Pro předmět HOP vypracovala:

Bc. Eva Cejnková

Housekeeping• Správa lůžkové části hotelu

• Úsek patřící hotelové hospodyni

Organizační struktura:

Hotelová hospodyně

Správce prádla

Vedoucí úklidu

Vedoucí údržby

Pracovní náplň hotelové hospodyně:• Spolupráce s recepcí

• Plánování a rozpisy úklidů, služeb, dovolených

• Denní organizace práce pokojským

• Kontrola pokojů, chodeb, schodišť

• Inventarizace prádla, spotřebních a čisticích prostředků

• Péče o květinovou výzdobu

• Hlášení závad na technický úsek

Práce pokojské:

• Doplnění vozíku

• Kontrola neobsazených pokojů

• Úklid pokojů a přidělených prostor

• Třídění špinavého prádla

• Fasování přípravků, čistého prádla

• Vyplnění hlášenky

Denní rozpis

• Rozdělení pokojů pokojským podle odjezdů, příjezdů

•Každodenní ranní seznámení s pracovním plánem (briefing)

Office pokojských:

a) zázemí pokojských b) sklad prádla c) sklad doplňkového sortimentu a čisticích prostředků d) místnost pro pomocný inventář

a) Zázemí pokojských

Skřínky na osobní věci

b) Sklad prádla

Druhé patro:

Ložní prádlo a

povlečení

První patro:

Osušky, ručníky žínky, župany

c) Sklad doplňkového sortimentu

Veškerý spotřební materiál

Ramínka

Mini šitíčka

Mýdélka

Propagační

materiál

Odpadkový koš

Toaletní papíry

Čistící prostředky

Mýdélka

Propagační materiály

Sprchové gely

Tělová mlíčka

Šampony

d) Místnost pro pomocný inventář• Poličky na špinavý

inventář

• Úklidový vozík

• Vysavače

• Kbelík + hadr

• Košťata

• Koš na špinavé prádlo

Vozík

• První patro: čistící prostředky a doplňkový materiál

• Druhé a třetí : ložní a koupelové prádlo

• Přední část: štětka na WC, pytel na odpadky, kbelík s vodou a hadrem

Každá pokojská má svůj vlastní vozík

Horní patro vozíku

Psací potřebyRůzné čistící prostředky

Ovladač na minibar

Sprchové gely a šampony

Hadry a utěrky

Krémy na boty

Pozornost hotelu

Propagační materiály

Úklid pokoje

Pokoj před uklizením Pokoj po uklizení

Úklid koupelnyPřed úklidem Po úklidu

Vybavení koupelny: sprchový gel, šampon a pěna do

koupele, mýdlo, různé oleje, hygienicky balené pilníky, žiletky, zubní pasta, tampony,

osuška, ručníky (župan, sprchová čepice)

Péče o prádlo

•Na konci směny se prádlo třídí na jednotlivé druhy- počítá- zapisuje- posílá do prádelny

Pokoje pro vozíčkáře

•Pro doprovod tělesně postižených je vedlejší pokoj propojen uzamykatelnými dveřmi• Vypínače umístěny v dolních částech•Šířka dveří přizpůsobena vozíkům

•Minimálně 15 cm volného prostoru pod postelí

•Výška postele minimálně 45-50 cm

•Matrace střední tvrdosti

•Lampička, telefon, zvonek v dosažitelné vzdálenosti

koupelna

•Vše přizpůsobeno k dobré přístupnosti a ovladatelnosti

Vybavení pokojové skříněDeka pro přistýlku

Froté župan

Hrnečky+rychlovarná

konvice, čaje, kávy, cukry

10 ramínek

trezor

Minibar•Různé mini alkoholické nápoje

•Ovocné džusy

•Energetický nápoj

•Neperlivá i perlivá vodu

•Čokoládové tyčinky

•Coca Cola, Fanta, Sprite

•Sklo na víno a sekt

•Sklo na nealkoholické nápoje

•Rozetky

•Ceník

•Otvírák korunkových uzávěrů

•Oříšky solené a v čokoládě

Doplňování minibaru

Vratné lahve se nechávají před pokojem, obsluha minibaru je odstraňuje

Pohoštění pro VIP hosta

Chodba a její vybavení

•Čistič bot vždy k dispozici

•Od výtahu směrem k pokojům jsou na zábradlí připevněny značky pro nevidomé

Hotelová prádelna

Sklad prádla

Opakovací otázky:

• Popiš organizační strukturu na úseku HK

• Jaká je pracovní náplň hotelové hospodyně?

• Které činnosti vykonává pokojská?

• Popiš složení vozíku pro úklid

• Vyjmenuj odlišnosti zařízení v pokoji pro tělesně postižené