MENUFOOD

SOUP

EBI MISO SOUP........................................................................ 80 KčMiso vývar s výtečnými krevetami, mořskými řasami wakame a zeleninou.Miso broth with delicious shrimps, wakame seaweed and vegetable.

MISO SHIRU ............................................................................. 55 KčTradiční japonská polévka s tofu, mořskou řasou wakame, houbičekami nameko a zeleninou.Traditional Japanese soup with tofu, wakame seaweed, nameko mushrooms and vegetable.

SAKE MISO ............................................................................... 70 KčMiso vývar s kousky lososa, řasami wakame a zeleninou. Miso broth with salmon pieces, wakame seaweed and vegetable.

UNAGI MISO SOUP .................................................................. 80 KčTradiční japonský miso vývar s lahodným grilovaným úhořem, mořskými řasami wakame a zeleninou.Traditional Japanese miso broth with delicious grilled eel, wakame seaweed and vegetable.

LAKSA .......................................................................................135 KčTradiční hustá a pikantní singapurská nudlová polévka s krevetami a kuřetem. Podávaná s čili papričkou a limetkou.Traditional thick and spicy Singapore noodle soup with shrimps and chicken. Served with chili pepper and lime.

TOM KHA ................................................................................ 120 KčTradiční thajská polévka s kokosovým mlékem, krevetami, kuřecím masem a houbami.Traditional Thai soup with coconut milk, shrimps, chicken meat and mushrooms.

TOM YUM ................................................................................135 KčOstrá thajská polévka s krevetami, žampiony, rýžovými nudlemi a koriandrem.A hot and spicy Thai soup with prawns, button mushrooms, rice noodles and coriander.

DIM-SUM BUTANIKU .............................................................. 45 KčŠpenátové těsto s vepřovou směsí. Spinach dumplings with pork stuffing.

DIM-SUM EBI ........................................................................... 45 KčKrevetové kari v sépiovém těstě s tobiko kaviárem.Prawn curry in sepia dumpling with tobiko caviar.

DIM-SUM GYU .......................................................................... 45 KčS hovězí BBQ směsí. With BBQ beef stuffing.

DIM-SUM KAMO ...................................................................... 45 KčPekingská kachna s fazolkami edamame. Peking duck with edamame beans.

DIM-SUM KINOKO ................................................................... 45 KčS houbovou směsí. With mushroom stuffing.

DIM-SUM SAKE ........................................................................ 45 KčMrkvové těsto s lososovou náplní. Carrot dumplings with salmon stuffing.

DIM-SUM TORI ........................................................................ 45 KčKuřecí náplň se zeleninou a rýžovými nudlemi. Chicken stuffing with vegetables and rice noodles.

Na páře vařené plněné knedlíčky s originální náplní. VLASTNÍ PRODUKCE.Steamed dumplings with original stuffing. HOME MADE.

DIM-SUM

CHUKKA .................................................................................... 40 KčMarinované mořské řasy. Marinated chukka seaweed.

AVOCADO TARTAR ................................................................... 45 KčAvocadový tatráček. Avocado tartare.

IKURA ...................................................................................... 100 KčKaviár z lososa. Salmon caviar.

TOBIKO ..................................................................................... 75 KčKaviár z létající ryby. Flying fish roe.

KARAI UNAGI ............................................................................ 55 KčGrilovaný úhoř s pikantní omáčkou. Grilled eel with spicy sauce.

KARAI SAKE ............................................................................... 50 KčLosos s pikantní omáčkou. Salmon with spicy sauce.

KARAI MAGURO........................................................................ 65 KčTuňák s pikantní omáčkou. Tuna with spicy sauce.

KARAI EBI ................................................................................. 65 KčKreveta s pikantní omáčkou. Shrimp with spicy sauce.

MAGURO TARTAR .................................................................... 65 KčTuňákový tataráček. Tuna tartare.

SAKE TARTAR ........................................................................... 55 KčLososový tataráček. Salmon tartare.

GUNKAN

HARUMAKI

GYOZA ........................................................................................45 KčSmažené vepřové japonské knedlíčky. Podáváme s omáčkou dle výběru. Fried Japanese pork dumplings. Served with sauce of your choice.

SEAFOOD PANKO HARUMAKI ................................................45 KčSmažená rolka plněná směsí z ryb, měkkýšů a korýšů, koriandru, wasabi s teriyaki omáčkou v řase. nori a panko strouhance. Podáváme s omáčkou dle výběru.Fried seafood roll with coriander, wasabi and teriyaki sauce in nori and panko breadcrumbs. Served with the sauce of your choice.

TORI HARUMAKI .....................................................................45 KčSmažené křupavé palačinky plněné kuřecím masem, houbami shiitake a zázvorem. Podáváme s omáčkou dle výběru.Deepfried crispy pancakes stuffed with chicken, shiitake mushrooms and ginger. Served with the sauce of your choice.

