Medvědí speciality, jak se podávaly na carském a francouzském dvoře

Předkrm cena za porci

Medvědí paštika s mandlemi marinovanými v koňaku, ostružinový med a perníčky ..........................

Polévka

Maršálský boršč z medvědího masa připravený dle knížete Potěmkina ..........................

Teplá jídla

Medvěd na ruský způsob s hříbkovou omáčkou, zelené fazolky na slanině, moskevský knedlíček ..........................

Medvědí závitky dle Ludvíka XV. s lanýžovou omáčkou, mrkvička dušená na likéru Grand Marnier, bylinková nádivka s křepelčími vejci ..........................

Moučník

Krém z domácí šlehačky a kozího sýra, přelitý javorovým sirupem a višněmi, posypaný sekanými pistáciemi ..........................

SL·S

VA

Z KUCHA V PRAZE

195,-

145,-

590,-

590,-

155,-