4. vydání 2015 Hledáte lékárnu? Hledáte BENU! Magazín BENU Zdravá strava a diety Roman Paulus strana 4 strana 12 ZDARMA Představa, že existuje nějaká „univerzální zdravá strava pro každého,“ je velice chybná, říká MUDr. K. Cajthamlová. Dnes jsou již u nás desítky velice dobrých kuchařů, kteří jídlo umí skvěle uvařit. strana 8 Podzimní a zimní blues Slunce pomáhá udržovat hormonální rovnováhu v organismu. Nedostatek světla má za následek změny v metabolismu. -% SLEVOVÉ KUPONY uvnitř
Transcript
4. vydání 2015Hledáte lékárnu? Hledáte BENU!
Magazín BENU
Zdravá strava a dietyRoman Paulus
strana 4 strana 12
ZDARMA
Představa, že existuje nějaká „univerzální zdravá strava pro každého,“ je velice chybná, říká MUDr. K. Cajthamlová.
Dnes jsou již u nás desítky velice dobrých kuchařů, kteří jídlo umí skvěle uvařit.
strana 8
Podzimní a zimní bluesSlunce pomáhá udržovat hormonální rovnováhu v organismu. Nedostatek světla má za následekzměny v metabolismu.
-%SLEVOVÉKUPONYuvnitř
• inzerce
VYUŽIJTE JEDINEČNÝCHVÝHOD LÉKOVÉ KARTY UŽ DNES
Hlídá nevhodné kombinace léků,
které užíváte
Za vaše nákupy vás pravidelně
odmění
Můžete se po telefonu poradit
s odborníkem
212 812 812
Hledáte lékárnu? Hledáte BENU!
• obsah Magazínu BENU
3
OBSAHstrana 3
strana 4
strana 6
strana 8
strana 10
strana 12
Obsah
Rozhovor R. Paulus
Vánoční recepty
Podzimní a zimní blues
Slevové kupony
Zdravá strava
strana 14
strana 18
strana 20
strana 24
strana 26
Vydavatel: BENU Česká republika a.s., K Pérovně 945/7, 102 00 Praha 10, IČ: 49621173Redakce: redakční rada BENU Náměty, připomínky: [email protected] Inzerce: [email protected]ání: Magazín BENU, číslo 4/2015, vychází 2. 11. 2015 v Praze, 4. vydání, ročník 1, evidenční číslo: MK ČR E 21909
Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu zakázáno. Vydavatel neodpovídá podle zákona za pravdivost údajů obsažených v reklamě a v inzerci uveřejněné v periodickém tisku. Tato výjimka neplatí pro reklamu a inzerci samotného vydavatele. Cílem tohoto magazínu není podpora předepisování, prodeje nebo spotřeby léků a doplňků stravy. Všechny příklady, témata a profily odborníků zvolila redakce pro poskytnutí informaci čtenářům edukační formou. Magazín BENU nenahrazuje poradentství lékařů ani lékárníků.
Vánoční recepty - strana 6 Bylinková terapie - strana 14Rozhovor R. Paulus - strana 4
Cholesterol - strana 18
Úvodník
Vážený čtenáři, chtěli bychom Vám představit zcela nový zákaznický program BENU PLUS s unikátní Lékovou kartou. Díky Lékové kartě sledujeme historii Vaší medikace, a můžeme tak předejít situaci, kdy byste užívali nevhodnou kombinaci léků, která pro Vás či některého člena Vaší rodiny může být zdraví nevhodná, nebo nebezpečná. Na svou kartu také sbíráte body za nákupy v lékárnách BENU. Odměny za ně jsou šité přímo Vám na míru. Jako držitel Lékové karty máte přístup k dalším službám a výhodám, které Vám nejen zpříjemní Vaše nakupování, ale také ulehčí život!
Bylinková terapie
Cholesterol
Toulky po lékárnách BENU
BENU Léková karta
Pro zábavu
Toulky - strana 20
VAŠE ZDRAVÍ SI BEREME NA STAROST!Vaše redakce BENU
Hovor je zpoplatněn dle tarifu vašeho operátora.
BENU PLUS - strana 24
• titulní osobnost
4
Co si myslíte o úrovni českých restaurací? Stále máme tendence restaurace srovnávat s nějakým stavem, který byl nastolen před deseti či patnácti lety. Dnes jsou již u nás desítky velice dobrých kuchařů, kteří jídlo umí skvěle uvařit. Samozřejmě není každý kuchař famózní a každá restaurace super, ale ještě nedávno se nikde nedalo najíst. Nyní se situace hodně zlepšila, a to nejen v Praze, ale v celé ČR. Dobře se najíte
i v menších městech. Výborné jsou u nás také restaurace s farmou.
Kupují Češi kvalitní potraviny? Stále nejsme například jako Norsko. Mnoho lidí u nás řeší existenční problémy, do kterých určitě nepatří starost o zdravé „bio“ potraviny. Myslím si, že než všichni lidé budou mít doma v ledničce „sadu“ těchto zdravých potravin, měli bychom se nejprve zaměřit na to, proč lidé tloustnou a nehýbou se, proč kouří a moc pijí alkohol apod. Až se tyto problémy vyřeší, pak se můžeme podívat na to, zda je vše zdravé. Zdravé potraviny jsou samozřejmě důležité, ale v množství nabízených potravin to podle mě není nyní tak zásadní.
Vánoce nám ťukají na dveře a z našich domácností se line vůně vánočního cukroví a stromečků čekajících na ozdobení. My horečnatě sháníme ty nejlepší úlovky dárků a zběsile uklízíme vše, co nám stojí v cestě k idylickému prožití těchto svátků. (Z výsledků průzkumu České pojišťovny, vyplývá, že jsou muži považováni za lepší kuchaře, i když ženy vaří častěji. Přestože po sobě zanechají více nepořádku.) Ačkoliv je vánoční pečení stále spíše výsadou žen, Roman Paulus peče cukroví dohromady se svojí ženou.
rozhovorMICHELINSKÝ KUCHAŘ ROMAN PAULUS
Roman PaulusŠéfkuchař hotelu Radisson Blu Alcron. Pod jeho taktovkou získala restaurace Alcron třikrát Michelinskou hvězdu. Je držitelem titulu Kuchař roku 2009 - 2010. Působil v mnoha hotelech po celém světě: například Hilton Praha, Hilton Vienna Plaza či Hotel Savoy, London. Absolvoval cestu kolem světa na zaoceánské lodi Queen Elisabeth II.
Roman PaulusŠéfkuchař hotelu Radisson Blu získala restaurace Alcron třikráJe držitelem titulu Kuchař roku
• titulní osobnost
5au
tore
m f
otog
rafi
í je:
xxx
Jaká jídla rád vaříte?Mám rád rozmanitost, a to je výhoda mírného pásma, ve kterém žijeme. Střídají se v něm čtyři roční období, která přinášejí do světa gastrono-mie jiné možnosti. Když mám například možnost vařit s liškami nebo s čerstvými hříbky, je to príma. Houby i rád sbírám, ale chce to více času. Je potřeba vyjet za Prahu. Nejraději mám jižní Čechy, kde mám i své kořeny, a je to tam jiné než lesy kolem Berouna. Rád vařím z hub a zvěřiny. Kdo u vás doma vaří? Manželka nebo Vy? Když jsem doma, tak vařím já a peče moje manželka. Jinak vánoční cukroví pečeme dohromady.
Bez které suroviny byste se ve vaření neobešel? Celkově bez bylinek, s jednou si nevystačíte. Třeba bazalka je oblíbená, zpopularizovaná a líbivá, každý ji má rád, ale pouze s ní to nejde. Jedna z mých oblíbených je rozmarýn, který se hodí do všech možných pokrmů, jen do ryb bych jej nedoporučoval. Vařit bez bylinek prostě nejde!
Lze přežít vánoční období bez přejídání? Přejídání nezměníte ani úpravou receptu či surovin. Můžete se přejíst všeho kromě čerstvé zeleniny. Tu můžete (až na pár výjimek) jíst až „k prasknutí“. Na vánočních jídlech, hlavně na cukroví, není celkově nic moc dobrého kromě toho, že se pomějeme (smích). Nejzdravější na cukroví je vůně linoucí se z trouby, a tou vůní by se mělo skončit (smích). Když vánoční menu celkově shrneme, vidím, že je všechno špatně – kapr, i když je ryba, se smaží, bramborový salát je těžký, ale pokud se člověk umí ovládnout,
Z výzkumu Život doma, který byl zaměřený na zvyky Čechů spojených s přípravou a vařením jídel vyplývá, že zhruba čtvrtina z dotázaných si u vaření zpívá, 40 % respondentů si minimálně třikrát v týdnu nosí jídlo z domu do práce a papírové kuchařky dnes nahradily tablety a mobilní telefony, protože zhruba 73 % uživatelů hledá recepty na internetu. Pouze 41 % představují milovníci tištěných kuchařek.