YASAI SANKAKKEI 2ks ..............................................................45 KčKřupavé smažené zeleninové trojhránky. Podáváme s omáčkou dle výběru.Crispy fried vegetable wedges. Served with the sauce of your choice.

SALADS

CHUKKA ...................................................................................130 KčKlasický bohatý salát s marinovanými mořskými řasami chukka a wakame, přelitými ořechovým dresinkem.Classic salad with marinated chukka and wakame seaweed under peanut dressing.

NAGAME EBI ...........................................................................190 KčKrevety v omáčce teriyaki na čerstvé salátové směsi se zázvorovým dresinkem, cherry rajčaty a zralým mangem.Shrimps in teriyaki sauce and fresh salad mix with ginger dressing, cherry tomatoes and mango.

EDAMAME ................................................................................ 55 KčSkutečná klasika všech japonských oslav. Osolené zelené lusky fazolí edamame jsou ideálním doplňkem k pivu.True classics of all Japanese feasts. Salted green bean pods make a perfect beer snack.

SASHIMI

MAGURO SASHIMI ..................................................................150 KčTuňák. Pieces of wonderful tuna.

SAKE SASHIMI .........................................................................110 KčLosos. Pieces of tender salmon.

UNAGI SASHIMI ......................................................................195 KčGrilovaný úhoř. Slices of delicious grilled eel.

UME SET ..................................................................................395 KčLosos (3 ks), tuňák (3 ks), grilovaný úhoř (3 ks). Salmon (3 pcs), tuna (3 pcs) and eel slices (3 pcs).

EBI NIGIRI ................................................................. 75 Kč / 130 KčVařené tygří krevety. Cooked shrimps

MAGURO NIGIRI ........................................................65 Kč / 115 KčTuňák. Pieces of wonderful tuna.

SAKE NIGIRI .............................................................. 55 Kč / 100 KčLosos. Pieces of tender salmon.

TAMAGOYAKI NIGIRI .................................................. 40 Kč / 65 KčTradiční japonská omeleta. Traditional Japanese omelette.

UNAGI NIGIRI ........................................................... 75 Kč / 130 KčGrilovaný úhoř. Slices of delicious grilled eel.

NIGIRI

Vyberte si 1 ks nebo 2 ks • Choose 1 pcs or 2 pcs

TARTAR

AVOCADO TARTAR .................................................................115 KčTatarák z čerstvého avokáda, zázvoru a koriandru. Ochucené Wasabi Yuzu dresinkem.Fresh avocado tartare with ginger, coriander and Wasabi Yuzu dressing.

MAGURO TARTAR ..................................................................165 KčTatarák z čerstvého tuňáka se zázvorem, wasabi, koriandrem, sojovou omáčkou a avokádem.Fresh tuna tartare with ginger, wasabi, coriander, soy sauce and avocado.

SAKE TARTAR ........................................................................ 120 KčTatarák z čerstvého lososa se zázvorem, wasabi, koriandrem, sojovou omáčkou a avokádem.Fresh salmon tartare with ginger, wasabi, coriander, soy sauce and avocado.

TARTAR SET........................................................................... 355 KčKombinace avokádového, lososového a tuňákového tataráku.Combination of avocado, salmon and tuna tartare.

HOSOMAKI

Vyberte si 8 ks nebo 4 ks • Choose 8 pcs or 4 pcs

AVOCADO MAKI .........................................................................80 KčKlasické vegetariánské rolky s kousky jemného avokáda. Classic vegetarian rolls with tender avocado pieces.

KAPPA MAKI ...............................................................................80 KčLehké vegetariánské rolky s čerstvou okurkou a sezamem. Light vegetarian rolls with fresh cucumber and sesame seeds.

SAKE MAKI ..................................................................160 Kč / 90 KčTradiční rolky s jemným lososem a rýží. Traditional rolls with tender salmon and rice.

SAKE AVOCADO ..........................................................160 Kč / 90 KčTradiční rolka s lososem a avokádem. Traditional salmon and avocado roll.

TEKKA MAKI .............................................................225 Kč / 115 KčJemné rolky s tuňákem a rýží. Tender rolls with tuna and rice.

UNAGI MAKI ...............................................................175 Kč / 95 KčTradiční rolky s grilovaným úhořem, čerstvou okurkou, rýží a sezamovými semínky. Traditional rolls with grilled eel, fresh cucmber, rice and sesame seeds.

PLANET MAKI ............................................................160 Kč / 90 KčČerstvé a bohaté rolky s lososem, salátem, smetanovým sýrem a nakládanou bílou ředkví takuan.Fresh and bright rolls with salmon, lettuce, cream cheese and pickled white radish takuan.

