Almaverde Bio App

Le produzioni biologiche sono regolamentate a livello europeo fin dal 1991 con l'emanazione del Reg. CE 2092/91 in seguito più volte modificato ed integrato fino a comprendere, dopo l'emanazione del Reg. CE 2092/91, anche le produzioni di acquacoltura.

Oggi l'agricoltura biologica è disciplinata dai regolamenti CE 834/07 e 889/08 che riguardano le norme di produzione, l'etichettatura, il sistema di controllo, l'importazione da paesi terzi.

In Italia l'attuazione del sistema di controllo è avvenuta attraverso l'emanazione del DL 220/95 che individua nel Ministero per le Politiche Agricole e Forestali l'autorità competente per il riconoscimento e la sorveglianza degli organismi di controllo e stabilisce i requisiti e gli obblighi di questi ultimi.

Agricoltura Biologica e Qualità

http://www.almaverdebio.it/it/agricoltura-biologica

Gli alimenti biologici sono prodotti in conformità ai Regolamenti CE n. 834/2007 e n. 889/2007 e controllati da Enti ufficiali riconosciuti ed autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Tali Enti hanno il compito di controllare il processo produttivo in ogni singola fase del ciclo e verificare l'idoneità delle aziende produttrici che, a loro volta, devono garantire una qualità di prodotto costante e metodi di produzione conformi alla normativa.

La certificazione è l'unica concreta garanzia che un'azienda che opera nel biologico può fornire seguendo un protocollo di rigide norme sia per la produzione di materie prime che per la loro eventuale trasformazione in prodotti finiti.

Agricoltura Biologica e Qualità

1Pianificazione

strategicae raccolta dei

requisiti

1.1 Vision Elicitation

Chi è Almaverde Bio?

Almaverde Bio è il marchio di Almaverde Bio Italia, una società consortile che associa undici imprese dell'agroalimentare italiano con una comprovata esperienza nel settore biologico.Nato nel 2000, Almaverde Bio è oggi riconosciuto come il primo marchio di biologico in Italia.

Chi è Ki Group?

Ki Group è l'azienda pioniera e leader nella distribuzione capillare di prodotti biologici, biodinamici e naturali nei canali del retail specializzato, con circa 4.500 negozi di alimentazione naturale, erboristerie e farmacie serviti direttamente, ai quali si stima se ne aggiungano alcune migliaia raggiunti indirettamente.

Vision Elicitation - Valori e principi

Almaverde Bio crede nello sviluppo e nel progresso sostenibile, propone l’agricoltura biologica come impegno e professionalità per il perfezionamento di sistemi e tecniche di produzione al fine di ottenere prodotti sani, di qualità, nel rispetto dell’ambiente.

“Crediamo che tutti i prodotti alimentari possano e debbano essere prodotti in armonia con la natura.Crediamo che i valori del biologico (garanzia, sicurezza, rispetto ambientale) siano saldamente legati ad una alimentazione corretta e di qualità.Crediamo che la filosofia di Almaverde Bio si fondi sull’etica, sul rispetto della natura, di chi produce e di chi consuma il prodotto”.

Ki Group si impegna per garantire ai negozianti ed ai consumatori il massimo profilo qualitativo e di sicurezza dei prodotti distribuiti.

● Ricerca e selezione di produttori qualificati, conformi alle vigenti normative sulla sicurezza alimentare (HACCP), assoggettati al metodo di produzione biologica (Reg. CE 834/2007).

● Piano di autocontrollo aziendale che prevede anche visite ispettive presso i siti produttivi, controlli analitici sui prodotti finiti nonché procedure di controllo sulle attività di stoccaggio e distribuzione;

● Evitare l'immissione sul mercato di prodotti contenenti OGM. Vengono infatti adottati rigorosi criteri di Assicurazione Qualità, anche analitici, che si sviluppano a seconda dei casi dalla materia prima al prodotto finito.

Vision Elicitation

Vision Elicitation

Valori

● OGM Free● Un Ambiente più pulito e più

sano● Dignità degli animali● Terreni più fertili● Maggiore attenzione alla

salute● Tutela dei produttori● Incentivazione della ricerca e

dell'innovazione● Controlli e garanzie a norma

di legge

Almaverde Bio Market

Almaverde Bio Market è un marchio di Organic Food Retail, società nata dall’incontro di due grandi realtà del biologico italiano:

Almaverde Bio, la prima marca di prodotti biologici in Italia, e Ki group, azienda pioniere del bio e del biodinamico.


Per accorciare la filiera e offrire sempre le migliori produzioni biologiche e naturali, Almaverde Bio Market riunisce un gruppo di aziende italiane, garantendo così un rapporto qualità/prezzo dei prodotti biologici assolutamente vantaggioso.

Almaverde Bio Market è un modello originale e innovativo di negozio, che presenta tutte le categorie tipiche di un supermercato, con in più tutti i vantaggi del bio. Prodotti biologici sempre freschi e garantiti, che non solo si acquistano, ma si conoscono, si imparano ad usare e si possono anche assaggiare subito nell’Area Bistrot.

Almaverde Bio Market - Vision

Qual è la Mission di Almaverde Bio Market?

Ampliare e diffondere il consumo del Bio ed ecologico, attraverso la qualità e la completezza dell’offerta, unendo alla capacità di informare un’esperienza coerente con il nostro payoff “Tutto il bio, vicino a te”.

Qual è la Vision di Almaverde Bio Market?