MICHELINŮV PRŮVODCE První vydání Michelinského průvodce určeného cestovatelům v automobilech se uskutečnilo ve Francii v roce 1900. Tato bible pro motoristy doporučovala řidičům automobilů na jejich cestách ubytování, čerpací stanice, opravny a garáže. Na začátku 20. století byl majitel automobilu vážený a zámožný člověk, proto byla do seznamu zařazena i položka kvalitních restaurací. Nejprve André Michelin distribuoval průvodce pro motoristy zcela zdarma (s myšlenkou zařazení Michelinských hvězd do průvodce). Když v roce 1926 tuto myšlen-ku realizoval, stala se z něj průvodcovská ikona gurmánů celého světa.
MICHELINSKÁ HVĚZDAMichelinská hvězda je výsadní označení pro
velmi dobrou restauraci svého druhu, dvě Michelinské hvězdy zdůrazňují místo, kvůli
kterému se vyplatí zajížďka z vaší plánované trasy. Tři hvězdy jsou nejprestižnější ocenění,
jehož je možné dosáhnout.
což neumíme, a najíme se „tak akorát“, tak se nic katastrofálního nestane.
Vy sám se o Vánocích přejídáte nebo držíte nějakou dietu? S námi kuchaři je to s dietami špatné. Jíme nepravidelně a mnoho jídel v průběhu celého dne ochutnáváme. Na oběd si často neuděláme čas. Ve chvíli, kdy máme pocit hladu, narychlo něco sníme. Takže životospráva u tohoto povolání není moc dobrá. Každý rok pečeme se ženou cukroví a já ho mám velice rád. Děláme hodně druhů, ale v malém množství. Když je dáme dohromady, je jich doopravdy strašně málo, tipuji tak 300g od jednoho druhu. Aspoň cukroví nedojídáme v únoru, jak je běžné u spousty lidí. Dodržujete vánoční zvyky? Popíjíme šampaňské (smích).
Čím jsou pro vás Vánoce? Vánoce pro mě znamenají hodně práce. Štěstím je, že mám na Štědrý den volno, protože máme v práci náročnější období než jsou svátky. Na druhou stranu být v zimě v kuchyni není zase tak špatné, protože je brzo tma, a tak si říkám, že venku o nic nepřicházím. V létě a na jaře je to horší (smích).
BENUzajímavostJAKÁ JÍDLA RÁD VAŘÍTE?
MÁM RÁD ROZMANITOST, A TO JE VÝHODA MÍRNÉHO PÁSMA, VE KTERÉM ŽIJEME.
Foto: archiv Radisson Blu Alcron Hotel, Prague
aktuálně • strava
12
Za svou praxi jste musela potkat nespočet lidí, kteří experimentovali s různými dietami, dopadla nějaká doopravdy špatně? A čeho bychom se měli při držení diety vyvarovat? Nejhůř dopadají hladovky u pacientů trpících diabetem či poruchou příjmu potravy, dále jsou nebezpečné diety, které rodiče bez porady s pediatrem „nasazují“ svým dospívajícím dětem, a pak i nárazové extrémní postupy: například „vajíčková“ dieta, „paleolitická“ strava a laické „detoxikační“ kúry na „odkyselení“ organismu.
MUDr. Kateřina Cajthamlová, soukromá lékařka, spisovatelka, moderátorka TV pořadu Doktorka. Vystudovala Fakultu všeobecného lékařství Univerzity Karlovy se specializací na terapeutický obor všeobecného směru, následovalo postgraduální studium oboru interní lékařství. Absolvovala studium London School of Homeopathy, kurzy České homeopatické společnosti a indicko-holandské Homeopatické školy.
Liší se diety u mladých a starších lidí? Představa, že existuje nějaká „univerzální zdravá strava pro každého,“ je velice chybná. Strava je určována věkem, pohlavím, zdravotním stavem a úrovní fyzické a psychické zátěže, je upravována podle výsledků laboratorních a dalších (alergolo-gických) vyšetření a může se měnit se stavem a podle činnosti pacienta či strávníka. Pro ilustraci uvádím, že dívky ve věku 13-15 let a chlapci ve věku 15-18 let (období tzv. exponenci-álního růstu a vyzrávání organismu) mají doporu-čené dávky živin odlišné od dospělých i navzájem (dívky/chlapci) a jejich kalorický příjem je cca o 1/4 vyšší než u dospělých stejného pohlaví.
Chybí Čechům v jídelníčku nějaké potraviny a naopak některé přebývají? V naší stravě chybí dříve běžné luštěniny (čočka, hrách, fazole), obiloviny jiné než pšenice (žito, ječmen, oves a výrobky z nich) a dostatek sladkovodních ryb. V poslední době naopak přebývají instantní výrobky, potraviny dochucova-né a aromatizované chemikáliemi a umělými sladidly (z dochucovadel je to sůl, cukr a glukozo -
ZDRAVÁSTRAVAA DIETY
fruktozový sirup) a fast-foody. Rovněž konzumu-jeme obrovské množství piva (150 litrů/osoba/rok) a slazených nápojů. Traduje se hodně mýtů o dietách a zdravém jídle. Které mýty jsou podle vás nejrozšířenější? A v čem nejčastěji chybujeme?Nejrozšířenějšími mýty jsou: „chceš-li zhubnout, nežer“ a „můžeš jíst cokoli, ale v poloviční porci.“ Obě tyto mýtické věty vedou spíš k chátrání organismu z nedostatku kvalitních živin, vitaminů, vlákniny a stopových prvků a nezahrnují dostatečný pohyb.
Jaký dopad na naše zdraví mají krátkodobé i dlouhodobé diety?Pokud dietu indikuje lékař a je pod jeho kontrolou, jsou výsledky v krátkodobém hledisku zaměřeny na lepší laboratorní výsledky a v hledisku dlouhodobém na hubnutí. Diety pod lékařským dohledem zohledňují celkový zdravotního stav pacienta. Oproti tomu pokud chce pacient
U MNOHA POTRAVIN SE ŘÍKÁ, ŽE U MNOHA POTRAVIN SE ŘÍKÁ, ŽE
NEPATŘÍ MEZI ZDRAVOU STRAVU NEPATŘÍ MEZI ZDRAVOU STRAVU
A SE ZMĚNOU JÍDELNÍČKU JE LIDÉ A SE ZMĚNOU JÍDELNÍČKU JE LIDÉ
VYSADÍ A PŘITOM JIM TO MŮŽE VYSADÍ A PŘITOM JIM TO MŮŽE
ZPŮSOBIT VÍCE PROBLÉMŮ. MEZI TYTO ZPŮSOBIT VÍCE PROBLÉMŮ. MEZI TYTO
POTRAVINY, BOHUŽEL, PATŘÍ POTRAVINY, BOHUŽEL, PATŘÍ
V POSLEDNÍ DOBĚ MASO, MLÉČNÉ V POSLEDNÍ DOBĚ MASO, MLÉČNÉ
VÝROBKY A PŘÍLOHY. VÝROBKY A PŘÍLOHY.
aktuálně • strava
13
zhodnocení:Důchodkyně Hana má zcela normální BMI (23,14kg/m2) a zřejmě i podstatně lepší životní styl (chůze a domácí strava). Doporučuji pokračovat a je-li zdráva, nic neměnit. Lenka je v pásmu podvýživy (BMI 19,5kg/m2) jí málo a nekvalitně. Hýbe se pouhé 3 hodiny týdně, což vysvětluje její zřejmý nedostatek aktivní hmoty a nízkou hmotnost. Lence doporučuji naučit se vařit od Hany a přidat každodenní chůzi, ale také odpo-činek. Změnu ale potřebuje Lenka, nikoli Hana.
hubnout bez pomoci lékaře, většinou nepovažuje laboratorní výsledky za podstatné. Jde mu především o rychlé ubrání na váze. Při tomto vedení diety může nastat zhoršení zdravotního stavu. Jedná se například o hormonální poruchy či poruchy příjmu potravin. Není tedy vhodné nejrychlejší „servání kil“ za každou cenu!
Říká se, že nemáme jíst po sedmnácté hodině. Je to pravda? Pomůže nám to při hubnutí? Jídlo je důležité přizpůsobovat našemu dennímu režimu. Pravidlo sedmnácté hodiny platilo v dřívější době, kdy v 50. letech lidé vstávali do práce okolo 06:00 hodiny ranní a chodili spát kolem 21:00 hodin večer. Dodržovali tedy to, že by se jídlo mělo konzumovat nejpozději tři hodiny před spaním a pití maximálně hodinu a půl před spaním.
