Stagionello Inglese Outside light - Gastro...

NAŠE VÝROBA...... VAŠE STAGIONELLO®

EKOLOGICKÝ VÝROBEKVáš Maturmeat® přispívá k ochraně životního prostředí!Pro jeho konstrukci byla použita pouze solární energie, přičemž se ušetřilo 213.6 Kg CO2 na každý přístroj. To znamená úsporu 74 760 Kg CO2 za rok.

K Vašim službám máme síť specialistů, kteří jsou kdykoliv připraveni poradit v oblasti:

Teploty, vlhkosti, dušení, hodnoty pH, sušení a ochucování, surovin, metod výroby, Climatic re-ceptů a mnoha dalších

ARREDO INOX zavádí systém vedení nazákladě ISO 9001:2008

www.stagionello.it

Autorizovaný prodejce Stagionello®

an Italian success

MADE IN ITALYMADE IN ITALY

Zaručí Vám Vaše vlastní jedinečné uzeniny

SE STAGIONELLO® JE VŽDYCKY TO SPRÁVNÉ ROČNÍ OBDOBÍ...

...Rozhodli jsme se odlišit... se Stagionello®

Fabrizio Cacchione(FG)

Bruno Ersilio(AV)

Mario Rossoni(BG)

Alessandro Borghi(FE)

Daniele D’Andrea(BN)

Macelleria Mastrobernardino(AV)

Giorgio Facchino(AL)

Giuliano Granata(NA)

Canio Abbate(PZ)

Riccardo Falchi(TR)

Antonini(AP)

Di Santo(PE)

Pierluigi Alteri(FR)

Bellantuono(FG)

Gaetano Pagano(NA)

Speranza(PE)

Gherardi(RI)

Bonapitacola(FG)

Franco Camastra(CZ)

Mirko Piazzani(BS)

Giovanni Cassano(KR)

Paolo Bonduri(FC)

David Lishman(U.K.)

Chris Moorsby(U.K.)

Duncan Haigh(U.K.)

Infoline: +39.0962.931654

[email protected]@arredoinox.it

: stagionelloadresa

STG100MT0s recepty Climatic®

STG100MTFs recepty Climatic® Fumotic®

STG100TF0s Climatouch®


STG200MTF0s recepty Climatic® Fumotic®


STGTWIN00s recepty Climatic®

STGTWINF0s recepty Climatic® Fumotic®

STGTWITF0s Climatouch®

STGPNS060s recepty Climatic®

STGPNF060s recepty Climatic® Fumotic®

STGPNTF60s Climatouch®

Š730 x H785 x V2115

Š730 x H785 x V2115

Š730 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1100 x H785 x V1100

Š1100 x H785 x V1100

Š1100 x H785 x V1100

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

4 VSUNY 20 Závěsných

tyčí

Fumotic®4 VSUNY

20 Závěsných tyčí

Fumotic®4 VSUNY


8 VSUNŮ 40 Závěsných tyčí

Fumotic®8 VSUNŮ


Fumotic®8 VSUNŮ


8 VSUNŮ40 Závěsných tyčí

Fumotic®8 VSUNŮ


Fumotic®8 VSUNŮ


4 VSUNY 20 Závěsných tyčí

Fumotic®4 VSUNY


Fumotic®4 VSUNY


+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10% 50Hz 2.7 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.7 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.8 Kw

220V +/- 10%50Hz

4.0 Kw

220V +/- 10%50Hz

4.0 Kw

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw + 1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.19 Kw + 2.19 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.19 Kw + 2.19 Kw

220V +/- 10% 50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.7 Kw

Brevetti per la trasformazione alimentare “tradizionale”Patent for traditional food processing

A network of specialist at your service

R.V. - relativní vlhkost

Netřeba žádných zkušeností. Obsluha může na displeji vybrat jeden z pěti přednastavených receptů climatic® (zahrnujících téměř všech200 typů italských salámů) a STAGIONELLO® začne s výrobou.Automaticky přitom ovládá různé parametry každé fáze výroby, jako je čas, teplota, vlhkost, ventilace a ochucování.

Další patentovaný přístroj rozšiřuje řadu možností strojeStagionello®.

• Uzení / Ochucování

10 důvodů, proč si vybrat Stagionello® S PLNOU PODPOROU A GARANCÍ

Stagionello®100 Kg.

NEVYŽADUJE ODBORNÝ PERSONÁL!