“Rendere la spesa il momento dove imparare i valori del benessere e della salute, scegliendo i prodotti migliori per noi e per l’ambiente. Almaverde Bio Market vuole rappresentare il riferimento per il retail biologico, con prodotti di qualità sempre freschi e garantiti, nel pieno rispetto delle persone, della natura e dell’ambiente”.

Almaverde Bio Market - Vision

Almaverde Bio Market - Certificazioni

1.2 Goals

Sviluppo di un’app del marchio, in occasione di Expo2015

User goals Provider goalsMaggiori informazioni sugli alimentiAumento dell’awareness

● Diete.● Stili di vita.● Intolleranze...

Semplificazione del processo di acquistoServizi a domicilio (spesa, cena)

Fidelizzazione clienteIncremento brand identity

1.3 User Segmentation

Quali segmenti di utenza sono interessati al servizio?

● Clienti che desiderano avere INFORMAZIONI AGGIUNTIVE sugli alimenti

● Persone attente alla dieta o ad uno stile di vita sano● Persone che hanno a cuore i temi del rispetto della natura e della

dignità degli animali● Clientela non necessariamente benestante o di nicchia, ma

disposta a spendere in cambio di alimenti sani e genuini piuttosto che a risparmiare a discapito della qualità

User Segmentation

Secondo la nostra idea il segmento sarebbe sufficientemente omogeneo (almeno dal punto di vista di ciò che ricerca) da non necessitare di diversificazioni nel servizio.

1.4 Requirement Collection

Servizi● Conoscere composizione alimenti

○ Lettura etichetta○ Elencazione componenti del prodotto○ Certificazioni○ Valori nutrizionali

● Semplificazione processo di acquisto○Lista della spesa○Acquisti in app○Consegna a domicilio (spesa, cena)

● Accrescimento della food-awareness○ Segnalazione della bontà del prodotto in

riferimento al regime alimentare○ Indicazione delle porzioni giornaliere consigliate○ Ricette contestuali

2 Service AS-IS

assessment

2. Service AS-IS assessment

● 2.1 State reconstructionThe goal is to reconstruct the concrete service as-is in the context of actual users provider organization, processes, ICT technologies

● 2.2 eReadiness

● 2.3 Quality assessment of service AS-ISIdentifies qualities of the service as- is that are of interest for users,

and for the concrete service as- is measures them in the current ecosystem

2.1 State reconstruction

STATO DEI SERVIZI AlmaverdeBio non è l’unica azienda ad essersi lanciata nella

Grande Distribuzione Organizzata, che fornisce prodotti bio e di alta qualità ai propri clienti.Esiste infatti:

● Naturasì che, oltre ad avere un sito web molto ben fatto ha sviluppato anche l’app per supportare gli acquisti.

Mentre● Salvatempo- Coop , la quale nei punti vendita dove il servizio

è abilitato è possibile, previa registrazione, utilizzare lo smartphone per supportare gli acquisti e persino diminuire i tempi in cassa per il pagamento.

APP NATURASÌ

APP NATURASÌ/2

SERVIZI OFFERTI

✓ Acquistare direttamente da mobilePer acquistare direttamente da mobile i tuoi prodotti preferiti

✓ Cercare i negozi NaturasìPer controllare orari, recapiti telefonici ed eventuali aperture straordinarie del supermercato NaturaSì più vicino a casa.

✓ Creare la propria Shopping ListAiuta durante la spesa: permette di spuntare i prodotti già presi dallo scaffale ed individuare velocemente quelli che mancano prima di recarti alla cassa.

✓ Scansionare il codice a barre del tuo prodotto in casa o in negozioPer consultare le informazioni sul prodotto e aggiungerlo facilmente alla tua lista della spesa.

APP NATURASÌ/3

✓ Promozioni -ancora prima di andare in negozioInforma se un prodotto che aggiungi alla lista della spesa, o un simile, sia in promozione con delle offerte.

✓ Memorizza i negozi preferiti✓ Associa l’account Facebook per creare e condividere

nuove liste della spesa con i tuoi amici ✓ Registra la Carta Fedeltà NaturaSì per trovere sempre

sincronizzata la lista della spesa.

Inoltre sono presenti le sezioni:✓ Ricette ✓ Certificazioni

APP SALVATEMPO-

COOP

APP SALVATEMPO-COOP/2

SERVIZI OFFERTI

● Creare la propria Shopping ListE’ possibile annotare sul proprio smartphone, anche da casa, gli articoli e le quantità che si vogliono acquistare e consultare la lista durante la spesa in punto vendita.

● Effettuare la spesa: scansionare il codice a barre del prodotto per aggiungerlo al carrelloPer aggiungere un prodotto al carrello, basta inquadrare sempre con la fotocamera, il codice a barre stampato sugli stessi e, a lettura avvenuta, premere i bottoni ‘più’ e ‘meno’ per variarne la quantità. Dopo ogni lettura è possibile verificare il contenuto del carrello e da qui operare le modifiche desiderate.

● Concludere la spesa alle casse Per acquistare direttamente da mobile i tuoi prodotti preferiti

In particolare: PUNTI EXTRA se si usa la app

ALMAVERDEBIO

● In particolare entrambe le app offrono funzionalità interessanti che potrebbero essere riproposte nell’app AlmaverdeBio.

● Attualmente l’azienda infatti si limita ad offrire due sitio AlmaverdeBioo AlmaverdeBio Market [ Introdotto con l’apertura dei nuovi negozi]

● Gli obiettivi dell’app sono infatti quelli di aumentare: o l’ engagement con l’azienda : per

questo motivo la scelta è caduta su un marchio che si è appena lanciato nella GDO con la creazione dei diversi punti vendita (ora soltanto in Lombardia ed Emilia).

o Una conoscenza più approfondita sui prodotti offerti dal marchio fornendo un servizio di informazione più completo.

