ZÁKLADY ZDRAVOTNÍ VÝCHOVYZDRAVÝ ZPŮSOB ŽIVOTA 08

Mgr. Pavlína Juráková

ZDRAVOVĚDA

www.zlinskedumy.cz

AnotacePrezentace definuje základní pojmy používané v předmětu základy zdravotní výchovy. Musí být doplněny výkladem.

Autor Mgr. Pavlína Juráková (autor)

Jazyk Čeština

Očekávaný výstup 53-41-M/01 Zdravotnický asistent

Speciální vzdělávací potřeby - žádné -

Klíčová slova Výživa, anorexie, bulimie, poruchy výživy

Druh učebního materiálu Prezentace

Druh interaktivity Kombinované

Cílová skupina Žák

Stupeň a typ vzdělávání odborné vzdělávání

Typická věková skupina 15 - 19 let

Vazby na ostatní materiály je součástí studijních materiálů pro výuku předmětu ZDR

VÝŽIVA

• vnější faktor• vliv na vznik i prevenci onemocnění

Důvod?• nedostatek pohybu• málo fyzické práce v domácnosti• kouření• psychické stresy• dostupnost potravin• kaloricky bohaté potraviny

V ČR má výživa vliv zejména na

• nemoci srdce a cév• zhoubné nádory• vznik cukrovky• osteoporóza• zubní kaz

Typickým je...

nepříznivý dopad na zdraví

Nadměrný energetický příjem

• převaha tuků• převaha soli• hodně cukru• alkohol

Nedostatek

• esenciálních mastných kyselin

• komplexních sacharidů

• vlákniny• vitamínů• minerálů

Projevy nepříznivého dopadu na zdravíTuky a cholesterol

• ICHS, IM, CMP

Vysoký energetický příjem tuků a nedostatek vlákniny• rakovina tlustého střeva a konečníku• rakovina prsu• rakovina dělohy a vaječníků

Vysoký příjem soli• vysoký krevní tlak• rakovina žaludku

Nadměrný energetický příjem• obezita (ICHS, CMP, DM)• kloubní potíže – kyčel, páteř, koleno• snižuje délku života• snižuje kvalitu života

Denní energetická spotřeba

věková kategorie

muži ženy poznámky

13 – 15 let

10 460 9 620

15 – 19 let

12 550 10 040

19 – 25 let 10 880 9 200 těhotné ženy + 1 260 kJ

25 – 51 let 10 040 8 370 kojící ženy + 2 720 kJ

51 – 65 let

7 950 7 110

Cvičení

Co vás napadne v souvislosti s pojmem výživa?

Co pro vás jídlo znamená?

Jaké faktory ovlivňují vaši výživu?

Poruchy výživyNedostatek potravy Nadbytek potravy nedostatek zákl. živin, vitamínů, minerálů nadbytek živin, hlavně cukrů tuků chronická podvýživa nadváha, obezita

Chodokrevnost (deficit Fe) - kardiovaskulární onem. Osteoporóza (Ca) - nádorová onem Struma, funkce št. žlázy (jód) - obezita Kurděje (vit.C) - cukrovka Šeroslepost (vit. A) - zubní kaz Křivice, zlomeniny, deformace kostí (vit. D) - psychické problémy Krvácivost, nedostatečná srážlivost (vit. K) Anémie, nerv. poruchy, dermatitidy (vit.sk. B)

Poruchy výživy

Nejčastější poruchou výživy je obezita =

nadměrné hromadění tuku v těle

V ČR jí trpí 50% žen a 30% mužů.

Rozlišují se 2 typy obezity:• Abdominální – mužský typ obezity, tuk se ukládá do

obl. břicha (rychleji se uvolňuje – muž = lovec)

• Gynoiodní – ženský typ obezity, tuk se ukládá do oblasti stehen a prsů (uvolňuje se pomaleji, žena = matka-zásoby pro těhotenství)

Poruchy výživy

Mezi další poruchy výživy patří mentální anorexie a bulimie. Jedná se o psychogenně podmíněné poruchy příjmu potravy.

• U nás asi 1% dospívajících dívek a mladých žen• Pro obě onem. je společná nespokojenost se svým

tělem, nevhodné myšlenky týkající se jídla, tělesné váhy a tělesných tvarů

• Nesprávné jídelní návyky

Mentální anorexie

= chorobné nechutenství• Typické pro dívky 12-18 let• Porucha základní lidské potřeby – potřeba jídla• Touha snížit svoji hmotnost, odmítání jídla, diety,

hladovky, tělesné hmotnosti až extrémní vyhubnutí• zpočátku euforie, radost, že se daří hubnout• postupně únava, ztráta zájmů, pocity izolace, deprese,

podrážděnost• poruchy menstruačního cyklu, zácpa, TK,

obranyschopnost, kazivost zubů, padání vlasů… až smrt

Bulimie Po určité době mohou postižené pociťovat silný hlad nebo

chuť jíst.Po dlouhodobé hladovce však i malé porce vzbuzují pocit přesycení a nevolnost.

Asi 40-60% anorektiček nedokáže dlouhodobě překonat pocit hladu a začnou se skutečně přejídat a zvracet

obraz nemoci se mění v mentální bulimii (záchvatovité přejídání)

a opakované zvracení přijaté potravy

PESTRÁ STRAVA V PŘIMĚŘENÉM MNOŽSTVÍ A UDRŽOVÁNÍ

PŘIMĚŘENÉ HMOTNOSTI PROSPÍVÁ ZDRAVÍ!!!

ZDROJE:

• WASSERBAUER, Stanislav. Výchova ke zdraví: pro vyšší zdravotnické školy a střední školy. 1. vyd. Praha: Státní zdravotní ústav, 1999. ISBN 80-7071-145-0.

• GASNE, Georges. Two images of an anorexic female patient in a French medical journal Nouvelle Iconographie de la Salpêtrière vol 13, [online]. 1900 [cit. 2012-08-28]. Creative Commons. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AAnorexia_case_1900.jpg

• Byly použity kliparty MS Office v rámci smlouvy Campus 3