SNADNÁ INSTALACE

KOMPAKTNÍ VELIKOST

ÚSPORA ENERGIE

ODLIŠÍ VÁŠ OBCHOD

MŮŽETE VYRÁBĚT VLASTNÍ UZENINY

LÉTA VÝZKUMU A VÝVOJE NA DOSAH RUKY

VYŠŠÍ MARŽE

SYSTÉM MĚŘENÍ pH SLEDUJE CELÝ PROCES ZRÁNÍ

EXPERTNÍ TECHNICKÁ PODPORA PRO VÝROBU A UCHOVÁVÁNÍ UZENIN

Stagionello® TWIN100 +100 Kg.


.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Stagionello® Climatouch®100 Kg.

Fumotic®

Stagionello® již specializuje tisíce řezníků a malých obchodů v Itálii i po celém světě...

(volitelné s Stagionello recepty climatic)

HACCP

Stagionello® Model na stěnu60 Kg.

fermentační sonda pH

...nejvíce interaktivní, intuitivní a chytrý ovládací systém pro správu

automatických fází procesu zrání tradičních italských mas....

Aroma Voda

Microwebgate:

Vždy vymýšlíme nové způsoby, jak Vás udržet vespojení s Vaším podnikem i když jste na cestách. Tentoinovativní systém Vás doprovází po celém světě díkykomunikaci přes Váš mobilní telefon skrz systém microwebgate GSM / GPRS.

Ferment Control®(na přání):

Speciální sonda pro měření a asistenci při kontrole pHběhem fermentačního procesu na bázi monitorováníúrovně kyselosti v mase na buněčné úrovni.

Climatouch® je vybaven funkcí sledovánídat přes monitorovací systém HACCP.Umožňuje tisk detailních informací propozdější analýzu přes sériový port PC atiskárny.

p

Stagionello EVO® je jediný patentovaný přístroj s kapacitou150 kg z nerezu a skla, který stačí připojit do zásuvky. Přináší technologickou revoluci do tradiční konzervace potravin. Vytváří ideální klima pro zrání salámů. Stroj je speciálně navržen pro kompletní, plně automatické výrobní cykly, rozdělené do 6 fází (dušení, uzení, sušení, odpočívání, výměna vzduchu, ochucování) a zároveň umožňuje přípravu celých kusů masa (pancetta) nebo mletého masa (klobásy, salámy).Vnější i vnitřní stěny přístroje jsou vyrobeny z leštěné nerez oceli AISI 304. STAGIONELLO EVO® splňuje všechny evropské bezpečnostní normy a je vhodný pro použití v potravinářství. Je vybaven duálním systémem (žádný monoblok) na profesionální úrovni pro chlazení a ohřevs regulací vlhkosti. Tento systém umožňuje velmi rychlédosažení požadované teploty a vlhkosti. Klima uvnitř ko-mory je dlouhodobě udržováno díky izolaci z polyuretanové pěny bez CFC (hustota 40/43 kg m3). Systém pro odmrazování používá horký plyn a je taktéž vybaven funkcí pro odvlhčování. Dveře mají nerezový rám. Velké dvojité sklo umožňuje vizuální kontrolu produktů a v případě umístění kabinetu v prodejně i zajímavý pohled pro zákazníka. 4 nastavitelné nohy umožňují vyrovnánípřístroje. Díky snadné sanitaci a čištění jsou zaručeny výrobky té nejvyšší kvality.

Tato fáze výroby využívá přírodní tekutý kouř nebo dalšíchutě, které se při nízké teplotě rozprašují do komory Sta-gionello® a bezpečně tak uchovávají jedinečnost výrobku.• ZvlhčováníPrvní patentovaný systém, který skutečně řídí vlhkost uvn-itř komory. Nevyžaduje napojení na vodovodní potrubí, protože využívá nádobku s vodou umístěnou na Stagionello®. Vlhkost řídí bez ohledu na minimální zatížení stroje.