Almaverde Bioo ALMAVERDE BIO

✓ I VALORI✓ LE AZIENDE BIOLOGICHE✓ CONTATTACI+NEWSLETTER✓ DOVE SIAMO

o I PRODOTTI

o AGRICOLTURA BIO✓ CERTIFICAZIONI ✓ ETICHETTTATURA✓ LINK UTILI✓ GUARDA IL VIDEO

o MONDO BIO✓ IL BENESSERE DI FRUTTA E VERDURA✓ PERCHÈ SCEGLIERE BIO?✓ 15 RAGIONI PER MANGIARE BIO✓ ALIMENTAZIONE BIO

o PILLOLE DI BENESSERE✓ CORPO&MENTE✓ NUTRIRSIBIO✓ BIORICETTA✓ INFORMA✓ BIOMAMME

o NEWS

o PRIVACYo INFO LEGALIo CREDITSo ART DIRECTION BY

1

INFORMAZIONI *

Almaverde Bio

SERVICES ALMAVERDE BIO

INFORMAZIONI*

NEWSLETTER+CONTATTACI

Supporting Knowledge Registration

1

PRODOTTICERTIFICAZIONI(...)BIORICETTA(…)

Almaverde Bio

DESCRIZIONE DEL

SERVIZIOSERVICE

PROVIDERCLASSIFICAZION

E

UTENTI POTENZIALI E FREQUENZA DI

UTILIZZO*

TIPOLOGIADI

UTENTI

CANALI DI

ACCESSO

Informazioni*

AlmaverdeBio

Supporting Knowledge

In crescita/una o due volte a

sett

Clienti reali e potenziali

Sito web

Newsletter+Contattaci

AlmaverdeBio

Registration In crescita/una o due volte a

sett


Sito web

1


o CHI SIAMOo SCOPRI IL BIOo PRODOTTI E PRODUTTORIo AREA BISTROTo PUNTI VENDITA

o CONTATTIo FRANCHISING

o NEWSLETTER →ISCRIZIONEo CARTA FEDELTÀ → ISCRIZIONE

o SERVIZI → SPESA A DOMICILIO/ CENA A DOMICILIO

INFORMAZIONI * su azienda, prodotti, punti vendita etc…

2


SERVICES ALMAVERDE BIO

MARKET

INFORMAZIONI*

NEWSLETTER CARTA FEDELT À SPESA A DOMICILIO

CENA A DOMICILIO

Supporting Knowledge Registration Registration Collection Collection

2

Almaverde Bio Market/1

DESCRIZIONE DEL

SERVIZIOSERVICE


E


UTILIZZO*

TIPOLOGIADI

UTENTI

CANALI DI

ACCESSO

Informazioni*

AlmaverdeBio


In crescita/una volta a sett


Sito web

Newsletter AlmaverdeBio

Registration In crescita/una volta a sett

Clienti Sito web

2

Almaverde Bio Market/2

DESCRIZIONE DEL

SERVIZIOSERVICE


E


UTILIZZO*

TIPOLOGIADI

UTENTI

CANALI DI

ACCESSO

Iscrizione alla Carta Fedeltà

AlmaverdeBio

Registration In crescita/iscrizione+

controllo saldo punti

Nuovi e vecchi clienti

Sito web,Punti

vendita

Cena a domicilio

AlmaverdeBio

Collection In crescita/una o due volte a

sett

Clienti Sito webESTERNO

Spesa a domicilio

AlmaverdeBio+ Triclò

Collection In crescita/una volta a sett o

meno

Clienti SOLO punto

vendita

2

2.2 eReadiness

STATO DEL BIOLOGICO IN ITALIA- SISTEMA SOCIALECresce, nonostante la crisi e da tendenza sembra essere

diventato uno stile oramai sempre più consolidato nei consumi degli italiani. La riprova del buon momento del comparto biologico in Italia è arrivata anche dall’ultima ricerca condotta da Nielsen per AssoBio e presentata al Parco della Biodiversità di Expo.

Sono 18,4 milioni le famiglie italiane che acquistano prodotti bio: 3,2 milioni (+14,8% rispetto all'anno precedente) sono clienti abituali e acquistano bio tutte le settimane; 3,2 milioni di famiglie (+8,4%) acquistano bio 1 volta al mese e 12 milioni di famiglie acquistano bio ogni 3 mesi. I consumatori più attivi, prevalentemente donne, sono di fascia di età tra i 25 e i 44 anni e fra i 55 e i 64 anni.

Roberto Zanoni, Presidente di Assobio – “La qualità degli alimenti è un fattore chiave che porta il 20% delle famiglie italiane a scegliere prodotti biologici sia nella grande distribuzione che nei negozi e nei supermercati specializzati”.

STATO VENDITE ONLINE IN ITALIA- SISTEMA TECNOLOGICO

PIano piano ma alla fine, lentamente e buoni ultimi, ci stiamo arrivando anche noi italiani all’e-commerce per la spesa, quotidiana o settimanale che sia. La conferma viene da Nielsen, che sottolinea come, dei 21,7 milioni di italiani connessi al web in media per 1 ora e 55 minuti al giorno, il 39% utilizza esclusivamente lo smartphone (Fonte: Audiweb powered by Nielsen). Ed è un mezzo che viene utilizzato durante tutto il processo di acquisto: il 60% naviga prima di acquistare in negozio, il 46% si fa consigliare da recensioni online e 1 italiano su 4 utilizza lo smartphone in store per cercare sconti e promozioni. Poi c’è l’e-commerce, in crescita e sempre più ricco se lo scontrino medio di chi acquista online utilizzando tutti i devices è 2,3 volte più alto di chi acquista solo da Pc (Fonte: Nielsen Global Survey, 2014).