URAMAKI

Vyberte si 8 ks nebo 4 ks • Choose 8 pcs or 4 pcs

UNAGI ONIGARA MAKI .............................................215 Kč / 115 KčRolky s grilovaným úhořem, smetanovým sýrem, marinovanou ředkví takuan, sezamovými semínky a unagi omáčkou.Rolls with grilled eel, cream cheese, takuan, sesame seeds and unagi sauce.

EBI CRUNCH MAKI ................................................. 180 Kč / 100 KčRolky s krevetou, avokádem, rýží a smetanovým sýrem v křupavém obalu se sezamovými semínky.Rolls with shrimp, avocado, rice and cream cheese in crispy cover with sesame seeds.

BONITO MAKI .......................................................... 180 Kč / 105 KčRolky s lososem teriyaki, okurkou a smetanovým sýrem, zabalené do rýže s tuňákovými vločkami.Rolls with teriyaki salmon, cucumber and cream cheese, wrapped in rice with tuna flakes.

YASUI KENTARO ...................................................... 190 Kč / 130 KčRolka s lososovým tatarákem, sezamem a omáčkou unagi. Salmon tartare roll with sesame seeds and unagi sauce.

PHILADELPHIA MAKI ..............................................215 Kč / 115 KčRolky s lososem a smetanovým sýrem. Rolls with salmon and cream cheese.

CALIFORNIA MAKI .................................................. 245 Kč / 135 KčRolky s krevetou, jemným avokádem, okurkou, rýží, kaviárem tobik a japonskou majonézou.Rolls with shrimp, tender avocado, cucumber, rice, tobiko caviar and Japanese mayonnaise.

MAGURO TOMIHARA .............................................. 245 Kč / 135 KčRolka s tuňákovým tatarákem, avocádem a majonézou. Tuna tartare roll with avocado and mayonnaise.

PREMIUM ROLLS

PHILADELPHIA CHICK ..........................................................260 KčRolky s jemným lososem, avokádem, smetanovým sýrem, kaviárem z létajících ryb, unagi omáčkou a majonézou.Rolls with tender salmon, avocado, cream cheese, flying fish roe, unagi sauce and mayonnaise.

SOFT SHELL CRAB MAKI ......................................................290 KčRolka s jemným krabím masem obaleném v Katakuriko a Togarashi koření spolu s mango-čili majonézou, wasabi a kimchi sezamem, Ikura a křupavé Tanoki.Roll with fine crab meat coated in Katakuriko and Togarashi spices along with chilli - mango mayonnaise, wasabi, and kimchi sesame, Ikura and crispy Tanoki.

FANTASY MAKI ........................................................................260 KčRolky s grilovaným úhořem, avokádem, krevetami, okurkou a kaviárem ikura, přelité pikantní a unagi omáčkou.Rolls with grilled eel, avocado, shrimp, cucumber and caviar ikura with chili and unagi sauces.

PLANET SET / 32 ks / pcs ......................................................995 KčPhiladelphia maki (4 ks), unagi maki (4 ks), unagi onigara maki (4 ks), planet maki (4 ks), california maki (4 ks), sake maki (4 ks), sake nigiri (2 ks), ebi nigiri (2 ks), karai unagi gunkan (2 ks), karai ebi gunkan (2 ks).Philadelphia maki (4 pcs), unagi maki (4 pcs), unagi onigara maki (4 pcs), planet maki (4 pcs), california maki (4 pcs), sake maki (4 pcs), sake nigiri (2 pcs), ebi nigiri (2 pcs), karai unagi gunkan (2 pcs), karai ebi gunkan (2 pcs).

PREMIUM SET / 28 ks / pcs ..................................................770 KčPhiladelphia chick (4 ks), unagi onigara maki (4 ks), california maki (4 ks), philadelphia maki (4 ks), sensei maki (4 ks), planet maki (4 ks), unagi maki (4 ks).Philadelphia chick (4 pcs), unagi onigara maki (4 pcs), california maki (4 pcs), philadelphia maki (4 pcs), sensei maki (4 pcs), planet maki (4 pcs), unagi maki (4 pcs).

TONO SET / 19 ks / pcs ..........................................................580 KčVariace složená z california maki (4 ks), tekka maki (4 ks), unagi onigara maki (4 ks), bonito maki (4 ks), sake nigiri (1 ks), unagi nigiri (1 ks), tobiko gunkan (1 ks).Variety of california maki (4 pcs), tekka maki (4 pcs), unagi onigara maki (4 pcs), bonito maki (4 pcs), sake nigiri (1 pc), unagi nigiri (1 pc), tobiko gunkan (1 pc).