Avšak v dnešní době, kdy vstáváme kolem osmé hodiny a chodíme spát cca o půlnoci, je vyloučené nejíst po sedmnácté hodině. Lidé jsou v tuto dobu stále produktivní, a proto jídlo potřebují. Pokud nebudou jíst od sedmnácté hodiny, může se jim stát, že nebudou moci usnout a tuky se jim budou ukládat především v oblasti břicha.
Blíží se Vánoce a s nimi i nový rok. Na Nový rok si hodně lidí dává předsevzetí, že začnou hubnout a jíst zdravě. Co si o tom myslíte? Jde zřejmě o „špatné svědomí“ po obžerství v době vánočních svátků. Takto jsou, bohužel, Vánoce u nás pojímány. Možná pár dní po Silvestru toto předsevzetí vydrží, zvlášť těm, komu přejídání o svátcích způsobilo zdravotní problémy, ale vzhledem k tomu, že v tomto období (zima) se nedá příliš chodit ven, ani využít hormonálního nastavení organismu na světelné a tepelné podmínky začínajícího jara (kdy se hubne nejlépe), nepovažuji toto předsevzetí za racionální. Jak vypadá vaše typické vánoční menu? První chod je rybí polévka se zeleninou, jikrami a houskou, dalším je losos pošírovaný ve vývaru z ryb a s tymiánem, citronem a trochou česneku, bramborový salát v dánském stylu (brambory, cibule, ocet a pepř), poté bývá broskvový nebo višňový kompot, dále „babiččin dort“ (z krupice, strouhaných jablek včetně jádřinců, vlašských ořechů, kakaa a oleje s rybízovou marmeládou) a cukroví ke kávě. Pijeme šampaňské nebo bílé víno a vodu. Cukr a Vánoce jdou ruku v ruce, lze udělat z vánočního dne „necukrovou bombu“?Pevně věřím, že ano. Naši předkové sladili sušeným ovocem a medem. Cukr nepotřebovali – a často ani neměli. Dodržujete zdravý životní styl? Já jsem sama sobě důkazem. Člověk musí poslouchat své tělo. Přidala jsem 18 hodin tance, pořád vlastně hubnu. Není to dieta, ale zvýšení hladu. Dietu nedoporučuji. Pokud člověk přidá pohyb, nemusí se v jídle nějak moc omezovat.
Dcera: Lenka, 29 let• sedavé zaměstnání • 163 cm • 52 kg
Matka: Hana, 61 let• důchodkyně • 161 cm • 60 kg
pohyb: kolem vnuka, práce na zahradě, domácí práce v rodinném domě, bydlí v malém městě, kde je všechno daleko, a tedy musí chodit pěškystrava: pravidelná a domácí
SROVNÁNÍ JÍDELNÍČKU MATKY S DCEROU podle MUDr. Kateřiny Cajthamlové
Slečna Lenka i její maminka Hanka mají stejné chutě. Jen je u nich podstatný věkový rozdíl. Co si tedy může dovolit za jídlo a v jaký čas Lenka a co Hanka? Která z žen je podle vás na tom s váhou a jídelníčkem lépe?
pohyb: pěšky na MHD ráno a po práci, 1x týdně 40 min. plavání, 1x týdně 2 hodiny dalšího sportu, jinak aktivní pohyb pouze o víkendech strava: snídaně max. jogurt cca do 2 hodin od probuzení, oběd z restaurace a večeře studená.
18
téma • cholesterol
MUDr. Martina Vaclová, Ph.D. Internistka, zaměřující se zejména na oblast preventivní kardiologie. Absolvovala 1. lékařskou fakultu UK v Praze. Působí na III. interní klinice - klinice endokrinologie a metabolismu 1. lékařské fakulty UK a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze a v Centru preventivní kardiologie 1. LF UK a VFN. Pravidelně publikuje v domácím i zahraničním tisku.
MUDr. Martina Vaclov
K čemu slouží tuky v našem těle? Tuk je především významným zdrojem energie a zároveň i její zásobárnou pro celý organismus. Vedle toho slouží k mechanické i tepelné ochraně a je nepostradatelný pro vstřebávání některých vitaminů, například A, D, E a K.
Jak nám mohou tuky škodit? Na jedné straně může škodit jejich celkový nadbytek – negativně ovlivňuje například tvorbu hormonů. Nadmíra tuku v těle je obvykle spojena se zvýšenou celkovou hmotností, a to ovlivňuje například pohybový aparát, který je pak nadměrně zatěžován. Na druhé straně hraje roli druh tuků, které přijímáme. Pokud preferujete potraviny s živočišným tukem, jenž obsahuje převážně nasycené mastné kyseliny, tak se vystavujete právě riziku zvýšené hladiny cholesterolu v krvi a tím i riziku dalších srdečně-cévních onemocnění.
Jaký je ideální podíl tuků v našem těle? V jídelníčku by tuky měly hradit 25-30 % z celkového energetického příjmu. To představuje zhruba 60 - 70 gramů tuku denně. Optimální podíl tuku v lidském organismu se liší podle pohlaví a věku. Obecně je to mezi 10 a 25 %, přičemž ženy mají obecně tuku více než muži, stejně jako starší lidé více než mladší.
Co ovlivňuje lidský metabolismus, resp. trávení? Můžeme jej s pomocí některých potravin zrychlit?Lidský metabolismus je dán převážně geneticky a dále je ovlivňován některými nemocemi, např. nemocí štítné žlázy. Možnost výrazněji ho zrychlit je diskutována, ale nebylo prokázáno, že by ho něco opravdu zrychlovalo (rozhodně ne výrazněji). Občas se zmiňují kořeněná ostrá jídla, chilli papričky, zázvor, zelený čaj nebo kofein apod. Ale je to čistě hypotetické a ne příliš ověřené.
NEJUPŘÍMNĚJŠÍ JE LÁSKA K JÍDLU ANEB NEPŘÍTEL CHOLESTEROLV České republice má 70 % dospělých problémy s cholesterolem a krevními tuky (80 % dospělých mužů a 70 % žen v České republice má nevyvážený poměr krevních tuků). O cholesterolu a naší lásce k jídlu jsme si povídali s MUDr. Martinou Vaclovou, Ph.D., která říká, že zvýšená hladina cholesterolu je nebezpečná, protože se nijak neprojevuje. Člověk se zvýšenou hladinou cholesterolu nemá pocit, že by byl nemocný, může se cítit naprosto normálně až do chvíle, kdy má vážné zdravotní obtíže (jako srdeční infarkt nebo mozkovou mrtvici), na které může dokonce z plného zdraví náhle zemřít. Cholesterol je tedy „zákeřný“. Dlouho o něm nevíme, dokonce někdy až do doby, kdy už je na léčbu pozdě.
VÝSLEDKY PRŮZKUMU ukazují, že zatímco léky na snížení hladiny cholesterolu v krvi bere jen 6 % čtyřicátníků, mezi šedesátníky je to více než čtyřnásobek – 27 % lidí. Kolem sedmdesátky pak téměř každý druhý. Na onemocnění srdce a cév dlouhodobě umírá polovina české populace, více ženy než muži. Pomoci by mohla častější preventivní vyšetření a změna jídelníčku!
Špatné tuky (převažují v nich nasycené mastné kyseliny)
• uzeniny, tučné maso (s výjimkou tučných mořských ryb) a vnitřnosti• plnotučné mléčné a smetanové výrobky, včetně sýrů a jogurtů• máslo, sádlo• sladké pečivo, dorty, sušenky a oplatky• pochutiny, například čokoláda• 100 % palmový olej a kokosový tuk
Dobré tuky (s převahou nenasycených mastných kyselin)
• řepkový, slunečnicový, lněný nebo olivový olej• kvalitní margaríny s obsahem omega 3 a omega 6 mastných kyselin• ořechy a semena (vlašské a lískové, sezamová semena, mandle)• ryby - především tučnější druhy mořských ryb (losos, makrela)
?NORMÁLNÍ HODNOTY (v mmol/l)
celkový cholesterol: do 5,0
LDL-cholesterol: do 3,0
HDL-cholesterol muži: nad 1,0
HDL-cholesterol ženy: nad 1,2
19
téma • cholesterol
RYCHLOTEST BENUCO JE LEPŠÍ KONZUMOVAT?
a) Svíčková nebo salát s dresinkem? b) Zapékané müsli nebo čokoláda?c) Vajíčko nebo müsli s mlékem?d) Smažený sýr nebo klobáska?e) Hovězí nebo losos?f) Palmový olej nebo slunečnicový olej?
energie bude skutečně velké. Pro lidský organis-mus je přirozené přijímat energii ze všech tří základních živin a dlouhodobé vynechání jedné z nich je tak nestandardní situací, která může vést k různým zdravotním komplikacím. Po delším čase se na čerpání energie pouze z tuků a bílkovin může tělo adaptovat, ale stále to vnímá jako „stav nouze“ a tudíž i stres.