Il confronto con gli altri Paesi è impietoso (il grocery copre solo l’1% delle vendite online in Italia ) ma cresce a doppia cifra. A fine 2014 valeva 375 milioni di euro (+18% sul dicembre 2013) con una penetrazione del 16,9% nelle famiglie italiane (+12%). Soprattutto, è un canale interessante, che vanta un’elevata spesa media per atto (35 euro vs. 16 euro a totale Italia) e una fedeltà al canale del 4% (Fonte: Nielsen Homescan, Dicembre 2014). Inoltre, è un settore in cui la frequenza d’acquisto potenziale è molto elevata rispetto al resto degli acquisti di e-commerce (pensiamo all’elettronica da consumo), per cui suscita vivo interesse anche da parte dei players operanti in altri settori.

Occorre, dunque, accelerare un circolo virtuoso tra punto di vendita e Rete, poiché se da una parte quest’ultima può sostituire il negozio, contemporaneamente risulta essere lo stimolo a visitare il punto vendita.

Esiste ormai una interconnessione completa tra fisico e virtuale: le leve di marketing, dunque, verranno valorizzate se saranno il frutto di una concezione integrata del rapporto consumatore/retailer”.

2.2 eReadiness

http://www.nielsen.com/

http://www.nielsen.com/

2.3 Service quality assesment

●Proviamo dunque a individuare quali sono attualmente i servizi che la piattaforma dovrebbe mantenere ma che dovrebbero essere forniti attraverso un’ app cercando di delinearne la qualità → qualità del servizio

●Identificati, abbiamo segnalato con una le qualità che dovrebbero essere migliorate per poterne aumentare il valore.

Almaverde Bio: INFORMAZIONI Prodotti

SERVIZIODIM.

QUALITÀ METRICAVALORE ATTUALE

INFORMAZIONI aggiuntive

prodotti

Efficienzatemporale

Tempo richiesto 20 secondi

N interazioni3

Efficienza economica Costo

Connessione internet

Efficacia accuratezza bassa

Accessibilità temporale

Accessibilità al servizio

24h su 24h/7gg su 7gg

Accessibilità fisicaSito web media

Almaverde Bio: INFORMAZIONI Ricette

SERVIZIODIM.


INFORMAZIONI Ricette

Efficienzatemporale

Tempo richiesto 30 secondi

N interazioni4



Efficacia Accuratezza bassa



24h su 24h/7gg su 7gg

Accessibilità fisica Sito web media

Almaverde Bio: SPESA A DOMICILIO

SERVIZIO DIM. QUALITÀ

METRICAVALORE ATTUALE

SPESA A DOMICILIO

Efficienzatemporale

Tempo richiesto Troppo t: comunicare lista spesa in sede

N interazioni basso

Efficienza economica Costo /


Accessibilità al servizio Orari di apertura negozio

Accessibilità fisicaSede supermercato bassa

Almaverde Bio: CENA A DOMICILIO

SERVIZIODIM.


CENA A DOMICILIO

Efficienzatemporale

Tempo richiesto 10 minuti

N interazioni Almeno 10 (esclusa previa registrazione)


7euro(minimo 20euro di spesa)+

connessione int



Lun-ven:8.30-22.30sab-dom:11.30-

14.30;18.30-22.30

Accessibilità fisica sito internet ESTERNO media

● Il sito si collega all’app Buon appetito , che permette di comprare la cena anche da altri ristoranti

QUINDI...

INFORMAZIONI PRODOTTISERVIZIO

DIM. QUALITÀ

VALORE ATTUALE

VALORE TARGET


prodotti

Efficacia bassa accuratezza e completezza

aumentare le informazioni sui

prodotti

Accessibilità fisica media: sito web attraverso APP: scansionando il codice a barre

2.3 Value assessment of service AS-IS

INFORMAZIONI RicetteSERVIZIO

DIM. QUALITÀ

VALORE ATTUALE

VALORE TARGET


prodotti

Efficacia bassa accuratezza e completezza

aumentare le informazioni sui

prodotti

Accessibilità fisica media: sito web attraverso APP: scansionando il codice a barre


SPESA A DOMICILIO

SERVIZIODIM.

QUALITÀVALORE ATTUALE

VALORE TARGET

SPESA A DOMICILIO

Efficienzatemporale

Troppo t: comunicare lista spesa al punto

vendita

acquisto della spesa attraverso l’app

basso in pochi click

Accessibilità fisica Sede supermercato bassa


CENA A DOMICILIOSERVIZIO

DIM. QUALITÀ

VALORE ATTUALE

VALORE TARGET

CENA A DOMICILIO

Efficienzatemporale

10 minuti diminuire il tempo per ordinare

Almeno 10 (esclusa previa registrazione) diminuire i click

Accessibilità fisica media: sito internet esterno

implementare la funzionalità nella

APP


Ricapitolando...

