Zaplísněné potraviny a potravinářské suroviny

Eva NěmcováNutriční toxikologie 1.OVZNZSF JU České Budějovice

Aspergillus sp.

Aspergillus fumigatus

Aspergillus versicolor

Fusarium sp.

Mucor sp.

Rhizopus sp.

Stachybotrys sp.

Stachybotrys sp.

Desatero rad k ochraně zdraví

1. Nakupujte potraviny plánovitě v množství podle požadavků a potřeb

členů rodiny.

2. Nakupujte pouze jakostní potraviny.

3. Nekupujte v žádném případě smyslově změněné potraviny.

4. Nedotýkejte se rukou nebalených potravin, např. pečiva a chleba

v obchodě.

5. Nebojte se upozornit zaměstnance obchodu na nevhodné uchovávání

potravin v obchodě.

6. Uchovávejte potraviny v domácnostech dle doporučení výrobce a obecných

hygienických zásad!!!

7. Nekonzumujte plesnivé potraviny, neokrajujte a nevykrajujte je a

nezkrmujte je hospodářským nebo domácím zvířectvem.

8. Nekonzumujte plesnivé kompoty, zavařeniny a mošty!!!

9. Dodržujte základní hygienická pravidla při manipulaci s potravinami

v domácnosti!

10. Pravidelně provádějte úklid domácnosti.

Japonské přísloví závěrem:

„Člověk je to, co jí“.

Děkuji Vám za pozornost