Říká se, že zvýšená hladina cholesterolu u mladých lidí je způsobená konzumací uzenin a pitím alkoholu. Proč tomu tak je? Kvalita uzenin by mohla být na vině pouze za předpokladu, že za nekvalitní uzeniny budeme považovat ty velmi tučné – slaninu, suché salámy, klobásy. Tyto potraviny se z poloviny skládají právě z tuku. Alkohol může mít na zvýšenou hladinu cholesterolu jen nepřímý vliv. Je velmi energeticky vydatný. Nadmíra energie se v těle ukládá v podobě tuku a s celkovou nadmírou tuku jde pak ruku v ruce i zvýšená hladina cholesterolu.
Jsou všechny smažené potraviny z výživového hlediska špatné?To je správná otázka s nejednoznačnou odpovědí. Špatné jsou, pokud se jí často, smaží se na přepáleném tuku či chceme-li redukovat hmotno-st. Když v rámci poměrně zdravé racionální diety jednou v měsíci sníme např. smaženou zeleninu, houby nebo libové maso, osušíme přebytek tuku, používáme kvalitní nepřepálený tuk na smažení a jídlo doplníme dostatkem vlákniny, např. salátu, není to velká chyba. I když každé z těch jídel by jistě šlo uvařit zdravěji než osmažit.
Když si chceme upravit jídelníček, můžeme kombinovat cukry a tuky, nebo máme cukry zcela vypustit? Jestli chceme upravit jídelníček dle zásad správného stravování, tedy úpravou nesledujeme redukci váhy ani řešení zdravotních potíží, pak by měl být především výživově vyvážený. Takový jídelníček obsahuje v optimálním poměru jak sacharidy, tak tuky a bílkoviny. Všechny tyto hlavní živiny jsou pro zdravé fungování organismu nepostradatelné. Vynechávat sacharidy je chyba. Jsou nejvýznamnějším zdrojem energie. Omezovat bychom měli cukry, které se vyznačují svou sladkou chutí. Takže příjem pečiva, těstovin, rýže a dalších zdrojů sacharidů určitě zachováme. Naopak omezíme slazené limonády, čokolády a další cukrovinky.
Co se děje v těle, když zcela vypustíme ze svého jídelníčku cukry? Pokud vynecháme cukry, tedy sladkosti, limonády, ovoce, sladké potraviny, nic významné-ho se nestane. Je pravděpodobné, že mírně zhubneme. Kdybychom vynechali i zdroje komplexních sacharidů, tedy pečivo, těstoviny, rýži a brambory, pak tělu bude chybět energie. Záleží, zda ji doplníme z jiných zdrojů. Obecně je to však velmi náročné, protože množství chybějící
ODPOVĚDI:
a) Svíčková, salát s majonézou je mnohdy více kalorický, záleží na dresingu.b) Pokud na obalu müsli objevíte položky jako „ztužené rostlinné tuky“, raději jej nechte v regále a sáhněte po čokoládě nejlépe s min. 50 % kakaa. c) Vajíčko sice obsahuje cholesterol, ale zároveň například i velmi prospěšný lecitin, který působí příznivě na metabolismus cholesterolu. Samozřejmě je vhodnější připravit vejce vařené než smažené. V případě müsli záleží na složení, vybírejte s co nejnižším podílem cukrů (maximálně 25 g na 100 g výrobku) a tuků.d) Sýr s co nejnižším podílem tuku do 30 % tuku v sušině.e) Obě možnosti jsou stejně vhodné.f) Slunečnicový, který obsahuje nenasycené mastné kyseliny.
BENUtest
JAKÉ JSOU MÝTY O CHOLESTEROLU, KTERÉ SLYŠÍTE
OD SVÝCH PACIENTŮ? Není to sice kuriózní, ale bohužel v povědomí lidí ustálený blud:
1) Štíhlý člověk nemůže mít vysoký cholesterol. Stejně jako obézní člověk musí mít cholesterol vysoký. To není pravda, tělesná konstituce a hladina cholesterolu spolu přímo nesouvisí.
2) Jsem mladý, cholesterol mě proto nemusí zajímat, nemůže se mi nic stát. Svůj zdravotní stav začnu řešit později (například po 50 letech věku). To není pravda, i mladí lidé (ve věku např. do 30 let) mohou mít kvůli vysokému cholesterolu srdeční infarkt a na něj náhle zemřít.
3) Tatínek mi sice umřel v mladém věku na srdeční infarkt, ale mně se to nemůže stát! Naopak, stát se to může, a dokonce je to pravděpodobnější, než u jiných lidí, kteří takovou událost v rodině nemají. Pokud má někdo onemocnění způsobené cholestero-lem v mladém věku, je pravděpodobné, že hrají roli i faktory dědičnosti, tedy genetické.
Jaké množství alkoholu a uzenin je zdravé doporučení? Pro zdraví je důležité, aby příjem a výdej energie byl v rovnováze. Sportovec, manuálně pracující nebo aktivní člověk si může dovolit více výživových „přešlapů“ než ten, kdo tráví den na židli v kanceláři a večer na pohovce u televize. Pokud je to možné, raději se vyhýbejme pravidelné konzumaci alkoholu. Uzeniny nejsou zdravé žádné, lze však připustit občasnou konzumaci kvalitní libové šunky, nejlépe od kosti po odstranění viditelného tuku.
zad � svalů � kloubů
BOLESTůů �� kkloubůůůů
vallůůzaadd � ssvv
Olfen léčivé náplasti 5x140 mg
Olfen léčivé náplasti 10x140mg
Olfen léčivé náplasti 5ks nebo 10ks. Léčivá náplast pro 12 hodinovou úlevu od bolesti svalů a kloubů končetin.
K zevnímu užití. Obsahuje léčivou látku diklofenak. Pečlivě čtěte příbalový leták.
platnost do31. 1. 2016
10
inzerce • slevové kupony
Produkty ze slevových kuponů mohou být na některých lékárnách pouze na objednávku. Objednávat můžete i telefonicky. Kontakty na jednotlivé lékárny nalezente na www.benu.cz.
SLEVASL
25 %
platnost do31. 1. 2016
Olfen gel 100 g
Rychle a účinně ulevuje od bolesti zad, svalů a kloubů. Přípravek mohou používat dospělí a mladiství od 14 let.
Léčivý přípravek pro zevní použití, obsahuje léčivou látku diklofenak. Před použitím čtěte příbalovou informaci.
10
00
00
00
02
16
10
00
00
00
02
19
platnost do31. 1. 2016
SLEVASSSSL
15 %
Nenechte se zastavit bolestí!
10
00
00
00
02
21
100 tobolek + 100 tob. NAVÍC
inzerce • slevové kupony
Vibovit 50 želé bonbónů
Želé bonbóny s ovocnou příchutí s vitaminy a minerálními látkami.
VICHYVICHY Pureté Thermal GEL CISTICI 200 ml
VICHY Pureté Thermal MICELARNI VODA 200 ml
VICHY Pureté Thermal ODLICOVAC 3V1 200 ml
LA ROCHE-POSAY CISTICI PENA 150 ml
LA ROCHE-POSAY GEL ODLIC.FYZIOLOG.195ml
LA ROCHE-POSAY ROZTOK FYZ.MICELAR 200ml
Doplňky stravy. Kosmetické prostředky.
platnost do31. 1. 2016
SLEVASL
15 %
platnost do31. 1. 2016
SLEVASSLEVE A-80 Kč
platnost do31. 1. 2016
SLEVASSL
20 %
11
Produkty ze slevových kuponů mohou být na některých lékárnách pouze na objednávku. Objednávat můžete i telefonicky. Kontakty na jednotlivé lékárny nalezente na www.benu.cz.
Sinex Vicksnosní sprej, 15 ml
Nosní sprej Sinex Vicks s aloe a eukalyptem pro účinnou úlevu od rýmy a ucpaného nosu. Pro dospělé a děti od 6 let.
Sinex Vicks Aloe a Eukalyptus 0,5 mg/ml je lék k aplikaci do nosu s účinnou látkou Oxymetazolin hydrochlorid.Před použitím čtěte příbalový leták.