SERVIZI VIA APP

CENA A DOMICILIOSPESA

DOMICILIOSHOPPING

LISTda casa

INFO sui PRODOTTI

CARRELLO SPESA t reale

NUOVO SERVIZIO

SERVIZIO MIGLIORATO

RICETTEPERSONALIZZATE

3 Service TO-BE

design

AREA PERSONALE

SHOPPING LIST

- carta fedeltà- carta di credito- news

- Etichette - Ingredienti - Valori nutrizionali - Certificazioni - Produttori

APP

MEMORIZZA

pagamento attraverso l’APP

SPESA DOMICILIO

INFO sui PRODOTTI

CENA A

DOMICILIO

pagamentoNFC

RICETTE

→ PERSONALI:sulla base:-del carrello;-del piano alimentare

→ TROVA



….

CERCA

foto codice

a barre

3.1 Business Model

CustomerSegmentation

Attenti alla qualità

Reddito medio-alto

VP

Migliorprodotto

Miglior servizio

CustomerR

Contenuti personalizzati

KeyPartnerAlmaverdeBio

KiGroup

Food Genius Academy

Luciano Monosilio

Buon Appetito

Channel Applicazione

KeyResources

Info prodotti Info clienti

KeyActivityInfo chiare

Facilita acquisto

Cost

Sviluppo tecnologie

Corriere

Revenue

Incremento vendite

Business Model

Customer segment

CS


Reddito medio-alto

Customer segment

Il servizio TO‐BE punta a ● riorganizzare le informazioni

per semplificarne la fruizione e quindi creare maggiore consapevolezza

● aumentare il grado di accessibilità● implementare il servizio già offerto da AlmaverdeBio Market con

la possibilità di creare una lista della spesa per automatizzare i pagamenti in negozio e permettere l’acquisto a domicilio.

→ Mercato di nicchiaclienti attenti alla qualità

dei prodotti con reddito

medio-alto

Value Proposition

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CS


Reddito medio-alto

Value Proposition

Prodotti di qualità con il minor costo cognitivo e il minor spreco di tempo

● tutte le informazioni accessibili dallo smartphone● non c’è più la necessità di utilizzare denaro o carte

fedeltà● diminuzione del tempo di acquisto (anche da punto

vendita)● interfaccia intuitiva e informazioni chiare

→ Miglior prodottoqualità

→ Miglior Serviziominor dispendio di

energie cognitive e di tempo

Channel

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR

Contenuti personalizzat

i

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

C

Applicazione

Channel

Applicazione propria necessaria per facilitare l’accessibilità a informazioni e servizi per il cliente

Fruizione del servizio sempre e dovunque

→ APP disponibile

su iTunes e GooglePlay

Customer relationship

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

C

Applicazione

Customer Relationship

Creare engagement nei clienti rendendo unica la loro esperienza con l’aziendacon dei contenuti personalizzati sulla base delle informazioni raccolte nello storicodegli acquisti del cliente (prodotti consigliati, news, eventi, promozioni);dare la possibilità di esprimere un feedback sui prodotti

→ Contenuti personalizzati

→ Possibilità di dare feedback sui prodotti

Key Partnership

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

KP

- AlmaverdeBio

-KiGroup- Food Genius

Academy- Luciano Monosilio

- Buon Appetito

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

KP

- AlmaverdeBio



- Buon Appetito- Triclò

C

Applicazione

Key Partnership

→ AlmaverdeBio → KiGroup→ Food Genius Academy di Milano

→ Luciano Monosilio→ Buon Appetito

→ Triclò (consegna spesa)

I partner che parteciperanno alla creazione del servizio sono già associati con AlmaverdeBio Market

Key Resources

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

KP

- AlmaverdeBio



- Buon Appetito-Triclò

C

Applicazione

KR

info prodottie clienti

Key Resources

→ Informazioni sui prodotti e sul servizio

→ Informazioni sui bisogni e le preferenze dei clienti

Le risorse tecnologiche interne verranno utilizzare per memorizzare, gestire, rielaborare le informazioni sui prodotti e sui clienti, in modo da creare una esperienza d’utente unica.

Key Activities

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

KP

- AlmaverdeBio




C

Applicazione

KR

- info prodotti

- info clienti

KA

- info chiare- + facile acquisto

Key Activities

La piattaforma vuole implementare il servizio offerto dal AlmaverdeBio Market attraverso una descrizione dettagliata dei prodotti disponibili, a partire dagli ingredienti, dalle certificazioni e dai produttori, ecc. che risulti più completa e fruibile.

L’aumento di valore sarà dovuto soprattutto alla possibilità di acquistare più facilmente i prodotti, sia per chi si reca nel punto vendita che per chi non ne ha la possibilità.

→ Ottenere informazioni chiare e dettagliate

→ Acquistare prodotti di qualità con meno sacrifici

Cost

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

KP

- AlmaverdeBio




C

Applicazione

KR

- info prodotti

- info clienti

KA


CCorriereSviluppo app

Cost

Implementazione di un servizio value-driven

Ci sono dei costi una-tantum come quelli necessari per lo sviluppo (costruzione, avviamento) dell’app e del sistema (hardware e software) di pagamento con NFC.

Tra i costi fissi c’è la manutenzione dei sistemi tecnologici e i costi di esercizio (ad es. commissione sulla transazione economica). Il costo del corriere che permetterà il trasporto dei beni acquistati per mezzo dell’applicazione è anch’esso un costo fisso (convenzione a 7 euro con Triclò).

