13,80 R$ 100,00Vodka Absolut R$ 18,90 R$ 252,50Vodka Ciroc R$ 26,10 R$ 312,50Vodka Greey Goose R$ 28,80 R$ 315,00
José Cuervo Ouro R$ 14,80 R$ 97,80José Cuervo Prata R$ 14,80 R$ 97,80
Cachaça Salinas R$ 26,22 R$ 157,80Cachaça Germana R$ 26,22 R$ 197,80
Jack Daniel’s R$ 22,77 R$ 275,00
Chivas Regal R$ 22,00 R$ 338,00
Old Parr 12 anos R$ 25,90 R$ 338,00
Buchanan’s de Luxo 12 anos R$ 26,80 R$ 480,00
Old Parr Superior R$ 53,80 R$ 530,00
Buchanan’s Especial 18 anos R$ 69,80 R$ 759,00
Jhonnie Walker Red Label R$ 16,80 R$ 180,00
Jhonnie Walker Black Label R$ 22,80 R$ 260,00
Jhonnie Walker Gold Label Reserva R$ 51,80 R$ 490,00
Jhonnie Walker Swing R$ 51,70 R$ 519,50
Jhonnie Walker Platinum 18 anos R$ 65,90 R$ 790,00
Cobramos 10% de taxa de serviço
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