100000000220
100000000217
100000000218
6
aktuálně • recepty
SRNČÍ HŘBET PEČENÝ V KAPUSTOVÉM LISTUS KAŠTANOVÝM PYRÉ Pro 4 osoby
Suroviny:650 g vykostěného a očištěného srnčího hřbetu250 g vařených kaštanů30 g celeru 150 ml smetany200 g lesních hub500 ml lehkého drůbežího vývaru sůl, pepř, rozmarýn, demi glace, šalotka, máslo, tymián, lanýžová pasta4 listy kapusty (vařené, vysušené listy)200 g bylinkové fáše
Postup: očištěné maso osolíme, opepříme a opečeme na pánvi. Zabalíme do kapustového listu a bránice, znovu zprudka opečeme a dopékáme v troubě při 160°C 6 minut podle velikosti masa. Po upečení necháme odpoči-nout a podáváme s restovanými hřiby, kaštanovým pyré a portskou omáčkou.Na kaštanové pyré orestujeme šalotku, celer, přidáme kaštany a podlijeme koňakem. Necháme vyvařit a podlijeme vývarem, přidáme bylinky a vaříme do měkka. Poté přidáme lanýžovou pastu a rozmixujeme na jemné pyré.
Přinášíme vám ochutnávku z Michelinské kuchyně přímo od šéfkuchaře hotelu Alcron Romana Pauluse.
fotografie převzata z www.svoboda-williams.com
HŘBET PEČENÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝÝ STOVÉM LISTU
ANOVÝM PYRÉ
ykostěného a očištěného srnčího hřbetu250 g vařených kaštanů
g celeru ml smetanyg lesních hubml lehkého drůbežího vývaru
sůl, pepř, rozmarýn, demi glace, šalotka, máslo, tymián, lanýžová pasta
Postup: v přiměřeně velkém hrnci si osmahneme šalotku a česnek, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky, krátce podusíme. Podlijeme vývarem, přidáme krupky, sušené houby a vaříme na mírném plameni 15-20 minut. Poté dochutíme a zjemníme máslem. Před podáváním přidáme jemně nasekanou petrželku.Filátko candáta okořeníme, kůži lehce pomoučníme a pečeme na pánvi do křupava. Podáváme s krupetem.
st0
sp
tudo
ikutšt
250 g0 0 0
kašá
4 lis200
Posa oplista dvelinoukaš
30 150200500
autor fotografie: František Vlček, Lidové noviny
DO KŘUPAVA PEČENÝ FILET Z CANDÁTA S KROUPOVÝM RIZOTEM 4 osoby
Suroviny:600 g očištěných filetů candáta s kůží50 g šalotky150 g loupaných krupek30 g sušených hříbků50 g kořenové zeleniny
Sůl, pepř, olej, velkolistá petržel, kuřecí, nebo zeleninový vývar, máslo
Přinášíme vám ochutnávku z Michelinské kuchyně přímo od šéfkuchaře hotelu Alcron Romana Pauluse.
SRNČÍ HV KAPUS KAŠTAPro 4 osoby
Suroviny:650 g vy
h
NETRADIČNÍ VÁNOČNÍ MENU OD ŠÉFKUCHAŘEROMANA PAULUSE
Imunit® Hlíva ústřičná 800 mg
Díky obsaženému 1selenu napomáhá udržovat normální funkci
a kondici imunitního systému.
dopl
něk s
travy
100 tobolek + 100 tob. NAVÍC
800 mgNejvyšší dávkahlívy ústřičné
na trhu!
*Dle průzkumů z lékáren v ČR, červen 2015*Dle průzkumů z lékáren v ČR, červen 2015
Posilněte svou imunitu
v období chřipek a nachlazení1...
7
téma • recepty inzerce • kupon
ČOKOLÁDOVO - OŘECHOVÝ NÁKYP - SOUFFLESuroviny:100 g čokolády6 žloutků100 g cukru100 g másla100 g ořechů mletých35 g strouhanky, 6 bílků
Postup: máslo a cukr vyšleháme do pěny, vmícháme žloutky, pomalu přidáme rozpuště-nou čokoládu. Z bílků a cukru si ušleháme sníh, máslo smícháme s ořechy a strouhankou, nakonec vmícháme ušlehaný sníh.
Formičky vymažeme máslem, vysypeme cukrem a naplníme hmotou do 2 třetin.Pečeme v troubě ve vodní lázni při 180°C 15-20 minut podle velikosti formiček.Podáváme s čokoládovou omáčkou a čerstvou šlehačkou.
CANTUCCINY(6 - 8 porcí)
Suroviny:2 vejce 250 g cukru krupice 125 g loupaných mandlí 125 g neloupaných mandlí 125 g lískových oříšků 250 g hladké mouky ½ prášku do pečiva citronová kůra
Příprava: vejce vyšleháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme mandle a ořechy, kypřící prášek a prosátou mouku. Ze směsi vypracujeme těsto, na plechu s pečícím papírem vytvoříme z těsta 2 stejné válečky, které potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v přede-hřáté troubě na 180°C asi 25min. Ještě za tepla nakrájíme na stejně široké proužky a necháme vystydnout.
Suroviny:2 vejce 250 g cukru krupice 125 g loupaných mandlí 125 g neloupaných mandlí 125 g lískových oříšků
SLEVASL
25 %
platnost do31. 1. 2016 1
00
00
00
00
21
5
14
vrstvou cukru, až bude sklenice naplněná, upěchujeme ji a uzavřeme víčkem. Sklenici necháme stát z jižní strany na parapetu tak, aby se nahřívala od sluníčka. Po šesti týdnech ji ohřejeme ve vodní lázni, až je cukr úplně rozpuštěn. Poté přecedíme a vlijeme hotový sirup do čistých skleniček s uzávěrem. Tímto sirupem můžeme v zimních dnech osladit bylinkový čaj. Místo masti na únavu bych doporučila mateří kašičku nebo čistý včelí pyl - užívat vnitřně, z bylinek pak ženšen nebo klanoprašku čínskou, vřes, dobromysl a také anděliku. Výborné je i pelyňkové víno, povzbuzuje k radosti ze života. 40 lístků čerstvého pelyňku zalijeme 1l bílého vína, necháme 5 dní louhovat v zavařovací sklenici. Poté víno scedíme a pijeme po likérových sklenkách. Víno má výtečnou chuť.
Jaký pitný režim bychom měli dodržovat s při-cházejícím zimním obdobím? Je vhodné při uží-vání bylinek i například ve formě čajů více pít?Pitný režim je samozřejmě důležitý. V zimně často přebýváme v přetopených místnostech, venku nás naopak čeká studené a mrazivé počasí. Těmito změnami teplot nám vysychá sliznice. Pijme proto teplejší nápoje, výborné je mít nasušené listí černého rybízu nebo maliníku. Černý rybíz je protialergický a zvyšuje imunitu. Upravuje hormonální sekreci, má účinek podobný ženským hormonům. Výtažky z černého rybízu působí na vyrovnanost, zharmonizují vaše vnitřní hodiny. Čaj z listů černého rybízu můžete popíjet během celého dne, má také vysoký obsah vitaminu C. Já si listy černého rybízu kombinuji do čajů v zimním období také s lípou a meduňkou. Nezapomeňte si s příchodem prvních mrazíků
BYLINKOVÁ TERAPIE A PITNÝ REŽIM
Co všechno si můžeme z bylin připravit? Bylinky nám nabízejí širokou škálu použití, můžete si při troše šikovnosti sami připravit bylinné masti, sirupy, oleje, tinktury, bylinné likéry a vína, octy či čaje. Byliny můžeme také inhalovat, používat do koupele a na obklady.
Mohou si naši čtenáři po „domácku“ takový sirup nebo mast proti únavě vytvořit sami? Vyrobit si takový domácí sirup není složité, je potřeba jen mít dostatek cukru, nejlépe třtinového. Potom čistou širokou sklenici s uzávěrem. Výborná je do sirupu nasbíraná meduňka, levandule, mateřídouška a dobromysl. Postupně prokládáme vrstvu bylin a zasypeme
téma • bylinky
Monika Golasovská se o bylinky začala zajímat po prodělané těžké infekční nemoci. Studovala tradiční čínskou medicínu a strávila při studiu měsíc v Číně v Tjin – Janinu. Nejvíce ji nadchlo propojení západní medicíny a fytoterapie (léčba bylinkami), akupunktura a moxování. Otevřela si Bylinkovou terapii a pořádá jak kurzy bylinkaření tak i bylinkové víkendy.
O bylinkách a jejich léčebných a uklidňujících účincích jsme se bavili s fytoterapeutkou Monikou Golavskou, která říká, že přicházející podzimní i zimní čas a s ním spojené nevlídné a sychravé počasí, je většinou spouštěčem chmurných nálad. A právě na tyto nálady jsou bylinky výborným pomocníkem, ať už k prevenci, nebo k řešení depresí, stavů úzkosti či nespavostí. Oblíbené jsou nejen bylinkové čaje, tinktury, ale i bylinko-vá vína nebo bylinkové koupele na stavy nervové vyčerpanosti. Přesto je nejlepší pohyb na čerstvém vzduchu, dostatek vitaminů a dodržování pitného režimu.
nasbírat šípky na skvělý šípkový čaj. Je doslova nabitý vitaminem C, opravdu sbírejte po prvních mrazících, kdy šípky jsou už trochu změklé a scvrklé, v plné zralosti, protože mají více vitaminu C. Také je vhodné si připravovat zeleninové či ovocné šťávy.