→ Sviluppo e manutenzione tecnologia

→ Trasporto prodotti

Stima CostiINVESTIMENTO

COSTI ANNUI

Revenues

CS


Reddito medio-alto

VP

Miglior prodotto

Miglior servizio

CR


i

KP

- AlmaverdeBio




C

Applicazione

KR

- info prodotti

- info clienti

KA


CCorriereSviluppo app

R

Incremento vendite

Revenues

Implementare il servizio con l’applicazione ha lo scopo di aumentare le vendite:la qualità e la quantità delle informazioni unite all’inserimento di alcuni nuovi servizi e al miglioramento di quelli di cena e spesa a domicilio, stimolano una scelta continuativa per i già clienti AlmaverdeBio e una futura scelta per coloro che non lo sono ancora.

Inoltre, rendere disponibile l’applicazione solo ai clienti AlmaverdeBio massimizza il sentimento di appartenenza con il marchio.

→ Maggiori vendite

Stima RevenuesI maggiori costi possono essere coperti o da un incremento del prezzo di vendita oppure dalle maggiori vendite che potrebbero realizzarsi.In questo secondo caso il punto di break even è così determinato:

1. Per semplicità il margine di contribuzione è stato considerato come unico (ma può essere di 1" e 2" livello)2. Le spese indicate sono legate a delle variabili quantitative che possono modificare i valori, ma non la validitàdella procedura3. L'importo degli acquisti medi (spese) e dei costi variabili sono elementi che la società dovrebbe conoscere bene in questo caso sono stati stimati4. L'aumento del nr. di acquisti non dovrebbe generare un incremento significativo dei costi fissi nel breve periodo communque verrebbe assorbito nel 2" margine di contribuzione5. La conclusione è che sulla base dei costi previsti dovrebbero effettuarsi delle maggiori vendite (sulla basedell'importo medio di acquisto). Il superamento del numero qui indicato genererebbe un utile.6. Si considera qui un effetto neutro causato dall’adozione di tale procedura sulle vendite già esistentiNella realtà si potrebbe ottenere una riduzione dei costi attuali a fronte di una maggiore velocizzazione del processo che non solo compenserebbe l'eventuale maggiore costo dovuto all'incremento del nr. di transazioni,ma che generebbe a sua volta un utile.

3.2 Service Value Optimization

AREA PERSONALE

SHOPPING LIST

- carta fedeltà- carta di credito- news

- Etichette - Ingredienti - Valori nutrizionali - Certificazioni - Produttori

APP

MEMORIZZA


SPESA DOMICILIO

INFO sui PRODOTTI

CENA A

DOMICILIO

pagamentoNFC

RICETTE

→ PERSONALI:sulla base:-del carrello;-del piano alimentare

→ TROVA



….

CERCA

foto codice

a barre

Il servizio multi-channel permetterà dunque un aumento del valore del valore d’uso del servizio offerto da AlmaverdeBio Market.La fruizione dei contenuti non avverrà più su un’unica piattaforma: l’applicazione permetterà all’utente di vivere un’esperienza continua e soddisfacente, rimanendo sempre aggiornato su tutte le novità e gli eventi della comunità amante del biologico.Infatti il consumatore attento alla qualità del prodotto alimentare potrà accedere alle informazioni già presenti sul sito, riorganizzate e implementate con una panoramica esaustiva che inquadri gli ingredienti, i valori nutrizionali, le certificazioni, i produttori, i punti vendita e il prezzo di ogni bene appartenente al marchio.Potrà inoltre provare il servizio aggiuntivo di pagamento veloce nel punto vendita, o valutare i miglioramenti della funzionalità di spesa e cena a domicilio.

I contenuti personalizzati (ricette, prodotti consigliati, dieta settimanale, ecc.) faranno percepire l’unicità di ogni contatto con l’azienda e permetteranno il consolidamento del legame con AlmaverdeBio.

Quindi il lavoro di reingegnerizzaione prevede il miglioramento delle funzioni di spesa e cena a domicilio, l’aggiunta di un pagamento veloce per chi si reca nel punto vendita; inoltre si vuol migliorare l’esperienza dell’utente grazie a consigli personalizzati e a una miglior fruizione dei contenuti informativi.

Almaverde Bio Market APP

● Migliore accessibilità ai contenuti● Migliore accessibilità temporale● Più contatti con l’azienda

Almaverde Bio Market TO-BE

Grazie all’applicazione sarà possibile essere sempre connessi con AlmaverdeBio.

