PODNIKATELSKÝ PLÁN

SAILING BAR

PODNIKATELSKÝ TÝM

Branislav Papšo

Martin Pavlů

Jiří Mikulka

Hana Červená

Jan Šlouf

2015 2

AGENDA

Stručný popis

Struktura podniku

Personální obsazení

Finanční plán

SWOT analýza

Technický popis prostor

Dotazy

2015 3

STRUČNÝ POPIS

2015 4

STRUČNÝ POPIS

Provozování plovoucího baru na lodi

Obor potravinářský (pohostinství)

Kotvení na frekventovaných nábřežích

Variabilita prostor podnikání/provozování

Právní forma podnikání: společnost s ručením omezeným

2015 5

STRUKTURA PODNIKU

2015 6

STRUKTURA PODNIKU

Liniově-štábní struktura

Spolumajitelé se také aktivně podílí na provozu podniku

Jednatel má hlavní rozhodovací právo

2015 7

PERSONÁLNÍ OBSAZENÍ

2015 8

PERSONÁLNÍ OBSAZENÍ

Využití brigádníkůStudenti

Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství

Podpis smluv na sezónní lhůtu 5 měsícůKvěten – září

DPČ (nad 300 h)

Průběh práce na 2 směnyKrátký – dlouhý týden

Počet zaměstnanců dle rolí

2015 9

PERSONÁLNÍ OBSAZENÍ

2015 10

FINANČNÍ PLÁN

2015 11

VSTUPNÍ NÁKLADY

2015 12

Vstupní náklady In CZK

Nákup lodi 300 000

Rekonstrukce lodi 100 000

pořízení baru 350 000

vybavení baru 100 000

reklamní poutače 20 000

Hygienické potřeby 5 000

Dekorace 10 000

Kancelářské potřeby 5 000

Webové stránky 10 000

nákup prvního zboží 100 000

celkem 1 000 000

Základní kapitál 5 000

MĚSÍČNÍ NÁKLADY V SEZÓNĚ

2015 13

Výdaje měsíční (5 měsíců za rok) In CZK

kotvení na náplavce 6 731

zaměstnanci 99 000

energie 2 250

splátka úvěru 46 400

záloha na mimosezóní výdaje 6 020

celkem 160 401

ÚVĚR

2015 14

Částka 1 000 000,00 Kč

Úroková sazba (roční) 5,99%

Splatnost (v letech) 5

Měsíční splátka 19 328,15 Kč

Úroky celkem 159 689,12 Kč

ZISKY ZE ZBOŽÍ

2015 15

NápojCena za lahev /

sud

Prodejní cena

Zisk na balení

Zisková přirážka v %

Předpokládaný měsíční prodej

předpokládané náklady

krycí příspěvek

Becherovka 300 40 700 233T

v

r

d

ý

a

l

k

o

h

o

l

4 1 320 3 080

Berentzen 120 20 380 316 15 1 764 5 586

Gin Beefeater 350 50 900 257 4 1 540 3 960

Slivovice 380 50 870 229 7 2 812 6 438

Jack Daniels 560 60 940 168 7 4 144 6 956

Metaxa ***** 360 50 890 247 7 2 664 6 586

Jim Beam 340 50 910 267 10 3 502 9 373

Tequila Olmeca 450 60 1050 233 13 5 940 13 860

Rum Božkov 200 30 550 275 28 5 580 15 345

Rum Zacapa 700 80 1300 186 7 5 180 9 620

Jameson 400 50 850 212 19 7 640 16 235

Vodka Božkov 200 30 550 275 15 2 940 8 085

Finlandia vodka 330 40 670 203 13 4 356 8 844

Tullamore Dew 400 50 850 212 16 6 480 13 770

Rulandské šedé PS 150 50 200 133 V

í

n

o

120 18 000 24 000

Chardonnay PS 140 50 210 150 110 15 400 23 100

André PS 130 50 220 169 90 11 700 19 800

Cabernet Sauvignon PS 130 50 220 169 80 10 400 17 600

Valášek sv. 12% 1600 35 1900 119 P

i

v

o

40 64 000 76 000

Valášek IPA 14% 1800 40 2200 122 30 54 000 66 000

Valášek tm. 12% 1600 35 1900 119 35 56 000 66 500

Valášek pš. 12% 1600 35 1900 119 40 64 000 76 000

Kofola (cena za l) 10 50 40 400N

e

a

l

k

o

1 150 11 500 46 000Bonaqua 10 30 20 200

950 9 500 19 000Cappy 15 40 25 166

Soft drinks 15 40 25 166

1 100 16 500 27 500

1 900 28 500 47 500

636 738

SWOT ANALÝZA

2015 16

SWOT ANALÝZA

Silné stránky

Neokoukanost / originalitaMožnost přemístění za zákazníkySnadná změna sortimentu dle aktuální poptávkyNízké náklady na marketing (propagaci)Prostory

2015 17

SWOT ANALÝZA

Silné stránky - marketing

Sociální sítěTwitterFacebook

Foursquare

M2M

2015 18

SWOT ANALÝZA

Silné stránky - marketing

Webové stránky (600 CZK/rok, 2 000 CZK)SEODTPLeaflety (10 000 ks – 5 000 CZK)

Email MarketingSpecializované firmy (MailChimp, „Entrepreneur“ FREE, < 2 000 subs.)

StandsRoll-up banner (2 000 CZK)Sign board (3 000 CZK)

Google AdWords (CPC od 0,75 CZK)

2015 19

SWOT ANALÝZA

Příležitosti

Navázání partnerských vztahůPořádání firemních akcíPronájem na oslavy a akce

2015 20

SWOT ANALÝZA

Slabé stránky

Velká koncentrace konkurenceNeznalost ze strany zákazníkůNezkušenost v oboruByrokratické procesy

2015 21

SWOT ANALÝZA

Hrozby

Náklady na provozŠpatný výběr personáluNárůst rozpočtuPočasí (sezónní záležitost)Hygienické kontroly

2015 22

TECHNICKÝ POPIS PROSTOR

2015 23

PROSTORY - LOĎ

Rozměry 9x3 m

Technické osvědčení do roku 2016

Solární panel s rozvodem elektřiny na 12 V

LED osvětlení

Přední prodloužená paluba 3x3 m

Elektřina na 220V zavedená pomocí kabelu se břehu

2015 24

SPOJENÍ S NÁBŘEŽÍM

Kotvení u nábřeží

Spojení výklopnou deskou

2015 25

PROSTORY - LOĎ

2015 26

VYBAVENÍ BARU

Jednoduchý funkční dřevěný nábytek

Nerezový barRychlá obsluha zákazníků

Úspory nákladůMísto na sezeníBez vlastní kuchyněMožnost umístění grilu na palubu lodi

2015 27

DOPLNĚNÍ

Detailní rozpis nákladů a plánůV podnikatelském plánu

2015 28

Děkujeme za pozornost

(prostor pro dotazy)

29