43
Specifika afrického etnika a partnerství s cizincem Olga Shivairová
Specifika afrického etnika a partnerství s cizincem
Olga Shivairová
Trocha Faktografie
• Afrika – 2. největší kontinent• 55 států• Nepřeberné množství jazyků• Velká různorodost kultury• Více než miliarda obyvatel• Množství nerostných surovin: ropa, diamanty,
měď, zlato, platina, kobalt…
Kultura
• Velice rozmanitá – i v rámci států – kmeny• Důraz na sepjetí s přírodou• Velká jednotnost rodiny, vícegenerační rodiny
– rodiče – živitelé, prarodiče – emoční péče, čas
• Komunitní život• Rituály• V současné době kultura ovlivněna globalizací
Tradiční hliněný dům
Stavba tradičního domu z hlíny
Kamenný omítnutý dům
Moderní život velkoměsta
Školství
• Podobné jako v ČR – MŠ – od 3 let– ZŠ – od 6ti let, osmiletá– SŠ – 4 roky– VŠ – 4 roky (bakalář), 2 roky (magistr)
• Začátek školního roku: leden• Prázdniny: duben, srpen, prosinec (trimestry)
Výuka
• Ve třídách až 90 žáků na jednoho učitele
• Obrovská kázeň, učitel je autoritou
• Od 2003 bezplatná školní docházka v ZŠ, předtím 40-45 dětí ve třídě
• Školní uniformy
Photo Gallery
Školy
Každodenní život na vsi
• Ráno: péče o dobytek, farmaření• Poledne: vaření, odpočinek• Večer: práce na farmě, vaření
Příprava půdy pro setbu
Mytí nádobí po snídani
Děti pomáhají s donáškou vody
Praní prádla
Péče o dobytek
Kuchyně
• Liší se podle státu a hlavně podle kmene – např. pro kmen Luo a Lughya – ugálí (kukuřičná mouka), vařené kuře a sukumawiki, pro kmeny Maasai, Turkana, Samburu – dobytčí krev s mlékem, pro kmeny Giriama (pobřeží) – rýže s rybou
• Další tradiční potraviny: zelí, špenát, chapati, luštěniny, banány, kasawa a maso (zejména hovězí, kozí, skopové)
• Příprava: na otevřeném ohni ve zvlášť postavené kuchyni nebo venku
Black eyed peas – Vigna mungo
Vigna mungo
Jedí se luštěniny – obsahují bílkoviny, zdroj imunostimulantů, dále se jedí listy – zdroj kyseliny listové a minerálních látek
Sukumawiki
• Podobné jako kedlubnové listy, obsahují kyselinu listovou, draslík, vápník, fosfor, zinek, železo, karoten, vitamín C, B1 a B 2.
Banán na vaření – u nás odrůda plantain
Vaření, smažení, pečení. Bohatý zdroj bílkovin, sacharidů, polysacharidů, pektinu, provitaminu A, vitaminů B2, B6, C a minerálních látek: draslíku, hořčíku, zinku, železa, molybdenu a manganu.
•File •File history •File usage •Global file usage •Metadata
Sladké brambory - batátyBohatý zdroj škrobu, fruktózy, glukózy a sacharózy. Dále obsahují vitamíny A, B, C, E, železo a vlákninu. Příprava: vaření, smažení.
Cassava
Keř, jedlé kořeny. Bohatý zdroj škrobu, vitamínu A, D, B 12, vápníku a draslíku. Příprava: vaření, smažení nebo mletí na mouku.
Zdraví a zdravotní péče
• Nejčastější onemocnění:– Malárie - ročně 300 000 000 osob infikováno– Žlutá zimnice – ročně 200 000 infikovaných– Spavá nemoc – ročně 300 000 – 500 000– HIV/AIDS – v současnosti 14,5 milionu obyvatel Afriky– Pneumonie– Břišní tyfus
• Naopak nízký výskyt civilizačních chorob – DM, ICHS, nádory, duševní choroby; nízký výskyt obezity
Plasmodium falciparum
Zdravotní péče
Zdravotní péče
• Velký rozdíl mezi městem a vesnicí
• Pro lidi z měst:– Drahá, ale na relativně
dobré úrovni, liší se podle typu zařízení
– Chybí jednotný systém pojištění, kdo si platí, dostane základní péči v nemocnici. Kdo neplatí, není ošetřen
Nemocnice v Nairobi
Nemocnice na venkově
Pro lidi z vesnic:Finančně nedostupná, často pouze základní a daleko