Co byste vzkázala našim čtenářům?Všem čtenářům bych hlavně přála klidné a pohodové vánoční svátky, pevné zdraví, dobrou mysl a hodně lásky. Udržujte si hezké vztahy a dělejte si radosti, obklopujte se dobrými a pozitivně smýšlejícími lidmi. Nezapomeňte, že veselá mysl je půl zdraví!
15
téma • bylinky
BYLINKOVÉ RECEPTY na všelijaké podzimní a zimní neduhy a dobrou náladu
LEVANDULE se používá všude tam, kde je zapotřebí dosáh-nout zklidňujícího a zároveň posilujícího účinku. Výborná je kombinace levandule s heřmánkem, jak do čaje, tak i do koupele. V prevenci proti nespavosti při stresech je vhodný čaj se směsi stejných dílů levandule, květu petrklíče, kořene kozlíku a nati třezalky. TŘEZALKOVÉ VÍNOna Třezalkové víno je potřeba kvalitní suché, bílé víno typu ryzlink, nasbíraný květ Třezalky tečkované, nejlépe v období letního slunovratu. Do poloviny láhve pak nasypeme čerstvé květy, které zalijeme vínem tak, aby byla láhev naplněna skoro do plna. Vždy nechme místo, abyste mohli každý den víno protřepávat. Asi za čtyři týdny víno změní barvu na růžovočer-venou, poté ho přeceďte přes papírový filtr do skleněné nádoby a uchovejte v chladnu a tmě. Užívá se většinou k večeru asi 1 dcl vychutnat po doušcích.
Pokud chcete pěstovat své „domácí“ bylinky nepotřebujete za každou cenu zahradu. Většině druhů bylinek se bude dařit u vás doma za oknem či na balkóně. Bylinky si můžete koupit - buď jako semínka nebo vypěstované rostlinky v květináči, o které se budete následně starat (například zalévat je a přesazovat) až si sklidíte vlastní úrodu.
NECHCI BYLINKY PĚSTOVAT, ALE CHCI JE KOUPIT!
Čerstvé bylinky můžete snadno a rychle koupit na farmářském trhu, eshopu nebo prostřednictvím bedýnek například online na www.freshbedynky.cz.
ŠÍPKOVÝ LIKÉRsi udělejte v předstihu, ať máte na Vánoce čím počastovat, je opravdu výborný a posiluje imunitu. Recept je jednoduchý. Po prvních mrazech skliďte 500g šípků a naložte je do 250g cukru (může být i třtinový, nebo med), směs šípků zalijte 1,5l dobré pálenky ovocné nebo obilné. Láhev s šípky zalité pálenkou nechte asi 14 dní při pokojové teplotě louhovat, každý den protřepávejte. Poté přefiltrujte a uložte do čistých lahví. Skladujte na tmavém, chladném místě.
NÁŠtip
DOBROMYSLpomůže nám k dobré mysli. Jednu lžíci sušené natě dobromysli přelijeme ½ l vařící vody a přikryté necháme 10 minut luhovat. Scedíme a pijeme 1 šálek čaje vždy po jídle. Meduňka - uvařte si voňavý čaj z meduňky, ta je právem považovaná za přírodní antidepresivum. Obsahuje silice, které pomáhají proti stavům úzkosti, depresím, nespavosti a navozuje vnitřní klid. Meduňku si můžete sami vypěstovat na zahrádce nebo koupit sušenou. Čaj je dobré pít 3x denně.
ANDULE
ČAJ NA POSÍLENÍ NERVOVÉHO SYSTÉMUSměs bylinek:2 díly natě meduňky, 2 díly natě třezalky, 1 díl natě řebříčku, 0,5 dílu květu levandule, 0,5 dílu kořene kozlíku, 0,5 dílu chmelových šištic. Směs bylinek smícháme a podáváme ve formě nálevu na 0,5l vroucí vody zalijeme lžíci bylin, necháme pod pokličkou odstát asi 3 minuty a můžeme osladit medem. Pijeme i třikrát denně.
NA ZAŽÍVACÍ POTÍŽEPokud dojde k přejídání a dostaví se zažívací potíže, je vhodné použít kořen čekanky, heřmánek, mátu, ale i odvar z obyčejného kmínu pomůže. Také vám uleví mateřídouš-ka. Docela starý recept je žvýkání kuličky jalovčinky, povzbuzuje trávení, omezuje plynatost, upravuje chuť k jídlu, zlepšuje hospodaření organismu se žlučí.
16
• inzerce
MICELÁRNÍ VODY ZÁKLADNÍ PÉČE O PLEŤ RYCHLE A EFEKTIVNĚDokonale očistěná pleť je základem správného rituálu péče o pleť. Účinek krému i séra je efektivnější, pokud je pleť dokonale očištěna. O micelární vodě se mluví jako o zázraku v čištění pleti a není to náhodou. Je totiž jednou z nejpraktičtějších možností, která šetří čas a v jediném kroku pleť odlíčí, zbaví ji všech vnějších i vnitřních nečistot a zanechá ji svěží. Micely, mikroskopické olejové molekuly rozpuštěné ve vodě, mají schopnost navázat na sebe nečistoty a uzamknout je ve svém středu, díky tomu je odlíčení šetrné a snadné, aniž by došlo k vysušení nebo podráždění pleti.
Micelární vody od značek Vichy a La Roche-Posay jsou navíc unikátní v tom, že obsahují v laboratořích nenapodobitelné termální vody. Každá z nich je blahodárná svými specifickými vlastnostmi. Jsou určeny pro ženy, které chtějí jemné, komplexní odlíčení celého obličeje včetně očí. Jejich použití je snadné, rychlé a účinné. Nanáší se jemnými pohyby na kosmetic-kém tamponku na celý obličej, včetně očí a není nutné je oplachovat.
MICELÁRNÍ VODA VICHY PURETÉ THERMALE
je obohacena o termální vodu z Vichy, lázeňského města v srdci Francie. Termální voda je známá především pro svou účinnost pro dosažení zdravé a krásné pleti. Je vzácná a aktivní díky obsahu kombinace 15 různých minerálů. Zajišťuje tak pleti ochrannou, posilující péči s anti-oxidačními účinky již během odličování. Navíc obsahuje zklidňující vitamin B5 a hydratační glycerin, díky němuž zanechává pleť hebkou, hydratova-nou a vláčnou. Nabízí řešení 3 v 1: v jednom kroku, čistí, tonizuje a odličuje oči. Po použití je pleť dokonale odlíčená a bez pocitů diskomfortu. Je hypoalergenní. Neobsahuje parabeny, mýdlo ani alkohol. Pro její účinnost, praktické a snadné použití patří mezi nej-prodávanějším přípravky značky Vichy.
LA ROCHE-POSAY FYZIOLOGICKÁ MICELÁRNÍ VODA
obsahuje termální vodu z věhlasných termálních lázní ve Francie La Roche-Posay. V těchto lázních se věnují léčbě dermatic-kých onemocnění. Voda z La Roche-Posay má okamžité zklidňující účinky, působí
proti podráždění, redukuje začerve-nání a je nejvhodnějším řešením pro potřeby citlivé až alergické pokožky. Stejně jako další výrobky fyziologické odličovací řady je bez mýdla, bez alkoholu, bez parabenů a parfému. Je hypoalergenní a respektuje fyziologickou rovnováhu pleti. Splňuje náročnost formulace La Roche-Posay, která je potvrzena pod dermatologickou i oftalmologic-kou kontrolou.
17
• inzerce
8
aktuálně • psychologie
Způsobuje méně světla a méně slunce deprese? Slunce pomáhá udržovat hormonální rovnováhu v organismu. Nedostatek světla má za následek změny v metabolismu melatoninu, jehož nárůst způsobuje únavu, zvyšuje potřebu spánku. Nadbytek melatoninu též snižuje teplotu těla a sekundárně tak odpovídá za těžko ovladatelnou chuť na vysoce kalorická jídla během chladných měsíců. Dalším souvisejícím problémem je fakt, že čím více stoupá hladina melatoninu, tím více klesá hladina serotoninu, „hormonu štěstí“, který tak přestává zpracovávat radostné impulsy a člověk snadněji podlehne špatné náladě a může skončit v depresi.
