2
www.skanzenmodra.cz ZIMNÍ JÍDELNÍ LÍSTEK Za poloviční porce účtujeme 70 % z ceny pokrmu. Seznam alergenů poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. PŘEDKRMY 80 g Husí jatýrka v sádle podávané ve skle, 95 Kč servírované s domácím chlebem 80 g Hovězí tatarák ze steakového masa 185 Kč podávaný s topinkami a česnekem Pečená červená řepa podávaná 95 Kč s vlašskými ořechy, sypaná kozím sýrem TEPLÝ PŘEDKRM 80 g Kančí medailonek podávaný 95 Kč s medovou omáčkou a pošírovanou brokolicí POLÉVKY Silný slepičí vývar se zeleninou, masem 59 Kč a nudlemi Kyselice s houbami 59 Kč ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE 150 g Pečená trhaná kachna na 215 Kč bramboráčcích, podáváná s kyselím zelím 200 g Filet ze sumce na grilu s restovanou 315 Kč mrkví a vlašskými ořechy, šťouchaný brambor 150 g Uzený hovězí jazyk se švestkovou 195 Kč omáčkou, špekový knedlík HLAVNÍ JÍDLA 150 g Kapří hranolky s remuládou z kopru 225 Kč a zeleného pepře, pečené brambory Grenaille 150 g Kančí svíčková na smetaně podávaná 215 Kč s karlovarským knedlíkem 200 g Hovězí steak z pupku, pečené brambory 315 Kč Grenaille, omáčka z lišek 200 g Kuřecí steak s grilovanými rajčátky 215 Kč a bylinkami, pečená bagetka 200 g Vepřová panenka podávaná 225 Kč s pepřovou omáčkou, gratinované brambory 200 g Kančí výpečky podávané s kysaným 195 Kč zelím a špekovým knedlíkem 150 g Zvěřinové ragů (kančí, dančí) podávané 195 Kč s bramborovými noky Špenátové noky s měkkým kozím sýrem, 175 Kč opečenou slaninou a restovanou zeleninou 100 g Zeleninový salát s kousky sumce, 195 Kč limetkovým dresingem, bagetka 100 g Salát s kuřecím masem, bylinkovým 175 Kč dresingem, opečený toast DEZERTY Tvarohové knedlíčky plněné brusinkami, 95 Kč sypané vlašskými ořechy a přelité máslem 2 ks Domácí lívanečky s lesním ovocem 95 Kč a tvarohem DĚTSKÁ JÍDLA 70 g Smažené kuřecí nugetky, steakové 95 Kč hranolky, tatarka nebo kečup