Revoluční ovládací systém automaticky spravuje všechny fáze procesu, přičemž vypočítává hladinu pH během fermentace a zajišťuje tak kvalitní výsledný produkt. Tento vysoce vyvinutý software, určený pro transformaci tradičních potravin, je intuitivní a snadno použitelný. Díky interní paměti 352 Kb máte možnost uložit až 150 různých receptů, obsahujících přednastavené hovězí, skopové, vepřové a zvěřinu. Monitorovací systém HACCP poskytuje důležité informace přes 6-ti palcový dotykový displej. Kdispozici je sériový port pro PC a zvláštní tiskárnu pro uživatelský tisk.Grafické rozhraní velkého LCD displeje obsahuje snadno ovladatelné ikony a zprávy, které umožňují zobrazení a ovládání každé fáze transformace:

SOLENÍ-DUŠENÍ-UZENÍ-SUŠENÍ VÝMĚNUVZDUCHU-ODPOČÍVÁNÍ

Neustálé zobrazování a monitorování nejdůležitějšíchfaktorů:

ČAS - TEPLOTA - VLHKOST - pH







SNADNÁ INSTALACE

KOMPAKTNÍ VELIKOST

ÚSPORA ENERGIE




VYŠŠÍ MARŽE





.

.

.

.

.

.

.

.

.

.


Fumotic®



HACCP





Aroma Voda

Microwebgate:





p













SNADNÁ INSTALACE

KOMPAKTNÍ VELIKOST

ÚSPORA ENERGIE




VYŠŠÍ MARŽE





.

.

.

.

.

.

.

.

.

.


Fumotic®



HACCP





Aroma Voda

Microwebgate:





p












www.stagionello.it


an Italian success






Bruno Ersilio(AV)

Mario Rossoni(BG)






Canio Abbate(PZ)

Riccardo Falchi(TR)

Antonini(AP)

Di Santo(PE)


Bellantuono(FG)

Gaetano Pagano(NA)

Speranza(PE)

Gherardi(RI)

Bonapitacola(FG)

Franco Camastra(CZ)

Mirko Piazzani(BS)


Paolo Bonduri(FC)

David Lishman(U.K.)

Chris Moorsby(U.K.)

Duncan Haigh(U.K.)

Infoline: +39.0962.931654


: stagionelloadresa













Š730 x H785 x V2115

Š730 x H785 x V2115

Š730 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1100 x H785 x V1100

Š1100 x H785 x V1100

Š1100 x H785 x V1100

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%


tyčí

Fumotic®4 VSUNY


Fumotic®4 VSUNY



Fumotic®8 VSUNŮ


Fumotic®8 VSUNŮ



Fumotic®8 VSUNŮ


Fumotic®8 VSUNŮ



Fumotic®4 VSUNY


Fumotic®4 VSUNY


+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10% 50Hz 2.7 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.7 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.8 Kw

220V +/- 10%50Hz

4.0 Kw

220V +/- 10%50Hz

4.0 Kw

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw + 1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.19 Kw + 2.19 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.19 Kw + 2.19 Kw

220V +/- 10% 50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.7 Kw









www.stagionello.it


an Italian success






Bruno Ersilio(AV)

Mario Rossoni(BG)






Canio Abbate(PZ)

Riccardo Falchi(TR)

Antonini(AP)

Di Santo(PE)


Bellantuono(FG)

Gaetano Pagano(NA)

Speranza(PE)

Gherardi(RI)

Bonapitacola(FG)

Franco Camastra(CZ)

Mirko Piazzani(BS)


Paolo Bonduri(FC)

David Lishman(U.K.)

Chris Moorsby(U.K.)

Duncan Haigh(U.K.)

Infoline: +39.0962.931654


: stagionelloadresa













Š730 x H785 x V2115

Š730 x H785 x V2115

Š730 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1460 x H785 x V2115

Š1100 x H785 x V1100

Š1100 x H785 x V1100

Š1100 x H785 x V1100

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%

TEPL. 0°C / +35°cR.V. 30% - 99%


tyčí

Fumotic®4 VSUNY


Fumotic®4 VSUNY



Fumotic®8 VSUNŮ


Fumotic®8 VSUNŮ



Fumotic®8 VSUNŮ


Fumotic®8 VSUNŮ



Fumotic®4 VSUNY


Fumotic®4 VSUNY


+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

+32 °C

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10% 50Hz 2.7 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.7 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.8 Kw

220V +/- 10%50Hz

4.0 Kw

220V +/- 10%50Hz

4.0 Kw

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw + 1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.19 Kw + 2.19 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.19 Kw + 2.19 Kw

220V +/- 10% 50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

1.5 Kw

220V +/- 10%50Hz

2.7 Kw




Date post:	05-Aug-2020
Category:	Documents
Upload:	others
View:	1 times
Download:	0 times

Stagionello Inglese Outside light - Gastro...

Documents