Trpí lidé žijící v zemích, kde je polární noc a polární den, více depresemi než obyvatelé ČR? Procento obyvatel s depresí je ve skandinávských zemích vyšší než v ostatních zemích Evropy, což se může zdát mírně paradoxní vzhledem k tomu, že jde o země s nejvyšší kvalitou života, ale poukazu-je to na fakt, že příčiny lze připisovat krátkým dnům a dlouhým nocím. V těchto zemích se v léčbě depresí hojně uplatňuje tzv. fototerapie „terapie světlem“, kdy je pacient několik hodin denně vystaven umělému záření o určité intenzitě a dochází na toto ozařování po dobu několika dní.
Proč lidé, kteří mají málo slunce, trpí více depresemi? Kromě zmíněné dočasné hormonální nevyrovna-nosti bychom mohli hledat i jiné faktory podzimní-ho či zimního blues, např. konec dovolené, opětovný nástup do kolotoče každodenních povinností, na nějakou dobu se není na co těšit, někteří lidé mohou považovat za zátěžové dostat se znovu do pracovního rytmu apod.
Pokud depresi nebudu léčit, co se může stát? Neléčená deprese se může zhoršovat, během neléčené deprese pacient nezažívá změnu, že nálada může být i lepší, upadá do bezmoci. Po nějaké době pak může přejít od negativních myšlenek k myšlenkám na sebevraždu, ty po nějaké době bez farmakologické či psychoterapeutické intervence mohou krystalizovat v sebevražedné plány. Ze statistik vyplývá, že nejrizikovějším dnem v roce pro lidi trpící depresemi je 1. leden. Proč je tomu tak? Ano, nejvíce sebevražd je pácháno 1. ledna. Konec roku nás nutí bilancovat, ve vzpomínkách se vracíme k uplynulému roku, zvažujeme, co se povedlo a co by naopak v roce následujícím mohlo být lepší. Lidé trpící depresí tato výročí prožívají podstatně hůře, mají zúžené vnímání, ve svých úvahách se orientují pouze na to, co se nezdařilo, úspěchy podceňují, pokud je vůbec jsou schopni vidět, a nevěří ve zlepšení. S takovou vizí ztrácejí motivaci žít dál. Podobně rizikové jsou pro lidi trpící depresí i narozeniny, zvláště kulaté.
PODZIMNÍ A ZIMNÍ BLUES
Mgr. Karolina Diallo, Ph.D.pracuje v ordinaci klinické psychologie a v Psychoterapeutickém centru Řipská. V terapeutické praxi se zaměřuje na širokou škálu oblastí: od obtíží v mezilidských vztazích přes problémy se sebepojetím až po závažnější psychopatologie. Přednáší psychologii na Jihočeské univerzitě.
S paní Mgr. Karolinou Diallo, Ph.D. jsme se bavili o podzimní a zimní depresi, která trápí čím dál více lidí. S přicházejícími kratšími dny, změnou tlaku a počasí, bývají lidé více smutní, neschopní se radovat. Mnohdy ztrácejí zájem o své koníčky, reagují podrážděně, jsou unavení a nesoustředění. To vše se objevuje s nedostat-kem slunečních paprsků. Není „depka jako depka“, specifikem podzimní (nebo zimní) deprese je to, že s příchodem delších dní a lepšího počasí samovolně odezní-vají. U nás zatím podzimní deprese není samostatnou diagnózou, v USA však ano, nazývá se sezónní afektivní porucha.
9
aktuálně • psychologie
Jak poznáme, že se jedná pouze o skleslost a ne o depresi?Depresivní nálada je o poznání méně intenzivní než deprese, která mívá i somatické dopady. Jednoduchým vodítkem pro zjištění rozdílu je tzv. „ranní pesimum“, které se objevuje při depresích, a značí největší pokles nálady ihned po probuzení. Pacientovi se nechce do nového dne. Ráno se probouzí silně depresivní s přáním, aby byl večer a další den za ním. Deprese, na rozdíl od skleslosti, je neodklonitelná, to znamená, že člověka totálně pohltí, a ten se nedokáže zbavit depresivních pocitů ani tehdy, nabídneme-li mu činnost, věc či společnost, které měl dříve rád.
Kolik lidí v ČR postihne podzimní/zimní deprese? Tím, že v ČR podzimní deprese není samostatná diagnóza a jako pojem se používá spíše širší neodbornou veřejností, lze se těžko dobrat k přesným údajům, protože se lidé s podzimní
depresí přiřazují k jiným diagnózám. Celosvětově se uvádí číslo kolem 5 % s tím, že až u jedné čtvrtiny populace se mohou objevit pouze některé z příznaků.
Existují nějaké tipy, jak depresím předcházet? Lidem, kteří jsou náchylní k depresi, doporučuji stanovovat si malé cíle pro každý den, i kdyby to mělo být jen vynesení odpadkového koše. Jejich splnění nechává zažít pocit úspěchu. Snažit se o zdravý životní styl: začít cvičit kvůli produkci endorfinu, do jídelníčku zařadit omega 3 mastné kyseliny a potraviny obsahující kyselinu listovou, které podporují produkci serotoninu, dodržovat spánkový režim. Taktéž je záhodno nezbavovat se zodpovědnosti, ať už pracovní nebo studijní či jiné, které pomáhají udržet kontakt s lidmi i s realitou. Je dobré zkoušet i nové věci. Například jít do divadla a dopřát si čas na věci, které nám dělají radost.
Co by měl člověk dělat, aby byl šťastný? Dělat to, co ho baví, hledat smysl v tom, co ho nebaví, ale dělat musí. V těžkých životních zkouškách hledat poučení a v negativních událostech hledat pozitiva. Člověk nemusí být v depresi, aby na něj mělo cvičení (7 minut denně stačí) blahodárný vliv. Dostatek spánku pomůže zvýšit odolnost vůči negativním emocím. Čas strávený s rodinou a přáteli nebo čas strávený venku, v přírodě je mocným nástrojem duševní hygieny. K pocitům štěstí dopomáhá i prosté plánování výletu nebo dovolené, a to i v případě, že z nějakých důvodů nedojde k jeho realizaci. Podstatou je, že jen myšlenka na naplánované nás těší.
Co byste na závěr vzkázala našim čtenářům? Všímejte si krás podzimu a zimy, pokud se u vás projeví nějaký z příznaků deprese, nebojte se včas vyhledat odborníka. Pokud se vám podaří dostat symptomy pod kontrolu než nabydou na síle, vyhnete se závažnému poklesu nálady, ztráty apetitu i životní energie a v neposlední řadě i dlouhé léčbě. U psychických poruch platí, že čím déle nemoc trvá, tím delší je léčba.
„Všímejte si krás podzimu a zimy“
„Ukázalo se, že starší lidé jsou šťastnější než mladší.“
VĚDCI PŘIŠLI I NA TO, ŽE POCITY ŠTĚSTÍ ZVÝŠÍME, BUDEME-LI POMÁHAT OSTATNÍM, A DOKONCE URČILI
I OPTIMÁLNÍ ČAS, KTERÝ BYCHOM MĚLI POMOCI OSTATNÍM VĚNOVAT.
ČINÍ 2 HODINY TÝDNĚ.
Jak doopravdy spolu souvisí štěstí, věk, optimismus a deprese? Deprese se nejčastěji objevuje v produktivním věku. Ukázalo se, že starší lidé jsou šťastnější než mladší. Platí, že optimističtí lidé jsou méně náchylní k depresi v jakémkoliv věku, vykazují vyšší odolnost v těžkých životních událostech a mají nižší nemocnost, protože optimismus stimuluje imunitní systém. Optimismus se pojí s pocity prožitého nebo očekávaného úspěchu, výzvy řeší s patřičnou dávkou důvěry ve vlastní schopnosti, to u deprese najít nemůžeme, ta je opakem. Mezi symptomy deprese patří negativní sebepojetí a pesimismus. Optimisté zažívají pocity štěstí často, člověk v akutní fázi deprese absolutně ne.
20
TOULKY PO LÉKÁRNÁCH BENU
Jablonecko aneb vstupní brána do Jizerských horJablonec nad Nisou se čtyřmi lékárnami BENU se rozkládá na ploše 3 135 ha a má zhruba 45 000 obyvatel. Na své si zde přijdou, jak vášniví sportovci, tak i milovníci historie a muzeí. K velkým lákadlům kromě vyhlášeného skla a bižuterie patří místní přehrada a velké množství vyhlídek, z nichž většina byla postavena již před více než sto lety. Zajímavostí města je originální tramvajová dráha vedoucí z Jablonce až do Liberce.