TOP SET / 20 ks / pcs ..............................................................460 KčCalifornia maki (4 ks), philadelphia maki (4 ks), unagi onigara maki (4 ks), kappa maki (4 ks), sake maki (4 ks).California maki (4 pcs), philadelphia maki (4 pcs), unagi onigara maki (4 pcs), kappa maki (4 pcs), sake maki (4 pcs).

HAPPY BELLY SET / 12 ks / pcs .............................................289 KčNigiri Sake (4 ks), Tekka Hosomaki (2 ks), Sake Hosomaki (2 ks), California Uramaki (2 ks), Philadelphia Uramaki (2 ks)Nigiri Sake (4 pcs), Tekka Hosomaki (2 pcs), Sake Hosomaki (2 pcs), California Uramaki (2 pcs), Philadelphia Uramaki (2 pcs)

SETY

HOT KITCHEN

NIKU EBI ..................................................................................325 Kč10 ks - Restované krevety v omáčce niniku se směsí zeleniny. Podáváme s rýží se sezamem.10 pcs - Sauteed shrimp in niniku sauce with vegetable mix. Served with rice and sesame.

SAKE TERIYAKI .......................................................................285 Kč150 g - Jemný restovaný lososový filet v omáčce teriyaki. Podávaný s rýží, sezamem a citrónem.150 g - Delicate fried salmon fillet in teriyaki sauce. Served with rice, sesame seeds and a piece of lemon.

TORI TERIYAKI ....................................................................... 185 Kč200 g - Na přání i v pikantní verzi. Restované kuře v omáčce teriyaki. Podávané s rýží a sezamovými semínky. 200 g - On request also spicy version. Fried chicken in teriyaki sauce. Served with rice and sesame seeds.

AHI MAGURO ...........................................................................365 Kč100g - Marinovaný tuňák obalený v sezamu a zprudka opečený s omáčkou unagi s majonézou. Podáváme se salátem a zázvorovou omáčkou.100g - Sesame seed marinated tuna, seared with unagi sauce with mayonnaise. Served with salad and ginger sauce.

Vyberte si nudle: Pšeničné Udon nudle nebo Rýžové nudle Noodles of your choice: Udon wheat noodles or Rice noodles

NOODLES

YASAI ......................................................................................... 150 KčZeleninová směs s houbami, koriandrem a česnekovou omáčkou.Mixed vegetables with mushrooms, coriander and garlic sauce.

GYUNIKU .................................................................................220 KčRestované plátky hovězího se zeleninovou směsí, houbami, koriandrem a česnekovou omáčkou.Stir-fried beef slices with mixed vegetables, mushrooms, coriander and garlic sauce.

KAISEN .....................................................................................220 KčKombinace čerstvých ryb, měkkýšů a korýšů se zeleninovou směsí, houbami, koriandrem a česnekovou omáčkou.Combination af fresh fish and shelfish with mixed vegetables, mushrooms, coriander and garlic sauce.

TORI ......................................................................................... 165 KčKuřecí maso se zeleninovou směsí, houbami, koriandrem a česnekovou omáčkou.Chicken with mixed vegetables, mushrooms, coriander and garlic sauce.

DESSERT

DOMINO ................................................................... 195 Kč / 115 KčČokoládová rolka s čerstvým ovocem, posypaná mandlovými lupínky. Podávaná s jemnou smetanovou omáčkou.Chocolate roll with fresh fruit covered with almond chips. Served with creamy sauce.

WHITE ORCHID .........................................................135 Kč / 80 KčSladká rýžová rolka se smetanou, čerstvým ovocem a kokosovými lupínky.Sweet rice roll with cream, fresh fruit, coconut flakes and creamy sauce.

ICE CREAM ................................................................................55 KčDle denní nabídky / Ice cream of the day

Vyberte si 8 ks nebo 4 ks • Choose 8 pcs or 4 pcs

SIDES

GOHAN .......................................................................................45 Kč

UDON NUDLE ...........................................................................65 KčPšeničné nudle. Wheat noodles.

RÝŽOVÉ NUDLE ........................................................................65 KčRýžové nudle. Rice noodles.

GARI ............................................................................................25 Kč

WASABI .......................................................................................25 Kč

EXTRA SAUCE

SWEET CHILLI .........................................................................30 KčSladko kyselá pikantní omáčka. Sweet and sour chilli sauce.

GEDZA ........................................................................................30 KčOmáčka ze soji, rýžového octu a sezamu. Soy, rice vinegar and sesame sauce.

GARI HATCHIMITSU ................................................................30 KčKořeněná sojovo medová omáčka. Spicy soy and honey sauce.

SOJOVÁ .......................................................................................20 Kč

OŘECHOVÁ ................................................................................30 Kč

TERIYAKI ...............................................................................30 Kč

NINIKU .......................................................................................30 Kč

GINGER SAUCE .....................................................................30 Kč

w w w.planetsushi.cz

Planet Sushi I Nádražní 110 I Praha 5