+Accessibilità

APP

● Più interazioni● Più utenti


DESCRIZIONE DEL

SERVIZIOSERVICE


E


UTILIZZO*

TIPOLOGIADI

UTENTI

CANALI DI

ACCESSO

Informazioni*

AlmaverdeBio


IN CRESCITA+1/2 volte a

settClienti

Sito web

+APP

+Accessibilità

+NUOVI


DESCRIZIONE DEL

SERVIZIOSERVICE


E


UTILIZZO*

TIPOLOGIADI

UTENTI

CANALI DI

ACCESSO

Accesso Carta

Fedeltà

AlmaverdeBio

Registration IN CRESCITA+1/2 volte a sett

+saldo punti

Nuovi e vecchi clienti

Sito web,Punti

vendita

Cena AlmaverdeBio

Collection IN CRESCITA+1/2 volte a

sett

Clienti Sito web

Spesa AlmaverdeBio

Collection IN CRESCITA+1/2 volte a

sett

Clienti punto vendita

+APP

+APP

+APP

+Accessibilità

+NUOVI


CENA A DOMICILIOSPESA

DOMICILIOSHOPPING

LISTda casa

INFO sui PRODOTTI


NUOVO SERVIZIO

SERVIZIO MIGLIORATO

RICETTEPERSONALIZZATE

Almaverde Bio: INFORMAZIONI Prodotti

SERVIZIO DIMENS. METRICA VAL. ATTUALE VAL. TARGET

VAL. STIMATO

INFOaggiuntive

prodotti

Efficienzatemporale

Tempo richiesto 20 sec 15 sec 15 sec

Tempo utente N interazioni 3 2 2





EfficaciaInformativa

Accuratezza e completezza Scarse Medie Alte



24h su 247gg su 7

24h su 247gg su 7

24h su 247gg su 7

Accessibilità fisica Sito web Bassa Media Media

+ info

Almaverde Bio: SPESA A DOMICILIO


VAL. STIMATO

PrenotazioneSPESA

A DOMICILIO

Efficienza temporale

Tempo richiestoaccesso

Troppo t: comunicare lista spesa in sede

<7 min <7 min

N interazioni / 2 2

Efficienza economica Costo / Medio Medio


Accessibilità al servizio Orari di apertura

negozio24h su 247gg su 7

24h su 247gg su 7

Accessibilità fisica Sede

supermercatoMolto bassa Media Media

- tempo

Almaverde Bio: CENA a domicilio


VAL. STIMATO

PrenotazioneCENA A

DOMICILIO

Efficienzatemporale

Tempo richiestoprenotazione

10 min ca < 7 min < 5 min

N interazioni Almeno 10 (esclusa previa registrazione) 5 3


7euro (spesa >20 euro)

+ connessione int.

7euro + conness. int.

7euro (spesa < 20 euro)+ conness. int.



Lun-ven:8.30-22.30sab-dom:11.30-

14.30;18.30-22.3024h su 247gg su 7

24h su 247gg su 7

Accessibilità fisica Sito internet Media Alta Alta

- tempo

Almaverde Bio: SPESA punto vendita

SERVIZIO DIMENS. METRICA VAL. ATTUALE VAL. STIMATO

SPESApunto vendita

Efficienza temporale T esecuzione 20 min < 20 min

Efficienza economica Costo Medio/alto Medio/alto



Lun-ven:8.30-22.30sab-dom:11.30-

14.30;18.30-22.30

Lun-ven:8.30-22.30sab-dom:11.30-

14.30;18.30-22.30

Personale Gentilezza Alta Alta

- tempo

Almaverde Bio: Ricette personalizzate

SERVIZIO Ricette

+servizio

Personalizzate sulla base degli acquisti

- tempo

+ info


+servizio

+Accessibilità

App

+ VALORE

3.3 Contract Design

1. Intestazione2. Scopo3. Parti4. Tempi e durata5. Prezzo6. Termini di pagamento7. Fornitura servizio8. Sicurezza e riservatezza9. Diritti10.Livelli di rischio11.Sanzioni12.Conformità leggi13.Obblighi e

responsabilità

Contract Design

Proprietà Non Funzionali essenziali:Intestazione / Titolo, Descrizione / Scopo, PartiTempi e Durata del Contratto, Prezzo, Termini di PagamentoSicurezza e Riservatezza, Diritti, Livelli di Rischio, SanzioniTrust, Conformità con Leggi e StandardTerminazione, Sospensione e RecessioneFornitore, SubfornitoreData di inizio, Durata temporale, Prezzo , Metodo, Luogo e Tempistica di pagamento,Tracciabilità del pagamento,Spese di commissione, Sicurezza del pagamentoLinguaggi supportatiTempistica di inizio fornitura del servizio, Accessibilità dei dati e del servizioCanale comunicazione, Identificazione, Diritto di accesso, Diritto di avviso di statoModalità di accesso ad informazioni di tracciabilitàDiritto di privacy, Diritto di sospensione (lato Provider), Diritto di terminazioneCollaborazioni con terze parti, Certificazione, Conformità legale, Giurisdizione, Modalità di disdetta

Contract Design

INTESTAZIONE: Privacy and Quality policySCOPO: In questa pagina si descrivono le modalità di gestione dell’applicazione AlmaverdeBio Market in riferimento agli utenti che la consultano.L'utilizzo o l'accesso all’applicazione AlmaverdeBio Market comporta l'accettazione della presente Dichiarazione e dei relativi aggiornamenti.

PARTI: Il “titolare” del loro trattamento è Organic Food Retail S.r.l., Via Palestro, 6 - 20121 Milano.I prodotti sono certificati da AlmaverdeBio e distribuiti da KiGroup.

Contract Design

TEMPI E DURATA: Il presente contratto viene accettato nel momento in cui l’utente si registra sull’applicazione e dura finché l’account non viene eliminato.

PREZZO: L’utilizzo della presente applicazione prevede solo i costi di connessione.I servizi di spesa a domicilio e cena a domicilio prevedono un costo pari alla somma della connessione, del prodotto selezionato (disponibile tra le informazioni), del trasporto (fisso).

TERMINI DI PAGAMENTO: L’acquisto è possibile con una fonte di finanziamento valida. Il pagamento dei servizi legati alla spesa e alla cena a domicilio deve essere online mediante una carta di credito o di debito; la transazione di denaro avverà immediatamente dopo la conferma dell’acquisto. La lista della spesa effettuata in negozio prevede un pagamento online con tecnologia NFC (pertanto il servizio è disponibile solo sui dispositivi compatibili) che deve essere completato prima di uscire dal punto vendita. La verifica dell’autorizzazione di pagamento con la fonte selezionata viene fatta attraverso la richiesta di inserimento di un codice di sicurezza. Il pagamento può essere tracciato, sempre nel rispetto delle normative in vigore sul trattamento dei dati personali.