• MUZEUM SKLA A BIŽUTERIEMuzeum skla a bižuterie v Jablonci nad Nisou, založené už v roce 1904, nabízí svým návštěvníkům největší výstavu skla v České republice a bižuterie na světě. Neváhejte a pojďte se podívat na výjimečné sbírky skla, historických i současných šperků, perel a perliček, knoflíků či mincí a plaket, které najdete ve stálých expozicích Nekonečný příběh bižuterie a Čarovná zahrada – České sklo sedmi století.
zajímavosti • toulky
JABLONEC NAD NISOULidová řemesla, kulturu, historii, lesy, parky, památníky, vyhlídky, muzea či hory, to vše a mnohem víc nabízí Česká republika. Objevujte ji s námi! V každém Magazínu BENU vás provedeme jedním vybraným městem a jeho okolím, ve kterém se nacházejí lékárny BENU. Ukážeme vám jeho kouzlo, historii či tipy na výlety. Prvním městem, kterým bychom vás rádi provedli , je Jablonec nad Nisou a jeho okolí.
Foto
: Jiří
Jir
out
ek
1x 4x
1xx
2x Tanvaldldldlddlddld1x
1xHrádek/Nisou
Stráž p Ralskem
1x
1x
21
• PRODEJNÍ GALERIE PALACE PLUSJe největší prodejnou české bižuterie a perel ve střední Evropě. Pokud jste milovníci bižuterie, neměli byste si nechat ujít návštěvu v Prodejní Galerii PALACE PLUS, ve které si na ploše 650 metrů čtverečních budete moci prohlédnout více než 5 tisíc druhů módní bižuterie od 45 jablonec-kých firem. První krůčky udělala bižuterie v dějinách jako zajímavě tvarovaný kamínek na kožené šňůrce, kostěná nebo kožená ozdoba, pero z krásného ptáka nebo zub zabitého zvířete. S vývojem techniky přibývaly další materiály. Dnes, v jednadvacátém století, by bylo vyjmeno-vání všech druhů bižuterie velmi obsáhlým materiálem. Základním a nejpoužívanějším materiálem však stále zůstává sklo a bižuterní kov – tombak v různých kvalitních galvanizacích.
• OSOBNOSTI JIZERSKÝCH HOR Manželé Jana a Josef V. ScheybaloviŘadí se k nejvýznamnějším osobnostem Jablonecka i Libereckého kraje. Věnovali se národopisu, lidové kultuře, památkové péči, místopisu a regionální historii. Vytvořili pozoru-hodné umělecké sbírky a obsáhlou knihovnu. Josef V. Scheybal byl výborným kreslířem a talentovaným ilustrátorem. Díky němu a jeho manželce má Liberecký kraj obsáhlý vědecký a umělecký dokument zachycující jeho památky lidového umění, krajinu i přírodu.
Zdroj: www.jablonec.com
• Vodopády Novoveského potoka Köglerův kopecStrmá rokle je někdy zvána Köglerovým kopcem. Dostala jméno podle známého loupežníka, jenž svou dobrodružnou pouť zakončil - také díky jedné dokonané vraždě - šibenicí libereckého soudního dvora 23. března 1897. K šibenici šel tehdy pevným krokem a s úsměvem na rtech. Den před tím se se soudním dvorem rozloučil slovy v jizerskohorském dialektu: „Na, da labt ock gsund!“ - „Jen si tu žijte ve zdraví!“ Kdo tudy prochází lesem v noci za ohlušujícího hukotu vody, neslyše své vlastní kroky, může na něj vzpomenout.Za zmínku stojí i veliký dům v horní části vodní
kaskády, dříve nazývaný Písečný mlýn. Tady se mlel písek pro již dávno zaniklou novoveskou sklářskou huť. Zdroj: www.jizerky.cz
• HEJNICKÝ CHRÁM JE VÝZNAMNOU CÍRKEVNÍ PAMÁTKOUA ZNÁMÝM POUTNÍM MÍSTEMHejnický chrám nedaleko Jablonce nad Nisou je spjat s legendou o chudém řemeslníkovi a zázračném uzdravení jeho nemocného syna a ženy. Řemeslník po zjevení andělů ve snu připevnil na lípu sošku Panny Marie. Po poražení staré lípy postavil sošku na pařez, nad kterým tesař postavil kapli. Hejnice se tak staly význam-ným poutním místem. Do chrámu ročně přichází kolem 120 000 poutníků.
• LÁZNĚ LIBVERDAKromě léčebných procedur, které jsou zaměřené na pacienty s onemocněním pohybového aparátu a dále srdce a krevního oběhu, je areál lázní vhodný i pro sportovně relaxační pobyty. Díky své poloze a příjemnému klimatu jsou lázně vhodným místem k realizaci odpočinkové turistiky, případně výletů do hor prostřednictvím mnoha turistických stezek. V blízkosti je nejvyšší hora Smrk s nově postavenou rozhlednou, skalní vyhlídky, vodopády, vyhaslá sopka Bukovec či Protržená přehrada. Veškeré trasy jsou značeny. V samotném areálu a v těsné blízkosti lázní je kromě parku také několik lesních stezek a cest, které se dají využít k procházkám, odpočinku a posezení.
zajímavosti • toulky
• ROZHLEDNA ČERNÁ STUDNICE
Kamenná rozhledna Černá Studnice s turistickou chatou na nejvyšším vrchu Černostudničního hřebene (869 m.n.m.) byla postavena roku 1905. Vyhlídková plošina se nachází ve výšce 26 m. Nahoru vede celkem 91 schodů. Prosklenými dveřmi vstoupíte do čtyř ochozů věže, ze kterých budete mít výhled na celý Jablonec, asi tři čtvrtiny Liberce, celý Ještědsko-kozákovský hřbet, významné části Jizerských hor a Krkonoš a dále také Český ráj s Troskami, Bezdězem a Ralskem.
Zdroj: www.rozhledna.eu
foto
: web
ob
ik.w
z.cz
/ro
zhle
dny
.htm
Foto: archiv Lázně Libverda a.s.
22
inzerce •
23
inzerce •
Můžete sepo telefonu
poradits odborníkem
Za vašenákupy vás pravidelně
odmění
Hlídánevhodné kombinaceléků, které
užíváte
Využijte jedinečných výhod BENU Lékové karty
ě
K čemu slouží Léková karta?
212 812 812
zaostřeno na • BENU PLUS
2424
Díky Lékové kartě sledujeme historii Vaší medikace, a můžeme tak předejít situaci, kdy byste užívali nevhodnou kombinaci léků, která pro Vás či některého člena Vaší rodiny může být zdraví nevhodná, nebo nebezpečná. Na svou kartu také sbíráte bodyza nákupy v lékárnách BENU. Odměny za ně jsou šité přímo Vám na míru. Jako držitel Lékové karty máte přístup k dalším službám a výhodám, které Vám nejen zpříjemní Vaše nakupování, ale také ulehčí život!
212 812 812
Jste maminka na mateřské dovolené?
Jste chronicky nemocní?
Množství pracovních povinností Vám nedovoluje „utrhnout se“ z práce?
Chcete mít zdraví své rodiny pod kontrolou?
Potřebujete se poradit s lékárníkem?Zavolejte našim specialistům!
zaostřeno na • BENU PLUS
2525
Víme, jak složité situace může nemoc nebo užíváníléků přinést. Zřídili jsme pro Vás BENU poradenskoulinku, na které můžete konzultovat své potíže s našimi specialisty.Ti Vám na základě Vašich obtíží doporučí vhodné léky a ohlídají jejich případnou nevhodnou kombinaci. Možná Vám tak ušetříme složité cestování k lékaři, dovolenou ze zaměstnání nebo nutnost řešit hlídání dětí. Zavolejte, a my uděláme vše, co bude v našich silách, abychom Vám pomohli.
Nevíte, kde Vám hlava stojí, a do toho Vaše dítěonemocní? Přemýšlíte, jestli je nutná návštěva lékaře, nebo postačí lék z lékárny?V domácí lékárničce jste něco našla, ale nejste si jista, jestli jsou tyto léky pro Vaše dítě vhodné?
Udělalo se Vám náhle nevolno? Nejste si jisti,co je příčinou? Dietní chyba nebo možné užití lékův nesprávné kombinaci? Představa, že se musítevydat na cestu k lékaři, se Vám příliš nezamlouvá?Léků máte doma plnou lékárničku, ale nejste si jisti,zda je můžete užít v dané situaci?
Představa, že budete nemocní Vás děsí? Potřebujete poradit, jakým způsobem posílit imunitu s Vaší stávající medikací? Zapomněli jste si vzít léky a nejste si jisti, jak v dalším podávání pokračovat? Máte plný stůl práce a cesta k lékaři, kde bude jistě plná čekárna, je pro Vás časově téměř nemožná?
Léková karta umí sdružit členy Vaší rodiny do jednoho účtu. Pokud si zřídíte rodinný účet, v lékárnách BENU se Vás zeptáme, pro koho právě nakupujete, abychom mohli nadále správně zaznamenávat lékovou historii jednotlivých členů Vaší rodiny. Body za každého z nich se Vám ukládají na jediný rodinný účet, a společně tak mnohem dříve dosáhnete na zajímavé slevy a nabídky.