Contract Design

FORNITURA DEL SERVIZIO: Il servizio è disponibile 24h/24 laddove ci sia disponibilità di connessione a internet. L’applicazione è disponibile in italiano e in inglese.Il trasporto a domicilio dei prodotti è convenzionato con Triclò Srl che effettua consegne a km 0, in linea con la politica dell’azienda.

SICUREZZA E RISERVATEZZA: I trattamenti connessi ai servizi web sono curati da personale tecnico dell’Ufficio incaricato. Nessun dato viene comunicato o diffuso.Dati di navigazione: Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso della piattaforma. Per loro stessa natura potrebbero permettere a terzi di identificare gli utenti, per questo vengono cancellati subito dopo l’elaborazione (a meno di accertamento di reati informatici). Dati forniti volontariamente dall’utente: L’invio facoltativo di dati che permettano la costruzione della propria area personale (dati anagrafici, user name, indirizzo mail, numero di telefono, codice tessera fedeltà, modalità di pagamento elettronico, geolocalizzazione del dispositivo, storico prodotti acquistati, ecc.) comporta la successiva acquisizione degli stessi, necessaria per rispondere alle richieste dell’utente.COOKIES: Usati per consentire l’esplorazione sicura ed efficiente delle piattaforme.CONFERIMENTO: Mancato conferimento dei dati comporta l’impossibilità di rispondere alle richiesteMODALITA’ DEL TRATTAMENTO: Dati personali sono trattati con strumenti automatizzati per gli scopi per cui sono stati raccolti. Specifiche misure di sicurezza sono osservate per prevenire la perdita dei dati, usi illeciti o non corretti ed accessi non autorizzati.

Contract DesignDIRITTI: I soggetti cui si riferiscono i dati personali hanno il diritto di chiedere la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o di opporsi, per motivi legittimi, al loro trattamento.

Informativa a clienti e fornitori Organic Food Retail S.r.l. ai sensi dell’art. 13 D. Lgs. 196/2003

Elenco Responsabili Privacy (art. 13 D. Lgs. 196/2003)Diritto di accesso ai dati personali ed altri diritti (art. 7 del d.lgs. n. 196/2003)Codice della Privacy (Articolo 13 del D. Lgs. 196/2003)

La vendita dei prodotti rispetta le normative imposte dalla regolamentazione italiana sui diritti del consumatore. In particolare si citano:

il Codice del consumo (Dlgs. 21/2014)in relazione alla tutela del consumatore, alla trasparenza dei contratti, alla garanzia sui beni di consumo;

il Dlgs. 15.1.1992 n. 50 che ha disciplinato i c.d. contratti conclusi fuori dai locali commerciali;

il Dlgs. 22.5.1999 n. 185 sui contratti a distanza;l’articolo 13 del Dlgs 70/2003 sul commercio elettronico;norme del Codice Civile in materia

Contract Design

LIVELLI DI RISCHIO: Sono adottate politiche di sicurezza volte a evitare lo smarrimento o la diffusione di dati personali e sensibili. I soggetti possono ottenere la cancellazione dei dati personali disiscrivendosi dal servizio.I prodotti acquistati mediante l’applicazione vengono sostituiti con accertamento dello stato di danneggiamento precedente all’acquisto. La regola non vale per gli alimenti che abbiano già superato la data di scadenza.

TRUST: La partnership con aziende leader nel settore del biologico serve ad autenticare la qualità dei prodotti offerti nei punti vendita e negli store online di AlmaverdeBio Market.Obiettivo dell’applicazione è di fornire informazioni che costruiscano la fiducia sull’effettiva qualità degli alimenti.

LEGGI: Gli alimenti biologici sono prodotti in conformità ai Regolamenti CE n. 834/2007 e n. 889/2007 e controllati da Enti ufficiali riconosciuti ed autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

OBBLIGHI E RESPONSABILITÀ: Organic Food Retail S.r.l. è responsabile della qualità dei prodotti e del trattamento dei dati personali in maniera conforme agli obblighi previsti dalla legislazione italiana.

4 Service TO-BE

development

Repository delle Qualità

● Functionality◈ Accuracy

● Usability● Effectiveness● Efficiency

◈ Temporal efficiency◾ User time◾ Provision time

◈ Economic efficiency● Accessibility

◈ Temporal efficiency◾ User time

◈ Service provision time◈ Economic efficiency◈ Temporal accessibility◈ Cultural accessibility◈ Physical Accessibility

● Functionality◾ Accuracy◾ Regulatory◾ Security

● Reliability◾ Availability

▸ Scalability● Efficiency

◾ Temporal efficiency▸ Response time▸ Scalability

● Effectiveness🔸Accuracy🔸Completeness

● Accessibility🔸 Inter-

administration data accessibility

🔸Data accessibility for disabled persons

SERVICE SOFTWARE

DATA

Funzionamento

Il funzionamento dell’applicazione può essere descritto individuando i processi che sottendono l’erogazione di ogni servizio.

Di seguito verranno rappresentati schematicamente le azioni essenziali che descrivano i passaggi di stato dell’utente che utilizza l’app.

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da casa Ricercanuovo

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NUTRIZIONALI

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NI

Architettura

MOCKUP

Sistemi informativiA.A. 2014/2015

M. Losi, M. Pennati, V. Ticozzi

Date post:	13-Feb-2017
Category:	Technology
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